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Qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ?

Côté cuisine: Une communauté sans contrainte, porte ouverte et où l’on peut partager ses recettes sans prise de tête. Recettes simples...ou pas...conviviales, sans frontière de régions ou de pays. Qui puissent donner une réponse parfois… à la sempiternelle question: « qu’est ce que l’on mange aujourd’hui » ? Merci à vous tous présents...plus que moi... dans cette Communauté de gourmets :-). N'hésitez pas les uns et les autres à visiter les autres blogs.

Gérée par Eglantine Lilas

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13/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Retour de Grèce avec deux recettes : tzatziki et sfakiani pita

Retour de Grèce avec deux recettes : tzatziki et sfakiani pita

C'est le difficile retour à la réalité ce matin. Je suis rentrée de Kos ce weekend avec des souvenirs plein la tête. Je vous ai abandonnés plus d'une semaine alors pour me faire pardonner, j'ai rapporté dans mes bagages deux belles recettes. La semaine dernière, j'ai suivi un cours de cuisine décontracté organisé par notre hôtel, et je
Quenelles Maison et sauce Aurore

Quenelles Maison et sauce Aurore

Les quenelles maison sont tellement meilleures! Il suffit d'un peu de patience, un peu de temps et le tour est joué. Je vous propose de les accompagner de la fameuse sauce aurore un subtil mélange de béchamel et de coulis de tomates. Temps de préparation : 30 min pour la pâte et précuisson des quenelles + 10 min pour la sauce + 20 min de cuis
DÉFI MAI RECETTES.DE : FLEURS 🌺 ET COULEURS 🌈

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Les Délices de Sandstyle Ce mois ci le site recettes.de vous propose son 91 ÈME défi dont je suis pour la 22 ÈME fois 😜 jury ! Les membres du jury ce mois-ci sont : Bénédicte de Les gourmandises de Bénédicte Christelle de Toque de choc Jacques de Le gênant vert Maria de Recettes d'une crétoise Nathalie de Papilles à l'Affut Ninou de R
Biscuit Sablé à La Fleur d'Oranger

Biscuit Sablé à La Fleur d'Oranger

Une recette ultra simple et idéal pour prendre le thé ou le glisser dans le cartable des enfants pour le goûter. Vous pouvez y ajouter des pépites de chocolat ou encore quelques graines de sésame. J'ai réalisé cette recette avec le Thermomix, mais avec un robot pâtissier cela fonctionne aussi. Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : 2
Salade fraîcheur aux fraises

Salade fraîcheur aux fraises

Bonjour tout le monde ! 😊 Aujourd'hui je vous présente une petite entrée fraîche et légère un peu originale, puisqu'elle associe du fromage de chèvre et de la fraise 🍓. Vous pouvez vous permettre de la servir avant un plat un peu plus copieu, ou une plancha ou barbecue pour rester dans le côté estivale. Pour 4 personnes, il vous faut
La box printanière et une réduction de 5€ ... ♥ Merci Dégustabox ♥

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Alors ....quoi qu'il y avait dans cette Box Dégustabox ? box reçue fin mars mais j'ai pris du retard dans mes publications May Tea Thé vert parfum Menthe. May Tea: une gamme de 4 thés glacés à base de véritable infusion de feuilles de thé modernisée par des saveurs de fruits et de plantes pour des boissons délicieusement rafraîchissantes
Riz de chou fleur façon pilaf

Riz de chou fleur façon pilaf

Quand tu essaies de limiter voire supprimer les féculents, le chou-fleur est ton ami :) Nous aimons beaucoup à la maison. Malheureusement, la pleine saison se termine, même si on en trouve toujours. En 2011, je vous proposais déjà un taboulé de chou fleur. Ici, le principe est le même c'est à dire qu'on mixe le chou fleur mais en semoule un
Gateau au yaourt à la vanille

Gateau au yaourt à la vanille

Gâteau au yaourt à la vanille - Ingrédients : - 1/2 sachet de levure - 1/2 pot d'huile - 1 pot de yaourt - 1 sachet de sucre vanillé - 1 gousse de vanille - 2 pots de sucre - 2 bouchons d'arôme vanille - 3 pots de farine - 3 œufs - Réalisation : - Faire préchauffer le four, 180°C - Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier ou
Steak haché - petit pois

