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Qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ?

Côté cuisine: Une communauté sans contrainte, porte ouverte et où l’on peut partager ses recettes sans prise de tête. Recettes simples...ou pas...conviviales, sans frontière de régions ou de pays. Qui puissent donner une réponse parfois… à la sempiternelle question: « qu’est ce que l’on mange aujourd’hui » ? Merci à vous tous présents...plus que moi... dans cette Communauté de gourmets :-). N'hésitez pas les uns et les autres à visiter les autres blogs.

Tags associés : recettes, entrées, plats de résistance, viandes, légumes, desserts, apérifs, gateaux, entre-mets, plats uniques

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13/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Poêlé de légumes

Jen

18 nov. 2018

Bonjour, aujourd'hui, c'est une idée de repas que je vous propose. pour l'entrée : velouté de chou fleur - 0sp 1 chou fleur des épices dosage selon vos goûts : curcuma, gingembre, coriandre, sel et poivre 1l d'eau tout mettre dans le thermomix. programmer 20 min, vitesse 2 à 100 degrés. au bip, mixer 30 sec. servir saupoudrer de coriandre fr

Tarte aux blettes du jardin

manou

15 nov. 2018

Un repas léger ou une entrée verte... en haute-loire nous avons eu beaucoup de blettes au jardin alors que nous n'en avions fait qu'une seule ligne et donc tout l'été, et encore durant les dernières vacances, nous avons cuisiné ce légume de plusieurs façons possibles. la variété de blettes à petites côtes de couleur que nous avons plant

Recette gréco-crétoise : moussaka.....recette basique.....

Is@belle

14 nov. 2018

Voici la première recette-souvenir de notre séjour : la moussaka tout le monde connait, elle se fait soit avec de la viande d'agneau, soit avec du bœuf. là-bas elle était souvent présente avec du bœuf, et beaucoup, beaucoup,.....(trop ?) de crème.... celle que je vais vous présenter est au hachis de bœuf (viande hachée par mes soins) et

Tartelette amandine - poire pochée - vanille

Maëlle

12 nov. 2018

Tartelette amandine - poire pochée - vanille bonjour ! nous avons la chance d'avoir près de chez nous, en cette pleine saison, de toutes petites poires ultra-juteuses, à la peau bien ferme et la chaire très très sucrée. or, étant une grande amatrice de tartelettes amandines, j'ai eu une vraie envie d'en cuisiner en mettant ces petites poires

Bouillons aux boulettes de crevette a la chinoise

LATIFA

9 nov. 2018

Le froid commence à faire son apparition, se réchauffer avec un bon bouillon c'est pas mal non plus. ici c'est une recette light idéal à emporter pour votre lunch. pour 2 personnes : i ngrédients : 180 gr de crevettes crues décortiquées (ici j'ai pris chez picard en surgelé) 2 càc de fécule de pomme de terre/mais (maizena) 1 càc de sucre

Velouté de chou-fleur au camembert

Vanda

8 nov. 2018

Certaines d'entre vous connaissent mon pécher mignon ..... le fromage ♥ ayant cuisiné une pizza au chou fleur , j'ai utilisé les trognons et quelques bouquets pour faire ce delicieux potage avec du camembert recette extraite du livre ww * les soupes de 2009* programme weight watchers liberté pour 4 parts à 3 sp la part velouté de chou-fleur

Gâteau au yaourt et aux quetsches

manou

8 nov. 2018

Avec les prunes du jardin de haute-loire... il vous faut : 1 yaourt nature 3 pots de farine 2 pots de sucre 2 œufs 1/2 pot d'huile 1/2 sachet de levure 1/2 kilo de prunes environ (au pif) 1- vider le pot de yaourt dans le saladier, puis le laver et l'essuyer car il va servir de mesure pour effectuer le gâteau. 2- mélanger tous les ingrédients e

Poitrine d'agneau aux navets jaunes " boules d'or"

la mère Charlot

7 nov. 2018

Vous avez certainement déjà vu ce navet sur l'étal de votre marchand. c'est un de ces légumes oubliés et qui est absolument délicieux et facile à cuisiner. sa saveur est sucrée, sa couleur à la cuisson est d'un beau jaune. je l'associe généralement à des carottes et des pommes de terre, servis avec des rondelles d’oignons grillés c'e

