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Qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ?

Communautés
Qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ?

Côté cuisine: Une communauté sans contrainte, porte ouverte et où l’on peut partager ses recettes sans prise de tête. Recettes simples...ou pas...conviviales, sans frontière de régions ou de pays. Qui puissent donner une réponse parfois… à la sempiternelle question: « qu’est ce que l’on mange aujourd’hui » ? Merci à vous tous présents...plus que moi... dans cette Communauté de gourmets :-). N'hésitez pas les uns et les autres à visiter les autres blogs.

Tags associés : recettes, entrées, plats de résistance, viandes, légumes, desserts, apérifs, gateaux, entre-mets, plats uniques

111 blogs

5265 posts

13/04/2015

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Bouillon de boeuf

Bouillon de boeuf

Mamita Mamita
Cette recette est une vraie recette de grand-mère, une recette qui demande du temps, de la patience et du soin. le résultat vous récompensera, vous obtiendrez un bouillon que mon époux appelle : de l'or liquide. un bouillon transparent, plein de saveurs et d'une jolie couleur légèrement dorée. il faut choisir, ou privilégier la saveur du bo
PIZZA MAISON TOMATE OLIVES

Pizza maison tomate olives

LATIFA LATIFA
Aujourd'hui je vous propose de vous parlez d'une famille et d'un pays, l'italie. j'ai testé pour vous un panier de produits de la family , mais c'est quoi ? c'est une plateforme d’achat qui propose des produits alimentaires italiens artisanaux. elle a pour objectif de promouvoir les artisans producteurs et leurs produits auprès des amateurs de
Ficelles picardes

Ficelles picardes

Mamita Mamita
Ce sont tout simplement des crêpes farcies, spécialité de la picardie dans les hauts de france, 1/2 litre de lait 3 œufs 180 gr de farine 1 pincée de sel 1 c à s d'huile 250 gr de champignons de paris 4 tranches de jambon 150 gr d'emmental râpé 20 cl de crème fraîche 300 ml de lait 30 gr de beurre 30 gr de farine pâte à crêpes : mélan
Blanquette de veau express

Blanquette de veau express

Céline Céline
Ingrédients 1 kg d'épaule de veau coupé en morceaux de taille moyenne 4 carottes coupées en rondelles 1 poireau coupé en rondelles 250 g de champignons frais épluchés et coupés en rondelles 1 bouquet garni : 1 petite botte de persil, 2 branches de thym et 3 feuilles de laurier 2 oignons piqués de 4 clous de girofle sel 50 g de beurre 50 g
♥ Fini les corvées de légumes avec Ma Box Cuisine ♥

♥ fini les corvées de légumes avec ma box cuisine ♥

Vanda Vanda
Pour tous ceux qui souhaitent passer moins de temps en cuisine , tous ceux qui ont marre de passer par la case supermarché , tous ceux qui veulent un esprit sain dans un corps sain, et tous ceux qui veulent que leurs enfants mangent plus de fruits et légumes , ma box cuisine vous vient en renfort avec ses produits 100% frais . un concept très or
Crêpes roquefort, poires

Crêpes roquefort, poires

Mamita Mamita
Pour un déjeuner rapide ou une entrée, ces aumônières sont faciles à préparer et bonnes à déguster ingrédients pour 4 personnes : pâte à crêpes : 30 cl de lait concentré 125 gr de farine 2 œufs 2 c à s d'huile neutre (colza pour moi) 1 pincée de sel farce : 2 poires 2 c à s de sucre en poudre 30 gr de beurre 150 gr de roquefort (ou
Gardons la pêche avec la Dégustabox de Septembre

Gardons la pêche avec la dégustabox de septembre

Vanda Vanda
Je viens de recevoir ma box d'octobre et je viens de m' apercevoir que l'article de septembre était resté dans mes brouillons .........sans plus attendre je vous fais découvrir la dégustabox reçue en septembre . contenu du colis ; 2 briquettes de 20 cl de jus de carottes vitamont 100% bio a consommer bien frais et sans modération .... pratiqu
Escalope à la mozzarella

