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Qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ?

Côté cuisine: Une communauté sans contrainte, porte ouverte et où l’on peut partager ses recettes sans prise de tête. Recettes simples...ou pas...conviviales, sans frontière de régions ou de pays. Qui puissent donner une réponse parfois… à la sempiternelle question: « qu’est ce que l’on mange aujourd’hui » ? Merci à vous tous présents...plus que moi... dans cette Communauté de gourmets :-). N'hésitez pas les uns et les autres à visiter les autres blogs.

Tags associés : recettes, entrées, plats de résistance, viandes, légumes, desserts, apérifs, gateaux, entre-mets, plats uniques

111 blogs

5244 posts

13/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Biscuits salés à la vache qui rit (sans oeufs)

Evelyne

29 juil. 2019

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 200 g de farine - 90 g de beurre mou 1 cac de levure chimique - 3 portions de vache qui rit 20 g de parmesan râpé - paprika et pavot pour la décoration (facultatif) préparation : mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une boule de pâte. versez la préparation sur le plan de travail et étalez-la

Pain de coquillettes au jambon

Evelyne

28 juil. 2019

Ingrédients : pour 4 personnes 100 g de coquillettes crues (~240 g cuites) 100 g de crème fraiche 4% - 150/200 g de jambon 60 g de gruyère râpé - 2 oeufs 1 pincée de muscade (facultatif) - sel & poivre préparation : faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante selon le temps indiqué sur le paquet. les égoutter et les hacher ainsi que le ja

Salade du jardin aux fleurs de courgette, pourpier, carotte lacto fermentée

CARDAMOME

27 juil. 2019

Je n'avais pas encore publié de salade cette année et jamais avec tous ces ingrédients, en l’occurrence, des fleurs de courgette. en fait, il y a des fleurs de cucurbitacées diverses (potiron, courgette et potimarron) ce ne sont que des fleurs "mâle" dont je me sers pour polliniser les courgettes, au cas où les abeilles auraient oublié de

Yaourts maison au lait cru

manou

27 juil. 2019

Un bon yaourt maison naturel et sans conservateur, ni colorant ! lorsque nous sommes en vacances en haute-loire, il est très facile pour nous de nous procurer du lait cru dans les fermes avoisinantes. il reste encore des éleveurs dans la région, malgré les difficultés inhérentes à leur métier, et le scandale des prix anormalement bas d'acha

Gateau chocolat sans beurre et sans sucre

LATIFA

25 juil. 2019

En mode cuisine saine et trouver une alternative sans sucre et sans beurre pour avoir le meilleur. voici une recette classique avec de la courgette, si si de la courgette. il y a pas mal de recette avec ce légume pour apporter l'onctuosité sans le gras. pas d'inquiétude, il n'y aura pas de goût de courgette dans le gâteau. j'ai également ajou

Courgette façon pizza

Evelyne

25 juil. 2019

Ingrédients : pour 1 personne 1 courgette - 1 tomate coupée en tranches du rapé de jambon (fumé de pref) - 1 cac d'huile d'olive 1 pincée d'herbes de provence 1 pincée de gruyère râpé allégé ou un peu de mozzarella sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° couper la courgette en 2 dans le sens de la longueur. enlever un p

Pâtes crémeuses au poulet et à la tomate

Evelyne

25 juil. 2019

Ingrédients : pour 3/4 personnes 2 beaux blancs de poulet - 1 boite de pulpe de tomates la valeur 1/2 boite de pulpe de tromate vide remplie d'eau 250 g de pâtes (farfalles ou autres) - 30/40 g de parmesan râpé 1/2 pot de philadelphia ou ricotta allégé 1 cas d'huile d'olive - 1 oignon émincé 1 ou 2 cac d'origan séché - de la ciboulette ci

