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Apéro, apéro !!!!

Fini les chips, les cacahuètes ! Place au fait maison, ronde de délices à l'apéritif! On réveille nos papilles! Tout est possible à l'apéritif!

Gérée par noviceencuisine

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825 posts

20/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Blini au saumon meringué

Blini au saumon meringué

Voici une nouvelle recette festive pour vos apéros de fêtes. Des blinis au saumon meringué, avec des blinis fait maison SVP ! Bon si vous n'avez vraiment pas le temps (ou la flemme) vous pouvez acheter des blinis prêt à consommer. Je n'ai pas réalisé les blinis de façon traditionnelle à la russe, car c'est un peu long... C'est donc une ver
Chaussons au foie gras, poire et cacao

Chaussons au foie gras, poire et cacao

Je ne sais pas si vous avez déjà gouté à l'association du foie gras et du cacao? C'est vraiment très bon et cela ce fait de plus en plus. On utilise du cacao non sucré évidemment, pas du "nesquick", soyons d'accord ;-) J'ai donc réalisé des mini chaussons feuilletés au foie gras, cacao et poire! Car la poire se marie également très bien
Roulés de courgette ail et fines herbes

Roulés de courgette ail et fines herbes

Vous recherchez une idée apéritive originale, savoureuse et légère à la fois ??? Ne cherchez plus, je vous invite à découvrir la recette de mes roulés de courgettes ail et fines herbes. Voici la vidéo que j'ai réalisée afin de tout vous expliquer. N'hésitez pas à vous abonner à ma chaîne YouTube afin de découvrir mes prochaines vid
Etoiles pour l'apéritif

Etoiles pour l'apéritif

L'année dernière pour notre apéritif j'avais fait ces étoiles feuilletées, c'est une recette que m'avait donné Laurence. Je n'avais pas fait de photos et donc je n'avais pas partagé cette jolie recette ! J'ai recherché dans mes souvenirs - et ceux de Laurence - et je la partage avec vous aujourd'hui. Pour cela il faut : 2 pâtes feuilletée
Roulé au fromage frais, truite fumée et carottes #apéro

Roulé au fromage frais, truite fumée et carottes #apéro

MonChéri et moi adorons la revue Sale e Pepe , c'est une revue italienne. Dans le numéro du mois de décembre, il y a de très belles recettes de fêtes. Entre autre Monchéri a repéré ce roulé pour l'apéritif. J'ai juste un peu modifié le biscuit et mis de la truite fumée à la place du saumon fumé. Pour un roulé il faut : recette de Mai
Soupe angevine

Soupe angevine

Une coupe de bulles annonce toujours un moment festif ! Et pour encore plus de gourmandise, on vous propose aujourd'hui de (re-)découvrir une spécialité d'Anjou, un cocktail à base de Crémant de Loire et de Cointreau (le Cointreau est une liqueur à base d'écorces d'oranges douces et amères). C'est tout doux, délicieusement sucré, avec une
Financier au citron vert et saumon fumé

Financier au citron vert et saumon fumé

Exit les toasts au saumon fumé ! Cette année faites des financiers, beaucoup plus savoureux et jolis. C'est une recette rapide à faire, les financiers sont prêts en 5 minutes et on peut les préparer à l'avance, ce qui est pratique pour un soir de réveillon ou lorsque l'on reçoit. Il ne restera plus qu'a garnir un peu avant de servir. Notamm
Étoiles feuilletés au foie gras et figue

Étoiles feuilletés au foie gras et figue

Voici des petites bouchées festives pour votre apéro de Noël ou Saint-Sylvestre. Des feuilletées étoilés au foie gras et à la figue, un accord sucré-salé sur un peu de croustillant pour une petite explosion en bouche ! Le foie gras se marie parfaitement avec les fruits, notamment la figue. Une recette qui a beaucoup plus le week-end dernie
Tortillas de blanc de dinde

Tortillas de blanc de dinde

Coucou tout le monde, J'espère que vous avez passé un bon week-end, peut être à faire vos achats de Noël dans les magasins. Je vous propose aujourd'hui des petites tortillas que j'ai servi lors d'un apéro et je pense que pour les fêtes de fin d'année ça peut être sympa pour les enfants/ado (comme les miens lol) qui ne mange ni foie gras,
Roulés feuilletés aux Knackis

