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Apéro, apéro !!!!

Fini les chips, les cacahuètes ! Place au fait maison, ronde de délices à l'apéritif! On réveille nos papilles! Tout est possible à l'apéritif!

Gérée par noviceencuisine

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20/04/2015

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Petits roulés de jambon au fromage ail & fines herbes

Petits roulés de jambon au fromage ail & fines herbes

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette que j'ai commencé a faire il y a plus de 25 ans ! (ça ne me rajeunit pas d'ailleurs !!!). C'est vraiment simple et rapide et très pratique si vous avez des invités de dernière minute. Ingrédients : - quelques tranches de jambon - un pot de fromage ail & fines herbes Préparation : Bien rép
Canapés pommes, st morêt et échalotes

Canapés pommes, st morêt et échalotes

Une idée ultra simple, trés rapide et bien fraiche! A décliner selon vos envies! Que demandez de plus? A vos cuisines! Temps de préparation: 10 min Ingrédients pour environ 10 canapés: Une pomme Golden 150g de st moret Une cuillère à soupe d'échalotes en pétales Une cuillère à soupe de ciboulette ciselée 10 noisettes Déroulement de l
Verrines apéro: mousse de chèvre à la menthe et aux petit pois

Verrines apéro: mousse de chèvre à la menthe et aux petit pois

Besoin d'une idée vite faite pour un apéro frais et léger, j'ai ce qu'il vous faut. Je ne reviendrais pas sur un mariage de saveurs qui a fait ces preuves depuis longtemps. Bref il y a dans ces verrines, de la douceur, du croquant, de la fraicheur et surtout de la gourmandise, à vous de jouer. Pour 4 verrines 160g de crème liquide entière 120
Mini-cannelés asperge et œufs de lump

Mini-cannelés asperge et œufs de lump

Lors de mon dernier atelier Guy Demarle, nous avons fait des mini-cannelés salés de ma dernière invention ... asperge et œufs de lump. J'ai écrit ma recette sur le club Guy Demarle par ici . Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Pour faire 40 mini-cannelés, il vous faudra : - 50 g de farine - 30 g de beurre fondu - 1
Cigares Croustillants Pomme Passion Boudin

Cigares Croustillants Pomme Passion Boudin

En entrée ou en apéritif, c'est une façon différente de déguster le boudin noir. J'ai opéré une petite revisite du traditionnel boudin noir aux pommes. Mon idée première était d'y inclure le beau et savoureux ananas victoria de la Réunion, mais il fut englouti au petit déjeuner dominical...J'avais sauvé quelques fruits de la passion, c
Bouchées au chèvre, tomates cerises et cumin

Bouchées au chèvre, tomates cerises et cumin

Aujourd’hui, c’est une nouvelle fois le cœur serré que je vous publie cette recette. Le cœur rempli de tristesse. Martin Luther King commençait son discours en disant « I Have a dream » mais moi aussi j’ai fait un rêve et je tente de rêver chaque jour ! Je rêve d’un monde sans haine ! Je rêve d’un monde libre ! Je rêve d’un m
La Focaccia aux tomates séchées

La Focaccia aux tomates séchées

Avec Chéri, nous adorons aller manger dans un resto italien près de chez nous, vous connaissez peut-être La Tagliatella?? Notre pêché mignon, dans ce resto, ce sont les focaccia servies en entrées. Elles sont fabuleuses !! Avant de me lancer dans la préparation de ces délicieuses focaccia garnies j'ai d'abord essayer de trouver la recette i
Tartelettes au confit d'oignons et Foie gras Labeyrie

Tartelettes au confit d'oignons et Foie gras Labeyrie

Pour un petit apéro dinatoire, voici des petites tartelettes, très rapides à préparer... Ingrédients: 1 pâte brisée 1 pot de confit d'oignons à la truffe d'été tranches de foie Gras de canard entier du Sud-Ouest Cuit au torchon Labeyrie Préparation Tailler votre pâte brisée en cercle à l'aide d'un emporte pièce, les disposer sur vos
Brochettes apéro de grison, gruyère et raisins

