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Partages de recettes de cuisine en tout genre, pour tous les jours ou les grandes occasions, avec peu ou de grands moyens. Pour tous les gouts !

Gérée par Les Gralettes

Tags associés : cuisine, recette, food, gateau, patisserie

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11/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Kassler et salade de pommes de terre

Kassler et salade de pommes de terre

Lors d'un de ces déplacements professionnels à Mulhouse, mon mari m'a rapporté du kassler. On peut dire que le kassler est similaire à un rôti de porc légèrement fumé. C'est excellent avec une salade de pommes de terre tièdes. Faire cuire le kassler dans une grande cocotte remplie d'eau, avec du thym, du romarin, du laurier, une échalote
Terrine au saumon fumé, au poireau et au chèvre

Terrine au saumon fumé, au poireau et au chèvre

Une recette trouvée par Léa, ma fille aînée, sur le site de Chef Club. Une terrine à déguster aussi bien chaude que froide. Une vraie belle découverte. Ingrédients : 6 tranches de saumon ou de truite fumée 1 poireau 1 fromage de chèvre 5 oeufs 25 cl de crème fraîche liquide sel et poivre Allumer le four à 165°C. Tapisser le moule à c
Sauce vinaigrette WW

Sauce vinaigrette WW

Il y a quelques années , je faisais souvent cette sauce vinaigrette puis j'ai changé mes habitudes pour passer à la sauce vinaigrette à l'échalote . Une fidèle lectrice m'ayant gentillement offert un livre WW dans lequel j'ai retrouvé cette recette ,je viens d'en préparer une bouteille pour ma salade de ce soir . programme WW liberté Pour
Se rafraîchir avec ...Un sorbet aux fruits !

Se rafraîchir avec ...Un sorbet aux fruits !

Quelques jours de fortes chaleurs avec cette canicule, j'ai enfin trouvé une petite astuce pour se rafraîchir avec... Un sorbet aux fruits ! Il vous faudra comme ingrédients : 90 grammes de sucre en poudre (Vous pouvez ajuster selon votre goût) 500 grammes de fruits rouges variés (Cassis, framboises, fraises), coupés en morceaux et préalable
Mini madeleines au gorgonzola et à l’origan

Mini madeleines au gorgonzola et à l’origan

La tendance est au mini : petites cuillères, verrines, mini cakes, mini madeleines et autres miniatures… Toutes rencontrent un vrai succès et j’avoue que j’aime aussi le principe, notamment pour les apéritifs. Cette fois-ci, j’ai opté pour des mini madeleines que j’ai aromatisé avec du gorgonzola et de l’origan, deux saveurs qui fo
Cuajada aux cerises

Cuajada aux cerises

Recette remontée, en attendant mon retour de vacances Je ne connaissais pas du tout ce dessert et quand j'ai vu la photo, j'ai tout de suite été séduite car il est très fruité. Comme je n'avais que des cerises au congélateur, j'ai utilisé ce seul fruit, et le paquet pesant 600 g, j'ai tout mis au lieu des 500 g de la recette originale. J'ai
Cheesecake glacé aux  mûres (ou autres fruits rouges )

Cheesecake glacé aux mûres (ou autres fruits rouges )

L 'année dernière , j'avais testé cette gourmandise avec des mûres et elle fut très appréciée alors comme les températures ne cessent de grimper , pourquoi ne pas la refaire avec des framboises .......surtout qu'elle ne demande que 15 minutes de préparation !!!!!! Alors .... allez vous vous laisser tenter par ce cheesecake rafraîchissant
Crumble kiwi, poire et chocolat

Crumble kiwi, poire et chocolat

Aimez-vous les crumbles ? Un bon crumble venu tout droit d'Angleterre, un dessert composé d'une couche de fruits parsemée de morceaux de pâte émiettée. Un crumble fruitée pour le plaisir des papilles... A toutes les saveurs : Fraises, poires, kiwis, fruits des bois... Je vous propose de découvrir mon crumble kiwi, poire accompagné d'une sau
Sorbet aux fruits rouges (sans sorbetière)

Sorbet aux fruits rouges (sans sorbetière)

Comment se rafraîchir tout en se faisant PLAISIR sans pour autant dégommer tous ses points dans une glace du commerce ? Facile .......Faites vous un sorbet maison . A la saison , je congèle beaucoup de fruits pour pouvoir varier nos desserts en hiver mais pas que pour l'hiver . En été je me fais des glaces minutes avec les fruits surgelés res
Un gâteau express pour un anniversaire...

