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Qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ?

Côté cuisine: Une communauté sans contrainte, porte ouverte et où l’on peut partager ses recettes sans prise de tête. Recettes simples...ou pas...conviviales, sans frontière de régions ou de pays. Qui puissent donner une réponse parfois… à la sempiternelle question: « qu’est ce que l’on mange aujourd’hui » ? Merci à vous tous présents...plus que moi... dans cette Communauté de gourmets :-). N'hésitez pas les uns et les autres à visiter les autres blogs.

Tags associés : recettes, entrées, plats de résistance, viandes, légumes, desserts, apérifs, gateaux, entre-mets, plats uniques

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5269 posts

13/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Pizza au maroilles facile

Evelyne

24 févr. 2020

Ingrédients : pour 3/4 personne 1 pâte levée ( pâte à pizza ou à pain) ou https://www.fcuisine.larousse.fr%2frecette%2fpate-levee 1/4 maroilles (à la coupe de pref) - 1 petit pot de crème fraiche 1 jaune d'oeuf - 1 pincée de paprika préparation : préchauffer le four à 240° etaler la pâte, gratter la croute du maroilles (ne pas la reti

Moelleux jambon/ raclette

Evelyne

23 févr. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 oeufs - 10 cl de lait écrémé liquide 100 g de farine - 4 tranches de fromage à raclette 2 tranches de jambon ou quelques tranches de bacon (ou autres restes d'une raclette) 1 pincée de muscade ou autre épice (facult) ail en poudre (facult) - sel & poivre préparation : séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

Pudding pommes/chocolat

Evelyne

23 févr. 2020

A commencer 1 heure a l'avance ingrédients : pour 4 à 6 personnes 200 g de pain rassis - 50 cl de lait écrémé ou pas 100 g de sucre ou cassonade - 3 oeufs 80 g de raisins secs macérés dans 10 cl de rhum 250 g de compote de pommes ou dés de pommes chocolat ou cacao à votre convenance préparation : faire macérer les raisins secs dans le rh

Béchamel "classique"

Evelyne

23 févr. 2020

Ingrédients : pour 4 personnes 50 g de beurre ( 2 cas généreuses) 50 g de farine ( 5 cas rases) - moins d'un demi litre de lait 1 pincée de muscade (facult) - 2 ou 3 cas de crème fraiche (facult) sel & poivre préparation : dans une casserole, faire fondre sur feu doux les 50 g de beurre, y ajouter la farine. délayer au fouet sur le feu penda

Pudding salé au thon et aux épices

Evelyne

22 févr. 2020

Ingrédients : pour 2/3 personnes 100 g de pain rassis - 30 cl de lait écrémé liquide 1 oeuf battu - 1 boite de thon au naturel égoutté 1 cas d'huile d'olive - 1 tomate épluchée du gruyère râpé allégé (facult) mélanges d"épices - persillade -sel & poivre préparation : faire chauffer le lait. pendant ce temps ,couper le pain en morcea

Champignons grillés et farcis

Evelyne

22 févr. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 4 beaux champignons à farcir 1 oignon émincé - du persil haché 1 ou 2 tomates (selon grosseur) - 1 pincée d'ail en poudre de la chapelure - de la poudre de champignons séchés 4 pincées de gruyère râpé allégé - sel & poivre préparation : préchauffer le four position grill laver les champignons sous un j

Sauté de porc aux haricots rouges (façon chili)

Evelyne

22 févr. 2020

Ingrédients : pour 3/4 personnes 500/600 g de sauté de porc sans os - 1 cas de fond de veau dégraissé 1 boite de haricots rouges 50 g de bacon fumé en tranches ( facultatif) ou chorizo 1 oignon émincé - 1 pincée de piment ou épices pour chili persil émincé - sel & poivre préparation : dans une sauteuse chaude huilée, faire dorer les mo