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Coucou tout le monde, Allez pour pas changer encore une petite recette apéritive toute simple en cette veille de week-end. Pour compléter mon apéro entre amis je voulais un petit quelque chose de pas trop "lourd"... je pense que ces petites brochettes ont été bien appréciées. Etonnant mariage de saveurs mais néanmoins pas mal du tout je tro
Muffins chèvre, tomates cerises et noisettes

Muffins chèvre, tomates cerises et noisettes

Une idée de petit apéro comme je les aime! Une idée simple ou la chèvre rencontre les tomates! A vos fourneaux! Temps de préparation: 15min Ingrédients pour 15 minis charlottes: 50g de noisettes 150g de tomates cerises 80g de buche de chèvre 150g de farine 3 oeufs 5cl d'huile de tournesol 5cl d'huile d'olive 2cl de lait Un sachet de levure S
Pain de mie apéro: pavot-paprika

Pain de mie apéro: pavot-paprika

Heu...... ben là je ne sais pas trop quoi dire pour introduire ma recette.... bon ben je me tais alors, juste vous dire que c'est encore une idée qui sort de nul part ou plutôt de mes tiroirs...La forme??? Et pourquoi pas c'est plus fun!!! Et puis voila c'est tout... ah non au fait j'ai oublié le principal, mais vous vous en doutez sinon je n'e
Tartinade de chorizo

Tartinade de chorizo

Coucou tout le monde, En cette veille de week-end je vous propose une petite recette d'apéro comme je les aime et je vous avoue qu'avec mes amis, ce soir là, on a fait qu'une bouchée de mes 2 pots. Je cite ma meilleure amie Louloute "Et cette chorizade rolalalalalalala, en tout cas je sais ce que je vais refaire je te jure je m'en remet pas de c
Feuilletés roulés tomates, fromage et chorizo

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Aujourd'hui, une nouvelle recette simplissime! Une recette fond de frigo! Je les ai cuit dans des moules à minis muffins, cela a permis de les garder bien ronds! On peut varier les parfums! A vos fourneaux! Temps de préparation: 20 min Ingrédients pour environ 15 feuilletés: Une pâte feuilletée rectangulaire De la sauce tomate Du gruyère 12
Rillettes de saumon

Rillettes de saumon

Vos rillettes de saumon seront prêtes en deux temps trois mouvements ... 3 minutes vous suffiront !! Étalez vos rillettes sur de bonnes tartines fraîches ou grillées et votre apéritif sera délicieux. Pour 8 personnes, il vous faudra : - 120 g de saumon égoutté - 80 g de fromage frais ail et fines herbes Cette recette est extraite du blog cu
Sommaire apéritifs à grignoter : bouchées, verrines, cakes...

Sommaire apéritifs à grignoter : bouchées, verrines, cakes...

Apéritifs à grignoter sur le titre ou la photo Amuses bouche : veloute concombre, champignon, radis noir au canard Assiette apéritive au Saumon fumé, Surimi, Tomates et Grison Boîte de sardines façon Crumble Bouchées apéritives craquantes au pistou Bouchées sucrées salées : pain d'épices, chèvre et abricots Boudins blancs aux pommes Bo
Minis cupcakes à l'huile d'olive et aux olives vertes

Minis cupcakes à l'huile d'olive et aux olives vertes

Quand Huiles & Olives m'a proposé de participer à leur concours "Régalez vous au bureau avec les Huiles d'olives, bons petits plats à emporter", j'ai tout de suite accepté! Déjà parce que leurs huiles sont d'une si bonne qualité... Et le thème m'inspirait! Je suis partie sur quelque chose de simple mais qui fait son effet! Vous en pensez q
BEIGNETS DE MOZZARELLA

