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En cuisine

An cuisine , des apéros , des desserts du chocolat , de la gourmandise . Du sucré du salé . en route pour la gourmandise

Gérée par Bénédicte Lelièvre

Tags associés : cuisine, salé sucré chocolat gourmandises apéros cuisine terrasse

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02/06/2015

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Articles récents de cette communauté

Couscous aux légumes

Joelle

9 févr. 2020

Bonjour à toutes et tous, hier soir pour l’anniversaire d’une très bonne amie (sandra), on a choisi de faire une soirée couscous. j’ai trouvé une recette dans un livre de recettes « saveur du maroc ». j’ai un peu adapté à mes goûts, à la place des panais j’ai mis des navets, et normalement il faut mettre un bâton de cannelle, m

Brick jambon et chèvre

plaisir-gourmand

9 févr. 2020

Pour 20 bricks préparation: 15 mn cuisson: 8 mn 10 feuilles de brick 4 tranches de jambon 130 g de chevre frais préchauffer le four 220°c. couper les feuilles de brick en deux. haché les tranches de jambon et couper le fromage de chèvre en morceaux. prendre une demi feuille de brick plier la en deux placer 1 cc de jambon et un morceaux de chè

Mes bugnes maison sans gluten à la vanille.

Bénédicte Lelièvre

8 févr. 2020

Bonjour je vous donne ma recette de bugnes maison sans gluten. pour cette recette il vous faut : 70 g de beurre fondu. 3 gros oeufs. 2 gousses de vanille pour ma part équitables de chez alter eco. 20 gr de levure chimique 500 gr de farine sans gluten soit un mix déjà préparé ou des farines de votre choix. 1 bonne pincée de sel 100 gr de sucre

Daube de boeuf à la provençale

plaisir-gourmand

8 févr. 2020

Pour 4 personnes préparation: 30 mn cuisson: 1h30 repos: 12h préparation de la marinade 1 kg de paleron 1 carotte 1 oignon 2 gousses d’ail 1 bouteille de bon vin rouge (corsé de préférence) 5 clous de girofle 1 branche de thym 2 feuilles de laurier 2 morceaux d’écorce d’orange sel poivre cuisson de la daube 5 carottes 2 oignons 1 tranch

Ma pâte à pizza sans gluten

Bénédicte Lelièvre

7 févr. 2020

Bonjour voici ma pâte à pizza sans gluten. pour cette recette il vous faut : 450 gr de farine sans gluten de votre choix ou un mix pâtisserie. 20 gr de levure fraîche de boulanger. 25 cl d'eau tiède une bonne pincée de sel. 2 bonnes cuillères à soupe d'huile d'olive. préparation : si vous faites votre pâte à pizza à la main prévoyez un

Nuggets de poulet

plaisir-gourmand

7 févr. 2020

Pour 18 nuggets préparation: 15 mn cuisson: 10 mn 300 g de filet de poulet 1 blanc œuf 100 ml de crème fraîche farine 4 œufs battu chapelure sel, poivre dans un robot, mixer les blancs de poulet cru avec la crème liquide très froide, le blanc d’œuf, le sel et le poivre. versez cette préparation dans un saladier. prélevez une grosse noix

Une quiche fabuleuse

Joelle

6 févr. 2020

Bonjour à toutes et tous, quand je vais manger chez mireille, je ne souhaite qu’une chose qu’elle fasse sa quiche jambons , lardons, une tuerie. elle m’a donné, sa recette, merci mireille. j’ai essayé et magnifique j’ai réussi ma quiche, elle était super bonne. voici la recette : il vous faut : 1 pâte brisée (je l’ai achetée tou

Mes madeleines sans gluten vanille au cake factory.

