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Qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ?

Côté cuisine: Une communauté sans contrainte, porte ouverte et où l’on peut partager ses recettes sans prise de tête. Recettes simples...ou pas...conviviales, sans frontière de régions ou de pays. Qui puissent donner une réponse parfois… à la sempiternelle question: « qu’est ce que l’on mange aujourd’hui » ? Merci à vous tous présents...plus que moi... dans cette Communauté de gourmets :-). N'hésitez pas les uns et les autres à visiter les autres blogs.

Tags associés : recettes, entrées, plats de résistance, viandes, légumes, desserts, apérifs, gateaux, entre-mets, plats uniques

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13/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Gâteau moelleux au chocolat et courgette

Evelyne

20 juil. 2023

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 150 g de chocolat noir pâtissier - 10 cl de crème fraiche 4% 1 courgette (~200 g épluchée) - 3 oeufs - 80 g de farine 50 g de sucre (de coco pour moi) - 1/2 sachet de levure chimique 1 cac de vanille liquide - 1 pincée de sel préparation : dans une casserole, faire fondre le chocolat avec la crème fraiche

Frites de polenta (et mon idée de menu )

Vanda

19 juil. 2023

Les enfants adorent les frites !!!!! avez vous déjà essayer de leur faire manger des frites autre que des frites de pommes de terre ? pourquoi ne pas leur faire plaisir avec un steak haché /frites avec une petite sauce tomate !!! recette pour 4 personnes 5 points la part avec le programme ww 🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos

Gigolettes de lapin au thym et à l'ail

Evelyne

19 juil. 2023

Ingrédients : pour 2 personnes 2 gigolettes de lapin - 2 gousses d'ail dégermées 4 ou 5 brins de thym - 2 cac d'huile d(='olive 10 cl de vin blanc sec - 15 cl de bouillon de volaille sel & poivre préparation : dans une sauteuse chaude, huilée, faire dorer les gigolettes de lapin sur les 2 faces. quand elles sont bien colorées, ajouter les gou

Amandines aux mûres

Vanda

19 juil. 2023

Ce matin cueillette des mures et qui dit cueillette ; dit gourmandise . nous avons plusieurs pieds de mûriers sans épines et je récolte pas mal de mûres que je congèle. la gourmandise du jour était donc toute trouvé. recette pour 12 amandines pour moi 2 points la part avec le programme ww 🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos

Gratin estival croustillant

Damien

19 juil. 2023

Cette semaine, je te propose de découvrir une recette que j'ai pu tester lors d'un cours de cuisine. nous avons tous apprécié ce plat, raison pour laquelle j'ai décidé de repartager la recette, en la retravaillant à ma manière 😉 c'est un plat idéal pour l'été, car il est sain, léger, et de saison. il s'agit d'un gratin de légumes ave

Cochon carotte en basse température au four traditionnel

CARDAMOME

19 juil. 2023

J'ai fait récemment ce menu pour de très bon amis: un feuilleté épinard chorizo en apéro, suivi d'un foie gras maison et crudités variées, et en dessert, un clafoutis rhubarbe cerise . pour le plat je leur ai fait un cochon carotte; cette fois, cuit au four traditionnel et avec une durée un peu différente. une petite merveille, infiniment

Terrine de pain perdu au thon

Evelyne

18 juil. 2023

Ingrédients : pour 3/4 personnes 25 cl de lait - 1/4 de baguette de pain rassis 2 oeufs - 1 boite de thon ~130 g du gruyère râpé - 1 pincée de muscade sel & poivre préparation : mettre le lait dans un récipient passant au micro ondes, ajouter le jus de la boite de thon et chauffer environ 1 mn à 750 watts. couper le pain rassis en petits mo

Flans "light"à la rhubarbe (sans laitage) à la multi délices

Evelyne

18 juil. 2023

Ingrédients : pour 6 pots 500/ 600 g de rhubarbe épluchée et coupée en morceaux 3 oeufs entiers + 1 blanc - 40 g de maizena 5 cas d'édulcorant en poudre - 2 cac d'arôme vanille 1 dosette de canderel vanille préparation : faire cuire la rhubarbe dans une casserole à couvert avec un peu d'eau (pas nécessaire si congelée) jusqu'à ce qu'elle