Poule au riz

Evelyne

21 févr. 2020

Ingrédients : pour 6 personnes 1 grosse poule ( 1.5 à 2 kgs) - 2 ou 3 carottes 500/600 g de riz basmati - 120 g d'emmental - 1 oignon 1.8 à 2 litre de bouillon de volaille dégraissé 1 bouquet garni http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/bouquet-garni-maison.html sel & poivre préparation : saler et poivrer la poule intérieurement e

Velouté "touski" (reste dans le frigo) au poisson - au blender chauffant

Evelyne

21 févr. 2020

Comme indiqué dans le titre, cette soupe est faite avec les restes du frigo (ou placard) . je vais vous donner quelques exemples.... mais bien sur il faut vraiment utiliser son imagination et éviter le gaspillage ingrédients : pour 2/3 personnes reste de cassoulet au poisson http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/11/caasoulet-de-poisson-

Endives gratinées au poisson

Evelyne

21 févr. 2020

Ingrédients : pour 2/3 personnes 500 g d'endives (3 grosses ou 5/6 petites) - 250/300 g de filets de poisson le jus d'un demi citron - 1 pincée de muscade 20/25 cl de court bouillon pour poisson ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/02/court-bouillon-rapide-pour-poisson.html sauce béchamel ou sauce blanche ex http://mes-recettes-lege

Court bouillon rapide pour poisson

Evelyne

21 févr. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 10 cl de vinaigre (au choix) - 1 échalote 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 1 cube de bouquet garni https://www.maggi.frbouillon-kub-bio-bouquet-garni du gros sel - poivre - ~ 75 cl d'eau préparation : verser l'eau dans une casserole, ajouter tous les autres ingrédients et faire bouillir 15 mn à petite ébull

Pudding moelleux tout chocolat

Evelyne

20 févr. 2020

Ingrédients : pour 5/6 personnes 200 g de pain brioché ( ou pain de mie ou moitié moitié) 1 boite de lait concentré non sucré de mi écrémé + un peu de lait (de façon à faire 1/2 litre) - 2 oeufs 50 g de sucre ou équivalent en édulcorant 1 sachet de sucre vanillé ou 1 dosette de canderel vanille 100 g de cacao dégraissé non sucré pr

Tarte moutardée à la tomate

Evelyne

20 févr. 2020

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 1 pâte brisée maison ou du commerce - 2 à 3 cas de moutarde 150 g de gruyère en lamelles (ou fromage à raclette) 4 ou 5 tomates coupées en tranches épaisses un peu de chapelure - huile d'olive (facult) herbes de provence - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° déposer la pâtre brisé

Risotto crèmeux au saumon frais

Evelyne

20 févr. 2020

Ingrédients : pour 2/3 personnes 150g de riz à risotto - 2 pavés de saumon frais (sans peau) 1 oignon émincé - 2 cac d'huile d'olive 5 cl de vin blanc sec - 60 cl de bouillon de légumes le jus d'un demi citron - 10 cl de crème fraiche 4% 2 cas de parmesan râpé - sel & poivre (facultatif) préparation : dans une sauteuse, faire revenir l'oi

Idées pour reclycler les restes sucrés

Evelyne

20 févr. 2020

Restes de pain ou gateaux https://www.evacuisine.fr/archives/2023/08/28/bettelmann-aux-mirabelles.html gâteau de pain aux pommes (allégé) http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/05/gateau-de-pain-aux-pommes-allege.html gâteau au pain et crème anglaise http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/12/gateau-au-pain-a-la-creme-anglaise.h

Mixte d’endives et poireaux gratinés, sauce mascarpone

Marie-Christine

20 févr. 2020

Voici une petite variante des endives au jambon appelées aussi « chicons roulés « dans le nord. pour cette recette, j’ai volontairement mélangé des endives et des poireaux que j’ai au préalable braisés. la sauce béchamel est remplacée par une sauce composée de mascarpone et de lait, le tout est saupoudré de gruyère râpé. le masca

