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Qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ?

Côté cuisine: Une communauté sans contrainte, porte ouverte et où l’on peut partager ses recettes sans prise de tête. Recettes simples...ou pas...conviviales, sans frontière de régions ou de pays. Qui puissent donner une réponse parfois… à la sempiternelle question: « qu’est ce que l’on mange aujourd’hui » ? Merci à vous tous présents...plus que moi... dans cette Communauté de gourmets :-). N'hésitez pas les uns et les autres à visiter les autres blogs.

Gérée par Eglantine Lilas

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13/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Cookies aux chocolat et au gingembre

Cookies aux chocolat et au gingembre

Voilà une assiette de cookies au chocolat Je ne sais pas si chez vous cela arrive d'être en manque de chocolat mais chez moi, c'est rare... mais dramatique ! J'en connais un surtout, qui vire et revire encore et encore autour des placards, et il ne me reste que deux choses à faire : soit descendre au village qui est tout de même à 5 km, soit s
Crumble chocolat coco au coeur façon cheesecake (low carb)

Crumble chocolat coco au coeur façon cheesecake (low carb)

Il n'est pas si difficile d'adapter des recettes de gâteaux en low carb/cétogène, la farine de blé pouvant être remplacée par de la poudre d'amande, de la farine de coco ou de lin. Le sucre, lui, peut être remplacé par de la stevia ou de l'erythritol, ou un mélange des deux comme le Pure Via 0 calorie que l'on trouve en supermarché. On do
Pentecôte et le Colombier

Pentecôte et le Colombier

Oui il bien vrai que cet article a déjà été publié ! En 2016 ici avec la recette: http://mere-grand.over-blog.com/article-pentecote-et-le-colombier-123849565.html En 2017 avec une vidéo qui remonte à la surface en 2018 ! Cependant avouez que pour Pentecôte, le Colombier est toujours de circonstance à Marseille et ...ailleurs ! Il y a des c
Petit déjeuner tartine sucrée

Petit déjeuner tartine sucrée

Pour varier les petits déjeuners et ainsi éviter la lassitude, je vous propose aujourd'hui un grand classique que j'ai abandonné au profit des flocons d'avoine sous ses mulitples formes et cuisine. Mais il m'arrive parfois d'avoir envie, je cède alors mais en terme de sp, c'est cher et surtout ce n'est pas rassasiant sur le long terme donc ce n
Bowlcake saumon et salade foie de volaille

Bowlcake saumon et salade foie de volaille

La suggestion du jour comprends 2 recettes et comptabilise 6 sp pour le menu complet. En entrée : Bowlcake au saumon (2 sp). Je l'ai fait dans une empreinte silicone de 8 cm de diamètre pour mini savarin/donut trouvé à auchan (1€). 15g de saumon frais (0sp) 18g de semoule crue (2sp) 2 brins de coriandre (0sp) 45 ml d'eau (0sp) 1 oeuf (0sp) 2
Pizza aux lardons fumés et aux oignons

Pizza aux lardons fumés et aux oignons

Non, ce n'est pas une flammeküche mais sa cousine, mon interprétation! Une pâte à pizza, du fromage ail et fines herbes mélangé à de la crème fraîche de l'oignon ciselé et doré à la poêle des lardons fumés bien saisis à la poêle du thym, du poivre un soupçon d'emmental râpé un filet d'huile d'olive un passage au four à 275° pen
Asperges au jambon de Bayonne, gratinées à l'Ossau Iraty

Asperges au jambon de Bayonne, gratinées à l'Ossau Iraty

Une recette 100% sud ouest, ou j'ai pioché mon inspiration dans le livre de cuisine de Christian Constant. L'idée de cuisiner un produit de saison avec des produits du sud ouest de qualités, me plaisais beaucoup. Qui me suit pour cette recette ? Pour 4 personnes il vous faut : - 16 asperges blanches des landes - 8 tranches de jambon de Bayonne -
Yaourts choco-caramel aux bonbons mi-cho-ko

Yaourts choco-caramel aux bonbons mi-cho-ko

Yaourts choco-caramel aux bonbons Mi-Cho-Ko Ingrédients : - 1 yaourt nature - 1 litre de lait - 20 bonbons Mi-Cho-Ko (= 2 bonbons par yaourt) Réalisation : - Dépiauter les bonbons et les placer dans une casserole - Ajouter un tout petit peu de lait et faire chauffer jusqu'à ce que les bonbons soient entièrement fondus - Couper le feu et verser
Tartine de fromage frais de brebis, oignon doux, harissa et tomate cerise

