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Qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ?

Côté cuisine: Une communauté sans contrainte, porte ouverte et où l’on peut partager ses recettes sans prise de tête. Recettes simples...ou pas...conviviales, sans frontière de régions ou de pays. Qui puissent donner une réponse parfois… à la sempiternelle question: « qu’est ce que l’on mange aujourd’hui » ? Merci à vous tous présents...plus que moi... dans cette Communauté de gourmets :-). N'hésitez pas les uns et les autres à visiter les autres blogs.

Tags associés : recettes, entrées, plats de résistance, viandes, légumes, desserts, apérifs, gateaux, entre-mets, plats uniques

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13/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Ragout de poitrine de porc fermier au curry matsaman saveur shitakés

CARDAMOME

31 janv. 2025

Je vous propose encore un plat pas cher et pourtant, c'est de la poitrine de porc fermier....et on n'est pas obligé de se goinfrer! j'ai fait 5 assiettes avec trois morceaux de poitrine chacune ce qui suffit largement, et la garniture est faite de pommes de terre et carotte. saveur curry, piment au goût et champignons shitakés en poudre pour la

Petits moelleux pomme de terre et jambon

Vanda

30 janv. 2025

Il y a des jours ou une recette vide frigo s'impose afin de manger les restes. mais parfois peu de restes ou une fin de mois difficile et on cherche quoi préparer pour le dîner. aujourd'hui je vous propose des moelleux très simple à réaliser avec des ingrédients que vous devez toutes avoir dans vos réserves. servir accompagner d'une salade d

Cailles en marinade au air fryer

Evelyne

30 janv. 2025

Ingrédients : pour 2 cailles 2 cailles vidées pour la marinade : 2 cas d'huile d'olive - 3 cas de vin blanc 1 pincée de paprika - 1 pincée de cumin 1/2 cac d'oignon ou échalote déshydratés 1 pincée de piment en poudre (au choix selon le gout) 1 gousse d'ail pilée - du persil frais (ou surgelé) haché 1/2 cac de fond de veau ou de volaille

Soupe des alpages

Marie-Christine

29 janv. 2025

Par ce temps froid et pluvieux, rien de tel pour se réchauffer qu’une bonne soupe. la soupe des alpages ou soupe au gruyère suisse ou comté est une délicieuse soupe avec de beaux morceaux de poireaux, pommes de terre et ici des crosets. c’est une savoureuse soupe, onctueuse et riche en goût agrémentée de fromage. elle se dégustera, si v

Filets de daurade au thym et pommes de terre

Evelyne

29 janv. 2025

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de daurade ~200/250 g 2 ou 3 pommes de terre (selon grosseur) 1 cas de thym effeuillé - 1 cas d'huile d'olive épices pour poissons ex https://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2024/11/epices-mediterraneens-pour-poissons.html sel & poivre préparation : laver les pommes de terre, les pré-cuire pendant 15/

Rougail aux knackis

Evelyne

28 janv. 2025

Ingrédients : pour 2 personnes 3 ou 4 knackis (de volaille pour moi) - 2 ou 3 tomates 1 petit oignon émincé - 1 gousse d'ail pilée 100/125 g de lardons fumés (de volaille pour moi) 1 pincée de curcuma - sel & poivre préparation : couper les knackis en petits morceaux et détailler les tomates en cubes. dans une poêle chaude, sans m g faire

Tomates cocktail farcies (pour entrée ou apéro)

Evelyne

28 janv. 2025

Ingrédients : pour 4 personnes 10 à 12 tomates cocktail 4 portions de fromage "tartare ou boursin afh " 16 g = 64 g 3 portions de fromage "st moret" 20 g = 60 g quelques brins de persil et ciboulette - sel et poivre préparation : laver les tomates sous un jet d'eau froide et les sécher. faire de même avec la ciboulette et le persil. réserver

Lundi soleil janvier 2025 / gourmandises 4

Eglantine

27 janv. 2025

Cheese cake restaurant , place de la république paris la gourmandise, ce n'est pas manger trop, c'est prendre du plaisir à manger. alors qu'il n' y a aucune raison de s'interdire le plaisir de manger, de boire, de converser, d'écouter la musique, de voyager michel onfray pure moment de bonheur partagé avec ma fille découvrez lundi soleil 202

