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Qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ?

Côté cuisine: Une communauté sans contrainte, porte ouverte et où l’on peut partager ses recettes sans prise de tête. Recettes simples...ou pas...conviviales, sans frontière de régions ou de pays. Qui puissent donner une réponse parfois… à la sempiternelle question: « qu’est ce que l’on mange aujourd’hui » ? Merci à vous tous présents...plus que moi... dans cette Communauté de gourmets :-). N'hésitez pas les uns et les autres à visiter les autres blogs.

Tags associés : recettes, entrées, plats de résistance, viandes, légumes, desserts, apérifs, gateaux, entre-mets, plats uniques

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13/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Salade de pommes de terre/radis/concombre

Evelyne

11 sept. 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 2 belles pommes de terre cuites avec la peau 1 morceau de concombre - 6 radis lavés et épongés quelques bouquets de mâche ou feuilles de mesclun 2 cas d'huile d'olive - 1 cas de vinaigre balsamique mélange de graines ou petits croutons à l'ail ciboulette ciselée - sel & poivre préparation : peler les pommes d

Gâteau pomme/noisette/chocolat

Evelyne

9 sept. 2021

Ingrédients : pour 2/3 personnes 1 oeuf - 30 g de beurre fondu 30 g de sucre en poudre - 30 g de farine 15 g de poudre de noisettes- 1 pomme 1 cac de levure chimique - 30 g de pépites de chocolat préparation : fouetter l'oeuf avec le sucre , ajouter le beurre fondu, la farine, la levure et la poudre de noisettes. mélanger la pâte jusqu'à ce q

Gateau 4 x 9 à la rhubarbe (allégé)

Evelyne

7 sept. 2021

Ingrédients : pour 6/8 personnes 3 à 4 grosses tiges de rhubarbe (~300/400 g) 3 oeufs - 1 pincée de sel 9 cas de sucre (ou édulcorant) - 9 cas de farine 9 cas de lait écrémé (ou pas) - 9 cas d'huile 1 sachet de levure chimique - 1 dosette de canderel vanille (facult) préparation : laver, peler et couper la rhubarbe en petits tronçons. pré

Saumonette à la provençale

Evelyne

7 sept. 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 2 ou 3 morceaux de tronçons de saumonette 1 boite de tomates pelées ~230g égouttée 1 oignon émincé - 1 pincée de safran ou curcuma 1 à 2 gousses d'ail pilées - 1 cac de basilic 1 cac d'herbes de provence - sel & poivre préparation : dans une poêle légèrement huilée, faire revenir l'oignon puis ajouter l

Moules de boyardville marinières

Marie-Christine

2 sept. 2021

Une petite escapade sur l’ile d’oléron en cette fin de saison estivale ! la moule de boyardville est une moule de bouchot élevée en marennes-oléron. la moule de bouchot est surtout élevée en bretagne. la moule de boyardville est essentiellement élevée en filière ( sur des cordes ), la moule de bouchot sur des bouchots ( pieux en chêne

Hamburger pommesdeterre (de mymie)

Mamymie cuisine

1 sept. 2021

Un petit tour au macdo. cela vous tente ? oui ? alors suivez-moi ingrédients 2 🍔 🍔 : 4 grosses tranches de pommes de terre cuite 260gr au total, épaisseur 1/2cm 1 grosse tomate à farcir 1/2 oignon rouge 2 steaks hachés 4 tranches de cheddar sel/poivre salade préparation : couper à l'aide de la mandoline des lamelles d'oignon couper 4 ro

Crumble de pommes à la cassonade

Evelyne

28 août 2021

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 750 g de pommes (boskoop/golden/reinette..........) 50 + 80 g de cassonade ou sucre roux - 75 g de beurre froid 60 g de farine - 40 g de poudre d'amandes 1 pincée de cannelle (facult) préparation : préchauffer le four à 210° eplucher et couper les pommes e gros cubes, les mélanger avec 50 g de cassonade et