Bénédicte Lelièvre

6 févr. 2020

Bonjour je vous donne ma recette des madeleines sans gluten à la vanille cuisson au cake factory. c'est vraiment pratique cette machine sans préchauffage vous pouvez faire de la pâtisserie quand vous voulez. pour la recette il vous faut pour deux fournées. 3 gros oeufs une pincée de sel de la vanille liquide ( deux bonnes cuillères à café)

Samoussas au poulet et curry

plaisir-gourmand

6 févr. 2020

Pour 20 samoussas préparation: 30 mn cuisson: 15 mn 10 feuilles de brick 2 escaloppes de poulet (environ 250 g) 1 oignon 90 g de tomates confites 50 g de fromage frais 2 cc de curry en poudre sel, poivre huile d'olive dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé quelques minutes puis ajouté le poulet coupé en petits morceaux. préchauffer le

Caramel au beurre salé

plaisir-gourmand

5 févr. 2020

Pour un pot de confiture (370 g) 200 g de sucre 1 cs d’eau 1 cs de jus citron 20 cl de crème liquide 20 g de beurre 1 pincée de fleur de sel placez le sucre dans une casserole avec l'eau et le jus citron. le citron va empêcher le sucre de cristalliser. laisser cuire sans remuer jusqu’à la couleur souhaitée. faites chauffez la crème liquid

La poule au riz sauce poulette

Marie-Christine

4 févr. 2020

La poule au pot est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine française, ainsi qu’une spécialité de la cuisine gersoise et du béarn, à base de pot-au-feu ou potée de poule cuite au bouillon dans une cocotte, avec des légumes ( carottes, navets, oignons, poireaux, clous de girofle.... ). elle devient un des emblèmes de la france

Ma tarti flûte au reblochon et au chèvre sans gluten.

Bénédicte Lelièvre

3 févr. 2020

Bonjour aujourd'hui je vous propose ma tartiflette revisitée sans gluten. c'est tellement bon quand on l'a fait maison pour cette recette j 'ai voulu rajouter du chèvre frais en plus avec le reblochon. pour cette recette il vous faut : des pommes de terre pour la quantité tout dépend des gourmandes et gourmands . 200 gr de lardons un beau reblo

Petites quiches

plaisir-gourmand

3 févr. 2020

Pour 6 petites quiches préparation: 15 mn cuisson: 40 mn 1 pâte feuilletée 100 g de lardons 3 œufs 15 cl de crème gruyère sel, poivre préchauffez le four 180 °c. a l'aide d'un emporte pièce découpez des disques de pâte que vous étalez dans un moule à tartelettes. faire revenir les lardons à la poêle et répartir sur chaque fond de p

Pourquoi mange t-on plus quand on manque de sommeil?

L M

2 févr. 2020

Le sommeil nourrit celui qui n'a pas de quoi manger. généralement, le manque de sommeil s'accompagne d'une augmentation de l’appétit. cela est du a une production plus élevée de ghréline, l'hormone qui stimule l’appétit et une production de leptine qui est l'hormone responsable de la sensation de satiété. le manque de sommeil affaiblit

Aumônières de crêpes aux pommes flambées et caramel beurre salé

Christelle

2 févr. 2020

Oups, j'ai failli louper la chandeleur!!!!! et ne pas partager ce dessert???? impossible, il était trop bon!!!! des crêpes faites par mon mari, un bon caramel fait maison et des fruits flambés au calvados...... et comme je n'avais plus qu'une pomme j'ai ajouté une poire!! pour recevoir mes recettes directement chez vous, pensez à vous abonner.

Trois ans sans gluten l'accepter est encore difficile.

Bénédicte Lelièvre

2 févr. 2020

Bonjour un petit ce matin le 1 er février 2017 j'apprenais que j'étais allergique au gluten et à d'autres aliments. un coup dur pour moi , moi qui est gourmande qui aime les bons petits plats , j'adore le chocolat et certaines gourmandises. j'ai encore du mal à l'accepter après 3 ans. j'ai adapté ma cuisine mes recettes compliqué parfois fai

