Blogs "Qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ?", les meilleurs articles

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Qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ?

Côté cuisine: Une communauté sans contrainte, porte ouverte et où l’on peut partager ses recettes sans prise de tête. Recettes simples...ou pas...conviviales, sans frontière de régions ou de pays. Qui puissent donner une réponse parfois… à la sempiternelle question: « qu’est ce que l’on mange aujourd’hui » ? Merci à vous tous présents...plus que moi... dans cette Communauté de gourmets :-). N'hésitez pas les uns et les autres à visiter les autres blogs.

Tags associés : recettes, entrées, plats de résistance, viandes, légumes, desserts, apérifs, gateaux, entre-mets, plats uniques

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13/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Gâteau de crêpes

Vanda

2 févr. 2019

Hier j'ai préparé des crêpes et j'en ai gardé 3 pour tester un autre dessert voici donc un gâteau de crêpes recette extraite du site ww pour 6 pers ; 6 sp la part .. ou pour 8 pers ;5 sp la part pour 6 pers ; 4 pp ou pour 8 pers ; 3pp. 1 gousse de vanille ( ou de l'extrait ) 600 ml de lait écrémé 2 œufs 70 g de sucre en poudre 25 g de pr

♥ ww vous offre 3 mois gratuits ....n'attendez plus pour commencer le programme ♥

Vanda

1 févr. 2019

....... manger en se faisant plaisir ........ ........ manger équilibré et varié ........ ........manger sainement ...... et dame balance vous sourira . tout çà c'est possible avec le programme ww offre valable jusqu'au 3 février 2019 email

Les navettes de la chandeleur

Eglantine Lilas

1 févr. 2019

Recette : pour 6 personnes préparation : 15 minutes repos : 3 heures cuisson : 10 minutes environ ingrédients : - 750 g de farine - 375 g de sucre en poudre - 70 g de beurre ou d'huile - 1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger - 4 œufs dans un saladier, versez le sucre, le beurre, la fleur d'oranger et les œufs. mélangez le tout et versez la farine

Wok de légumes aux chanterelles et aux nouilles de riz, rapide et facile

CARDAMOME

1 févr. 2019

Quand je n'ai pas le temps (rhôôôô...à la retraite!) ou plutôt, pas envie de me prendre la tête, je fais un wok végétarien. pour moi, le wok c'est un peu comme la pizza, on y met ce qu'on trouve dans le frigo! oignon, carotte, chou chinois...un tour au jardin...brocoli, un coup d'oeil dans le placard ou au congélateur...chanterelles ramas

Velouté de légumes d'hiver au miso

CARDAMOME

31 janv. 2019

Le miso est un produit lacto fermenté fait à partir de soja ou de céréales. on en utilise très peu et il vient en quelque sorte remplacer le bouillon cube. le miso est très utilisé en cuisine japonaise et il est très riche en protéine. faire attention pour l'assaisonnement car il contient déjà du sel marin. aujourd'hui j'ai utilisé un c

Cake coco citron

CARDAMOME

30 janv. 2019

J'avais envie d'un cake à la noix de coco mais aussi de sentir le parfum du citron....si vous aimez l'association des deux, ce cake est pour vous! au choix, on pourra utiliser du lait ou du lait de coco, de l'huile neutre, olive ou de coco • faire ramollir 80 g de beurre + 20 g d'huile d'olive ou de coco • ajouter 100 g de sucre +20 g de sucre

Le quinquina à la mode d’antan

Eglantine Lilas

29 janv. 2019

Une recette retrouvée dans les papiers d’une aïeule, qu’elle a dû écrire dans les années …dirons-nous 1900 ? à une époque où les vins apéritifs et les liqueurs étaient souvent préparés à la maison. je ne sais même pas si de nos jours cela est encore autorisé, donc c’est juste par curiosité que je vous donne la recette et non