Flan de chou fleur ,ciboulette et camembert

Vanda

27 janv. 2025

Le fromage et moi .....comment dire ? c'est une histoire d'amour avec un grand a . lorsque je reçois , j'aime proposer un beau plateau de fromages et dans la semaine , malgré que nous ne soyons que 2 à table , j'ai toujours un assortiment de fromages ( bien que ma préférence va vers un camembert coulant ). pour mon plus grand plaisir , de temp

Poêlée aux poireaux/oeufs et feta

Evelyne

26 janv. 2025

Ingrédients : pour 2 personnes 2 poireaux ou 3 blancs - 2 oeufs 40 g de feta - 20 cl de bouillon de légumes 1 oignon blanc ou 1/2 oignon rouge émincé 1 gousse d'ail pilée - 1 pincée de gingembre en poudre 2 cac d'huile d'olive - quelques brins de ciboulette ciselés sel & poivre préparation : laver soigneusement les poireaux et les émincer

Mini croissants au nutella

Evelyne

25 janv. 2025

Ingrédients : pour 16 minis croissants 1 pâte feuilletée - 16 cac de nutella 1 jaune d'oeuf préparation : préchauffer le four à 180° dérouler la pâte feuilletée sur le plan de travail sur du papier sulfurisé et la couper en 16 parties égales . (vous pouvez vous servir du "croissant party de tupperware) et déposer 1 bonne cac de pâte

Pilons de poulet et pommes de terre roties au "air fryer"

Evelyne

25 janv. 2025

Ingrédients : pour 2 personnes 4 pilons de poulet (sans peau) - 2 tomates mixées 2 pommes de terre moyennes coupées en quartiers 1 gousse d'ail pilée - herbes au choix (facult) 2 cac d'huile d'olive - sel & poivre préparation : peler les tomates et les mixer au blender, verser dans une assiette creuse, ajouter l'ail pilée, sel, poivre, huile,

Soupe de lentilles corail et ses petits légumes au chorizo

Vanda

24 janv. 2025

Aujourd'hui je vous propose une soupe complète avec des légumineuses. les lentilles corail sont excellentes pour la santé et elles sont rassasiantes alors ne nous en privant pas. avec le programme ww ♥ , lentilles et légumes sont à 0 point , alors pour plus de gourmandise j'ai ajouté du chorizo 😉 .ne chercher pas à consommer que des ali

Cassoulet de volaille

Vanda

23 janv. 2025

Cuisinons une excellente légumineuse ; le haricot blanc . tous les ans, nous en récoltons plusieurs variétés que je congèle et j'en mets aussi en bocaux . les températures ayant fortement chutées, aujourd'hui je vous propose cet excellent plat chaud. pas question pour moi d'acheter du cassoulet en conserves. passons aux fourneaux pour en pr

Biscuits avoine/cacao/coco

Evelyne

23 janv. 2025

Ingrédients : pour 18/20 biscuits 120 g de flocons d'avoine mixés - 1 oeuf 60 g d'huile de coco - 20 g de pépites de chocolat 50 g de sucre ( de coco pour moi) - 1 cac de levure chimique 50 g de farine complète ( ou blanche) - 10 g de cacao amer non sucré préparation : préchauffer le four à 160° dans un récipient passant au micro ondes, f

Petites quiches thon/tomate/st moret

Evelyne

23 janv. 2025

Ingrédients : pour 5/6 tartelettes (en fonction de la taille des moules) 1 pâte feuilletée ou brisée - 1 grosse tomate 1 boite de thon (130 g égouttée) - 2 oeufs 4 ou 5 portions de fromage st moret ( 80/100 g) 10 cl de crème fraiche semi épaisse 4% quelques pincées de gruyère râpé - de la ciboulette ciselée du piment d'espelette - un p