Steak haché - petit pois

Toujours pour vous inspirer lors de vos menus, je propose une idée repas complet à 7sp. C'est un plat simple et pour les journées où cuisiner ne vous réjouit pas :) En entrée : 0 sp 100g de salade verte (0sp) 20 ml de vinaigrette sans huile (0sp) En plat : 7sp 1 steak haché 15% (7 sp) (variante possible avec du 5% moins cher en points) 1 pet
Tiens v'la le Printemps #Delhaize

Tiens v'la le Printemps #Delhaize

Le printemps pointe timidement son nez, mais c'est sans compter les nouveautés que j'ai découvert chez Delhaize. Nouveautés qui m'on vraiment tapées dans l'oeil et au palet. Ici ce que j'ai retenue c'est la gamme Veggie de Green Way, celle-ci se décline entre autre en version BBQ ou Kebab. J'ai testé la version BBQ avec les enfants et je vous
Biscuits sablés allégés à la cannelle

Biscuits sablés allégés à la cannelle

Une recette de biscuits sablés délicatement parfumés à la cannelle et allégés en sucre et en beurre. Un petit plaisir simple à faire et à partager sans complexes. La cannelle apporte un autre plaisir que le goût sucré souvent beaucoup trop présent et les enfants adorent ! Préparation : 20 min + 30 min au froid + 10 min de cuisson Ingré
Lasagne ww - 7 sp

Lasagne ww - 7 sp

Comme il nous arrive parfois de ne pas avoir envie ou pas le temps de cuisiner, j'ai testé les lasagnes ricotta-épinards- sauce tomate de weight watchers. Mais si vous êtes comme moi, il faut bien avouer qu'une petite barquette ne suffit pas à caler l'estomac. En même temps, le principe ww c'est de manger plus équilibré et en ce sens, il me
CAKE AU CAMEMBERT ET A LA POIRE

CAKE AU CAMEMBERT ET A LA POIRE

CAKE AU CAMEMBERT ET A LA POIRE C'est une recette originale, qui surprendra vos convives grâce à ce mélange surprenant du fromage et de la poire. Cette recette issue du livre « petits plats du soir avec Thermomix). Recette pour 10 grosses tranches, soit 65 smartpoints liberté au total soit 6,5 smartpoints/ personne ou 6 spts ( si fromage light
Bowlcake nocciolata

Bowlcake nocciolata

Je vous propose un nouveau petit déjeuner à 5 sp pour bien démarrer la journée et tenir jusqu'à l'heure du repas. Il vous faut : Un petit bol qui va au micro-onde Une banane coupé en deux (0sp) 1/2 càc de cannelle et 1/4 de gingembre en poudre (0sp) Un oeuf (0sp) 45 ml de lait au choix (vache ou végétal ) (0sp) 1 càc rase de nocciolata (p
Gressins sans gluten à la poudre d'amande

Gressins sans gluten à la poudre d'amande

Je m'excuse d'avance pour ceux que cela n'intéresse pas du tout, mais en ce moment, quand je cuisine, c'est pour réaliser des recettes low carb ou cétogènes. J'ai acheté un livre qui, dans la première partie, explique bien le principe de cette diète, et qui, dans une deuxième partie dévoile 150 recettes. Il s'agit du Grand Livre de l'alime
Cookies au M&M’s

Cookies au M&M’s

Des cookies spécial enfant!!! Des biscuits gourmands remplis de couleurs. Environ 22 cookies Ingrédients : 250 grammes de farine 1 sachet de levure chimique 1 oeuf 125 grammes de beurre 150 grammes de cassonade 1 pincée de sel 50 g d’ M&M’s + 3 par cookie Préparation : Préchauffez le four à 180 degrés. Dans un premier saladier, mélangez
 Salade de pâtes au thon et haricots blancs

Salade de pâtes au thon et haricots blancs

Le soleil a fait son apparition alors au menu hier soir j'avais préparé cette salade . Parfait pour un dîner improvisé ou pour emporter au travail. Un peu de Pâtes cuites , un p'tit reste de Haricots blancs cuits, j'ajoute du Thon et quelques Légumes . Voilà une bonne assiette colorée et équilibrée !!!! Recette perso programme WW liberté
Craquelés au citron