Gratin au reste de riz façon pizza

Evelyne

19 févr. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 150 g de mozzarella - 125/150 g de riz cuit 3 tomates - 1 oignon - 1 cac d'huile d'olive 1 cac d'herbes de provence - basilic ou persil hachés (facult) sel & poivre préparation : ebouillanter 2 tomates, les peler et les épépiner. concasser la chair. peler et émincer l'oignon. faire chauffer l'huile dans une saut

Terrine de viandes

Evelyne

19 févr. 2020

A preparer a l'avance ingrédients : pour 2/3 personnes 200 g de restes de viandes crues (ex pierrade ou plancha) 1 oeuf - 1 oignon - 1gousse d'ail 1 cas de crème fraiche 4% - 2 cas de vin blanc 1 tranche de pain complet (dur) des herbes au choux (plusieurs pincées) - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° mixer le pain et le m

Tourte à la viande et aux tomates

Evelyne

19 févr. 2020

Ingrédients : pour 6 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 1 ou 2 cas de moutarde - 1 ou 2 cas de chapelure 200 g de viande hachée ou restes de viandes 3 tomates - 1 oignon émincé - 1 gousse d'ail pilée 2 cas d'huile - 1 oeuf entier et 1 blanc un peu de gruyère râpé - 1 cas d'herbes de provence 1 pincée de muscade - sel & poivre prépar

Pizza raclette

Evelyne

19 févr. 2020

Ingrédients : pour 1 belle pizza (4/6 personnes) 1 pâte à pizza à la farine complète http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/02/pate-a-pizza-a-la-farine-complete.html 150 g de fromage à raclette en tranches 150 g de pdt cuites et pelées des lardons de volaille ou jambon (ou reste de charcuterie) crème fraiche allégée - quelques cor

Velouté de saison au topinambour

Damien

19 févr. 2020

Cette semaine, ce sera plutôt une suggestion saisonale qu'une véritable recette. c'est aussi ça la cuisine: des improvisations avec les produits dont on dispose sur le moment. en effet, l'autre soir, j'ai un peu fait un velouté de légumes de fond de frigo. je n'en attendais rien de vraiment particulier, mais il s'est finalement avéré qu'il

Gratin de lentilles et viande

Evelyne

18 févr. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 1 reste de lentilles cuites au naturel ou http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/06/lentilles-sans-complexes.html 1 reste de viande cuite hachée (boeuf/veau/poulet etc...) ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/09/poulet-roti-light.html ou http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/12/poule-au

Velouté aux 2 champignons

Evelyne

18 févr. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 250 g de champignons de paris lavés et émincés 15/20 g de cèpes séchés - 2 gousses d'ail 40 cl de bouillon de volaille dégraissé 1 cas de graines de sésame (facult) - 5 cl de crème fraiche 4% sel & poivre préparation : mettre les cèpes séchés dans un bol, couvrir d'eau chaude et faire chauffer au four m

Filet de colin en matelote (avec pdt)

Evelyne

18 févr. 2020

Ingrédients : pour 4 personnes 500 g de filet de colin(frais ou surgelé) du court bouillon de poisson ou fumet 6 à 8 pommes de terre (selon grosseur) 1 oignon - 3 gousses d'ail - 1 grande boite de pulpe de tomates 1 bouquet garni (thym/laurier etc...) http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/bouquet-garni-maison.html 4 cac d'huile d'oli

Lasagnes de pommes de terre au boeuf

Evelyne

18 févr. 2020

I ngrédients : pour 2/3 personnes 350/400 g de pommes de terre épluchées - 1 boule de mozzarella du parmesan (facultatif) -250 g de viande hachée de boeuf 1 oignon émincé- 1 gousse d'ail pilée - 1 boite de tomates en cube (130/150 g) 1 tomate fraiche (facult) - 1 cac de concentré de tomates 1 pincée de basilic ou persil haché - 2 cac d'hu