Quiches de pommes de terre au brocoli et chorizo

Vanda

22 janv. 2025

Un reste de brocoli cuit et un petit morceau de chorizo qui s'ennuie au frigo .... allez , c'est parti pour une recette vide frigo. pour en faire un plat complet, j'ai ajouté des pommes de terre en remplacement d'une pâte à tarte. et voilà de délicieuses quiches très rapide à réaliser pour le dîner. pour info pour ne rien rater de mes proc

Boulettes de viande à la marocaine (+idée menu)

Vanda

22 janv. 2025

J'aime beaucoup fouiller et m'inspirer parmi tous mes anciens livres ww . j'y retrouve des recettes que j'ai déjà cuisiné et apprécié. aujourd'hui , je remets celle ci au menu en modifiant un peu les légumes ; il me reste 1 seule courgette , alors j'ai complèté avec des navets du jardin. déjeuner à 5 points 🍽 1 bol de soupe de légumes

Cluchili

Vanda

21 janv. 2025

Aujourd'hui je vous propose une très ancienne recette ww qui a toujours un franc succès.....d'ailleurs je me demande bien pourquoi je ne vous l'ai pas encore poster. un plat complet très rapide à réaliser ; il vous suffira d'éplucher les oignons et de vous munir d'un ouvre boite. a la saison des haricots verts et des tomates du jardin, j'en p

Lasagnes bolognaises

Vanda

21 janv. 2025

Aujourd'hui pour le déjeuner , c'était lasagnes fait maison. d'habitude je les fais dans l 'omnicuiseur vitalité ,rien de plus simple et surtout pas besoin de précuisson. la cuisson basse température respecte les aliments et préserve leurs vitamines. avec ce mode de cuisson , mes plats sont savoureux et la viande est moelleuse. bien entendu s

Lundi soleil / janvier 2025 / gourmandises 3

Eglantine

20 janv. 2025

Vacherin glacé, mon dessert préféré le vacherin vanille framboise : un dessert glacé facile et tellement délicieux ! idéal après un repas copieux. découvrez lundi soleil 2025, le défi photo hebdomadaire qui égayera vos lundis avec des thèmes colorés et inspirants. rejoignez-nous !

Carrés d'avoine pommes pruneaux

Vanda

20 janv. 2025

Les flocons d'avoine sont rassasiants et excellents pour la santé. ne les supprimer pas de votre alimentation surtout que depuis le nouveau programme ww , ils sont à 0 point !!!! equilibrer vos points sur les différents repas de la journée. recette pour 12 carrés 1 point le carré ( programme déc 2024 ) 🔷 il vous suffit de cliquer ici pour

La fausse mayo vegan aux haricots d'apr. jean régis gaudry mon test

CARDAMOME

20 janv. 2025

Je suis tombée il y a quelques temps sur la recette d'une "mayo" vegan donc une fausse mayo (recette de jean régis gaudry) qui se fait avec des haricots blancs. j'ai voulu la tester et vous donner mon avis de gourmet , de chef - (ancien chef... (désolée mais je ne me ferai jamais à l'inclusivité qui pour moi est de l' exclusion a posteriori)

Palets de semoule à la fleur d'oranger

Vanda

18 janv. 2025

Le matin, j'aime prendre un petit déjeuner copieux qui me cale pour la matinée . avec le pain , bien souvent mon ventre gargouille dès10 h alors je préfère choisir parmi d'autres féculents qui me rassasie ...semoule, riz, blé , polenta ..... je me régale et mon ventre ne crie pas famine avant midi. recette pour 2 parts 5 points la part pour

Velouté aux endives/poireaux/pdt et boursin

Evelyne

18 janv. 2025

Ingrédients : pour 2 personnes 2 endives - 1 petit blanc de poireau 1 pomme de terre - 40/50 g de fromage ail et fines herbes 30/50 cl de bouillon de volaille - 1 gousse d'ail 1 cac de farine - 2 cac d'huile d'olive 1 pincée de muscade - sel & poivre préparation : nettoyer les légumes (peler la pomme de terre) et les couper en morceaux. dans un

