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Qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ?

Côté cuisine: Une communauté sans contrainte, porte ouverte et où l’on peut partager ses recettes sans prise de tête. Recettes simples...ou pas...conviviales, sans frontière de régions ou de pays. Qui puissent donner une réponse parfois… à la sempiternelle question: « qu’est ce que l’on mange aujourd’hui » ? Merci à vous tous présents...plus que moi... dans cette Communauté de gourmets :-). N'hésitez pas les uns et les autres à visiter les autres blogs.

Tags associés : recettes, entrées, plats de résistance, viandes, légumes, desserts, apérifs, gateaux, entre-mets, plats uniques

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13/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Ma glace tatin pomme-poire

dix petits doigts

26 mai 2020

Ma glace pommes poires tatin ingrédients : - du sucre blanc - de la cannelle - du beurre salé - 3 poires - 4 ou 5 pommes (3 si elles sont bien grosses) - 2 œufs à ajouter à la fin réalisation : la veille : - éplucher les fruits, couper en morceaux, ajouter quelques noisettes de beurre salé et faire cuire à la casserole une dizaine de minut

Mon gâteau renverant renversé aux pommes

dix petits doigts

26 mai 2020

Mon gâteau renversant renversé aux pommes ingrédients : - 1/2 pot d'huile - 1 pot de yaourt - 1 sachet de levure - 2 pots de sucre - 3 pots de farine - 3 oeufs - 4 pommes préparation : - dans un bol, préparer une base de gâteau au yaourt en mélangent huile + levure + yaourt + sucre + farine + œufs de manière homogène - éplucher et couper

Ma recette du riz japonais pour sushis, makis, onigiris

dix petits doigts

26 mai 2020

Ma recette du riz japonais pour sushis, makis, onigiris... - ingrédients : pour un repas pour 2 personnes - 400g de riz rond blanc - 600ml d'eau - 80ml de vinaigre de riz ou mirin - 40g de sucre blanc - réalisation : on commence le matin pour un repas du soir ou la veille pour un repas du midi. - placer le riz dans un égouttoir et laver à grand

Gâteau renversé à l'ananas

Evelyne

23 mai 2020

Ingrédients : pour 8 personnes 30 g de beurre - 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre - 150 g de farine - 3 oeufs (blancs et jaunes séparés ) 1 gousse de vanille - rhum 1 boite d'ananas au jus - 10 cl de crème fraiche liquide préparation : préchauffer le four à 180° répartir le beurre au fond du moule à manqué, saupoudrer de 50 g de

Ma glace aux noix caramel

dix petits doigts

23 mai 2020

Ma glace aux noix caramel ingrédients : - des noix - du lait - 2 oeufs - du sucre blanc - du beurre salé - de la crème fraîche réalisation : - a veille : concasser une poignée de noix par personne en morceaux de petite taille. placer dans une casserole et verser 1 grand verre de lait par personne. porter à ébullition et laisser refroidir av

One pot pasta t t c (thon/tomates/champignons )

Evelyne

22 mai 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 150/175 g de pâtes crues - 1 boite de thon (130g) égoutté 100 g de concassé de tomates - 1 oignon émincé 1 petite boite de champignons - 5 cl de vin blanc sec 1/2 cube de bouillon de légumes - 1 gousse d'ail pilée herbes au choix (facultatif) - parmesan 2 cas de crème fraiche 4% - sel & poivre préparation :

Bananes à la cannelle - au barbecue

Evelyne

21 mai 2020

Ingrédients : pour 4 personnes 4 bananes mures - 15 cl de crème fraiche 4 % 40 g de cassonade - 1 cas de rhum 2 cac de cannelle préparation : laver les bananes, envelopper chacune d'elle (non épluchée) dans une feuille de papier alu en formant des papillotes. les faire cuire 10 mn sur le barbecue en le retournant à mi-cuisson. entre temps, m