Eau détox mures/citron

Evelyne

15 juil. 2023

Ingrédients : pour 1/2 litre de boisson 1 belle poignées de mures (fraiches ou surgelées) le jus d'un citron pressé - 1 branche de menthe sucre ou édulcorant (au gout) - 1/2 litre d'eau plate ou gazeuse préparation : dans un pichet, déposer les mures (préalablement passées sous un jet d'eau froide) ajouter le jus de citron, le sucre ou éd

Tomates garnies (froides) aux sardines et ail et fines herbes

Evelyne

15 juil. 2023

Ingrédients pour 3 tomates 3 belle tomates allongées (type olivette ou roma) 1 boites de sardines 125 g (pimentées pour moi) 40 g de fromage à tartiner de votre choix (aile et fines herbes ou nature) = 2 portions ciboulette et persil hachés - ail en poudre - sel et poivre (facult) granola salé (facult) ex : http://mes-recettes-legeres.over-bl

Gâteau au yaourt/pommes/ rhum/raisins

Evelyne

13 juil. 2023

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 1 yaourt nature (0% pour moi) - 3 pots de farine 1.5 pots de sucre - 1/2 pot d'huile -2 ou 3 oeufs selon grosseur 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 2 cas de rhum 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de cannelle (facult) 2 pommes - 1 belle poignée de raisins secs (en denier dans la pâte) pré

Pain perdu façon pizza

Marie-Christine

13 juil. 2023

Du pain en rab’ qui traîne dans la cuisine et qui s'assèche avec le temps ? vous ne savez pas quoi en faire ? une solution vraiment mais alors vraiment ingénieuse s’offre à vous : faites-en des pizzas. ces pizzas au pain perdu ne sont pas sans nous rappeler les bruschettas, ces tartines grillées italiennes garnies de sauce tomate, de froma

Compote rhubarbe/mures/pomme

Evelyne

11 juil. 2023

Ingrédients : pour 6/8 personnes 500 g de rhubarbe - 250 g de mures 1 pomme - 40 g de sucre ou équivalant en édulcorant préparation : laver et couper la rhubarbe en tronçons , déposer dans une casserole, saupoudrer de sucre et laisser dégorger 15/20 mn. pendant ce temps, laver les mures,peler la pomme, enlever les pépins et le trognon et la

Crème biscui"thé" à la multi délices

Evelyne

11 juil. 2023

Ingrédients : pour 6 pots 12 biscuits "thé " ou" petits beurre " - 1 oeuf entier +1 jaune 25/30 cl de crème fraiche liquide (allégée pour moi) 25/30 cl de lait (écrémé pour moi) - 1 pincée de vanille en poudre 50 g de sucre ou équivalent en édulcorant 1 sachet de sucre vanillé ou 1 dosette de canderel vanille préparation casser les bis

Confiture de rhubarbe à la vanille, badiane, cannelle, girofle

Evelyne

9 juil. 2023

A commencer la veille ingrédients : pour 3 petits pots 500 g de rhubarbe épluchée et coupée en petits morceaux 200 g de sucre complet ou de coco - 2 cas de vanille liquide 1 étoile de badiane - 2 clous de girofle 1/2 bâton de cannelle + 1 pincée de cannelle en poudre 1 g d'agar-agar ~1/2 cac préparation : la veille : déposer l'ensemble des

Fromage frais de chèvre affiné maison

CARDAMOME

7 juil. 2023

Alors, comprenons nous bien, je n'ai pas la prétention d'égaler le travail d'un chevrier ou d'un fromager mais je me suis amusée à affiner ce fromage de chèvre qu'on trouve dans une enseigne connue (marque "chêne d'argent"). je ne l'aime pas frais, j'aime le fromage de chèvre affiné, soit mi sec, soit coulant. j'ai la chance d'avoir un frig