Pavés de saumon sauce parmesan

Evelyne

26 août 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 2 pavés de saumon frais sans peau - 15 cl de crème fraiche 4% 80 g de parmesan râpé - 1 belle gousse d'ail pilée du thym frais ( de pref) émietté 2 cac d'huile d'olive - sel & poivre préparation : bien éponger les pavés de saumon avec du papier essuie tout et les couper en gros cubes. réserver. dans une ca

Galettes de choucroute au reste de viande

Evelyne

26 août 2021

Ingrédients : pour 2 personnes (+ou- en fonction des restes) 1 reste de choucroute cuite - 1 reste de viande cuite hachée 15 g de maizena (~2 cas ) - 1 cas de crème fraiche 4% (facult) gruyère ou mimolette râpés - herbes et épices au choix 2 cac d'huile - ail pilé ou en poudre - sel & poivre c préparation : bien égoutter la choucroute. da

Confiture de mirabelles au thé vert

Marie-Christine

26 août 2021

La mirabelle est le fruit du mirabellier, variété de prunier. c’est une petite prune ronde, de couleur jaune, parfois recouverte d’une mince couche cireuse et comestible appelée pruine. c’est un excellent fruit de bouche, au goût plus délicat qu’une simple prune. il se consomme à maturité, de la mi-août à la mi-septembre. fruit gou

3💚2💙💜 le calisson façon œufs au lait (de mymie)

Mamymie cuisine

25 août 2021

Un dessert vite fait qui certainement vous plaira 😉 alors on y va ❓👩 🍳👨 🍳 3💚2💙💜 ingrédients pour 8 parts : 250gr carottes 1 1/2cs maïzena 1cs extrait vanille 4 œufs 180ml eau 200ml lait 2cs sucre 1cs sucre glace réalisation : cuire les carottes et les mixer ajouter tout le reste des ingrédients et mixer prendre des mo

rillette de la mer (de mymie)

Mamymie cuisine

25 août 2021

Apéro ou avec une belle salade composée. 🥗 ingrédients pour 4 en apéro. 1 boite de thon 110gr de tofu 1 ail 1 échalote poivre/sel 2 vaches qui rit 1cc moutarde réalisation : mixer ail/échalote ajouter le reste des ingrédients et mixer à nouveau . servir soit en apéro soit autour d'une bonne salade composée, celle-ci sera pour 2. réal

Gâteau light rhubarbe/skyr/ noisettes

Evelyne

25 août 2021

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 140 g de skyr 0% - 2 oeufs 150/200 g de rhubarbe - 100 g de sucre ou équivalent en édulcorant 1 dosette de canderel vanille - 50 g de maizena 50 g de poudre de noisette 1/2 sachet de levure chimique - 1 cac de vanille liquide préparation : préchauffer le four à 180° précuire la rhubarbe (1 mn environ au m

Polenta moelleuse au cabillaud et sauce tomate

CARDAMOME

25 août 2021

Pollenta, oignon, tomate, pavé de cabillaud, voilà un plat assez vite fait et très goûteux car cette année encore mes tomates sont vraiment très sucrées. ● compter environ 60 g de semoule de mais (bio) par personne. chauffer 3 volume d’eau salée et verser la semoule en pluie en remuant. cuire environ 8 mn tout en remuant , à petit feu.

Trio de poissons à l'émincé de poireaux et champignons

Evelyne

24 août 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 250/300 g de trio de poissons en cubes (surgelé pour moi) 150/200 g de blancs de poireaux 1 petite boite de champignons (115 g égouttés) ou champignons frais 2 cas de crème fraiche - un peu de gruyère râpé (facult) épices pour poisson - sel & poivre préparation : emincer finement les poireaux et les champign

Tartines au chorizo et chèvre

Evelyne

23 août 2021

Ingrédients : pour 1 tranche de pain de mie (donc à multiplier par le nombre que vous souhaitez) 1/2 cac d'huile d'olive - 3 ou 4 tranches fines de buche de chèvre persil haché - 3 ou 4 rondelles de chorizo - gruyère râpé (facult) préparation : préchauffer le four à 200° verser l'huile sur la tranche de pain de mie, disposer les rondelle

4💚1💙💜 gambas crevettes et asperges (de mymie)

