Ce 1 août 2025, jean-claude nous propose de déguster 4 vins blancs du millésime 2018 à l'aveugle. nous avons pensé un temps à des vins de corse avant de donner notre langue au chat. nous n'avons pas identifié la provence! a notre décharge, nous ne buvons, il est vrai, que rarement des blancs de cette région. le clos saint-vincent 2018 châ

Ce 20 septembre en soirée, nous nous retrouvons chez noëlle et jean-claude pour partager ce repas inspiré "mer" et les vins qui l'accompagnent. le menu apéritifs: gougère et chips de légumes brochette figues et mozzarella champignon farci papillotte d'eglefin et coquillages, riz basmati fromages de sena pommes farcies au four, glace vanille d

Samedi 27 juillet chez noëlle et jean-claude: repas pris en terrasse par une température agréable. le menu apéritifs: pissaladière, verrine aux poivrons, melon, sablés entrée: velouté de carottes aux épices, pain grillé à l'ail des ours rôti de porc froid, haricots verts et pommes de terre plateau de fromages dessert: omelette norvégie

Un repas chez valérie et eric qui s'est déroulé sans la moindre fausse note, aussi bien sur les plats que sur les vins qui essayaient de les accompagner, en accord met/vin, mais qui étaient tous de haut niveau. apéritifs velouté de chou fleurs, saumon, ciboulette rouget, sauce froide aux anchois boeuf à l'italienne, polenta et ecrasée de po

Dimanche 8 juin 2025 à midi: le temps est encore suffisamment doux et les moustiques absents pour nous permettre de déjeuner en terrasse à plaisance du touch. le menu apéritifs: muffins aux légumes, gressins au romarin velouté de patates douces, citronnelle dos de cabillaud, mousse de carottes sot-l'y-laisse de dinde aux courgettes, pommes da

Quelques producteurs champenois maintiennent la tradition de vins rouges tranquilles. cette dégustation regroupe 4 vins de 4 producteurs différents. côteaux champenois polisy rouge 2016 andré beaufort la robe rubis est très claire. le nez évoque des fruits rouges acidulés (groseille) la bouche est très légère, souple sur des petits fruits

Dans la grande région loire, de nombreux cépages tant en blanc qu'en rouge sont autorisés. ce 4 juillet 2025, laurent nous propose une dégustation de quatre vins blancs mono-cépage. nous avons bien trouvé la région mais tâtonné pour attribuer les cépages. touraine cuvée fié de gris 2013 jacky preys et fils robe pâle. nez frais qui évo

Un vin des corbières et 3 vins du roussillon ont été goûtés à l'aveugle dans cette dégustation proposée par eric. pour une fois, nous n'avons pas été ridicules en identifiant correctement l'origine des vins. corbières cuvée "libellule" 2013 la jument rousse 85% grenache robe rubis sombre dégradée sur la tranche. le nez est ouvert avec

Trente ans de dégustation entre amis , cela se fête! pour cela, nous avons loué une maison à calabuig en catalogne, petite localité au sud de figueras. partis tôt samedi matin, en chemin, nous avons déjeuné chez noëlle et jean-claude à roses. deux quilles "seulement" pour ce repas, car nous devons reprendre la route. puis visite de cadaqu

C'est un exercice toujours difficile de trouver les cépages d'un vin dans une dégustation à l'aveugle. même avec comme indication de laurent, quatre vins mono-cépage et quatre cépages différents, nous ne sommes pas tombés juste. la belle d'aunis 2018 domaine de la roche bleue cépage pinot d'aunis domaine de la roche bleue – des vins viva