Escalope à la mozzarella

Recette rapide, facile et délicieuse! pour 3 escalopes ou filets de volaille : 1 boule de mozzarella 1 beau poivron rouge 1 sachet de soupe knorr velours tomates mozzarella sel et poivre 1 pointe de crème liquide dans un plat allant au four on dispose la viande que l'on aura coupé en deux. decoupez le poivron en lanières et les mettre dans le p
Acras de morue

Acras de morue

manou manou
Tout le monde connaît la recette des acras de morue ! chez nous, en provence, la morue est un poisson très apprécié comme dans beaucoup de régions du sud et donc...j'en cuisine souvent. je ne sais pas pourquoi acra s'écrit aussi accra avec 2 "c"...si quelqu'un peut éclairer ma lanterne. moi je l'ai toujours écrit avec 1 seul "c" ! les acras
La Degustabox de Septembre 2017

La degustabox de septembre 2017

Les petites idées culinaires de Chris Andco Les petites idées culinaires de Chris Andco
Wahou !!! j'adore la degustabox du mois de septembre 2017 sur le thème "gardez la pêche" !! vous pouvez bénéficier de 5 € de réduction pour votre première box avec le code urqpq. elle est hyper gourmande, suivez-moi pour la découvrir ... 3 briquettes de 250 ml de lait de soja alpro ... une véritable tuerie juste à boire seul ou à incorp
Mon gâteau tartiflette sucrée

Mon gâteau tartiflette sucrée

dix petits doigts dix petits doigts
Hier soir, j'ai fait un gâteau sucré-salé tartiflette. j'ai préparé le gâteau pendant que mes pommes de terres microondables cuisaient (au microondes, 10 minutes), 30 minutes au four et voilà! tout d'abord, il faut ces ingrédients : recette gateau tartiflette on met la pâte dans un plat à quiches, on coupe le reblochon en deux dans l'épa
Gâteau facile aux pommes

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manou manou
Un bon goûter d'automne c'est l'automne et nous sommes en pleine saison des pommes. de plus, cela fait longtemps que je n'ai pas mis de recettes... alors aujourd'hui, je vous propose, un gâteau parfait pour le goûter des petits et des grands qui ressemble beaucoup au gâteau au yaourt classique. vite fait, vite cuit et vite mangé, c'est une rec
Oeufs au lait au caramel

Oeufs au lait au caramel

Céline Céline
Facile, léger, frais ... retour en enfance pour ce dessert qui fera désormais partie de vos classiques ! ingrédients 1 litre de lait entier 7 oeufs 110 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 140 g de sucre pour le caramel préparation préchauffer le four à 210°c. faire tiédir le lait. en dehors du feu, y faire fondre le sucr
Figues cuites à la marocaine

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Vanda Vanda
Il m'a été apporté 2 caisses de figues . j'en ai d'abord trier une caisse que j'ai mis au congélateur , puis j'ai fais quelques bocaux de confiture #figues #noix . comme il en restait encore , j'ai pensé à cette recette que j'avais fais l'hiver dernier dans l'omnicuiseur vitalité avec des figues congelées .aujourd'hui, ce sera avec des figu
Blanquette de poisson

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Les petites idées culinaires de Chris Andco Les petites idées culinaires de Chris Andco
Si vous souhaitez préparer votre repas à l'avance pour profiter pleinement de vos convives, je vous conseille de réaliser ma blanquette de poisson. temps de préparation: 15 minutes temps de cuisson: 35 minutes pour 8 personnes, il vous faudra: 500 g de dos de lieu noir 500 g de dos de saumon 2 blancs de poireaux 1 oignon 1 échalote 1 petite bo
Muffins tout choco

Muffins tout choco

manou manou
Un bon goûter pour les amateurs de chocolat il faut pour des muffins forts en chocolat... 100 g de farine (ou moitié farine, moitié maïzena pour des muffins plus légers) 30 g de chocolat en poudre bien noir et amer 120 à 130 g de sucre (selon votre goût) 2 œufs 1 yaourt nature 1 pincée de sel 2 c à s de beurre fondu (ou d'huile) 2 c à s
♥ Qui va tenter de remporter 1 des 2 box offerte par Dégustabox ? ♥

