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Qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ?

Côté cuisine: Une communauté sans contrainte, porte ouverte et où l’on peut partager ses recettes sans prise de tête. Recettes simples...ou pas...conviviales, sans frontière de régions ou de pays. Qui puissent donner une réponse parfois… à la sempiternelle question: « qu’est ce que l’on mange aujourd’hui » ? Merci à vous tous présents...plus que moi... dans cette Communauté de gourmets :-). N'hésitez pas les uns et les autres à visiter les autres blogs.

Tags associés : recettes, entrées, plats de résistance, viandes, légumes, desserts, apérifs, gateaux, entre-mets, plats uniques

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13/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Filets de maquereaux au barbecue

Evelyne

20 juin 2020

A commencer a l'avance ingrédients : en fonction du nombre de personnes - filets de maquereaux frais compter 3 à 4 par personne selon grosseur marinade : moutarde- jus de citron - épices au choix ou fumet de poisson herbes au choix (facult) - sel & poivre préparation : préparer votre marinade avec les ingrédients de la liste et déposer vos f

Pain de viande persillé boeuf et veau (rapide)

Evelyne

20 juin 2020

Ingrédients : pour 3/4 personnes 200 g de boeuf haché 5% - 1 oeuf 150 g de veau maigre haché - 1 échalote 1/2 botte de persil émincé - 1 gousse d'ail épies au choix - 1 cas de fromage blanc 0% (facult) sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° mixer l'échaote et l'ail épluchés, le persil et ajouter dans le mixeur les 2 via

Pique-nique & barbecue avec la dégusta-box

Vanda

20 juin 2020

Comme chaque mois , je vous détaille le contenu de la box reçue fin du mois dernier . oui je sais ...j'ai quelques jours de retard thème du mois pique-nique & barbecue produit du mois 1 bouteille de jocker le pur jus 30% moins sucré** orange, mandarine avec pulpe ou orange carotte citron à 2.15 € une délicieuse recette associant l'eau de co

Confitures de pêches

Evelyne

19 juin 2020

A commencer la veille ingrédients : pour plusieurs pots 1 kg de pêches pelées et dénoyautées - 1/2 jus de citron 1 kg de sucre ( ou 500 g pour une version allégée mais se conserve moins longtemps) préparation : peler les fruits à l'aide d'un économe, les couper en petits morceaux et les mettre dans une bassine à confiture ou cocotte. ajo

Cuisses de poulet sauce crèmeuse au vin blanc (en cocotte)

Evelyne

19 juin 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 cuisses de poulet sans peau - 2 cas de crème fraiche 4% 4 cas de vin blanc sec - 80 g de gruyère râpé (allégé ou pas) 2 cac d'huile d'olive - sel & poivre préparation : dans une cocotte légèrement huilée, faire revenir les cuisses de poulet des 2 cotés environ 10/15 mn. assaisonner de sel et poivre. inco

Cassolettes de saumon frais aux pommes de terre

Evelyne

19 juin 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 200/250 g de pommes de terre - le jus d'1/2 citron 250/300 g de saumon frais (ou truite) sans peau 1 ou 2 cac d'huile d'olive - 2 cas de crème fraiche 4% un peu de gruyère râpé allégé ou parmesan (facult) origan ou herbes de provence sel & poivre préparation : peler les pommes de terre et les faire cuire dans

Ecrasé de courgette et carotte

Evelyne

18 juin 2020

Ingrédients : pour 1 personne 1 courgette et 1 belle carotte épluchées 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé 1 carré frais 0% (ou crème fraiche 4%) -sel & poivre préparation : couper la courgette en rondelles et la carotte en petits morceaux. mettre dans une casserole, couvrir d'eau (à peine), saler, poivre, et ajouter le 1/2 cube de