Tagliatelles à la crème d'herbes aux noix

CARDAMOME

7 nov. 2018

Il serait dommage de laisser venir le froid et de ne pas profiter encore une fois de toutes ces herbes aromatiques que j'ai fait pousser dans le jardin et les utiliser pour mes pâtes fraîches bien entendu, vous mettrez ce que vous trouverez et de préférence, séchées afin de pouvoir les réduire en poudre. sinon il fait mixer très fin pour ob

Fluffy pancakes curcuma-vanille

Jen

7 nov. 2018

Bonjour, comment allez-vous aujourd'hui ? pour la proposition du jour, je vous offre une idée petit déjeuner qui ravivera petits et grands : un mr fluffy pancakes. mais d'abord, laissez moi vous raconter son histoire et vous montrer la photo immortalisant cette belle rencontre. j'ai eu la visite de mr fluffy pancakes. a 7 sp sa présence ma permi

Rôti de sanglier aux pruneaux d'agen

La mère Charlot

5 nov. 2018

Mon mari, chasseur et boucher, nous a préparé ce beau rôti de sanglier, les pruneaux apportent une note sucrée qui s’accommode très bien avec cette viande. le rôti étant une pièce plutôt tendre, inutile de le faire mariner et vous pouvez le cuire rapidement et facilement. ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de sanglier de 1 kg 5-6 pr

Gâteau aux pommes et aux noix

Véronique Charlot

5 nov. 2018

Tout le moelleux du gâteau aux pommes associé au croquant des noix. une recette idéale pour l'automne et très facile à réaliser. les gâteaux aux yaourts sont mes favoris parce qu'ils sont si faciles à réaliser et inratables, surtout quand on est pas très doué en pâtisserie comme moi!! le manque de patience peut-être ? préchauffez votr

Mon haricot trinita , c'est comme ça que je l'appelle

CARDAMOME

5 nov. 2018

Ici, ça faisait des jours qu'on me demandait de haricots...comme ceux que trinita (terence hill) mangeait dans le célèbre film. d'un autre côté, j'adore les haricots, j'en mangerais tous les jours, surtout avec le froid qui arrive ...et qu'ils sont plein de protéines. je n'ai vraiment pas mis beaucoup de viande mais on peut tout à fait s'en

Pizza chorizo féta tomate emmental

CARDAMOME

31 oct. 2018

C'est la fin des tomates mais j'ai pu encore en utiliser pour cette pizza régulièrement réclamée ici... une pâte à pizza à étaler finement un mélange de fromage blanc et de crème pour la base quelques rondelles de chorizo fort quelques rondelles de tomate de la feta du thym, de l'origan quelques olives noires de l'emmental un filet d'huil

Porc au caramel

la mère Charlot

30 oct. 2018

Pour les amateurs de cuisine asiatique, le porc au caramel est un incontournable avec sa sauce salée sucrée, servi avec un riz blanc, ce plat facile à réaliser plaira à tous. ingrédients pour 4 personnes : 800 g d'échine de porc coupée en dés de 2 cm. 50 g de sucre semoule 25 cl d'eau 2 à 3 cuillère de sauce soja sucrée 1 cuillère à c

Filet mignon de porc sauce aux champignons

La mère Charlot

30 oct. 2018

Une recette facile et rapide à réaliser avec une sauce aux champignons de paris. pour 2 personnes ; 1 filet mignon de porc 1 échalote, 10 champignons de paris frais ( à défaut vous pouvez utiliser une boîte ) beurre, sel, poivre, huile 20 cl de crème liquide ma recette : pelez et émincez l’échalote et les champignons. coupez les filets m

Torta bova ou gâteau andalou qui tient bien au corps

CARDAMOME

27 oct. 2018

J'ai piqué cette recette de torta bova à jupi du blog "la cachina" (qui lui même la eu ici et je l'ai faite il y a très longtemps...je viens de retrouver la photo. du coup, je vais le refaire car je me souviens qu'il n'avait pas fait un pli. cependant j'ai divisé les proportions en deux et j'ai ajouté des raisins 250 gr de sucre en poudre (j

Quelques réalisations d'automne...

manou

26 oct. 2018

Pâtes de coings... l'été et l'automne sont des saisons propices à faire quelques provisions pour l'hiver... tel l'écureuil qui engrange ses trouvailles, j'aime réaliser quelques conserves et douceurs que nous serons heureux de retrouver pendant la saison froide et pour noël. ainsi le mois d'octobre m'a permis de réaliser des compotes de pom

Velouté indien

Vanda

26 oct. 2018

Hier soir pas envie de me prendre la tête avec le repas .j'ai ressorti cette ancienne recette avec des lentilles corail ; légumineuses donc 0sp la part et je me suis fais cet excellent velouté . pour compléter le repas , j'ai débouché un bocal de haricots verts ( égoutter puis passer à la poêle avec ail et persil ) et servi avec du jambon

