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Qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ?

Côté cuisine: Une communauté sans contrainte, porte ouverte et où l’on peut partager ses recettes sans prise de tête. Recettes simples...ou pas...conviviales, sans frontière de régions ou de pays. Qui puissent donner une réponse parfois… à la sempiternelle question: « qu’est ce que l’on mange aujourd’hui » ? Merci à vous tous présents...plus que moi... dans cette Communauté de gourmets :-). N'hésitez pas les uns et les autres à visiter les autres blogs.

Gérée par Eglantine Lilas

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13/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Dés de patate douce aux épices cajun

Dés de patate douce aux épices cajun

La saison des patates douces touche à sa fin, et je m'aperçois que je n'ai pas partagé avec vous cette chouette recette. Mon zhom n'aime pas son côté sucré alors ce jour-là j'essayais de rajouter un peu (beaucoup de peps) avec un de mes mélanges d'épices préférés. Effectivement, elles étaient très relevées, enfin ça dépend de votre
Moelleux coco miam miam, facile à faire et un vrai délice ! :)

Moelleux coco miam miam, facile à faire et un vrai délice ! :)

Je vous livre la recette qu'une amie m'a fait connaitre mais désolée...je n'en connais pas l'origine et ne peux mettre aucun lien. J'ai un trafiqué l'apport en matières grasses...et la quantité de sucre a déjà été réduite par rapport à la recette d'origine. La prochaine fois je fais le même mais avec du lait de coco et peut être aussi
Steak haché vegan

Steak haché vegan

Comme promis la semaine dernière, voici de quoi garnir les pains buns avec un steak haché tout beau tout rouge, mais qui ne contient rien d'animal. Dans cette recette, j'ai utilisé des pommes de terre pour lier la masse, parce que j'en avais sous la main. Mais il est tout à fait possible (et nutritionnellement plus intéressant) d'utiliser le m
Moelleux coco miam miam et facile à faire

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Je vous livre la recette qu'une amie m'a fait connaitre mais désolée...je n'en connais pas l'origine et ne peux mettre aucun lien. J'ai un trafiqué l'apport en matières grasses...et la quantité de sucre a déjà été réduite par rapport à la recette d'origine. La prochaine fois je fais le même mais avec du lait de coco et peut être aussi
Mousse d'asperges au saumon fumé

Mousse d'asperges au saumon fumé

La saison des asperges commence ..... Je vous propose cette délicieuse entrée avec des asperges et du saumon fumé !!!!! Recette extraite du livre WW * Sélection gourmande de 2006 * programme WW liberté pour 4 pers.... 1 SP la part En prenant de la crème fraîche à 5% 0 SP la part Mousse d'asperges au saumon fumé Pour 4 pers ; 3PP la part 3
Poireaux sauvages ou pouaratchou, baragane, pouragane un délice

Poireaux sauvages ou pouaratchou, baragane, pouragane un délice

..Ailleurs, le poireau sauvage, on peut aussi l'appeler le basaporru ou encore l'asperge du pauvre. Alors même si je n'ai pas eu encore cette année l'occasion de trouver des asperges sauvages, j'ai eu la surprise de voir un poireau dans mon jardin mais je l'ai laissé vivre. Mon voisin m'a ramené de sa ballade une brassée de pouaratchous ou por
Mon crumble pomme poire

Mon crumble pomme poire

Mon crumble pomme poire Ingrédients : - 6 poires - 2 grosses pommes - 125g de sucre - 125g de beurre - 175g de farine - 25g de poudre de noisette Préparation : - éplucher les fruits et couper en lamelles - répartir dans un plat à tarte - dans un saladier, mettre le beurre et faire fondre au micro-ondes - ajouter le sucre, la farine et la noise
Pizza chèvre poivrons sauce tabasco