Wok saumon et légumes d'hiver

dix petits doigts

28 janv. 2019

Ce weekend, j'ai cuisiné un wok super bon, donc je partage la recette! le principe est toujours le même quand je cuisine : tout cuit ensemble en même temps et rapidement. voici la liste des ingrédients que j'ai utilisés : les topinambour et les poires de terres sont de mon jardin! et : j'ai épluché et émincé tous les légumes en lamelles a

Mes gnocchis dinde épinards

dix petits doigts

28 janv. 2019

Mes gnocchis à la dinde et aux épinards ingrédients : - 1 sachet de gnocchis - 1 bol de dinde coupée en cubes ou lamelles - 2 belles poignées d'épinards surgelés, ou 1 boite de conserve de taille moyenne - 1 grosse bille de mozzarella - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 poignées de cacahuètes salées - huile - sel réalisation :

Côtes de porc panées moelleuses à souhait

Véronique Charlot

28 janv. 2019

Mamie neis, ma grand mère nous préparait souvent ces côtes de porc panées, dorées à la poêle, bien charnues et moelleuses à souhait. elle les accompagnait d'une salade de pommes de terre encore un peu tiède avec des oignons doux et une vinaigrette au fameux melfor le vinaigre de toute les cuisinières alsaciennes. du pur bonheur !! c'est u

Gratin façon dauphinois avec du lait de coco

CARDAMOME

25 janv. 2019

Pour ce classique gratin, j'ai voulu apporter une note supplémentaire d'onctuosité et un parfum de coco en utilisant un peu de lait de coco qui me restait au frigo. j'ai utilisé 3 pommes de terre pour un plat à gratin d'environ 20 cm de diamètre le beurrer et le barbouiller d'ail râpe couper les pommes de terre en rondelles les mettre dans un

Jour 18 : gewurznelken clou de girofle bio

Is@belle

23 janv. 2019

Tout le monde connait les clous de girofle, je pense.... pour la cuisine, on aime ou on n'aime pas car il a une saveur très forte. on l'utilise pour aromatiser les bouillons, les conserves, les marinades, les charcuteries et même certains desserts (exemple : pain d'épices, gâteau aux pommes) et dans le vin chaud également. il fait même partie

Petits pains à la farine de maïs

CARDAMOME

23 janv. 2019

En fait, je ne saurais dire si ce sont vraiment des "petits pains" car en texture, c'est à mi chemin ente, le biscuit, la brioche et le pain ( à cause des alvéoles). je pense aussi qu'en les coupant en deux dans l’épaisseur, on devrait pouvoir les garnir et les proposer lors d'un lunch ou en apéro. il est vrai que la levure est chimique et j

Deux veloutés potimarron aux chanterelles et champignons

CARDAMOME

21 janv. 2019

Je vous propose deux idées de veloutés faits récemment et qui font merveille en famille ou avec des invités en hiver. c'est la pleine saison de courges, butternut et potimarron , il faut en profiter. pour ceux qui me suivez vous savez que j'ai fait pas mal de récoltes de champignons car il y en a à profusion ici, cette année tout au moins. j

Petits sablés au parmesan et au gruyère

Véronique Charlot

18 janv. 2019

J'adore préparer l'apéro pour les amis et la famille. c'est souvent beaucoup de travail comparativement au temps où celui ci est englouti ! mais c'est un véritable plaisir pour moi, j'adore inventer, créer des nouvelles recettes et m'inspirer d'existantes comme celle de ce jour que m'a inspiré audinette avec ses crakers au parmesan que vous p

Tagliatelles maison sauce au roquefort, lentilles et brocoli

CARDAMOME

18 janv. 2019

Les lentilles et les brocoli apportent protéines, minéraux et vitamines et font de ce plat un plat complet et végétarien. les pâtes sont fraîches et faites "maison" (450 g de pâtes fraîches pour 4 personnes, laminées au n°6). les cuire rapidement (arrêter le feu quand elles remontent à la surface. vérifier et égoutter. la sauce est fa

Ragoût de pommes de terre, petits pois et pieds de mouton (champignons)

