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Qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ?

Côté cuisine: Une communauté sans contrainte, porte ouverte et où l’on peut partager ses recettes sans prise de tête. Recettes simples...ou pas...conviviales, sans frontière de régions ou de pays. Qui puissent donner une réponse parfois… à la sempiternelle question: « qu’est ce que l’on mange aujourd’hui » ? Merci à vous tous présents...plus que moi... dans cette Communauté de gourmets :-). N'hésitez pas les uns et les autres à visiter les autres blogs.

Tags associés : recettes, entrées, plats de résistance, viandes, légumes, desserts, apérifs, gateaux, entre-mets, plats uniques

111 blogs

5269 posts

13/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Lentilles aux saucisses de toulouse

Evelyne

13 nov. 2024

Ingrédients : pour 2 personnes 2 saucisses de toulouse - 100 g de lentilles vertes 1 gousse d'ail pilée - 1 carotte - 1/2 oignon émincé 2 cac d'huile d'olive - 1/2 cube de bouillon (ou 1 cube or) 1 branche de thym - 1 feuille de laurier - sel & poivre préparation : dans une cocotte huilée, faire revenir les saucisses de toulouse avec, oignon,

Gratin de pommes de terre au saumon fumé

Evelyne

13 nov. 2024

Ingrédients : pour 2 personnes 50/60 g de fromage type carrés frais/rondelé / boursin etc.... 3 ou 4 pommes de terre (selon grosseur) cuite avec la peau 80/100 g de saumon fumé - 50 g de gruyère râpé un peu de jus de citron - 2 cas de crème fraiche 4% - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° eplucher les pommes de terre,

Apéritif à la pomme

Evelyne

12 nov. 2024

Ingrédients : pour 1 bouteille 75 cl de vin blanc moelleux (type montbazillac/bergerac etc...) 2 citrons bio - 2 pommes golden (de pref) 150 g de miel liquide (ou 125 g de sucre en poudre) 5 clous de girofle - 2 cac de fleur d'oranger (facult) préparation : dans un grand récipient, verser le vin blanc, le miel (ou sucre) et diluer. laver les cit

Oeufs au plat à la paysanne

Evelyne

11 nov. 2024

Ingrédients : pour 2 personnes 2 oeufs - 2 pommes de terre cuites (avec la peau) 8 ou 10 tomates cerises (ou 1 tomate coupée en petits morceaux) 70/80 g de lardons (de volaille pour moi) 1 échalote émincée - 1 gousse d'ail pilée 1 branche de thym - 1 branche de romarin ou 1 tige de persil 1 filet d'huile d'olive - sel & poivre préparation :

Œufs mimosa à la betterave

Vanda

11 nov. 2024

Et si on se préparait cette délicieuse entrée !!!!! j'ai toujours en réserve des oeufs et des bocaux de betteraves rouges mis en conserves à la saison. pour le fromage ,j'ai employé du st môret mais il est tout a fait possible de remplacer par du philadelphia ou autre fromage frais. on avait adoré les oeufs mimosa aux carottes . aujourd'hui

Fondue d'endives et poireaux au vin blanc

Evelyne

10 nov. 2024

Ingrédients : pour 2 personnes 1 belle endive - 1 beau blanc de poireau 1 oignon émincé - 1 gousse d'ail pilée 2 cac d'huile d'olive - 5 cl de vin blanc 5 cl de bouillon de légumes - sel & poivre préparation : passer l'endive sous un jet d'eau froide et l'émincer finement en enlevant de centre qui est souvent amer, faire de même avec le bla

Gaufres salées potiron gruyère

Vanda

9 nov. 2024

Nous avons une belle récolte de potirons , aussi j'en cuisine au moins 2 à 3 fois par semaine potage , flan , lasagnes , crème brulée , tarte sucrée , gateau de semoule au potiron , charlotte ....je ne m'en lasse pas. aujourd'hui je vous propose des gaufres salées pour votre dîner. j'ai fais cuire le potiron en entier et mis sous vide au fri

Tomates garnies aux oeufs et sardines (froides)