Roulés feuilletés aux Knackis

C'est Mélina de la page Méli Mélo de Recettes Momo qui m'a donnée envie de faire ces petits feuilletés, pour une petite entrée croustillante avec une salade verte ou en apéro, c'est rapide, simple, tout ce que j'aime. Merci Mélina, vous pouvez retrouver toutes ces belles réalisations sur sa page FB. Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 Knac
Verrines saumon fumé et œufs de lump

Verrines saumon fumé et œufs de lump

Voici une idée de verrines qui doit se consommer bien fraîche … un délice !!! Ce sont des verrines saumon fumé et œufs de lump. Pour réaliser 9 verrines, il vous faudra : - 250 g de ricotta - 250 g de fromage blanc - 100 g de dés de saumon fumé - 3 càs de jus de citron de mon partenaire Sicilia - un pot d’œufs de lump rouge ou noir ou
Sucettes Apéritives de Concombre au Saumon Fumé

Sucettes Apéritives de Concombre au Saumon Fumé

Très simple à réaliser, cette idée apéritive va en séduire plus d'un(e)! Parce que c'est frais et bon, c'est idéal et très sympa pour un apéritif festif, histoire de ne pas surcharger prématurément son estomac! 1 concombre 2 à 3 tranches de saumon fumé 150 gr de fromage frais fouetté (nature, ail et fine herbes, chèvre...) Quelques c
Sapins de chèvre frais aux figues blanches

Sapins de chèvre frais aux figues blanches

Mon beau sapin roi des forêt que j'aime ta verdure! Eh non... il n'est pas vert ou du moins ils ne sont pas verts! Ce sont des petits sapins parfaits pour l'apéritif de vos fin d'année ou une entrée! J'ai choisi de tester de mettre directement de la confiture dans la préparation, ce petit goût sucré était fortement sympathique! A tester! A
Empanadas au boeuf épicé

Empanadas au boeuf épicé

Je vous propose de déguster avec les doigts ces petits empanadas au bœuf épicé ! Des sortes de petits chausson à la viande très facile à réaliser, le plus long étant de former et fermer les chaussons mais rien d'interminable non plus ;-) C'est une recette à décliner à l'infini en modifiant la garniture selon les envies, pour ma part j'a
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Minis quiches poulet/curry

Minis quiches poulet/curry

Je me suis fait la reflexion que je faisais jamais de petites tartelettes que ce soit en sucré ou en salé! Alors que j'ai un super moule Demarle pour ça! En plus 30 pièces! De quoi rassasier les gourmands! En fouillant sur internet j'ai trouvé cette petite idée! Le curry j'adore et le poulet c'est de chez moi! Tout pour plaire! A vos fourneau
Cake à l'andouille et la Fourme d'Ambert

Cake à l'andouille et la Fourme d'Ambert

Lorsque Camille du Bureau de Presse Agroalimentaire m'a écrit pour me proposer de me faire découvrir les produits de Paul Danjou, spécialiste dans les andouilles et andouilles, j'ai eu tout de suite une grimace... Car personnellement je n'apprécie pas du tout ce genre de choses mais à la maison l'amoureux en raffole! Camille voulait me les fai
Fruits cup sans alcool

Fruits cup sans alcool

Coucou tout le monde, Une petite boisson sans alcool qui ravira petits et grands ... et pourquoi pas servir ce petit cocktail pour Noël ou son réveillon ? Sur les photos on ne voit pas très bien mais le dégradé entre sirop et jus de fruit est super joli. Bonne journée, bisous de Provence. Ingrédients pour 1 personne (préparation au verre) :
Sauce tzatziki

Sauce tzatziki

Coucou tout le monde, J'adore ce genre de petite sauce bien fraîche pour l'apéro car on peut l'accompagner avec divers produits... nachips, gressins, etc... Personnellement j'ai servie cette sauce avec des petits légumes pour sortir un peu de l'ordinaire. J'ai trouvée cette recette chez mon amie Nicole du superbe blog "Nicole Passions" . Bonne
Pain apéritif à l'ail, persil et mozza