Un gâteau express pour un anniversaire...

Fêtons aujourd'hui l'anniversaire de Lucas ... Un gâteau express , simple et délicieux ... En piste ! Sans oublier les smarties ... Il vous faudra comme ingrédients pour la réalisation de ce gâteau express, compter environ 6 convives : - 100 grammes de beurre (Coupez en morceaux et en garder un peu pour le moule) - 1 cuillère à café de lev
Glace à l'italienne à la fraise avec le companion

Glace à l'italienne à la fraise avec le companion

Que c'est agréable de déguster une glace à l'italienne maison... délicieux... En fin d'article, je vous mets mes autres recettes de glace Lavez et coupez les fruits (500g environ), puis mettez-les dans un plat allant au congélateur. Stockez-les au congélateur pendant 6 h. Quand les fruits sont durs, mettez-les dans le bol du robot bien froid
Pirogues de concombre au saumon fumé

Pirogues de concombre au saumon fumé

Avec cette vague de chaleur , je continue dans les recettes fraîcheurs . Aujourd'hui je vous propose une entrée avec des concombres . Le concombre est un légume riche en eau et faible en calories . Il contient des fibres , stimule le transit intestinal et devient un très bon allié pour perdre du poids . J'ai présenté sous forme de pirogues (
Aujourd’hui, on soupe avec du radis noir et un potiron

Aujourd’hui, on soupe avec du radis noir et un potiron

Ayant repris un retard sur l'écriture de mes recettes, je profite d'un moment de calme pour une soupe de radis noir et de potiron... Il vous faudra pour cette soupe : Un restant de radis noir et un petit potiron, pas de gaspillage… Un petit potiron Un radis noir Un oignon Poivre Un bouillon de légumes 1 litre d’eau 2 cuillères à soupe de cr
Tarte sans pâte courgettes,poivron et blanc de poulet

Tarte sans pâte courgettes,poivron et blanc de poulet

Un paquet de blancs de Poulet qui arrive à date ......vite je dois l'utiliser !!!! Je m' inspire de la Tarte à la courgette sans pâte ; ancienne recette WW et j'improvise ce plat avec les ingrédients disponible dans mes placards et dans le frigo. Encore une délicieuse recette vide frigo à déguster froide avec une salade verte vinaigrée . pr
Maamoul au chocolat

Maamoul au chocolat

Aujourd'hui je vous post une recette de Maamoul au chocolat que j'ai réalisé pour l'aïd. J'ai trouvé cette recette dans un vieux magazine de gazelle, et je l'ai mise à ma sauce 😄. Ingrédients : 250 g de farine 150 g de semoule extra-fine 90 g de sucre glace 150 g de beurre mou 50 ml d’huile neutre 30 ml de lait 1 càc d’extrait de vani
Gâteau de Savoie aux fraises et fève tonka

Gâteau de Savoie aux fraises et fève tonka

Non non je n'ai pas disparue corps et âme sur une plage de Normandie, quoique je serais bien restée quelques jours de plus à me la couler douce sur le sable fin, c'est le problème avec les vacances, un jours elles sont finies et il faut reprendre le train train quotidien!!! Bref mes vacances se sont terminées il y a déjà une semaines, mais a
Terrine de lapin en gelée

Terrine de lapin en gelée

Cette semaine , la météo nous annonce de fortes chaleurs . Je vais donc privilégier les plats froids pour le dîner ( peut être aussi au déjeuner ) ... salades composées , terrines , quiches ,.... un large choix tout en gardant l’équilibre alimentaire . Hier matin j'ai cuisiné cette terrine en gelée avec un devant de Lapin que j'avais au
Petits palets apple strawberry

Petits palets apple strawberry

Lorsque tu reçois un appel en fin de matinée et que tes invités sont chez toi dans l’après midi pour le café ...... tu fais quoi ? Hé bien moi , tu improvises une p'tite gourmandise avec les placards . J'ai de suite mis une pâte à tarte à décongeler ( j'en ai toujours , çà dépanne ) .Tandis que je cherchais ce que j'allais en faire ,
Pancakes cacao coco