Evelyne

9 nov. 2024

Ingrédients : pour 2 personnes 2 belles tomates rondes - 1 oeuf dur 1 boite de sardines à l'huile et au citron 1/2 cac de moutarde - 1/2 jus de citron quelques feuilles de salade (facult) - sel & poivre préparation : laver les tomates, les sécher, couper la partie supérieure et les évider. ecaler l'oeuf, et l'écraser avec la moutarde, l'huil

Epices méditerranéenes pour poissons

Evelyne

8 nov. 2024

Ingrédients : pour 1 petit pot 1 cas de basilic séché - 1 cas d'origan séché 1 cas de romarin séché - 1 cac de thym effeuillé séché 1 zeste de citron râpé et séché - 1 cac de sel de mer 1/2 cac de poivre noir moulu 1 ou 2 pétales de tomates séchées (sans huile) émincées préparation : mettre tous les ingrédients dans un petit bl

Cake aux vermicelles au chocolat (ou pépites)

Evelyne

8 nov. 2024

Ingrédients : pour 6/8 personnes 120 g de farine - 2 oeufs 80 g de sucre en poudre - 4 cas d'huile 1 cac de levure chimique - 1 cac d'arôme vanille 2 cas de vermicelles ( ou pépites) de chocolat (ou + selon le gout) préparation : dans une jatte, fouetter les oeufs avec le sucre et l'arôme vanille, verser l'huile et mélanger. incorporer la far

Cake whaouuuu

Mamymiecuisine

7 nov. 2024

En un tour de main un dessert gourmand whaouuuu 😀👍🏼 pour 8 parts 5 pts ingrédients: 2 oeufs 100g compote 1 yaourt 130g farine 18 g amandes en poudre 1/2 sachet de levure 1 cs sucre 5 carrés de chocolat 2 cs eau réalisation: prendre un saladier ajouter farine, yaourt, compote, jaune d'œuf, d'amande en poudre, levure, sucre et tout méla

Pavés de saumon au miel et 2 moutardes

Evelyne

7 nov. 2024

Ingrédients : pour 2 personnes 2 pavés de saumon avec la peau - 1 petite cac de miel 1 cac de moutarde de dijon - 1cac de moutarde à l'ancienne 2 cac d'huile d'olive - 1 cas d'eau 1 pincée de paprika - sel & poivre préparation : dans une assiette creuse mélanger les 2 moutardes, le miel, l'huile et l'eau. assaisonner les 2 pavés de saumon de

Boulettes complètes gratinées

Mamymiecuisine

7 nov. 2024

Du vite fait, du bon, suivez-moi 😉 réaliser 8 à 10 boulettes 0 pts ingrédients : 1cc huile 320g potimarron épluché 140g blanc de poulet 2 gousses d'ail 1/2 oignon 30g gruyère 1/2 cc thym 1 feuille de laurier sel au céleri poivre 200g pois chiches réalisation : éplucher le potimarron enlever les pépins et le mettre en petits cubes. dét

Chakchouka aux haricots rouges

Mamymiecuisine

7 nov. 2024

La chakchouka aux haricots 👍 se faire plaisir le matin pour bien démarrer la journée, le midi pour être callé jusqu'au dîner ou le soir pour dormir comme un bébé😀 pour 1 personnes 1pt ingrédients : 1 oignons 1/2 aubergine 1/2 poivron rouge 1 tomate ou pulpe de tomate 1 ail 50g haricots rouges 50g haricots blancs 1 ou 2 œufs 1cc huile

Galettes vg légumes avoine graines chanterelles, tomate séchée nouvelle recette allégée

CARDAMOME

6 nov. 2024

J'avais l'habitude de faire des galettes un peu épaisses et bien consistantes comme celles-ci et puis je me suis dis qu'il serait peut-être mieux de les alléger de les faire plus souple et plus protéinées.... c'est la troisième fois que je fais ces galettes ainsi et j'en suis ravie. j'en fais davantage, elles sont un peu plus petites (pas bes

Confiture pommes/fenouil (allégée en sucre)