Escalope de dinde à la crème et sauce tomate

Evelyne

21 mai 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 escalope de dinde - 1 belle échalote - 2 cas de crème fraiche 4% pour la sauce tomate : 1 boite 4/4 de pulpe de tomate (400g) 2 oignons - 1 ou 2 gousses d'ail pilées 2 cac d'huile d'olive - 2 pincées de basilic 1 feuille de laurier - du thym effeuillé (ou herbes de provence) 1/2 cac de paprika (+ou-selon le go

Dégusta-box ; la printanière

Vanda

21 mai 2020

Comme chaque mois je vous fait découvrir les produits reçus dans ma dégusta-box . la degusta-box coûte 15,99€ / mois en livraison point relais . c'est une box sans engagement. en cliquant sur le logo ci dessous , vous aurez une réduction pour tester votre 1ère box à moitié prix produit du mois pressade le bio du marché orange valencia à

Clafoutis aux abricots (ou mirabelles)

Evelyne

20 mai 2020

Ingrédients : pour 6 personnes 100 g de farine - 100/125 g de sucre 3 oeufs - 1/4 de litre de lait 50 g de beurre - 1 pincée de sel 500 g d'abricots dénoyautés (ou mirabelles) alcool de fruits (facultatif) préparation : préchauffer le four à 180° faire fondre le beurre dans la lait. battre les oeufs avec la pincée de sel et le sucre afin d

Salade de thon aux haricots

Marie-Christine

20 mai 2020

Une petite salade vite préparée, sur le pouce, que vous pouvez emporter partout. vous pourrez la déguster egalement sur votre lieu de travail puisque les restaurants d’entreprise et les cantines sont encore fermés ! je l’ai préparée avec des haricots cuits ( en boîte ), mais vous pouvez utiliser des haricots secs que vous faites cuire vo

Cocottes de fruits de mer et champignons

Evelyne

18 mai 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 100/150 g de champignons émincés 250/300 g de fruits de mer (surgelés) 3 cas de boursin cuisine (échalotes & ciboulette) sel (pas trop) & poivre préparation : préchauffer le four à 200° dans une poêle faire revenir les champignons et les fruits de mer pendant 5/6 mn et vider d'eau rendue. poivrer et saler l

Risotto aux crevettes et asperges

Evelyne

18 mai 2020

Ingrédients : pour 2/3 personnes 175/200 g de riz à risotto - 1 gros oignon 1/2 litre de bouillon préparé avec 1 cube de bouillon de légumes 150 g de crevettes décortiquées - 10 cl de vin blanc sec 1 petit bocal d'asperges vertes ou asperges sauvages sel & poivre préparation : préparer votre bouillon en faisant bouillir 1/2 litre d'eau et

Sauce au crabe légère (froide)

Evelyne

17 mai 2020

Ingrédients : pour 4 personnes 100 g de chair de crabe - 1 filet de jus de citron 150g de fromage blanc 0% - du persil haché 1 pincée de curry - sel & poivre préparation : egoutter et émietter la chair de crabe. la mélanger au fromage blanc pour obtenir une pâte homogène. ajouter le jus de citron, le persil et le curry. saler, poivrer et ma

Poêlée paysane aux endives/pdt et lardons

Evelyne

17 mai 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 3 endives - 2 oignons émincés 2 pommes de terre moyennes 80/100 g de lardons de volaille - 10 cl de vin blanc sec sel & poivre préparation : dans une poêle antiadhésive chaude, faire revenir les lardons et les oignons. quand tout est bien revenu, ajouter les endives lavées et coupées en petits morceaux, et les

Tarte à la compote de rhubarbe et spéculoos

Evelyne

17 mai 2020

Ingrédients : pour 6/8 personnes 1 pâte brisée - 1 kg de tiges de rhubarbe 150 g de sucre en poudre ou équivalent en édulcorant 125 g de spéculoos (15/20 gâteaux) - 2 cas de cassonade ou sucre roux préparation eplucher, laver la rhubarbe et la couper en petits tronçons. mettre ces tronçons dans une casserole avec le sucre (ou édulcorant)