Saumon vapeur et légumes en deux façons un plat vraiment pas cher

CARDAMOME

18 janv. 2025

On le sait le saumon c'est un poisson cher d'autant qu'on n'est pas toujours sûr de ce que l'on achète (label, élevage...sauvage pas toujours indemne de résidus). je vous propose cette assiette composée de saumon surgelé, à prix très abordable, pêche durable, cuit à la vapeur et de légumes: j'ai fait deux plats de légumes différents, h

Tarte potiron pistaches

Marie-Christine

17 janv. 2025

Le potiron se cuisine également en dessert, il est déjà bien sucré naturellement et ne demande pas d’apport supplémentaire de sucre. j’ai repéré cette recette sur “ cuisine actuelle “ et l’ai modifiée à ma façon. ingrédients pour 6 à 8 personnes : - 1 abaisse de pâte sablée - 1 grosse tranche de potiron - 60 gr de poudre d

Tartare de concombre/tomates/feta

Evelyne

16 janv. 2025

A commencer un peu à l'avance ingrédients : pour 2 personnes 1/2 concombre - 2 tomates - 100 g de feta quelques brins de ciboulette ciselés 1.5 cas d'huile d'olive - de la vinaigrette de votre choix sel & poivre préparation : peler le demi concombre, le couper en 2 dans la longueur, ôter les graines au centre en utilisant une petite cuillère.

Biscuits aux épices et flocons d'avoine type "b.lvita"

CARDAMOME

16 janv. 2025

La première fois que j'ai goûté ce genre de biscuits, je me suis dit "wouah, pas mal, tout ce que j'aime!" sauf que...industriels et toujours des petites lettres écrites sur le paquet. je suis tombée ces jours ci, sur cette recette qui s'inspire de ces fameux biscuits et j'ai voulu l'essayer. je vous le dis tout de suite afin de ne pas trop vo

Cailles farcies ( pour les fêtes)

Evelyne

15 janv. 2025

Ingrédients : pour 8 cailles pour la farce : 300 g de chair à farcir ( de votre choix) 1 belle échalote émincée - 1 oeuf - 2 tranches de pain de mie 5 cl de lait - 60/100 g de châtaignes cuites - du persil haché 2 cas de cognac ou armagnac - sel & poivre pour la cuisson : 3 ou 4 cas d'huile - 30/40 cl de fond de veau 10 cl de vin blanc - 10

Sapins feuilletés aux knackis

Evelyne

15 janv. 2025

Ingrédients : pour une douzaine de sapins 1 pâte feuilletée - 3 knackis (de volaille pour moi), 1 morceau de beurre persillé (ou beurre d'escargot) ex : http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2021/10/beurre-d-escargot.html des petites graines de votre choix préparation a l'aide d'une emporte pièce en forme de sapin, couper au moins 24 sapi

Pommes de terre farcies france-hollande

Vanda

14 janv. 2025

Les pommes de terre étant passées dans la liste des aliments à 0 point , on va pouvoir se régaler sans culpabiliser. pour plus de gourmandise, cette fois ci , j'ai ajouté de la mimolette 😋. recette pour 4 personnes 3 points la part ( nouveau programme déc 2024 ) 🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos points pour cette recett

Champignons farcis au "air fryer"

Evelyne

14 janv. 2025

Ingrédients : pour 2 personnes 4 gros champignons (à farcir) - 1 ou 2 échalotes émincées 2 portions de fromage frais à tartiner (st moret/boursin etc ) ~ 40 g 1/2 cac d'herbes de provence (ou thym ou romarin fais et finement hachés) 2 cac d'huile d'olive - 1 gousse d'ail pilée 3 ou 4 cac de parmesan râpé - sel & poivre préparation : pass

Lundi soleil / janvier 2025 / gourmandises 2

Eglantine

13 janv. 2025

Gourmandises à istanbul pâtisserie salon de thé hafiz mustafa 1864 est située rue de l'indépendance place taksim istanbul, spécialisée dans les desserts turcs . ce café incontournable et raffiné propose une variété de délices sucrés, tels que la baklava, le loukoum et des gâteaux aux saveurs exquises comme le kunefe . la grande baklav

