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cécile

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passionnée de la cuisine gouteuse et savoureuse facile et inventive

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cccuisine

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Passionnée de cuisine goûteuse et inventive.
cécile  cécile
Articles : 280
Depuis : 26/04/2016
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Croustades apéro de chez IKEA

Croustades apéro de chez IKEA

Ingrédients 1 paquet de croustades IKEA , 1 avocat,jus de citron, 1/3 de concombre, 3 tranches de saumon fumé, moutarde USA,aneth,crème fraîche ,baies des roses. Pour 26 croustades Éplucher l'avocat et tailler le en dès et arroser de citron ,éplucher le concombre l'ouvrir en 2 puis à l'aide d'une cuillère à soupe ôter les graines. Couper
Duo saumon /crevette au lait de coco épicé

Duo saumon /crevette au lait de coco épicé

Ingrédients 4 filets de saumon, 300 gr de crevettes, 1 grosse boite de lait de coco, 3 courgettes, 1 grosses poignées de poivrons en lanières surgelés, 4 càs de curry, 2 oignons émincés, 1 pointe de piment, persil, sel, poivre. Pour 4 pers prêt en 40 mn Dans une sauteuse faire suer les oignons dans de l'huile d'olive puis ajouter le lait de
Saumon sauce sublime Thermomix

Saumon sauce sublime Thermomix

INGRÉDIENTS 4 Pavés de saumon, 5 feuilles de laitue, 250 gr de riz, 20 feuilles de basilic, 1 courgette, 2 carottes, 200 gr de crème fraîche, 1 càs de jus de citron, persil, sel, poivre, 1 sachet de riz d'or, 1 càc raz de fumet de poissons, 500gr + 800 gr d'eau, gros sel, tomates séchées à l'huile. POUR 4 PERS PRÊT EN 30 MN. Tailler les c
Verrine à l'italienne

Verrine à l'italienne

Ingrédients 1 boule de mozzarella , 80 gr de crème fraîche,500 gr de très bonnes tomates, 1/2 oignon rouge,2 càc de sucre, 1 branche de thym et 1 branche de romarin, 12 feuilles de basilic,1 gousse d'ail, 1 poignée de pignon de pin, 4 càs d'huile d'olive, sel, poivre. Pour 4 pers pr êt en 20 mn Couper les tomates en cubes , dans une cassero
Tartine en rouge et vert

Tartine en rouge et vert

Ingrédients 250 gr de petits pois surgelés,3 branches de menthe, 1 cube bouillon de légumes,25 gr de pignons de pin, 1 gousse d'ail, 2 càs d'huile d'olive, 2 càs de jus de citron, sel, poivre, tomates séchées pour la décoration. A tartiner , prêt en 15 mn Cuire les petits pois avec le cube dans un volume d'eau salé. Égoutter les mettre t
Patate douce au four

Patate douce au four

Ingrédients 4 petites patates douces, beurre, 1 gousse d'ail, 1 oignons rouges, persil, huile d'olive, sel, poivre. Pour 4 pers prêt en 30 mn. Laver les patates à grande eau, les couper en deux et les cuire à la vapeur 15 à 20 mn. Ensuite quadriller au couteau les patates douces disposer du beurre dessus. Mixer l'ail, l'oignon et les herbes di
 Crêpe de patate douce garnie

Crêpe de patate douce garnie

Ingrédients 150 gr de patate douce coupée en petits cubes, 7 œufs , 40 gr de farine, 1/2 càc de levure,100 gr de lait, 15 gr de beurre, 1 filet d'huile, 6 tranches de jambon , 200 gr de gruyère, tomate à l'huile, sel, poivre, persil. Pour 6 pers prêt en 35 mn Cuire les patates douces à la vapeur 15 mn environ.Réduire en purée Ensuite mél
Mon assiette St Valentin; ravioles et st jacques sauce clémentine.

Mon assiette St Valentin; ravioles et st jacques sauce clémentine.

Ingrédients 14 noix de st jacques, 200 gr de ravioles de légumes, 1 bouquet de bimi, fleurs de bourrache, aneth, sel, poivre, beurre Pour la sauce 2 clémentines bio, 3 jaunes d’œufs, 8 cl de vin blanc sec,1 càs de fumet de poisson, sel,poivre. Pour 2 pers prêt en Prélever les zestes d'une clémentine, presser les 2 fruits. Cuire le bimi à
Soufflé minute aux fruits de la passion

Soufflé minute aux fruits de la passion

INGRÉDIENTS 6 fruits de la passion, 3 œufs, 60 g de sucre en poudre, 1 c à c de maïzena, 1 pincée de sel+ 2 c à s de sucre en poudre , 10 g de beurre fondu POUR 4 PERS PRÊT EN 20MN Blanchir les jaunes d’œufs et le sucre à l'aide d'un batteur, ajouter 4 fruits de la passion, pour ma part j'en ai mis 1 entier et j'ai tamisé les 3 autres c
Marinades pour brochettes

Marinades pour brochettes

Marinade à l'indienne Pour 6 brochettes, idéal pour viandes blanches. 150 ml de crème fleurette, 3 càs de jus de citron vert, 30 ml d'huile d'olive, 3 càs de miel liquide, 1 gousse d'ail écrasé, 3 çàs de curry,3 càs de garam massala, coriandre fraîche Marinade au miel Pour 6 brochettes, idéal avec le canard ou viande rouge 100 ml de mie