Confiture de mirabelles

Evelyne

16 juin 2020

A commencer la veille ingrédients : pour plusieurs pots 1 kg de mirabelles dénoyautées 750 g de sucre semoule 1 jus de citron préparation : mettre les mirabelles, le sucre et le jus de citron dans une grande jatte. couvrir d'un linge ou film étirable et laisser macérer toute une nuit à température ambiante. le lendemain, verser la préparat

Pain de viandes boeuf et veau (froid)

Evelyne

15 juin 2020

A preparer a l'avance ingrédients : pour 4 à 6 personnes 250 g de viande hachée de boeuf 5% - 200 g de viande de veau hachée 1 oeuf -1 petit oignon émincé - 1 gousse d'ail pilée 1/2 cube de bouillon de boeuf dégraissé - 1 ou 2 cac de concentré de tomates 1 cas bombée de fromage blanc 0% - persil et ciboulette finement ciselés - sel & po

Courgettes confites à l'ail

Evelyne

14 juin 2020

Ingrédients : pour 1 ou 2 personnes 2 belles courgettes ~400 g - un peu d'eau 1 cac d'ail en poudre (+ou-selon le gout) sel & poivre préparation : peler les courgettes et les couper en rondelles. mettre de l'eau dans le fond d'une sauteuse avec du sel et faire chauffer à feu doux. plonger les courgette avant l'ébullition, ajouter ail et poivre.

Gratin d'andouillettes au vin blanc et moutarde

Evelyne

14 juin 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 andouillettes ( de bonne qualité) 10/15 cl de vin blanc sec - 1 cas de moutarde 1 ou 2 cas de chapelure - du persil émincé sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° ouvrir le andouillettes en 2 et les émietter dans 2 mini cocottes. saler et poivrer. dans un bol, mélanger le vin, la moutarde et

Cheesecake léger au thermomix

LATIFA

13 juin 2020

Je vous propose une recette ultra simple d'un dessert léger. il me restait des biscuits à la noisette que j'ai utilisé comme fond croustillant de mon cheesecake. j'ai voulu le faire en verrine pour l'aspect pratique. ingrédients pour 6 verrines : des biscuits (genre speculoos, petit beurre, sablé) 85 gr de beurre mou 500 gr de fromage frais ty

Pain de viande forestier (très facile)

Evelyne

13 juin 2020

Ingrédients : pour 8/10 personnes 750 g de viande hachée de boeuf (éviter le 5%) 100 g de champignons crus en morceaux - 2 oeufs 50 g de fromage en dés - 100 g de pain rassis ou (pain de mie) 125 ml de bouillon de volaille ou de légumes 100 g d'oignons hachés - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 175° ramollir le pain dans le

Potage poisson/poireau/courgette

Evelyne

13 juin 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 200/250 g de poisson blanc sans peau ni arêtes 70/75 cl de bouillon de volaille dégraissé (+ou-selon le gout) 1 beau blanc de poireau émincé 1 petite courgette épluchée et coupée en morceaux 1 branche de céleri (facult) - 1 petit oignon haché 1 cac d'huile d'olive - 1 gousse d'ail pilée épices pour poisso

Filet mignon au fromage (en cocotte)

Evelyne

12 juin 2020

Ingrédients : pour 4/5 personnes 1 filet mignon de veau ou de porc 100 g de comté ou appenzell en tranches 3 à 4 cas de crème fraiche 4% - 1 cac d'huile 10 cl de bouillon de volaille dégraissé - 1 cas de paprika (+ou-selon le gout) 1 cas de thym ou herbes de provence - sel & poivre préparation : découper le fromage en lanières. faire reven

Cuisses de poulet à la bière et aux oignons (facile)

Evelyne

11 juin 2020

Ingrédients : pour 4 personnes 4 cuisses de poulet (sans peau) 1 cannette de bière (33cl) - 1 verre d'eau 1 sachet de soupe à l'oignon déshydratée préparation : préchauffer le four à 180° déposer les cuisses de poulet dans un plat allant au four. saupoudrer les cuisses avec le sachet de soupe à l'oignon. verser la cannette de bière puis