Mamymie cuisine

22 août 2021

L'assiette de la 🌊 😉 vous aimez les crevettes 🍤 🍤 🍤 les grosses crevettes. régalez-vous 😊 4💚1💙💜 ingrédients pour 3 : 450gr gambas 3 très grosses crevettes 1 pots asperges vertes 6 radis 6cs de mayonnaise légère réalisation : décortiquez les crevettes et les gambas. mettre en rondelles les 3 grosses crevettes 🍤

Gateau figues fraiches/coco

Evelyne

20 août 2021

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 4 à 6 figues fraiches (selon grosseur) lavées et séchées 2 oeufs - 2 cas d'huile de noisette (ou neutre) - 1 yaourt nature 50 g de farine de coco - 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique - quelques pincées de noix de coco 1 pincée de cannelle ou 4 épices - 1 pincée de poudre de vanille 80 g de suc

Méli-mélo de spaghettis (de mymie)

wwmymie

19 août 2021

Plein de couleurs pour les yeux, et bon pour la santé😉 c'est quoi ? c'est un joli mélange de spaghettis et de légumes que je vous propose 🤷 7💚 💙💜 ingrédients pour 4 : 45gr de spaghettis aux lentilles crus 45gr de spaghettis ordinaires 1 carotte jaune 1 carotte blanche 1 carotte orange 1 courgette 1 cube de légumes 1petite boîte

Gaspacho de melon au basilic

Marie-Christine

19 août 2021

Le gaspacho est un potage à base de légumes crus mixés, servi froid. il est très répandu dans le sud de l’espagne ( andalousie ) et dans le sud du portugal ( notamment en algarve ). la base est faite de tomates mixées, le tout allongé avec de l’eau ou des glaçons. aux tomates peuvent être ajoutés de la mie de pain ainsi que des légum

Tartines au maroilles au four

Evelyne

19 août 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 2 belles tranches de pain de campagne 1 oignon émincé - quelques tranches de maroilles quelques tranches de chorizo ou bacon quelques pétales de tomates séchées -quelques cerneaux de noix 2 pincées d'herbes de provence préparation : déposer les tranches de pain sur une plaque de four recouverte de papier cuis

Salade de semoule au saumon fumé

Evelyne

19 août 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 1 reste de semoule à coucous cuite - 2 ou 3 tranches de saumon fumé 1 belle tomates ou des tomates cerises - 1 carotte râpée - 1 oeuf dur (facult) quelques cerneaux de noix ou des croutons des graines ou du granola salé http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/12/granola-sale-pour-salades-et-potages.html p

Vinaigre de figues fraiches

Evelyne

19 août 2021

Ingrédients : pour 1 bouteille 50 cl de vinaigre de cidre 200 g de figues fraiches ou surgelées 2 ou 3 cac de sucre en poudre préparation : couper les figues en morceaux (si congelées les faire décongeler au préalable) verser le vinaigre, les morceaux de figues et le sucre dans une casserole. porter à ébullition. laisser cuire quelques minu

Soupe de pêches vanille menthe et sirop d’érable

CARDAMOME

19 août 2021

Les pêches plates sont excellentes mais elles ne durent pas.... ce dessert est rafraîchissant et permet de ne pas les perdre! on va tout simplement couper les pêches en morceaux et les aromatiser. d’abord, je les ai arrosées d’un peu de jus de citron vert. j’ai choisi de la bonne menthe de mon jardin, de la vanille en poudre et un soupço

Tarte crumble chocolat/cerises

Evelyne

18 août 2021

Ingrédients : pour 8 personnes 1 pâte brisée épaisse (de préférence) - 400/500 g de cerises dénoyautées 100 g de pépites de chocolat ou du chocolat haché 2 oeufs - 80 g de beurre mou 20 cl de lait concentré non sucré 4% (1 briquette) 100 g de sucre en poudre - 80 g de poudre d'amandes préparation : préchauffer le four à 220° dans un

Crêpes farcies j e m (jambon/endives/maroilles)