CARDAMOME

16 janv. 2019

...fallait que je précise dans le titre que les pieds de moutons sont des champignons...pour les vg! je rigole! j'en ai beaucoup ramassés cette année de même que d'autres espèces! pour le ragoût on fait comme pour un ragoût de pommes de terre : démarrage avec oignons +huile d'olive. on ajoute des herbes (mon assemblage favori! thym, romarin

Strudel aux pommes

Damien

9 janv. 2019

Pour la première recette de cette année 2019, je vous propose une petite douceur pour faire passer le stress de fin d'année. le secret d'un bon strudel, c'est de réussir à faire une pâte vraiment très fine et de la beurrer quelques fois pendant la cuisson. bon, et avoir des pommes bien goûtues, ça aide aussi ! on peut le servir avec un peu

Darne de poisson croustillante et fondue de tomates

Véronique Charlot

8 janv. 2019

Quand j'habitais en guadeloupe le poisson était une de mes sources d'inspiration quotidienne. je vous propose aujourd'hui cette recette issue de mon ancien blog. elle peut s'adapter à toutes darnes de poisson. une petite touche antillaise pour jouer la carte nostalgie surtout quand je vois le temps qu'il fait dehors!! http://lescharlotsgwadarecet

Brocéliande ; nouveau partenaire qui s'invite à notre table !!!!

Vanda

8 janv. 2019

Il y a quelques jours , j'ai été contacté par pauline community manager de chez brocéliande. qui me proposait de m'adresser quelques unes de leurs nouveautés . brocéliande, c’est 300 éleveurs du grand ouest, engagés dans une démarche d’élevage de qualité et de bien-être animal. leurs cochons sont élevés sans antibiotique et nourri

Le lundi vert...un manifeste pas comme les autres

manou

7 janv. 2019

Photo internet comme toutes les années, en début d'année civile ou scolaire, nous nous fixons des objectifs pour améliorer notre vie quotidienne. ensuite, comme c'est humain, il faut bien reconnaître que nous ne les mettons pas forcément en application ! parmi les idées que nous avons tous comme par exemple, se recentrer sur l'essentiel, pas

Déjeuner du jour à 9 sp

Vanda

5 janv. 2019

Menu du jour potage blanquette de poulet carottes pâtes salade + mg 100 g de fromage blanc 0% des fruits rouges surgelés cuits avec 1 pomme et un peu de miel . recette du velouté clic → velouté de courge spaghettis à la pomme et au gingembre recette de la blanquette clic → blanquette de poulet sauce poulette et chez vous .....quoi de bon c

Crevettes au miel et moutarde.

Eglantine Lilas

30 déc. 2018

Pour 4 personnes . 500 g de crevettes crues mais sans tête oignon, une bonne poignée de rondelles surgelés [1] 25 cl de vin blanc …parfumé 2 c à s de moutarde savora huile d'olive, 1 c à s de miel, 2 c à s de sauce soja préparation : dans une sauteuse faire revenir doucement l’oignon dans l’huile d’olive. lorsque il commence à fond

Jour 11 : thé noir parfumé noel a pékin

Is@belle

28 déc. 2018

Après paris, la russie, versailles, le thé du jour 11 nous emmène à pékin. heureusement qu'on a notre passeport ! dés son entrée dans la salle de bain, eléa a senti le sucre des fruits. et dés la 1ère gorgée, elle devine du sucré, des fruits tropicaux et beaucoup de fleurs. mais le plus bizarre, la couleur de l'eau. l'eau est noire mais

Chou rouge et marrons à l'étouffée

Véronique Charlot

28 déc. 2018

Le chou rouge est un légume d'hiver, de la famille des choux « cabus », à l'aspect lisse et luisant. sa couleur rouge foncé provient des anthocyanes bleus et rouges et sa couleur dépend de la nature du sol, sa couleur peut varier du rouge au violet selon le ph du sol. il est très agréable au gout et apprécie les associations salées sucré