Salade de champignons crus à la crème et moutarde

Evelyne

11 juin 2020

Ingrédients : pour 3 personnes 250 g de champignons de paris frais - 1 cac de moutarde 4 à 5 cas de crème fraiche 4% - 1/2 citron 1 gousse d'ail pilée - ciboulette/ persil ou basilic hachés 1 pincée de muscade (facult) - sel & poivre préparation : dans un saladier, mélanger la crème, la moutarde, le jus de citron, la gousse d'ail et la pin

Sorbet ou sirop de fleurs de sureau

Damien

10 juin 2020

Alors que je me promenais dans la forêt du coin la semaine dernière, j'ai remarqué un magnifique sureau en fleurs. j'ai alors réalisé que je n'avais encore jamais eu l'occasion de préparer une recette aux fleurs de sureau, alors que j'adore ce parfum. c'est désormais chose faite, avec ici une recette de sorbet ou de sirop. les deux préparat

Soupe froide de carottes au curcuma

Evelyne

9 juin 2020

A preparer a l'avance ingrédients : pour 2/3 personnes 350 g de carottes coupées en rondelles 1/2 oignon - 1 gousse d'ail pilée 1/2 cac de curcuma - 10 cl de lait écrémé liquide 45 cl d'eau - 1 cube de bouillon de légumes arôme coco - ciboulette ciselée - sel & poivre préparation : dans une grande casserole, déposer carottes, oignon, ail

Mousse au chocolat d'ap. joel robuchon

CARDAMOME

9 juin 2020

La recette vient du livre " tout robuchon".et de ce blog. j'ai fait cette mousse chez ma cousine et j'ai eu du mal avec sa crème qui ne voulait pas foisonner (il est temps qu'elle change son frigo!). cependant le résultat a été à la hauteur ! maj le 08/06/20 ingrédients pour 4 personnes : 100 g de chocolat noir 74% (ou 50% et plus mais ne pas

La pizza du dimanche soir

La Mère Charlot

8 juin 2020

Une pizza simple et rapide à faire, idéale pour les repas sans façon du dimanche soir, à préparer en famille, chacun y met sa touche personnelle et tout le monde est content ! ingrédients pour la pâte : 250 g de farine blanche 15 cl d'eau tiède 1/2 sachet de levure boulangère 2 pincées de sel fin 2 c à soupe d 'huile d'olives mélangez t

Confiture de cerises (cuisson en 2 temps)

Evelyne

8 juin 2020

Ingrédients ; pour 2 ou 3 pots 1 kg de cerises lavées, équeutées et dénoyautées 700 g de sucre semoule (moi j'en mets toujours un peu moins) 1/2 verre d'eau préparation : mettre les cerises et l'eau dans une grande casserole et faire chauffer à petits bouillons pendant 15/20mn (en fonction de la nature des cerises). une fois cuites, les pas

Cuisses de poulet gratinées (sauce moutarde & vin blanc)

Evelyne

8 juin 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 cuisses de poulet sans peau - 1 cas de moutarde 10 cl de vin blanc sec - 10 cl de crème fraiche 4% 1 petit oignon - 1 petite échalote 1 ou 2 cac d'huile - 50g de gruyère râpé allégé sel & poivre préparation : dans une cocotte ou sauteuse légèrement huilée, faire dorer les cuisses de poulet. pendant ce te

Verrines de mascarpone sur coulis de pêches

Evelyne

8 juin 2020

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 250 g de mascarpone - 4 pêches jaunes 1/2 citron jaune - 40 g de sucre en poudre 3 blancs d'oeufs préparation : eplucher les pêches,enlever les noyaux et les mixer avec le jus du demi citron jusqu'à obtention d'un coulis assez épais. répartir ce coulis dans des verrines. mixer le mascarpone le sucre et ré

Entrée de saumon (chaude)