Clafoutis aux pommes (cuisson omicuiseur) peu sucré

CARDAMOME

25 oct. 2018

J'ai ma recette de clafoutis depuis de nombreuses années puisque c'est le premier dessert que j'ai su faire, utilisant la recette maternelle. je n'en ai jamais changé la composition mais il ne faut jamais dire "jamais". depuis quelques temps, je n'arrive plus à apprécier les gâteaux trop sucrés alors aujourd'hui, j'ai tenté la diminution pou

Porridge tropique

Jen

25 oct. 2018

Bonjour à tous, aujourd'hui c'est surtout une idée de présentation que je vous propose car la base de ce porridge est déjà bien connu des personnes qui sont abonnés au blog. petit rappel : 5sp le petit-déjeuner (4 le porridge et 1 pour la boisson) 36g de flocons d'avoine 1 cac rase d'açai en poudre 1 cac rase de cannelle 136g de lait d'aman

Utiliser des yaourts périmés pour une façon de boursin au poivre

CARDAMOME

24 oct. 2018

Merci à jupi du blog "cachina" qui nous a indiqué comment recycler des yaourts (un peu ou pas mal) périmés pour en faire du fromage ail et fines herbes...ou au poivre comme moi car je n'avais pas de ciboulette séchée. je vous indique ma recette mais allez voir la sienne pour la ciboulette. je dois dire que c'est bluffant. cependant je laisse

La lactofermentation qu'es aquò ?

manou

24 oct. 2018

Cet article, paru précédemment sur mon blog en juin 2012, a reçu peu de visites. j'ai donc décidé de le remettre à l'ordre du jour ! qu'est-ce que la lactofermentation ? pour provoquer la lactofermentation, il suffit d'ajouter à des légumes (bio de préférence) un peu de sel gris, ou de les plonger dans de la saumure, pour les conserver pl

Porridge love is in the air

Jen

22 oct. 2018

Bonjour à tous, j'espère que vous allez bien. que celles qui suivent le programme ont la patate et sont contentes de leur résultat. celles qui sont dans une période un peu plus delicate (baisse de motivation, craquage incessant, coup de mou), allez les filles c'est juste un cap et on passe toutes par là. c'est maintenant qu'il faut s'accrocher

Olives vertes au sel

manou

22 oct. 2018

Comme vous le savez peut-être déjà, j'ai un olivier dans mon petit jardin qui nous procure du plaisir parce que d'abord un jardin provençal sans olivier, c'est pas un jardin provençal, et puis chaque année on se régale de préparer les olives (7 kg en moyenne ramassées chaque année). il ne produit pas beaucoup (un olivier adulte peut produ

One pot " patates " 😉

Les Délices de Sandstyle

20 oct. 2018

On connaît tous et toutes le fameux one pot pasta mais aussi sa version one pot rice ! et bien aujourd'hui ,je vous propose le one pot patates ,plat rapide fait avec quasiement que des restes de frigo : ingrédients : * 1 poivron rouge * 1 courgette * 3 tomates * sel,poivre * 250/300 gr de dès de dinde * 2 cc de paprika * 4/5 pommes-de-terres pr

Petit pain bretzel pour le petit-déjeuner

Jen

19 oct. 2018

Bonjour, aujourd'hui, c'est une proposition de petit déjeuner que je vous fais. mais cela peut très bien être un repas sur le pouce ou à emporter. simplement ce jour-là, ce fut mon petit-déjeuner. si vous me suivez, vous savez que j'adore le porridge ou bowl cake le matin mais que je change mes petites habitudes alimentaires le week-end. pour

Dessert banane choco

Jen

16 oct. 2018

Bonjour, aujourd'hui, je vous propose une recette de dessert ou goûter. une recette bien gourmande et qui pourtant, peux se déguster même dans le cadre d'un rééquilibrage alimentaire. je sais que beaucoup de personnes qui font un régime (même si appelé rééquilibrage alimentaire ), ont banni le chocolat et pourtant. le chocolat consommé r

La queue de vache de grand-mamy

dix petits doigts

15 oct. 2018

La queue de vache : recette de grand-mamy - ingrédients : - 2kg de queue de vache - 5 petits oignons - 5 carottes - 5 échalottes - 5 gousses d'ail - 5 branches de céleri feuilles - 1 litre de vin rouge - feuilles de laurier - branches de thym - branches de romarin - sel - réalisation : - placer les morceaux de queue de vache dans une cocotte mi