Craquelés au citron

Craquelés au citron Ingrédients 300 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 100 g de beurre (à température ambiante) 100 g de sucre en poudre 1 oeuf 1 citron (zeste râpé + jus) Pour l'enrobage des biscuits avant cuisson (du sucre cristallisé + du sucre glace) La recette Vous pouvez faire la pâte au robot ou à la main. 1-
Gateau crumble aux framboises

Gateau crumble aux framboises

Nous avons dégusté ce gâteau il y a un mois, pour les 16 ans de Léane. Je n'avais pas pris le temps de rédiger la recette, mais je voulais absolument vous la donner car nous nous sommes régalés. Et puis aujourd'hui c'est l'anniversaire de ma maman, alors, c'est l'occasion :) Les proportions remplissent un moule de 22 par 22 cm, de profondeur
Recette de filet mignon à l'ananas

Recette de filet mignon à l'ananas

Dimanche dernier, j'ai cuisiné un filet mignon à l'ananas en imaginant une nouvelle recette. J'ai vu sur pinterest cette image et j'ai voulu m'en inspirer : Voici la liste des ingrédients : J'ai commencé par retirer la peau de l'ananas, ainsi que les yeux à la pointe de l'épluche patates, et j'ai fait un trou au centre avec l'outil qui permet
Salade méli-mélo blé, Chorizo, Comté et crudités

Salade méli-mélo blé, Chorizo, Comté et crudités

Le blé et les crudités apportent à cette salade douceur et fraîcheur, les quelques cubes de Comté lui donne plus de goût, les croûtons son côté craquant et les tranches de Chorizo sa pointe épicée. Que vous la proposiez en entrée ou en plat complet cette salade méli-mélo est un régal pour toute la famille ou entre amis. Une recette
Une idée repas à 10 sp

Une idée repas à 10 sp

Ce soir, je vous propose une idée de repas complet à 10 sp. Vous pouvez aisément descendre à 5 sp le repas en supprimant le dessert et les raisins secs. Pour information : je suis à 23 pts par jour avec une réserve hebdomadaire de 35 points. En entrée (3 sp ou 0 si vous supprimez le fromage et le raisin sec) Une carotte râpée (0sp) 50g de
Tiramisu light aux fraises ( pour 1 pers)

Tiramisu light aux fraises ( pour 1 pers)

Les fraises arrivent et je commence à avoir comme une envie de #Gourmandises à peu de points ...et si on se faisait un #Tiramisu light ♥ Recette perso programme WW liberté Pour 1 pers; 4 SP la part Pour 1 pers : 4PP la part ◘ 1 petit suisse 0% ( ou 60g de fromage de blanc 0%)1 blanc d'œuf◘ 10 g de mascarpone1 cc d'édulcorant1/2 CC de van
PAIN BIO À L'ÉPEAUTRE ET AU LEVAIN NATUREL

PAIN BIO À L'ÉPEAUTRE ET AU LEVAIN NATUREL

Les Délices de Sandstyle La bonne odeur du pain qui pousse et l'odeur qui se dégage lorsqu'il cuit est juste sublime ! Le point fort de tout cela cest le levain naturel maison qui donne toute cette particularité au pain . Merci au grand Maitre du pain Éric Kayser et au Larousse du pain dont est issue cette recette . INGRÉDIENTS POUR 3 PAINS DE
Tarte du Champsaur à la confiture de fruits rouges

Tarte du Champsaur à la confiture de fruits rouges

Quelques parts prêtes à servir... Voici une recette qui nous vient des Alpes du Sud. Elle trouve son origine dans les vallées profondes. A la fin de l'hiver, il n'y avait plus de fruits frais au grenier et les confitures les remplaçaient pour confectionner de délicieuses tartes pour le dessert ou le goûter... Il existe de nombreuses variantes
Quiche sans pâte chèvre épinard bacon (sans glucides)

Quiche sans pâte chèvre épinard bacon (sans glucides)

Cette quiche a plu à tout le monde à la maison. Elle était bien épaisse, tout en restant moelleuse. Sans gluten et sans glucides, parfaitement compatible au régime cétogène ou LCHF. Pour 4 personnes, il vous faudra : 4 oeufs 200g de chèvre frais 100g de dés de bacon fumé (ou de lardons) 100g d'emmental râpé 500g de pousses d'épinards 1
Recette de pain perdu rapide

