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Qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ?

Côté cuisine: Une communauté sans contrainte, porte ouverte et où l’on peut partager ses recettes sans prise de tête. Recettes simples...ou pas...conviviales, sans frontière de régions ou de pays. Qui puissent donner une réponse parfois… à la sempiternelle question: « qu’est ce que l’on mange aujourd’hui » ? Merci à vous tous présents...plus que moi... dans cette Communauté de gourmets :-). N'hésitez pas les uns et les autres à visiter les autres blogs.

Tags associés : recettes, entrées, plats de résistance, viandes, légumes, desserts, apérifs, gateaux, entre-mets, plats uniques

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13/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Brochettes de porc acidulées

Marie-Christine

26 juil. 2022

C’est la saison du barbecue et de l’abricot. sous sa délicieuse peau veloutée, l’abricot cache une chair au goût affirmé. star des desserts, il fera aussi l’unanimité dans des recettes salées. alors osez ! ingrédients pour 3 à 4 personnes : - 1 filet mignon de 500 gr - 8 abricots - 40 gr de beurre demi-sel - 1/2 citron jaune - 1/2 c

Avocats mimosa

Evelyne

25 juil. 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 2 avocats murs à point - 2 oeufs durs 1/2 jus de citron - 1/2 cac de moutarde (ou +selon le gout) 2 cas de mayonnaise - herbes émincées au choix 2 pincées de piment d'espelette - 2 pincées de graines de sésame sel & poivre préparation : ecaler les oeufs durs, retirer les jaunes et les déposer dans un petit sa

Salade de mogettes au magret de canard fumé

Evelyne

23 juil. 2022

Ingrédients : pour 3 personnes 1 bocal de mogettes ou haricots blancs au naturel (~265 g égoutté) de tranches de magret fumé et de la feta quantité au choix 2 tomates allongées (de pref) - 1 gousse d'ail pilée de la vinaigrette de votre choix bien relevée persil / ciboulette/ basilic ou autres herbes au choix préparation : egoutter les mog

One pot pasta au poulet sauce parmesan

Evelyne

21 juil. 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 200 g de blancs de poulet - 2 cac d'huile d'olive 125 g de pâtes de votre choix (éviter celles avec cuisson rapide) 1 gousse d'ail pilée - 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé 25 cl d'eau chaude - 10 cl de crème fraiche 4% 25 g de parmesan râpé du persil émincé (facult) -sel & poivre préparation : co

Tomates farcies

Marie-Christine

19 juil. 2022

Les tomates farcies sont une spécialité culinaire traditionnelle des cuisines du bassin méditerranéen français. ce plat est composé de riz, de farce à la viande, de tomates et d’herbes fraîches mais il est également possible de remplacer la farce à la viande par une aux légumes ou au poisson. justement, dernièrement, j’ai cuisine un

Tarte crémeuse aux tomates

Evelyne

18 juil. 2022

Ingrédients : pour 2 personnes en plat principale ou 4 en entrée 1 pâte brisée maison ou du commerce 2 à 3 cas de moutarde - 4 ou 5 tomates coupées en tranches 4 à 6 cas de crème fraiche 4% - 50 g de gruyère ou comté râpé quelques pincées de parmesan râpé - quelques pincées de chapelure 2 pincées d'oignons frits - 1 pincée de musc

Carré mystère au citron

Vanda

17 juil. 2022

Il y a quelques jours, j'ai eu envie de me préparer un gâteau au citron alors j'ai improvisé ce carré mystère. pourquoi mystère me direz vous ? tout simplement parce que j'ai caché un ingrédient mystère dans ce gâteau . quoi qu'elle a encore bidouiller vanda ? 😂 encore une agréable façon de faire manger des légumes aux enfants. prog

Couronne de pâtes au thon

Evelyne

17 juil. 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 200 g de pâtes cuites - 1 oeuf 50 g de fromage râpé de votre choix - 4/5 cas de crème fraiche 4% 1 boite de thon au naturel (185 g égoutté) - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° dans un saladier, battre l'oeuf avec la crème fraiche, le fromage râpé, sel et poivre. ajouter le thon légè

Terrine de st jacques/truite et merlu (sans four)

Evelyne

17 juil. 2022

A preparer la veille (si possible) ingrédients : pour 4 à 6 personnes 250 g de noix de st jacques - 250 g de filet de truite -250 g de filet de merlu 10 cl de crème fraiche épaisse (allégée de pref) - 1.5 cac d'agar- agar - herbes hachées au choix - épice pour poissons - sel & poivre pour le court bouillon : 50 cl d'eau - 1/2 cube de bouill