Gâteau au yaourt et aux pommes à la croûte craquante

La mère Charlot

13 oct. 2018

L’été est bien fini, il pleut depuis plusieurs jours, le ciel est gris, il fait un peu frais et tout le monde a envie de gâteaux pour le goûter. il me reste quelques pommes, j’opte pour un gâteau au yaourt et aux pommes. j’utiliserai une petit astuce juste avant de mettre le plat au four pour le rendre irrésistible . mais commençons pa

Confit d'oignons

Céline

12 oct. 2018

Chez nous, le confit d'oignon maison accompagne un bon poulet rôti et une purée. effet garanti avec très peu d'ingrédient ! les quelques larmes sont vite récompensées ! ingrédients 4 gros oignons (environ 500g) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de miel 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique sel préparation emi

Boulettes de porc sauce soja et miel

La Mère Charlot

11 oct. 2018

Une invitation au voyage... une recette tirée de mon ancien blog quand je vivais en guadeloupe http://lescharlotsgwadarecettes.eklablog.com ingrédients (3-4 personnes) 500gr d’échine de porc hachée 2 casoupe de sauce soja 1 échalote ciselée 1 casoupe de chapelure 5 ou 6 brins de persil plat et de coriandre 1 oeuf poivre, sel 1 casoupe de su

Cailles aux lentilles

Eglantine Lilas

11 oct. 2018

Comme il commence à faire un peu frisquet, c’est un bon plat d’automne. pour deux personnes…avec un p’tit reste de lentilles pour le soir. 2 cailles vidées et bardées par le boucher. 1 boite de 500 g de lentilles « préparées » et non cuisinées. 1 carotte 2 bonnes poignées d’oignons surgelés en rondelle. [1] 1 gousse d'ail écras

Cake aux bananes

manou

11 oct. 2018

Un délicieux goûter... pour ce gâteau gourmand, il vous faut... 2 oeufs 100 g de sucre en poudre 2 ou 3 bananes trop mûres selon la grosseur 100 g de beurre fondu ou d'huile 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel si vous y pensez (j'oublie toujours !) parfum : zeste de citron râpé ou bien pépites de chocolat (je n'en av

Escalope de poulet vapeur

Jen

11 oct. 2018

Bonjour, je vous propose aujourd'hui une recette de poulet cuit à la vapeur. c'est une recette simple et rapide mais il vous faudra quand mm anticiper un peu pour la marinade 1 escalope de poulet marinade : du jus de citron, huile d'olive, épices diverses : paprika, sel, poivre, origan, persil, coriandre, ail. faire mariner le matin par exemple v

Chaussons de pommes à la crème et cannelle

La mère Charlot

10 oct. 2018

Ma toute première recette publiée sur mon blog, 1 an déjà ! pour les amateurs de pommes une recette moitié chaussons, moitié tarte un goûter d'automne... 1 pâte feuilletée 3 pommes 1/2 brick de crème liquide 1 cuillère à café de cannelle 2 cuillères à café de sucre semoule 1 jaune d’œuf étaler la pâte sur la plaque du four, cou

Salade aux quatre tomates, feuilles de chêne, pourpier, courgette lacto fermentée, caviar d'aubergine

CARDAMOME

10 oct. 2018

Une de mes dernières assiettes de tomates pour la saison....hélas! de gauche à droite, tomate ananas, roma, green zébra, coeur de boeuf salade feuille de chêne et pourpier , aromatisées de menthe courgette lacto fermentée , caviar d'aubergine un peu de fleur de sel, filet d'huile d 'olive et vinaigre de cidre je ne saurai trop vous recommand

Salade aux quatre tomates, feuilles de chêne, pourpier, courgette lacto fermentée, caviar d'aubergine

CARDAMOME

10 oct. 2018

Smoothie bowl fruits rouges/açai et oléagineux

Jen

10 oct. 2018

Bonjour, je vous propose une recette de smoothie bowl à prendre en dessert, au goûter ou au petit-déjeuner. la photo vous donne envie ? alors il va vous falloir 1 banane (3/4 mixée et 1/4 en rondelles) 120g de yaourt soja à la myrtille quelques framboises de la poudre d'açai 4 pistaches concassées 10g de noix de cajou. 3g de baie de goji mix