Cake groseilles/amandes

Evelyne

25 juil. 2019

Ingrédients : pour 3/4 personnes 100 g de sucre ou 9/10 cas d'édulcorant poudre 100 g de beurre ramolli allégé - 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé ou 1 dosette de canderel vanille 1/2 sachet de levure chimique - 50 g de poudre d'amandes 130/150g de groseilles lavées et équeutées 1 lichette d'extrait d'amande amère (facultatif) quelques ama

Salade de raie aux câpres et aux anchois

manou

25 juil. 2019

Salade de raie aux câpres je fais souvent cette salade agréable à manger en été quand il fait chaud. elle représente à elle seule un plat complet. 1- acheter une aile de raie pour deux personnes (selon grosseur) la rincer et la faire cuire soit au court bouillon, soit à la vapeur alors qu'elle est très fraîche. la raie prend un goût fort

Tarte aux citrons

Eglantine Lilas

24 juil. 2019

Une tarte aux citrons ? mais oui, mais non…un reste...qui ne resta pas longtemps ! les citrons chez nous ont une invitation permanente. il en est ainsi de certains produits alimentaires qui ne peuvent être absents dans la maison. en avril/mai un problème avec le réfrigérateur, pourtant récent, rendait leur conservation difficile d’autant p

Fondant chocolat groseilles (avec édulcorant)

Evelyne

24 juil. 2019

Ingrédients pour 3/4 personnes 50 g de farine - 5 cl de lait 1 oeuf - 50 g de beurre 4/5 cas d'édulcorant poudre + 1 dosette de canderel vanille 100 g de groseilles - 100 g de chocolat noir 1/2 cac de levure chimique - 1 pincée de cannelle en poudre ou 4 épices préparation : faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes dans un récipie

Purée de pois cassés au thym

Evelyne

24 juil. 2019

Ingrédients : pour 2/3 personnes 250 g de pois cassés - 1.5 l de bouillon de légumes 2 cac d'huile d'olive - 1 pincée de sel 2 cas de crème fraiche 4% (facultatif) 1 cac de feuilles de thym 1 petite pincée de piment d'espelette préparation : dans une grande casserole, mettre les pois cassés dans le bouillon de légumes reconstitué. faire b

Salade fantaisie

Evelyne

23 juil. 2019

Ingrédients : pour 2 personnes 2 poignées de salade - 1 pomme granny (de pref) 4 tranches de jambon cru ou dés de jambon 60/80 g de mimolette - 1 ou 2 oeufs durs vinaigrette au choix (pas trop relevée) préparation : eplucher la pomme, la couper en 2, ôter le coeur, la débiter en cubes. ecaler les oeufs durs, et les couper en morceaux. emince

Filet mignon de porc à la moutarde et vin blanc

Evelyne

22 juil. 2019

Ingrédients : pour 4/5 personnes 500/600 g de filet mignon de porc - 1 cas de moutarde 4 cac de fond de veau dégraissé - 1 oignon émincé 10/15 cl de bouillon de volaille dégraissé 10 cl de vin blanc sec 1 cas de persil haché - sel & poivre préparation : dans une poêle chaude, faire revenir à feu vif l'oignon émincé avec un peu de bouil

Comment préparer du thé glacé.

Evelyne

20 juil. 2019

L'infusion à froid 1/ versez 15 à 20 g de thé dans un pochon ou pichet/théière disposant d'un filtre 2/ couvrez de 1 litre d'eau (filtrée ou de source) à température ambiante. pour les amateurs de boissons gazeuse, pensez également à infuser à froid votre thé dans de l'eau gazeuse ou limonade. 3/ laisser infuser selon le tableau indicat

Avocats gratinés au parmesan

Evelyne

20 juil. 2019

Ingrédients : pour 2 personnes 1 avocat - 1 oignon émincé 1 cas de persil ciselé - 3 cas de parmesan râpé 2 cac d'huile d'olive - du jus de citron vert (de pref) de la mozzarella (facultatif) - sel préparation : préchauffer le four à 200° dans une poêle légèrement huilée, faire revenir l'oignon émincé. dans un bol, mettre l'oignon c