BEIGNETS DE MOZZARELLA

INGREDIENTS: * 2 boules de mozzarella * 2 oeufs * de la chape lure * de la farine * sel Préparation : Couper la mozzarella en tranches pas trop fines. Enrober les tranches de farine et tremper les dans les oeufs préalablement battus. Les passer dans la chapelure et à nouveau dans les oeufs et terminer dans la chapelure. Faire dorer dans l'huile
recette facile : Boîte de sardines façon Crumble

recette facile : Boîte de sardines façon Crumble

Un apéro ou une entrée originale en gout et en présentation. Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 5 min Facile 5 min - Très Liste des ingrédients (pour 2 personnes) Sardines à l'huile d'olive 1 boite Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec du thon à l'huile, ou des maquereaux. Biscuit salé genre TUC 3 Beurre 1 Cuiller à Café
Verrines au saumon, avocat et tomate

Verrines au saumon, avocat et tomate

Aujourd'hui je vous propose des petites verrines à base de saumon, avocat et tomate. C'est une recette simple et rapide que vous pouvez servir pour l'apéro dans des petites verrines, ou dans des un peu plus grosses pour une entrée légère. Et comme c'est bientôt la Saint-Valentin, pourquoi ne pas commencer votre diner entre amoureux par cette
Chips de pomme de terre zéro déchet

Chips de pomme de terre zéro déchet

Comme vous avez pu le voir dans mes derniers articles, je cherche toujours à réduire mes déchets mais également à faire des économies tout en continuant à bien manger. Mes gourmands aiment beaucoup les chips mais, malheureusement, ça fait encore un déchet pour peu de produit donc, depuis peu, je les fais moi-même MAIS avec les épluchures
Chips de vitelotte

Chips de vitelotte

Une recette toute simple pour un apéritif vite fait ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 5 min - 2 min Très Facile Liste des ingrédients Pommes de terre Vitelotte 5 La Vitelotte ou Vitelotte noire, appelée aussi « Négresse » ou « Truffe de Chine », est une variété de pommes de terre française traditionnelle qui a la particulari
Tomates farcies au Tzatziki

Tomates farcies au Tzatziki

Pour les apéritifs je propose souvent des tomates cerises, mais cette fois-ci j'ai voulu les améliorer en mettant un peu de Tzatziki dedans, c'est frais et léger, c'est très agréable. Ingrédients: Tomates cerises Pour le Tzatziki (Pour un bol) 1 concombre 2 yaourts grecs 2 gousses d'ail 1 CS d'huile d'olive feuilles de coriandre fraîche ou a
Soleil apéritif au pesto rosso

Soleil apéritif au pesto rosso

Coucou tout le monde, Allez on finit cette semaine par un petit rayon de soleil qui a fait le tour du net et qui j'espère vous ensoleillera un peu si vous êtes sous la grisaille. En fin d'article un des petits rouge-gorge qui s'invitent très souvent dans mon jardin ;) Il s'agit du même principe que le sapin (recette ici), seule la tartinade et
Minis cannelés aux tomates séchées, jambon et basilic

Minis cannelés aux tomates séchées, jambon et basilic

Une petite recette d’apéritif comme je les aime ! Je les ai dévoré… seule ! J’avoue ! Des petites bouchées que l’on peut décliner avec du chorizo, de la volaille, un fromage bleu… Ravie d’avoir découvert cette délicieuse recette ! A vos fourneaux ! Temps de préparation: 15min Ingrédients pour 30 minis cannelés: 25cl de lait 3
Gougères

Gougères

Gougères :Emmental, emmental paprika et emmental herbes de Provence. 4 oeufs 100g de beurre 100g d'emmental râpé 1 pincée de sel (pas indispensable si vous utilisez du beurre demi sel) 150g de farine 250ml d'eau 1 peu d'herbes de Provence(facultatif) 1 peu de paprika(facultatif) Faire chauffer l'eau et y faire fondre le beurre. Hors du feu mél
Mousse de betterave au chèvre et aux noix