Pancakes cacao coco

Pour le goûter de mes enfants, j'aime bien les gâter avec des gourmandises saines et donc pas trop sucrées ! J'ai donc inventé cette recette de pancakes cacao et coco. J'ai réalisé 20 pancakes avec les quantités indiquées mais vous pouvez naturellement diviser les quantités pour en faire moins (ou pus !). Suivez-moi pour la recette ... Rec
Vin de fraises

Vin de fraises

Vin de Fraises Les ingrédients pour 4 litres de rosé 1 kg de fraises 1 kg de sucre en poudre 1 litre d'eau de vie quelques feuilles de menthe (optionnel) le jus d'un citron (optionnel) La recette Rincez les fruits, équeutez-les et coupez-les en deux. Dans un grand bocal versez le rosé et l'eau de vie. versez le sucre et mélangez jusqu'à ce qu
Sauce moutarde recette  cookeo

Sauce moutarde recette cookeo

Les cookies nous permettent de personnaliser le contenu et les annonces, d'offrir des fonctionnalités relatives aux médias sociaux et d'analyser notre trafic. Nous partageons également des ...
Assiette de sarrazin au jambon

Assiette de sarrazin au jambon

Pensez à varier vos Féculents dans vos menus . Dans vos assiettes composées , il ne doit pas y avoir forcement de pâtes ou de riz . Fèves .... lentilles....boulgour...millet ...orge perlé ....sarrasin .... il y a un large choix . Pour un pique nique , pour emporter au travail ou tout simplement pour un repas à la maison , avec cette recette
Clafoutis aux cerises allégé

Clafoutis aux cerises allégé

Voici ma recette de clafoutis allégé qui est délicieux lorsqu'il est bien frais. Pour ceux qui font le programme Weight Watchers, compter 4 SP la part. Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 45 minutes Pour 8 personnes, il vous faudra : 600 g de cerises dénoyautées (ou non selon les goûts mais dans ce cas il vous en faudra 700 g
Pain de boeuf aux blettes (salade  ou épinard)

Pain de boeuf aux blettes (salade ou épinard)

L'année dernière , j'avais improvisé cette recette et nous nous étions régaler . Le dimanche soir , je n'ai pas forcement envie de passer aux fourneaux avant de me mettre les pieds sous la table alors je prépare toujours la veille ou le matin pour éviter de se jeter sur n importe quoi au moment du dîner .J'ai cuisiné cette terrine avec mes
Flan de semoule pommes & cerises

Flan de semoule pommes & cerises

Dans notre verger , nous avons plusieurs variétés de cerisiers . Depuis quelques jours , je fais la cueillette dans un grand cerisier aux petits fruits noirs ( je ne connais pas le nom de cette variété , l'arbre ayant poussé tout seul sur notre terrain ) . Pour une collation , j'ai préparé ce flan de semoule et comme il me restait 2 petites
Vol au vent de la mer au curry

Vol au vent de la mer au curry

Un coup d'essai vraiment réussi ! C'est ainsi que je qualifierais cette recette qui a émoustillé nos papilles dimanche dernier. Je pensais faire une sauce traditionnelle pour ces vol au vent mais en cours de route une petite envie d'exotisme m'est venue. L'ajout du curry relève à merveille cette sauce et matche harmonieusement avec les fruits
3 idées...ananas-coco

3 idées...ananas-coco

Parmi mes duo gourmands préférés, après le chocolat-noisette et ex-æquo avec la fraise-rhubarbe il y a l'ananas-coco, un mariage gourmand qui en plus à l'avantage de faire voyager nos papilles, alors tenez-vous prêt pour un petit voyage dans les iles avec 3 recettes qui mettent cet alliance de saveur à l'honneur... D'abord ma recette préf
Gâteau de courgettes aux  oignons

Gâteau de courgettes aux oignons

Voilà pour moi la meilleure période de l'année .Je peux varier mes repas avec les bons légumes frais du jardin et les fruits de notre verger . Avec les courgettes pas question de manger tous les jours la même chose alors je les cuisine différemment et je ne m'en lasse pas . Aujourd'hui je vous propose ce plat à très peu de points , parfait
Crème renversée chocolat recette cookeo