Galettes de choucroute

Evelyne

20 juil. 2019

Ingrédients : pour 1 personne 100 g de reste de choucroute cuite au naturel 15 g de maizena - 1 jaune d'oeuf 1 cac de crème fraiche 4% - 1 cac d'huile 1 pincée de gruyère râpé allégé - herbes ou épices au choix des allumettes de jambon fumé - sel & poivre préparation : bien égoutter la choucroute. dans une jatte, mélanger tous les ingr

Morue en raïto

manou

19 juil. 2019

Morue en raïto voilà un plat bien provençal que je cuisine souvent en été car il est bien meilleur quand on le prépare avec les tomates mûries au soleil. la raïte (ou raïto en provençal) qui peut s'écrire aussi "rayte", comme c'est le cas dans le reboul, est en fait un ragoût composé de poisson frit, mijoté dans une sauce au vin rouge

Tomate à l’antiboise

Marie-Christine

18 juil. 2019

Ce sont les vacances et j’actualise une recette publiée l’été dernier. c’est une recette toute simple qui a pour moi le parfum de mon enfance. très rapide à réaliser, cette tomate rafraîchira vos palais les chaudes journées d’été. elle pourra se réaliser avec de la macédoine en boîte, mais vous pouvez, ce sera bien meilleur, co

Tajine de poulet aux mirabelles

Evelyne

17 juil. 2019

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de poulet (ou 4 pilons sans peau) 1 petit oignon émincé - 150 /200 g de mirabelles 1 pincée de cannelle - 1 pincée de gingembre 1pincée de cumin - 1 cas de miel (facultatif) 2 cac d'huile d'olive - 100 ml d'eau 1 pincée de sel - 1 cac de fond de veau ou volaille dégraissé (facultatif) préparation :

Tartare de melon et tomate

Evelyne

17 juil. 2019

Ingrédients : pour 2/3 personnes 1 morceau de melon - 1 ou 2 tomates selon grosseur 2 cac d'huile de noisette ou pépins de raisins 1 bouquet de ciboulette - sel & poivre préparation : peler les tomates, la couper en petits morceaux en éliminant une partie des grains et du jus, déposer dans une jatte. peler et épépiner également le melon et

Terrine de courgettes et carottes au saumon fumé (gluten free)

CARDAMOME

16 juil. 2019

Je commence à avoir pas mal de courgettes au jardin (bio bien sur), aussi j'ai décidé de faire cette recette du livre de l'omnicuiseur, dans laquelle j'ai juste changé la farine pour de la maïzéna pour convenir au personnes "sans gluten" terrine de courgette au saumon et j'ai rajouté quelques dés de carottes pour la couleur et un peu plus d

Poélée de flageolets à la dinde

Evelyne

13 juil. 2019

Ingrédients : pour 4 persoones 1 boite de flageolets ou des flageolets au naturel 200 g de lardons de volaille fumés 2 beaux blancs de dinde coupés en fines lanières 1 oignon et 1 gousse d'ail émincés 1 cas d'herbes de provence - sel & poivre préparation : dans une sauteuse, faire dorer les lardons et y ajouter l'oignon. remuer puis ajouter

Flageolets au naturel

Evelyne

13 juil. 2019

Ingrédients : pour 4 personnes 250 g de haricots (flageolets) secs ou surgelés 1 carotte - 1 oignon - 2 clous de girofle 1 bouquet garni ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/bouquet-garni-maison.html persil - sel & poivre préparation : après les avoir lavés (pas nécessaire si surgelés), mettre les flageolets dans une casserol

Glaçons d'herbes fraiches à l'huile

Evelyne

13 juil. 2019

Cette technique très simple, permet de conserver doublement les herbes : congelées, elles gardent leurs fraiche et l'huile exalte leur parfum. vous pouvez réaliser ces glaçons avec n'importe quelle fines herbes ex : ciboulette - persil - basilic- sauge - coriandre - menthe etc... ingrédients : pour 1 ou 2 bacs à glaçons 1 bouquet d'herbes fr

