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Vins et gastronomie

Tous les blogs traitant de sujets autour du vin, de la gastronomie, des vignerons, des coups de coeur, des accords mets et vins et de restaurants ou même de recettes.

Tags associés : vin, oenologie, cuisine, sommelier, accords mets & vins, gastronomie, restaurants, caves, art de vivre, bons plans

49 blogs

3343 posts

09/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Val de Loire : Saumur-Champigny s'offre une image... renversante !

Jean Bernard

2 févr. 2019

Trois déclinaisons visuelles pour une appellation reconnue en tant que telle depuis 1957. Le syndicat des producteurs de Saumur Champigny. Renversante, pourquoi renversante ? Et bien prenez le temps d'observer attentivement les visuels ci-dessus et vous en découvrirez la raison. Reconnue Appellation d'origine contrôlée (devenue protégée depui

Sommellerie : vous saurez tout sur le Trophée des vins du Jura

Jean Bernard

2 févr. 2019

Le concours de sommellerie concluera La percée du vin jaune qui se déroule ce week-end à Poligny. (Photo JB) La chaîne des sommeliers en France et dans le monde. Sous les flocons, Poligny accueille ce week-end La percée du vin jaune. Un événement qui réchauffe les coeurs autour des vins du Jura et s'accompagne de diverses animations. Le con

Le Top des restos du mois de janvier 2019

Arnaud Morisse

1 févr. 2019

Pour cette nouvelle année, je ne vais pas changer mes bonnes habitudes, et voici donc le premier top mensuel de l'année. Pas de désastre à l'horizon, mais pas d'incroyables coups de coeur non plus. De bonnes adresses de manière générale. Ibrik Kitchen Paris 2 1. Ibrik Kitchen (Paris 2) 2. Pilgrim (Paris 15) 3. Galia (Paris 14) 4. Caïus (Par

Gare au gorille (Paris 17) : un restaurant où il fait bon déjeuner

Arnaud Morisse

1 févr. 2019

Discrète adresse mais qui fait parler d'elle, Gare au Gorille régale avec une formule déjeuner au top ! La rue des Dames grouille d'adresses pour déjeuner, la concurrence y est rude. La qualité n'est pas toujours au rendez-vous, mais certains restaurants savent se démarquer. Ainsi j'ai pu tester ici par exemple l'excellente Churrasqueiria. De

The Forgotten Casks

Seb.whisky

31 janv. 2019

Chairman's Reserve 'The Forgotten Casks' - Pot & Column Still Blend - Extra Aged - Saint Lucia Distillers. 40%. Nez : Raisins secs, vanille. C'est une caresse pour les narines, nous retrouvons tout ce qui fait le charme du rum de cette région du monde. Proche du style de la Barbade, ou encore de Trinidad, avec ce caramel, une petite légèreté fr

Jean-Baptiste Gougis, le vigneron qui enchante au son de sa guitare

Jean Bernard

31 janv. 2019

Moment de poésie, de magie lié au vin. Chanson écrite et chanté par un artiste vigneron passionné... Sous son nom d'artiste, Vent d'Ange, Jean-Baptiste Gougis entretient depuis une quinzaine une vraie passion pour la composition musicale, l'écriture et le chant. Mais l'homme n'a pas qu'une corde à sa guitare. Il est également un vigneron qu

Du bar à vins au palace, dix prix pour des cartes des vins d’exception !

Jean Bernard

29 janv. 2019

Au total, grands pris et prix spéciaux ont récompensé dix établissements. (Photos et montage JB) Les différents lauréats à l'heure de la remise officielle de leur prix. (Photos JB) Bien entendu elles sont toutes très différentes et oui il ne serait pas raisonnable de vouloir les comparer. Pourtant, à l’arrivée, les cartes des vins réc

Happy Birthday !!