Blanc manger à la pastille de menthe

Evelyne

16 juil. 2022

Ingrédients : pour 5/6 personnes 50 cl de lait écrémé - 100 g de pastilles de menthe (ex pastilles vichy) 3 feuilles de gélatine préparation : faire ramollir la gélatine dans une assiette d'eau froide. faire chauffer le lait à feu doux avec les pastilles de menthe jusqu'à dissolution complète des bonbons (remuer de temps en temps). hors d

Potimarron garni

CARDAMOME

15 juil. 2022

Début juin , il me restait un potimarron et un butternut; l'idée m'est venue de garnir de légumes, et d'un appareil à quiche une moitié de potimarron, garnir de fromage et de le cuire simplement au four...pas mauvais du tout et original! ... carottes en rondelles, échalote hachée, pakshoi, coriandre fraiche, sel poivre, thym, romarin, 2 oeuf

Muffins de pommes de terre au fromage

Evelyne

14 juil. 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 1 reste de purée - 1 jaune d'oeuf 1 noix de beurre - 1 pincée de muscade 1 morceau de reblochon ou autre fromage du plateau quelques pincées de gruyère râpé (facult) - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 220° mettre la purée dans un saladier, ajouter le jaune d'oeuf, le beurre, saler, poivrer

Quiche soufflée au sainte maure

Marie-Christine

13 juil. 2022

Une petite balade dans les pays de loire nous emmène visiter les châteaux bien sur : azay le rideau, l’islette, villandry, rigny-ussé ( le château de la belle au bois dormant ), chambord, chenonceau, cheverny et bien d’autres encore.... on en compte à peu près 3000 mais aussi déguster les fameux fromages de chèvre : la bûche de tourain

Terrine de pétoncles et poisson

Evelyne

12 juil. 2022

A preparer la veille ingrédients : pour 8 à 10 personnes 300 g de noix de pétoncles ou st jacques sans corail surgelées 400 g de filet de poisson blanc - 4/5 tranches de pain de mie 10 cl de lait - 20 cl de crème fraiche - 4 oeufs (blancs et jaunes séparés) 2 échalotes émincées - 1 cas de ciboulette ciselée 1 cac de sel - épices pour po

Tarte aux pommes améliorée

Evelyne

10 juil. 2022

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 1 pâte à tarte de votre choix (maison ou du commerce) 4 pommes - 100 g de crème fraiche 4% 80 g de sucre (ou sucre de coco) - 1 cas de rhum 1 ou 2 oeufs (selon grosseur) 1 cas de chapelure - 1 cas de poudre de noisettes préparation : préchauffer le four à garnir un moule à tarte (légèrement beurré et f

Boudin noir sur de lit de pomme et tomate (au four)

Evelyne

9 juil. 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 2 morceaux de boudin noir - 1 belle pomme 1 ou 2 tomates olivette ou roma (de pref) sel & poivre préparation préchauffer le four à 180° peler la pomme, l'évider au vide pomme et la couper en tranches. couper la tomates en rondelles. tapisser 2 cassolettes (ou grands ramequins) de tranches de pommes et de rondell

Crumble aux tomates et chorizo

Evelyne

8 juil. 2022

Cuisson assez longue ingrédients : pour 2 personnes 50 g de chorizo coupé en morceaux - 4 ou 5 tomates grappe ~450/500 g 1 gousse d'ail pilée - 2 cac d'huile d'olive -1 pincée de thym 50 g de parmesan - 50 g de beurre - 65/70 g de farine sel & poivre (facult) préparation : préchauffer le four à 180° laver les tomates, les couper en morceaux

Quiches/tartelettes au pain de mie

Evelyne

8 juil. 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 4 tranches de pain de mie sans croute -1 petite boite de sauce tomates ~95 g 1 ou 2 tranches de jambon émincées - 30/40 g de fromages râpés (de votre choix) 1 pincée d'ail semoule -1 pincée d'échalote déshydratée 1 cas de persillade -1 ou 2 oeufs - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° ch

Eglantine

6 juil. 2022

Les dents d'oche pâtisserie boulangerie à evian-les- bains / haute-savoie je ne connais pas ! est-ce que vous y avez goûtés ? !