Evelyne

8 juin 2020

Ingrédients : pour 8/10 personnes 2 boites de saumon au naturel (200 g) 4 petites brioches - 4 oeufs (blancs et jaunes séparés) 1/2 litre de lait - 400 g de crème fraiche 1 boite et demi de beurre de saumon (ou homard) 90 g sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° egoutter le saumon, réserver le jus dans une casserole. emiette

Filets de poisson blanc sur lit de poireaux

Evelyne

8 juin 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de poisson blanc (limande/tacaud/dorade etc...) 1 cas d'estragon ou persil haché - 2 ou 3 blancs de poireaux (250/300g) un petit demi verre d'eau - du fumet ou épices pour poisson (facult) 1/2 cube de bouillon dégraissé - 1/2 oignon émincé 2 cas de crème fraiche 4% (facultatif) -sel (facult) & poivre

Mousse au chocolat d'ap. joel robuchon

CARDAMOME

8 juin 2020

Préparation pour thé de noël

Evelyne

7 juin 2020

Ingrédients; pour 1 petite boite 25/30 g de thé noir ou vert (au choix) 2 cac de zestes d'orange et de citron déshydratés 1 pincée de cannelle et de gingembre en poudre 1/2 gousse de vanille - 1 pincée de cardamome en poudre 3 clous de girofle - 1/2 bâton de cannelle - 2 étoiles de badiane (écrasés) préparation : dans un bol, verser le t

Terrine de lotte

Evelyne

7 juin 2020

A faire la veille si possible ingrédients : pour 6 personnes 800 g de filet de lotte - 4 oeufs 1 sachet de court bouillon ou http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/10/court-bouillon-pour-poisson-simple-et-dietetique.html http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/02/court-bouillon-rapide-pour-poisson.html 1 cas de maizena ~15 g - 10 cl

Soupe de fanes de radis au camembert

Evelyne

7 juin 2020

Ingrédients : pour 3/4 personnes 1 bouquet de fanes de radis bio ou du jardin ( de pref) 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 belles pommes de terre 60 g de camembert bien frais - 1 litre d'eau - sel & poivre préparation : laver vos fanes de radis à grande eau pour ôter tout le sable et laisser égoutter. pendant ce temps, éplucher les pommes de terr

Salade de spaghettis de concombre au saumon fumé

Evelyne

6 juin 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 1 concombre - quelques tomates cerises 2 oeufs durs - 2 ou 3 tranches de saumon fumé ciboulette et autres herbes au choix (menthe/persil/aneth) vinaigrette de votre choix (sans sel) - sel & poivre préparation : peler le concombre et faire des lanières avec un économe. saler et laisser dégorger dans une passoire

Salade de pâtes/poulet/roquette

Evelyne

6 juin 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 100/120 g de pâtes (complètes de pref) 200 g de blanc de poulet 1 belle poignées de roquette (ou autre salade) 2 ou 3 pétales de tomates confites sans huile http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/06/tomates-confites-au-four-sans-huile.html vinaigrette au choix préparation : faire cuire les pâtes "all de

Bavarois au melon (light)

Evelyne

6 juin 2020

Ingrédients pour 2 personnes 1/2 melon (galia pour moi) ~ 85 g réduit en purée 2 petits suisses 0% - 2 dosettes de canderel vanille 2 feuilles de gélatine - 1 pincée de 4 épices (ou arôme au choix) préparation : eplucher le melon, oter les pépins et la chair collée autour, le couper en petits morceaux. détailler la chair en morceaux, les

Filets de poisson allégés aux champignons

Evelyne

6 juin 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de poisson blanc - 10 cl de crème fraiche 4% 1/2 cac de fumet de poisson - 1 cac de maizena 6 beaux champignons - 2 cac d'huile - sel & poivre préparation : nettoyer les champignons, les émincer et les faire revenir dans une poêle huilée jusqu'à ce que l'eau soit évaporée. réserver. dans la même po

Gâteau/clafoutis aux cerises (sans lait)