Gel de chia ( efficace contre la constipation)

Evelyne

11 juil. 2019

Efficace contre la constipation délayer 2 cas de graines de chia http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/les-graines-de-chia.html avec 150 ml d'eau, ajouter un arôme de votre choix + édulcorant et un colorant si vous le désirez (laisser reposer 10 mn) mettre au réfrigérateur et consommer 3 cas par jour tchin

La rhubarbe

Evelyne

11 juil. 2019

Histoire et caractéristiques de la rhubarbe plante vivace de la famille des polygonacées, mesurant jusqu'à un mètre de hauteur, la rhubarbe est originaire d'asie. les chinois et les russes ("rha" en russe signifie rivière volga) l'utilisent depuis près de 5 000 ans pour ses propriétés curatives. elle n'a franchi les frontières européennes

Jambon au meursault

Marie-Christine

10 juil. 2019

Une façon originale de cuisiner le jambon, très savoureuse. ingrédients pour 4 personnes : - 4 belles tranches épaisses de jambon cuit à l’os ( type jambon d’york ) - 40 gr de beurre - 2 grand verres de meursault ou tout autre vin blanc sec de qualité - 4 branches d’estragon - 3 échalotes - 4 c à s de vinaigre - 1/2 c à s de poivre c

Eau de chia au citron

Evelyne

9 juil. 2019

A preparer a l'avance ingrédients : 1 cas de graines de chia http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/les-graines-de-chia.html 300 ml d'eau - 1 jus de citron 1 cas d'édulcorant poudre (+ou-selon le gout) 1 dosette de canderel vanille (facultatif) préparation : mettre les graines de chia à tremper avec la valeur d'1/2 verre d'eau (prél

Velouté froid aux coeurs de palmier (au blender)

Evelyne

9 juil. 2019

Ingrédients : pour 2 personnes 1 petite boite de coeurs de palmier ~150/160 g 30/35 cl de bouillon de volaille froid - 5 cl de crème fraiche 4% 50 /60 g de pulpe de tomate en boite - 1 pincée de muscade 2 cac d'huile d'olive (facultatif) - 1 filet de vinaigre balsamique quelques brins de coriandre ou persil - sel & poivre préparation : egoutter

salade terre et mer

Vanda

8 juil. 2019

Des haricots verts frais ( ou un p'tit bocal si vous n'avez pas encore de frais) un p'tit reste de pommes de terre vapeur une boite de thon dans le placard et surtout ...pas besoin de passer des heures aux fourneaux pour préparer cette excellente assiette équilibrée pour votre dîner !!!!! programme ww liberté ancien programme → pour 2 pers

Absorber l'eau des fruits sur une tarte

Evelyne

8 juil. 2019

Mélanger 2 gr d'agar-agar avec une cac de sucre ou édulcorant poudre et saupoudrer le fond de la tarte avant de mettre les fruits.

Glace aux agrumes

dix petits doigts

8 juil. 2019

Glace aux agrumes ingrédients : - un pamplemousse - deux oranges - cinq ou six clémentines - deux oeufs - du sucre réalisation : - presser les agrumes et les placer dans un bol, avec la pulpe, quelques heures au frigo - goûter et si besoin, ajouter du sucre pour casser l'amertume - monter les blancs d'oeufs en neige ferme - mettre les jaunes av

Glace à la pasthèque

dix petits doigts

8 juil. 2019

Glace à la pastèque ingrédients : - une petite pastèque entière ou une demi grosse pastèque - un pot de lait concentré sucré de 300ml réalisation : - débiter la pastèque en cubes et mettre au frigo quelques heures, ainsi que le pot de lait concentré sucré - mixer les morceaux de pastèque avec le lait et mettre à turbiner. mes petits