Les beignets de courgettes

Marie-Christine

5 juil. 2022

J’ai déniché cette recette sur le blog de « petits plats entre amis « . de délicieux beignets de courgettes bien dorés et légèrement croustillants. la recette est facile à réaliser et ce plat peut être servi aussi bien en apéritif qu’en accompagnement d’un plat de viande ou de poisson. ingrédients pour 3 à 4 personnes : - 1 cour

Salade de pommes de terre et sardines

Evelyne

4 juil. 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 250/300 g de pommes de terre cuites 1 boite de sardines au naturel égouttées (~95/100 g) 6 ou 7 tomates cerises - 1 morceau d'oignon rouge quelques feuilles de mâche ou roquette - du persil haché (ou ciboulette) quelques pincées de gomasio (facult) ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2021/12/gomasio-mai

Tiramisu aux framboises

Marie-Christine

24 juin 2022

Le tiramisu est une pâtisserie et un dessert traditionnel de la cuisine italienne. le tiramisu s’élabore généralement avec les ingrédients suivants : oeufs, sucre, mascarpone, alcool ( marsala ou amaretto ), un biscuit à imbiber ( génoise, boudoirs ou biscuits à la cuillère ), du café froid et du cacao en poudre. ces ingrédients sont p

❤️🍒 le clafouti de cerises, c'est la vie ❤️🍒

Les Ti bonheurs de Delph

22 juin 2022

Le clafouti de cerises, c'est la vie ! je continue à partager mes recettes pour tous les étudiants qui débutent en cuisine* . ils se reconnaîtront... 😘 🍒🍒🍒 #jesoutienslesetudiantsetjecroiseneux #vivelesgarsauxfourneaux #stopauxgrumeaux 🍒 dans un saladier, faire un volcan avec 100g de farine ( la mienne est un peu verte car j'ai m

Granola salé à la moutarde à l'ancienne

Evelyne

21 juin 2022

Ingrédients : 70 g de flocons d'avoine bio (de pref) 20 g de graines de courges + 20 g de graines de tournesol ou 40 g de mélanges de graines - 2 cac de moutarde à l'ancienne 1 cac de sirop d'agave ou de miel - 2 cac d'huile d'olive 1 pincée de sel préparation : préchauffer le four à 170° mettre les ingrédients secs dans une jatte et remue

Tarte aux courgettes au curry et aux lardons

La Mère Charlot

20 juin 2022

Les recettes de la mère charlot-over-blog.com il fait beau et chaud, c'est l' été, c'est top et c'est le moment de trouver des légumes dans les jardins et les marchés pour préparer toute sorte de tartes à déguster froides en pique nique ou légèrement réchauffées avec une salade. je vous propose aujourd'hui une tarte aux courgettes, parf

Domes de saumon fumé et avocat

Evelyne

18 juin 2022

A commencer 5 heures a l'avance ingrédients : pour 2 personnes 150 g de saumon fumé en tranches - 100 g de fromage frais 1 avocat (à point) - 1/2 jus de citron 1 cas de ciboulette émincée sel (pas trop) & poivre préparation : tapisser 2 ramequins (ou bols à thé chinois) avec les tranches de saumon fumé en laissant dépasser les tranches à

Tarte à la choucroute façon flammekueche

Evelyne

16 juin 2022

Ingrédients : pour 2/3 personnes 1 pâte feuilletée - 1 moule à tarte de 20 cm environ 200/250 g de reste de choucroute (sans viande) égouttée 80/100 g de lardons (de volaille pour moi) 1 petit oignon émincé - 4 à 5 cas de fromage blanc nature du gruyère râpé (quantité selon le gout) -sel & poivrer préparation : préchauffer le four à

Escalopes de veau au porto

Evelyne

15 juin 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 2 escalopes de veau - 2 cac d'huile - 5 cl de porto 2 cac de fond de veau diluées dans 10 cl d'eau 1 pincée d'origan ou herbes de provence 1 cas de crème fraiche 4% (facult) - sel & poivre préparation : dans une poêle chaude huilée, faire revenir les escalopes sur les 2 faces, puis verser le porto et le fond de

Oeuf cocotte façon carbonara

Marie-Christine

14 juin 2022

Que faire avec un reste de pâtes : une salade, un gratin, un crumble, des galettes….. aujourd’hui, j’ai un reste de coquillettes, en cherchant une idée pour un soir, j’ai trouvé cette petite recette d’œuf cocotte façon carbonara que j’ai un peu accommodée « à ma façon « . ingrédients pour 2 a 4 personnes ( selon les appétits