Evelyne

5 nov. 2024

A commencer la veille ingrédients : pour 3 petits pots 450/500 de pommes épluché et coupées en petits dés 80/100 g de bulbe de fenouil (ou +selon le gout) lavé et coupé en petits morceaux 1 jus de citron - 200/220 g de sucre préparation : la veille : déposer tous les ingrédients de la liste dans une bassine à confiture ou un faitout et l

Légumes rôtis au quinoa

Vanda

4 nov. 2024

Je viens de commencer la récolte de mes potirons et je sens que je vais encore bien me régaler cette année. pour ce midi, j'ai cuisiné une butternut avec du quinoa. si simple à préparer que je n'attends pas plus longtemps pour vous partager la recette. recette pour 4 parts 5 points la part avec le programme ww 🔷 il vous suffit de cliquer i

Pannacotta au beurre de pommes

Evelyne

3 nov. 2024

A commencer a l'avance ingrédients : pour 4 personnes 40 cl de crème fraiche légère - 2,5 feuilles de gélatine 2 cas de sirop d'érable ou agave du beurre de pommes (quantité au choix) ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2024/10/beurre-de-pommes-allege.html 4 cac de granola sucré (facult) http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/20

Daube de boeuf aux pruneaux

Vanda

2 nov. 2024

Vu les températures, je viens de préparer cette délicieuse daube pour demain midi. c'est bien meilleur quand c'est réchauffer. pensez à préparez de bons plats mijotés et congelez des parts pour les jours ou vous n'aurez pas le temps de cuisiner déguster ce plat sucré-salé avec tout simplement des petites pommes de terre vapeur ( à compta

Velouté de lentilles corail/courgette/surimi

Evelyne

1 nov. 2024

Ingrédients : pour 2 personnes 120 g de lentilles corail - 1 morceau de courgette ~130/150 g 5/6 bâtonnets de surimi - 1 échalote émincée 15 ml de crème fraiche (ou plus selon le gout) -30 cl d'eau 2 cac d'huile d'olive - sel & poivre préparation : dans une cocotte huilée, faire revenir l'échalote émincée, quand elle est légèrement col

Verrines de pommes

Evelyne

30 oct. 2024

Ingrédients : pour 4 verrines 4 belles pommes - du sucre de votre choix (cassonade pour moi) 20/25 g de beurre - 1 pincée de cannelle ou 4 épices (facult) préparation : peler les pommes; les couper en 4 puis les émincer finement. dans des verrines (pas trop grandes), alterner les couches de lamelles de pommes, avec un peu de sucre, et 1 miette

Semoule à la tomate

Evelyne

30 oct. 2024

Ingrédients : pour 2 personnes 100 g de semoule crue (grains moyens) 100 g d'eau bouillante salée - 120 g de pulpe de tomate 2 cac d'huile d'olive - herbes de provence - sel & poivre préparation : dans une sauteuse huilée, verser la pulpe de tomates, saler, poivrer et saupoudrer d'herbes. bien mélanger et laisser mijoter sur feu moyen. pendant

Tarte sablée pommes/chocolat (facile et rapide)

Evelyne

28 oct. 2024

Ingrédients : pour une tarte ~ 6/8 personnes 1 pâte sablée - 2 ou 3 pommes (selon grosseur) 2 oeufs - 1 tablette de chocolat 200 g 20 cl de crème fraiche 4% - 1 sachet de sucre vanillé préparation : faire chauffer la crème à feu doux, arrêter le feu , verser dans une jatte, ajouter le chocolat cassé en morceaux, couvrir et laisser fondre.

Nouilles chinoises aux légumes et au tacaud, saveur épicée

CARDAMOME

28 oct. 2024

Connaissez vous le tacaud ? ce petit poisson n’est vraiment pas cher du tout (5€ à perpignan en octobre 24) et ne souffre pas de surpêche. sa chair ressemble à celle du merlu et j’ai fait deux plats avec un poisson (inutile de se gaver !). il me restait une courgette du jardin, un poivron et des feuilles de pack shoi…. ajoutez à cela un