Millefeuilles de pommes de terre

Evelyne

16 mai 2020

Ingrédients : pour 6 personnes = 12 millefeuilles (2/personne) 6 grosses pommes de terre (environ 1,2 kgs) 45 g de beurre mou + un peu pour les moules 30 g de parmesan râpé - quelques pincées d'ail en poudre du thym ou herbes de provence - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 190° eplucher , rincer et essuyer vos pommes de terre

Galettes farcies jambon/gruyère crème fraiche (rapide et facile)

Evelyne

16 mai 2020

Ingrédients : pour 1 galette galettes de sarrasin 1/2 tranche de jambon dd 3 cas de crème fraiche allégée (ou pas) belle pincée de gruyère râpé allégé (ou pas) préparation : soit vous achetez des galettes de sarrazin toutes prêtes ou comme moi la préparation pour galettes au sarrasin de francine (il y a juste à rajouter de l'eau). pr

Noix de joues de porc à la bière et lardons (très facile )

Evelyne

16 mai 2020

Peut se préparer la veille ingrédients : pour 4 /6 personnes 1 kg de noix de joues de porc 2 gros oignons - 250 g de lardons 1 cas de miel - 33 cl de bière (1 canette) sel & poivre préparation : dégraisser la viande. faire revenir la viande dans un mélange beurre-huile (pour ne pas que le beurre brûle). la sortir de la casserole avec le jus

Parmentier de boudin (noir) aux 2 pommes

Evelyne

15 mai 2020

Ingrédients ; pour 2 personnes 1 reste de purée (pour 2 personnes) - 1 pincée de muscade 2 part de boudin noir - 1 pomme parmesan râpé (facultatif) - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° dans la purée, ajouter un pincée de muscade et quelques pincées de parmesan râpé (facult) déposer cette purée dans un plat à grat

Muffins au chocolat

manou

15 mai 2020

Un délicieux goûter vous êtes partants j'espère aujourd'hui pour une petite gâterie ? voilà une recette qui, maintenant que nous sommes sortis du confinement, et que nous pouvons à nouveau nous balader et faire un peu de sport à l'extérieur, ne nous fera pas prendre de poids. ces muffins au chocolat sont un délice et changent de la recett

Marmelade d'endives au reblochon

Evelyne

14 mai 2020

A commencer la veille si possible ingrédients : pour 2 personnes 500 g d'endives - 80 g de reblochon 30 g de lardons de volaille (ou + selon le gout) 1 ou 2 cas de crème fraiche 4% 2 cac d'huile - sel & poivre préparation nettoyer les endives (enlever le cône central amer) et les faire cuire à la vapeur. bien les égoutter en appuyant dessus p

Gratin de betteraves rouges aux lardons

Evelyne

14 mai 2020

Ingrédients : pour 1 personne 160/200 g de betteraves rouges cuites ~2 2 ou 3 cas de bouillon de volaille dégraissé 1 petit oignon émincé - 70/80 g de lardons de volaille 1 pincée de romarin ou herbes de provence 1 pincée de gruyère râpé allégé - sel & poivre préparation : couper le betteraves en rondelles et en garnir un petit plat à

Sanglier des ruffes

La Mère Charlot

13 mai 2020

Je vous propose aujourd'hui une recette de sanglier que j'ai réalisé en m'inspirant des couleurs des ruffes de la région du lac du salagou où je réside et qui sont magnifiques. ces roches sont formées par des sédiments argileux et des oxydes de fer d'où leur couleur rouge. par jcb-caz-11 — travail personnel, cc by-sa 4.0, j'ai eu envie de

Cake banane chocolat

Evelyne

13 mai 2020

Ingrédients : pour 8 personnes 3 bananes - 100 g de chocolat (ou pépites ) 2 oeufs - 50 g de sucre (ou équivalent en édulcorant) 100 g de beurre fondu - 1 sachet de levure chimique 100 g de farine - 50 g de maizena 3 cas de crème fraiche allégée (ou pas) 1 sachet de sucre vanillé ou dosette canderel vanille préparation : dans une jatte, m

