Le mtewem ou tajine mtewem est un plat algérien, et plus précisément algérois, fait à base de boulettes de viande hachée, de morceaux de poulet ou de viande d'agneau et d'amandes. sa sauce est préparée avec un oignon râpé finement et beaucoup d'ail, comme son nom l'indique (« mtewem » veut dire « avec de l'ail »). c'est un plat tradit

Ingrédients 1 langue de veau 4 feuilles de laurier ail sel et poivre eau sauce gribiche 2 oeufs durs 1 c a s de moutarde forte 3 a 4 de cornichons 15 g de câpres 1/4 de botte de cerfeuil 1/4 de botte de persil 1/4 de botte d'estragon 12 cl d'huile d'olive 3 cl de vinaigre sel , poivre du moulin 1 pincée de piment d’espelette http://www.chhiwat

Ingrédients 1 brousse 1 botte d’épinard 1 cas de menthe séchée 1 oeuf entier 1/2 cac de poivre noir et sel selon gout 1 boite de cannelloni a farcir fromage emmental ou parmesan pour la sauce tomate 1 boite de tomate concassée 2 cas d'oignon couper finement 2 gousses d'ail sel poivre huile d'olive et origan retrouvez la recette en video si d

Bonjour tout le mondevoici le mhawet, ou el’mhawet un délicieux plat de la cuisine algérienne, qui est toujours présent sur notre table du ramadan au moins une fois dans le mois car les plats algerian sont nombreux. ma mère le préparait toujours quand on recevait des invités vous retrouvez ici la version la plus simplifié de ce plat, lmhaw

Bonjour salam aalikoum aujourd’hui , je e vous présente makrout laassel , ou makrout aux amandes frits. c’est de la semoule moyenne sablée avec du smen du beurre et très peut d'huile , fourrée avec une farce en pâte d’amandes. le makrout est façonné en losange ( la forme traditionnelle) et enrobé dans du miel makrout laassel est typiq

Ingrédients 3 mesure de semoule extra fine 1 mesure de farine 1 cac de sel1/2 cac de sel eau tiède pour étaler la pate150 g de beurre fondu mélanger a 10 cl d'huile semoule extra fine http://www.chhiwatoumhamid.com/

Ingrédients pour la pate 500 g de farine 200 ml de lait tiède 1 cac de levure 1 cac de sucre en poudre 1 cac de sel 60 ml d'huile 1 oeufs entier + 1 blanc et le jaune pour la dorure des manchons pour la crème 200 ml de lait 1 cas de maizena 4 portions de fromage vache qui rit ou autre http://www.chhiwatoumhamid.com/

Bonjour tout le monde, voila un délicieux plat de la cuisine algérienne, un mderbel, ou tajine d'aubergine. et comme nous aimons bien les aubergines a la maison, j’étais bien heureuse de préparer ce plat , et le partager avec vous . ingrédients poulet ou viande pour moi cuisses de poulet aubergines 1 poignée de pois chiche 1 cas de tomate c

Ingrédients pour la pate 700 g de farine 1 cas de thym et laurier 1 cas de sucre en poudre 1 sac rase de sel 2 cas d'huile d'olive 1 cas de levure déshydratée ingrédient pour la farce fromage de chèvre + fromage rappé +mozzarella tomate coupée en fine lamelles tomate séchée et macérée dans l'huile tomate séchée et macérée dans l'huil