Recette de pain perdu rapide

En cuisine, toujours la même règle d'or : du fait maison rapide. Voici donc le pain perdu de ma mère, qui a le mérite de plaire aux enfants! La recette détaillée est sur mon blog cuisine, ici : http://lucieetgriotte.over-blog.com/2018/03/le-pain-perdu-de-maman.html Et en résumé, c'est : 4 cuillères à soupe de sucre + 2 oeufs + 2 verres de
 ♥ ♥ ♥ C'est le grand  jour  ♥ ♥ ♥

♥ ♥ ♥ C'est le grand jour ♥ ♥ ♥

Plus que quelques heures et je vais enfin pouvoir rencontrer Norbert. A 20 h ; RV dans son restaurant Macaille A 20 h30 ; Dîner (surprise pour le menu ) Et samedi Cours de cuisine avec Norbert retour prévu pour demain soir si pas de grèves de train .
Pancakes/blinis cétogène (low carb)

Pancakes/blinis cétogène (low carb)

Cela fait plusieurs mois que je ne petit-déjeune plus. Du coup, j'essaie de faire un jeune intermittent 16-8 : 16 heures de jeune et 8h où je peux manger. Donc j'essaie de dîner avant 20h30 afin de pouvoir déjeuner le lendemain à 12h30. Je me sens mieux comme ça et la crainte de ne pas être efficace le matin à cause de la faim n'est plus l
Gratin de pommes de terre aux champignons

Gratin de pommes de terre aux champignons

J'adore les pommes de terre ! Il y a mille façon de les cuisiner et elles sont appréciées de tous : petits et grands. Alors, lorsque j'ai trouvé cette recette sur le blog Mes inspirations culinaires, il est devenu urgent de tester! Recette validée, avec un peu de crème fraîche en plus ... Nous n'avons pas parlé de recette diététique mais
Poulet, sauce soja

Poulet, sauce soja

Un plat inspiré de la cuisine Thaï. Un plat rapide et plein de vitamines qui plaît aussi aux enfants Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de poulet émincé (ou de filets de poulet) 400 gr de pois mange-tout un oignon 2 gousses d'ail 3 poivrons de la couleur de votre choix de l'huile de sésame ou autre huile neutre sauce soja purée de piment
Buns cétogènes, au pulled pork et mozzarella

Buns cétogènes, au pulled pork et mozzarella

Depuis plusieurs semaines, je me renseignais sur le régime cétogène ou LCHF (Low Carb High Fat). J'ai finalement sauté le pas, et depuis 15 jours j'essaie de suivre le fameux régime en réduisant au maximum les glucides. Et c'est pas un poisson d'avril ! :) L'idée c'est d'être en état de cétose alimentaire pour que mon corps utilise non pl
Connaissez vous mon Amie Juliette  ?

Connaissez vous mon Amie Juliette ?

Il y a quelques semaines , j'ai eu la chance de faire la connaissance de Juliette . Juliette est une graveuse de cuillères Elle vous propose de faire passer vos messages avec ses cuillères personnalisées Elle m'a gentillement offert 2 cuillères . Pour la cuillère à dessert , j'ai choisi **Chez Vanda * et pour la cuillère à soupe ** Les peti
Recette de base pour wok complet

Recette de base pour wok complet

Ma recette de base pour wok complet - Ingrédients : - 3 viandes (canard, gésiers, poulet, porc, bœuf, veau, lapin etc) ou 3 poissons en filets (thon, saumon, daurade, colin, espadon etc...) - 3 légumes (carottes, brocolis, fèves, petits pois, maïs, poireaux, chou, pousses de bambou etc...) - 3 céréales (boulgour, ebly, quinoa, riz blanc ou
Sauce de base pour wok

Sauce de base pour wok

Ma sauce de base pour wok - Ingrédients : - Mirin - Sucre - Huile - Sel - Réalisation : Pour un plat pour 4 personnes : Dans un bol, introduire 6 cuillères à soupe d'huile + 100ml de mirin + 3 cuillères à café de sucre + 1 pincée de sel. Adapter la quantité de sauce à préparer en fonction de la quantité d'aliments à cuisiner. Placer le
La raclette Lagrange