Chloé&Wines

28 janv. 2019

Chloe&Wines I can't believe it ! Today it's the Blog's birthday... It is 7 years old ! 7 years of articles and twitts and photos ! 7 years of tasting for sure !! Happy birthday to my blog and I hope to spend 7 years more to write about wines and spirits and sakés ! Do you know how everything has begun ? Well, I was working in Bordeaux in the wine

Fumé (Paris 8) : "smoke house" délicate

Arnaud Morisse

28 janv. 2019

La mode est à la fumée! Alors que l'on nous répète à longueur de journée que ça tue, de nouveaux établissements où les tatouages sont de mise, ouvrent leur porte. Le dernier en date Fumé, avec à sa tête un ancien prodige de Top Chef : Ruben Sarfati. On connaît MELT ou Rhino Rouge qui proposent avant tout de la bidoche cuite en basse te

Deanston Asta Morris 1997

Seb.whisky

28 janv. 2019

Deanston 15Y 'Asta Morris' 1997 / 2013. Ex-Bourbon Cask n° AM031. 342 Bottles. 48,1%. Nez : Ce qui est amusant d'emblée, c'est ce partage entre le côté minéral, sur de la pomme, du miel et un aspect plus vif, acidulé. Dans la texture c'est un peu la même chose, puisque se côtoient la sécheresse du bois et la touche sirupeuse de la pêche p

Sommellerie : les inscriptions du Master of Port sont ouvertes

Jean Bernard

27 janv. 2019

Voici le lien pour découvrir le concours et, surtout, procéder à son inscription. Le 1er janvier, le Syndicat des Grandes Marques de Porto (S.G.M.P.) et l’Union de la Sommellerie Française (U.D.S.F.), avec le soutien de l’Institut des Vins du Douro et de Porto (IVDP), ont lancé l’ouverture des inscriptions à la 18e édition du Master of

Rieslings allemands

roulet

26 janv. 2019

Cette dégustation de quatre rieslings allemands prouve la qualité des terroirs des vignobles allemands bien adaptés à ce cépage. Il est vrai que les vins dégustés sont tous issus de vignobles conduits en biodynamie par des producteurs d'élite. Riesling Trocken Roxheimer Höllenpfad Dönnhoff 2017 Robe or pâle à reflets verts. Nez sur des

White Oak Distillery

Seb.whisky

25 janv. 2019

Akashi Meïseï Akashi Meïseï 'White Oak Distillery' Blended Whisky. 40%. Nez : C'est particulier. Il y a des céréales, il me semble un peu de fumée, quelque chose qui s'apparente à du carton humide. Avec l'ouverture viennent des notes plus florales, des agrumes également, c'est délicat, avec une influence du sherry. Voici des saveurs caram

100 cartes des vins récompensées : c'est ça le Tour des cartes !

Jean Bernard

24 janv. 2019

Le concours récompense aussi bien les cartes aux vins prestigieux que celles qui regorgent de découvertes. (Photo JB) Imaginé par le magazine Terre de vins, le concours le Tour des cartes livrera son palmarès final le lundi 28 janvier prochain à Paris. Mais si l'on ne connaît pas encore le nom des vainqueurs de chaque catégorie, la liste des

Poulette (Asnières sur Seine) : de bonnes intentions !

Arnaud Morisse

24 janv. 2019

La (proche) banlieue s'encanaille, et de plus en plus de restaurants à vocation bistronomique viennent s'y installer. Ici Poulette a posé sa basse-cour à Asnières. Poulette Restaurant Asnières sur Seine (92) Par ce temps neigeux, rien de tel qu'un bon restaurant où le réconfort est de mise ! En s'appelant Poulette, je ne peux que m'attendre

On vendange encore en Alsace !

Jean Bernard

23 janv. 2019

Pendant deux jours, les vendangeurs ont cueillis les derniers raisins. Avec une température proche de zéro, il fallait être bien équipé en Alsace les 21 et 22 janvier si on voulait participer à une vendange bien tardive. En effet jamais du côté du domaine Ruhlmann-Schutz situé à Dambach-la-ville, dans le Bas-Rhin, on n'avait récolté les

Michelin 2019 : 75 chefs en vedette

Jean Bernard

21 janv. 2019

Trois étoiles : Laurent Petit "Le clos des sens" à Annecy (74), Mauro Colagreco "Le Mirazur" à Menton (06). Deux étoiles : Hugo Roellinger, Le Coquillage (Cancale) Stéphanie Le Quellec, La Scène (Paris) Christophe Hay, La Maison d'à Côté (Montlivault) David Toutain, Restaurant David Toutain (Paris) Alexandre Mazzia, Restaurant AM (Marseill