Evelyne

17 août 2021

Ingrédients : pour 2 crêpes 2 crêpes ou galettes de votre choix (maison ou du commerce) 2 belles endives lavées et émincées très finement quelques lardons de volaille ou autres 2 tranches de jambon - 2/3 cas de crème fraiche 4% 2 tranches de maroilles - 2 pincées de gruyère râpé préparation : faire dorer légèrement les lardons, ajout

Chausson au jambon et champignons

Evelyne

16 août 2021

Ingrédients : pour 3/4 personnes 1 pâte feuilletée - 4 tranches de jambon blanc 1 petite boite de champignons égouttés et émincés 1 bol de sauce béchamel - 100 g de gruyère râpé un peu de parmesan râpé (facult) - 1 jaune d'oeuf (pour dorer) préparation : verser la béchamel dans un saladier, ajouter le jambon coupé en morceaux, les c

Gelée de groseilles ( extra simple)

Evelyne

15 août 2021

Ingrédients : pour 2 ou 3 pots 1 litre de jus de groseilles 700/800 g de sucre semoule (perso je mets toujours un peu moins) préparation : laver et égrainer les groseilles, les passer au moulin à légumes (grille fine) pour récupérer le jus. mettre le jus dans une casserole, ajouter le sucre et laisser bouillir doucement pendant 10 mn en remu

Chausson au jambon/chèvre/champignons

Evelyne

14 août 2021

Ingrédients ; pour 2 personnes 1 pâte feuilletée ou brisée de votre choix - 1 oeuf 2 tranches de jambon - 1 petite boite de champignons quelques rondelles de buche de chèvre 1 ou 2 carrés frais ou petits suisses 0% un peu de moutarde - quelques gouttes de miel (facult) préparation : egoutter les champignons, les émincer et les faire revenir

Brunoise de concombre

Evelyne

14 août 2021

Ingrédients : pour 2 ou 3 personnes 1 concombre - 10 /15cl de crème fraiche 4% 1/2 cac d'ail en poudre ou 1 petite gousse d'ail pilée 4 ou 5 feuilles de menthe - quelques pincés de parmesan râpé (facult) 1filet de vinaigre balsamique - sel & poivre préparation : peler le concombre et retirer les pépins. le couper en deux dans le sens de la

Pain de thon provençal froid (facile)

Evelyne

14 août 2021

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 60 g de farine - 2 cac de levure chimique 1 cas d'herbes de votre choix (provence/ persillade/aneth/origan etc....) 5 cl d'huile d'olive - 5 cl de lait (écrémé pour moi) 2 oeufs - 160 de thon au naturel égoutté 2 tranches d'emmental coupées en morceaux (ou gruyère râpé) quelques graines de tournesol (fa

Tomates farcies au veau

Evelyne

13 août 2021

Ingrédients : pour 2 tomates 2 grosses tomates (à farcir) un peu de mie de pain ou pain rassis 1 cac de moutarde - 5 cl de lait écrémé liquide 100/125 g de viande de veau hachée 1 oignon émincé - 1 ou 2 gousses d'ail pilées du persil haché - 1 petit oeuf ou 1 jaune (facult) 2 cac de chapelure ou biscotte écrasée - 2 cas de riz (facult)

Quiche light au saumon fumé et cheddar

Evelyne

11 août 2021

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 1 rouleau de pâte brisée - 4 oeufs ou 3 entiers + 1 blanc 20 cl de crème frais 4% (1 briquette) -1 trait d'huile d'olive 10 cl de lait écrémé liquide - 1 oignon (ou oignon frit) 100/12 g de cheddar (5/6 toastinettes) 100/150 de saumon fumé (2/3 tranches) 1 cas de ciboulette ciselée - pas de sel le saumon

Filets de lotte sauce curry

Evelyne

9 août 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de lotte - 2 cac de fumet de poisson 7/8 cl de vin blanc sec - 5 cl d'eau 2 cas de crème fraiche 4% - 2 cac d'huile de la ciboulette finement ciselée - 1 belle pincée de curry sel & poivre préparation : dans une poêle chaude huilée, faire dorer les filets de lotte pendant quelques minutes n les retourn