Filet mignon de porc aux lardons

Evelyne

18 févr. 2020

Ingrédients : pour 4/6 personnes 1 filet mignon de porc (500/600 g) 1 oignon émincé - 10 cl de vin blanc sec 1 barquette de lardons de volaille (80/100g) 2 cas de moutarde - 1 cac d'huile 1 cas de crème fraiche 4% - sel & poivre préparation : dans une poêle huilée, faire revenir l'oignon et ajouter les lardons au bout de quelques minutes. co

Gratin de maquereaux aux pommes de terre

Evelyne

18 févr. 2020

Ingrédients : pour 2/3 personnes 1 boite de maquereaux à la moutarde 500 g de pommes de terre ~4/5 selon grosseur 1 gros poireau - 2 cac d'huile -ciboulette ciselée 10 cl de crème fraiche 4% - 2 pincées de gruyère râpé allégé sel & poivre préparation : faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante avec la peau pendant ~30 mn laisse

Légumes d'hiver rotis au four

Evelyne

17 févr. 2020

Ingrédients : pour 3/4 personnes 1 panais - 1/2 courge butternut 1 petit fenouil ou 1/2 - 250 g de champignons de paris 1 oignon - 2 cac d'huile d'olive - 1 cac de vinaigre balsamique 1 pincée de fenouil en poudre (facultatif) - sel & poivre préparation : eplucher et couper la demie butternut en dés. eplucher le panais et le couper en petits mo

Crème anglaise au lait concentré non sucré

Evelyne

17 févr. 2020

Ingrédients : pour 4/5 personnes 20 cl de lait concentré non sucré = 1 briquette 25 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé vanille en poudre ou gousse de vanille 1 cac de maizena (facult) - 2 jaune d'oeufs préparation : porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille ouverte. fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre + sucre vanillé e

Poireau et navet à l'orientale

Evelyne

17 févr. 2020

Ingrédients : pour 1 personne 1 beau blanc de poireau - 1 beau navet ou 2 petits 1 oignon jaune - 1 gousse d'ail pilée épices (cumin - ras el hanout) 1 cas de crème fraiche 4 % (facultatif) 1 cac de moutarde - sel & poivre 1/4 de cube de bouillon de volaille dégraissé (dilué dans 10 cl d'eau) préparation : laver le blanc de poireau, épluch

Rouleaux aux restes de viande

Evelyne

16 févr. 2020

Ingrédients : pour 10/12 rouleaux pour la pâte à pizza : 250 g de farine 1 sachet de levure de boulanger - 2 cas d'huile d'olive sel & poivre pour la farce : 70/100 g de viande cuite et hachée - 1/2 blanc de poireau émincé 2 échalotes hachées - 1 oeuf - 1 cac de fond de veau dégraissé du lait écrémé ou du bouillon (en fonction de la qu

Filets de saumon au beurre d'échalote

Evelyne

16 févr. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets ou pavés de saumon - 1 échalote 50 à 10 cl de vin blanc sec - 1 petit morceau de beurre( allégé ou pas) sel & poivre. préparation : dans une poêle faire fondre doucement le beurre avec l' échalote émincée finement. ajouter le vin blanc, saler et poivrer. ajouter les morceaux de saumon et laisser cu

Madeleines à la brandade

Evelyne

15 févr. 2020

Ingrédients : pour 8 madeleines 1 reste de brandade ~200 g ex : http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/08/brandande-de-poisson-legere.html 80 g de farine - 2 oeufs - quelques lamelles de tomates séchées 30 g de gruyère râpé - 1 cas d'huile d'olive 1/2 sachet de levure chimique - sel (facult) & poivre préparation : préchauffer le fou

Pizza montagnarde aux pommes de terre

Evelyne

14 févr. 2020

Ingrédients : pour 1 pizza (2/3 personnes) 1 pâte à pizza de votre choix - 10 cl de crème fraiche 4% 3 pommes de terre cuites - quelques tomates cerises (facult) 1 barquette de dés de jambon ou jambon de montagne en lanières 1 petit reblochon ou 1 morceau de tome ou reste de fromage à raclette 2/3 pincées de gruyère râpé - sel & poivre.