Pain apéritif à l'ail, persil et mozza

Coucou tout le monde, Une recette qui tourne beaucoup sur la blogo et que je trouve top pour l'apéro. J'ai fais ce pain en apéro pour clôturer l'après-midi anniversaire de mon grand. On s'est régalé. C'est chez ma copinaute Véro du blog "Les plats de Véro" que j'ai trouvée cette recette. Bonne journée, bisous de Provence. Ingrédients : 1
Sandwich au camembert

Sandwich au camembert

Je vous propose ce soir une recette de sandwich maison. Pour apporter encore plus de saveurs, j'ai préparé pour l'occasion de petits pains parfumés à l'origan et au curcuma. Ingrédients : Pour la pâte pour 3 petits pains : - 300gr de farine - 10cl d'eau tiède - 1 sachet de levure express - 1 cc de sel - 1 cc d'origan - 1 cc d'ail semoule - 1
rhum arrangé à la groseille

rhum arrangé à la groseille

Voilà une petite idée pour vos apéros ou mieux encore une idée de cadeaux personnalisé :) Ingrédients: 1L de rhum 500g de groseilles Après avoir lavé et équeuté les groseilles, les mettre dans un flacon ou bocal. Verser le rhum sur le tout. Il ne reste plus qu'à attendre sagement au moins 2 mois avant de déguster. Après avoir lavé et
Capuccino de potimarron et sa chantilly au paprika

Capuccino de potimarron et sa chantilly au paprika

Une jolie recette au couleur de l’automne ! Pour la petite histoire, pour mon anniversaire, je suis allée dans un de mes petits restos gastro fétiche ! Et en amuses bouches, il y avait un velouté de potimarron chaud avec une chantilly. Un régal ! Pour tout vous dire, j’ai toujours eu des appréhensions sur les courges, potimarrons… Je pen
Escargots à la tomate et au jambon

Escargots à la tomate et au jambon

Cette petite idée apéritive est vite réalisée (même par des enfants) et est très sympa à présenter. Ce sont des escargots à la tomate et au jambon mais vous pouvez les fourrer aux parfums et saveurs de votre choix. Pour faire une vingtaine d'escargots, il vous faudra : - une pâte feuilletée rectangulaire de 20 cm par 15 cm - 200 g de fro
Cakes au chorizo et coeurs d'artichaut

Cakes au chorizo et coeurs d'artichaut

Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog de Grignot Nat, j'ai tout de suite voulu tester...Et bien je ne regrette pas j'ai juste rajouter de l'Emmenthal râpé. J'ai adapté sa recette avec mon thermomix....Vous aurez donc les 2 recettes... Ingrédients: 200 g de farine 3 œufs 100 gr de fromage blanc 10 cl de lait 2 c à s d'huile d'olive 1/2 sac
Piments Farcis à la Créole -Réunion-

Piments Farcis à la Créole -Réunion-

Je n'en avais jamais réalisé moi-même car ici, à la Réunion, on peut en acheter à de nombreux endroits dans la rue. Pourtant, en goûtant les piments farcis créoles de mon amie Ingrid qui pilote magnifiquement son blog Les Voyages de Gridelle , j'ai eu envie de m'y mettre. Je n'ai pas réalisé la même recette qu'elle bien que très bonne.
CROISSANTS FEUILLETES AU FROMAGE ET TOMATE SECHEES

CROISSANTS FEUILLETES AU FROMAGE ET TOMATE SECHEES

INGREDIENTS : pâte feuilletées fromage de type " St Môret " tomates sechées coupées en petits morceaux sel, poivre graines de pavot jaunes d'oeufs pour dorer PREPARATION : Mélanger le fromage avec les dés de tomates séchées, assaisoner. Prendre la pâte feuilletée, et déposer le cercle à croissant sur la pâte en appyant bien ( si vous
Escargots à la tomate et au jambon

Escargots à la tomate et au jambon

Cette petite idée apéritive est vite réalisée (même par des enfants) et est très sympa à présenter. Ce sont des escargots à la tomate et au jambon mais vous pouvez les fourrer aux parfums et saveurs de votre choix. Pour faire une vingtaine d'escargots, il vous faudra : - une pâte feuilletée rectangulaire de 20 cm par 15 cm - 200 g de fro
Pakoras d'Aubergine- Beignets d'Aubergine à l'indienne- Inde