Mousse de betterave au chèvre et aux noix

Un apéritif tout rose : de jolis verres très frais à faire en un tour de main ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 5 min 0 min - Très Facile Liste des ingrédients (pour 6 verres) 1 betterave cuite 1 chevre frais 1 Noix 6 Recette : m Mélanger et écraser à la fourchette la betterave et le chevre frais, en en gardant un peu pour la d
Espuma d'asperges vertes en cuillères

Espuma d'asperges vertes en cuillères

Je fais souvent des verrines pour mes apéros dinatoires, mais cette fois j'avais envie de changer ma présentation, et j'ai donc utilisé mes cuillères qui s'ennuyaient au fond de mon placard. Pour faire cette préparation il vous faudra un siphon Ingrédients: 330 g d'asperges vertes en bocal 20 cl de crème liquide à 30% 1 feuille de gélatine
Pain aux carottes et graines de cumin

Pain aux carottes et graines de cumin

Voila donc mon deuxième pain à la carotte, cette fois j'y ai ajouté des graines de cumin, l'allié de toujours des carottes, et de lin, pourquoi pas elles m'ont fait les yeux doux quand j'ai ouvert mon tiroir à épices alors j'ai craqué. Tout comme son frère aux noix ce pain est parfait pour l'apéro ou pour le fromage. Pour 1 pain de 500 g 2
Pain à la carotte et aux noix

Pain à la carotte et aux noix

Quand je suis tombé sur une photo de pain à la carotte sur Pinterest je l'ai aussitôt épinglée et je suis vite allée visiter le site à la source de cette image. Je suis tombé sur un site en anglais, rapidement et plutôt grossièrement traduit, de quoi me donner une idée des ingrédients et de la façon de faire. Il fallait faire une autol
Muffins à la raclette

Muffins à la raclette

Mes hommes sont fans de fromage à Raclette alors lorsque La cuisine d'Orélie à publié la recette de ces petits muffins sur sa page FB, il fallait que je teste... Si vous utilisez des moules à minis-muffins, vous pouvez les présenter en apéro dinatoire, mais aussi sur un lit de salade pour faire une petite entrée originale, avec des moules
Pain de mie apéro: tomates séchées et romarin

Pain de mie apéro: tomates séchées et romarin

Après avoir fait mes brioches, j'avais envie de continuer à boulanger, j'étais à cour de pain et comme j'aime bien me faire des tartines pour accompagner ma soupe ou pour grignoter en attendant que le repas se réchauffe j'ai opté pour un pain de mie salé qui fera d'excellents toasts pour l'apéro!! En plus ses saveurs du sud emmèneront vos
Mini-burgers au foie gras et confit d'oignons (ou confit de figues)

Mini-burgers au foie gras et confit d'oignons (ou confit de figues)

Bonjour, Pour le réveillon de la Saint Sylvestre, nous n'étions que 3. J'ai quand même eu envie de tester les mini-burgers de Séverine , en amuse-bouche, histoire de marquer un peu le coup, quand même. Ensuite, ma petite Salomé m'avait "commandé" son plat préféré : tagliatelles au saumon à la crème. Mon chéri et moi nous sommes régal
Les rillettes marines de Marie Laforêt {extrait du livre Noël vegan}

Les rillettes marines de Marie Laforêt {extrait du livre Noël vegan}

Aujourd'hui nous vous proposons une recette extraite du livre "Noël vegan" de Marie Laforêt. Nous vous avions un peu parlé de ce très beau livre dédié aux recettes festives dans notre billet "idées de cadeaux de Noël". Le titre du livre est parlant, mais il serait dommage de ne l'ouvrir qu'en période de fin d'année, les recettes sont fest
Feuilletés jambon et st morêt

