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Amandine Cooking

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Jeune blogueuse du Nord de la France, passionnée de cuisine et pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes, bien souvent faciles et rapides, pour régaler la famille en toutes occasions.
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Articles : 1292
Depuis : 16/06/2013
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Courgettes farcies à la dinde épicée

Courgettes farcies à la dinde épicée

Profitons de la pleine saison des courgettes pour faire de bonnes courgettes farcies ! Les températures chez moi sont beaucoup plus douces (pour ne pas dire un peu fraîches), allumer le four est de nouveau envisageable. J'en ai donc profité pour tester cette recette que j'ai trouvé dans le livre "I love cuisine minceur", j'aime beaucoup ce livr
Flan au thon et moutarde

Flan au thon et moutarde

Comment vous dire? Cette recette j'ai A-DO-RÉ!! Bon toutes les recettes que je publie ici sont validées, mais certaines plus que d'autres, c'est le cas aujourd'hui. En plus de cela, c'est vraiment une recette hyper facile et rapide, il suffit de mélanger les ingrédients, de verser dans un moule et de mettre au four! Vous pouvez déguster ces fl
Risotto au brocoli et boursin

Risotto au brocoli et boursin

Car la saison du brocoli débute l'été, c'est bel est bien la saison ! Et le brocoli on a souvent tendance à l'oublier, pas vrai? Je vous propose aujourd'hui un risotto à base d'un bouillon au brocoli, on ajouter en fin de cuisson du boursin ail & fines herbes car on adore cette association à la maison, et voilà comment cuisiner facilement le
Glace aux spéculoos

Glace aux spéculoos

Les glaces vont faire leur retour sur le blog ! Aujourd'hui je vous propose cette crème glacée aux spéculoos qui a beaucoup de succès à la maison. Cette version nécessite une sorbetière, si vous n'en avez pas je vous invite à en acheter une ah-ah ! Non plus sérieusement vous trouverez sur le blog une recette de crème glacée aux spéculoo
Batch cooking light - Saison été

Batch cooking light - Saison été

Si vous êtes passé à côté du batch cooking (aussi appelé meal prep), je vous explique rapidement le concept Sur une session de cuisine (généralement le dimanche) de 2h à 3h en moyenne, on cuisine les repas de la semaine afin de gagner un temps considérable les soirs de semaine. Alors si vous bossez et n'avez pas spécialement le temps de
Cake salé à la multi-délices

Cake salé à la multi-délices

Car dans la yaourtière multi-délices express on ne fait pas que des yaourts... je vous propose cette recette de cakes salés que vous pouvez décliner à l'infini. Ici j'ai fais une version bacon/gruyère/olive, enfin sans olive pour monsieur... mais c'est ça aussi qui est bien car on peut faire chacun comme on veut dans son petit pot. La base d
Brochettes de boeuf à la provençale

Brochettes de boeuf à la provençale

Profitons de l'été pour faire des grillades ! Je vous propose aujourd'hui une marinade à la provençale pour vos brochettes de bœuf ou de veau (ça fonctionne aussi très bien). Une marinade toute simple à base de diverses herbes, d'une bonne huile d'olive, d'ail et de concentré de tomate. Pensez à préparer votre marinade la veille ou tôt
Far aux myrtilles léger (sans gluten ni lactose)

Far aux myrtilles léger (sans gluten ni lactose)

Le mercredi c'est gourmandise ! Sans gluten, ni lactose avec ce far aux myrtilles léger. Comme je vous le disais hier sur la recette des courgettes farcies à la dinde épicée c'est une recette vue dans le livre "I love cuisine minceur" légèrement modifiée pour en faire une version sans gluten. C'est vraiment une recette facile et rapide, en 5
Cuisses de poulet aux poivrons, tomates et pommes de terre en cocotte

Cuisses de poulet aux poivrons, tomates et pommes de terre en cocotte

Aujourd'hui je vous fais sortir vos cocottes pour cuisiner des cuisses de poulet aux poivrons, tomates, pommes de terre et olives, tout plein de saveurs bien estivales ! Si vous me suivez sur Instagram vous avez peut être vu passer en storie ma nouvelle cocotte Maho Nabé, sinon vous pouvez la voir sur les photos ;-) Cette cocotte n'est pas seulem
Marinade pour brochettes de poulet au miel et moutarde

Marinade pour brochettes de poulet au miel et moutarde

Après 6 ans de recettes... voici ma première recette spéciale barbecue ! Il vaut mieux tard que jamais, ah ah ;-) A vrai dire je ne suis pas très barbecue et je mange de moins en moins de viande, par contre Monsieur adore... c'est donc l'occasion de lui faire plaisir, et à vous aussi car suite à un petit sondage lancé en story sur mon compte