Muffins salés courgette grison (sans farine)

Vanda

7 juil. 2023

Comme chaque année , mon mari a semé tardivement quelques graines , et voilà qu'elles se mettent à donner .je vais pouvoir en profiter jusqu'aux gelées. pour changer mes habitudes du matin, j'ai voulu me préparer un petit déjeuner salé. muffins ,cakes salés ,oeufs sur le plat, gaufres salées, blanc de dinde , fromages..... il y en a pour

Muffins aux pépites de chocolat et à la noisette

manou

7 juil. 2023

Muffins aux pépites de chocolat et à la noisette voilà une recette qui a fait ses preuves, celle des muffins aux pépites de chocolat aromatisés à la noisette et à l'orange. les ingrédients de base sont les mêmes que ceux des muffins à la noix de coco (recette ici) 150 g de farine 120 g de sucre 2 œufs entiers 80 g de beurre fondu 1 yaour

Flan de courgettes aux pépites de chocolat

Vanda

6 juil. 2023

Je vous ai parlé de ma journée au logis de mortier (voir l'article ici ) et je vous avais promis une nouvelle recette de gâteaux. toujours dans le but de faire manger des courgettes à ceux qui détestent çà mais qui sont très gourmand , j'ai entrepris de préparer des flans de courgettes aux pépites de chocolat . bon au départ, je dois dir

Bouchées aux raisins au rhum glacées au citron, décor chocolat

CARDAMOME

3 juil. 2023

Une réception chez une amie, genre, "on chante tous et on joue d'un instrument dans le jardin", je n'allais pas arriver les mains vides, je vieux dire, en dehors de mon saxophone! alors j'ai fait ces petites bouchées au citron et raisins au rhum et je les ai couvertes d'un glaçage citron. je me suis servie de ma recette récente du moelleux arom

Paninis improvisés

Evelyne

2 juil. 2023

Ingrédients : pour 2 paninis 2 pains à paninis - 1 ou 2 pdt cuites à l'eau (selon grosseur) 2 parts de fromage à tartiner (de votre choix) 2 ou 4 tranches de reblochon (ou tomme) 1 ou 2 tomates (selon grosseur) - 1 oeuf dur - sel & poivre préparation : eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. laver les tomates et les couper en

Galette végétarienne à la semoule de maïs et au curry

CARDAMOME

30 juin 2023

C'est la troisième fois que je fais ces galettes, différentes à chaque fois et cette version à la semoule de maïs m'a bien plu malgré mon doute au début car j'ai du improviser n'ayant pas de riz complet déjà cuit. galette au riz complet et emmental galette e riz aux légumes et graines ayant déjà mélangé l'oeuf et les légumes, j'ai do

Quiche courgettes, tomates, mozzarella

Marie-Christine

29 juin 2023

Beaucoup trop de courgettes, vous ne savez plus quoi en faire. outre la congélation pour faire des soupes l’hiver, ou creusées pour en faire des légumes farcis, j’en fais souvent des quiches ou clafoutis. voici une quiche légère à servir avec une salade en entrée ou en plat principal. on peut aussi remplacer la mozzarella par du chèvre

Alu palak kari , épinards et pommes de terre en cari, plat indien

CARDAMOME

29 juin 2023

Ce plat indien est issue de mon livre "l'inde gourmande (jean papin)" dont je vous ai déjà parlé et qui ne contient que les recettes sans aucune photo. la recette est simple et rapide à faire d'autant que mes pommes de terre étaient déjà cuite de la veille. bien entendu j'ai encore utilisé le cadeau de mon jardin, les chénopodes (épinards

Gâteau moelleux aromatisé au citron, glaçage caramel, une finesse en bouche

CARDAMOME

28 juin 2023

J'étais partie pour faire tout autre chose, enfin je pense car j'ai fait une erreur à la "tatin". du coup je vous propose ma recette car au final, ce gâteau s'évère un délice. il est peu sucré et se réalise avec une facilité incroyable. ce qui diffère de la recette d'origine: l'ordre des mélanges, et le rajout d'un glaçage. j'aurais fai