Tomate au four au parmesan

Evelyne

13 mai 2020

Ingrédients : pour 1 personne 1 grosse tomate à couper en 4 horizontalement 10/15 g de parmesan râpé - 1 ou 2 gousses d'ail pilées 1 cas de graines de sésame - 1 cac d'huile d'olive du persil frais émincé - herbes de provence (facult) sel & poivre préparation : préchauffer me four à 220° mélanger le parmesan et les graines de sésame p

Gratin au reste de semoule

Evelyne

13 mai 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 1 reste de semoule à couscous) cuite 100 g de lardons ou bacon ( ou reste de merguez etc....) quelques tranches de fromage (reblochon/raclette etc...) ou du gruyère râpé - 5/6 cl de vin blanc sec 1oignon et 1 morceau de poireau émincés finement 2 à 4 cas de crème fraiche 4% - sel & poivre préparation : dans

Feuilletés d'asperges au reblochon

Evelyne

12 mai 2020

Ingrédients : pour 4 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée - 8 ou 12 asperges blanches (selon grosseur) 1/4 de reblochon - 1 jaune d'oeuf - 1 pincée de romarin ou herbes de provence un peu crème fraiche et de miel (facult) - sel & poivre préparation : peler les asperges, conserver une quinzaine de centimètres. (ne pas jeter le reste de la t

Cassolettes d'avocat gratiné

Evelyne

12 mai 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 1 avocat - 2 tranches de pain de mie 4 rondelles de buche de chèvre un peu de crème fraiche 4% - quelques pincées de gruyère râpé préparation : préchauffer le four à 200° verser un peu de crème fraiche dans le fond de chaque cassolette et y déposer une tranche de pain de mie, remettre un peu de crème fra

Pain brioché à la mozzarelle

CARDAMOME

12 mai 2020

J'ai vu ce pain brioché sur un site vidéo sur facebook mais incapable de le nommer...désolée. toujours est il que j'ai tout de suite eu envie de le faire. le résultat est plutôt agréable et fait bien l'affaire des grignotages de certain...à la maison. je dois dire que je ne déteste pas non plus mais ...je préfère grignoter du pain au lev

Cocottes de fruits de mer

Evelyne

11 mai 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 300/350 g de fruits de mer en mélange 2 cas de crème fraiche 4% - 2 jaunes d'oeufs 20 cl de lait écrémé liquide - 5 cl de vin blanc sec 2 pincées de gruyère râpé allégé - persil émincé -1 gousse d'ail pilée 1 cac de maizena - 1 pincée de curry et de gingembre 2 cac d'huile d'olive - sel & poivre prépa

Crumble de cerises compotées

Evelyne

10 mai 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 150/200 g de cerises dénoyautées 8/10 g de cassonade - 10 g de beurre mou (allégé) 25 g de "petit beurre" ou 3 fines gaufres "karéléa 0 sucre" 1 cas de jus d'orange sans sucre ajouté 1 pincée de vanille en poudre (facult) préparation : dans une casserole, verser le jus d'orange, la poudre de vanille et la ca

Tartelettes chocolat caramel sans gluten

LATIFA

10 mai 2020

Un petit biscuit qui se mange tout seul ou accompagné d'une tasse de thé. la douceur du chocolat et le sucré du caramel, un vrai délice. j'ai utilisé un fond de tarte à base de noisette et de beurre de cacahuète sans gluten. non que je sois allergique ou intolérante mais j'ai décidé d'avoir une alimentation moins riche en gluten. cette p

Endives "bonne femme"

Evelyne

10 mai 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 endives moyennes - 2 pommes de terre 1 oignon émincé - 50 g de lardons de volaille du persil émincé - 1 gousse d'ail pilée sel & poivre préparation : laver , effeuiller et émincer les endives. peler les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles. dans une poêle chaude, faire revenir l'oignon et l

