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- génoise vanille , sirop vanille , mousse diplômate vanille avec morceaux de fraises , déco en pâte à sucre ...
Communautés
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Qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ?
Côté cuisine: Une communauté sans contrainte, porte ouverte et où l’on peut partager ses recettes sans prise de tête. Recettes simples...ou pas...conviviales, sans frontière de régions ou de pays. Qui puissent donner une réponse parfois… à la sempiternelle question: « qu’est ce que l’on mange aujourd’hui » ? Merci à vous tous présents...plus que moi... dans cette Communauté de gourmets :-). N'hésitez pas les uns et les autres à visiter les autres blogs.
111 blogs
5265 posts
13/04/2015
Articles récents de cette communauté
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- génoise vanille , sirop vanille , crème aux fraises et pépites de chocolat , déco en chantilly ...
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Petits moelleux au chocolat , déco en pâte à sucre ...
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- génoise vanille , sirop vanille , crème vanille et morceaux de fraises , déco en pâte à sucre ...
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- génoise vanille , sirop vanille , crème chocolat , déco en pâte d'amandes ...
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- bavarois fruits exotiques et bavarois thé au caramel ...
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- mille-feuilles à la vanille ...
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- sablés à la vanille , déco en pâte à sucre ..
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- gâteau crème aux fraises - gâteau crème stracciatella
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Vous avez un reste de roast-beef ou vous cuisez un rôti de bœuf pour le manger froid. un plat idéal pour un dîner d'été au jardin ou un pique-nique ou pour emporter au boulot ! ingrédients pour 4 personnes : un rôti de bœuf de 800 gr environ cuit à votre manière (cookéo, four, en coûte etc ... ) au four, qu'il soit en croûte ou normal
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Le weekend dernier, nous avons fait notre troisième récolte de haricots du jardin : 455 grammes, ce qui porte la récolte totale à 855 grammes de haricots pour 40 pieds qui produisent depuis 2 semaines. une nouvelle fois, sitôt récoltés, sitôt cuisinés. j'ai utilisé une recette de ce livre : comme d'habitude, je l'ai revisitée afin qu'ell
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Encore une mousse au chocolat ? hé oui, encore une. mais celle-ci n'est pas comme les autres. en effet, elle ne contient ni crème, ni œuf! 🤔 mais comment monter une mousse sans œuf ou sans crème, et qui garde un délicieux goût de chocolat ? il existe une astuce: l'aquafaba. vous ne connaissez pas ? moi non plus ! enfin, maintenant oui. ce
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Peu de temps avant de me faire opérer, j'ai refait cette fameuse recette de jp coffe que je me suis appropriée il y a quelques années. le cochon, quand je mange de la viande est ce que j'apprécie le plus; c'est une recette savoureuse et saine et...sans alcool (même évaporé, il reste l'odeur qui peut déclencher une envie de boire chez un mal
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Bonjour à tous ! un dernier petit article avant de quitter tout ce luxe de numérique, de confort et de découvrir une tout autre culture, de nouveaux visages et sourires, de nouvelles traditions religieuses, musicales, artistiques ou alimentaires. bref : nous partons au sri lanka pendant 3 semaines et serons donc absentes durant ces quelques jour
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Opération ticket sports les séances du thème bmx excelsior gourdeliane
un accompagnement avec les sports loisirs des activités plaisir, nos pratiquants en sports de cyclisme géré la récupération, la fin des compétitions et des rencontres sportives.