Quiche au crabe et crevettes

Evelyne

9 août 2021

Ingrédients : pour 4 à 8 personnes 1 pâte brisée ou feuilletée de votre choix 1 boite de miettes de crabe (de bonne qualité) bien égouttée 1 boite de petites crevettes égouttée - 1 oeuf 1 pot de crème fraiche 20 cl (allégée ou pas) 1 petite boite de concentré de tomates 1 cas de farine ou maizena - 100 g de gruyère râpé (allégé o

Tarte aux prunes façon crumble

Evelyne

7 août 2021

Ingrédients : pour 6/8 personnes 1 pâte brisée de votre choix (maison ou du commerce) 16 prunes (+ou-) lavées, dénoyautées et coupées en 4 30 g de beurre - 50 g de farine ~50 g 6 cas de sucre - 1 cas de poudre d'amande ou de noisette préparation : préchauffer le four à 220° beurrer le moule à tarte, et y dérouler la pâte. mélanger à

Poêlée de fonds d'artichaut et chorizo

Evelyne

7 août 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 200/250 g de fonds d'artichaut cuits (en conserve ou surgelés) 60/80 g de chorizo en rondelles (sans peau) 1 échalote - 1 gousse d'ail - 2 cac d'huile d'olive 1 tranche de pain de campagne ou pain rassis - sel & poivre préparation : faire décongeler les fonds d'artichaut au micro-ondes (si congelés ) ou les rinc

Gelée de mûres sauvages

Evelyne

7 août 2021

Ingrédients : pour 5/8 petits pots 1 litre de jus de mures (1kg à 1.5kg de fruits) 800 g de sucre en poudre - 1 jus de citron 1 verre d'eau préparation : bien rincer les mures sous un jet d'eau froide, les mettre à "crever" dans une bassine à confitures avec un petit verre d'eau. ecraser la pulpe dans un moulin à légumes. filtrer le jus dans

Friands lardons/mozzarella/champignons

Evelyne

7 août 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 1 pâte feuilletée - 1 petite boite de champignons 150 g de lardons fumés de volaille (de pref) 3 vaches qui rit (allégées si possible) 1 boule de mozarella - 1 jaune d'oeuf pour la dorure préparation : préchauffez le four à 180 °c etaler la pâte sur une plaque allant au four, déposer, au centre les champig

Crème dessert allégée au cacao (sans oeuf et sans four )

Evelyne

6 août 2021

Ingrédients : pour 5 personnes 50 g cacao sucré (nesquik/banania etc...) 5 à 6 cas d'édulcorant poudre + 1 dosette de canderel vanille 22 à 25 g de maizena - 50 cl de lait écrémé liquide préparation : dans un saladier mélanger le nesquik, les édulcorants et la maïzena. ajouter le lait et fouetter. verser dans une casserole. chauffer à

Tarte aux pommes façon crumble

Evelyne

4 août 2021

Ingrédients : pour 6/8 personnes 1 rouleau de pâte brisée - 3 ou 4 pommes 1 pot de compote de pomme (100 g) ou de la compote maison pour la pâte à crumble : 70 g de beurre mou 50 g de farine - 2 cas de chapelure 60 g de poudre d'amandes ou de noisettes 60 g de cassonade ou sucre roux préparation : etaler la pâte à tarte dans le moule et pla

Quenelles aux champignons et à la crème

Evelyne

3 août 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 4 quenelles fraiches - 10 cl de crème fraiche 4% 250 g de champignons de paris émincés 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé 2 cac d'huile - 1 pincée de parmesan râpé persil ciselé (facult) - 1 gousse d'ail pilée sel & poivre préparation : dans une poêle légèrement huilée, faire dorer les quenelle

Crudités de chénopodes ou épinards, légumes variés et chou rouge lacto fermenté

CARDAMOME

3 août 2021

Les chénopodes sont des épinards sauvages que j’ai à profusion dans le jardin; c’est même moi qui les y ai introduits. ils sont tendres et ma préférence va à une utilisation en salade car ça ne demande aucun travail (il paraît qu’il ne faut pas en abuser cru...on verra bien, moi...j’adore). cuits...he bien...c’est comme les épin