Navets jaune et poitrine de porc

Véronique Charlot

28 déc. 2018

Comme prévu j'ajoute cette recette de navets jaune à la poitrine de porc à celle à l'agneau. comme pour la première, la cuisson est identique. le navet jaune est un de ces légumes oublié et qu'on commence à retrouver sur les étals des marchés. sa saveur est sucrée et sa couleur à la cuisson est d'un beau jaune. c'est un de mes légumes

Quiche au saumon fumé

Eglantine Lilas

28 déc. 2018

Il n’y a pas d’âge pour tester de nouvelles recettes …et nous nous sommes régalés. de pauvres restes du lendemain... vite fait, bien fait... 4 tranches de saumon fumé…à découper en lanières 3 œufs…à battre en omelette 1 cébette [1] …à ciseler…ou de la ciboulette 1 pâte feuilletée 25 cl de crème légère semi épaisse 1 b

Quiche au fenouil sur pâte extra fine

CARDAMOME

26 déc. 2018

Depuis quelques temps j'ai pris l'habitude de faire mes quiches sur une pâte mi brisée/mi sablée extra fine. en effet ce qui est bon c'est la garniture; il ne sert à rien de se bourrer l'estomac avec une grosse épaisseur de pâte, surtout un lendemain de fête!. l'avantage supplémentaire, c'est que cette pâte cuit et croustille plus vite et

Biscuits cantuccini aux amandes excellentissimes

CARDAMOME

24 déc. 2018

Ces cantuccini sont bien meilleurs que les "casse-dents" que j'avais faits en mars dernier. merci au blog "c'est ma fournée"pour cette recette. j'ai trouvé malgré tout une certaine difficulté à las couper après la première cuisson, je pense qu'il faut un peu prolonger le temps de cette première cuisson pour faciliter la découpe. la recette

Salade santé, roquette et pissenlit aux carottes lacto fermentées

CARDAMOME

22 déc. 2018

Elle est quasiment gratuite cette salade. en effet, la roquette, riche en omegas 3, s'est resemée après la première récolte et la montée en graines; j'ai une nouvelle récolte depuis quelques temps et j'en cueille quasiment tous les jours ; j'ai ramassé le pissenlit dans mon jardin. le pissenlit (bon pour tous les organes et toutes les foncti

Choux bruxelles et brocoli #vapeur#douce, oeuf à cheval

CARDAMOME

20 déc. 2018

On a dépassé le 15 du mois et il faut, pour bon nombre d'entre nous, commencer ou continuer ...à faire des plats plus simples, moins coûteux...d'autant plus si vous voulons magnifier un peu la fin de l'année... va falloir faire une petite réserve pour ces jours-là. alors , comme il y a quelques temps avec les lentilles ou hier avec mon omele

Pâté de sanglier

manou

20 déc. 2018

Pâté de sanglier aujourd'hui je vous propose une petite recette toute simple et facile que nos grands-mères savaient particulièrement bien concocter pour les jours de fête. je sais par avance que mes nombreux lecteurs végétariens ou végans passeront leur chemin, et je ne leur en veux pas. ****************************************************

Truffes au chocolat blanc

manou

19 déc. 2018

Truffes au chocolat blanc je ne sais pas pourquoi j'étais persuadée que je vous avais déjà mis cette recette sur le blog. je ne sais plus du tout où j'ai pris la recette car ces truffes n'ont rien de provençal mais j'en fais quelques-unes chaque année pour ceux qui n'aiment pas le chocolat noir... ingrédients pour une trentaine de truffes 5

Le potimarron farci : rapide et bon

dix petits doigts

18 déc. 2018

Ce weekend, j'ai voulu faire une soupe de potimarron et mon légume avait commencé à s'abîmer par le chapeau. je lui ai donc coupé la tête et ma fille, qui adore cuisiner, l'a vidé. une fois cette belle soupière obtenue... nous avons changé d'avis! nous l'avons farci, comme suit : tout mélanger dans un saladier : la viande, la purée de po