opération ticket sports les séances du thèmes vtt trial section belcourt
opération tick
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Hier, j'ai récolté pour la seconde fois les haricots du jardin. et pour cette seconde récolte : 215 grammes. ce qui fait un total de 400 grammes de haricots sur une semaine pour mes 40 pieds de haricots. cette fois encore : sitôt cueillis, sitôt cuisinés. j'ai donc préparé un wok en "one pot". j'avais émincé le boeuf pour le faire mariner
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Une recette ancienne qui se transmet de mère en fille . ingrédients : un rognon de veau deux cuillères à soupe de farine 20 cl de vin de madère une petite cuillère à café de moutarde quelques champignons de paris thym laurier sel poivre beurre nettoyer et dégraisser le rognon le couper en morceaux fariner les morceaux de rognon faire fondr
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Je vous invite à vous abonner à la newsletter pour recevoir les notifications des publications. car, dès le mois de juillet, mes publications ne seront plus régulières et moins nombreuses. l'occasion de revisiter les anciennes photos du blog. mon blog est en semi-pause
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Bonjour à tous ! un petit reste de ratatouille ? deux, trois tomates cerise cachées dans le bac à légumes ? un fond de pesto ou de purée d'aubergine ? solution n°1 : plateau de tapas avec des petites tranchouilles de pain grillé et chacun se fait sa petite tambouille. sympa et convivial (mais pas besoin d'une recette pour ça) ! solution n°
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Pour 4 personnes : 400 g de blanc de blancs de volaille , 12 feuilles de blettes (ou d'épinards), 1 boule de mozzarella , 3 brins de basilic, 5 cl de vin blanc, 50 g de jambon de pays , 1 citron, huile d'olive, sel et poivre coupez les blancs de volaille en 12 tranches fines. nettoyez les feuilles de blettes, retirez les grosses côtes et plongez-
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C'est la période des clafoutis, car souvent on la prépare à la cerise. aujourd'hui je vous propose une alternative tout aussi bonne, avec de la nectarine. la nectarine est à maturité en ce moment, et pour faire un bon clafoutis il faut avoir des fruits bien mûres. la légèreté de la nectarine va très bien avec la texture du clafoutis. la n
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Tout le succès de cette salade réside dans sa sauce. c'est un plat frais, léger et bien agréable en été ingrédients : une belle laitue 4 tranches de pain un peu rassis des copeaux de parmesan un ou deux blancs de poulet cuits de l'huile d'arachide pour cuire les croûtons pour la sauce : une cuillère à soupe de moutarde une cuillère à so
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Une recette rapide et goûteuse ! un plat peu cher à faire , pourquoi pas, à la fin du mois ? ingrédients pour 2 personnes une boite de thon à l'huile ou au naturel une barquette de tomates cerises ou trois tomates ou une petite boite de concentré de tomates 1 gousse d'ail un bouquet de persil une cuillère à soupe d'huile d'olive 200 gr de p
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Hop ! hop ! hop ! quand vous avez peu de temps mais souhaitez malgré tout manger équilibré,voici l'idée de la tartine express œuf mollet & sauce tomate qui peut vous sauvez ma mise !! j'ai utilisé la sauce tomate provençale aux fines herbes jardin bio' pour faire cette entrée ou ce plat unique léger accompagné d'une salade. dans le cadre
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Il y a tant de variante possibles avec la recette de base du risotto. j(ai exploré mon frigo et utilisé ce qui traînait dedans pour élaborer ce risotto d'aujourd'hui. ingrédients pour 4 personnes : 300 gr de riz arborio 400 ml de fond de poisson 500 ml de bouillon de légumes 3 échalotes 2 c à s d'huile d'olive 1/2 verre de vin blanc un demi
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En ce moment , c'est la pleine saison et tous les jours je ramasse des #framboises et des #fraises (il y en a des bien grosses mais aussi des plus petites ) . a table , bien entendu , ce sont les grosses qui partent le plus vite mais pas question de jeter les petites alors j'ai fais un aspic de fruits .d'habitude , je fais mes #aspics de fruits au
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Ce weekend, j'ai fait un peu de cuisine, et un plat au résultat plutôt sympa à partager. c'est un veau coco, inspiré d'une recette de cuisine de l'un de mes livres. je l'ai adapté pour coller mieux à mon cahier des charges : 10 minutes de préparation, tout en même temps dans le pot de cuisson et ça se débrouille tout seul pendant que je f
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Lasagnes au thon et à la purée d'aubergine, tomate séchée, fromage de chèvre et mozzarelle
Alors là...ce gratin de lasagne...il a eu un succès fou! bon... d'accord, nous n'étions que deux fous mais je vous assure, c'était trop bon! je cuisine peu ces temps-ci ou alors...que des revisites répliques de mes propres productions...pas de quoi fouetter mes quatre chats...euh..non, jamais je ne les fouetterais...m'enfin! bon, vous vous dit
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Hier soir, j'ai un peu cuisiné. le problème à la maison, c'est qu'avec ma famille nombreuse, il y en a toujours un pour avoir besoin de moi pendant que je suis à la cuisine. je ne me suis cependant pas résignée à acheter des plats tout prêts : j'ai misé sur le "one pot". je mets tous les ingrédients en même temps dans le pot de cuisson (