Aubergines gratinées au micro-ondes

Mamymiecuisine

27 oct. 2024

Pas beaucoup de temps, cette recette est pour vous, et en plus c'est trop bon 😉 pour 2 / 3 pt ingrédients et réalisation : mettre dans une assiette creuse 1 aubergine en rondelles 1 ail 1/2 oignon en petit morceaux saler poivrer ajouter 20 g de gruyère râpé mettre au micro ondes 5 minutes bon appétit! rejoignez le groupe #les3m mieux mange

Velouté de haricots verts

Vanda

27 oct. 2024

Envie d'une bonne soupe de légumes pour le dîner, mais la flemme d'éplucher de légumes. ( je me suis mise en mode repos aujourd'hui 😉 ).a la saison , je congèle toutes sortes de légumes; je devrais bien trouver mon bonheur dans le congélateur. excelle soupe que je partage de suite avec vous !!!! recette pour 4 personnes 1 point la part av

Pilons de poulet sauce crèmeuse au vin blanc

Evelyne

26 oct. 2024

Ingrédients : pour 2 personnes 4 pilons de poulet (sans peau) - 2 ou 3 cas de crème fraiche 4% 4 cas de vin blanc sec - 80 g de gruyère ou comté râpé 2 cac d'huile d'olive - sel & poivre préparation : dans une cocotte chaude huilée, faire revenir les pilons de poulet sur toutes les faces ~10/15 mn. assaisonner de sel et poivre, verser le vi

Cookies au granola

Evelyne

25 oct. 2024

A commencer a l'avance ingrédients : pour ~15 cookies 180 g de granola maison ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2023/05/granola-chocolat/noisettes-et-graines.html 80 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique 60 g d'huile de tournesol - 1 oeuf 80 de sucre cassonade - 1pincée de sel préparation : mélanger tous les ingrédients secs :

Charlotte potiron orange au pain d'épices

Vanda

24 oct. 2024

4 tranches de pain d'épices attendaient bien sagement qu'on les décore. pas question de mettre le nez dedans sinon je les aurais dévorées toutes les 4 😮 la solution ? se faire un p'tit plaisir en improvisant une gourmandise. etant en pleine récolte des potirons, j'ai ressorti cette ancienne recette de dessert. recette pour 8 personnes 3 poi

Carrés feuilletés endive/jambon/fromages

Evelyne

24 oct. 2024

Ingrédients : pour 4 feuilletés 4 carrés feuilletés - 1 belle endive - 4 cac de chapelure 2 tranches de jambon sans couenne ou des dés de jambon (~80 g) 2 cas de vin blanc - 1 petit oignon émincé finement quelques pincées de gruyère râpé - du fromage (au choix) 1 gousse d'ail pilée- quelques cerneaux de noix (facult) 1 pincée de paprik

Les oeufs au plats

Mamymiecuisine

23 oct. 2024

Une curieuse façon de manger les œufs au plat simplement originale pour 2 à 3 personnes 5pts ingrédients: 60g de perles ou de petites pates (langues de chats) 5 oeufs 2 gousses ail 1/2 oignon 1cc paprika 1cc curry 1cc mélange indien 200ml eau 1/2 cube 30g gruyere rapé 28g de lardon réalisation: préchauffer le four à 180°. dans un moule à

Pâte à tartiner chocolat-noisettes

Damien

23 oct. 2024

Cette recette reprend comme base celle du praliné de noisettes , à l'identique. a cela de près qu'on va venir y ajouter une belle quantité de chocolat afin d'obtenir une pâte à tartiner follement addictive. nutella n'a qu'à bien se tenir, car une fois testée, cette pâte à tartiner maison le remplacera à coup sûr ! point important: il fa

Guy demarle fête les 10 ans du be save avec cette nouvelle offre

Vanda

22 oct. 2024

10 ans déjà que le be save séduit de nombreuses clientes guy demarle. il révolutionne notre manière de consommer. grace à mon be save , j'anticipe mes repas et je conserve 5 fois plus longtemps mes aliments et mes plats cuisinés envie de tester le be save ? profitez de l’offre « premiers pas » à 299 € pour vous équiper attention cett