Chanterelles en omelette

CARDAMOME

17 déc. 2018

La cueillette de champignons a battu son plein chez nous. j'ai même un voisin qui y passe le plus clair de ses journées et m'en rapporte. j'ai fait de conserves, j'en ai congelés, j'en ai mangés, j'en ai fait des condiments avec différentes recettes... voici une omelette faite avec des chanterelles et les oeufs de mes deux poules. le plus long

Recette de fête : canette aux fruits

dix petits doigts

14 déc. 2018

Le weekend dernier, j'ai cuisiné une canette aux fruits. une recette rapide et facile, comme je les aime, pour un résultat excellent! il faut donc une canette vidée et un pot de miel bien foncé : ainsi que deux branches de romarin, une boite de pêches au sirop, une boite de cerises au sirop et une boite de marrons. là, j'ai utilisé des fruit

Tagine d’agneau carotte pommes de terre et fruits secs (#vitaliseur#omnicuiseur)

CARDAMOME

14 déc. 2018

Les pommes de terre du pays de sault sont fondantes avec une saveur légèrement sucrée j'ai utilisé des brocolis du jardin dont un qui commençait à fleurir pour dégraisser la viande, j’utilise le vitaliseur pour avoir des carottes fermes sans pesticides et des pommes de terre idem, cuites à point, je fais une pré cuisson au vitaliseur et

Petits sablés au sésame...succulents

CARDAMOME

10 déc. 2018

Je viens de refaire ces petits délices au sésame. j'avais trouvé cette recette de sablés au sésame sur le blog de paprika ; j'en ai modifié deux ou trois détails (grammage farine...tout dépend de celle que vous utilisez) ils sont tout simplement délicieux et si faciles et rapides à réaliser. ingrédients : 125 g de beurre ramolli 40 g de

Jour 7 : mélange d'épices flower power blossom bio

Is@belle

8 déc. 2018

Ce titre ressemble un peu à une chanson de laurent voulzy "le pouvoir des fleurs", non ?..... vous ne connaissez pas, pas grave c'était juste comme ça...celle-ci : le pouvoir des fleurs aujourd’hui c'est un mélange d'épices pour un dessert chaud ou froid. gâteaux, pâtisseries, etc. n'étant pas très friands de dessert, nous attendrons l'o

Yaourts à la réglisse aux bonbons stop toux

dix petits doigts

7 déc. 2018

Yaourts à la réglisse aux bonbons stop toux ingrédients : - 1 yaourt nature - 1 litre de lait - 3 bonbons stop toux par pot de yaourt à faire (donc 30 bonbons pour 10 yaourts) réalisation : - dépiauter les bonbons et les placer dans une casserole - ajouter un tout petit peu d'eau et faire chauffer jusqu'à ce que les bonbons soient entièreme

Lactaires aux lentilles et oeuf au plat à cheval

CARDAMOME

7 déc. 2018

J'sais pas vous, mais moi, j'adore les oeufs surtout depuis que j'ai mes poulettes. c'est vrai, elles ne pondent pas tous les jours mais j'ai al chance de ne plus avoir à acheter d'oeuf. je dis ça mais , m'étant absentée quatre jours, j'en ai achetés sur le chemin de retour . j'habite loin des commerces et je me suis dit que l'hiver venant, el

Condiment lacto fermenté tomate verte, carotte, oignon, poivron

CARDAMOME

6 déc. 2018

Ce condiment - dont une amie m'a donné le principe de recette - est une merveille. j'ai seulement changé certains détails comme d'habitude! en outre, cette recette permet d'utiliser les tomates vertes qui n'ont pas pu mûrir faute de soleil en fin de saison. je rajoute le principe de la lacto fermentation afin d'en faire un "alicament" (riche en

Jour4 : epices kurbisgulasch traduction goulache à la citrouille

Is@belle

4 déc. 2018

Épice du jour, épice toujours celle-ci est prévue pour de la citrouille. eléa adore la citrouille donc ce soir.....citrouille !!!....qui ne se transformera pas en carrosse.... cette épice contient : du piment doux bio, oignon, ail, carvi, sel, poivre noir, poivre épicé...le tout biologique. en fait, cet assortiment d'épices a un goût équi

