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roulet

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j'ai commencé ce blog pour garder une trace de toutes ces dégustations de vins entre amis. Cela permet d'avoir une vision temporelle de l'évolution des vins. Les commentaires de dégustation sont tout à fait subjectifs mais libre de toute pression commerciale.

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degustateurs du 31

Les dégustations de vins et les repas d'un groupe d'amis amateurs de vins de la région toulousaine.
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Articles : 350
Depuis : 28/02/2005
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Quatre vins mono cépage millésimes 2019-2020

Quatre vins mono cépage millésimes 2019-2020

5 juillet 2024 chez laurent encore une dégustation à l'aveugle, simple en théorie, mais qui nous a mis en échec ; heureusement, nous n'avons pas été "fanny" et avons reconnu le malbec. bourgueil france de pied 2020 catherine et pierre breton robe rubis. nez jaillissant du verre, pulpe de fruits rouges (fraise, framboise), quelques notes de ra
Grande dégustation à Fonclause

Grande dégustation à fonclause

Pour notre grande dégustation d'automne, nous sommes basés cette année au moulin de fonclause, pas très loin de villefranche de rouergue en aveyron. le gite, tout confort (4 chambres, 4 salles de bain) est situé à côté d'un ancien moulin restauré et de son lac nichés dans une petite vallée. dîner samedi 9 novembre 2024 apéritifs varié
Une dégustation d'Aligoté

Une dégustation d'aligoté

Quatre bourgogne aligoté des millésimes 2018 et 2019 ont été dégustés le vendredi 7 juin 2024. bourgogne aligoté 2019 pierre morey robe or très pâle. nez plaisant, un peu beurré, agrumes, fleurs blanches, pierre à fusil. bouche rafraîchissante, vive et saline, finale minérale sur de fins amers (zest citron). bourgogne aligoté du jardi
Millésimes 2018 et 2019

Millésimes 2018 et 2019

Cette dégustation à l'aveugle de trois vins du millésime 2018 et d'un vin du millésime 2019, proposée par eric, nous a réservé quelques surprises (à nos dépens). carignan côtes du roussillon 2019 olivier python robe grenat avec un dégradé sur la frange. nez plaisant de fruits rouges et noirs agrémenté de quelques épices. la bouche es
Repas gastronomique à Nantes chez "Lulu Rouget"

Repas gastronomique à nantes chez "lulu rouget"

Pour accompagner les mises en bouche un verre de muscadet "côtes de grand lieu" 2023 domaine chevalier. la rondeur du vin est rafraichie par une fine salinité. pour la suite du repas le choix s'est porté sur un muscadet granite "clos des perrières" 2021 de j. bretaudeau. d'une belle tension minérale qui évolue au réchauffement. les desserts
Quatre vins rouges des millésimes 2020 et 2022

Quatre vins rouges des millésimes 2020 et 2022

Vendredi 1 novembre 2024 pour notre reprise des dégustations, eric nous propose de déguster à l'aveugle quatre vins rouges mono-cépages des millésimes 2022 et 2024. dans cet exercice difficile, laurent a été brillant en reconnaissant la négrette du domaine le roc. crozes-hermitage "cafiot" 2022 domaine vindiou robe rubis sombre et jeune, re
Dégustation de 4 vins blancs de Corse

Dégustation de 4 vins blancs de corse

Jean-claude nous a proposé lors de cette dégustation à l'aveugle quatre beaux vins blancs de corse de domaines en bio. bien entendu, nous n'avons pas identifié la provenance mais nous avons bien appréciés les vins. clos nicrosi 2018 robe dorée nez complexe avec des fruits blancs (coing, pomme, poire), miel, vieux cognac, sans qu'aucune sente