♥ qui va tenter de remporter 1 des 2 box offerte par dégustabox ? ♥

Vanda Vanda
Vendredi dernier , en partenariat avec dégustabox , j'ai proposé aux fans de ma page facebook vanda et ses recettes ww de gagner 1 box dégustabox lors du dernier concours , vous avez été nombreuses à me dire ... ....je n'ai pas facebook votre message a bien été entendu c'est pourquoi cette semaine ,j'organise un jeu concours spécial pour l
Box Dégustabox du mois d'août .......une surprise vous attend ♥

box dégustabox du mois d'août .......une surprise vous attend ♥

Vanda Vanda
Oupppsss......je viens de m’apercevoir que ce message était resté dans mes brouillons . découvrons donc le contenu de la box dégustabox du mois d'août . encore plein de produits pour ravir nos papilles voici donc le joli colis reçu . 1 pot de sauce rivoire & carret (1.89 à 2.49€ selon la sauce reçue) une gamme de sept sauces pour pâtes
Bienvenue aux commis !!!!

Bienvenue aux commis !!!!

Vanda Vanda
Fini la corvée des courses avec les commis que vous habitiez en ville ou à la campagne, c’est souvent compliqué de trouver des recettes et d’aller acheter les bons produits tous les matins , les commis se lèvent pour trouver les meilleurs producteurs , goûter leurs produits et créer des recettes simples ,variées et équilibrées . entre
Cake moelleux duo de tomates-feta aux herbes fraîches du jardin

Cake moelleux duo de tomates-feta aux herbes fraîches du jardin

manou manou
Le cake est prêt à déguster voilà une recette que nous apprécions beaucoup en été, en entrée ou à l'apéro, voire en pique-nique, et qui change un peu des tartes salées. il vous faut... - 200 g de farine - 1 càs de levure chimique - 3 oeufs - 100 g de tomates séchées - 1 petit paquet de feta - 50 g de gruyère - 2 tomates fraîches de
Cake banane pépites de chocolat

Cake banane pépites de chocolat

Bon je n aime pas la banane mais je dois dire que même ce gâteau j artive a en manger un peu et comme toute la famille adore cette recette je la partage. je l ai trouvée ici ingrédients : 3 bananes 1 cuillère à soupe de vanille liquide 150 g de beurre fondu 150 g de sucre en poudre 250 g de farine 1 sachet de levure 3 œufs battus à la fourc
Aubergines farcies végétariennes

Aubergines farcies végétariennes

manou manou
Aubergines farcies végétariennes je ne suis pas carnivore de nature et lorsque je ne mets pas de poisson sur la table, je cuisine des recettes végétariennes. j'ai d'ailleurs acheté mon premier livre, édité chez terres vivantes en 1976, c'est dire... cet été, avec la chaleur durable que nous avons eu, j'ai ressorti quelques recettes des ann
La Patelière ; Un bien joli Partenariat gourmand ♥

La patelière ; un bien joli partenariat gourmand ♥

Vanda Vanda
Je viens de recevoir un joli colis gourmand de mon nouveau partenaire cette entreprise est située dans le gers . depuis son origine, la pateliere conçoit des produits sains pour la pâtisserie tout en respectant à la fois les goûts et les équilibres naturels . leurs atouts basés sur des formulations spécifiques par le choix des ingrédients
DUO HARICOTS VERTS & POMME-DE-TERRE

Duo haricots verts & pomme-de-terre

Les Délices de Sandstyle Les Délices de Sandstyle
Les délices de sandstyle récemment j'ai ete à la cueillette de légumes à 30/40 minutes de chez moi avec ma fille et mon fils . au moment où nous sommes arrivés prés des haricots verts ( j'avais deja pas mal de legumes ,y compris les pomme-de-terre ) on a entendu le clairon qui signifiait que cetait la fin de la cueillette pour la matinée
Flan de courgettes au curry