Semaines de menus weight watchers à 23 sp journaliers

Vanda

4 déc. 2018

La question qui revient très souvent dans les foyers .... qu' est ce qu'on mange ce soir ? et demain ? vous êtes nombreuses à chercher des idées menus pour une semaine complète mais je manque de temps pour vous en mettre en page (à la maison ,je prévois mes menus le soir pour le lendemain ; c'est déjà pas mal ....) suite à une demande dan

Technique d'épluchage des châtaigne

dix petits doigts

3 déc. 2018

Mes conseils pour éplucher proprement des châtaignes j'adooooore les châtaignes... mais l'épluchage, beaucoup moins! pour éplucher les châtaignes, ma mère leur perçait la coque avec la pointe d'un épluche patates, les faisait cuire à l'eau une demi-heure, les laissait tremper dans le jus de cuisson la journée et passait toute la soirée

Jour 2 de dammann : thé vert nuit à versailles

Is@belle

2 déc. 2018

Thé frères dammann encore un matin (clin d'oeil à jjg) avec dammann....aujourd'hui un thé de la monarchie française.....peut être...??? au nez, il sent la pêche, très agréable. dés la 1ère gorgée, eléa a ressenti un goût de pêche et de thé vert. puis une explosion de saveurs de fruits tropicaux, de pêche, de fleurs et de thé vert.

Premier jour pour le calendrier de l'avent des épices : glucks-gewurz

Is@belle

1 déc. 2018

Encore une découverte mais cette fois ce sont des épices....c'est nouveau pour nous, pour vous peut être aussi... eléa adore les épices donc on a toute une collection d'épices, on n'est plus à 24 épices près.... ce jour, ce sera une épice sucré-salé avec des l'oignon, orange, basilic, origan, betterave, soucis, réglisse, poivre rose, s

Ouverture du calendrier de l'avent de thé des frères dammann : jour 1 thé noir granola d'hiver

Is@belle

1 déc. 2018

Thé noir granola d'hiver eléa, la spécialiste des thés, a ouvert la 1ère porte du calendrier et a découvert un thé granola. au nez, elle a senti l'odeur de pommes grillées et de gâteau, une odeur agréable, un peu enfantine. a la 1ere gorgée, eléa a retrouvé le goût de pomme mais surtout le goût de céréales grillées style granola.

Mon menu pgrl de ce jour (pauvre en glucide riche en lipides)

CARDAMOME

27 nov. 2018

Voilà le beau temps qu'on avait aujourd'hui! (pyrénées audoises) depuis deux jours je me suis refait une petite diète genre, hydrates de carbone à minima. le but, reperdre un tout petit excédent et un peu plus...pour en reprendre sans scrupule pendant les fêtes! autre but, diminuer l'attirance (faible) que j'avais de nouveau pour les gâteau

Canette aux fruits

dix petits doigts

27 nov. 2018

Ma canette aux fruits - ingrédients : - 1 canette vidée d'environ 2 kilos - 1 boite de 800g ou 1kg de pèches au sirop - 1 boite de 800g ou 1kg de marrons - 1 boite de 800g ou 1kg de cerises au sirop - miel fort (foncé) - 2 ou 3 belles branches de romarin - sel - réalisation : - nettoyer la canette, retirer les restes de plumes et placer dans u

Crosnes du japon poêlées à la crème

dix petits doigts

27 nov. 2018

Crosnes du japon poêlées à la crème ingrédients : - 250g de crème fraiche (=1/2 pot) - 500g de crosnes du japon - 50g de beurre salé - gingembre moulu réalisation : - bien laver les crosnes du japon : les laisser tremper dans une cuvette d'eau pendant 30 minutes, puis en prendre de petites poignées et les roulées les unes contre les autre

Gâteau au yaourt, poires et crème de marrons

dix petits doigts

27 nov. 2018

Gâteau au yaourt, poires et crème de marrons - ingrédients : - 1/2 sachet de levure - 1/2 pot d'huile - 1 pot de yaourt - 1 pot de sucre - 1 pot de crème de marron --> on peut aussi mettre 0 pot de sucre et 2 pots de crème de marron pour plus de goût marrons - 3 pots de farine - 3 oeufs - 1kg de poires fraiches - préparation : - dans un sala

Des canistrelli à l'anis ?