Evelyne

5 juin 2020

Ingrédients : pour 8 personnes 300/350 g de cerises – 3 oeufs – 100 gde sucre 1 sachet de sucre vanillé - 110 gr de farine 6 gr de levure (ou 1/2 sachet) - 75 gr de beurre 1 cuil. à soupe d’arôme vanille - – 2 cuil. à soupe de rhum ou kirsch 4 cuil. à soupe d’eau – 25 gr de cassonade ou sucre roux 1 poignée d’amandes effilées

Gratins de melon à la pistache

Evelyne

5 juin 2020

Ingrédients : pour 3 personnes 1/2 melon d'eau (jaune ou vert) ~140 g de pulpe égouttée 2 oeufs - 1 cas généreuse de maizena dosettes de canderel vanille - arôme pistache 1 cac de graines de chia (facult)http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/les-graines-de-chia.html préparation : oter les pépins et la membrane contenus dans le m

Verrines de fraises et chantilly

Evelyne

3 juin 2020

Ingrédients : pour 6 verrines 500 g de fraises bien fraiches - de la menthe fraiche de la crème chantilly du commerce ou maison sucre vanillé ou dosettes de canderel vanille ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/05/creme-chantilly-light-pour-regime.html ou http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/creme-chantilly-vanillee.htm

Tarte aux pommes et spéculoos

Evelyne

3 juin 2020

Ingrédients : pour 6/8 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée 150 g de biscuits spéculoos émiettés 10/15 cl de crème fraiche allégée (ou pas) un peu de beurre fondu - 1 ou 2 cas de cassonade ou sucre roux préparation : préchauffer le four à 190° etaler la pâte dans votre tourtière légèrement beurrée. dans un bol, dépos

Soupe de courgette au riz

Evelyne

3 juin 2020

Ingrédients : pour 2/3 personnes 2 courgettes épluchées - 1 oignon émincé 75 cl d'eau - 1 cube de bouillon de légumes 2 tomates séchées - 1/2 verre de riz cru ~50 g épices au choix - sel & poivre préparation : dans une casserole, verser le riz, les courgettes en morceaux, l'oignon émincé, les tomates séchées et le cube de bouillon. aj

Pavés de saumon rôtis au four et chiffonnade de poireaux

Evelyne

3 juin 2020

Ingrédients : pour 4 personnes 4 pavés de saumon (sans peau) 2 cac de moutarde à l'ancienne - 4 cas de crème fraiche 4% 2 jeunes poireaux taillés en fines lanières (précuits et égouttés) 1 bouquet de ciboulette ciselée - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° dans un saladier, mélanger la moutarde, la crème fraiche et

Soupe froide tomates/concombre

Evelyne

2 juin 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 ou 3 tomates (selon grosseur) bien mures ou 1/2 boite de tomates pelées - 1/2 concmbre - 1 petite échalote - 1 gousse d'ail 1 pincée de curcuma - 1 petite pincée de piment de cayenne 2 cac d'huile d'olive - quelques brins de ciboulette - sel & poivre préparation : eplucher le concombre, le couper en dés, pele

Salade de riz aux tomates cerises

Evelyne

1 juin 2020

Ingrédients : pour 1 personne 80/100 g de riz cuit - 1 ou 2 cornichons 15/20 g de comté ou mimolette (ou autre fromage) 3 ou 4 tomates cerise jaunes - 3 ou 4 tomates cerises rouges 1 oeuf dur - sauce au choix ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/06/sauce-fromage-blanc-pour-pierrade-ou-salade-composee.html http://mes-recettes-legeres.