Crème renversée chocolat recette cookeo

Ingrédients POUR 4 PERSONNES 2 Œufs 32 cl de lait 10 cl de coulis ou sauce au chocolat pour la crème 10 cl de Coulis (ou sauce) au chocolat réparti dans les ramequins Pour la préparation suivez le lien Crème renversée au chocolat Recette : Mélanger le coulis aux œufs.Ajouter le lait. Verser doucement dans les ramequins. Les filmer. Placer
Verrines de mangue à la framboise

Verrines de mangue à la framboise

Avec la belle cueillette d'hier , j'ai réalisé ce petit dessert Un dessert fruité et haut en couleurs. Quel régal !!!!!! recette extraite du livre WW * recettes gain de temps de 2006 * programme WW liberté pour 4 pers à 4 SP la part Verrines de mangue à la framboise Pour 4 pers ; 3 PP la part 2 Yaourts nature à 0% 200 g de Mangue, ( surgel
Omelette aux poivrons et oignons

Omelette aux poivrons et oignons

Pour un repas de dernière minute, j'opte parfois pour une omelette. C'est simple, rapide, bon et on peut facilement les agrémenter avec les restes du frigo. Cette fois-ci ce sont le poivron et l'oignon qui sont à l'honneur ! Il m'en restait un vert et un jaune mais vous pouvez tout aussi bien réaliser cette recette avec du poivron rouge. De mê
Tajine de dinde et ses  légumes nouveaux

Tajine de dinde et ses légumes nouveaux

Je ne sais pas chez vous mais vu les températures , je continue de cuisiner des plats chauds en attendant que le soleil daigne montrer son nez et que je puisse passer aux salades composées ou autres plats de l'été ( bien qu'hier nous avons eu une magnifique journée ) . Ayant très peu de temps à consacrer à la cuisine en ce moment , je chois
Pancakes à la banane

Pancakes à la banane

Ces pancakes sont une petite merveille ! Vous allez peut-être me dire que ce n'est pas la vraie recette des pancakes américains ? Je vous l'accorde mais bien sincèrement si vous aimez la banane alors vous allez adorer !!!! Si si je vous assure ! Et en plus ils n'ont que des avantages ! Voyez vous ! Pas de farine et (presque) pas de Sucre. Je vou
Polpettes poulet citron en sauce tomate

Polpettes poulet citron en sauce tomate

Au menu ce soir avec une belle laitue du jardin !!!! Excellente recette pour cuisiner des escalopes de poulet . boulettes au poulet avec des pâtes ou tout simplement avec une purée . Recettes à l'italienne de 2016 J'ai supprimé l'huile pour la mettre sur ma salade programme WW liberté Pour 4 pers , 5 SP la part Polpettes poulet citron en sauce
CUISINE LIBANAISE, RAGOUT DE PETIT POIS ET CAROTTE 

CUISINE LIBANAISE, RAGOUT DE PETIT POIS ET CAROTTE 

RAGOUT DE PETIT POIS ET CAROTTE  Dès que la saison de petits pois commencent, nous préparons ce plat de petits pois et carottes servit avec du riz au vermicelle. Nous aimons beaucoup ce plat du début de Printemps. Beaucoup de personnes le préparent avec des souris d’agneau ou de la viande hachée ou végétarien sans viande. Ce plat est bien
Flan de courgettes aux pépites de chocolat

Flan de courgettes aux pépites de chocolat

Vendredi ,je vous ai parlé de ma journée au Logis de Mortier ...voir l'article Ici et je vous avais promis une nouvelle recette de gâteaux . Toujours dans le but de faire manger des courgettes à ceux qui détestent çà mais qui sont très gourmand , j'ai entrepris de préparer des flans de courgettes aux pépites de chocolat .Bon au départ ,
Verrines Rhubarbe - Vanille

Verrines Rhubarbe - Vanille

Ingrédients pour 9 petites verrines : Pour la compotée (je n'ai pas pesé les quantités) : - tige de rhubarbe - sucre en poudre - 1/2 gousse de vanille Pour la chantilly à la vanille : - 200 ml crème fraîche liquide entière - 25 g de sucre glace - 1 gousse de vanille Préparation : Pour la chantilly : Mettre la crème dans une casserole avec
Pain rapide et diététique au son d'avoine