Pizza chèvre poivrons sauce tabasco

Pour cette pizza j'aurais pu utiliser une mais pâte à levain précuite et puis congelée mais je n'en avais plus. Alors j'ai fait ma pâte comme je la fais habituellement (recette de base) avec farine T65 +levure+semoule de blé dur extra fine. Garnir la pâte étalée avec du fromage ail/fines herbes (maison pour moi mais avec ail/persil/poivre)
Banana bread (coco choco)

Banana bread (coco choco)

Voilà quelques temps que je voulais tester la recette du banana bread, et je ne suis pas déçue! Je me suis inspirée de plusieurs recettes pour arriver à ce résultat. Imaginez juste un instant l'odeur, pendant la cuisson, des bananes qui caramelisent et des pépites de chocolat en train de fondrent 😋... Allez! Je ne vous laisse pas attendre
Curry de boeuf et son riz parfumé

Curry de boeuf et son riz parfumé

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Comme tous les jours la question que l'on se pose à pratiquement chaque repas est " Qu'est ce que je vais préparer à manger ?! ". J'avais sorti un morceau de boeuf la veille en pensant faire un plat en sauce, sauf que j'avais envie de quelque chose de bien parfumé, une sauce onctueuse, etc... Alors j'ai pe
Filet mignon mijoté aux raisins

Filet mignon mijoté aux raisins

Encore un bon stock de fruits au congélateur alors je fouille pour trouver des idées afin de les cuisiner avant que la nouvelle récolte commence .Pour cette fois ce sera un bon filetmignon aux raisins . Recette extraite du livre WW * Bien manger tout les jours de 2016* Avec quelques modif perso programme WW liberté Pour 4 parts à 6 SP la part
L’aioli

L’aioli

L’aïoli est une sauce à base d’ail et d’huile d’olive. Comme la mayonnaise, l’aïoli est une émulsion, un mélange de deux substances liquides non miscibles. Il faut donc nécessairement faire intervenir un liquide autre que l’huile pour que l’aïoli prenne. Dans la version traditionnelle, la sauce est uniquement composée d’ail
Petites pâtes façon cantonnaise

Petites pâtes façon cantonnaise

Aujourd'hui je vous propose un excellent plat avec des petites Pâtes !!!! La version initiale ne prévoit pas de crevettes mais la veille, nous en avions manger et il en restait.... pas question de les jeter !!!! Recette extraite du livre WW * Recettes de tous les jours de 2012* ....avec ma p'tite touche perso programme WW liberté Pour 4 parts à
Feuilletés à l’anchoiade

Feuilletés à l’anchoiade

Vous aimez les feuilletés apéritifs ? Les feuilletés tout chauds et bien croustillants, c’est un régal non ? Quand ils sont faits le jour même, ces feuilletés apéritifs sont vraiment le summum et meilleurs que ceux des traiteurs. Je vous propose des feuilletés fourrés d’anchoiade, mais vous pouvez les garnir au gré de votre fantaisie
Saint Joseph et Panzarotti

Saint Joseph et Panzarotti

Fête et tradition ! 20 minutes de préparation, 1 heure pour que la pâte repose, 4 à 5 minutes par friture. - 100 g de riz - 300 g de farine - 4 œufs - 20 g de levure du boulanger - 1 cuillerée d’huile d’olive - 1 petit verre d’eau-de-vie, - Zeste de citron râpé, sel, - Sucre pour saupoudrer, - Huile pour friture. Faire cuire le riz à
Tortilla aux blettes

Tortilla aux blettes

Je crois bien que c'est la première fois que je fais ce plat. que quelqu'un de proche faisait lorsque j'étais plus jeune alors que j'habitais les Cévennes et c'était un régal; je veux parler de la tortilla, spécialité espagnole. J'ai le carré potager encore plein de blettes depuis l'été dernier aussi, on en mange à toutes les sauces... M
Tresse feuilletée aux pommes

Tresse feuilletée aux pommes

Aujourd'hui ma fille a 17 ans. Pfiou.... Ceux qui me suivent depuis le début l'ont vu grandir, elle avait 3 ans à la création de ce blog... le temps passe :) Pour fêter ça, une jolie recette sucrée, simple et rapide. 1 rond de pâte feuilletée pur beurre 4 pommes 30g de beurre 30g de cassonade lait ou oeuf pour dorer Éplucher les pommes, re
Dolma courgettes au poulet