Tartelettes au chocolat et spéculoos

Evelyne

2 août 2021

Ingrédients : pour une dizaine de tartelettes 1 pâte sablée - 160 g de chocolat à cuire 10 spéculoos - 10 cl de crème fraiche liquide (allégée ou pas) préparation : préchauffer le four à 200° dérouler la pâte et u découper des ronds d'environ 7 cms de diamètre (+ou- selon la taille de vos moules) et foncer vos moules à tartelettes

Tarte groseilles et chocolat

Evelyne

31 juil. 2021

Ingrédients : pour 6/8 personnes pour la pâte sablée : 200 g de farine - 100 g de beurre 2 jaunes d'oeufs - 1 sachet de sucre vanillé ou pâte sablée épaisse du commerce pour la garniture : 150/200 g de groseilles lavées et égrainées - 200 g de chocolat noir dessert sachet de sucre vanillé - 20 cl de crème fraiche allégé ou pas - 1 oeu

Tarte briochée à la rhubarbe

Evelyne

30 juil. 2021

Ingrédients : pour 6/8 personnes pour la pâte : 250 g de farine - 125 g de beurre 1 jaune d'oeuf - 5 cl d'eau - sel pour la garniture : 500 g de rhubarbe 200 g de brioche - 30 g de beurre 130 g de sucre en poudre (ou + selon le gout) gelée de groseilles ou de mures (facult) préparation : mélanger la farine, le beurre ramolli et le sel. ajouter

Salade de semoule "vide frigo"

Evelyne

30 juil. 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 1 reste de semoule cuite - 1 carotte râpée quelques radis - 1 petit morceau d'oignon rouge émincé quelques tomates cerises - quelques croutons quelques cerneaux de noix ou graines vinaigrette et herbes au choix préparation : déposer la semoule et la carotte râpée dans un saladier , ajouter les radis coupés e

Tarte biscuitée aux pommes

Evelyne

28 juil. 2021

Ingrédients : pour 6/8 personnes 1 pâte sablée - 10 cl de lait écrémé quelques biscuits boudoirs (ou autres biscuits qui trainent au fond du placard) 8 cas de crème fraiche semi épaisse 4% - 2 oeufs 1 sachet de sucre vanille ou 1 dosette de canderel vanille 4 ou 5 pommes selon grosseur - sucre roux (si possible) à cotre convenance prépara

Poêlée de petites seiches au pistou

Marie-Christine

28 juil. 2021

Achetées fraîches, les seiches doivent être dépourvues de leur petit os ( cartilage ) avant d’être cuisinées. revenues à la poêle dans un peu d’huile d’olive et d’ail, les petites seiches se picorent volontiers à l’apéritif. ingrédients pour 4 personnes : - 800 gr de petites seiches fraîches ou surgelées - 1 bouquet de basili

Confiture de rhubarbe et abricots secs

Evelyne

26 juil. 2021

A commencer la veille ingrédients : pour 4/5 pots 1 kg de rhubarbe fraiche ou surgelée 300 g d'abricots secs - 25 cl d'eau tiède 800 g de sucre blond ou roux - 1 jus de citron des graines de vanille préparation : faire tremper les abricots secs dans l'eau tiède pendant 1 nuit pour les faire gonfler. dans un grand fait-tout ou une bassine à co

Oeufs durs farcis au saumon fumé et mayonnaise

Evelyne

25 juil. 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 2 oeufs durs - 2 tranches de saumon fumé (haché finement) 3 cac de mayonnaise (de votre choix) - 1/2 cac de moutarde 1 filet de vinaigre (de noix pour moi) 1 pincée de curry - de la ciboulette émincée quelques feuille de salade (facult) - sel (facult) & poivre quelques tomates cerises (pour la déco) (facult) pr

Noix de saint jacques poêlées à la crème fraiche (facile et rapide)