Gastronomie : découvrez en direct qui Michelin va couronner

Jean Bernard

21 janv. 2019

Réunis à la salle Gaveau à Paris, les promus 2019 seront mis en lumière. La cérémonie se tient ce lundi 21 janvier à la salle Gaveau à Paris. Vous pouvez la suivre et découvrir le palmarès en copiant sur le lien ci-dessous. Début de la retransmission à 16 h 45. https://www.facebook.com/guideMICHELINfr/videos/316207355669474/?epa=SEARCH_

La Démocratie (Paris 7) : Toute une histoire

Arnaud Morisse

20 janv. 2019

Quelques photos sur Instagram d'un lieu qui a l'air pas mal, un oeil jeté sur une carte intéressante, et hop ! Me voilà dans ce tout nouvel endroit à l'histoire étonnante... La Démocratie Restaurant Paris 7 On peut facilement classer ce nouveau restaurant dans la liste des adresses un peu cachées. Pourtant, l'immeuble où il se trouve dénot

Michelin 2019 : voici tous les Bibs gourmands recensés du Bas-Rhin à la Seine-Saint-Denis

Jean Bernard

19 janv. 2019

Le Haut-Rhin associe plusieurs richesses... Son patrimoine, ses vins et sa gastronomie. Cliquez sur ce lien et découvrez la liste des Bibs classés par département et par commune. - Bib Gourmand 3.pdf En attendant la présentation officielle du palmarès 2019 du guide Michelin prévue ce lundi 21 janvier dans la capitale, voici la deuxième part

Pilgrim (Paris 15) : Un peu plus près des étoiles...

Arnaud Morisse

18 janv. 2019

EDIT 21/01/19 : Pilgrim a reçu sa première étoile au Guide Michelin, comme prévu ! Le Guide Michelin va bientôt annoncer son palmarès 2019. Il était temps de se rendre à l'une des tables qui pour beaucoup peut prétendre à l'obtention d'une breloque : Pilgrim. Pilgrim Restaurant Paris 15 Le mois de janvier correspond à la sortie du Guide

Michelin 2019 : voici tous les Bibs gourmands de l'Eure au Bas-Rhin

Jean Bernard

17 janv. 2019

A Nancy, on compte deux établissements mis en valeur par un Bib gourmand. Cliquez sur ce lien et découvrez la liste des Bibs classés par département et par communes. - Bib Gourmand 2.pdf En attendant la présentation officielle du palmarès 2019 du guide Michelin prévue le lundi 21 janvier dans la capitale, voici la deuxième partie de la list

Cotswolds Odyssey Barley

Seb.whisky

17 janv. 2019

Cotswolds Single Malt 2014 / 2017 'Odyssey Barley' Batch 04/2017. First Fill Oak Barrels. 10800 Bottles. 46%. Nez : C'est intense et d'emblée différent de ce que je peux trouver sur un scotch. La première impression est satisfaisante, puisque des fruits sucrés abondent, il y a un beau velouté, poire, pêche et banane mûres. Il y a des similit

Le Petit Pergolèse (Paris 16) : A l'aise Albert!

Arnaud Morisse

15 janv. 2019

Dans la petite famille des restaurants "à people", on connaissait l'excentrique Ami Louis. En voilà donc un autre incarné par son patron bon vivant : Albert Corre. Le Petit Pergolèse Restaurant Paris 16 Si à l'Ami Louis, je n'avais pas vu la trace d'une "star" le temps de mon déjeuner, j'en avais appris de bien bonnes à propos de certains ha

Michelin 2019 : voici tous les Bibs gourmands de l'Ain à la Drôme

Jean Bernard

15 janv. 2019

En Ardèche, Tarik Mezri-Charmasson a décroché un Bib cette année pour son Auberge des granges, à Bessas. (archive JB) Cliquez sur ce lien et découvrez la liste des Bibs classés par département et par communes. - Bib Gourmand 1.pdf En attendant la présentation officielle du palmarès 2019 du guide Michelin prévue le lundi 21 janvier dans l

Cobéa (Paris 14) : Une étoile et des goûts (en 2 mots !) [Fermé définitivement]

Arnaud Morisse

14 janv. 2019

[EDIT 12/02/2020 : Philippe Bélissent et Jérôme Cobou ont vendu leur affaire à un jeune chef prometteur : Mory Sacko, candidat à Top Chef 2020, ça s'appelle Mosuke] Alors que je n'avais testé il y a peu aucune adresse dans le 14ème arrondissement, voilà que j'en suis déjà à la 3ème en ce début d'année 2019 ! Cette fois-ci, je vise l'

Sommellerie - certification ASI : l'heure est aux inscriptions !