Eglantine Lilas

25 nov. 2018

Une recette facile de cousine yvonne et ça embaume la maison me dit-elle. le canistrellu est biscuit corse, sec. alors on s’y met ? 500 g de farine, 150 g de sucre 100 g d’huile d’olive, 1 sachet de levure chimique, 1 verre de vin blanc , graines d’anis on mélange le tout en commençant par la farine, le sucre, la levure. au centre du mé

Porridge ww

Jen

25 nov. 2018

Bonjour, ce matin je teste le #porridge chia & framboises& yaourt de ww. en topping : kiwizespri sun gold et kaki. le tout accompagné d'une boisson chaude à 0sp un thé à la bergamote. ma 1ère impression : 5 sp le sachet 😲😲 je trouve ça cher quand je vois que le mien me coûte 3 sp de flocons et 1 sp de lait pour les graines on peut pren

Gâteau aux amandes

LATIFA

24 nov. 2018

Un gâteau moelleux et léger. ici je vous propose de partir en enfance, au gout d'une galette des rois, avec peu d'ingrédients finalement. il faut aimer l'amande bien entendu. les enfants adorent et les grands aussi. ingrédients : 100 gr de beurre salé (bio) 200 gr d'amande en poudre 1 càc d'arome d'amande 4 oeufs 120 gr de sucre en poudre 1 c

Restaurant vapeurs et gourmandises reims

Jen

23 nov. 2018

Hello, dans le cadre de la nouvelle section dédiée aux restaurants, je vous fais un petit retour sur mon week-end à #reims. d'abord la ville : le centre de reims est très petit et quasiment impossible de s'y perdre. en tout cas, j'ai eu beaucoup de faciliter à m'y promener, m'y repérer. la #cathedraledereims est sympa. cette nuit là, elle se

Tagliatelles maison et lactaires des bois

CARDAMOME

22 nov. 2018

La saison de champignons bat son plein. j'y suis allée deux fois et j'ai fait en tout une dizaine de kg de lactaires (sanguins, pinins, safran), de pieds de mouton, de grisés, de chanterelles, et de chanterelle grise comme on l'appelle ici...je vous en reparlerai. j'en ai mis au congélateur, j'en ai mis en pot au vinaigre (recette à venir), j'e

Tartelettes aux noix de pécan caramélisées

Damien

21 nov. 2018

Une gourmandise. 😋 voilà le qualificatif qui correspond peut-être le mieux à ce dessert. en effet, cette recette n'est pas gourmande qu'au sens gustatif, mais malheureusement aussi au sens calorique. il va sans dire que le combo noix + sucre + crème + beurre n'est peut-être pas le plus "fitness" qui soit, mais ces tartelettes seront néanmo

Légumes vapeur à cheval (oeufs au plat)

CARDAMOME

21 nov. 2018

Tout récemment je me suis fait une vraie cure de légumes. j'avais en même temps, chou fleur, bruxelles, brocolis, kale (du jardin), carottes, champignons. ...pas envie de m'embêter, je les ai cuits à la vapeur douce (vitaliseur), juste assez pour les laisser encore bien fermes. ensuite, je les ai fait revenir à la poêle avec de l'huile d'oli

Assiettes pour un apéritif dinatoire

dix petits doigts

19 nov. 2018

Ce weekend, nous avons reçu des amis le soir. je n'avais pas tellement envie de cuisiner, j'ai donc essayé de préparer un apéro dinatoire varié de manière à ce que chacun puisse manger ce dont il avait envie tranquillement. il y avait assez de choix pour que les enfants puissent également manger correctement, et les assiettes comprenaient