Evelyne

23 juil. 2021

Ingrédients : pour 6 personnes 24 noix de st jacques avec corail 50 g de beurre - 20 cl de crème fraiche allégée (ou pas) sel & poivre préparation : nettoyer les st jacques et les saisir 2 mn de chaque coté dans le beurre chaud. pendant ce temps, faire chauffer la crème fraiche à feu doucx sans ébullition . répartir les noix de st jacques

Salade de pâtes "perles" au thon

Evelyne

17 juil. 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 100/150 g de pâtes perles cuites - 1 oeuf dur 1 boite de thon au naturel égoutté - quelques tomates cerises 1 morceau de concombre - quelques dés de mimolette ou emmental 1 morceau d'oignon rouge ou 1 échalote - quelques cerneaux de noix (facult) quelques croutons nature ou à l'ail (facult) de la vinaigrette de

Cake aux cerises et fromage blanc (allégé)

Evelyne

17 juil. 2021

Ingrédients : pour 6/8 personnes 200 g de farine - 1 sachet de levure chimique 60 g de sucre ou équivalent en édulcorant (5/6 cas) 2 ou 3 dosettes de canderel vanille ou sucre vanillé 3 oeufs - 100 g de fromage blanc 0% ( 1pot individuel) 1 cas d'huile neutre ou de noisette - 350/400 g de cerises dénoyautées préparation : préchauffer le fou

Pavés de saumon au fromage blanc (allégés)

Evelyne

15 juil. 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 2 pavés de saumon sans peau - du jus de citron 50 g de fromage blanc 0% + 1 cas de crème fraiche 4% (ou lait) 2 cac d'huile - 1 cas de chapelure quelques pincées de parmesan râpé (facult) - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° mettre les pavés de saumon dans un plat à four huilé, saler, p

Boeuf braisé aux tomates et semoule

Evelyne

14 juil. 2021

Cuisson longue (+ de 2 heures) ingrédients : pour 3/4 personnes 500/600 g de boeuf à braiser - 400 g de tomates fraiches (si possible) 2 cac de concentré de tomates - 1 cac de cumin en poudre 1 cac de coriandre en poudre - 1 cas de persil haché 2 gousses d'ail pilées - 5 cl d'huile d'olive - 10 cl d'eau 150/200 g de semoule à couscous - sel &

Pilons de poulet aux pdt/champignons et chorizo

Evelyne

14 juil. 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 4 pilons de poulet sans peau - 1/4 de chorizo 2 échalotes émincées - 2 gousses d'ail pilées 100/120 g de champignons de paris en lamelles 3/4 pommes de terre à chair ferme (de pref) 1 trait d'arôme maggi (ou sauce soja salée) - du persil haché - 2 cac d'huile - sel & poivre préparation : oter la peau du chor

Quiche aux pommes de terre et brie

Evelyne

11 juil. 2021

A commencer a l'avance ingrédients : pour 6/8 personnes 1 pâte brisée - 6 pommes de terre - 300 g de brie ou coulommiers 3 oeufs - 2 oignons émincés - 2 cas de persil haché 1 pincée de muscade - 15 cl de lait - 15 cl de crème fraiche liquide 4% un peu d'huile - sel & poivre préparation : peler et couper les pommes de terre en rondelles et

Pomme au four au spéculoos

Evelyne

11 juil. 2021

Ingrédients : pour 1 personne 1 pomme - 1 spéculoos - 1 cac de pâte de spéculoos du sucre (facult) préparation : préchauffer le four 200/220° laver et essuyer soigneusement la pomme et la vider sans la briser à l'aide d'un "vide pommes". disposer la pomme non épluchée dans un plat allant au four. mettre en dessous un spéculoos et enfonce

Quiche au chorizo et féta

Evelyne

11 juil. 2021

Ingrédients : pour 6/8 personnes 1 pâte feuilletée épaisse - 1/2 chorizo (+ou - selon le gout) 3 oeufs - 70/80 g de gruyère rpaoé 1 boite de lait concentré allégé 4% = 410 g 100/120 g de féta (ou chévre) - sel & poivre (facult) préparation : préchauffer le four à180° etaler la pâte dans le plat à tarte beurré, la piquer et couvrir