Tartare thon/tomate/concombre/semoule et feta

Evelyne

27 juin 2023

A commencer une heure a l'avance ingrédients : pour 2 personnes 1 petite boite de thon au naturel - 1 tomate 1 morceau de concombre (~+ou- 1/4) - 30 g de semoule (à couscous) 30/40 g de feta - du jus de citron + zeste (facult) persil ou basilic hachés - vinaigrette au choix préparation : laver la tomate, peler le concombre ôter les grains et c

Que faire avec les cerises

manou

27 juin 2023

Une de mes récoltes de cerises en provence, la récolte de cerises est déjà terminée cette année, et elle a été particulièrement abondante. malheureusement rien n'est parfait et comme je vous l'ai déjà dit, les pluies orageuses tombées à la fin du mois de mai et début juin, ont malheureusement fait éclater les fruits, nous empêchant

Salade de pommes de terre aux harengs et radis

Evelyne

26 juin 2023

Ingrédients : pour 2 personnes 200 g de filets de harengs (sous vide) - 300 g de pommes de terre (+ou -selon le gout) quelques radis roses - 1 oignon rouge (de pref) coupé en lamelles un peu de vin blanc - vinaigrette au choix -épices ou aromates préparation : laver les pommes de terre sous un jet d'eau froide, les déposer dans une casserole,

Tarte à la brandade de morue

Marie-Christine

26 juin 2023

La brandade de morue est un mets à base de morue ( cabillaud sèche et salé ). cette spécialité nîmoise, créée à ales, s’est répandue dans toute l’occitanie, du languedoc à la ligurie, en passant par la provence et le roussillon, jusqu’aux pays catalans. elle est à base de morue, de lait et d’huile d’olive. il peut y avoir du j

Poitrine de cochon au curry rouge, carotte, féverolles épinards

CARDAMOME

23 juin 2023

Vous le savez j'ai énormément d'épinards sauvages dans le potager, des chénopodes plutôt et je m'en régale; il semble que je n'arrive jamais à épuiser tout le stock! bourrache (sur la fin) à gauche et salade qui monte et se perpétue au fur et à mesure de la cueillette juste à coté, tout le reste c'est épinards chénopodes (à part un

Sirop de poires à la vanille

Evelyne

19 juin 2023

Ingrédients : pour 1 bouteille de 20 cl 300 g de poires (bio ou du jardin ) - 15 cl d'eau 200 g de sucre ou équivalent en édulcorant 1 sachet de sucre vanillé ou 2 dosettes de canderel vanille 1 gousse de vanille - 1 pincée de "4 épices" préparation : laver les poires, les partager les poires en 2, retirer le trognon, puis couper les moitié

Gâteau facile aux pommes

Evelyne

19 juin 2023

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 9 cas de sucre ~65/70 g - 9 cas de farine ~100 g 9 cas d'huile - 1 sachet de levure chimique 4 oeufs - 4 pommes coupées en dés 1 sachet de sucre vanillé préparation : préchauffer le four à 180° déposer tous les ingrédients de la liste (sauf pommes et sucre vanillé) bien mélanger le tout, verser la pâ

Salade de pâtes estivale

Vanda

18 juin 2023

🌿 envie de fraîcheur et de gourmandise ? 🌿 oubliez les plats lourds et laissez-vous tenter par un mélange surprenant et délicieusement estival : des pâtes al dente mêlées à des billes de melon juteux, bien frais, et de fines tranches de jambon de parme fondantes à souhait… un plat rapide, raffiné et plein de peps, qui change tout !