Jean Bernard

14 janv. 2019

En 2018, six des huit candidats présents à Paris ont obtenu leur diplôme. (photo JB) Le lundi 4 mars prochain, un peu partout à travers le monde, plusieurs dizaines de sommeliers plancheront sur les épreuves de l'examen de certification de l'Association de la Sommellerie Internationale (ASI). En 2018, huit candidats étaient présents à Paris

The BenRiach 29Y Cadenhead '86/'15

Seb.whisky

14 janv. 2019

The BenRiach 29Y 'Cadenhead Small Batch' 1986 / 09-2015. Bourbon Barrels. 360 Bottles. 50,1%. Nez : Cette édition 86 est très proche de ce qui se fait aujourd'hui encore chez BenRiach. Très enveloppant, beaucoup de fraîcheur, bien fruité. Pomme fraîche, poire sirupeuse. Nous avons tout ce miel, cette vanille qu'apporte un bon fût de bourbon.

Château de France (Pessac-Léognan) : Clubs Ausone et Suez

12 janv. 2019

Le repas des Club de dégustation Ausone et Suez avait pour cadre le Château de France à Léognan, une belle occasion d'échanges avec de nouvelles personnes et de (re)découvrir ce lieu chargé d'histoire. Le Château de France est une propriété familiale. Racheté en 1971 par Bernard Thomassin (depuis plusieurs générations dans la culture

Le Petit Champerret (Paris 17) : Sage cuisine faite maison

Arnaud Morisse

12 janv. 2019

Depuis des années, Le Petit Champerret régalait ses habitués avec une cuisine aux accents corses. Changement de direction, et nouvelle orientation. Le Petit Champerret Restaurant Paris 17 De l'extérieur, rien n'a changé : quatre tables de bistrot, deux oliviers et un store couleur caca d'oie. J'étais passé à plusieurs reprises devant ce res

Aultmore 6Y Daily Drams

Seb.whisky

11 janv. 2019

Aultmore 6Y 'The Nectar Of The Daily Drams' 2007 / 2014. Ex-Bourbon Cask. 50,3%. Nez : Une maturation en fût de bourbon, qui prend des allures de sherry. Des fruits sous forme de sirop, ces fruits sont rouges et accompagnés de cannelle. Oui globalement c'est bien fruité, un genre de petite macédoine composée de pêche, de poire, vous savez du

VIN ET HOMARD ! A SAVOIR POUR DES FÊTES RÉUSSIES ! :)

Emmanuel Delmas

10 janv. 2019

Vin et homard, une alliance étonnante Il n'est jamais si simple de distinguer à vue d'oeil le homard de la langouste, pour certains. Pourtant, la langouste, contrairement au homard n'a pas de pince(s). Voici déjà la première distinction entre les deux espèces. D'autres différences, peut-être ? Quels vins boire avec du homard ? On remarquera

Le Michelin décerne 67 nouveaux Bib gourmands en 2019. Les voici !

Jean Bernard

10 janv. 2019

Le Nîmois Emmanuel Leblay est mis à l'honneur pour sa table "La pie qui couette" aménagée dans les halles de Nîmes. (Photo JB) Depuis 1997, le Bib Gourmand récompense les tables qui proposent un menu de qualité à un prix raisonnable. Ces établissements proposent un menu complet (entrée, plat et dessert) au prix maximum de 33 euros en rég

Ibrik Kitchen (Paris 2) : Un rejeton bien né !