Cassis, de merveilleux fruits rouges

CARDAMOME

7 juil. 2019

En 2016 lorsque j'ai pris possession de mon terrain et que j'ai pu commencer à y installer des arbres et arbustes avant la construction de la maison, j'avais planté des petits arbustes à fruits rouges dont trois ont bien pris , deux groseilliers mais surtout, le cassis. des fruits d'été plutôt agréable à déguster ( https://recettes.de/defi

Sablés (très facile)

Evelyne

5 juil. 2019

Ingrédients : pour 20/30 sablés 250 g de farine - 150 g de beurre mou 100/120 g de sucre (moi je fais moitié sucre normal/moitié sucre roux) 1 oeuf - 1 pincée de sel préparation : dans un grand saladier, mélanger le sucre, la farine et le sel, puis découper le beurre en petits morceaux, l'ajouter dans le saladier et malaxer la pâte en pin

Salade strasbourgeoise allégée

Evelyne

5 juil. 2019

Ingrédients : pour 2 personnes 200/250 g de pommes de terre - 3 knackis de volaille 2 oeufs durs - 6/8 tomates cerises coupées en 2 4 cornichons coupés en rondelles 1 échalote émincée - du persil haché 50/60 g de gruyère allégé coupé en petits cubes vinaigrette au choix (avec moutarde) préparation : laver les pdt et les faire cuire 20/3

Sauce tartare pour les bbq - zero dechet -

LATIFA

5 juil. 2019

Depuis déjà 1 an j'ai entamé ma transition vers le zéro déchet. je dis bien transition car faire du total zéro déchet c'est un peu compliqué pour nous, du coup j'ai décidé de faire beaucoup de chose par moi même afin d'éviter les packaging en plastique ou le carton. je fais donc mes yaourts, mes crèmes dessert, mes collations pour les

Lapin en gibelotte

Evelyne

5 juil. 2019

Ingrédients : pour 2 personnes 2 ou 4 morceaux de lapin (selon grosseur) 1 cac de moutarde - 1 cac de maizena 1 cac de fond de veau ou volaille dégraissé 8/10 cl de vin blanc sec + 15 cl d'eau 1 oignon émincé - 100 g de lardons de volaille 125/150 g de champignons émincés et cuits (250/300g crus) herbes et aromates au choix (thym/romarin/per

Charlotte rtt (riz/thon/tomate)

Evelyne

5 juil. 2019

A preparer a l'avance ( au moins 4h) ingrédients : pour 4 personnes 100 g de riz - 100 g de thon au naturel 1 tomate - 1 ou 2 cas de persil émincé 7/8 cl de mayonnaise (maison) - 10/12 cl d'eau 1/2 paquet de gelée au madère - sel & poivre préparation : faire cuire le riz dans de l'eau bouillante, le temps indiqué sur le paquet. egoutter et l

Salade de riz complète et variée

Evelyne

5 juil. 2019

A commencer au moins 1 heure a l'avance ingrédients : à composer en fonction du nombre de convives riz complet (de pref) ~100/125 g par personne pommes coupées en lamelles - oeufs durs surimi ou crabe - cornichons - tomates - endives mimolette - tomme de savoie ou emmental vinaigrette allégée de votre choix (bien relevée) préparation : faire

Crevettes à la crème d'ail et ciboulette

Evelyne

5 juil. 2019

Ingrédients : pour 2/3 personnes 500 g de crevettes cuite = 250 g décortiquées 50/60 ml de crème fraiche 4 % - 2 cac d'huile 1 échalote ou 1 oignon émincé - 1 ou 2 gousses d'ail pilées 1 ou 2 cas de ciboulette ciselée - sel & poivre préparation : dans une poêle chaude huilée, faire revenir à feu moyen l'échalote pendant 2/3 mn sans la