Tartine de fromage frais de brebis, oignon doux, harissa et tomate cerise

Pour cette tartine réalisée par mon gars (sa création!), on a utilisé du bon pain maison, ma harissa maison, des oignons doux et de la tomate cerise. C'est un régal pour une petite faim ou un apéro.(NB les fromages sur al photo font partie des petits achats de la journée) Un de mes derniers pains a fait l'affaire; un pain Paillasson farine b
Légumes et riz complet à l'honneur cuisson au wok

Légumes et riz complet à l'honneur cuisson au wok

Rien de tel qu'un plat de légumes et riz (si possible complet) pour vous recharger en nutriments et fibres. La cuisson au wok permet de garder les légumes croquants et convient donc aux gens pressés car ce plat se fait en un temps record pour peu qu'on observe ma façon de faire pour la cuisson du riz complet ou du riz blanc Choisissez des légu
Gateau courgette et chèvre

Gateau courgette et chèvre

Au menu hier soir !!!!Pour beaucoup d'entre vous , votre p'tit plaisir c'est le #Chocolat , mais pour moi c'est les #Fromages . Un morceau de fromage pour finir mon pain et du pain pour finir mon fromage ........Alors pour ne pas craquer, je me fais Plaisir en incorporant du Fromage dans mes recettes . Je me suis inspirée du cake courgettes chèvr
Crêpes et suggestion menu à 8 sp

Crêpes et suggestion menu à 8 sp

Ah les crêpes...on en mange par tout temps. Des sucrés, des salés. Au goûter, au petit déjeuner ou à un repas. La crêpe c'est bon mais je n'avais jamais remarqué à quel point une crêpe de base était une bombe calorique. MAIS de temps en temps, je veux bien...j'ai envie de ma crêpe salée et ma crêpe sucrée. Pour cette base, la crêpe
Carrot Cake au chorizo, amandes, feta, renforcé au piment oiseau

Carrot Cake au chorizo, amandes, feta, renforcé au piment oiseau

Ce cake salé au chorizo est celui que je préfère. A la recette habituelle de cake au chorizo j' ai ajouté de la carotte râpée, un peu de feta et un peu de piment (le chorizo n'était pas assez fort à mon goût) 4 oeufs 50 g de lait 50 g d'huile d'olive 100 g de vin blanc Sel, poivre 70 g d’emmental râpé 30 g de féta 50 g de carotte râp
Retour de Grèce avec deux recettes : tzatziki et sfakiani pita

Retour de Grèce avec deux recettes : tzatziki et sfakiani pita

C'est le difficile retour à la réalité ce matin. Je suis rentrée de Kos ce weekend avec des souvenirs plein la tête. Je vous ai abandonnés plus d'une semaine alors pour me faire pardonner, j'ai rapporté dans mes bagages deux belles recettes. La semaine dernière, j'ai suivi un cours de cuisine décontracté organisé par notre hôtel, et je
Quenelles Maison et sauce Aurore

Quenelles Maison et sauce Aurore

Les quenelles maison sont tellement meilleures! Il suffit d'un peu de patience, un peu de temps et le tour est joué. Je vous propose de les accompagner de la fameuse sauce aurore un subtil mélange de béchamel et de coulis de tomates. Temps de préparation : 30 min pour la pâte et précuisson des quenelles + 10 min pour la sauce + 20 min de cuis
DÉFI MAI RECETTES.DE : FLEURS 🌺 ET COULEURS 🌈

DÉFI MAI RECETTES.DE : FLEURS 🌺 ET COULEURS 🌈

Les Délices de Sandstyle Ce mois ci le site recettes.de vous propose son 91 ÈME défi dont je suis pour la 22 ÈME fois 😜 jury ! Les membres du jury ce mois-ci sont : Bénédicte de Les gourmandises de Bénédicte Christelle de Toque de choc Jacques de Le gênant vert Maria de Recettes d'une crétoise Nathalie de Papilles à l'Affut Ninou de R
Biscuit Sablé à La Fleur d'Oranger