Filet de truite (avec peau) en papillotte

Evelyne

9 mai 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 1 beau filet de truite (ou 2 petits) 1/2 oignon émincé - 1 gousse d'ail pilée quelques brins de ciboulette ciselée 1 cas de sauce soja(réduite en sel) ou aroôme magi 1 cas de sauce nuoc-mam - 1 cas de jus de citron préparation : dans un plat creux, verser le jus de citron, les sauces soja et nuoc-man, ajouter

Roses des sables super faciles

dix petits doigts

8 mai 2020

Roses des sables super faciles ingrédients : - 1 plaque de 200g de chocolat noir ou au lait ou blanc - des céréales de petit déjeuner type frosties préparation : - casser le chocolat en morceaux et placer dans un saladier - placer le saladier au micro-ondes puissance 500 watts (1/2 puissance) et lancer la chauffe par tranches de 30 secondes -

Mes chaussons aux pommes noix cannelle

dix petits doigts

8 mai 2020

Mes chaussons aux pommes, noix, cannelle ingrédients : - 2 pommes - 1 pâte feuilletée - du sucre roux - de la cannelle - 2 poignées de noix préparation : - éplucher les pommes - couper les pommes de deux, puis en 4 - écraser les noix - couper la pâte feuilletée en 8 triangles - sur chaque triangle, saupoudre une fine couche de sucre roux,

Ma délicieuse soupe de courgettes

dix petits doigts

8 mai 2020

Ma délicieuse soupe de courgettes - ingrédients : - 3 courgettes - 6 petites pommes de terres - 6 tranches de fromage à croc monsieurs - sel - réalisation : - éplucher les pommes de terres et les courgettes - couper le tout en rondelles - placer dans une marmite, couvrir tout juste d'eau et mettre une cuillère de sel - faire cuire 20 minutes

Fondant pommes/spéculoos

Evelyne

8 mai 2020

Ingrédients : pour 4 personnes 2 ou 3 pommes épluchées et coupées en morceaux 70/80 g de gâteaux spéculoos réduits en poudre 30 g de beurre demi-sel (de pref) - 2 oeufs 2 cas rases de farine - 2 cac rases de maizena 2 cac de ricotta ou crème fraiche préparation : préchauffer le four à 180° sur feu doux, faire compoter les pommes dans le

Filets de poisson au vin blanc et julienne de légumes

Evelyne

7 mai 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de poisson blanc - 8/10 cl de vin blanc sec de la julienne de légumes (quantité au choix) 1 oignon émincé - 1 cac de fumet de poisson 1 cac de moutarde (+ou-selon le gout) sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° mélanger le vin blanc, la moutarde et le fumet de poisson. déposer la jul

Flan aux champignons et mimolette

Evelyne

7 mai 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 150/160 g de champignons de paris 20/30 g de mimolette vielle ou demi vieille le jus d'un demi citron - 10 cl de crème fraiche 4% 5 cl de lait écrémé liquide - 2 oeufs 1 cac d'huile - 1 cac de fond de veau dégraissé quelques brins de persil ou cerfeuil émincés sel & poivre préparation : préchauffer le four

Gratin de betteraves rouges express

Evelyne

7 mai 2020

Ingrédients : pour 1 personne 2 betteraves rouges (moyennes) 1 gousse d'ail pilée - 1 cas de crème fraiche 4% 1 pincée de gruyère râpé allégé - 1 pincée de muscade sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° dans un petit plat allant au four, couper vos betteraves en petits morceaux. y verser la crème fraiche, sel poivre, m

Gâteau aux carottes/noix et noix de coco

Evelyne

7 mai 2020

Ingrédients : pour 4/6 personnes 250g de carottes râpées finement - 50 g de farine 1 sachet de levure chimique - 2 oeufs 60 g de poudre de noix (ou noix hachées) 70 g de poudre de noix de coco - 25 ml d'huile 70 g de sucre en poudre ou équivalant en édulcorant 20/30 g de sucre roux - 1 pincée de sel 1 pincée poudre de vanille ou de 4 épice

