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Amandine Cooking

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Food & Photography © Amandine Bernardi
Amandine Cooking Amandine Cooking
Articles : 818
Depuis : 16/06/2013
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Tiramisu au kinder

Tiramisu au kinder

Le tiramisu au kinder, un dessert totalement régressif et gourmand, très facile et rapide à réaliser, il a vraiment tout pour lui ;-) J'adore le tiramisu et le revisiter (j'ai au moins dû vous le dire 4/5fois sur le blog mais tant pis lol). De façon régressif je vous avez proposé ce tiramisu aux fraises Tagada, celui au kinder est encore pl
Salade de pâtes composée: thon, oeufs, poivron et tomates

Salade de pâtes composée: thon, oeufs, poivron et tomates

Voici ma recette de pâtes habituelle, celle que je fais le plus souvent et depuis des années, et que ma mère faisait et fait aussi. On la réalise d'ailleurs de la même façon avec du riz pour varier un peu. C'est donc une recette plutôt basique, mais comme il existe une multitude de façon d'agrémenter une salade, j'ai pensé que cela pourra
Gratin de riz aux courgettes râpées et jambon

Gratin de riz aux courgettes râpées et jambon

Un plat complet équilibré, vraiment facile et rapide à réaliser ! J'aime beaucoup ce gratin, le riz peut parfois être sec mais la courgette vient contrebalancer tout ça. Le riz va cuire directement au four en absorbant le lait et jus des courgettes, la crème et l'oeuf permettront de lier un peu l'ensemble. On y ajoute du jambon pour le côt
Tagliatelle au pesto de courgettes

Tagliatelle au pesto de courgettes

J'adore les pâtes, et j'adore les pesto en tout genre... En pleine saison des courgettes il fallait bien que j'en réalise un avec ce délicieux légumes! Pour apporter un peu plus de crème à cette sauce façon pesto, j'y ai ajouté un peu de fromage frais. Voilà une belle façon de déguster des légumes qui devrait plaire aux petits comme aux
Salade de lentilles à la grecque

Salade de lentilles à la grecque

Car les lentilles en salade c'est super agréable... avec de bons légumes frais cela fait une bonne salade complète riche en saveur. Pour cette salade je suis partie sur une base de salade grecque: concombre, tomate, poivron, olives et fêta auxquels j'ai ajouté les lentilles pour en faire un repas plus consistant. C'était très bon et cela res
Jus d'oranges, carotte et poivron jaune

Jus d'oranges, carotte et poivron jaune

Une nouvelle recette de jus avec mon nouvel extracteur de jus Slowberry ! Cette fois ci j'ai allié fruits et légumes, pour que ça reste agréable à boire, j'ai opté pour des légumes plutôt sucrés... la carotte et le poivron jaune ! Cette recette est plutôt proche du jus ACE (orange/carotte/citron), j'y ai ajouté le poivron et un peu de gi
One pot rice: poulet, courgettes et carotte

One pot rice: poulet, courgettes et carotte

J'adore le concept des one pot où tout cuit dans la même casserole, toutes les saveurs se mélangent et cela fait peu de vaisselle ;-) Je vous ai déjà proposé de nombreuses recettes de one pot pasta mais j'en suis resté aux pâtes... alors qu'on peut le faire avec bien d'autres féculents, ici du riz que j'ai associé à la courgette de saiso
Quiche légère au poulet, courgette, oignon et curry

Quiche légère au poulet, courgette, oignon et curry

Une recette de quiche légère mais très gourmande malgré tout, au poulet, courgette, oignon et curry avec un appareil à base d'oeuf et de fromage blanc pour rester "light". A déguster chaud ou froid avec une belle salade pour un repas léger du soir. J'ai utilisé pour la réalisation de ma pâte la préparation pour pâte brisée Francine re
Sélection de recettes autour de la courgette

Sélection de recettes autour de la courgette

Trop de courgettes dans le jardin? Cet article pourra sans doute vous aider pour profiter au mieux de ce légume d'été. Lorsqu'on a la chance d'avoir un potager et de cultiver des courgettes, on se retrouve toujours à un moment, où l'on a beaucoup de courgettes à manger avant qu'elles ne s'abîment... pour varier un peu je vous ai concocté la
Brownie sans matière grasse - sain et léger (à la courgette)

Brownie sans matière grasse - sain et léger (à la courgette)

Un brownie à la fois gourmand et fondant tout en restant sain et léger, c'est possible ! Il suffit de remplacer le beurre par... de la courgette ! N'ayez pas peur ^^ on ne la sent pas du tout, elle est vraiment insoupçonnable et permet juste de conserver une texture semblable a celle avec du beurre ou autre matière grasse, l'avantage c'est que