Feuilletés jambon et st morêt

Aujourd'hui, j'avais le choix entre vous proposer une recette ultra simple ou beaucoup plus complexe (Des petits dpomes qui arriveront bientôt), j'ai opté pour la simplicité! On ne peut pas faire mieux! J'en présente souvent à l'apéritif sous différentes formes, ca plait à tous les coups! Je conseille et on adapte selon les goûts! A vos fo
Verrines aux miettes de surimi et noix de cajou

Verrines aux miettes de surimi et noix de cajou

Coucou tout le monde, Voici une petite verrine apéritive que j'ai faite pour le soir du 31/12, toute simple, conviviale, rapide à faire... pour moi c'est tout ce qu'il faut ! Lors de la dégustation il faut bien mélanger sinon c'est un peu sec, tout le monde a bien apprécié. Bonne journée, bon week-end, bisous de Provence. Ingrédients pour 8
Feuilles de brick au fromage de chevre

Feuilles de brick au fromage de chevre

Une recette toute simple pour un apéritif vite fait ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 10 min 10 min - Très Facile Liste des ingrédients (pour 12 bouchées) Feuille de brick 3 (On fait 4 bouchées par feuille) Tomates séchées 10 Fromage de chèvre 1 A acheter en bûche Recette : m Préparer les feuilles de bricks en les coupant en 4
Crackers à la farine des Gaudes - farine de mais torréfiée

Crackers à la farine des Gaudes - farine de mais torréfiée

Connaissez vous la farine des Gaudes ?? C'est une grande découverte pour moi, c'est un cadeau que m'a fait Marion ! C'est une farine de mais torréfiée !!!!! Cette farine sent super bon. Mais comment l’utiliser ? Dans des gâteaux, des pâtes à tartes, muffins et biscuits de tout genre. J'ai trouvé une recette de crackers chez Ottoki - qui c'
Verrines de Serrano à l'espuma de fèves

Verrines de Serrano à l'espuma de fèves

Pour un petit apéritif, j'ai ressorti mon siphon pour un petit Espuma frais et léger. Ingrédients: 200g de fèves congelées 25cl d'eau 1 bouillon cube de volaille 20cl de crème fleurette liquide à 30% de MG 1 c à s d'huile d'olive à la Basilic de mon partenaire Terra Delyssa 2 g de gélatine sel poivre 3 tranches de jambon serrano Préparat
Bouchées apéritives pamplemousse/crevette

Bouchées apéritives pamplemousse/crevette

J'ai inventé cette idée apéritive pour le réveillon du 31 décembre 2015 afin de commencer le repas sur une note légère et fruitée, ce sont des bouchées pamplemousse/crevette. Pour faire 16 bouchées, il vous faudra : - 16 blinis - 16 crevettes décortiquées - 8 quartiers de pamplemousse rose - 10 cl de crème entière au mascarpone - 1/2
Crème brulée de foie gras

Crème brulée de foie gras

Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 10 mn 30 mn 2 hr Facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) foie gras 50 g jaune d'oeuf 1 creme fraiche 50 g Cassonnade 3 CAC Recette : m Mixer les ingrédients entre eux (sauf le sucre) . m Mettre dans de petits ramequins, puis au four 30 minutes à 150 degrés. m vérifiez la cuisson en remuant l
Crousti-moelleux à la cacahuète

Crousti-moelleux à la cacahuète

La nouvelle année est l'occasion de célébrer l'amour, l'amitié et toutes les bonnes choses de la vie. Meilleurs voeux à vous tous! Merci d'avoir été là 2 fois plus nombreux cette année! Merci pour vos commentaires, vos messages, vos partages... Que 2016 soit rempli de belles gourmandises! Cette recette je l'ai présenté le soir du réveil
Crèmes brulées au foie gras

Crèmes brulées au foie gras

Voici une recette expresse d’amuse-bouche au foie gras, car pour les fêtes je ne peut pas faire un repas sans foie gras ! C'est une façon de changer des simples toasts sans se prendre la tête aux fourneaux car la recette est vraiment très simple et rapide. A gouter même si l'on aime pas le foie gras car le goût est assez léger avec l'ajout
Gougères au Comté et 6 Graines