Pain rapide et diététique au son d'avoine

Aujourd'hui je vous propose ce délicieux pain sans pétrissage .Vous avez dû le remarquer , je varie au maximum mes petits déjeuners et j'aime qu'ils soient rassasiant afin d’éviter les gros coups de fatigue dans la matinée .Dès que je l'ai vu passer sur un groupe Facebook , j'ai de suite voulu le tester pour mon petit déjeuner . J'ai dén
épaule de cochon de montagne fondante

épaule de cochon de montagne fondante

Épaule de cochon de montagne fondante Les ingrédients 1 épaule de cochon de montagne huile d'olive beurre gousses d'ail thym, romarin, laurier épices Curry et Curcuma Sel Poivre carotte oignon poireaux La recette Faites griller l'épaule de cochon sur une plaque à snacker pour qu'elle ait une belle croûte. Striez sa surface avec un couteau po
Pâte feuilletée de Philippe Conticini

Pâte feuilletée de Philippe Conticini

Je vous propose aujourd'hui la recette de pâte feuilletée classique de Philippe Conticini issue de son livre "Sensations".La pâte feuilletée est un type de pâte tourée qui contient beaucoup de graisse mais pas de sucre. Elle est croustillante et légère et vous servira pour de nombreuses recettes : roulés feuilletés, tartes salées et sucr
Flan healthy aux myrtilles

Flan healthy aux myrtilles

Je me suis inspirée de la recette du compte Instagram de clemfit_run par ici pour réaliser ce dessert de flan'myrtille: c’est un flan healthy et allégé avec des myrtilles. Il est ultra léger et très faible en calories. Je l’ai fait cuire dans mon omnicuiseur vitalité pour qu’il soit encore plus moelleux. Pour ceux qui font le programme
Clafoutis céréalier aux abricots ( en 2 versions )

Clafoutis céréalier aux abricots ( en 2 versions )

Pleine saison des Abricots ...Vous laisserez vous tenter par ce Clafoutis ? Servi comme petit déjeuner ou pourquoi pas en dessert .... Chez moi , il est tres apprécié au petit déjeuner ♥ Recette de base extraite du livre WW *Flexipoints au fil des jours de 2004* avec mes petites modif programme WW liberté Pour 6 pers à 4 SP la part .... Pou
AUBERGINES GRILLEES AUX NOIX ET GRENADES

AUBERGINES GRILLEES AUX NOIX ET GRENADES

AUBERGINES GRILLEES AUX NOIX ET GRENADES AUBERGINES GRILLEES AUX NOIX ET GRENADES Une des entrées que je prépare souvent lors de la saison d’aubergine. Je grille souvent une grosse quantité d’aubergine et que je congèle, je fais sortir mes aubergines grillées un jour à l’avance du congélateur et je les laisse se décongeler dans le ré
Boulettes de boeuf et ses pennes à la sauce poivrons

Boulettes de boeuf et ses pennes à la sauce poivrons

Il y a des jours ou je n'ai vraiment pas envie de me prendre la tête avec une nouvelle recette . Cette semaine en fouillant dans le placard , j'ai trouvé un fond de paquet de pennes . Comment les cuisiner ? J'ai pas chercher bien longtemps ; j'ai mis de la viande de boeuf hachée à décongeler et le lendemain j'ai fais des boulettes accompagnée
Muffins santé aux fruits secs

Muffins santé aux fruits secs

Pour le petit déjeuner de demain , je viens de préparer une fournée de Muffins . Accompagner d'un yaourt , un fruit et un café ...et c'est parti avec les batteries bien rechargées !!!!! recette extraite du blog de * Tours et tartines * ...avec ma petite modif programme WW liberté Pour 12 muffins ; 3 SP la part Muffins santé aux fruits secs
Glace au miel et noix caramélisées

Glace au miel et noix caramélisées

Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!! Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde chance!! Il y a du thé glacé au frais, des douceurs sur la table du salon, installez vous
Focaccia aux tomates cerise et aux olives