Flan de courgettes au curry

manou manou
Un flan facile à réaliser et à servir avec une simple salade verte voilà une recette facile à réaliser, pour profiter encore un peu des courgettes avant qu'elles ne soient trop pleines de graines. il vous faut... - 2 ou 3 belles courgettes selon la grosseur - 3 oeufs - 1 petit pot de crème fraîche - 1 petit bol de gruyère râpé (environ 1
Ommek houria ou salade de carottes à la tunisienne

Ommek houria ou salade de carottes à la tunisienne

Céline Céline
La salade de carottes à la tunisienne! sa texture et son assaisonnement rappellent volontiers une terrine plus qu'une salade. il n'y a pas vraiment de proportions et la recette est simplissime. vous pouvez adapter la quantité des condiments en fonction de vos goûts. ingrédients une botte de carottes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuill
Confiture d'été aux fruits rouges

Confiture d'été aux fruits rouges

manou manou
Que faire avec des groseilles, des cassis (dont je n'ai pas de photos) et des mûres ? cette année la récolte de groseilles a été bien maigre ! elles sont toutes tombées par terre dès la canicule de juin ou ont séché sur place ! que faire avec une aussi petite récolte ? j'ai cueilli les quelques cassis du jardin, et décongelé quelques m
RATATOUILLE DE LA CUEILLETTE

Ratatouille de la cueillette

Les Délices de Sandstyle Les Délices de Sandstyle
Les délices de sandstyle il y a 15 jours / 3 semaines, je suis allée ,accompagnée de ma fille aînée de 16 ans 1/2 mathilde et de mon fils guillaume de 12 ans 1/2 en voiture direction la cueillette de lumigny qui se situe à environ 35/40 minutes de trajet ! une fois sur place ,muni d'une simple brouette ( merci fiston de l'avoir transporté et
Muffins aux amandes et aux canneberges

Muffins aux amandes et aux canneberges

manou manou
Un goûter appétissant ! pour changer un peu, mais surtout parce que je n'avais pas grand chose d'autre dans mes placards, j'ai réalisé cette variante de la recette des muffins à la noix de coco, la semaine dernière. quand on fait des travaux à la maison, rien ne vaut un petit goûter sur la terrasse pour se requinquer et repartir d'un bon p
un plat traditionnelle d'aubergines frites d’Algérie très bon

Un plat traditionnelle d'aubergines frites d’algérie très bon

cuisine aicha cuisine aicha
المكونات 2كغ باذنجان غرفية حمص طايب غرفية طماطم منقية و مطحونة حوالى 500غ 1كغ لحم ملح ة ملعقة كبيرة فلفل احمر فلفل اسود ة ملعقة صغيرة مملوءة كروية 4 درسات كبار ثوم 1/2 كاس شاي زيت ingredients 2kg of eggplant sliced
Crumble de mirabelles

Crumble de mirabelles

nicolepinpin nicolepinpin
Après les confitures, les réserves dans le congélateur (en vue des tartes pour l'hiver...) ...je nous ai fait un dessert á base de mirabelles : un crumble je vous donne ma recette mélanger avec vos doigts : 100g de farine 70g de sucre ou cassonade (normalement cest 100g mais les mirabelles sont tellement sucrées que j'ai préféré diminuer l
Poulet avec sauce au curry vert (Thaï)

Poulet avec sauce au curry vert (thaï)

Mamita Mamita
Un plat aux saveurs asiatiques qui remporte toujours un franc succès auprès de mes invités. ingrédients pour 4 personnes : 2 cuisses de poulet avec dos 1 litre de bouillon de volaille http://thullie.over-blog.com/2016/03/bouillon-de-volaille.html 1/2 litre de lait de coco ou lait entier 20 cl de crème fraîche 2 cuillères à soupe de sauce so
♥ Ma Dégustabox de juillet ♥