Gougères au Comté et 6 Graines

Ce soir c'est le réveillon du jour de l'an alors je vous proposes une de mes recettes fétiches les gougères j'en fais très souvent pour mes apéros dinatoires, c'est rapide, excellent, alors Hop aux fourneaux pour faire plaisir à tout le monde. Cette fois-ci j'ai voulu changer un peu le goût, j'ai utilisé le mélange 6 graines de mon partena
Gressins aux noisettes

Gressins aux noisettes

Coucou tout le monde, En ce jour de réveillon et comme promis hier voici la recette des petits gressins à la noisette qui ont accompagné mes verrines de velouté de châtaigne, recette trouvée chez "Chef Nini". Ils étaient bien croustillants mais un peu trop "huilés". La prochaine fois je les dorerais de jaune d'oeuf et non pas d'huile d'oliv
Soupe de Champagne au litchi

Soupe de Champagne au litchi

Pour Noël, nous vous avions proposé de (re-)découvrir la soupe angevine, cocktail de la région d'Angers à base de Crémant de Loire et de Cointreau, un délice qui se boit très facilement ! Pour le réveillon du jour de l'an, on a choisi de donner un coup de peps à la recette, en remplaçant le Cointreau par une liqueur qu'ici nous affection
Feuilletés apéritifs au chorizo

Feuilletés apéritifs au chorizo

Encore une petite idée pour grignoter à l'apéro, pourquoi pas pour les réveillons de fin d'année? Après tout il n'y a pas que le foie gras, le saumon fumé et divers fruits de mer et crustacés... et puis tout le monde n'aime pas ! Alors je vous propose des feuilletés au chorizo, style parlmier, tout simple et bon marché! Prêt en 10 minute
Verrines de saumon, crevettes et perles de yuzu

Verrines de saumon, crevettes et perles de yuzu

Coucou tout le monde, Encore une petite idée apéritive (que j'ai faite pour le 25/12), je suis certaine que vous adorerais la fraîcheur de cette verrine. Personnellement j'ai rajoutée les perles de yuzu et ça apporte un sacré pep's... toute la tablée a adoré ! Bonne journée, bisous de Provence. Ingrédients pour 12 petites verrines : 4 tra
Entremets au saumon fumé

Entremets au saumon fumé

Aujourd'hui je vous propose une petite entrée de fête, ou pour toute autre occasion, à base de saumon fumé et de fromage frais. Des petits "gâteux" raffiné et léger pour bien commencer un repas qui s'annonce copieux! J'ai trouvé cette recette sur le blog de "Cookerei", j'ai juste fait moi même les blinis donc j'ai ajouté la recette de ces
Pana cotta au foie gras et son crunch de pain d'épices

Pana cotta au foie gras et son crunch de pain d'épices

C'est une recette que j'ai trouvé sur Food Reporter, publiée par Mado. Ces verrines sont excellentes pour les apéritifs de fin d'année Ingrédients: 80g de foie gras 3 g de feuilles de gélatine 30cl de crème liquide 4 tranches de pain d'épice Sel et piment d'Espelette Préparation: Mettre la gélatine dans un peu d'eau froide Couper le foie
Roulés de jambon cru à la mozzarella

Roulés de jambon cru à la mozzarella

La simplicité est au rendez vous! Aprés plusieurs recettes de bûches où il y avait beaucoup d'étapes, voici une recette où vous pourrez même vous demander si je me moque pas de vous. Mais pas du tout! Ultra rapide, ultra simple et pourtant cela fait son effet! De quoi souffler un peu avant le reveillon du jour de l'an! Et puis pourquoi pas l
Mon beau sapin... à la tapenade