Arnaud Morisse

10 janv. 2019

On connaît le salon de thé / Café Ibrik où l'on peut déguster un célébrissime (merci Instagram !) gâteau à la pistache. Fort de ce succès, voilà que l'enseigne se décline en restaurant du côté de Sentier pour offrir une cuisine aux accents... roumains ! Bonne surprise. Ibrik Kitchen restaurant Paris 2 Il y a peu encore se trouvait à

Clairin Communal

Seb.whisky

10 janv. 2019

Clairin 'Communal' Blend des Quatre Communes, Barraderes - Cavaillon - Pignon - St Michel. 43%. (2018). Nez : La première chose, olives vertes et saumure. C'est gras, puissant en arômes, riche comme peut l'être le Clairin. Jus, puis sirop de canne. Banane cuite, accompagnée de quelque chose d'un peu plus sauvage et viandé, voir médicamenteux.

Sommellerie : Calice, l'aérateur de vin qui va bousculer les codes du service au restau ou chez soi

Jean Bernard

9 janv. 2019

Etienne Martos a imaginé un aérateur de vin simple à l'utilisation. Une création testée par Philippe Nusswitz, Meilleur sommelier de France 1986. Le résultat est concluant ! Voici le lien pour découvrir le projet et participer au financement participatif. Voici un projet qui a pris le temps de mûrir et d'évoluer. C'est celui de Calice, un

Chez Papinou (Neuilly sur Seine) : à la bonne franquette !

Arnaud Morisse

8 janv. 2019

Il y avait une bonne quinzaine d'années que je n'avais pas mis les pieds chez Papinou. Les nappes à carreaux toujours vissées sur les tables, l'esprit bistrot d'autrefois demeure. Chez Papinou restaurant Neuilly sur Seine Dans ce coin-ci du boulevard du Château, Chez Papinou fait office de refuge pour de nombreux habitués. Ils trouvent ici une

Un p'tit paradis nommé Si le cœur vous en dit

Christelle HARMEGNIES

7 janv. 2019

A la recherche d’un p’tit coin de paradis pour une pause à l’abri des regards... Retrouvez vous au country corner « si le cœur vous en dit » à Dieulefit. Succombez au charme de cette petite salle très chaleureuse et au mobilier ancien. Vous apprécierez de boire un thé ou un jus de fruit, accompagné de pâtisseries et de biscuits fait

Galia (Paris 14) : Qu'importe le flacon !

Arnaud Morisse

6 janv. 2019

Voilà l'exemple parfait de l'adresse qu'il faut bien connaître avant d'oser y pénétrer. Quand le décors ne colle pas avec la qualité de la cuisine servie... Galia par Maxim Godigna Restaurant Paris 14 On connaît ces adresses aux décos incroyables, aux lieux fantastiques, à l'addition salée mais à la cuisine médiocre voire pire. Il y en

Sommellerie : les petites confidences de Pascaline Lepeltier après ses succès historiques

Jean Bernard

5 janv. 2019

Pascaline Lepeltier femme de l'année dans l'univers encore très masculin de la sommellerie. (Photo JB) Première femme à remporter le titre de Meilleur sommelier de France, Pascaline Lepeltier (Racines à New York) revient sur la finale 2018, son parcours et sa passion du vin. Un beau témoignage. En attendant de recevoir la médaille et le dipl

Ôya (Paris 2) : L'expérience mono-produit

Arnaud Morisse

5 janv. 2019

Il y a 4 mois ouvrait ce restaurant très discret, au coeur d'une galerie parisienne, à quelques mètres du très ostentatoire Astair. Mais à la différence de ce dernier, Ôya ne déçoit pas ! Oya restaurant Wagyu paris 2 La galerie Montmartre est devenue ces dernières années le paradis du sans gluten à Paris. S'y trouve aussi mine de rien u

Repas du 1er janvier 2019

guionie

3 janv. 2019

Réveillon du nouvel an 2019 différé au 1 janvier pour cause travail durant la nuit du 31/12 au 1 janvier. Il ne faut rater aucune occasion de boire de grandes bouteilles! Apéritifs: petits fours salés de Vrignaud Cassolette de fruits de mer Rôti de filets de chapon farci, purée truffée, champignons de Paris Fromages de Bordeneuve Nougat gla

Caïus (Paris 17) : épices et tout !