Pâte à tarte ultra rapide

Evelyne

6 mai 2020

Ingrédients : pour 1 petite tarte 125 g de farine - 1/2 cac de levure chimique 1 pincée de sel - 50 ml de beurre fondu (~50 g) 50 ml d'eau chaude - 1 sachet de sucre vanillé (facult) ou 2 cac de parmesan râpé préparation : mettre tous les ingrédients dans l'ordre de la liste dans une petite boite plastique avec couvercle hermétique. fermer

Chayotte farcie aux lardons et tomates

Evelyne

6 mai 2020

Ingrédients : pour 1 chayotte 1 chayotte * - 1 ou 2 tomates - 1 oignon - 1 gousse d'ail 50/60 g de lardons de volaille - 1 pincée de gruyère râpé allégé 1 pincée de piment de cayenne - sel & poivre préparation : couper la chayotte en 2 (dans le sens de la longueur) ôter le noyau et la plonger dans de l'eau bouillante salée pendant 30/35

Tarte gourmande au chocolat

Evelyne

5 mai 2020

A preparer la veille ingrédients : pour 6/8 personnes 1 pâte feuilletée ou sablée - 1 oeuf battu 200 g de chocolat noir ou au lait 25 cl de crème fraiche semi épaisse 4% 5 cl de lait demi écrémé préparation : préchauffer le four à 180° etaler la pâte dans un moule à tarte, recouvrir la surface de papier sulfurisé. eparpiller dessus

Crêpes farcies ccp (crabe/crevettes/poireau)

Evelyne

5 mai 2020

Ingrédients : pour 4/5 crêpes 1 pâte à crêpe de votre choix ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/11/pate-a-crepes-classique.html http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/12/pate-a-crepes-legere.html 1 boite de crevette (120 g égouttée)- 1 échalote émincée 1 boite de chair de crabe (120 g égoutté) - 1 cac de fumet de p

Clafoutis salé aux asperges vertes, amandes et parmesan

Marie-Christine

5 mai 2020

Vertes, blanches ou violettes, c’est la saison des asperges, alors profitez-en ! savez-vous que la couleur de l’asperge ne dépend pas de sa variété mais du mode de culture et de sa durée d’exposition au soleil avant la cueillette. l’asperge blanche, au goût fin et délicat est récoltée dés que la pointe surgit. la violette, plus fru

Pain perdu montagnard (au pain rassis)

Evelyne

5 mai 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 100 g de pain rassis (6/8 rondelles ) 100 g de reblochon - 80 g de jambon de montagne (de pref) 10 g de beurre - 2 oeufs 30/40 cl de lait écrémé (ou pas) - herbes émincées au choix sel & poivre préparation : faire chauffer le lait sans ébullition, laisser tiédir. fouetter les oeufs dans un saladier et ajouter

Petits chaussons aux pommes et carambar (très simples)

Evelyne

4 mai 2020

Ingrédients : pour 4 personnes 1 pâte feuilletée ou brisée - 4 carambars 100g de compote de pommes - 1 jaune d'oeuf (pour dorer) préparation : préchauffer le four à 200° dérouler votre pâte sur sa feuille de cuisson et découper 4 cercles (si vous avez un moule à chausson c'est super) et répartir sur chaque cercle la compote, ajouter le

Choucroute de la mer en papillote (au four)

Evelyne

4 mai 2020

Ingrédients : pour 1 personne 1 papillote en silicone (ou papier sulfurisé) - 1 pdt cuite 150 g de choucroute cuite au naturel (de pref) - 100/120 g de poisson blanc 1 tranche de saumon ou truite fumée -1 cas de vin blanc sec 1 cas de crème fraiche - quelques crevettes (facult) - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° dans la