Rochers noix de coco chocolat

Marie-Christine

22 oct. 2024

L’association noix de coco et chocolat, ça marche à tous les coups ! les gourmands s’en lèchent les babines ! ces petits rochers, si faciles à préparer se conservent très bien, s’ils ne sont pas tous dévorés, dans une boîte hermétique. ingrédients pour 6 personnes : - 2 blancs d’oeufs - 100 g de sucre semoule ou en poudre - 125 g

Fricassée de chipolatas aux pommes de terre

Evelyne

22 oct. 2024

Ingrédients : pour 2 personnes 3 belles pommes de terre - 3 chipolatas 1 petit oignon émincé - 1 cac de thym 1 cas de fond de veau - 10 cl d'eau 10 cl de crème fraiche 4% - sel & poivre préparation : eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en gros morceaux. dans une poêle légèrement huilée, faire revenir l'oignon puis ajouter

Cuisses de poulet et ses petits légumes( + idée menu)

Vanda

21 oct. 2024

Pour celles qui me suivent depuis déjà pas mal de temps , vous avez vu qu'en été ( tandis que vous êtes en vacances ) , je passe beaucoup de temps à faire des conserves maison . bien que ce soit du travail , je ne regrette nullement mon temps passé aux fourneaux et en hiver j'apprécie. aujourd'hui par exemple j'ai utilisé un bocal de tomat

Omelette aux sardines

Evelyne

21 oct. 2024

Ingrédients : pour 2 personnes 1 boites de sardines de votre choix (pour moi filets de sardines citron/basilic) 3 oeufs - 1 boule de mozzarella ~125 g égoutté 1 petit oignon émincé - 1 cac de moutarde - sel & poivre préparation : dans une jatte, battre les oeufs, avec la moutarde, sel et poivre. ajouter les sardines émiettées et sans arête

Velouté de navets et petits pois

Vanda

19 oct. 2024

En hiver, j'ai pour habitude de commencer mes repas avec une bonne soupe faite maison. pas question de préparer tous les jours la même😏, alors je varie au maximum les légumes et j'improvise avec ce que j'ai en réserve. aujourd'hui je vous propose de faire le plein de vitamines avec des navets du potager et des petits pois surgelés. j'ai rem

Gratin dauphinois aux pommes

Evelyne

19 oct. 2024

Ingrédients : pour 3 personnes 500 g de pommes hio ou du jardin ~3 pommes 10 cl de lait- 15 cl de crème fraiche liquide 20 g de sucre cassonade (ou complet) 1 gousse de vanille + extrait de vanille 1/2 bâton de cannelle - 10 g de beurre préparation : verser la crème fraiche et le lait dans une casserole, ajouter le sucre, la cannelle, et la va

Compote pommes/kiwis/abricots secs

Evelyne

17 oct. 2024

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 1 kg de pommes - 3 kiwis - 12 abricots secs ~80 g 2 cas de sucre roux (ou complet) - 1 cas d'eau préparation : eplucher les pommes et les kiwis et les couper en petits morceaux; les déposer dans une grande casserole ou un faitout. couper les abricots secs en 2 ou 4 et les ajouter dans la casserole. verser le s

Poêlée de pommes de terre et tomates

Evelyne

17 oct. 2024

Ingrédients : pour 2 personnes 2 belles pommes de terre ~250 g - 2 tomates 1 petit oignon émincé - 1 gousse d'ail pilée 1 filet d'huile d'olive - sel & poivre préparation : peler les pommes de terre, et les tomates et les couper en gros morceaux. dans une poêle chaude huilée, faire revenir les pommes de terre pendant quelques minutes en remu

Crumble de saumon/riz/poireaux/ béchamel

Evelyne

16 oct. 2024

Ingrédients : pour 2 personnes 100/130 g de riz cuit (~50 de riz cru) - 2 cac d'huile d'olive 2 pavés de saumon sans peau - 2 blancs de poireaux ~250 g pour la béchamel (sans beurre) : 30 cl de lait - 25 g de farine - 1 petite cac de fond de volaille pour le crumble : 30 g de parmesan - 30 g de farine - 25 g de beurre mou - épices poisson prép