Dolma courgettes au poulet

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde La Dolma est un plat algérois à base de viande, ou de poulet, de courgettes et éventuellement de pommes de terre, le tout baigné dans une savoureuse sauce blanche persillée et parfumée à la cannelle. Sans oublier le citron qui vient relever les saveurs pour en faire un plat délicieusement goûteux. Cet
Petits sablés au chorizo ou aux lardons

Petits sablés au chorizo ou aux lardons

C'est Samedi et comme toujours je prépare un apéro dînatoire, ce soir ce sont des sablés au chorizo ou aux lardons pour donner un petit air d'été à notre soirée. C'est simple et très facile à préparer, il vous faut pour une trentaine de sablés : 180 g de farine 100 g de parmesan râpé 1 c à café de levure chimique 70 g de beurre ramo
L'Osso-buco

L'Osso-buco

C’est bien beau d’écrire mais il faut aussi penser à se nourrir. On dit …mais que ne dit-on pas, que la viande de veau au printemps est meilleure que aux autres saisons. Vous pendez que le printemps n’est pas encore là ? Mais si, il est juste à la porte, allez z’ou on se met aux fourneaux. Pour 4 personnes : 4 rouelles de jarret de ve
COOKIES AMANDES CHOCOLAT VEGAN

COOKIES AMANDES CHOCOLAT VEGAN

Depuis quelques mois je dois faire attention à ma prise de poids, gourmande que je suis j'essaie de nouvelle recettes plus light ou sans sucre. Ici c'est une recette ultra simple de cookies sans sucre. J'ai réalisé la recette avec le Thermomix mais vous pouvez le faire sans. Facile et rapide, pourquoi se priver ? Ingredients : 70 gr d'eau + 70 g
Cordon bleu maison (poulet, coppa et fromage de brebis)

Cordon bleu maison (poulet, coppa et fromage de brebis)

Hier midi, j'avais prévu de cuisiner des escalopes de poulet. J'avais des champignons, des oignons et de la crème. Donc, le menu était tout trouvé. Et puis, en ouvrant le frigo, j'ai repéré la coppa et des tranches de fromages de brebis. J'ai eu très envie de faire des cordons bleus. Franchement, c'était trop bon, rien à voir avec ceux du
Gâteau coeur chocolat et M&M's

Gâteau coeur chocolat et M&M's

Pour un gâteau de 8/10 parts : 200ml de lait 300g de farine 100g de beurre 2 oeufs 150g de carrés de chocolat noir 80g de sucre 1 sachet de levure chimique 2 poignées de M&M's Préchauffer le four à 200°C Faire fondre le beurre. Battre les œufs avec le sucre. Ajouter la farine, la levure et petit à petit le lait tiède puis le beurre fondu.
Fromage blanc façon mayo

Fromage blanc façon mayo

Ce midi ,j'ai ressorti cette vieille recette pour préparer mon entrée . Ce n'est pas une vrai mayo mais au moins çà permet d'agrémenter agréablement des crudités sans trop de points Recette extraite du livre WW * Guide pratique de la cuisine légère de 2005* programme WW liberté Pour 4 parts ; 1 SP la part Fromage blanc façon mayo pour 4
Pizza poivrons anchois mozzarelle

Pizza poivrons anchois mozzarelle

Je vous ai montré comment j'ai fait la pâte à levain précuite et puis congelée. J'ai choisi une garniture assez simple: base sauce tomate lanières de poivrons, anchois à l'huile, mozzarelle, olives, thym filet d'huile d'olive En quelques minutes, j'ai sorti le rond de pâte du congélateur, je l'ai garni et j'ai cuit la pizza. J'ai utilisé
Petits gâteaux à la noix de coco et au yaourt