Crêpe vanille de tahitensis

La Cuisine de Blanche

1 févr. 2020

Je ne vous présente pas des macarons aux crêpes mais pourquoi pas....a la maison, nous aimons les crêpes avec juste un voile de sucre. et vous ? vous les aimez comment ? demain c'est la chandeleur, nous allons déguster de bonnes crêpes préparées avec des gousses de vanille de chez #david vanille oui j'ai la chance d'avoir un partenaire formi

Gratin de crêpes sarrasin à la bolognaise

plaisir-gourmand

1 févr. 2020

Pour 3 personnes préparation: 30 mn cuisson: 15 mn pour la pâte à crêpes: 165 g de farine de sarrasin 1/2 l de lait 3 oeufs 1 pincée de sel 1 cs d'huile pour la farce: 400 g de viande hachée 1 grosses boite de tomates pelées 2 oignons 1 gousse d'ail paprika, cannelle sel, poivre pour la garniture : 30 cl de crème 250 g de fromage frais from

Ma brioche sans gluten au lait végétal quinoa équitable au cake factory.

Bénédicte Lelièvre

31 janv. 2020

Bonjour j'ai voulu tenter une brioche sans gluten. depuis mon régime sans gluten depuis le 1 er février 2017 je n'ai jamais refais de brioche. donc voici ma recette : cuisson cake factory. 360 g de farine j 'ai réduit à 350 g pour essayer avec un mix pâtisserie. 75 g de beurre en petits morceaux 55g de sucre et un sachet de sucre vanillé. 180

Banana bread aux myrtilles

Sylvie

30 janv. 2020

J'adore la banane et j'en consomme tout au long de l'année. aussi j'en ai presque toujours dans ma corbeille à fruits. depuis quelque temps je la mange coupée en rondelles dans mon bol de céréales mélangées à un yaourt. un petit déjeuner complet qui me permet de tenir toute la matinée sans grignoter. le seul petit inconvénient de ce frui

Pizza chorizo, lardons et champignons

plaisir-gourmand

30 janv. 2020

Pour 8 personnes préparation : 15 mn cuisson : 30 mn 1 pâte pizza rectangulaire (recette ci-dessous) 250 g de sauce tomate pour pizza 250 g de champignons de paris 200 g de lardons 100 g de chorizo gruyère pour 1 pizza rectangle préparation : 30 mn 125 ml d'eau tiède 20 ml d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de sel 250 g de farine blanche 5

Macarons citron vert framboise poivre mandarine du népal

La Cuisine de Blanche

29 janv. 2020

Samedi 25 janvier 2020, je participais à la sélection du concours macarons amateur à bergerac chez francois granger, c'est avec une immense joie que j'ai eu le plaisir de gagner la 1 ére place. cette sélection va me donner l'opportunité de participer à la finale internationale en mai 2020 à montélimar. j'ai présenté un macaron citron fra

Mes coeurs coulants sans gluten chocolat caramel beurre salé au cake factory.

Bénédicte Lelièvre

29 janv. 2020

Bonjour voici ma recette de coeurs coulants sans gluten chocolat et caramel beurre salé. un petit plaisir pour mon anniversaire du 28 janvier. une petite envie d'en faire pour un petit dessert rapide et gourmand. j'en ai fais d'autres tout chocolat. pour la recette il vous faut : 200 gr de chocolat noir pâtissier équitable de chez alter eco. 60

Blanquette de veau à l’ancienne

Marie-Christine

28 janv. 2020

La blanquette de veau est une recette traditionnelle de la cuisine française, à base de ragoût de viande de veau marinée ou pas, puis mijotée dans un court bouillon de vin blanc, de carotte, de poireau, d’oignon et de champignons. le terme « blanquette « vient de la couleur blanche de la sauce blanche à la crème. toutes les viandes blanc

Tarte aux carottes, curry

plaisir-gourmand

28 janv. 2020

Pour 6 personnes préparation: 15 mn cuisson: 55 mn 1 pâte feuilletée 5 carottes 275 g de brousse 3 œufs 20 cl de crème 1 cc curry peler et couper les carottes en rondelles à la mandoline. faites-les précuire 15 mn à la vapeur. préchauffez le four 180 °c. déroulez la pâte et garnissez-en un moule à tarte. dans un saladier, battre les oe