Tarte light aux mirabelles et à la crème

Evelyne

4 juil. 2019

Ingrédients : pour 6/8 personnes 1 pâte brisée (maison ou du commerce) 500/600 g de mirabelles - 3 cas d'édulcorant poudre 1 oeuf - 15 cl de crème fraiche 4% 2 cac d'eau de vie de mirabelles ou sirop (facultatif) préparation : laver les mirabelles, les sécher,les couper en 2 et retirer les noyaux. préchauffer le four à 200° etaler la pât

Hamburgers de tomates garnis au jambon (froids)

Evelyne

4 juil. 2019

Ingrédients : pour 2 personnes 2 grosses tomates - 2 tranches de jambon dd 2 ou 3 cornichons (+ 1 oignon du bocal s'il y en a) 1 oeuf dur - 1/2 cac de moutarde 2 cac d'huile (facultatif) - 1 ou 2 cac de jus de citron persil haché - sel & poivre préparation : laver puis couper les tomates en 2 les saupoudrer légèrement de sel et les retourner s

Gratin de choux-fleurs "simplissime"

Evelyne

4 juil. 2019

Ingrédients : pour 1 personne 250 g de fleurettes de choux-fleurs (surgelées précuites) 1 bonne pincée de gruyère râpé allégé 1 cac de maizena - 10 cl de lait écrémé liquide 1 pincée d'ail en poudre - 1 pincée de curry ou curcuma 1 pincée de coriandre - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° dans une casserole sur

Gratin de fusilli au lard et au jambon

Marie-Christine

2 juil. 2019

Les italiens sont les premiers à dire que les pâtes n’attendent pas et qu’elles sont bien moins bonnes lorsqu’elles sont réchauffées. heureusement qu’il y a le gratin de pâtes pour remédier à ce problème. j’ai repéré cette recette sur « cookomix «, mais je l’ai un peu arrangée « à ma sauce « . la particularité de cette

Astuce pour cuisson des asperges

Evelyne

30 juin 2019

Faire cuire les asperges debout (10/15 mn )comme d'habitude dans une casserole haute ou dans un fait tout, mais en les maintenant dans une boite de conserves dont vous aurez ôté le fond. l'eau effleurant la pointe de asperges. la base, plus dure à cuire est cuite à l'eau, la pointe à la vapeur .

Test de l’eau de source.... ce qui se cache dans les eaux

CARDAMOME

28 juin 2019

Depuis 17, j'ai un adoucisseur doublé d'un purificateur mais par goût je préfère boire de l'eau en bouteille, faiblement minéralisée. j'utilise mon eau adoucie pour faire mes boissons et la cuisine. (article remonté) pour ce nouveau test, il s’agissait de différencier trois eaux achetées dans le commerce, l’une très connue, la volv…

Tarte aux pommes de la mère charlot

La Mère Charlot

25 juin 2019

Quoi de plus délicieux qu'une bonne tarte aux pommes, si facile à réaliser et qui est un grand classique à servir en dessert et en toute saison. servie avec une flûte de crémant d'alsace c'est incroyablement bon ! pour la réaliser il vous faut : 1 pâte à dérouler feuilletée ou brisée selon vos goûts. 4 belles pommes de type golden 1 œ

Que nous apporte le poisson

23 juin 2019

Que nous apporte le poisson tous les poissons sont riches en protéines et en sels minéraux les poissons dits "gras" ont une teneur intéressante en acide gras oméga 3 variété (pour 100g) calories protéines lipides glucides anchois 160 20 g 9 g - anguille 250 17 g 20 g - bar ou loup 105 20 g 3 g - bigorneaux 100 20 g 2 g - bulot 90 17 g 2 g 1

Cuisson des betteraves rouges au micro-ondes

23 juin 2019

Préparation : laver les betteraves rouges crues, les mettre (pas trop) dans un plat allant au m.o avec couvercle. ajouter très peu d'eau et mettre au m.o puissance maxi entre 10/15 mn (selon les fours). laisser refroidir bon appétit