Pakoras d'Aubergine- Beignets d'Aubergine à l'indienne- Inde

En Inde, ces petits beignets appelés "pakoras" se réalisent avec de la farine de pois chiche. Ils sont de légumes, très variés. On en trouve de pomme de terre, d'oignon, d'épinards...C'est l'aubergine que j'ai choisi pour cette recette car j'aime particulièrement sa texture moelleuse une fois cuite. La Réunion a hérité de ce métissage cu
Samoussas au boeuf et petits légumes

Samoussas au boeuf et petits légumes

Les samoussas on adore ça à la maison ! Alors voici une nouvelle recette agrémentée de bœuf haché, oignon, carotte et brocolis. A dévorer lors d'un apéro ou comme entrée avec une petite salade. Ingrédients: (pour 12 samoussas) Weight Watchers: 1SP la pièce 250g de bœuf haché 1 oignon 1 carotte un peu de brocolis 6 feuilles de bricks hu
champagne aux griottines

champagne aux griottines

Une recette assez simple pour sublimer surtout un vin blanc pétillant. Ingrédients: 1 griottine par flûte 2 c à s de liqueur de griottine (ou liqueur de framboise) vin blanc pétillant mettre les griottines, la liqueur et votre vin blanc dans une flûte servir très frais ^^
Cappuccino de potimarron et chantilly au paprika

Cappuccino de potimarron et chantilly au paprika

L'automne est bel est bien là, il est donc temps pour moi de vous proposer des recettes automnales. Un peu à contre cœur car c'est une saison que je n'aime pas, celle qui met fin à l'été (saison remplie de super bon fruits et légumes et où il fait chaud!). L'automne est pour moi fortement associer aux courges, c'est pourquoi je vous propose
Sauce raita au concombre

Sauce raita au concombre

Le raita de concombre est une sauce indienne proche du Tzatziki grecque, la difference est l'ajout d'oignon et d'épices. C'est une sauce douce, qui en Inde, permet d'adoucir le côté pimenté des curry. Cette sauce peut servir de tartinade lors de vos apéro ou de dips pour des légumes croquants ou samoussas... et se marie très bien également
Coccinelle en apéritif

Coccinelle en apéritif

Encore une recette pour faire plaisirs aux petits et aux grands Ingrédients : 1. du pain de mie en rondelles 2. des herbes de provence 3. des tomates cerises 4. des olives noires 5. du beurre 6. du saumon Préparation : 1. Tartinez vos pains de mie avec du beurre. 2. Placez du saumon par dessus 3. Coupez vos tomates cerises en deux et disposez-les
Pic chèvre et marrons

Pic chèvre et marrons

Mise en bouche originale et délicieuse, pour une association réussie ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 5 min Facile 0 min 0 heure Très Liste des ingrédients Purée de marron La purée de marron ne doit pas se confondre avec la crème de marrons, celle dernière étant sucrée. La purée de marron se vend en supermarché, en boîte.
Sablés au parmesan et origan

Sablés au parmesan et origan

Pour le ChampagneDay , un évènement mondial qui a eu lieu le vendredi 23 octobre, les amateurs de Champagnes de tous les pays ont dégusté un ou plusieurs champagnes : nous avons tous partagé nos impressions sur les réseaux sociaux ! J'ai pu déguster un Champagne Trichet-Didier de la région de la montagne de Reims. Ce champagne rosé est com
Verrine oeufs de lompe

Verrine oeufs de lompe

Voilà une recette très simple et rapide pour vos apéro c'est la toute première fois que j'essaye et j'adore. Ingrédients: une boite d'œufs de lompe un tzatziki une boite de saumon fumé poivre citron Remplir les verrines en alternant le tzatziki et les œufs de lompe Rajouter du saumon fumé à la fin servir frais Bon appétit les loulous ^^
Sauce raita au concombre

Sauce raita au concombre

Le raita de concombre est une sauce indienne proche du Tzatziki grecque, la différence est l'ajout d'oignon et d'épices. C'est une sauce douce, qui en Inde, permet d'adoucir le côté pimenté des curry. Cette sauce peut servir de tartinade lors de vos apéro ou de dips pour des légumes croquants ou samoussas... et se marie très bien également
Bateaux pour l'apéro