Biscuit Sablé à La Fleur d'Oranger

Une recette ultra simple et idéal pour prendre le thé ou le glisser dans le cartable des enfants pour le goûter. Vous pouvez y ajouter des pépites de chocolat ou encore quelques graines de sésame. J'ai réalisé cette recette avec le Thermomix, mais avec un robot pâtissier cela fonctionne aussi. Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : 2
Salade fraîcheur aux fraises

Salade fraîcheur aux fraises

Bonjour tout le monde ! 😊 Aujourd'hui je vous présente une petite entrée fraîche et légère un peu originale, puisqu'elle associe du fromage de chèvre et de la fraise 🍓. Vous pouvez vous permettre de la servir avant un plat un peu plus copieu, ou une plancha ou barbecue pour rester dans le côté estivale. Pour 4 personnes, il vous faut
Bavarois de chou fleur et son coulis  de tomate

Bavarois de chou fleur et son coulis de tomate

Il y a 2 jours , en préparant mon méli mélo de farfalles au poulet , j'ai fais cuire un peu plus de #Chou-fleur et pour ce midi , j'aurais une petite entrée toute simple J'en ai profité pour faire un coulis avec des tomates congelées. Recette extraite du livre WW **printemps été de 2007**...avec mes modif sans ketchup ... Pour 4 pers; 1 SP
La box printanière et une réduction de 5€ ... ♥ Merci Dégustabox ♥

La box printanière et une réduction de 5€ ... ♥ Merci Dégustabox ♥

Alors ....quoi qu'il y avait dans cette Box Dégustabox ? box reçue fin mars mais j'ai pris du retard dans mes publications May Tea Thé vert parfum Menthe. May Tea: une gamme de 4 thés glacés à base de véritable infusion de feuilles de thé modernisée par des saveurs de fruits et de plantes pour des boissons délicieusement rafraîchissantes
Riz de chou fleur façon pilaf

Riz de chou fleur façon pilaf

Quand tu essaies de limiter voire supprimer les féculents, le chou-fleur est ton ami :) Nous aimons beaucoup à la maison. Malheureusement, la pleine saison se termine, même si on en trouve toujours. En 2011, je vous proposais déjà un taboulé de chou fleur. Ici, le principe est le même c'est à dire qu'on mixe le chou fleur mais en semoule un
Gateau au yaourt à la vanille

Gateau au yaourt à la vanille

Gâteau au yaourt à la vanille - Ingrédients : - 1/2 sachet de levure - 1/2 pot d'huile - 1 pot de yaourt - 1 sachet de sucre vanillé - 1 gousse de vanille - 2 pots de sucre - 2 bouchons d'arôme vanille - 3 pots de farine - 3 œufs - Réalisation : - Faire préchauffer le four, 180°C - Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier ou
Steak haché - petit pois

Steak haché - petit pois

Toujours pour vous inspirer lors de vos menus, je propose une idée repas complet à 7sp. C'est un plat simple et pour les journées où cuisiner ne vous réjouit pas :) En entrée : 0 sp 100g de salade verte (0sp) 20 ml de vinaigrette sans huile (0sp) En plat : 7sp 1 steak haché 15% (7 sp) (variante possible avec du 5% moins cher en points) 1 pet
Tiens v'la le Printemps #Delhaize

Tiens v'la le Printemps #Delhaize

Le printemps pointe timidement son nez, mais c'est sans compter les nouveautés que j'ai découvert chez Delhaize. Nouveautés qui m'on vraiment tapées dans l'oeil et au palet. Ici ce que j'ai retenue c'est la gamme Veggie de Green Way, celle-ci se décline entre autre en version BBQ ou Kebab. J'ai testé la version BBQ avec les enfants et je vous
Biscuits sablés allégés à la cannelle

Biscuits sablés allégés à la cannelle

Une recette de biscuits sablés délicatement parfumés à la cannelle et allégés en sucre et en beurre. Un petit plaisir simple à faire et à partager sans complexes. La cannelle apporte un autre plaisir que le goût sucré souvent beaucoup trop présent et les enfants adorent ! Préparation : 20 min + 30 min au froid + 10 min de cuisson Ingré
Lasagne ww - 7 sp

Lasagne ww - 7 sp

Comme il nous arrive parfois de ne pas avoir envie ou pas le temps de cuisiner, j'ai testé les lasagnes ricotta-épinards- sauce tomate de weight watchers. Mais si vous êtes comme moi, il faut bien avouer qu'une petite barquette ne suffit pas à caler l'estomac. En même temps, le principe ww c'est de manger plus équilibré et en ce sens, il me
CAKE AU CAMEMBERT ET A LA POIRE