Couronne de macaronis aux poireaux

Vanda

13 janv. 2025

J'adore recevoir mais là , depuis quelques jours j'ai un invité dont je m'en passerais bien 😌 le covid est arrivé sans même avoir reçu d'invitation 😲. je suis très fatiguée et je mange très peu mais mon mari lui il n'est pas malade alors ce plat lui fera plusieurs jours et comme il raffole des pâtes c'est parfait !!! pour réaliser c

Pudding brioché aux flocons d'avoine/pomme et chocolat

Evelyne

11 janv. 2025

Ingrédients : pour 4 personnes 60 g de pain brioché toasté (ou pas) - 20 cl de lait chaud 30 g de sucre cassonade - 30 g de flocons d'avoine 1 oeuf - 1/2 cac de levure chimique - 1 pincée de sel 1 pomme - 1 lichette de rhum (facult) 2 belles cac de chocolat noir en poudre quelques pépites de chocolat (ou noisettes ou amandes concassées) prép

Petites briochettes au beurre en forme de champignon

CARDAMOME

11 janv. 2025

Voilà bien longtemps que je n'avais pas fait de viennoiserie et ici on m'en en réclamait ... j'ai fait ces brioches version mini afin de ne pas trop alourdir nos estomacs post festifs celles-ci sont très simples et j'ai utilisé la map pour faire la pâte. les empreintes sont petites mais pas trop. avec les indications ci-dessous, j'ai pu faire

Quiche au chèvre et aux légumes

Vanda

9 janv. 2025

Dü ċhèvrë däns ünë qüïċhë .....hölälää j'ën bävë d'ävänċë !!!! vous connaissez mon amour pour les fromages et bien là je ne pouvais pas laisser passer cette quiche de laurent mariotte , surtout que j'avais tout sous la main ...enfin presque tout 😉 . dans la recette initiale , il est prévu d 'utiliser des fèves fraîches

Gratin de semoule/tomate/jambon/mozzarella

Evelyne

9 janv. 2025

Ingrédients : pour 2 personnes 60/70 g de semoule à couscous (ou plus selon le gout) 2 ou 3 tranches de jambon blanc - 80 g de mozzarella 400 g de tomates mures - 25 g de chapelure 1 cac d'ail en poudre - 1 cac de persil haché quelques pincées de parmesan (facult) un peu d'huile d'olive - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200

Salade de boudin blanc/ mâche et pomme

Evelyne

9 janv. 2025

Ingrédients : pour 2 personnes des bouquets de mâche fraiche lavée et essorée (quantité au choix) 1 boudin blanc cuit - 1 belle pomme quelques cerneaux de noix - de la vinaigrette de votre choix préparation : déposer la mâche dans un saladier, couper le boudin blanc ( cuit) en rondelles (ôter la peau si possible) . eplucher la pomme enleve

Velouté de butternut/poireau/pdt/carottes

Evelyne

7 janv. 2025

Ingrédients : pour 3 personnes 200 g de butternut - 100 g de blanc de poireau 1 ou 2 carottes (selon grosseur) - 1 petite pomme de terre 1 petit oignon - quelques brins de persil 15 cl de crème fraiche semi épaisse 4% - 1 filet d'huile d'olive sel & poivre préparation : eplucher puis laver les légumes et les couper en morceaux. dans une casser

Lundi soleil / janvier 2025 / gourmandises

Eglantine

6 janv. 2025

Gourmandises à evian séjour à evian-les- bains evian-les-bains, simplement appelée evian , est une commune française de haute savoie en région auvergne-rhônes-alpes, chef -lieu du canton d'evian-les-bains et ville centre de la communauté de communes pays d'evian vallée d'abondance, située sur les bords du léman confiserie la source / ev

Potée de légumes au porc

Vanda

6 janv. 2025

Encore de choux verts au potager alors quoi de mieux qu'une bonne potée pour se régaler ce midi !!!! recette pour 4 parts 7 pts la part ( nouveau programme déc 2024 ) 🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos points pour cette recette 320 g de palette de porc ( ragoût de porc ) 1 oignon 150 g de poireau 250 g de carotte 400 g de cho