Wok vert

dix petits doigts

9 oct. 2018

Wok vert ingrédients : - têtes de brocolis - 1 barquette de jeunes pousses d'épinards - 1 barquette de haricots verts - 3 verres de petits pois surgelés - 1 sachet de pignons - huile - sauce de base pour wok : http://lucieetgriotte.over-blog.com/2018/03/sauce-de-base-pour-wok.html réalisation : - laver tous les légumes - couper les têtes de

Eveil du bouddha nouvelle présentation

Jen

5 oct. 2018

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une nouvelle version pour déguster l'éveil du bouddha pour un petit déjeuner sain avant d'attaquer une journée sportive ou rythmée (non pas pzr un marathon série mais plutôt par de l'activité ). vous l'aurez compris c'est un petit déjeuner énergétique qui coûtera probablement cher en smartpoi

Gâteau pomme-brick au miel

dix petits doigts

4 oct. 2018

Hier soir, nous n'avions plus de dessert dans le frigo, mais j'avais un sachet de feuilles de brick. j'ai donc fait une tourte aux pommes et au miel avec mes enfants : c'est super rapide et facile, et très bon! voici le matériel nécessaire : dans un moule rond, commencer par mettre 3 feuilles de brick dans le fond : éplucher les pommes et faite

Petits pains au lait fourres de confiture de fraise

LATIFA

3 oct. 2018

Une recette ultra rapide, pour faire des petits pains au lait pour le goûter ou la collation. ici il n'y a pas vraiment de temps de pousse et vous pouvez fourrer à ce que vous voulez : chocolat, confiture, fruits.... ingrédients pour une dizaine de petit pain : 250 gr de farine 150 gr de lait 10 gr de levure fraîche 20 gr de sucre en poudre 20

Brownie potiron pomme noix

Vanda

30 sept. 2018

Alors là ce gâteau ne pouvait pas mieux tomber . hier matin , en consultant mes mails et je tombe sur cette recette de brownie au potiron pommes et noix .il me fallait justement préparer quelques gâteaux pour ce dimanche ♥ hé oui ....40 ans de mariage , c'est pas tous les jours qu'on fête çà ♥ ayant tous les ingrédients , je me mets de

Porridge açai banane/fraises

Jen

30 sept. 2018

Bonjour, il n'y a probablement plus de fraises fraiches mais j'ai réalisé cette recette au début du mois et je m'aperçois que je ne vous en avais pas parlé. alors qu'elle mérite largement d'être dégustée :) pour la réaliser, vous aurez besoin de : 36g de flocons d'avoine 130 de lait d'amande cannelle 1 càs de poudre d'açai 4 petites fra

Tarte aux mûres

manou

29 sept. 2018

Les mûres sont des fruits de saison que je ramasse déjà depuis près d'un mois maintenant. je réalise que je ne vous ai jamais donné ma recette de tarte aux mûres. voici une de mes dernières récoltes près de chez moi... d'habitude j'en fais des confitures mais comme j'avais suffisamment rempli mon placard avec celles que j'ai fait durant l

Endives aux marrons

Vanda

29 sept. 2018

Nous habitons un p'tit village dans les deux sèvres et juste derrière la maison devinez quoi qu'il y a ? y'a un bois . et dans ce bois ......devinez quoi qu'il y a ? de bien jolis châtaigniers aussi j'en profite à la saison pour faire quelques réserves . les châtaignes ; un féculent qui change de l'ordinaire . grillées , en gâteaux , simpl

Le biscoflan ou flan sur base de génoise

CARDAMOME

28 sept. 2018

Il parait qu'il est "archi" connu sur la blogosphère… je n'avais encore jamais rencontré le " biscoflan" ou flan sur base de génoise. . … pas pour moi, j'ai horreur des flans mais il sera apprécié j'en suis sure, autour de moi petite anecdote: j'ai tout divisé par deux car nous ne sommes que deux...sauf que je l'ai trouvé trop sucré (et

Assiette végétarienne façon couscous

Jen

27 sept. 2018

Bonjour, aujourd'hui sur le blog c'est une recette végétarienne que je vous propose. une assiette qui rappelle un peu l'esprit "couscous" ! pour réaliser cette jolie assiette, il vous faudra : 1 portion bonduelle de pois chiche 36g de semoule soit 100 -110g de semoule cuite 2 carottes cuites à la vapeur 1/2 courgette cuite à la vapeur 1 petite

Gâteau d'automne aux noix et pommes

Valérie DG

26 sept. 2018

J'ai testé ce gâteau traditionnel réalisé à l'occasion de mabon, une fête païenne qui annonce l'arrivée de l'automne. c'est une pure merveille de douceur qui se mange à tout moment de la journée. mode de cuisson : gâteau, four, cuisson (termes différents selon les multicuiseurs) temps de cuisson : environ 1h (selon la taille des tasses