Mon beau sapin... à la tapenade

Coucou tout le monde, Il circule de partout sur la blogo et sur le net, il fait le bonheur des petits et des grands le matin du 25 décembre lorsqu'il son pied est garni de cadeaux, je veux bien sûr parler de notre cher sapin mais celui ci vous pourrez le déguster à l'apéritif il est hyper convivial ! Je suis assez contente de l'avoir réalisé
Crackers apéritifs au Comté

Crackers apéritifs au Comté

Bonjour, Pour Noël, j'avais préparé des crackers très largement inspirés de la recette de Gaëlle qu'elle-même a pioché chez Manue. Ces biscuits apéritifs sont terriblement bons et raviront vos convives. Pour une trentaine de crakers : * 50 g de Comté fraîchement râpé (ou Tomme de Savoie) * 20 g de margarine molle (ou beurre mou) * 35 g
Tatin de foie gras

Tatin de foie gras

Une nouvelle recette pour un apéro festif à base de foie gras que je trouve plutôt originale pour changer un peu des toasts classiques. Cependant on retrouve tout de même le pain à toast et le foie gras, mais présentés façon tarte tatin avec une petite poêlée de pommes. Pour cette recette j'ai utilisé des pains à toasts ronds briochés,
Toast de foie gras et perles de truffes

Toast de foie gras et perles de truffes

Coucou tout le monde, J'espère que votre Noël s'est bien passé et que la magie a opérée. Je devais mettre mon blog en pause mais après Noël il y a tout de même le réveillon du jour de l'An qui arrive à grands pas et qu'il ne faut pas oublier de préparer. Alors pour ces prochains jours je vous programme quelques recettes apéritives que j
Le Sapin Feuilleté (idée Apéro Noël)

Le Sapin Feuilleté (idée Apéro Noël)

Voilà Noël, c'était hier, j'espère de tout coeur que vous avez été bien gâtés mais surtout , que vous avez passé de bons moments en famille. Le principal, c'est la famille, c'est la vie. Chez nous, les enfants ont su animer cette journée, certe dans le bruit et le bazard, à ne pas pouvoir mettre un pied devant l'autre, mais , ce jour, on
Feuilletés de boudin blanc aux pommes

Feuilletés de boudin blanc aux pommes

Des petits feuilletés festifs au boudin blanc et pomme, très simple et rapide à réaliser. J'ai confectionné ces amuses-bouches pour mon réveillon de Noël, ayant tout préparé du matin, j'ai eu le temps de prendre en photo (vite fait bien fait) quelques recettes, pour vous les proposer, elles peuvent servir pour le réveillon de la Saint-Syl
Sapin feuilleté au Pesto, et sauce Aubergine poivron

Sapin feuilleté au Pesto, et sauce Aubergine poivron

Il y a déjà deux ans j'avais testé la sapin feuilleté au Nutella, ici et il a fallu que je teste la version salée. J'ai reçu dans ma box de Cuisine Actuelle des sauces de Christian Potier, j'en ai profité pour les utiliser, vous pouvez prendre n'importe quelle sauce du commerce et varier les saveurs selon vos goûts. Ingrédients: 2 pâtes f
PANNA COTTA AU FOIE GRAS

PANNA COTTA AU FOIE GRAS

SOURCE : Cuisine Actuelle INGREDIENTS : 150 g de foie gras mi-cuit 40 cl de crème liquide 4 feuilles de gélatine 1 pincée de piment d'Espelette sel, poivre chapelure de pain d'épices pour décorer PREPARATION : Plongez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide Faites chauffer la crème à feu moyen dans une casserole sans laisser bouil
Verrines festives au foie gras et fruits exotiques

Verrines festives au foie gras et fruits exotiques

Et voici une nouvelle recette festive pour l'apéro, ça sera la dernière avant Noël ! Aujourd'hui je vous propose des verrines de mousse de foie gras sur une compotée de mangue, et joliment décoré de kiwi et physalis. Une verrine au note très exotique et aussi très chic ! Vous pouvez préparer la recette le jour même quelques heures à l'a