Papillotes de poisson blanc à la pomme

Evelyne

14 févr. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 4 petits filets de poisson (merlan/églefin/limande etc...) 2 pommes (qui tiennent bien à la cuisson) 80/100 g de lardons de volaille fumés le jus d'un demi citron - 2 cas de crème fraiche (facult) sel & poivre préparation : faire chauffer une poêle antiadhésive, y jeter les lardons et les faire dorer. réserve

Le kürtőskalács, c'est bon !

Michaël Lefebvre

14 févr. 2020

Le kürtőskalács est un dessert traditionnel hongrois et plus spécifiquement transylvain qui est un élément indispensable des nombreux festivals ayant lieu dans le pays. s m xl a l'origine il était fait des restes de pain mis autour d'un bout de bois et cuit jusqu'à ce que ce soit croustillant. plus tard les sicules (székely) ont inventé u

Pain de viande forestier light

Evelyne

13 févr. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes en plat principal ou 4/5 en entrée 200/250 g de viandes maigres au choix 1 petite boite de champignons émincés très finement 2 portions de bridélight emmental 3% - 1 oeuf 1 ou 2 oignons - du persil bouillon de légumes ou volaille ou boeuf dégraissé (facult) sel & poivre préparation : préchauffer le four à

Mousse au chocolat, à la crème et au lait d'apr. ducasse

CARDAMOME

13 févr. 2020

Dès que j'ai vu cette mousse j'ai été séduite, il y a quelques temps déjà; ça se passe chez samar dont vous trouverez le lien plus bas ingrédients 180g de chocolat noir à 70/74% en morceaux 100 ml de crème liquide 100 ml de lait 20g de beurre 3 œufs, blancs et jaunes séparés 50 g de sucre (un peu moins si le chocolat est moins amère)

Palette de porc demi sel aux légumes

Evelyne

12 févr. 2020

Ingrédients : en fonction du nombre de personnes 1 palette de porc demi sel - carottes - poireaux -navets pommes de terre - courgette (facult) - 1 gousse d'ail bouquet garni http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/bouquet-garni-maison.html 1 oignon piqué de clous de girofle - poivre - (pas de sel) préparation : laisser dessaler la pale

Idées pour recycler les restes salés

Evelyne

12 févr. 2020

Restes de viandes http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/tag/cuisiner%20les%20restes/ boeuf mironton http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/11/booeuf-mironton-pour-utiliser-les-restes.html mironton de volaille http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/mironton-de-volaille.html clafoutis light au poulet - http://mes-recettes-leger

Terrine "touski" (reste dans le frigo) variée

Evelyne

12 févr. 2020

Ingrédients : pour 1 ou 2 personnes restes de viandes cuites ( ou poisson) et restes de légumes cuits et émincés ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/12/potee-au-petit-sale.html http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/02/palette-demi-sel-aux-legumes.html quelques cornichons au vinaigre - 1 oeuf 2 carrés frais 0% - 1 cac de

Tartiflette poireau/lardons/cancoillotte

Evelyne

12 févr. 2020

Ingrédients : pour 1 personne 1 beau poireau ~150/200 g - 1 cas de vin blanc sec 40/50 g de lardons de volaille ou allumettes de jambon 1 ou 2 pommes de terre coupées en fines lamelles (facult) 2 cas de cancoillotte allégée si possible http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/08/la-cancoillotte 1 pincée de cumin (facult) sel & poivre pr

Mon premier essai de cake number au mascarpone nutella

dix petits doigts

12 févr. 2020

Le weekend dernier, j'ai tenté pour la première fois de faire un pseudo number cake... j'ai utilisé une recette de crème au mascarpone-nutella excellente, à retrouver ici : http://lucieetgriotte.over-blog.com/2020/02/creme-mascarpone-nutella-pour-garniture-de-cake-number.html j'ai décoré avec des crêpes dentelles, du carambar, des financier