Quelle épice peut remplacer une autre

23 juin 2019

Remplacer les épices par ? - le quatre-épices par : de la cannelle, de la noix de muscade, du clou de girofle. - le basilic par : de l'origan, du thym. - la coriandre par : du persil. - la cannelle par : de la noix de muscade, du quatre épices. - les clous de girofle par : du quatre épices, de la cannelle, de la noix de muscade. - le cumin par

Les associations (épices/plats)

23 juin 2019

Choisir ses épices pour éviter de voir sa cuisine ressembler ...à un souk voici une liste de mariages possibles entre les épices et les plats poissons et coquillages gingembre, curry, curcuma, sumac, poivre de sichuan, macis, assaisonnement poissons, baies roses.... volailles curry, gingembre, curcuma, paprika, badiane,macis, poivre de sichuan,

Riz en sauce de corned-beef

22 juin 2019

Ingrédients : pour 2 ou 3 personnes 120/150 g de riz - 1 belle tomate coupée en morceaux 2 cac d'huile d'olive - 2 ou 3 oignons (selon grosseur) émincés 1 boite de corned-beef ~340 g préparation : faire cuire le riz selon le temps indiqué sur l'emballage~10 mn. pendant ce temps, faire revenir oignons et tomate dans une sauteuse huilée. une f

Cailles au porto et safran

21 juin 2019

Ingrédients ; pour 4 personnes 4 cailles - 1 gros oignon ou 2 échalotes 2 cas de porto - 1 dose de safran (ou curcuma) 10 cl de crème fraiche 4% - sel & poivre préparation : emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'eau dans une sauteuse. quand il commence à colorer, ajouter le porto, mélanger et ajouter les cailles et les faire dore

Soupe glacée aux tomates fraiches

21 juin 2019

A preparer a l'avance ingrédients : pour 2 personnes 1 grosse tomate bien mure ~150g - 1 petit morceau de carotte 1 petit morceau de poireau - 1 branche de basilic ou persil 1 branche de thym - 1/2 feuille de laurier 1 gousse d'ail - 1 petite échalote 3 ou 4 cac de fond de volaille ou de veau dégraissé 1 cac de concentré de tomates - 1/2 litre

Escalopes de dinde au maroilles et chorizo

21 juin 2019

Ingrédients : pour 2 personnes 2 escalopes de dinde - 1 morceau de maroilles ~60/80 g 1/4 chorizo (st agaune si possible car beaucoup moins gras) http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/09/delice-de-st-agaune.html 1 cas de crème fraiche 4% - 1 filet d'huile d'olive préparation : faire revenir les escalopes dans une sauteuse légèrement h

Tomates persillées

21 juin 2019

Ingrédients : pour 4 tomates (8 demies) 4 tomates - 4 cas de persil frais haché 1 échalote émincée - 3 gousse d'ail pilées un peu de bouillon de volaille dégraissé (~2 cas) préparation : laver et couper les tomates en 2. les disposer dans un plat allant au four. préchauffer le four à 180° mélanger tous les ingrédients de la liste et r

Galettes aux pommes rapées

Vanda

21 juin 2019

Le matin au lever , vous avez peu de temps pour vous préparer un bon petit déjeuner complet qui éviterait bien des grignotages dans la matinée . pensez donc à le préparer la veille . vous vous régalerez et vous partirez au travail avec le ventre qui ne criera pas famine dans 1 ou 2 h . programme ww liberté pour 4 pers ; 2 sp la part 1 belle

Gratin d'artichauts au curry et lardons

20 juin 2019

Ingrédients : pour 2 personnes 5/6 fonds d'artichauts cuits (en boite ou surgelés) 80/100 g de lardons de volaille 10/15 cl de crème fraiche 4% - 1 oeuf 1/2 cac de curry (ou curcuma) 5 cl de lait écrémé liquide - 2 cac de parmesan 1 pincée de sel - du persil émincé préparation : préchauffer le four à 180° couper les fonds d'artichauts