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Qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ?

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Qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ?

Côté cuisine: Une communauté sans contrainte, porte ouverte et où l’on peut partager ses recettes sans prise de tête. Recettes simples...ou pas...conviviales, sans frontière de régions ou de pays. Qui puissent donner une réponse parfois… à la sempiternelle question: « qu’est ce que l’on mange aujourd’hui » ? Merci à vous tous présents...plus que moi... dans cette Communauté de gourmets :-). N'hésitez pas les uns et les autres à visiter les autres blogs.

Tags associés : recettes, entrées, plats de résistance, viandes, légumes, desserts, apérifs, gateaux, entre-mets, plats uniques

111 blogs

5265 posts

13/04/2015

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Thon albacore à la provençale

Thon albacore à la provençale

manou manou
Une belle assiette provençale voilà une petite recette toute simple, mais bien de saison, à cuisiner durant tout l'été et l'automne puisque nous sommes en pleine saison du thon. il vous faut : 1 portion de filet de thon par personne 1 boîte de tomates au naturel maison (ou des tomates fraîches) 2 oignons, 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier
Base pour clafoutis et déclinaisons

Base pour clafoutis et déclinaisons

dix petits doigts dix petits doigts
Base pour clafoutis - ingrédients : - 500g de fruits frais en morceaux - 100g de farine - 100g de sucre - 3 œufs - 200ml de lait - 30g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - réalisation : - faire préchauffer le four, 180°c - mélanger dans un saladier la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel - faire un puits et verse
Clafoutis de légumes

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CARDAMOME CARDAMOME
Surtout, ne pas cuire les légumes avant de cuire le clafoutis...il faut vraiment abandonner cette façon de sur cuire les légumes; cela leur enlève tout le goût et c'est tellement agréable d'avoir un peu de croquant! ici j'ai utilisé haricots verts, des poivrons, petits pois, asperges (à peine dé "crudités" une minute à la vapeur douce pu
Gratin dauphinois et tomates "provençale" à la coriandre

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Pour le gratin dauphinois: préchauffer le four à 180 °c (th. 6). éplucher des pommes de terre (1kg net) et les laver, puis les tailler en rondelles de 3 mm . mettre 300 g de lait à bouillir avec 200 g crème liquide et les aromates (muscade, j'ai ajouté cette fois un peu de curry), 10 gr de sel gris et poivrer puis ajouter les pommes de terre
Coupes glacées aux fruits rouges

Coupes glacées aux fruits rouges

Stéphanie Stéphanie
Un dessert glacé facile à faire et sans sorbetière, une recette qui vient de ma marraine. avec des fruits rouges frais ou des cerises amarenas et un peu de chantilly, c'est excellent. ingrédients 6 petits suisses 3 œufs 3 càs de sucre 3 càs de crème fraîche en pot extrait de vanille fruits rouges (fraises, framboises etc.) chantilly (voir
Une salade sans salade : c'est délicieux

Une salade sans salade : c'est délicieux

dix petits doigts dix petits doigts
Ce weekend, j'ai fait une omelette et j'avais envie de la manger avec une salade, sauf que je n'avais pas de salade... j'ai donc fait un petit tour dans mon jardin et j'ai composé une salade sans salade, à partir des jeunes pousses dont je disposais. et c'était très bon!!! voici ce que j'ai utilisé : - 50% de jeunes feuilles d'épinard - 50% d
Asperges en salade fruitée

Asperges en salade fruitée

Mamita Mamita
Des belles asperges blanches froides se marient merveilleusement bien avec des fruits ingrédients pour 4 personnes : 20 belles asperges blanches deux petits melons une orange 1 citron 200 gr de fromage frais (philadelphia) 200 gr de pâtes courtes 1 avocat mûr 200 gr de fraises (facultatif) 4 tranches de jambon de parme éplucher soigneusement le
Confiture Rhubarbe-fraise

Confiture rhubarbe-fraise

manou manou
Confiture fraise-rhubarbe ou rhubarbe-fraise...comme vous préférez ! c'est le printemps et avec la saison des fruits, c'est le retour de la saison des confitures. hum...la bonne odeur de notre enfance dans la cuisine. la rhubarbe prolifère dans le jardin, et c'est la pleine saison des fraises, alors pourquoi se priver de ce petit plaisir... c'es
Lotte en cocotte (piment d'Espelette-citron vert-lait de coco)