Arnaud Morisse

3 janv. 2019

Dans la catégorie des belles tables du 17ème arrondissement, Caïus s'est fait une beauté cet été. Plus chic, plus moderne, mais toujours la belle cuisine d'auteur de Jean-Marc Notelet. Caïus Restaurant Paris 17 Je suis passé devant ce restaurant de nombreuses fois. C'est donc la première fois que j'en franchis le pas. A l'extérieur la sal

Afaria (Paris 15) : Bienvenue chez elles

Arnaud Morisse

2 janv. 2019

Il y a des années, Julien Duboué posait ses casseroles à cette adresse pour ensuite donner le relais à une équipe de confiance exclusivement féminine. L'ADN convivial du lieu demeure bien! Afaria Restaurant Paris 15 Il y a peu, je me rendais rue Desnouettes pour me régaler avec l'excellente cuisine de Biscotte qui s'y situe. A quelques encab

Les joyaux de la vallée du Tarn

Christelle HARMEGNIES

2 janv. 2019

Un arrêt à Albi s'impose si vous passez dans le Sud Ouest. Non seulement, le département du Tarn est reconnu pour sa gastronomie mais il brille aussi par son patrimoine culturel. La cité épiscopale d'Albi est inscrite au patrimoine mondial UNESCO depuis 2010. Visitez l'ensemble architectural typique de la vieille ville au grès des rues pavée

Le Château les Oliviers de Salettes

Christelle HARMEGNIES

1 janv. 2019

Retrouvez vous dans un cadre paisible et romantique. Plongez au travers d’un magnifique parc arboré et poussez la porte d’une demeure de charme au cœur de la Provence. Une belle signature culinaire vous y attend. Château les Oliviers de Salettes, Charols Pour clore cette saison les saveurs d’automne étaient bien présentes au Château les

2018 en résumé.

Seb.whisky

1 janv. 2019

Cette année 2018 fut à nouveau riche en découvertes et en expériences nouvelles. J'ai eu la chance de poursuivre mon activité freelance, voyager au travers de la Wallonie, un peu au Luxembourg afin de rencontrer d'autres passionnés, ainsi que les nouveautés, tant en rhum et whisky, mais également en Grappa ou encore en Calvados, découverte

Les pires restaurants de 2018

Arnaud Morisse

1 janv. 2019

Hé oui, parce que je ne rends pas forcément visite qu'à des adresses plaisantes. Même si je sélectionne en amont les restaurants testés, j'ai des déconvenues. Evidemment, il ne faut pas jeter le bébé avec l'eau du bain, et ça reflète uniquement ma mauvaise expérience sur un repas... Flop 10 de 2018! Little Nonna, pire expérience de l'a

Les meilleurs restaurants de Paris 2018

Arnaud Morisse

1 janv. 2019

Je teste de nombreuses adresses, plein ! Mais pour vous aider à y voir plus clair, vous avez des tops mensuels, et voici un Top de l'année 2018. Un classement des meilleures adresses maintenant définitif ! NESO Paris 9 meilleur restaurant de l'année 2018... so far 1. NESO (Paris 9) 2. Sourire (Paris 13) 3. L'Innocence (Paris 9) 4. Le 975 (Paris

Le Top des meilleurs restos de décembre 2018

Arnaud Morisse

1 janv. 2019

Voici le tant attendu classement des meilleurs restaurants testés au mois de décembre ! Encore de belles découvertes et quelques déconvenues, voici le top 16 ! Aux Plumes Restaurant Paris 14 1. Aux Plumes (Paris 14) 2. La Poudrière (Issy les Moulineaux) 3. Bidoche (Paris 11) 4. La Canonnière (Paris 11) 5. Rooster (Paris 17) 6. Lily de Neuilly

La Poudrière (Issy-les-Moulineaux) : C'est canon !

Arnaud Morisse

31 déc. 2018

Parvenir à la Poudrière relève de l'aventure, pourtant, c'est un petit trésor qui se cache sur les hauteurs d'Issy Les Moulineaux. Une bonne pioche pour mon dernier resto de 2018 ! La Poudrière Restaurant Issy Les Moulineaux Venir par le métro à La Poudrière, n'est pas une mince affaire, et pour sûr, votre GPS sera votre meilleur allié. D

Le Bon, la butte (Paris 18) : rien de tonitruant

Arnaud Morisse

31 déc. 2018

Dans les rues de Montmartre, les restaurants cherchent avant tout à attirer les touristes avec force clichés, cuisine industrielle reboutiquée et prix prohibitifs. Le Bon, la Butte affiche sa transparence et sa volonté de régaler Parisiens et étrangers de passage. Le Bon la butte, restaurant Paris 18 Quand un ami vient de Lyon, et qu'il n'a q

Un p'tit bistrot ?