Pot au feu au colin

Evelyne

12 févr. 2020

Ingrédients : pour 1 personne 100/120 g de colin - 2 cas de crème fraiche 4% 1 carotte - 1 pomme de terre - 1 navet 1 petit oignon - 1 blanc de poireau 1 branche de céleri - 1 feuille de laurier 1 échalote émincée - 1 cac de fumet de poisson persil et ciboulettes hachés - sel & poivre préparation : eplucher et laver les légumes puis les co

Gratin de poireaux au jambon et champignons

Evelyne

12 févr. 2020

A commencer a l'avance ingrédients : pour 2/3 personnes 4/5 blancs de poireaux - de champignons cuits et émincés 25 cl d'eau de cuisson des poireaux (froide) 1 cas bombée de maizena - 1 cac de fond de veau dégraissé 100/150 g de râpé de jambon fumé - 2/3 pincées de gruyère râpé allégé préparation : nettoyer les blancs de poireaux et

Sauté de porc à la crème de moutarde

Evelyne

11 févr. 2020

Ingrédients : pour 3/4 personnes 500/600 g de sauté de porc maigre 1 oignon émincé - 1 ou 2 carottes 2 cac d'huile - 1 cas de moutarde 10 cl de vin blanc sec - 15 cl d'eau 1 cas de farine/maizena ou fond de veau dégraissé 10 cl de crème fraiche 4% - sel & poivre préparation : eplucher les carottes et les couper en rondelles. dns une sauteus

Crème mascarpone nutella pour garniture de cake number

dix petits doigts

11 févr. 2020

Crème mascarpone nutella pour garniture de cake number ingrédients pour pouvoir mettre 2 couches de crème de fourrage sur un gâteau de petite taille, environ 20x20cm : - 250g de mascarpone - 20cl de crème fraîche liquide entière - 250g de nutella réalisation : - placer dans un bol froid la crème fraîche et monter en chantilly - ajouter le

Mille-feuilles de crêpes dentelles

dix petits doigts

11 févr. 2020

Le mille-feuille de crêpes dentelles ingrédients : pour 6 mille-feuilles d'une personne - boite de 24 crêpes dentelles - 1 pot de 250g de mascarpone - 50g de crème fraîche liquide - 100g de nutella - du sucre glace pour la déco préparation : - dans un bol froid, placer le mascarpone, la crème fraîche et le nutella et fouetter le tout au ba

Soupe blanche de saint-jacques

dix petits doigts

11 févr. 2020

Soupe blanche de saint-jacques - ingrédients : - 1 poireau - 1 fenouil - 1 bouillon cube de fumé de poisson - 3 grosses pommes de terre - une quinzaine de saint-jacques - une trentaine de petites noix de pétoncles si on souhaite ajouter de la matière - beurre environ 1/4 de plaque de 250g - crème fraîche 1 briquette de 20cl - vin blanc sec -

Gâteau à la crème (style gâteau du vully / salée au sucre)

Piweh

11 févr. 2020

Tellement bon (mais malheureusement tellement riche aussi), le gâteau du vully a son origine dans le vully fribourgeois. (et son équivalent, la salée au sucre, est d'origine vaudoise). mais pour cette recette, ce n'est pas exactement l'originale du gâteau du vully que je vous propose, mais un mix entre celui-ci et la tarte à la crème qu'on ap

Carrés feuilletés de boudin blanc/pomme/oignons

Evelyne

9 févr. 2020

Ingrédients : pour 4 personnes 1 pâte feuilletée ou 4 carrés feuilleté "croustipate https.croustipate.4-carres-feuilletes 3 ou 4 boudins blancs - 2 oignons - qq cl de lait 1 pomme (golden) - 1 pincée de 4 épices 20 g de beurre - sel & poivre préparation : peler les oignons, éplucher la pomme, tailler le tout en petits dés. dans une casser