Mini baba au fruits rouges, recette simple mais excellente

CARDAMOME

18 juin 2023

Ces petits babas sont un vrai délices et lorsque je suis invitée ou que j'invite et que j'ai peu de temps devant moi, je les fais et ils ont toujours un grand succès. ils sont vite faits et facilement réalisables. pour le décor il suffit d'utiliser les fruits du moment, en l'occurrence j'ai en ce moment des groseilles, des fraises et des cassi

Moelleux rhubarbe fraises (sans farine)

Vanda

16 juin 2023

Pleine saison de la rhubarbe ...... je laisse courir mon imagination et je me fais des p'tits desserts à peu de points .hier j'avais fais de la compote rhubarbe quetsches ; aujourd'hui je vous propose de réaliser ce moelleux avec rhubarbe et fraises du jardin . j'ai opté pour une cuisson à l'omnicuiseur mais en bas de la recette je vous donne l

Avocats farcis au crabe

Evelyne

16 juin 2023

Ingrédients : pour 2 avocats (2 ou 4 personnes) 2 avocats "murs à point " - 1 boite de chair de crabe (de bonne qualité) de la mayonnaise (quantité selon le gout) - 2 cac de tabasco 1 échalote finement émincée (ou 1 morceau d'oignon rouge) quelques pincées d'épices de votre choix - 2 cac d'ail en poudre du persil haché - du jus de citron

Salade aux tortellinis croustillants

Marie-Christine

16 juin 2023

Voici une belle salade qui peut se servir soit en entrée, soit en plat pour le soir. elle se fait avec des tortellinis à poêler ou des ravioles. ingrédients pour 3 personnes : - 300g de tortellinis à poêler - 5 à 6 feuilles de salade - 1 courgette - 1/2 poivron rouge - 1/4 de melon - 12 tomates cerises - des copeaux de parmesan - 2 c à soup

Feuilleté au jambon chorizo et fromage super bon et facile

CARDAMOME

16 juin 2023

Pour les végétariens on pourra remplacer le jambon et le chorizo de ce feuilleté par des légumes , des légumineuses et des champignons. depuis j'ai refait ce feuilleté vraiment délicieux avec une autre garniture, je vous en proposerai bientôt la recette. aujourd'hui, j'ai utilisé du fromage, deux sortes, du jambon et du chorizo en pratique

Crème rhubarbe/pommes/ noix de coco

Evelyne

15 juin 2023

Ingrédients : pour 6 personnes 3 ou 4 tiges de rhubarbe ~200 g épluchée 2 ou 3 pommes selon grosseur - 25 cl de lait écrémé (pour moi) 2 cas de noix de coco - arôme coco ou vanille 1 cas de sucre de coco - 1 sachet de sucre vanillé ou 2 dosettes de canderel vanille 1 cac d'agar-agar http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/l-ager-a

Filets de loup de mer à la tomate

Evelyne

13 juin 2023

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de loup de mer - 2 belles tomates 1 oignon émincé - du court bouillon de poisson 2 cac d'huile d'olive - du persil ou cerfeuil émincé épices pour poisson - sel & poivre préparation : préparer le court bouillon, faire chauffer et y plonger les 2 filets de loup pendant 8/10 mn en les retournant à mi cu

Galettes végétariennes au riz, légumes et emmental

CARDAMOME

13 juin 2023

J'ai déjà fait ces galettes végétarienne riz/légumes au printemps et je voulais juste modifier un peu les dosages et vous redire à quel point ces galettes sont délicieuses, faites avec pas grand chose, en tous cas, une façon d'utiliser un reste de riz et de légumes. en fait lorsque j'épluche mes légumes (bio) je garde ces épluchures que

Gâteau moelleux aux groseilles

CARDAMOME

12 juin 2023

Mes groseilles sont fin mures aussi en plus d’en manger natures, j’ai fait ce moelleux tout simple et très facile à réaliser, un classique du blog cardamome! les groseilles ont une légère acidité qui va donner du pep’s à chaque bouchée! cette fois pour sucrer, j’ai utilisé en grande partie de l’érytril (zéro calorie et pas de p