Gâteau coulant aux prunes (allégé ou pas)

Evelyne

1 juin 2020

Ingrédients : pour 3/4 personnes pour la pâte : 5 cas de farine ou maizena 3 cas de sucre ou équivalant en édulcorant 3 cas de lait écrémé (ou pas) liquide - 2 cas d'huile 2 oeufs ou 1 entier et 1 blanc - 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel - 500 g de prunes pour la crème : 60 g de beurre fondu (allégé ou pas) 3 cas de sucre -

Pian perdu façon tarte aux pommes

Evelyne

30 mai 2020

Ingrédients : pour 5/6 personnes 1 baguette de pain rassis - 2 pommes (golden) 50 g de cranberries séchées ou baies de goji 1 litre de lait écrémé (ou pas) - 2 oeufs 50 g de miel ou sirop d'agave - 2 cas d'huile 1 ou 2 dosettes de canderel vanille (ou sachet de sucre vanillé) 1 pincée de cannelle ou poudre de vanille préparation : couper l

One pot pasta tomates/parmesan

Evelyne

29 mai 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 125/150 g de pâtes (éviter les pâtes à cuisson rapide) 1 petit oignon émincé - 1 gousse d'ail pilée 100 g de tomates cerises - du basilic ou persil hachés 1 pincée de thym ou herbes de provence 1 cas de concentré de tomates (facult) - 2 cac d'huile d'olive 1 bonne cas de parmesan râpé - sel & poivre prép

Clafoutis aux pommes (très facile)

Evelyne

29 mai 2020

Ingrédients : pour 5/6 personnes 2 ou 3 pommes (selon grosseur) - 2 oeufs 5 cas de lait liquide - 8 cas de farine 5 cas de sucre fin (peut être remplacer par canderel) 1 sachet de sucre vanillé (ou dosette canderel vanille) 5 cas d'huile -1sachet de levure chimique du rhum ou calvados (facult) - 1 pincée de sel préparation : préchauffer le fo

Boisson rafraichissante citron/menthe

Evelyne

29 mai 2020

Ingrédients : pour plusieurs personnes (ou jours) 1 litre d'eau fraiche - 2 citrons quelques feuilles de menthe (quantité à votre convenance) 1 ou 2 cas de canderel poudre préparation : presser les citrons, verser le jus dans un blender, ajouter les feuilles de menthe lavées et séchées, mixer. filtrer le jus obtenu, ajouter l'édulcorant et

Ma glace à la fraise

dix petits doigts

28 mai 2020

Ma glace à la fraise ingrédients : - barquette de fraises pour 4 personnes - du sucre - 2 œufs réalisation : - laver les fraises et équetter - placer dans un bol et ajouter 1 grande cuillère de sucre par personne et le jaune des œufs - mixer jusqu'à ce que ça "mousse" un peu - placer les blancs d’œufs dans un bol froid et monter en neig

Ma glace au chocolat

dix petits doigts

28 mai 2020

Ma glace au chocolat ingrédients : - 1/2 plaque de chocolat noir ou au lait par personne - 1 grand verre de lait par personne - 1 grande cuillère de sucre par personne - 2 œufs réalisation : la veille : - placer le lait et le chocolat dans une casserole - faire fondre le chocolat, ajouter si besoin le sucre et mélanger - laisser refroidir avan

Concombre aux abricots secs

Evelyne

28 mai 2020

Ingrédients : pour 3 personnes 1 concombre - 6/8 abricots secs ou moelleux 1 yaourt nature 0% - 1 gousse d'ail 1 bouquet de menthe fraiche - ou persil 1 giclée de jus de citron - sel & poivre préparation : eplucher le concombre, le couper en petits cubes, déposer dans une passoire et faire dégorger avec du gros sel pendant 1 heure ou 2 au dess

Minis tacos au poulet

Marie-Christine

28 mai 2020

Rien de plus tendance que les formats minis ! en plus, ils se partagent tellement bien ! qu’ils soient garnis de poulet juteux, de fruits de mer délicieux, de fromages fondants ou de légumes frais, les tacos sont le petit plat parfait pour accompagner un apéro dînatoire entre amis ou en famille. je vous propose aujourd’hui une recette de ta

