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roulet

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j'ai commencé ce blog pour garder une trace de toutes ces dégustations de vins entre amis. Cela permet d'avoir une vision temporelle de l'évolution des vins. Les commentaires de dégustation sont tout à fait subjectifs mais libre de toute pression commerciale.

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degustateurs du 31

Les dégustations de vins et les repas d'un groupe d'amis amateurs de vins de la région toulousaine.
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Articles : 309
Depuis : 28/02/2005
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Grande dégustation à Cucugnan, Octobre 2021

Grande dégustation à Cucugnan, Octobre 2021

Pendant ces trois jours de dégustation intense en Terre Cathare, tout n'a pas été "parfait" avec certes deux ou trois vins trop usés ou bouchonnés mais on n'a constaté aucune hérésie œnologique, au contraire beaucoup de vins nous ont donné beaucoup de plaisir. Vendredi 1 Octobre déjeuner Avant Cucugnan, déjeuner chez Noëlle et Jean-Cla
Dégustation de 4 vins du millésime 2019

Dégustation de 4 vins du millésime 2019

Reprise des dégustations chez Eric ce vendredi 10 septembre 2021 avec quatre vins du millésime 2019. Eric a choisi des vins plutôt souples. Gaillac les "Terroirists" Domaine Plageoles (assemblage des cépages du conservatoire du domaine) La robe est rubis clair. Nez kirché, notes de fleurs séchés, foin, une pointe d'acidité volatile dispara
Quatre vins mono-cépages

Quatre vins mono-cépages

Une dégustation de quatre vins mono-cépages de quatre régions différentes. Dégustation proposée par Laurent le 17/12/21. Maté 2019 Sottimano Cépage Brachetto Couleur rubis clair. Nez alerte de fruits rouges (fraise, groseille) sirop de grenadine, notes poivrée. Bouche souple et fruitée dans laquelle on retrouve les notes poivrées et de f
Vins blancs de Savoie

Vins blancs de Savoie

Dégustation proposée par Jean-Claude. Nous savions qu'il s'agissait de quatre vins mono-cépages différents mais nous n'avons pas réussi à les identifier ni à trouver la bonne région viticole! Gringet Les Alpes 2018 Domaine Belluard Belle robe dorée claire. Nez de poire comice, de coing, notes florales et herbacées. La bouche déroute avec
Réveillon nouvel an 2022

Réveillon nouvel an 2022

Un réveillon une nouvelle fois placé sous la menace du COVID mais sans couvre-feu contrairement à l'année dernière. Que des belles bouteilles avec les dernières bouteilles du grand millésime 1996 en Champagne (Jacquesson, Egly-Ouriet), un grand blanc de Bourgogne de chez Leflaive, les rouges de très haut niveau de Bourgogne (Chambertin de D
Quatre vins étrangers de Pinot Noir

Quatre vins étrangers de Pinot Noir

Une dégustation pour explorer comment le Pinot Noir s'acclimate à différents terroirs à l'étranger. Australie Road Basket Range "Noir de Florette" 2018 Lucy Margaux La robe est rubis clair. Nez acidulé de fruits rouges (fraise) avec un peu d'acidité volatile et des notes florales. La bouche très souple confirme la sensation de vin "nature"