Focaccia aux tomates cerise et aux olives

Aujourd'hui je vous propose une recette de focaccia que j'avais vus dans le @gazellemag_officiel idéale avec les beaux jours qui arrivent. Ingrédients: Pour la pâte: 160gr de farine 100gr de semoule fine 1 cac de sel 1 sachet de levure boulangère 1 cac de sucre 155ml d'eau tiède 2 cas d'huile d'olive Pour la garniture: 7cl d'huile d'olive 1 po
Gâteau renversé aux Nèfles

Gâteau renversé aux Nèfles

Me voilà de retour avec une nouvelle recette. Il s'agit d'une petite gourmandise qui est assez équilibrée et qui utilise des ingrédients avec un index glycémique bas. Alors, ne résistez plus et profitez :o) Ingrédients 150 grammes de poudre d’amandes 50 grammes de farine d’épeautre 50 grammes de sucre 1 sachet de levure chimique 2 œufs
Cuajada cerises amandes

Cuajada cerises amandes

Les cerises n'ont même pas le temps d'être bien rouge que les oiseaux se régalent grgrgr .Les noyaux au pieds des arbres , je peux vous dire qu'il y en a mais vont-ils me laisser de quoi faire mes conserves pour cet hiver ? Première cueillette pour nos cerises mi jaune mi rouge alors j'en ai profité pour refaire un gâteau tant apprécié chez
Roulade  de poulet aux herbes  et riz sauté (+ idée menu à 7 SP )

Roulade de poulet aux herbes et riz sauté (+ idée menu à 7 SP )

J'avais des Escalopes de poulet à cuisiner et je cherchais une recette simple mais gourmande . J'ai retrouvé celle ci et je me suis régalée !!!!!! Si vous n’êtes pas fan du poivron rouge ,remplacer le par des dés de carottes . Recette extraite du livre WW *Super bon et pas cher de 2016 *....avec mes modif programme WW liberté Pour 4 pers
Salade de fenouil à la truite fumée

Salade de fenouil à la truite fumée

Tout à fait surprenante cette salade! Pourquoi? Je n'aime pas trop le fenouil en fait... Mais voilà j'en avait dans mon panier potager city , il a fallu trouver de quoi le cuisiner! Froid en salade , ça a aiguisé ma curiosité et l'accompagner de truite et de fruits (orange et pomme) je me suis dit que ça passerait bien. Et en effet ça passe
Risotto saumon poireaux recette cookeo

Risotto saumon poireaux recette cookeo

Ingrédients pour 4 personnes 250 g de dés de saumon 300 g de poireaux frais ou congelés 100 g d'oignons congelés 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de crème fraîche 400 ml...
Cheseecake aux framboises

Cheseecake aux framboises

Un vrai délice ce cheesecake aux framboises ... Je me suis inspirée de la recette d'Erika se trouvant sur son compte Instagram " bouclettefit " par ici . Il est vraiment simplissime à faire et en plus très peu calorique. Personnellement, je trouve que ce cheesecake est déjà suffisamment sucré avec le coulis de framboise mais vous pouvez ajou
Clafoutis de haricots verts au bacon

Clafoutis de haricots verts au bacon

Mon dîner du jour ...Pourquoi ne pas se préparer ce Clafoutis !!!! Il est ultra simple à faire et il est très apprécié . Haricots verts surgelés ou en bocaux (à la saison je prends des haricots verts frais) Recette extraite du livre WW ** fruits et légumes de 2004 ** programme WW liberté Pour 4 pers à 5 SP la part Clafoutis de haricots v
Breadcake banane raisins recette cookeo

Breadcake banane raisins recette cookeo

Une recette cookeo du site Moulinex Les cookies nous permettent de personnaliser le contenu et les annonces, d'offrir des fonctionnalités relatives aux médias sociaux et d'analyser notre trafic. Nous partageons également des ...
Mousse ultra légère au citron & fraises

Mousse ultra légère au citron & fraises

Je vous présente un dessert rafraîchissant et ultra léger à la fois, ce sont des verrines de mousse de citron & fraises ... ça passe tout seul même après un repas copieux. Pour ceux qui font le programme Weight Watchers, une verrine compte pour 2 SmartPoints. Pour 4 verrines, il vous faudra: 2 skyr 1 citron non traité 15 g de sirop d'agave