Petits gâteaux à la noix de coco et au yaourt

Petits gâteaux à la noix de coco et au yaourt Voilà une recette trouvée par hasard sur le net et que je pensais avoir raté, car ces petits gâteaux ne lèvent pas beaucoup. Mais nous les avons trouvé finalement délicieux. Les ingrédients... 150 g de farine 150 g de sucre 3 petits œufs ou 2 gros 50 g de beurre fondu 1 yaourt nature, à la v
Frittata aux fèves

Frittata aux fèves

Au menu ce soir .....aussi je viens de mettre a jour les SP avec le nouveau programme WW liberté Lorsque j'ai acheté le dernier magazine WW , je suis tombée sur cette recette qui me faisait de l'oeil . Idéale pour un soir ..... Comme il me restait quelques pommes de terre vapeur au frigo , j'en ai profité pour les utiliser. Recette extraite du
Crêpes à la banane rôtie pour mardi gras

Crêpes à la banane rôtie pour mardi gras

Aujourd'hui c'est mardi gras ! Vous êtes plutôt crêpes, gaufres, bugnes ou beignets ? N'étant pas fan de friture, j'avoue que mon choix se porte souvent vers les crêpes. Voici la recette de ma copine Sylvie, quitte à en faire, je liquide le litre de lait. 5 œuf 300g de farine 1 litre de lait 1 cas de fleur d’oranger 2 sachet de sucre vanil
Gâteau Roulé de Pomme de Terre au Jambon de Dinde Fumée

Gâteau Roulé de Pomme de Terre au Jambon de Dinde Fumée

Chaque soir c'est le même scénario, trouver un repas bon et original. Surtout facile à faire et que la cuisson ne dure pas trop longtemps. Pour le moment j'ai trouvé l'outil idéal pour diversifier notre alimentation, faire participer les enfants, faire les courses une seule fois dans la semaine et facile à préparer. Depuis maintenant 1 an j'
Une salade bon marché pleine de vertus

Une salade bon marché pleine de vertus

Je n'ai pas acheté une seule salade cet hiver. Pourquoi faire, quand j'ai tout sur place et gratuitement?. Je suis sure que vous avez la possibilité d'aller en campagne pour marcher, vous balader (talus, sous bois, évitez les ronds points trop piétinés...lol) et faire vos emplettes avec ce que nous offre la nature pour peu qu'on lui laisse un
Fruits et légumes en mars

Fruits et légumes en mars

Je vous invite à une petite promenade ici Fruits Mars qui rit à travers les averses préparent en secret le printemps...d’accord mais pour les fraises il faut attendre encore un peu donc on va continuer avec les fruits des mois précédents : Ananas, Banane, Citron...un jus de citron au réveil dans de l’eau tiède il parait qu’à défaut d
Choux de Bruxelles aux petits lardons

Choux de Bruxelles aux petits lardons

Généralement pour cette recette et c'est rare, j'utilise un sac de choux de Bruxelles congelés, m'évitant ainsi un travail fastidieux de nettoyage et de tri. Ingrédients pour 4 personnes : 1 sac de choux de Bruxelles congelé 100 g de lardons fumés 1 oignon Persil 20 g de beurre doux Sel et poivre, muscade Plonger les choux congelés 20 mn da
Financiers salés au bacon (sans gluten)

Financiers salés au bacon (sans gluten)

En ce premier jour du mois de mars, voici une recette de financiers salés que nous avons beaucoup aimé à la maison. Pour une quinzaine : 3 blancs d'oeuf 40g de maïzéna 35g de poudre d'amande 50g de parmesan 70g de beurre demi sel 75g d'émincés de bacon Faire fondre le beurre dans une petite casserole, jusqu'à ce qu'il soit noisette. Laisser
La recette du nutella maison à faire avec les enfants : simple et bon