Quiche à la rhubarbe et spéculoos

Evelyne

4 mai 2020

A commencer la veille ingrédients : pour 8 personnes 1 pâte sablée - 2 oeufs entiers 600 g de rhubarbe épluchée - 60 g de spéculoos 100 g de sucre fin (ou équivalent en édulcorant) 2 sachets de sucre vanillé ou dosette canderel vanille 15 cl de lait écrémé ou pas - 2 yaourts nature 0% ou pas préparation : la veille, couper le rhubarbe

Paupiettes de poisson farcies aux pruneaux

Evelyne

4 mai 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de poisson blanc (larges et plats) 2 lamelles de gruyère - 5 cl de vin blanc sec 2 ou 4 pruneaux dénoyautés (selon grosseur) 50 g d'échalote émincée - 2 cac d'huile un peu de crème fraiche (allégée ou pas) thym /laurier - sel & poivre préparation : au centre de chaque filet, poser 1 lamelle de gruy

Gâteau moelleux au yaourt et aux pommes

Evelyne

4 mai 2020

Ingrédients : pour 8/10 personnes 1 yaourt au choix (le pot sert de mesure) 2.5 pots de farine - 1/2 pot de maizena ou farine complète 1 sachet de levure chimique ou http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/04/pour-remplacer-la-levure-chimique.html 2 sachets de sucre vanillé ou dosettes canderel vanille 1/2 ou 2 pots de sucre (ou équivale

Poisson au four enrobé de chapelure

Evelyne

3 mai 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de poisson blanc - 2 cas d'huile d'olive 2 cas de chapelure (ou plus) - 2 ou 3 cas de jus de citron 2 cas de crème fraiche allégée - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° dans un plat allant au four, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, sel et poivre. déposer les 2 filets sur

Tarte pralinée aux pommes

Evelyne

3 mai 2020

Ingrédients : pour 6/8 personnes 1 pâte brisée maison ou du commerce - 2 oeufs 4 pommes - 60 g de pralin ou poudre de noisette 1 gousse de vanille ou poudre de vanille 150 ml de crème fraiche 4% + 5 cl de lait écrémé liquide 30g de sucre ou 3 cas d'édulcorant + 1 dosette canderel vanille préparation : préchauffer le four à 210° dans une

Tartouillat aux cerises

Evelyne

3 mai 2020

Ingrédients : pour 8/10 personnes 20 cl de lait gloria écrémé 4% (1 briquette) 150 g de farine - 100 g de maizena 100 g de sucre (ou équivalent en édulcorant) 1 sachet de sucre vanille ou 1 dosette de canderel vanille 1 pincée de sel - 4 oeufs - 5 cl de kirsch (ou rhum) 750 g de cerises noires avec noyaux ou 500 g sans noyaux quelques noiset

Gratin de jambon/pommes de terre/feta

Evelyne

3 mai 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 400 g de pommes de terre - 2 tranches de jambon dd 80 g de feta - 60 g de crème fraiche 4% 2 pincées d'herbes de provence -2 cac d'huile sel & poivre préparation : cuire les pommes de terre à la vapeur environ 25/30 mn, les laisser refroidir un peu. préchauffer le four à 200° peler et découper les pommes de t

Noix de joues de porc aux champignons

Evelyne

3 mai 2020

Ingrédients : pour 4 personnes 8 joues de porc - 1 oignon émincé 80/100 g de lardons de volaille - 1 cas de maizena 200 g de champignons de paris émincés 15 cl de vin blanc sec - 15/20 cl d'eau 1 cac de fond de veau dégraissé - 1 bouquet garni ex : http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/bouquet-garni-maison.html 2 cac s'huile - se

Lapin aux pruneaux et à l'armagnac

Evelyne

2 mai 2020

Ingrédients : pour 4 personnes 4 morceaux de lapin - 10/15 cl d'armagnac des pruneaux d'agen (quantité selon le gout) 4 cac d'huile - 1 pincée de piment d'espelette 1 cac bombée de fonde de veau dégraissé délayée dans 15 cl d'eau 1 pincée de romarin (facult) - des tomates confites sans huile (facult) sel & poivre préparation : mettre les