Déshydrateur, mélange de graines sarrasin et oléagineuses, un délice

CARDAMOME

9 juin 2023

Je vous ai présentée mon déhydrateur que je l'ai utilisé en tout premier pour faire de la poudre d'oignon qui m'est revenue bien moins chère qu'en magasin bio. j'avais besoin de cette poudre d'oignon pour assaisonner les graines de sarrasin et celles de tournesol et de courge avant de les déshydrater. quel avantage me direz vous? tout simplem

Ailerons de canard gras et wok de légumes au curry vert

CARDAMOME

8 juin 2023

Tout près de chez moi en ariège, j’ai une bonne adresse pour du canard gras. l’élevage est traditionnel et dans le respect du bien être animal. de plus, le prix est très raisonnable, bien inférieur au prix demandé en grande surface pour une qualité moindre et une l’origine douteuse.. en mars, j’y suis retournée pour prendre un cana

Filets de flétan à la semoule

Evelyne

8 juin 2023

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de flétan ~200/250 g - 1 oignon émincé 2 cas de farine de blé - 2 cas d'huile d'olive - 2 tomates 120 g de semoule (couscous) - épices pour poissons (facult) eau ou vin blanc (facult) - sel & poivre préparation : fariner les filets de poissons sur les 2 faces. laver les tomates (ou les peler), les coup

Carrés feuilletés à la viande et ail et fines herbes

Evelyne

7 juin 2023

Ingrédients : pour 4 carrés feuilletés 1 pâte feuilletée ou 4 carrés "croustipate" 100 g de viande cuite et hachée - un peu de moutarde 4 cas de crème fraiche semi épaisse - du persil et ciboulette hachés 1 gousse d'ail pilée - 1 jaune d'oeuf 4 "apéricubes" ou 1 carré frais ail et fines herbes coupé en 4 quelques lanières de tomates

Saucisson de thon

Marie-Christine

7 juin 2023

Le thon en boîte se cuisine très facilement et de multiples façons. que faire avec une boîte de thon : une quiche avec ou sans tomates, avec ou sans pâte, une pizza, une salade de riz, de haricots verts, une sauce tomate au thon pour accompagner des pâtes, des rillettes et pourquoi pas un saucisson à présenter en tranches à l’heure de l

Fondue de tomates et poireau

Evelyne

7 juin 2023

Ingrédients : pour 2 personnes 2 ou 3 tomates (selon grosseur) - 1 beau blanc de poireau 1 oignon - 2 ou 3 cas de crème fraiche quelques pincées d'herbes de provence - sel & poivre préparation : laver les légumes, et les émincer. dans une poêle chaude légèrement huilée, faire revenir l'oignon quelques minutes en remuant, puis ajouter le b

crumble aux figues fraiches

Evelyne

7 juin 2023

Ingrédients : pour 3 ramequins 6 figues fraiches - 30 g de beurre 35 g de farine - 30 g de sucre cassonade (ou sucre en poudre) 25 g de biscuits spéculoos émiettés ~3 biscuits 1 sachet de sucre vanillé ( ou dosette canderel vanille) 1 poignées d'amandes, noix ou noisettes concassées préparation : laver, et essuyer les figues, les couper en

Léger de pommes au fromage blanc

Vanda

5 juin 2023

Aujourd'hui, je vous propose un gâteau aux pommes avec très peu d'ingrédients. dessert peu calorique pour finir agréablement le repas ou à partager en famille pour la collation. recette pour 6 personnes 3 points la part avec le programme ww 🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos points pour cette recette 400 g de fromage blanc 0

Petits biscuits italiens au citron à l'amande et à la noisette

CARDAMOME

5 juin 2023

J'ai découvert cette recette de délicieux biscuits sur le site de plumeti (page google); étant fan de cuisine et pâtisserie italienne j'ai très vite réalisé ceux ci. n'ayant pas assez de poudre d'amande j'ai fait un mélange avec de la poudre de noisette. dans la recette originale il n'y a que de la poudre d'amande. pesez bien vo oeufs ce qu