Lotte en cocotte (piment d'espelette-citron vert-lait de coco)

Maëlle Maëlle
Lotte en cocotte (piment d'espelette-citron vert-lait de coco) bonjour à tous ! je retrouve enfin la joie du tablier, des épluchures du composte, du tiroir à épices et de tout notre patacaisse d'ustensiles de cuisine, après une année où je n'ai (pas du tout !) mangé de plats tout fait, mais plutôt usé des barquettes de repas concoctés le
Yaourts au lait de soja

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Les petites idées culinaires de Chris Andco Les petites idées culinaires de Chris Andco
Rien de meilleurs que les yaourts maison !! je vous donne la recette du livre "délices laitiers" vendu avec la multi délices seb que j'ai testée. les yaourts se tiennent bien mais sont relativement liquides lorsque l'on mélange avec du sucre. j'aime beaucoup le goût, ils sont très bons !! recette pour 12 pots temps de préparation: 10 minutes
Salade composées au nombreux nutriments et enzymes

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On aurait pu y mettre d'autres éléments mais j'ai fait avec ce que j'avais dans le frigo pour cette salade composée... néanmoins, on a ici de nombreuses vitamines, minéraux et surtout enzymes (lacto fermenté). des acides gras essentiels mono et poly insaturés. de la vitamine b (levure maltée) l'enzyme, c'est la vie, plus d'enzyme et c'est l
Quoi qu'il y avait dans la Box Dégustabox reçue fin Avril ?

Quoi qu'il y avait dans la box dégustabox reçue fin avril ?

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Ouppspspsp je viens de voir que cet article était resté dans mes brouillons. thème du mois le tour de france des marques alpina savoie. découvrez les pâtes alpina savoie, issues d’une démarche : ▲ locale : du blé 100% français, et un emballage fabriqué et imprimé dans la région ▲ durable : un contrôle du blé est effectué à tout
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Cette recette vient de mon enfance, elle m'a accompagnée lorsque je passais mes mercredis après midi chez mes voisins d'origine turc. on rentrait de l'école à pied et en arrivant l'odeur de ce pain embaumait l'appartement. le gozlem est une galette de pain à base de pâte de farine blanche. c'est un classique de la cuisine traditionnelle turqu
Mignardise de mousse au Chocolat et Moelleux à la Pomme

Mignardise de mousse au chocolat et moelleux à la pomme

CARDAMOME CARDAMOME
J'étais invitée, hier soir et des amis apportaient déjà le dessert. je me suis occupée de l'amuse gueule (tartine de féroce d'avocat au thon et mon pain paillasse de lodève dont je mettrai prochainement la recette d'une façon plus claire) et de l'entrée (pizza aux légumes et chorizo avec sa version vg pour deux personnes). vous me connais
Cookies aux chocolat et au gingembre

Cookies aux chocolat et au gingembre

manou manou
Voilà une assiette de cookies au chocolat je ne sais pas si chez vous cela arrive d'être en manque de chocolat mais chez moi, c'est rare... mais dramatique ! j'en connais un surtout, qui vire et revire encore et encore autour des placards, et il ne me reste que deux choses à faire : soit descendre au village qui est tout de même à 5 km, soit s
Pentecôte et le Colombier

Pentecôte et le colombier

Eglantine- Lilas Nalge Eglantine- Lilas Nalge
Oui il bien vrai que cet article a déjà été publié ! en 2016 ici avec la recette: http://mere-grand.over-blog.com/article-pentecote-et-le-colombier-123849565.html en 2017 avec une vidéo qui remonte à la surface en 2018 ! cependant avouez que pour pentecôte, le colombier est toujours de circonstance à marseille et ...ailleurs ! il y a des c
Petit déjeuner tartine sucrée

Petit déjeuner tartine sucrée

Jen Jen
Pour varier les petits déjeuners et ainsi éviter la lassitude, je vous propose aujourd'hui un grand classique que j'ai abandonné au profit des flocons d'avoine sous ses mulitples formes et cuisine. mais il m'arrive parfois d'avoir envie, je cède alors mais en terme de sp, c'est cher et surtout ce n'est pas rassasiant sur le long terme donc ce n
Bowlcake saumon et salade foie de volaille