La recette du nutella maison à faire avec les enfants : simple et bon

Hier après-midi, j'ai cuisiné avec ma fille et nous avons, entre autres, testé la recette du NUTELLA maison donnée par une collègue de travail. Le résultat est super : je partage! Pour les ingrédients, il faut 200g de chocolat noir + 100g de chocolat praliné + 30g d'huile de noisette + 1 grande cuillère de poudre de noisette + 1 boite de 3
Nutella maison

Nutella maison

Le Nutella maison de Julie Ingrédients : - 200g de chocolat noir - 100g de chocolat praliné - 30g d'huile de noisette - 1 boite de 397g de lait concentré sucré - 1 grande cuillère de poudre de noisettes Réalisation : - Casser les tablettes de chocolat en carrés et introduire dans un pot en verre - Passer au microondes, position décongélati
Cornbreads

Cornbreads

Cornbreads ingrédients : 100 g de comté 75 g de farine 100 g de semoule fine 25 g de beurre 1/2 sachet de levure chimique 15 cl de lait 1 cuillère à café de miel du jura 1 œuf préparation : Préchauffez le four à 160 ° beurrez les moules à muffins. Faites fondre le beurre. Râpez le comté. Mélanger la farine, la semoule et la levure. Aj
Un calendrier de l'Avent de thés en mars...et pourquoi pas ?

Un calendrier de l'Avent de thés en mars...et pourquoi pas ?

Non, nous n'avons pas perdu la tête, nous ne sommes pas atteints des prémices de la maladie d’Alzheimer..... Mais Eléa boit du thé toute l'année, tous les jours et nous avons encore un calendrier de l'Avent donc.....le 1er mars approche, non ?....On dira que c'est le 1er décembre.....ok ? Rendez-vous le 1er mars pour déguster chaque jour u
Velouté de roquette, pomme et parmesan

Velouté de roquette, pomme et parmesan

Envie d’une recette d’entrée facile et rapide, alors découvrez ce velouté de roquettte, pomme et parmesan. C’est un délice ! Pas du tout amer, la pomme neutralise l’amertume de la roquette. A essayer ! Et c’est vite prêt. Ingrédients pour 4 assiettes : - 125 gr de roquette - 1 pomme de terre - 1 oignon - 1 pomme - 1,5 l de bouillon
Ma soupe aux pois cassés et au boucané (ou lard)

Ma soupe aux pois cassés et au boucané (ou lard)

La soupe aux pois cassés sera choisie sans lard pour un plat végétarien. Il me restait un peu de boucané alors voilà une bonne garniture pour les pois cassés dont j'avais envie depuis très longtemps de faire une soupe. En fait, c'est plutôt un velouté ou une purée légère. Quoi qu'il en soit, c'est trop bon! J'aime cette consistance qui
Fenouil braisé aux poivrons, carottes et chorizo

Fenouil braisé aux poivrons, carottes et chorizo

J'adore le fenouil braisé et je le cuisine seul ou comme dans cette recette avec d'autres ingrédients. Vous pouvez varier cette recette à l'infini, pour moi ce légume est riche en gout et sa texture fondante est très agréable. Avec une petit touche anisée qui n'est pas déplaisante moi qui n'aime pas les alcools anisés !!! Les ingrédients
Poêlée d’hiver

Poêlée d’hiver

Cet automne, je vous ai présenté une poêlée campagnarde aux cèpes. Aujourd’hui, je vous propose une poêlée aux légumes d’hiver toute simple. Quoi de mieux pour agrémenter un plat de viande et surtout pour manger des légumes. Ingrédients pour 2 à 3 personnes : - 1 poireau entier ( vert et blanc ) - 2 à 3 carottes - 3 pommes de terre
BAGUETTE AUX CEREALES

BAGUETTE AUX CEREALES

La boulange n'est jamais simple, quand on se lance on ne sait pas trop si la pâte sera bonne ou si la levée sera au top. Faire son pain c'est hyper facile et surtout on conserve le pain plus longtemps. Le plus important étant la qualité de la farine, n'hésitez pas à prendre de la farine bio, si possible directement au moulin. Ici la recette e
Pizza au levain naturel, chorizo, poireau, fromage et roquette