Epices et aromates pour poissons

Evelyne

12 juin 2022

Ingrédients : pour ~20 g 1 cac d'oignons déshydratés - 1 cac écorce de citron en poudre 1/2 cac d'ail semoule - 1 cac d'échalote semoule - quelques baies roses (facult) 1/2 cac de graines de fenouil ou d'anis - 2 cac de persil déshydraté 1 pincée de sel - un peu de poivre - 1 cac de fumet de poisson 1/2 cac de thym ou origan ou herbes de pr

Poivrons frais farcis

Les petites idées culinaires de Chris Andco

12 juin 2022

Avec les grosses chaleurs de ces derniers jours, nous avons déjeuné dehors et avons eu envie de manger presque comme en été ... on a donc profité des derniers légumes estivaux pour faire des poivrons frais farcis prêts en 5 minutes pour nous constituer une petite entrée bien sympathique !! temps de préparation: 10 minutes temps de cuisson:

Cuajada rhubarbe framboises

Vanda

10 juin 2022

La cuajada est un dessert typique du pays basque espagnol et c'est aussi un de mes desserts préférés. j'y ajoute très souvent des fruits pour apporter plus de gourmandise. de la rhubarbe fraiche et des framboises au jardin et voici un délicieux dessert programme ww liberté ancien programme → pour 8 pers à 4 sp recette pour 8 personnes pour

Riz frit aux sardines

Evelyne

10 juin 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 100/120 g de riz ~200/220 g cuit 1 boite de sardines en conserve à l'huile d'olive ~160 g égouttés 3 à 4 gousses d'ail - 2 cas d'huile d'olive (de la boite de sardines) sel & poivre préparation : cuire le riz dans d'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet. peler l'ail et le couper en fines lamelles. ouvri

Recette des framboises au sirop

dix petits doigts

10 juin 2022

Recette des framboises ou tayberry au sirop * récolter les fruits et les nettoyer * passer un bocal dans l'eau bouillante 5 minutes * introduire les fruits dans le pot et tasser * préparer un sirop de sucre : placer dans une casserole 2 volumes d'eau pour 1 volume de sucre et porter à ébullition (500g de sucre et 1 litre d'eau ou 100g de sucre

Filet mignon de porc sauce fromage (en cocotte)

Evelyne

9 juin 2022

Ingrédients : pour 4 personnes 1 filet mignon de porc - 1 oignon émincé 5 cl de vin blanc - 10 cl de fond de veau (avec 1 cac de fond de veau) 1 cas de maizena - 10 cl de crème fraiche allégée 1/2 reblochon sans croute (ou un mélange de fromages râpés) 1 filet d'huile d'olive - sel & poivre préparation : dans une cocotte (ou sauteuse) hui

Tartelettes pommes de terre/jambon façon pizza

Evelyne

8 juin 2022

A commencer un peu a l'avance ingrédients : pour 6 tartelettes (3/4 personnes) 6 pommes de terre - 6 cas de sauce tomate 4 tranches de jambon - du fromage à pizza ou mélange 3 fromage râpé) un peu d'huile d'olive - épices à pizza (ou autre) sel & poivre préparation : laver les pomme de terre te les cuire à l'eau salée. egoutter et laisser

Pilons de poulet à la semoule (en cocotte)

Evelyne

8 juin 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 4 pilons de poulet (sans peau) -1 cas d'herbes de provence 1 cac d'ail semoule - 100 g de semoule à couscous vin blanc et bouillon de volaille dégraissé sel & poivre préparation : dans une cocotte légèrement huilée, saisir les pilons sur feu assez vif et saupoudrer d'herbes de provence, saler (pas trop), poivr

Panna cotta d’asperges vertes, chips de jambon cru

Marie-Christine

8 juin 2022

La saison des asperges se termine bientôt, profitez-en pour les cuisiner. en panna cotta salée, c’est sympa, en version mini pour un apéro ou un peu plus grand pour une entrée. ingrédients pour 4 à 6 verrines : - 500 gr d’asperges vertes - 50 cl de crème liquide - 3 feuilles de gélatine - 1 pincée de piment d’espelette - sel, poivre

Tarte feuilletée aux pommes base frangipane

CARDAMOME

8 juin 2022

Je pense que ce sont les dernieres pommes que j'achète car elles commencent à ne plus avoir trop de goût (séjour frigo après récolte). aussi j'ai décidé de faire une tarte aux pommes qui peut en consommer pas mal, peut être ferai-je aussi une tatin... afin de ne pas mouiller la pâte et ainsi avoir le croustillant de la pâte feuilletée,