Gratin de thon/ pommes de terre et champignons

Evelyne

3 juin 2023

Ingrédients : pour 2 personnes 450/500 g de pommes de terre - 125 g de champignons de paris frais 1 boite de thon au naturel ( ~100 g égoutté) - 15 g de fromage râpé 1 cas généreuse de farine - 10/15 cl de lait (écrémé pour moi) 1 pincée de muscade - sel & poivre préparation : eplucher les pommes de terre, les laver, les éponger et les

Filets de merlu au citron (à la poêle)

Evelyne

2 juin 2023

Ingrédients : pour 1 personne 2 filets de merlu - 1 belle échalote émincée 1/2 jus de citron jaune - 1 cas de vinaigre de vin 2 cac d'huile d'olive - du persil haché - sel & poivre préparation : dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive avec le jus de citron. dès que c'est chaud, y déposer les filet de merlu (coté peau si il y en a) e

Biscuits à la menthe et aux pépites de chocolat

CARDAMOME

2 juin 2023

La menthe de mon jardin est très prolifère cette année, forcément, elle a 5 ans. les feuilles sont énormes et, hiver comme été, je peux en profiter sous toutes ses formes, en cuisine, pâtisserie, boisson ou en infusion. sur une page fb j'ai découvert ces biscuits à la menthe en forme de cookies, très faciles à faire et délicieux. en de

Soupe mystère au blender chauffant

Evelyne

1 juin 2023

Ingrédients : pour 2 personnes 1 belle carotte - 1 oignon - 1 courgette 1 reste de salade - quelques brins de persil 2 portions de fromage à tartiner (ou plus selon le gout) 1/2 cube de bouillon de volaille - sel & poivre préparation : eplucher tous les légumes , les couper en petits morceaux et les déposer dans la cuve du blender ajouter le d

Crème figues/pommes/amandes (sans oeufs)

Evelyne

1 juin 2023

Ingrédients : pour 6 personnes 4 ou 5 figues fraiches - 2 pommes 1 cac d'arôme pistache (ou autre parfum) 1 cas de poudre d'amande - 20 cl de lait (écrémé pour moi) 1 cac d'agar-agar - 1 sachet de sucre vanillé ou dosette canderel vanille préparation : eplucher les pommes et laver le figues, les couper en morceaux et les placer dans une cass

Crumble rhubarbe/pommes

Evelyne

31 mai 2023

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 400/500 g de tiges de rhubarbe - 1 ou 2 pommes 1 cac de cannelle (ou autre épice) - 1 cas de jus de citron 3 cas de sucre roux (ou cassonade) pour le crumble : 50/60 g de farine - 50/60 g de poudre d'amandes 70 g de sucre roux (ou cassonade) 50/60 g de beurre mou - 1 pincée de sel préparation : eplucher et co

Epinards aux noix à la crème

CARDAMOME

31 mai 2023

J'ai fait ce plat pour moi hier midi, aussi je donnerai la quantité pour une personne, vous l'adapterez en fonction du nombre. les épinards utilisés sont en fait des chénopodes, épinards sauvages que j'ai implantés dans le jardin. ils sont gratuits, délicieux et sans souci de culture. j'en fait en salade composée ou cuits en tarte feuillet

Biscuits à la noix de coco

CARDAMOME

31 mai 2023

Cette recette de biscuits me vient du site de susan connor (page google). lorsqu'on est invité, arriver avec des biscuits faits maison est toujours apprécié! ces biscuits à la noix de coco sont très peu sucrés et pas écœurants. on aime bien et on arrive à résister devant un éventuel suivant! cette recette se fait en deux temps, avec une

Poêlée de courgettes et shiitakés

CARDAMOME

29 mai 2023

Ce plat pourra être accompagné de riz créole ou au curry, ça sera parfait . la texture des champignons et des courgettes est similaire et le riz apportera un peu de mache. pour cuire les shiitakés, à l'inverse des champignons de paris, il faut rajouter de l'eau car ils se dessèchent assez vite. astuce pour l'achat des shiitakés: les choisir