Pizza au levain naturel, chorizo, poireau, fromage et roquette

Je vous ai montré comment j'ai fait la pâte à levain précuite et puis congelée. J'ai choisi une garniture assez relevée (chorizo extra fort) mais adoucie par les fromages, avec un brin d'amertume apportée par la roquette. En quelques minutes, j'ai sortie le rond de pâte du congélateur, je l'ai garni et j'ai cuit la pizza. J'ai utilisé une
Muffins aux pommes et aux pépites de chocolat

Muffins aux pommes et aux pépites de chocolat

Parfois, les gourmandises les plus simples sont les meilleures. Je n'ai pas du tout envie en ce moment de me lancer dans des trucs compliqués. Il est loin le temps ou je dégainais la maryse pour macaronner... J'ai envie de douceurs faciles et rapides à déguster avec mon thé. 4 pommes 40g de beurre demi-sel 40g de cassonade Eplucher les pommes
Pizza au levain naturel, chorizo, poireau, fromage et roquette

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Je vous ai montré comment j'ai fait la pâte à levain précuite et puis congelée. J'ai choisi une garniture assez relevée (chorizo extra fort) mais adoucie par les fromages, avec un brin d'amertume apportée par la roquette. En quelques minutes, j'ai sortie le rond de pâte du congélateur, je l'ai garni et j'ai cuit la pizza. J'ai utilisé une
Les canistrellis

Les canistrellis

Et voilà le résultat ! Les canistrelli ou canistrellu sont des petits gâteaux secs traditionnellement consommés par les bergers corses car ils ont la réputation de se conserver très longtemps. Ils auraient une origine médiévale... Ces biscuits seraient arrivés en Corse au XIIIe siècle. A cette époque la Corse était sous la domination d
Cuisse de dinde rôtie et son jus de Porto

Cuisse de dinde rôtie et son jus de Porto

Pour changer des plats traditionnels de viande rouge, rabattez vous sur la viande blanche. En plus d’être très facile à préparer, ces cuisses de dinde sont abordables. Petit prix et facilité, que demander de mieux pour un plat principal ? Ingrédients pour 3 à 4 personnes : - 1 cuisse de dinde de 800 gr - 20 cl de porto - 30 cl d’eau - 1
Filet de poisson à l'unilatérale et choux de Bruxelle vapeur

Filet de poisson à l'unilatérale et choux de Bruxelle vapeur

Voilà un plat tout simple qui ne revient pas cher si comme moi vous affectionnez le mulet (4€/kg). Si vous savez faire, vous levez les filets, sinon, vous cuisez le poisson entier des deux côtés (après l'avoir vidé et écaillé), . Avec deux filets on peut faire trois portions et le petit paquet de choux Bruxelles m'a coûte 1.19€. Le file
Bouchées apéro au poulet rôti et au pesto

Bouchées apéro au poulet rôti et au pesto

En ce chouette dimanche ensoleillé, je vous propose des petites bouchées salées, comme il y en a déjà beaucoup sur ce blog. C'est rapide à préparer, ça permet d'utiliser des restes et c'est plus classe que des chips ou des cacahuètes. Il vous faut des empreintes à bouchées ou alors à mini muffins. Pour une quinzaine de bouchées : 150g
Madeleines à la fleur d'oranger

Madeleines à la fleur d'oranger

Madeleines à la fleur d'oranger Cela fait longtemps que je n'ai pas mis de recette sur ce blog. Aujourd'hui, je vais donc partager avec vous ma recette de madeleine. En fait il s'agit de celle de ma belle-mère qui la tenait sans doute de sa propre mère... Les ingrédients... 2 œufs entiers 85 g de farine 85 g de sucre 50 g de beurre 1/2 cc de l
Champignons Pieds de mouton et légumes au poulet et curry matsaman