Gâteau citron/noix de coco

Evelyne

7 juin 2022

Ingrédients : pour 3/4 personnes 3 oeufs - 100 g de crème liquide (allégé pour moi) 100 g de sucre ou équivalent en édulcorant 20 g de jus de citron - 140 g de farine 50 g de noix de coco - 1/2 sachet de levure chimique 1 poignée de pépites de chocolat préparation : préchauffer le four à 180°c. fouetter les oeufs avec le sucre(ou édulc

Pavés de saumon gratinés au cantal

Evelyne

6 juin 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 2 pavés de saumon avec la peau 15 g de pain rassis - 30/35 g de cantal (ou comté) 7/8 g de beurre doux - 1 filet d'huile d'oilve épices pour poissons - sel et poivre préparation : préchauffer le four à 200° dans le bol d'un robot mixeur, mettre le pain rassis coupé grossièrement, le cantal et le beurre coup

Croque-cake jambon/fromage (sans béchamel)

Evelyne

3 juin 2022

Ingrédients : pour 4 personnes 8/10 tranches de pain de mie (complet de pref) sans croute 4 tranches de jambon blanc ou de volaille ~160/180 g 8/10 tranches de fromage (comté/cantal/cheddar etc...) 20 cl de crème fraiche allégée - 1 pincée de muscade 3 oeufs - du gruyère râpé - sel & poivre préparation dans une jatte, battre les oeufs ave

Filet de bar aux lentilles

Evelyne

2 juin 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 1 beau filet de bar ou 2 petits (avec la peau) ~150 g par personne 120 g de lentilles - 1 gousse d'ail - du jus de citron (facult) 1 branche de thym - 1 feuille de laurier - 1 cas de persil haché 1 cac de moutarde - 2 cac d'huile d'olive sel & poivre préparation : rincer les lentilles sous un jet d'eau froide et le

Salade italienne

Evelyne

1 juin 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 250 g de tomates - 125 g de billes de mozzarella 4 ou 5 tranches de jambon italien 50 g de roquette ou autre salade (lavée et essorée) - quelques cerneaux de noix vinaigrette au choix bien relevée - herbes aromatiques au choix préparation : concasser grossièrement les cerneaux de noix et préparer la vinaigrette

Caviar d’aubergine

Marie-Christine

31 mai 2022

Pour un apéritif original, optez pour le caviar d’aubergines ! c’est simple, c’est bon et c’est excellent pour la santé. le caviar d’aubergine peut se manger froid ou chaud, ou servir de base à d’autres recettes très gourmandes. froid, il se déguste bien frais en entrée ou en apéritif tartiné sur du pain grillé, il peut servir

Fruits rouges

Eglantine

28 mai 2022

Le temps des cerises la saison des cerises est très courte . la pleine saison est en juin . avec sa belle couleur rouge, la cerise annonce le retour prochain de l'été !

Crinkles au café

Evelyne

27 mai 2022

Ingrédients : pour 20/30 biscuits 200 g de farine de blé - 50 g de beurre fondu 1 cac de poudre de café (expresso)- 1 lichette de rhum (facult) 1 ou 2 oeufs (selon grosseur) - 1 cac de levure chimique 80 g de sucre cassonade - 1 pincée de sel fin - du sucre glace préparation : dans une jatte, verser le beurre fondu, ajouter la poudre de café

Pâtés impériaux 12 portions

CARDAMOME

25 mai 2022

Nous les avons mangés ce midi... des pâtés impériaux faits juste avant en peu de temps. j’ai utilisé de la chair à saucisse prise chez mon boucher. j’ai l’habitude et, un goût pour des rouleaux ou nems... bien relevés aussi, pour le piment, faites selon votre goût j’utilise des feuilles de riz carrées de 19 cm, bien pratiques pour

Cheesecake au chocolat (et/ou speculoos)

Damien

24 mai 2022

Mise à jour de la recette originale publiée le 27.09.2017. la fusion incroyable du cheesecake et de la crème chocolat ! avertissement : cette recette est relativement consistante, même pour les plus gourmands 😉. l'avantage du cheesecake sans cuisson, c'est qu'il est préparé en 45 minutes et qu'il ne reste plus qu'à le laisser prendre au f

Salade de pommes de terre aux échalotes et pignons de pin

Evelyne

22 mai 2022

Ingrédients : pour 6/8 personnes 18 petites pommes de terre (roseval/ratte ou belle de fontenay) 6 échalotes émincées- quelques feuilles de basilic ou persil haché de la vinaigrette de votre choix (bien relevée) 50 g de pignons de pin -quelques brins de ciboulette ciselés préparation : laver les pommes de terre et les faire cuire dans l'eau