Gâteau flan aux pommes

Vanda

5 janv. 2025

Oui je sais aujourd'hui vous êtes nombreux à tirer les rois mais j'allais quand même pas faire une galette des rois rien que pour nous 2 🙄 . j'ai choisi de préparer ce gâteau flan qui sera manger sur plusieurs jours. il ressemble un peu à mon moelleux pommes poires ( gâteau appelé aussi l'invisible). ayant reçu un nouveau colis de pomme

Dos de cabillaud aux tomates coktail et vin blanc

Evelyne

5 janv. 2025

Ingrédients : pour 2 personnes 2 dos de cabillaud ~200 g - 10 à 12 tomates cocktail 5/6 cl de vin blanc sec - 1 filet d'huile d'olive épices pour poissons (ou autre) - thym ou herbes de provence sel & poivre préparation : laver les tomates cocktail et les couper en 4. dans une sauteuse, verser l'huile d'olive, les morceaux de tomates, saler, po

Gratin de poulet aux poireaux et à la butternut

Vanda

3 janv. 2025

Il y a des produits de saison dont je ne me lasse pas !!!! en soupes, gratins, plats complets, et même en desserts, les courges se cuisinent de bien des façons . chez nous ,nous produisons différentes variétés au jardin; butternut, potimarron , citrouille , courge spaghetti , giraumon ,courge musqué ... pour ce gratin, j'ai utilisé un morcea

Boudin blanc et risottto crèmeux

Evelyne

3 janv. 2025

Ingrédients : pour 2 personnes 1 ou 2 boudin blanc (selon grosseur) ~120/150 g 150/200 g de riz rond - 1 petit oignon émincé 1/2 kub or (ou bouillon de légumes) - 20/25 cl d'eau thym - laurier - origan (ou herbes de provence) 20 cl de crème fraiche semi épaisse 4% -1 cas d'ail semoule sel & poivre préparation : faire chauffer de l'eau et y f

Terrine de poireaux et saumon fumé

Evelyne

31 déc. 2024

Ingrédients : pour 3 personnes 125 g de blancs de poireaux émincé finement - 60/80 g de saumon fumé 2 oeufs - 10 cl de crème fraiche semi épaisse 4% 15/20 g de parmesan râpé - 1 cas de farine 1 gousse d'ail pilée - 1 cac d'huile d'olive épices poisson - sel & poivre préparation : dans une sauteuse chaude huilée, faire revenir l'ail pend

Biscuit praliné à la noisette comme une buche, crème au beurre pralinée, simple à faire

CARDAMOME

31 déc. 2024

J'ai créé ce "biscuit" pour 4 personnes ou 2 fois deux personnes (!), donc en version mini buche pour couple ou personne seule. la poudre de noisette est complète ce qui donne une texture de biscuit plutôt que de génoise la crème au beurre est faite à partir de sirop, jaunes d'oeuf, beurre et pâte de pralin mais on pourra faire la crème au

Mini vol au vent d'escargots

Evelyne

30 déc. 2024

Ingrédients : pour 5 douzaines d'escargots 60 minis bouchées à garnir - 5 douzaines d'escargots cuits 180/200 g de beurre mou demi sel (de pref) - 1/2 ou 1 verre de vin blanc 6 cas de persil haché - 3 ou 4 gousses d'ail 1 échalote émincée -1 filet d'huile d'olive - sel et poivre préparation sortir le beurre du frigo (réserver ~20 g). epluc

Clafoutis aux pommes et lait concentré (non sucré)

Evelyne

27 déc. 2024

Ingrédients : pour 6/8 personnes 500 g de pommes ~4 pommes - 3 oeufs 100 g de sucre en poudre ou cassonade 1 sachet de sucre vanillé - 100 g de farine 1 boite de lait concentré non sucré ~410 g 15 cl de lait demi écrémé - 1 ou 2 cas de rhum (facult) préparation : préchauffer le four à 180° dans une jette, battre les oeufs avec le sucre e

Crumble de boudin noir aux pommes

Evelyne

27 déc. 2024

Ingrédients : pour 2 personnes 2 parts de boudin noir - 2 pommes 1 petit oignon épluché et émincé 30 g de farine - 25 g de chapelure 30 g de beurre mou - quelques pincées de parmesan râpé (facult) un filet d'huile d'olive -sel et poivre préparation : eplucher les pommes, ôter le coeur et les pépins et les couper en lamelles. dans une po