Filet mignon de porc au paprika

Evelyne

15 oct. 2024

Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 1 beau filet mignon coupé en morceaux ~400/500 g 1 petit oignon émincé - 2 cubes or (1 bâtonnet) 10 cl de vin blanc - 25 cl d'eau - 1 cas d'huile d'olive 1 cas de concentré de tomates - 1 cas de maïzena 1 cac de paprika - 3cas de crème fraiche 4% sel (pas trop) & poivre préparation : dans une sauteuse ou

Récoltes, cueillettes et productions d'été et du début de l'automne

manou

14 oct. 2024

Cueillettes d'été pour changer un peu des lectures et des balades, un petit article aujourd'hui bien de saison. il est temps en effet que je vous montre quelques-unes de mes récoltes, cueillettes, et productions d'été ou du début de l'automne. d'autres viendront sans nul doute. ce sera vite fait parce que cette année, j'ai oublié le plus so

Potage aux carottes et oignons

Evelyne

13 oct. 2024

Ingrédients : pour 2 ou 3 personnes 250 g de carottes épluchées - 150 g d'oignons émincés 2 cac d'huile d'olive - 30/35 cl de bouillon (de poulet ou autre) quelques croutons (facult) ou du granola salé http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/12/granola-sale-pour-salades-et-potages.html sel & poivre préparation : dans une casserole ou

Gâteau au yaourt et spéculoos

Evelyne

12 oct. 2024

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 1 yaourt nature - 2 (petits pots) de sucre en poudre (sucre complet pour moi 2 pots de farine - 1 pot de maizena - 1 pot d'huile 3 oeufs - 2 ou 3 spéculoos - 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé 1 ou 2 cac d'épices pour spéculoos (selon le gout) épices pour spéculoos htt

Wok de la mer express (+idée menu)

Vanda

11 oct. 2024

En ce moment, je suis à fond dans les livres de solveig darrigo . j'aime beaucoup ce qu'elle fait. ses recettes sont faciles ,bien expliquées, équilibrées, variées aussi je me fais plaisir en prenant ses idées. parfois je modifie pour remplacer certains ingrédients qui ne sont pas dans mes placards et pour les quantités. suivez moi en cuisi

Bowlcak aux lardons légumes et chèvre

Mamymiecuisine

10 oct. 2024

Pas le temps de faire à manger cette recette est pour vous ! elle sera prête en 6 minutes cuisson comprise.😲 mais oui c'est vrai 😄 pour 1 ou 2 personnes. 4 ou 8 pts ingrédients : 1 oeuf 1 yaourt ou fromage blanc nature 30 g semoule fine 30 g lardons natures 60 g courgette 1/2 tomate 7 g de chèvre 1/4 oignon réalisation : battre l'oeuf ,

Gâteau fromage blanc zeste de citron

Mamymiecuisine

10 oct. 2024

Tout en légèreté avec peu d'ingrédients ce gâteau sera parfait pour vos collations gourmandent😋 pour 6 parts 3pts ingrédients : 250g fromage blanc 3% 1 zeste de citron jaune (tout le citron) 35 g maïzena 3 cc de miel 2 oeufs 3 biscuits de reims réalisation : prendre un moule à manqué le graisser. émietter les gâteaux dans le fond du

Coquillettes au thon/ail et mimolette

Evelyne

10 oct. 2024

Ingrédients : pour 2 personnes 150/180 g de pâtes coquillettes - 1ou 2 gousses d'ail hachées 100 g de thon égoutté (nature ou à l'huile) - 50 g de mimolette 1 filet d'huile d'olive (ou huile de la boite) - sel & poivre préparation : dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les coquillettes le temps indiqué sur le paquet (al d

Tartelettes ou muffins sans pate

Mamymiecuisine

10 oct. 2024

Vous allez pouvoir comme l'on dit faire cette recette à votre sauce😉 pour 8 muffins ou 8 tartelettes cette recette fera 2 pts la part ingrédients: 350g pomme de terre 1cc huile 150g épinard en boite 120g de poulet 1 tomate 1 oignon 1 ail 2 œufs 50ml lait 1/2cc muscade 40g gruyère 2cs crème 4% réalisation: cuire les pommes de terre , les