Buddha bowl quinoa blanc

Jen

26 sept. 2018

Bonjour à tous, aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette du bouddha bowl. j'adore composé ce genre de plat que je mange généralement tiède ou froid. ce que j'aime c'est le melange des couleurs, des textures et il faut le dire je m'amuse aussi à les composer. il y a déjà quelques recettes sur le blog ici, là ou là. pour le bouddha

Délicieux quatre-quart

Céline

25 sept. 2018

Le quatre-quart est un des classiques de l'enfance ! au petit déjeuner ou au goûter, il a toujours sa place au milieu des pots de confiture et des tablettes de chocolat. à moins de le préférer nature pour retrouver cette bonne odeur de beurre ! ingrédients 4 oeufs le poids des oeufs en farine le poids des oeufs en sucre le poids des oeufs en

Gâteau marbré glaçage noir et blanc, sans beurre (mélange courgette et huile)

CARDAMOME

25 sept. 2018

J'ai vu ce gâteau sur le blog "lesucresale" , il m'a tout de suite fait envie. j'ai fait mes petites modifications concernant le beurre: remplacer le beurre par moitié courgette, moitié huile et bien mixer ingrédients pour 1 moule de 16 cm de diamètre pour 4 à 8 personnes: (doubler pour un moule de 20/22 cm) 95 gr de chocolat noir 50 g de cou

Câpres de capucine au vinaigre

manou

24 sept. 2018

Mes capucines cet été en haute-loire le câprier que je possède dans mon jardin provençal, ne me fait pas encore de fleurs, je ne peux donc pas préparer mes propres câpres. or dans la cuisine provençale, nous en consommons beaucoup... en effet, le câprier est un arbrisseau épineux qui pousse à l'état sauvage uniquement dans les régions

Porc en croûte moutardée aux salsifis

Vanda

22 sept. 2018

Il y a des jours ou moi aussi je suis comme vous , j'ai aucune idée pour le repas .... pas le temps de chercher dans mes livres alors dans ce cas là , je vais sur mon blog et dans la barre de recherche je tape l’ingrédient que je veux cuisiner .ensuite il ne me reste plus qu' à choisir parmi toutes recettes qui apparaissent et cuisiner sans m

Gâteau aux abricots et au mascarpone

manou

21 sept. 2018

Cet été, j'ai testé plusieurs recettes à base de mascarpone et nous avons trouvé le résultat, moelleux à souhait. je vous ai déjà donné la recette des muffins aux myrtilles et aujourd'hui donc, je vous donne celle du gâteau aux abricots... pour l'avant-dernier jour de l'été, il était temps que je partage la recette : vous l'aurez donc

Cornichons au vinaigre

manou

18 sept. 2018

Cornichons au vinaigre cela fait des années que je n'avais pas trouvé de cornichons à acheter sur un marché et voilà que cet été mon vœu s'est réalisé. d'accord, ils sont un peu trop gros mais ce n'est pas très grave, car de toute façon à l'achat on n'en trouve que très rarement... j'avais donc le choix, soit de les traiter par lactof

Gaspaccio de tomates cerises

dix petits doigts

17 sept. 2018

Mon gaspaccio de tomates cerises ingrédients : - 1/2 concombre - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - 1 cuillères à soupe de vinaigre balsamic - environ 700g de tomates cerises - aromates douces : ciboulette / ciboule réalisation : - laver et équeuter les tomates cerises - éplucher et couper le concombre en dès et placer

Ganache au citron

dix petits doigts

17 sept. 2018

Ganache au citron ingrédients : - 4 citrons - 150g de chocolat blanc - 2 feuilles de gélatine - 4 grandes cuillères bien pleines de sucre réalisation : - hydrater les feuilles de gélatine 10 minutes dans un verre d'eau froide - presser les citrons et mettre le jus et la pulpe dans une casserole - ajouter le sucre et porter à ébullition - ret

Gateau marbre chocolat vanille cuisson vapeur

LATIFA

14 sept. 2018

Pas de four ? pas de soucis voici une recette à faire à la vapeur. cuire son gâteau avec cette technique rien de plus simple, d'autant plus que la texture du gâteau en sera plus moelleuse. il y avait longtemps que je voulais tester cette technique, l'idée est de placer le plat dans un cuit vapeur, ou dans la partie vapeur d'une couscoussière