Brownies aux noix

plaisir-gourmand

27 janv. 2020

Pour 8 personnes préparation: 20 mn cuisson: 20 mn 200 g de chocolat 120 g de beurre 100 g de sucre en poudre 50 g de farine 1/2 sachet levure chimique 50 g de cerneaux de noix 4 œufs frais mettre le chocolat et le beurre en petits morceaux dans une casserole. faire fondre au bain-marie tout en remuant. retirer la casserole du feu, ajouter le suc

Galette noisettes curd de clémentines

Sylvie

26 janv. 2020

En ce dernier dimanche de janvier je partage avec vous cette délicieuse galette qui a bien régalé mes gourmets. j'ai remplacé le fourrage d'une galette traditionnelle par un mélange de crème de noisettes et de curd à la clémentine. une alliance des plus réussie ! le goût subtil des noisettes mélangé à celui légèrement acidulé du cur

Pain aux céréales, amandes, cranberrys et noix

plaisir-gourmand

26 janv. 2020

Pour 4 pains repos 3h40 cuisson: 28 mn 250 g de farine blanche t55 500 g de farine de céréales 525 g d 'eau 16 g de sel 12 g de levure fraîche 90 g de cranberrys 45 g d'amandes 45 g de noix farine et eau sont placées dans le bol du robot pâtissier, et mélangées avec la "queue de cochon" à vitesse 1. c'est le frasage. il dure une minute. ajo

Riz cantonais

plaisir-gourmand

25 janv. 2020

Pour 4 personnes préparation: 10 mn cuisson: 20 mn 250 g environ de riz basmati cuit et refroidi 4 œufs 200 g poignées de petits pois surgelés 200 g de dés de jambon d'huile d'olive 2 cs de sauce soja sel et poivre faites cuire le riz de façon à ce qu'il ne colle pas et qu'il reste un petit peu al-dente. une fois cuit, réservez-le. dans un

Cookies aux pépites de chocolat blanc, cranberries

plaisir-gourmand

24 janv. 2020

Pour 24 cookies préparation: 20 mn cuisson: 15 mn 100 g de beurre 90 g de sucre roux 1 oeuf 2 cc vanille liquide 200 g de farine 1 cc de levure 120 g de chocolat blanc 95 g de cranberries 1 pincée de sel mélanger beurre mou avec le sucre. rajouter l’œuf, puis la vanille liquide et la farine avec la levure. ajouter ensuite le chocolat en pépi

Ma salade détox et minceur après les fêtes

Sylvie

23 janv. 2020

Coucou, après les repas copieux et pas toujours très équilibrés que nous avons l'habitude de partager pendant les fêtes, j'essaie de revenir de temps à temps à des recettes plus légères mais néanmoins gourmandes et appétissantes. des recettes qui permettent de faire une pause après les agapes de décembre, d'éliminer les excès et de c

Cake au chocolat blanc et noisettes

plaisir-gourmand

23 janv. 2020

Pour 8 personnes préparation: 20 mn cuisson: 45 mn 200 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de levure chimique 55 g d'huile de noix de pécan guenard 3 œufs 40 ml lait 90 g pépites chocolat blanc 100 g de noisettes concassées préchauffez le four th 180°c. mélangez les ingrédients dans l'ordre jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. aj

Œufs au miroir

Marie-Christine

22 janv. 2020

Une petite recette toute simple pour un soir, elle est à base d’endives ou “chicons” comme on les appelle chez moi dans le nord. ingrédients pour 2 personnes : - 4 endives moyennes - 3 tranches de jambon blanc - 2 belles échalotes - 20 cl de crème fraîche - 1 pincée de sucre semoule - du sel et du poivre - 2 oeufs - une cuillère à sou

Brioche des rois aux pépites de chocolat

plaisir-gourmand

21 janv. 2020

Pour 8 personnes préparation: 15 mn repos: 5 h cuisson: 30 mn 250 g de farine t 65 10 g de levain déshydraté 10 g de levure fraîche 5 g de sel 40 g de sucre en poudre 2 œufs + 1 pour la dorure 100 g de beurre ramolli 2 cs d'eau de fleur d'oranger 100 g de pépites de chocolat sucre en grains mettre tout les ingrédients sauf le beurre, les pé

Anniversaire, 18 ans ça se fête !