Bateaux pour l'apéro

Une recette toute simple qui a son effet sur la table Ingrédients : - du pain de mie - des tomates cerises - du beurre - de l' emmental - des cure-dents Préparation : - Couper des tranches de pain de mie en forme de bateau - Beurrer et couvrir d'une demi tomate cerise - Faire le mât avec une tranche fine de fromage Bon apéritif
Tarte soleil au pesto rosso, jambon cru et parmesan

Tarte soleil au pesto rosso, jambon cru et parmesan

La tarte soleil est à la mode en ce moment sur la toile, il existe même des ouvrages rien que sur elle ! Il s'agit d'une tarte feuilletée à partager à l'apéro. J'ai trouvé l'idée super sympa, cela à un côté très convivial et en plus la tarte est vraiment jolie ! Mes origines italiennes ne m'ont pas fait défaut, j'ai donc garnie ma tart
Roulés au chorizo

Roulés au chorizo

J'ai eu envie de tester les roulés d'Amélie, du blog Mélie mélo en cuisine, pour un apéritif haut en couleur, et bien épicé. Mes hommes fans de Chorizo étaient ravis...Merci Amélie..... Ingrédients: 1 pâte feuilletée recette ici ou ici méthode escargot 1 œuf 150 g de chorizo (doux ou fort selon votre goût) 100 g de Emmenthal 2 cuill
Cappuccino de potimarron et chantilly au paprika

Cappuccino de potimarron et chantilly au paprika

L'automne est bel est bien là, il est donc temps pour moi de vous proposer des recettes automnales. Un peu à contre cœur car c'est une saison que je n'aime pas, celle qui met fin à l'été (saison remplie de supers fruits et légumes et où il fait chaud!). L'automne est pour moi fortement associé aux courges, c'est pourquoi je vous propose au
Un hérisson à l'apéro

Un hérisson à l'apéro

Des piques en veux-tu en voilà pour cet adorable hérisson..... Ingrédients : boule de pain une moitié de citron 2 clous de girofle ou 2 morceaux d'olives noires 1 boite de knackis 1 grosse barquette de tomates cerises 300 g de cubes de gruyère 40 olives vertes dénoyautées 1 paquet de batonnets de surimi 1 grosse boîte de cure-dents Placer s
Oeufs brouillés au fromage pour apéro rapide

Oeufs brouillés au fromage pour apéro rapide

Une recette toute simple pour un apéritif vite fait ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 2 min 3 min- Très Facile Liste des ingrédients (8 petites coupelles apéritives) Oeuf 2 Boursin à cuisiner, échalote et fines herbes 2 c. a soupe Sel, poivre Recette : m Battre les oeufs dans un bol et ajouter 1 c à soupe de boursin. Saler et poi
Knackis momies pour Halloween

Knackis momies pour Halloween

Voici une nouvelle idée pour Halloween ! Des Knackis momies à dévorer pour l'apéro. Vous pouvez réaliser cette recette avec des grandes knackis ou des petites knackis apéro. Pour la pâte j'ai utilisé de la pâte brisée, je pense que le résultat serait optimal avec une pâte feuilletée. Pour ma part il me restait des chutes de pâte bris
tarte courgettes carottes

tarte courgettes carottes

Il n'y a pas que les feuilles qui changent de couleurs, il y a le jardin aussi et il faut s'adapter. Voici la recette d'une tarte aux courgettes et aux carottes. C'est un peu long à dresser mais, quels succès sur la table, à la vue et à la dégustation. Ingrédients : une pâte brisée de la moutarde à l'ancienne : 3 à 4 cuillères à soupe d
Jus sanglant aux yeux globuleux {cocktail pour Halloween}

Jus sanglant aux yeux globuleux {cocktail pour Halloween}

Aujourd'hui je vous propose une recette de cocktail pour votre soirée Halloween, un jus sanglant aux yeux globuleux, miam ça donne envie ^_^ Pour faire les yeux j'ai utilisé des litchis et raisins noirs, donc pour le cocktail j'ai opté pour du Soho car c'est un alcool à base de litchis. Pour rendre la boisson "rouge sang" un peu de sirop de fr
Mini-pizzas momies pour Halloween