♥ ma dégustabox de juillet ♥

Vanda Vanda
J'ai du retard dans mes publications ...hé oui ,je délaisse un peu mon blog pour faire mes conserves . aujourd'hui , découvrons donc le contenu du colis que m'a adressé mon partenaire dégustabox 1 paquet de semoule de couscous facile de chez lustucru 1,81 € 1 litre de sojasun soja coco à 2,19 € a déguster bien frais ...... ou pour sublim
Gâteau à la rhubarbe

Gâteau à la rhubarbe

Ingrédients: 5 oeufs 170 gr de sucre 350 de farine 1 levure 20 cl de lait 75ml d'huile de la rhubarbe 3 ou 4 branches 2 jaunes 1 brique de crème fraîche épaisse entière 6 belles cuillères à soupe de sucre roux battre les oeufs, ajouter le sucre et faire blanchir. incorporer la farine, la levure, le lait l'huile (ou beurre fondu). ajouter la
Queues d'écrevisses au safran et chorizo

Queues d'écrevisses au safran et chorizo

Ingrédients: queues d'écrevisses échalotes chorizo ( pour moi doux) beurre safran crème fraîche sel et poivre faire revenir l'échalote dans du beurre, ajouter le chorizo puis les queues d 'écrevisses. saler et poivrer. ajouter le safran et la crème fraîche. servir avec des pâtes type tagliatelles ou spaghettis.
Filet de porc à l'orange (Cookéo)

Filet de porc à l'orange (cookéo)

Mamita Mamita
Pour une viande tendre, délicatement parfumée à l'orange, un plat qui séduit aussi les enfants ! ingrédients pour personnes : un beau filet mignon de porc 5 oranges 2 cuillères à soupe de miel 250 gr de germes de soja 800 gr de pommes de terre 50 gr de beurre sel poivre thym éplucher les oranges, les peler et enlever les suprêmes de deux o
Forte réduction des sucres chez nous mais de temps en temps....une pizza

Forte réduction des sucres chez nous mais de temps en temps....une pizza

CARDAMOME CARDAMOME
Nous avons considérablement réduit notre consommation de sucres raffinés. quand je dis "sucres" il s'agit de tous les sucres, dont bien entendu ceux du blé: pain à la levure et pâtes. nous nous en réservons la consommation à titre occasionnel et aujourd'hui, c'était le cas (dimanche)et on aime bien notre pizza une ou deux fois par mois. au
Rouelle de congre, tomate provençale et pommes sautées au poivron et au piment

Rouelle de congre, tomate provençale et pommes sautées au poivron et au piment

CARDAMOME CARDAMOME
Depuis que je suis en rééduc en had , j'y mange le midi les lmv (on y mange d'ailleurs très bien). aussi, je ne cuisine pas ces jours-là car, le soir, on "bricole" avec ce qu'il y a de prêt ou, une salade composée. dimanche dernier, j'ai fait cette assiette sans prétention mais bien goûteuse, avec le congre que j'avais au congélateur (j'av
Feuilletés au Roquefort

Feuilletés au roquefort

Mamita Mamita
C'est très simple, rapide et bon quand on n'a pas trop envie de cuisiner, c'est parfait ! ingrédients pour 4 personnes : une pâte feuilletée toute prête 100 gr de roquefort 3 cuillères à soupe de crème fraîche poivre un œuf battu ecraser le roquefort à la fourchette, poivrer et ajouter la crème fraîche, bien amalgamer. couper la pâte
Courgettes farcies aux champignons ( et mon idée menu du jour)

Courgettes farcies aux champignons ( et mon idée menu du jour)

Vanda Vanda
Au menu ce midi !!!!!!!ne cherchez plus comment farcir vos #courgettes sans dégommer trop de points .je vous propose de tester cette version originale et très gouteuse . recette extraite du livre ww * fruits et légumes de 2007*...avec ma p'tite touche perso total de la recette 15 sp pour 4 pers; 4 sp la part pour 4 pers ; 4pp la part dans le cas
Saltimbocca (escalopes de veau)

Saltimbocca (escalopes de veau)