Joelle

20 janv. 2020

Bonjour à toutes et tous, hier était un grand jour, les 18 ans du fils de nos chers voisins. on était invités au repas de midi, on a proposé d’amener le gâteau. j’avais ma petite idée en tête, un gâteau « chiffres » deux gâteaux en fait, un en forme de chiffre « 1 » et un en forme de chiffre « 8 » pour former le nombre 18. j’a

Soufflé au livarot

j.a

19 janv. 2020

Nombre de personnes : 4 ingrédients : 350 g de livarot aop 1 pomme 40 g de noisettes 45 g de beurre 40 g de farine 25 cl de lait 3 jaunes d’œufs 5 blancs d’œufs sel poivre préparation : faire revenir la pomme coupée en dés avec 10 g de beurre pour qu’ils soient fondants. faire chauffer 35 g de beurre dans une petite casserole, ajouter l

Cake marbré aux noix

plaisir-gourmand

19 janv. 2020

Pour un moule à cake de 24 cm préparation : 15 min cuisson : 45 min 120 g de beurre mou 100 g de sucre 190 g farine 2 c.c rases de levure chimique 50 g de lait 3 œufs 1 c.c de vanille liquide 16 g cacao amer en poudre + 12 g de lait 50 g de cerneaux de noix travailler le beurre pour le rendre pommade. ajouter le sucre, puis les œufs, la farine,

Risotto de choux-fleurs

plaisir-gourmand

17 janv. 2020

Pour 4 personnes préparation: 10 mn cuisson: 15 mn 2 choux-fleurs 1 bouillon de légumes 1 pot de crème fraîche 33 cl 80 g de parmesan 6 branches d'origan faire bouillir 1 l d'eau dans une casserole, mettre le bouillon de légumes. couper les choux-fleurs en petites fleurettes et rincer sous un filet d'eau froide. dans une sauteuse, faire chauff

Moelleux au chocolat, cœur coulant chocolat blanc

Christelle

17 janv. 2020

Je suis une chocopathe!!!!!!!! le chocolat sous toutes ses formes et couleurs, je prends!!! alors quand j'ai vu ces fondants ultra coulants sur le blog "il était une fois la pâtisserie", je ne pouvais que craquer...... ce truc c'est de l'amour en verrines!!!! christelle les a fait tout chocolat noir, j'ai juste rajouté un carré de chocolat blan

Aiguillettes de canard à l'orange sanguine et aux légumes rôtis

Fabichon

16 janv. 2020

Ça fait un bail (ou une paye) que je n'ai pas cuisiner une bébête. le bœuf j'ai arrêté depuis longtemps, le porc presque plus surtout depuis que j'ai vu des images d'élevages abominables. j'ai moins de mal avec les bêtes à plumes. va savoir pourquoi! j'ai inventé cette nouvelle recette avant-hier et franchement elle est top. le fondant de

Pain au sucre - eric kayser

plaisir-gourmand

16 janv. 2020

Pour 3 pains de 270 g environ pétrissage: 10 mn repos: 3 h 30 cuisson: 25 mn 500 g de farine t 65 280 g d'eau à 20°c 100 g de levain liquide ou 25 g de levain déshydraté 10 g de levure boulangère fraîche 10 g de sel 80 g de sucre roux dans la cuve de votre robot, verser la farine, l'eau, le levain, la levure émiettée, le sel et le sucre. m

Muffins pépites de chocolat sans gluten au cake factory.