Avocat farci au thon

Evelyne

21 mai 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 1 avocat "mur à point " - 1/2 oignon rouge 1 petite boite de thon à l'huile - du persil haché 2 cas de mayonnaise (de votre choix) du jus de citron - sel & poivre (facult) préparation : couper l'avocat en 2 enlever le noyau. avec un couteau dessiner à l'intérieur des traits croisés qui formerons des cubes (att

Granola sucré léger (facile et rapide)

Evelyne

20 mai 2022

Ingrédients : pour 1 gros pot 150 g de flocons d'avoine - 50 g d'amandes entières avec la peau 20 g de graines au choix (tournesol,courge , lin etc...) 1 cas de graines de chia (facult) - 100 g de compote de sans sans sucre 30/40 g de sirop d'agave préparation : préchauffer le four à 170° couper les amandes en 2 ou 3 au couteau. dans un salad

Gigolettes de lapin aux 2 moutardes et romarin

Evelyne

20 mai 2022

A commencer un peu a l'avance ingrédients : pour 2 personnes 2 gigolettes de lapin - 1 belle branche de romarin frais 1 cas de moutarde à l'ancienne - 1 cac de moutarde 1 ou 2 cac de vinaigre balsamique blanc - 1 oignon émincé 10 cl de vin blanc sec - 1 cac d'huile de colza sel & poivre préparation dans une assiette creuse, mélanger les mouta

Boudin blanc aux champignons

Evelyne

19 mai 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 2 boudins blancs (au choix) - 2 échalotes 250 g de champignons de paris frais - 8 cl d'eau 1/2 cas de fond de veau dégraissé - 2 ou 3 cas de crème fraiche 4% sel & poivre préparation : laver sécher et émincer les champignons, les faire cuire dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau

Pommes de terre sarladaises

Evelyne

18 mai 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 300 g de pommes de terre à chair ferme (ou plus selon le gout) 2.5 à 3 cas de graisse de canard 2 gousses d'ail pilées - 2 cas de persil haché sel & poivre préparation : eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles fines. les mettre dans un torchon (ou papier absorbant) bien les sécher et

Pavés de saumon à l'italienne

Evelyne

17 mai 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 2 pavés de saumon ou truite (avec peau) 2 cac d'huile d'olive - 1 échalote émincée 1 gousse d'ail émincée - 100 g de tomates cerises 2 tomates séchées émincées - 10 cl de crème fraiche 4% 1 ou 2 blancs de poireaux émincés finement 1 cas de parmesan râpé - 1 cac d'origan ou herbes de provence préparati

Baguette garnie chorizo/reblochon

Evelyne

17 mai 2022

Ingrédients : pour 1 personne 1/2 baguette ou 1 morceau 4 cas de crème fraiche - 1 cac de moutarde quelques tranches de chorizo 4 tranches de reblochon (+ou-selon le gout) - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° couper la 1/2 baguette en 2 dans le sens de la longueur et retire un peu de mie mélanger la crème, la moutarde, se

Noix de joues de porc confites au vin blanc et pommes de terre

Evelyne

15 mai 2022

Cuisson longue ingrédients : pour 4 personnes 400/500 g de noix de joues de porc (5 ou 6 morceaux) 20 cl de vin blanc - 25 cl de fond de veau 3 échalotes émincées - 1 gousse d'ail pilée 2 cac d'herbes au choix (facult) - 1 bouquet garni - ex :http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/bouquet-garni-maison.html 4 pommes de terre épluch

Gâteau au sarrasin/pommes/mûres

Evelyne

14 mai 2022

A commencer un peu a l'avance ingrédients : pour 6 personnes 100 g de farine de sarrasin - 80 g de farine d'épeautre ou blé 60 g de sucre ou équivalent en édulcorant 3 oeufs - 1/2 cac de bicarbonate de soude 2 belles pommes - 250 g de mures préparation : peler les pommes et le couper en fines tranches. les mettre à cuire dans une casserole

Granola salé aux 3 graines

Evelyne

13 mai 2022

Ingrédients : pour 1 pot 100 g de flocons d'avoine - 10 g de graines de sésame 20 g de graines de tournesol - 20 g de graines de courge 2 cas d'huile d'olive - 4 cas d'eau 1 cas de sauce soja ou arôme maggi 1 cac d'herbes de provence - 1 cac d'origan 1 pincée de piment - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 170° dans un saladier