La raclette Lagrange

Il y a quelques semaines , j'ai été contacté par Victoria de chez Lagrange .Elle me proposait de découvrir leur Raclette transparente Lagrange , une entreprise française au cœur de l’innovation. En 1955 Création de l'entreprise par René Lagrange à Saint-Genis-Laval, près de Lyon. L'entreprise était à l'origine une fonderie d'aluminium
Saumon, purée de patates douces et sauce aux piquillos (four vapeur)

Saumon, purée de patates douces et sauce aux piquillos (four vapeur)

J'adore cette sauce ! Avec le saumon, et la purée de patates douces, on reste dans un même camaïeu de oranges, c'est sympa. Elle est super facile et rapide à faire car j'utilise des piquillos (poivrons confits marinés dans l'huile) en conserve. Vous pouvez bien sûr les préparer maison (recette ici). Pour 4 gourmands, il vous faudra : 4 pavé
Mes gnocchis à l'encornet en one pot

Mes gnocchis à l'encornet en one pot

Comme d'habitude, voici une recette de type "one pot" super rapide et super bonne. 5 minutes de préparation, quelques minutes de cuisson avec tout dans la même poêle, juste la crème fraîche à rajouter avant de servir et c'est délicieux! Voici les ingrédients : On met tout dans la poêle, on cuit à feu fort en remuant tout le temps mais ça
Mes moules aux pommes

Mes moules aux pommes

Mes moules aux pommes - Ingrédients : - 3 pommes - 3 échalotes - 3 gousses d'ail - 30g de beurre - 3 verres de cidre - 3 cuillères à soupe de chapelure - 3 cuillères à soupe de sucre - 3kg de moules - sel - épices du jardin au choix et selon la saison - Réalisation : - Éplucher et couper les pommes en cubes - Éplucher et émincer les éch
Filet de perche aux girolles, crème au vin d'Arbois, boughour aux petits pois

Filet de perche aux girolles, crème au vin d'Arbois, boughour aux petits pois

Je commence à retrouver mes marques en cuisine...encore profité du prix promo sur le poisson le vendredi (426g/4.24€) j'ai fait 4 portions de ce filet de perche (2 pour de plus gros mangeurs...). La chair de ce poisson se tient bien à la cuisson ce qui permet de le griller sur deux faces sans qu'il se déchire. Je l'ai accompagné de girolles
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Gâteau moelleux au chocolat et aux noisettes

Gâteau moelleux au chocolat et aux noisettes

Ingrédients 250 g de noisettes torrefiées réduites en poudre 100 g de chocolat noir 180 g de farine 200 g de sucre en poudre 150 ml de lait 125 g de beurre 4 oeufs 1 sachet de levure chimique Préparation Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie. Ajouter le sucre, les jaunes d’œufs, les noisettes en
Banane caramélisée au jus d'orange

Banane caramélisée au jus d'orange

Le petit dessert que j'aime ! Un dessert plein de vitamines, léger, pas cher et facile à faire Ingrédients pour 4 personnes : 4 bananes pas trop mûres 30 gr de sucre en poudre 15 grammes de beurre 25 cl de jus d'orange pressée Dans une sauteuse, déposer le beurre et saupoudrer de sucre Mettre sur feu moyen. Quand le beurre est fondu ajouter l
Les Scones anglais de Manou

Les Scones anglais de Manou

J'ai essayé la recette publiée par Manou pour avoir de jolis et bons scones anglais. Je vous en ai déjà proposés mais dans ma recette ce sont des scones écossais (très peu ou pas de sucre). Les scones se mangent tièdes et de préférence le jour même, pour le petit déjeuner ou le goûter accompagnés de thé, de confiture ou de crème (é
Terrine croque monsieur (+ idée menu)

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Pas d'idée pour le dîner du jour ? Ne cherchez plus ...J'ai une idée toute simple pour vous . Je me suis inspirée d'une recette sur un ** MAXI hors série cuisine **et j'ai mis mon p'tit grain de sel Pour 6 pers ; 8 SP la part programme WW liberté pour 6 parts à 7 SP la part pour 6 pers ; 7 PP la part ◘ 9 tranches de pain de mie WW sans cro