Bénédicte Lelièvre

15 janv. 2020

Bonsoir je vous donne la recette des muffins pépites de chocolat sans gluten une petite gourmandise qui tient pas longtemps. j'en ai fais deux fournées 12 au total cuisson au cake factory. pour cette il vous faut : 90 gr de sucre ou sucre roux ou muscovado. 140 gr de pépites de chocolat ou un morceau de tablette de chocolat noir coupé en petits

Tarte crevettes curry

Sylvie

15 janv. 2020

Bonjour, je ne sais pas pourquoi mais je n'avais encore jamais osé mettre des crevettes entières dans une tarte salée ? un a priori vite écarté lorsque nous avons dégusté cette tarte. pour la petite histoire, j'avais acheté trop ( vraiment trop !) de crevettes pour le repas de noël (comme d'habitude!) les crevettes mayonnaise ça va bien p

Crème chocolat, noisette

plaisir-gourmand

15 janv. 2020

Pour 10 petits pots repos: 3 h 1 litre de lait végétal à la noisette 300 g de chocolat noir corsé 5 cs de sucre de canne 1 cc d’agar-agar en poudre faites chauffer le lait végétal, le sucre et l’agar-agar dans une casserole, portez à ébullition pendant 2 min. hors du feu ajoutez le chocolat en morceaux et fouettez énergiquement jusqu

Au nom de la rose...

Joelle

14 janv. 2020

Bonjour à toutes et tous, voici ma dernière déco de table, inspiré par mon bouquet de rose. ces roses allaient bien avec ma nappe roses et fond bleu. mes assiettes roses, bleues et mes petites tasses vintage forment un ensemble romantique. belle journée, à bientot sur mon blog, inscrivez vous à la newsletter svp. jo

Galette des rois pistache, framboise

plaisir-gourmand

14 janv. 2020

Pour une galette de 24 cm préparation: 20 mn repos: 30 mn cuisson: 35 mn 2 pâtes feuilletées pour la garniture 125 g de poudre d'amande 100 g de beurre 90 g de sucre 2 œufs 2 cc de pâte de pistache environ 30 framboises fèves pour la dorure 1 jaune d’œuf avec un peu d'eau battez au fouet le sucre, la poudre d'amande, le beurre et la pâte

Cake citron, pavot

plaisir-gourmand

12 janv. 2020

Pour 8 personnes préparation: 20 mn cuisson: 45 mn 200 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de levure chimique 70 g de beurre fondu 3 oeufs 60 g de poudre amandes 2 citron zeste + 40 ml jus citron 2 cs de pavot préchauffez le four th 180°c. mélangez les ingrédients dans l'ordre jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. ajouter le zeste et

Vive le soleil...

Joelle

11 janv. 2020

Hello, grand beau temps aujourd’hui dans le sud, un temps idéal pour manger dehors. vite une petite table pour deux, pour profiter de ces beaux rayons de soleil. le beau temps m’a inspiré une table en bleu, évoquant le bord de mer et l’été ou tout au moins un peu le printemps. ma deuxième petite mangeoire pour les oiseaux trouvent ici,

Convertir les recettes selon les robots

Myli Breizh

11 janv. 2020

Le magazine mon robot et moi a publié ce convertisseur, ça peut être pratique pour pouvoir faire certaines recettes en les adaptant.

Restaurant gastronomique pour...oiseaux

Joelle

10 janv. 2020

Bonne année à toutes et tous, un petit tour chez lidl a inspiré cette nouvelle décoration de table. j’ai craqué devant cette mangeoire pour oiseaux. le froid est arrivé, les oiseaux ont besoin de nourriture et ils adorent trouver de quoi picorer. et quel plaisir d’observer les oiseaux dans le jardin. avant de l’installer dehors, j’ai

Flan de courgettes au basilic

plaisir-gourmand

10 janv. 2020

Pour 6 flans préparation: 15 mn cuisson: 35 mn 250 g de courgettes 3 oeufs 65 ml de lait 60 ml crème fraiche 4 feuilles de basilic sel, poivre lavez et coupez les courgettes. cuisez les morceaux de courgettes à la vapeur environ 10 minutes. vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, les légumes doivent être tendres et fondants. couper