Dauphinois de carottes et pommes de terre (+idée menu)

Vanda

27 déc. 2024

Aujourd'hui je vous propose ce délicieux plat peu cher pour le porte monnaie , ni en points dans le cadre du programme ww. des patates et des carottes ; tout le monde à çà en réserve et en ajoutant un peu de fromage , vous obtenez un super gratin 👌 . j'ai opté pour une cuisson à l'omnicuiseur mais je vous donne aussi la version au four tr

Pannacotta aux kiwis et lait de coco

Evelyne

26 déc. 2024

A commencer a l'avance (la veille si possible) ingrédients : pour 5 personnes 35/40 cl de crème fleurette - 20/25 cl de lait de coco 50 g de sucre glace - 1/2 gousse de vanille 2 feuilles de gélatine pour le coulis de kiwis : 4 kiwis murs le jus d'1/2 citron jaune - 2 cac de noix de coco râpée 1 cas rase de sucre en poudre - 1 sachet de sucre

Poêlée de coco plats carotte poireaux sauvages aux oignons verts

CARDAMOME

26 déc. 2024

Je vous propose ce délicieux plat de légumes verts garni de pomme de terre qui permettra de soulager son organisme entre les deux fêtes. les cocos plats verts nous viennent du maroc. les poireaux sauvages de la campagne autour de chez moi et les oignons de printemps poussent dans mes carrés potagers. je l'ai assorti d'une pomme de terre, cuite

Quiche sans pâte à la courgette et aux lardons

Evelyne

24 déc. 2024

Ingrédients : pour 1 ou 2 personnes 1/2 courgette bio (de pref) - 1 oeuf - 20 g de farine 50/70 g de lardons (de volaille pour moi) ou allumettes de bacon 10 cl de lait - 1/2 oignon pelé et émincé - 20/30 g de gruyère râpé 1 pincée de muscade - sel & poivre préparation : laver la courgette et la râper avec la peau. dans une poêle chaude,

Gratin de riz "fourzytout" (facile et rapide)

Evelyne

24 déc. 2024

Ingrédients : pour 2 personnes 1 reste de riz cuit - 1 reste de petits pois (faccut) un reste de ratatouille ou autres légumes cuits ex champignons -courgette - potimarron -butternut etc....... un reste de viande cuite (émincée) (poulet -boeuf - sauté de porc etc..... ) 2 ou 3 cas de crème fraiche 4% - quelques pincées de gruyère râpé sel

Soupe de butternut/carottes des sables et curry

Evelyne

23 déc. 2024

Ingrédients : pour 2 personnes 1 morceau de courge butternut ~200/250 g 2 carottes des sables ~100 g - 1 bonne pincée de curry en poudre 1 petit oignon - 1 gousse d'ail 3/4 cl de crème fraiche semi épaisse 4% 1/2 cube de bouillon de légumes - 50 cl d'eau 1 filet d'huile d'olive - sel & poivre préparation : peler le morceau de courge, ôter le

Bonbons de gingembre confit au chocolat

CARDAMOME

23 déc. 2024

La première fois que j'ai gouté ces bonbons chocolatés au gingembre, c'était dans mon magasin bio, au prix de 25€/kg!; délicieux mais le prix l'est moins! comme tout....j'ai décidé d'en faire moi même. bien sûr, c'est un peu long mais, tout en les enduisant de couverture au chocolat, le cerveau prend de l'avance et le temps de bien se r

Apéritif de prunelles au vin rosé

Evelyne

22 déc. 2024

Ingrédients : pour 1 bouteille 120 g de prunelles (congelées) 75 cl de vin rosé - 90/ 100 g de sucre 10 cl d'alcool pour fruits (ou autre genre vodka ou gin) préparation : percer les prunelles congelées de 2 ou 3 coups de cure dents et les déposer dans un grand bocal soigneusement lavé, ajouter tous les autres ingrédients, remuer un peu pou