Bowlcake saumon et salade foie de volaille

Jen Jen
La suggestion du jour comprends 2 recettes et comptabilise 6 sp pour le menu complet. en entrée : bowlcake au saumon (2 sp). je l'ai fait dans une empreinte silicone de 8 cm de diamètre pour mini savarin/donut trouvé à auchan (1€). 15g de saumon frais (0sp) 18g de semoule crue (2sp) 2 brins de coriandre (0sp) 45 ml d'eau (0sp) 1 oeuf (0sp) 2
Pizza aux lardons fumés et aux oignons

Pizza aux lardons fumés et aux oignons

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Non, ce n'est pas une flammeküche mais sa cousine, mon interprétation! une pâte à pizza, du fromage ail et fines herbes mélangé à de la crème fraîche de l'oignon ciselé et doré à la poêle des lardons fumés bien saisis à la poêle du thym, du poivre un soupçon d'emmental râpé un filet d'huile d'olive un passage au four à 275° pen
Yaourts choco-caramel aux bonbons mi-cho-ko

Yaourts choco-caramel aux bonbons mi-cho-ko

dix petits doigts dix petits doigts
Yaourts choco-caramel aux bonbons mi-cho-ko ingrédients : - 1 yaourt nature - 1 litre de lait - 20 bonbons mi-cho-ko (= 2 bonbons par yaourt) réalisation : - dépiauter les bonbons et les placer dans une casserole - ajouter un tout petit peu de lait et faire chauffer jusqu'à ce que les bonbons soient entièrement fondus - couper le feu et verser
Tartine de fromage frais de brebis, oignon doux, harissa et tomate cerise

Tartine de fromage frais de brebis, oignon doux, harissa et tomate cerise

CARDAMOME CARDAMOME
Pour cette tartine réalisée par mon gars (sa création!), on a utilisé du bon pain maison, ma harissa maison, des oignons doux et de la tomate cerise. c'est un régal pour une petite faim ou un apéro.(nb les fromages sur al photo font partie des petits achats de la journée) un de mes derniers pains a fait l'affaire; un pain paillasson farine b
Légumes et riz complet à l'honneur cuisson au wok

Légumes et riz complet à l'honneur cuisson au wok

CARDAMOME CARDAMOME
Rien de tel qu'un plat de légumes et riz (si possible complet) pour vous recharger en nutriments et fibres. la cuisson au wok permet de garder les légumes croquants et convient donc aux gens pressés car ce plat se fait en un temps record pour peu qu'on observe ma façon de faire pour la cuisson du riz complet ou du riz blanc choisissez des légu
Crêpes et suggestion menu à 8 sp

Crêpes et suggestion menu à 8 sp

Jen Jen
Ah les crêpes...on en mange par tout temps. des sucrés, des salés. au goûter, au petit déjeuner ou à un repas. la crêpe c'est bon mais je n'avais jamais remarqué à quel point une crêpe de base était une bombe calorique. mais de temps en temps, je veux bien...j'ai envie de ma crêpe salée et ma crêpe sucrée. pour cette base, la crêpe
Carrot Cake au chorizo, amandes, feta, renforcé au piment oiseau

Carrot cake au chorizo, amandes, feta, renforcé au piment oiseau

CARDAMOME CARDAMOME
Ce cake salé au chorizo est celui que je préfère. a la recette habituelle de cake au chorizo j' ai ajouté de la carotte râpée, un peu de feta et un peu de piment (le chorizo n'était pas assez fort à mon goût) 4 oeufs 50 g de lait 50 g d'huile d'olive 100 g de vin blanc sel, poivre 70 g d’emmental râpé 30 g de féta 50 g de carotte râp
Biscuit Sablé à La Fleur d'Oranger