Cake pops lardons tomates

plaisir-gourmand

9 janv. 2020

Pour 40 cake pops préparation: 15 mn cuisson: 13 mn 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 œufs 10 cl d’huile d’olive 10 cl de lait 100 g de fromage râpé 100 g de lardons 100 g de tomates séchées thym 2 cc de moutarde sel, poivre préchauffez le four à 165°c faire revenir un peu les lardons et coupez les tomates en morceaux. mett

Financiers aux pistaches

plaisir-gourmand

7 janv. 2020

Pour 40 financiers préparation: 20 mn cuisson: 25 mn 100 g de poudre d'amandes 70 g de pâte a pistache 200 g de cassonade 125 g de farine 125 g de beurre 5 blancs d’œufs mélangez la cassonade, la poudre d'amandes, la pâte de pistaches et la farine. faites ensuite fondre le beurre. laissez tiédir. préchauffez le four à 180°c. montez les b

Riz et carottes au cookéo

Myli Breizh

6 janv. 2020

J'adore ce style de recettes pour plusieurs raisons - facile d'ajouter des légumes (on peut même prendre des surgelés)... mes enfants ne sont pas fans de carottes, mais dans cette recette, ça passe comme une lettre à la poste... - rapide à faire, rapide à cuire - ça a du goût - peu d'ingrédients nécessaires ingrédients - 5 carottes (plu

Galette des rois à la pralinoise

plaisir-gourmand

5 janv. 2020

Pour 6 personnes préparation: 15 mn cuisson: 30 mn repos: 30 mn 2 pâtes feuilletées 60 g de beurre 200 g de chocolat pralinoise 125 g de poudre d'amande 50 g de sucre 2 œufs 1 jaunes + 1 cc lait pour la dorure préchauffez le four à 180°c. faire fondre le chocolat pralinoise. fouettez le sucre et le beurre mou, puis ajoutez la poudre d'amande

Magnifique

Jojo

4 janv. 2020

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Pain ciabatta - eric kayser

plaisir-gourmand

4 janv. 2020

Pour 4 ciabattas de 240 g environ pétrissage: 12 mn repos: 3 h 15 cuisson: 16 mn 500 g de farine t 65 320 g d’eau à 20° 100 g de levain liquide ou 25 g de levain déshydraté 5 g de levure boulangère fraîche 10 g de sel 30 g d’huile d’olive + pour badigeonner les pâtons dans le bol de votre pétrin, versez la farine et le sel. mélangez

Blanquette de saumon

Sylvie

3 janv. 2020

Bonjour, c'est la première fois que je réalise ce plat à la maison et croyez moi ce ne sera pas la dernière ! je me suis inspirée de la recette de cyril lignac mais j'y ai apporté ma petite touche personnelle. cette version est relevée avec justesse par de la moutarde à l'ancienne ! si comme moi vous préférez le poisson à la viande c'est

Crumble aux spéculoos façon tatin

plaisir-gourmand

3 janv. 2020

Pour 9 personnes préparation: 35 mn cuisson: 30 mn pour la garniture 1 kg de pommes 2 cs de miel 50 g de beurre pour la pâte à crumble 180 g de beurre froid 90 g de sucre 1 pincée de sel 80 g de farine 80 g d'amande en poudre 80 g de speculoos écrasés grossièrement couper les pommes en dès. faite chauffer le beurre dans une poêle et jeter-

Panna cotta à l'ananas frais caramélisé

Sylvie

2 janv. 2020

Bonjour, permettez moi de vous renouveler tous mes voeux les plus sincères pour cette nouvelle année ainsi qu'à tous vos proches. si vous le voulez bien on la commence comme on l'a terminé, avec une recette sucrée. une panna cotta très vanillée avec de l'ananas frais caramélisé. une alliance de saveurs très réussie pour terminer un repas