CAKE AU CAMEMBERT ET A LA POIRE

CAKE AU CAMEMBERT ET A LA POIRE C'est une recette originale, qui surprendra vos convives grâce à ce mélange surprenant du fromage et de la poire. Cette recette issue du livre « petits plats du soir avec Thermomix). Recette pour 10 grosses tranches, soit 65 smartpoints liberté au total soit 6,5 smartpoints/ personne ou 6 spts ( si fromage light
Bowlcake nocciolata

Bowlcake nocciolata

Je vous propose un nouveau petit déjeuner à 5 sp pour bien démarrer la journée et tenir jusqu'à l'heure du repas. Il vous faut : Un petit bol qui va au micro-onde Une banane coupé en deux (0sp) 1/2 càc de cannelle et 1/4 de gingembre en poudre (0sp) Un oeuf (0sp) 45 ml de lait au choix (vache ou végétal ) (0sp) 1 càc rase de nocciolata (p
Gressins sans gluten à la poudre d'amande

Gressins sans gluten à la poudre d'amande

Je m'excuse d'avance pour ceux que cela n'intéresse pas du tout, mais en ce moment, quand je cuisine, c'est pour réaliser des recettes low carb ou cétogènes. J'ai acheté un livre qui, dans la première partie, explique bien le principe de cette diète, et qui, dans une deuxième partie dévoile 150 recettes. Il s'agit du Grand Livre de l'alime
Salade de riz aux haricots azukis

Salade de riz aux haricots azukis

Encore une assiette pleine de fraîcheur !!!! J’aime beaucoup essayer de nouveau produit et j’ai vraiment apprécié celui ci Ces #haricots rouges ne sont pas farineux Ce sont des #Légumineuses ; Excellente source de #Protéines !!! Recette perso Pour 2 pers; 9 SP la part programme WW liberté Pour 2 pers; 5 SP la part Pour 2 pers ; 7 PP la pa
Cookies au M&M’s

Cookies au M&M’s

Des cookies spécial enfant!!! Des biscuits gourmands remplis de couleurs. Environ 22 cookies Ingrédients : 250 grammes de farine 1 sachet de levure chimique 1 oeuf 125 grammes de beurre 150 grammes de cassonade 1 pincée de sel 50 g d’ M&M’s + 3 par cookie Préparation : Préchauffez le four à 180 degrés. Dans un premier saladier, mélangez
 Salade de pâtes au thon et haricots blancs

Salade de pâtes au thon et haricots blancs

Le soleil a fait son apparition alors au menu hier soir j'avais préparé cette salade . Parfait pour un dîner improvisé ou pour emporter au travail. Un peu de #Pâtes cuites , un p'tit reste de #Haricots blancs cuits, j'ajoute du #Thon et quelques #Légumes . Voilà une bonne assiette colorée et équilibrée !!!! Recette perso Pour 2 pers; 7 SP
Craquelés au citron

Craquelés au citron

Craquelés au citron Ingrédients 300 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 100 g de beurre (à température ambiante) 100 g de sucre en poudre 1 oeuf 1 citron (zeste râpé + jus) Pour l'enrobage des biscuits avant cuisson (du sucre cristallisé + du sucre glace) La recette Vous pouvez faire la pâte au robot ou à la main. 1-
Gateau crumble aux framboises

Gateau crumble aux framboises

Nous avons dégusté ce gâteau il y a un mois, pour les 16 ans de Léane. Je n'avais pas pris le temps de rédiger la recette, mais je voulais absolument vous la donner car nous nous sommes régalés. Et puis aujourd'hui c'est l'anniversaire de ma maman, alors, c'est l'occasion :) Les proportions remplissent un moule de 22 par 22 cm, de profondeur
Recette de filet mignon à l'ananas

Recette de filet mignon à l'ananas

Dimanche dernier, j'ai cuisiné un filet mignon à l'ananas en imaginant une nouvelle recette. J'ai vu sur pinterest cette image et j'ai voulu m'en inspirer : Voici la liste des ingrédients : J'ai commencé par retirer la peau de l'ananas, ainsi que les yeux à la pointe de l'épluche patates, et j'ai fait un trou au centre avec l'outil qui permet
Salade méli-mélo blé, Chorizo, Comté et crudités