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Tout en fraîcheur et en couleurs, le sandwich cake est une bonne solution pour un repas d'été c'est encore meilleur si vous faites votre pain vous-même, cliquez sur le lien ci-dessous pour lire la recette. ingrédients : pain de mie http://thullie.over-blog.com/2016/03/pain-multicereales.html saumon fumé fromage frais type philadelphia ou sain
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C'est facile à faire, c'est frais et c'est délicieux. la mangue se marie parfaitement avec les crevettes ingrédients pour 4 personnes : 12 grosses crevettes tigrées 1 belle mangue bien mûre 200 gr de farine 150 gr d'eau 1 œuf 1/2 sachet de levure sèche 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d'huile neutre de l'huile pour frire peler la mangue
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De bons cookies, moelleux et croustillants, j'ai pris la recette de base de laura todd. pour une quinzaines de cookies : 125g de beurre 1 oeuf 150g de cassonade 185g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel fin 1 sachet de pépites de chocolat (100g pour moi) 1 grosse poignée de noix
j'ai voulu faire la p
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Pour varier de la traditionnelle salade de pâtes. un plat ou une entrée rafraîchissante pour les beaux jours de l'été ! ingrédients pour 4 personnes 20 conchiglioni (si vous ne trouvez pas ces pâtes, vous pouvez faire la même recette avec des cannelloni) 70 gr de jambon de parme (ou jambon de bayonne ... ) 1 poivron rouge cuit 300 gr de fro
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Filets de petits rougets, à ma façon
Eglantine- Lilas Nalge
Comme dab la photo n'est pas terrible ...! mais promis c'était très bon! 60 ans de cuisine , je vous le dis-moi on a besoin parfois de renouveau, d’où des essais parfois ! allez je vous raconte tout…j’avais congelé des petits filets de rougets sous vide, seulement voilà, je ne sais pas chez vous mais chez moi, si je garde un peu longtemp
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Ce mois-ci, je vous propose une petite recette additionnelle en bonus, parce qu'elle est juste encore de saison ! j'avais quelques branches de rhubarbe en rab et au lieu de préparer le traditionnel gâteau , j'ai eu envie de tester un crumble. le principe est exactement le même que celui aux pommes : c'est donc très simple à réaliser (promis!)
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Salade de courgettes crues, marinées
Eglantine-Lilas
......article "remonté" de 2013 mais de saison. préparation :10 minutes réfrigération :30 minutes pour 4 personnes: 300 g de courgettes 2 brins de persil 2 brins de menthe citron 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 125 g de mozzarella sel, poivre rincez et ciselez le persil et la menthe. rincez et râpez les courgettes. placez-les dans un
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Une salade bien fraîche, légère et piquante comme il faut. cette salade, est facile à faire et vous pouvez y mettre à la place des écrevisse des crevettes, ou alors du boeuf. le secret réside dans la sauce, un peu sucré et acidulé. j'ai aussi opté pour des chips aux piments que j'ai réduit en poudre pour apporter à cette salade du piqua
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Eglantine- Lilas Nalge
...à ma façon... avant cuisson.... pour 6 personnes - 6 aubergines - 4 cuillères à soupe de chair de tomates - quelques copeaux de parmesan - ½ poivron jaune …pour la couleur - 3 gousses d’ail - 1 oignon blanc - 100 g de gruyère - quelques feuilles de basilic - 1 petite cuillère de cumin - huile d'olive - sel, poivre préparation : rince
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Voici une version diététique du poulet aux chicons. ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 citron 4 gros chicons ou 8 petits 1/2 verre de fond de veau 15 gr de beurre thym poivre sel 20 gr de farine 8 cl de crème fraîche (facultatif) enlever la peau et la graisse des cuisses de poulet à l'aide d'un petit couteau bien aiguisé fa
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Une soupe légère qui permet de garder de la place pour la suite du repas !
ingrédients 1 kg de poisson coupés en dés 250 g de blancs de poireaux avec un peu de vert émincés en petits dés 3 pommes de terre moyennes coupées en petits dés 2 gousses d'ail hachées 70g de beurre 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre du persil, du fromage
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Ingrédients pour 4 personnes 4 courgettes rondes 2 oignons 1 gousse d'ail thym 30 gr de ricotta 30 gr de parmesan râpé 30 gr de pignons de pin grillés 2 tranches de jambon blanc un bouquet de coriandre fraîche sel poivre couper un chapeau aux courgettes vider la chair, saler les courgettes et les retourner sur une grille pour les faire égoutt
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Défi chez evy " la pomme " à voir ici : plume de poète & défis ..
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Des barquettes de myrtilles à 0.50€ ça ne se refuse pas ; j'ai tout de suite pensé à une tarte...je vous la propose pour votre dessert de demain; c'est d'ailleurs le cas pour moi et je viendrai rajouter demain une photo de la tarte coupée! une pâte sablée très facile à réaliser, un appareil à flan et des myrtilles ou autres fruits roug
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Noix de veau froide...sauce au thon
Eglantine- Lilas Nalge
Photo internet ....qui reste la propriété de son auteur que je ne connais pas,retrouvant la photo plusieurs fois dans les images.
le veau ...c'est la saison ! on dit mais que ne dit-on pas ...que pentecôte et le veau font bon ménage. pour changer du rôti traditionnel chaud, je vous propose aujourd'hui un rôti à déguster froid. pour 6 person