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Amandine Cooking

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Food & Photography © Amandine Bernardi
Amandine Cooking Amandine Cooking
Articles : 707
Depuis : 16/06/2013
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Gratin de carottes au cumin

Gratin de carottes au cumin

Un gratin aux carottes et cumin pour un accompagnement qui apportera de la couleur à nos assiettes d'hiver! Ce gratin peu calorique est cuisiné un peu façon quiche, on réalise un appareil à base de crème et d'oeufs, parfumé au cumin qui se marie à merveille avec les carottes. L'avantage par rapport à la quiche, c'est qu'il n'y a pas la pâ
Flans aux poireaux, carottes et curry

Flans aux poireaux, carottes et curry

J'adore les petits flans de légumes, je ne suis pas très fan de légumes par contre mais je donne une mention spéciales à ceux ci! Ils sont vraiment délicieux, le parmesan apporte un truc en plus vraiment pas négligeable. Quand j'ai dis à mon conjoint que j'allais faire des flans il n'étais pas du tout emballé lol mais il en a tout de mêm
Gâteau au chocolat et poires (vegan)

Gâteau au chocolat et poires (vegan)

Voici une nouvelle recette de gâteau au chocolat, cette fois ci végétalien, sans oeuf, ni beurre ni lait végétale ni autre produit animal. Je ne suis pas du tout végétalienne, mais curieuse de nature j'étais intriguée par le résultat que pouvait donner ce genre de gâteau. Pour cette recette en remplacement du beurre j'ai utilisé de l'hu
Granola (ou muesli) maison aux fruits exotiques

Granola (ou muesli) maison aux fruits exotiques

Le granola, ou muesli, maison c'est vraiment bon et à l'avantage d'être un petit déjeuner sain et équilibré (contrairement aux céréales du commerce bourrées de sucre). Autre avantage, est pas des moindres, il est déclinable à l'infini ! Ici je vous donne ma version exotique avec de la coco, ananas et papaye, avec amandes et noisettes. Bie
Smoothie-porridge bowl, poire & clémentine

Smoothie-porridge bowl, poire & clémentine

Voici une nouvelle idée de petit-déjeuner sain et (très) rassasiant. Mi-smoothie, mi-porridge ce bol vous fera tenir toute une matinée sans sensation de faim en vous apportant un apport en fruits, produits laitiers (protéines) et céréales (glucides), tout en gourmandise... On privilégie les fruits de saison, j'ai donc ici associé la poire
Cookie salé au jambon et fromage

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Voici des cookies à grignoter pour l'apéro, salés donc, au jambon et fromage. J'ai utilisé la base de ma précédente recette de cookies salés aux tomates et chorizo que j'avais adorée, en optant par du jambon et fromage passe-partout. Les grands comme les petits devraient bien aimer ;-) C'est une recette facile et rapide que l'on peut prépa
Découvrez la dégustabox de février spéciale Petit-déjeuner !

Découvrez la dégustabox de février spéciale Petit-déjeuner !

Voici comme chaque mois la présentation de la degustabox du mois, pour Février nous avons eu une sélection de produit autour du petit-déjeuner. Pour ceux qui ne connaissent pas encore Degustabox, pour rappel, c'est une box culinaire surprise que l'on reçoit tout les mois. Elle contient 10 à 15 produits, souvent des nouveautés à découvrir,
Gâteau Bellevue de Felder, au chocolat et sans beurre !

Gâteau Bellevue de Felder, au chocolat et sans beurre !

Une nouvelle recette de gâteau au chocolat sans beurre, après la recette du fondant de Cyril Lignac où le beurre est remplacé par du mascarpone voici la recette d'un autre chef, Christophe Felder, où l'on réalisera une meringue française. Encore une gâteau que j'ai adoré, bien moelleux et qui fond en bouche... Je vous la partage donc pour
CuisinStore : l'expert de l'ustensile de cuisine en ligne !

CuisinStore : l'expert de l'ustensile de cuisine en ligne !

Un petit article pour vous faire découvrir CuisinStore, une boutique spécialisée dans la vente d'ustensiles de cuisine et pâtisserie de qualité pour particuliers et professionnelles. Elle se situe dans le 78 (Vélizy-Villacoublay) mais pas de panique si vous n'êtes pas de Paris et alentours, ils disposent d'une boutique en ligne ;-) Vous y tr
Gratin de chou fleur et pommes de terre au jambon à la béchamel allégée

Gratin de chou fleur et pommes de terre au jambon à la béchamel allégée

Qui dit gratin ne veut pas forcément dire lourd et calorique, la preuve avec ce gratin au chou fleur, pommes de terre, bacon (ou jambon) à la béchamel allégée... Pour alléger ma béchamel j'ai tout simplement suivie la recette sur l'emballage de la maïzena en supprimant le beurre car je n'en avais plus et finalement au goût ce n'est pas gê