Salade méli-mélo blé, Chorizo, Comté et crudités

Le blé et les crudités apportent à cette salade douceur et fraîcheur, les quelques cubes de Comté lui donne plus de goût, les croûtons son côté craquant et les tranches de Chorizo sa pointe épicée. Que vous la proposiez en entrée ou en plat complet cette salade méli-mélo est un régal pour toute la famille ou entre amis. Une recette
Une idée repas à 10 sp

Une idée repas à 10 sp

Ce soir, je vous propose une idée de repas complet à 10 sp. Vous pouvez aisément descendre à 5 sp le repas en supprimant le dessert et les raisins secs. Pour information : je suis à 23 pts par jour avec une réserve hebdomadaire de 35 points. En entrée (3 sp ou 0 si vous supprimez le fromage et le raisin sec) Une carotte râpée (0sp) 50g de
Tiramisu light aux fraises ( pour 1 pers)

Tiramisu light aux fraises ( pour 1 pers)

Les fraises arrivent et je commence à avoir comme une envie de #Gourmandises à peu de points ...et si on se faisait un #Tiramisu light ♥ Recette perso programme WW liberté Pour 1 pers; 4 SP la part Pour 1 pers : 4PP la part ◘ 1 petit suisse 0% ( ou 60g de fromage de blanc 0%)1 blanc d'œuf◘ 10 g de mascarpone1 cc d'édulcorant1/2 CC de van
PAIN BIO À L'ÉPEAUTRE ET AU LEVAIN NATUREL

PAIN BIO À L'ÉPEAUTRE ET AU LEVAIN NATUREL

Les Délices de Sandstyle La bonne odeur du pain qui pousse et l'odeur qui se dégage lorsqu'il cuit est juste sublime ! Le point fort de tout cela cest le levain naturel maison qui donne toute cette particularité au pain . Merci au grand Maitre du pain Éric Kayser et au Larousse du pain dont est issue cette recette . INGRÉDIENTS POUR 3 PAINS DE
Tarte du Champsaur à la confiture de fruits rouges

Tarte du Champsaur à la confiture de fruits rouges

Quelques parts prêtes à servir... Voici une recette qui nous vient des Alpes du Sud. Elle trouve son origine dans les vallées profondes. A la fin de l'hiver, il n'y avait plus de fruits frais au grenier et les confitures les remplaçaient pour confectionner de délicieuses tartes pour le dessert ou le goûter... Il existe de nombreuses variantes
Quiche sans pâte chèvre épinard bacon (sans glucides)

Quiche sans pâte chèvre épinard bacon (sans glucides)

Cette quiche a plu à tout le monde à la maison. Elle était bien épaisse, tout en restant moelleuse. Sans gluten et sans glucides, parfaitement compatible au régime cétogène ou LCHF. Pour 4 personnes, il vous faudra : 4 oeufs 200g de chèvre frais 100g de dés de bacon fumé (ou de lardons) 100g d'emmental râpé 500g de pousses d'épinards 1
Recette de pain perdu rapide

Recette de pain perdu rapide

En cuisine, toujours la même règle d'or : du fait maison rapide. Voici donc le pain perdu de ma mère, qui a le mérite de plaire aux enfants! La recette détaillée est sur mon blog cuisine, ici : http://lucieetgriotte.over-blog.com/2018/03/le-pain-perdu-de-maman.html Et en résumé, c'est : 4 cuillères à soupe de sucre + 2 oeufs + 2 verres de
 ♥ ♥ ♥ C'est le grand  jour  ♥ ♥ ♥

♥ ♥ ♥ C'est le grand jour ♥ ♥ ♥

Plus que quelques heures et je vais enfin pouvoir rencontrer Norbert. A 20 h ; RV dans son restaurant Macaille A 20 h30 ; Dîner (surprise pour le menu ) Et samedi Cours de cuisine avec Norbert retour prévu pour demain soir si pas de grèves de train .
Pancakes/blinis cétogène (low carb)

Pancakes/blinis cétogène (low carb)

Cela fait plusieurs mois que je ne petit-déjeune plus. Du coup, j'essaie de faire un jeune intermittent 16-8 : 16 heures de jeune et 8h où je peux manger. Donc j'essaie de dîner avant 20h30 afin de pouvoir déjeuner le lendemain à 12h30. Je me sens mieux comme ça et la crainte de ne pas être efficace le matin à cause de la faim n'est plus l