Hachis parmentier facile

Evelyne

7 févr. 2020

Ingrédients : pour 2/3 personnes 500 g de pommes de terre - 1 oignon reste de viande cuite 150/180 g - 1 gousse d'ail 1 verre de lait - 25 g de beurre allégé (si possible) 25 g de gruyère râpé (allégé ou pas) - sel & poivre préparation : eplucher, laver les pommes de terre, les faire bouillir pendant 25/30 mn . hacher l'oignon, le faire cu

Vinaigrette aux noix

Marie-Christine

6 févr. 2020

C’est l’hiver, on aime faire le pot au feu pour se réchauffer. je ne vais pas vous détailler la recette du pot au feu mais celle de la vinaigrette qui l’accompagne. mixez grossièrement 20 cerneaux de noix, 6 cornichons, 2 échalotes, 1 gousse d’ail, 1 c à s de câpres, 2 c à s de vinaigre de cidre, ajoutez 10 cl d’huile d’olive, 1

Anniversaire de l'espace avec les copains

dix petits doigts

5 févr. 2020

La semaine dernière, nous avons fêté l'anniversaire de mon fils (9 ans) avec ses copins. thème de l'espace. voici la carte d'invitation : et le gâteau au yaourt chocolat recouvert de pâte à sucre, 1h00 pour la préparation des éléments, puis 1h00 pour la coupe et l'assemblage : retrouvez mes autres gâteaux d'anniversaires ici : http://dix

Riz pilaf aux restes de volaille

Evelyne

4 févr. 2020

Ingrédients : pour 2/3 personnes 100/120 g de riz (de votre choix) 2 cac de concentré de tomates - 2 cac d'huile 200 g de restes de volaille rotie coupée en petits morceaux 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé du parmesan râpé - 1 cac d'herbes de provence sel & poivre préparation : dans une sauteuse, faire chauffer l'huile, y jeter le

Anniversaire de licorne avec les copines

dix petits doigts

4 févr. 2020

La semaine dernière, nous avons fêté l'anniversaire de ma fille (5 ans) avec ses copines. thème licornes (oui je sais pas très original...) voici la carte d'invitation : et le gâteau au yaourt recouvert de pâte à sucre, 1h00 pour préparer les éléments et 30 minutes d'assemblage : retrouvez mes autres gâteaux d'anniversaires ici : http:/

Asperges gratinées jambon/béchamel

Evelyne

4 févr. 2020

A commencer a l'avance ingrédients : pour 2 personnes 1 petit bocal d'asperges (18/20 asperges) 2 belles tranches de jambon dd - du gruyère râpé (ou mozzarella) allégé pour la béchamel légère les jus des asperges + lait écrémé liquide= 20 cl 1 cas de maizena - 2 cac de fond de veau dégraissé 2 pincées de parmesan ( facult) - 1 pincé

Un p'tit gratin de mandarines, ça vous dit ?

Eglantine Lilas

1 févr. 2020

Pas pour aujourd'hui certes...mais demain par exemple ! je vous dis ça parce que moi je n'aime pas cuisiner l'après -midi, c'est le matin ou rien ! si, si, on mange le soir, mais en principe je prévois pour que nous ayons des "restes" ! la recette ( chut je l'ai trouvée sur internet) : 6 mandarines...ou pourquoi pas clémentines. 3 oeufs 90 g d

Poireaux à la parmesane

Evelyne

31 janv. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 ou 3 poireaux lavés et émincés finement (enlever une partie du vert) 250/300 g 2 tomates pelées - 1 échalote émincée - 1 petite gousse d'ail pilée 1 cac d'huile d'olive - 10 cl de bouillon de volaille dégraissé 5 g de parmesan râpé (ou plus) - sel & poivre préparation : faire cuire les poireaux éminc

Crumble de légumes aux flocons d'avoine

Evelyne

31 janv. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 4 tomates coupées en morceaux - 1 oignon émincé 150 g de champignons de paris émincé 1 gousse d'ail pilée - sel & poivre pour le crumble : 20 g de flocons d'avoine - 20 g de farine 25 g de beurre allégé - 15 g de parmesan râpé piment d'espelette (facult) - 10/15 g de graines en mélange préparation: dans u