Champignons Pieds de mouton et légumes au poulet et curry matsaman

Il y a deux jours, je vous ai proposé une soupe ramen au poulet pour laquelle j'avais fait le bouillon (double dose) et en même temps, j'avais réservé les blancs et les cuisses pour ce nouveau plat d'aujourd’hui fait de champignons, de légumes et de poulet avec un curry matsaman au lait de coco (curry que vous doserez à votre convenance). L
 NATURA-SENSE  🌺

NATURA-SENSE 🌺

Je remercie la société NATURA-SENSE 🌺pour le renouvellement de ce partenariat . Toujours ravie de recevoir de la part d'Élise des demandes de renouvellement de collaboration . Sur le site ,Vous trouverez aussi bien des extracteurs de jus ,des blenders,des déshydrateurs , des germoirs et graines,des appareils sous vide et des livres. Certains
lapin sauce moutarde en cocotte

lapin sauce moutarde en cocotte

En ce mois de Février, nous avons tous besoin de réconfort, quoi de mieux qu'un lapin à la crème et la moutarde pour régaler votre famille ou vos amis ! Pour réaliser cette recette savoureuse il vous faudra : Un lapin coupé en morceaux 2 échalotes 2 c à soupe de moutarde ancienne ou fine 2 c à soupe de crème fraîche, 20 g de beurre 1 ve
Soupe thaïe au boucané et aux shitakés

Soupe thaïe au boucané et aux shitakés

Le boucané est une sorte de poitrine fumée que l'on trouve à la Réunion et dans certains magasins de produits asiatiques. Il existe la version pas chère et la version "maigre" un peu moins bon marché mais meilleure. Ceux que l'on achète à la Réunion, il faut les cuire au préalable pendant une demie heure pour les dessaler. Avec le boucan
Fondant au chocolat à la crème fraîche

Fondant au chocolat à la crème fraîche

Pour se donner du courage et commencer la semaine, je vous propose la recette du gâteau d'anniversaire d'Elian. Un gâteau simple et rapide, bien pratique lorsqu'il faut le faire un soir en semaine après le boulot :) Le beurre est remplacé par de la crème d'Isigny. Pour un moule d'environ 25cm de diamètre : 200g de chocolat pâtissier 5cl de l
Roulés de jambon aux poireaux et riz à la crème

Roulés de jambon aux poireaux et riz à la crème

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Tout le monde connaît les classiques roulés de jambon aux endives. Et bien voici une version certes, plus riche, mais plus douce et plus goûteuse. J'ai trop aimé ce gratin, car on dispose au fond du plat un riz à la crème qui apporte plus de texture et de gourmandise, une tuerie ! Une recette que j'ai pr
Surgelé ou congelé ?

Surgelé ou congelé ?

- Mère-grand connais-tu la différence entre congelé et surgelé ? - Euh…comment dire ? j’en ai peut être une très vague idée Églantine… - Allons ! tu sais ou tu ne sais pas ! - Pour tout te dire je sais lorsque je suis congelé de froid ! - Il me semble qu’il vaut mieux que je t’explique, ça peut toujours servir, même à ton âge
Soupe de Ramen au miso,  porc, oeuf mollet et chanterelles

Soupe de Ramen au miso, porc, oeuf mollet et chanterelles

Je n'ai pas fait exprès , puisque c'est aujourd'hui le Nouvel An chinois et nippon (année du cochon de terre)..j'ai fait cette soupe avant hier et même si je fais assez souvent des soupes asiatiques, elles sont plutôt thaïes ou chinoises mais jamais je n'avais fait cette soupe de Ramen. Un ami proche lit beaucoup de manga et en réclamait....
Soupe one pot crevettes lait de coco

Soupe one pot crevettes lait de coco

Ce weekend, j'ai cuisiné une soupe facile et rapide, dont le résultat est excellent. Je partage donc la recette! Pour les ingrédients : Le principe est toujours le même : tout en même temps dans la cocotte et je fais autre chose pendant que ça cuit tout seul. Dans dans la marmite, introduire tous les ingrédients en même temps sauf les noix