Mamita Mamita
Littéralement : saute en bouche ! un classique de la cuisine italienne avec cependant une entorse. saviez-vous qu'on ne mange jamais de pâtes en accompagnement de la viande en italie ? les pâtes sont réservées au "primo piatto", c'est-à-dire l'entrée et la viande se sert en "secondo piatto" c'est-à-dire en plat principal. on l'accompagne al
Salade de quinoa aux légumes et pilchards

Salade de quinoa aux légumes et pilchards

CARDAMOME CARDAMOME
Je n'ai pas grand appétit depuis mon opération mais, je sens que j'ai besoin de protéines. aussi, j'ai utilisé un reste de quinoa auquel j'ai ajouté des crudités et une petite boite de pilchards à la tomate. c'était simple et délicieux... une bonne idée ce quinoa froid! pour 2 personnes • cuire 100 g de quinoa dans 2 volume d'eau salée
Cake aérien au citron

Cake aérien au citron

Mamita Mamita
Un délicieux cake très léger au bon goût de citron ingrédients : 175 gr de beurre à température ambiante 140 gr de sucre glace 140 gr de farine 1 sachet de levure chimique le zeste et le jus d'un demi citron 50 gr de poudre d'amande un sachet de sucre vanille 2 gros œufs avec le companion : mettre le batteur dans la cuve mettre le beurre et
Tarte aux pêches

Tarte aux pêches

Bientôt, je vous poste la recette ! allons-y, il était temps, voici la marche à suivre pour cette sublime tarte : merci l'académie du goût pâte sucrée aux amandes 250 g de farine 90 g de sucre glace 30 g de poudre d'amande 1 g de sel 1/2 gousse de vanille 150 g de beurre 1 gros oeuf garniture aux fruits 4 pêches blanches 4 pêches jaunes 50
Moules marinières belges (Cookéo)

Moules marinières belges (cookéo)

Mamita Mamita
Je suis belge, j'habite au bord de la mer du nord, je ne peux donc pas décemment faire un blog culinaire sans parler des moules. les moules mangées en belgique viennent en grande majorité de zélande (pays-bas) 80 % de la production de moules zélandaises sont mangées en belgique, un paradoxe bien belge ! il existe des dizaines de recettes diff
Gâteau de pain perdu

Gâteau de pain perdu

Recette de christian constant. je l 'adore! en principe, c'est à faire avec de la brioche mais avec le pain ça va aussi très bien . il vous faudra pour 6 personnes : 3 boules de brioche du boulanger 4 jaunes d'oeufs 100 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 gousse de vanille) 20 cl de crème liquide 30 cl de lait beurre coupez l
Somloi galuska, un dessert hongrois

Somloi galuska, un dessert hongrois

Friesz Bernadett Friesz Bernadett
C'est un des plus célèbre et des meilleur dessert hongrois. les ingrédients - pour le gâteau éponge 6 œufs 12 décagrammes (et oui ici on parle en décagramme ;- ) ) de sucre 12 décagrammes de farine - pour la sauce au chocolat 10 décagrammes de sucre 2 cuillères à soupe de cacao 4-5 cuillères d'eau - pour la crème à la vanille 2 jaune
Entre la poire et le fromage

Entre la poire et le fromage

Mamita Mamita
Sous se nom se cache une petite entrée sympa et vite faite. en vieillissant nous avons moins d'appétit et apprécions des petits plats pas trop copieux et pour donner envie de manger, quoi de mieux qu'une jolie présentation ? ingrédients pour 4 personnes : 100 gr de gorgonzola ou cambozola, ou autre fromage bleu 50 gr de crème fraîche 50 gr d
Pizza aux deux fromages, tomate, oignon grillé et poivron rouge

Pizza aux deux fromages, tomate, oignon grillé et poivron rouge

CARDAMOME CARDAMOME
En permission (de l'hôpital), je me suis sentie de faire une pizza vu que là-bas, rien de tel même si c'est plutôt bon. mon appétit a diminué mais j'ai pu en manger une belle part, avec un peu de salade. je préfère ne pas aller au delà, vu que je n'ai pas très faim et ainsi conserver ma perte de poids (3 kg). l'homme était ravi, vous ima