Mini-pizzas momies pour Halloween

Voici une nouvelle idée pour Halloween, à servir en grignotage à l'apéro. Une recette toute simple de mini-pizzas déguisées en momies ! La recette ne nécessite pas beaucoup de temps, ni d'ingrédients. Deux versions sont possibles : la plus goûteuse avec le fromage, et pour ceux qui n'aiment vraiment pas cela vous pouvez faire guise de "ban
Le soleil pour l'apéro

Le soleil pour l'apéro

Quand un apéritif s'improvise à la maison, l'une de mes recettes préférées, c'est la tarte façon soleil...... Il vous faut : 2 ronds de pâte feuilletée 5 tranches de jambon de la moutarde du poivre de l'origan 1 jaune d'œuf et si possible des graines de sésame ou des herbes de provence préparation : 10 min cuisson : 25 min Préchauffer l
Croquettes Fromagères à la Semoule de Chou Fleur, parfum de Combava

Croquettes Fromagères à la Semoule de Chou Fleur, parfum de Combava

Le chou fleur se fait tout doux pour laisser la place aux épices et le fromage apporte la touche gourmande dans ces petites croquettes qui peuvent se suffire à elles-mêmes avec une belle salade. Elles sont également très intéressantes en guise d'accompagnement d'un poisson poché ou d'une viande grillée. C'est également une merveille à gri
Cheesecakes salés aux avocats et saumon

Cheesecakes salés aux avocats et saumon

Je vous propose une nouvelle recette de minis cheesecake salés, à dévorer pour l'apéro! Cette fois ci sans cuisson, aux avocats et saumon fumé. C'est une recette facile et assez rapide, il faut juste respecter un temps de pose assez long pour que le cheesecake prenne au frais. Ingrédients: (pour environ 18 minis cheesecake) 50g de crackers 25
Caviar de poivron jaune à la sauge

Caviar de poivron jaune à la sauge

Fin du suspense voila ma deuxième tartinade pour accompagner mes toast-piadina, au poivron jaune pour changer du rouge et avec plein de belles saveurs dedans. J’ai eu l'idée de cette tartinade et surtout de la cuisson du poivron, en passant par le blog d'Edda qui regorge de belles recettes ensoleillées. Pour 1 petit pot 1 poivron jaune 1 écha
radis aux chips

radis aux chips

Petite recette sympa que mon fils a réalisé seul pour un apéritif dinatoire ...... Ingrédients : des radis des chips salées du fromage frais style St Morêt des cures dents Pour info : une botte de radis pour 4 personnes Préparation : 1) Bien nettoyer les radis, coupez la racine mais si possible , laissez un bout de queue pour la déco. Epong
Tapenade de betterave

Tapenade de betterave

Vous vous doutez bien que je n'ai pas servis mes piadina-toast sans rien à tartiner dessus!!! J'ai préparé deux tartinades qui ont eu beaucoup de succès, une tapenade à base d'olives et de betteraves et une autre à base de..... Non mais vous espérez quand même pas que je vous dévoile tout tout de suite, pour la suite revenez demain!! Pour
Pizza blanche au thon, poivrons, épinards, olives

Pizza blanche au thon, poivrons, épinards, olives

Je vous présente aujourd'hui une recette de pizza au thon et aux légumes, préparée avec une pâte colorée et parfumée pour encore plus de saveurs :-) Ingrédients : - 250gr de farine - 10cl d'eau tiède - 1 sachet de levure express - 1cc de sel - 1cc de curcuma - 1cc d'origan - 1 cc d'ail semoule - quelques cuillères de crème allégée semi
Gougères au chorizo {A l'i-cookin ou pas}

Gougères au chorizo {A l'i-cookin ou pas}

{Qu'est que j'adore les apéros, vous le savez ça! Et les gougères également! On peut les décliner à toutes sortes de parfums, j'avais fait au munster, aux tomates confites.... Et là j'ai eu une petite idée, les mettre dans les empreintes minis tartelettes du coup elles étaient régulières! Elles se mangent sans fin ou sans faim! A vos fou