Biscuit sablé à la fleur d'oranger

LATIFA LATIFA
Une recette ultra simple et idéal pour prendre le thé ou le glisser dans le cartable des enfants pour le goûter. vous pouvez y ajouter des pépites de chocolat ou encore quelques graines de sésame. j'ai réalisé cette recette avec le thermomix, mais avec un robot pâtissier cela fonctionne aussi. ingrédients pour une vingtaine de biscuits : 2
La box printanière et une réduction de 5€ ... ♥ Merci Dégustabox ♥

La box printanière et une réduction de 5€ ... ♥ merci dégustabox ♥

Vanda Vanda
Alors ....quoi qu'il y avait dans cette box dégustabox ? box reçue fin mars mais j'ai pris du retard dans mes publications may tea thé vert parfum menthe. may tea: une gamme de 4 thés glacés à base de véritable infusion de feuilles de thé modernisée par des saveurs de fruits et de plantes pour des boissons délicieusement rafraîchissantes
Gateau au yaourt à la vanille

Gateau au yaourt à la vanille

dix petits doigts dix petits doigts
Gâteau au yaourt à la vanille - ingrédients : - 1/2 sachet de levure - 1/2 pot d'huile - 1 pot de yaourt - 1 sachet de sucre vanillé - 1 gousse de vanille - 2 pots de sucre - 2 bouchons d'arôme vanille - 3 pots de farine - 3 œufs - réalisation : - faire préchauffer le four, 180°c - mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier ou
Steak haché - petit pois

Steak haché - petit pois

Jen Jen
Toujours pour vous inspirer lors de vos menus, je propose une idée repas complet à 7sp. c'est un plat simple et pour les journées où cuisiner ne vous réjouit pas :) en entrée : 0 sp 100g de salade verte (0sp) 20 ml de vinaigrette sans huile (0sp) en plat : 7sp 1 steak haché 15% (7 sp) (variante possible avec du 5% moins cher en points) 1 pet
Tiens v'la le Printemps #Delhaize

Tiens v'la le printemps #delhaize

LATIFA LATIFA
Le printemps pointe timidement son nez, mais c'est sans compter les nouveautés que j'ai découvert chez delhaize. nouveautés qui m'on vraiment tapées dans l'oeil et au palet. ici ce que j'ai retenue c'est la gamme veggie de green way, celle-ci se décline entre autre en version bbq ou kebab. j'ai testé la version bbq avec les enfants et je vous
Lasagne ww - 7 sp

Lasagne ww - 7 sp

Jen Jen
Comme il nous arrive parfois de ne pas avoir envie ou pas le temps de cuisiner, j'ai testé les lasagnes ricotta-épinards- sauce tomate de weight watchers. mais si vous êtes comme moi, il faut bien avouer qu'une petite barquette ne suffit pas à caler l'estomac. en même temps, le principe ww c'est de manger plus équilibré et en ce sens, il me
CAKE AU CAMEMBERT ET A LA POIRE 6 💚5💙 💜 

Cake au camembert et a la poire 6 💚5💙 💜 

KANISETTE KANISETTE
Cake au camembert et a la poire 6 💚5💙 💜  c'est une recette originale, qui surprendra vos convives grâce à ce mélange surprenant du fromage et de la poire. cette recette issue du livre « petits plats du soir avec thermomix). recette pour 10 grosses tranches, soit 65 smartpoints liberté au total soit 6,5 smartpoints/ personne ou 6 sp
Bowlcake nocciolata

Bowlcake nocciolata

Jen Jen
Je vous propose un nouveau petit déjeuner à 5 sp pour bien démarrer la journée et tenir jusqu'à l'heure du repas. il vous faut : un petit bol qui va au micro-onde une banane coupé en deux (0sp) 1/2 càc de cannelle et 1/4 de gingembre en poudre (0sp) un oeuf (0sp) 45 ml de lait au choix (vache ou végétal ) (0sp) 1 càc rase de nocciolata (p
Craquelés au citron

Craquelés au citron

manou manou
Craquelés au citron ingrédients 300 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 100 g de beurre (à température ambiante) 100 g de sucre en poudre 1 oeuf 1 citron (zeste râpé + jus) pour l'enrobage des biscuits avant cuisson (du sucre cristallisé + du sucre glace) la recette vous pouvez faire la pâte au robot ou à la main. 1-
Recette de filet mignon à l'ananas