Tomates provençales/oeuf au plat et pdt vapeur

Evelyne

9 oct. 2024

Ingrédients : pour 2 personnes 2 belles tomates - 2 oeufs 2 pommes de terre cuites - du gruyère râpé (ou parmesan) un filet d'huile d'olive - des herbes de provence de la persillade - sel & poivre préparation : laver les tomates, les couper en 2 et faire revenir les demies tomates dans une poêle huilée à l'envers (côté pulpe) pendant quel

Filets de lieu noir à la moutarde et sauce échalote

Evelyne

8 oct. 2024

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de lieu noir (ou 1 dos pour 2 personne) 1 échalote émincée - 1 cas de moutarde 10 cl de vin blanc sec - 5 cl de crème fraiche 4% un filet d'huile d'olive - quelques pincées de parmesan râpé (facult) une pincée d'épices pour poisson (facult) - sel & poivre préparation : dans une casserole huilée, f

Ragoût de poulet aux légumes d'hiver

Vanda

7 oct. 2024

Au menu ce soir , je vous propose ce p'tit ragout de poulet avec de bons légumes de saison recette pour 4 parts 5 points la part avec le programme ww 🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos points pour cette recette 520 g de blancs de poulet 450 g de pommes de terre épluchées 1 cs d' huile d'olive terra delyssa 3 carottes 500 gr de

Terrine de magret de canard au poivre vert

Marie-Christine

7 oct. 2024

Revisitez la célèbre et rustique terrine de pâté avec un ingrédient plus fin et délicat : le magret de canard ! associé à de la poitrine de porc ( lard frais ) et du poivre vert, il donnera un résultat raffiné et très savoureux. servez cette terrine en apéritif lors d’un buffet ou même en entrée avec une salade mesclun. il n’y a r

Beurre de pommes (allégé)

Evelyne

4 oct. 2024

Ingrédients : pour ~ 5 pots de 20 cl 1 kg de pomme bio ou du jardin de pref 50 g de sirop d'agave (ou érable) +ou- selon le gout 20 g de beurre (allégé pour moi) préparation : laver les pommes, les couper en quartiers (ne pas les peler si elles sont bio ou du jardin). ôter le trognons et les pépins et les déposer dans une grande casserole (

Paninis aux 2 jambons

Evelyne

3 oct. 2024

Ingrédients : pour 2 personnes 2 pains à panini - 4 fines tranches de comté/ emmental/ gruyère 2 tranches de jambon blanc - 2 ou 4 tranches de jambon cru 1 tomate tranchée en lamelles ou quelques tomates cerises coupées en 2 préparation : faire chauffer l'appareil à paninis couper les pains en 2 dans le sens de la longueur, disposer 2 demie

Cake pommes/chocolat/spéculoos (sans m g)

Evelyne

2 oct. 2024

Ingrédients : pour 6/8 personnes 150 g de compote de pommes sans sucre 3 oeufs - 175 g de farine - 2 ou 3 spéculoos émiettés 100 g de sucre cassonade - 1/2 cac d'épices pour spéculoos ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2024/09/epices-pour-speculoos.html4 80 g de chocolat concassé ou pépites - 1 pincée de sel préparation : préch

Filet de lieu noir en croute de noix

Evelyne

30 sept. 2024

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de lieu noir - 40 g de cerneaux de noix 15 g de parmesan râpé - 1 cas de chapelure 1 cas de basilic ou persil haché - 2 cac d'huile d'olive 1 gousse ail pilée (ou ail en poudre) - sel & poivre 1 pincée d'épices pour poissons (facult) ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/06/epices-pour-pois

Fondant potiron noisettes

Vanda

29 sept. 2024

Il nous arrive toutes d'avoir des yaourts ou autres produits qui arrivent à date ou même parfois qui sont dépasser de la date limite de consommation. pas question de les jeter ; ils sont encore consommable et je les utilise en préparant des plats salés ou des desserts. ni vu, ni connu et surtout pas de gaspillage !!!! il me restait au frigo un