Christelle HARMEGNIES

29 déc. 2018

Envie d’une table en toute simplicité dans un cadre authentique ? Essayez les adresses Bistrot de Pays! Les bistrots de pays sont incontournables dans les petites communes rurales. À la fois derniers commerces, restaurants, de vrais lieux de vie et de partage autour de produits du terroir. L’Absinthe à la Garde Adhemar est à découvrir abso

Le Picodon incontournable

Christelle HARMEGNIES

29 déc. 2018

Impossible de passer dans la Drôme sans goûter le fameux picodon ! Hélène et Hervé vous accueillent pour vous faire découvrir ces petits palets au goût unique et fleuri des pâturages de Vesc. Faisselle, frais, crémeux, sec, il y en aura pour tous les goûts ! Comment sublimer une faisselle de chèvre ? Avant tout, prenez une valeur sûre !

Angelus (Paris 17) : Au suivant !

Arnaud Morisse

29 déc. 2018

Un emplacement de rêve (place de la porte Champerret), une magnifique terrasse flambant neuve, une déco un brin tape à l'oeil, autant d'indices qui auraient dû me suffire pour m'inciter à ne pas franchir le pas de ce restaurant. Mais que voulez-vous, c'est le devoir qui m'appelait ! Angelus Restaurant Paris 17 Avec son immense store jaune cana

Le Flâneur (Paris 11) : Retour sur Terre

Arnaud Morisse

28 déc. 2018

EDIT du 28 décembre 2018 : En août dernier je testais un nouveau restaurant plein de promesses qui m'avait bien déçu... et pour cause,j'étais tombé "un mauvais jour", sans chef en cuisine quoi... Recontacté par l'établissement m'assurant que maintenant tout était bien en place, j'y suis donc retourné, et effectivement c'est bien mieux ! T

Aux Plumes (Paris 14) : on pète les plombs ?

Arnaud Morisse

28 déc. 2018

Enième table avec un jeune chef japonais qui brille avec une cuisine inventive... Je ne me lasse pas de ce genre de restaurants ! Aux Plumes restaurant Paris 14 Dans la rue Boulard, toute l'attention se porte sur une grande enseigne de la boucherie : Hugo Desnoyer y vend ses steaks d'exception ! Pourtant, juste à côté, une petite échoppe discr

Origins 14 / La Régalade (Paris 14) : C'était mieux avant ? [Fermé Définitivement]

Arnaud Morisse

27 déc. 2018

[Edit 10/01/20] : Origins 14 La Régalade a définitivement fermé ses portes. A présent se trouve à cette adresse le restaurant Les Petits Parisiens Yves Camdeborde et Bruno Doucet ont fait de La Régalade un restaurant incontournable de la bistronomie parisienne. C'est maintenant un jeune chef anglais aux commandes, et si les avis des critiques

Le Petit Poucet (Levallois Perret) : Les temps modernes

Arnaud Morisse

22 déc. 2018

Beaucoup situent le Petit Poucet à Neuilly, pourtant ce restaurant se trouve bien à Levallois. Hommes d'affaires et familles cossues aiment y s'attabler. C'est bien simple, ici, il y a toujours de la place ! Le Petit Poucet Restaurant Levallois Perret Fondé en 1910, le Petit Poucet a abandonné ses allures de guinguette un peu vieillotte pour de

Bidoche (Paris 11) : Sang pour sang viandard

Arnaud Morisse

22 déc. 2018

Bidoche : il n'existe pas de meilleur nom pour désigner ce restaurant qui est aussi une boucherie. Ambiance semi-clandestine pour manger de la barbaque de qualité ! Bidoche Restaurant Paris 11 Ludo m'avait dit qu'il bavait devant cette adresse à chaque fois qu'il passait devant, rue Jean-Pierre Timbaud. Quand on voit l'endroit, on peut être inq