Recette de filet mignon à l'ananas

dix petits doigts dix petits doigts
Dimanche dernier, j'ai cuisiné un filet mignon à l'ananas en imaginant une nouvelle recette. j'ai vu sur pinterest cette image et j'ai voulu m'en inspirer : voici la liste des ingrédients : j'ai commencé par retirer la peau de l'ananas, ainsi que les yeux à la pointe de l'épluche patates, et j'ai fait un trou au centre avec l'outil qui permet
Une idée repas à 10 sp

Une idée repas à 10 sp

Jen Jen
Ce soir, je vous propose une idée de repas complet à 10 sp. vous pouvez aisément descendre à 5 sp le repas en supprimant le dessert et les raisins secs. pour information : je suis à 23 pts par jour avec une réserve hebdomadaire de 35 points. en entrée (3 sp ou 0 si vous supprimez le fromage et le raisin sec) une carotte râpée (0sp) 50g de
PAIN BIO À L'ÉPEAUTRE ET AU LEVAIN NATUREL

Pain bio à l'épeautre et au levain naturel

Les Délices de Sandstyle Les Délices de Sandstyle
Les délices de sandstyle la bonne odeur du pain qui pousse et l'odeur qui se dégage lorsqu'il cuit est juste sublime ! le point fort de tout cela cest le levain naturel maison qui donne toute cette particularité au pain . merci au grand maitre du pain éric kayser et au larousse du pain dont est issue cette recette . ingrédients pour 3 pains de
Tarte du Champsaur à la confiture de fruits rouges

Tarte du champsaur à la confiture de fruits rouges

manou manou
Quelques parts prêtes à servir... voici une recette qui nous vient des alpes du sud. elle trouve son origine dans les vallées profondes. a la fin de l'hiver, il n'y avait plus de fruits frais au grenier et les confitures les remplaçaient pour confectionner de délicieuses tartes pour le dessert ou le goûter... il existe de nombreuses variantes
Recette de pain perdu rapide

Recette de pain perdu rapide

dix petits doigts dix petits doigts
En cuisine, toujours la même règle d'or : du fait maison rapide. voici donc le pain perdu de ma mère, qui a le mérite de plaire aux enfants! la recette détaillée est sur mon blog cuisine, ici : http://lucieetgriotte.over-blog.com/2018/03/le-pain-perdu-de-maman.html et en résumé, c'est : 4 cuillères à soupe de sucre + 2 oeufs + 2 verres de
♥ ♥ ♥ C'est le grand jour ♥ ♥ ♥

♥ ♥ ♥ c'est le grand jour ♥ ♥ ♥

Vanda Vanda
Plus que quelques heures et je vais enfin pouvoir rencontrer norbert. a 20 h ; rv dans son restaurant macaille a 20 h30 ; dîner (surprise pour le menu ) et samedi cours de cuisine avec norbert retour prévu pour demain soir si pas de grèves de train .
Gratin de pommes de terre aux champignons

Gratin de pommes de terre aux champignons

Céline Céline
J'adore les pommes de terre ! il y a mille façon de les cuisiner et elles sont appréciées de tous : petits et grands. alors, lorsque j'ai trouvé cette recette sur le blog mes inspirations culinaires, il est devenu urgent de tester! recette validée, avec un peu de crème fraîche en plus ... nous n'avons pas parlé de recette diététique mais
Poulet, sauce soja

Poulet, sauce soja

Mamita Mamita
Un plat inspiré de la cuisine thaï. un plat rapide et plein de vitamines qui plaît aussi aux enfants ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de poulet émincé (ou de filets de poulet) 400 gr de pois mange-tout un oignon 2 gousses d'ail 3 poivrons de la couleur de votre choix de l'huile de sésame ou autre huile neutre sauce soja purée de piment
Connaissez vous mon Amie Juliette ?

Connaissez vous mon amie juliette ?

Vanda Vanda
Il y a quelques semaines , j'ai eu la chance de faire la connaissance de juliette . juliette est une graveuse de cuillères elle vous propose de faire passer vos messages avec ses cuillères personnalisées elle m'a gentillement offert 2 cuillères . pour la cuillère à dessert , j'ai choisi **chez vanda * et pour la cuillère à soupe ** les peti