Crumble d'abricots/amandes/cannelle

Evelyne

28 mai 2020

Ingrédients : pour 4 personnes 1 boite d'abricots au sirop ou 8 abricots frais 75 g de farine - 75 g de maizena 1 cas de chapelure - 50 g de poudre d'amandes 70 g de beurre mou - 60 g de sucre roux 1 pincée de cannelle préparation : préchauffer le four à 180° mélanger la farine et la maizena avec le beurre, le sucre, la poudre d'amandes, la

Préparation pour thé d'été

Evelyne

27 mai 2020

Ingrédients : 30 g de thé noir - 5 g de copeaux de noix de coco 15 g de fruits séchés (ananas/mangue/pomme/cranberries/ goji etc..) quelques pétales de roses pour rehausser (facult) écorces de citron en poudre préparation : couper les fruits séchés en tous petits morceaux. les déposer dans un petit contenant avec couvercle ajouter les aut

Pavés de saumon à la tomate et au citron(au four)

Evelyne

27 mai 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 pavés de saumon sans peau - 2 oignons coupés grossièrement 2 tomates coupées en tranches - 1/2 citron (ou jus de citron ail en poudre - estragon ou persil émincés -sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° disposer les oignons ainsi que les morceaux de tomates dans un plat allant au four, ajou

Gâteau moelleux aux prunes/noix et chocolat

Evelyne

26 mai 2020

Ingrédients : pour 4 personnes 8 prunes - 25/30 g de cerneaux de noix 80 g de chocolat noir - 40 g de beurre 30g de sucre ou equilavent en édulcorant (4/5 cas) 40 g de farine - 1 cac de levure chimique - 2 oeufs préparation : préchauffer le four à 180° dénoyauter les prunes. faire fondre le chocolat 5 mn au micro-ondes à 450 w . ajouter le

Tarte à la rhubarbe

Evelyne

26 mai 2020

A commencer a l'avance ingrédients : pour 8 personnes 1 pâte à tarte de votre choix maison ou du commerce 800 g de rhubarbe épluchée - 25 g de sucre pour la crème : 2 oeufs - 25 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé ou dosette canderel vanille 1 cas rase de maizena - 20 cl de crème fraiche allégée ou pas 1 cas de sucre glace (pour la déc

Confiture d'abricots

Evelyne

26 mai 2020

A commencer la veille ingrédients : pour 3 pots moyens 600g d'abricots murs et fermes 400 g de sucre cristallisé - 1 citron préparation : la veille : rincer les abricots, les couvrir, ôter les noyaux et recouper les oreillons. les déposer dans un saladier, ajouter le sucre, le jus de citron et 10 cl d'eau. mélanger et laisser macérer 12 heur

Le gateau au pain d'épices du livre des enfants

dix petits doigts

26 mai 2020

Le gâteau au pain d'épices du grand livre de noël des enfants ingrédients : - 250g de miel toutes fleurs - 10cl de lait - 100g de beurre salé - 200g de farine - 1 sachet de levure - 50g de sucre roux - 1 oeuf - des épices : cannelle, gingembre, girofle moulue, citronnelle en poudre... - des fruits secs : noix préparation : - dans un bol, pla

Mon cake poireaux lardons trop bon

dix petits doigts

26 mai 2020

Mon cake poireaux lardons trop bon - ingrédients : - 2 poireaux - 1 paquet d'allumettes de lardons - 3 oeufs - 1 sachet de fromage râpé - 1 briquette de 20cl de crème fraîche - réalisation : - laver et débiter les poireaux en fines lamelles, y compris le vert du poireau en retirant simplement les 10cm de l'extrémité - placer dans une poël

Ma glace tatin pomme-poire

dix petits doigts

26 mai 2020

Ma glace pommes poires tatin ingrédients : - du sucre blanc - de la cannelle - du beurre salé - 3 poires - 4 ou 5 pommes (3 si elles sont bien grosses) - 2 œufs à ajouter à la fin réalisation : la veille : - éplucher les fruits, couper en morceaux, ajouter quelques noisettes de beurre salé et faire cuire à la casserole une dizaine de minut