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La cave coopérative d'Arboussols, située à 570 mètres d'altitude, a été créée en 1932. En 1979 elle a vinifié 5 610 hectolitres de vins dont 1 075 hectolitres d'AOC côtes-du-roussillon pour le compte de 45 adhérents cultivant 120 hectares de vignes.
Communautés
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Vins et gastronomie
Tous les blogs traitant de sujets autour du vin, de la gastronomie, des vignerons, des coups de coeur, des accords mets et vins et de restaurants ou même de recettes.
49 blogs
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09/04/2015
Articles récents de cette communauté
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La cave coopérative de Marquixanes a été créée en 1931. En 1979 elle a vinifié 4 896 hectolitres de vins de table pour le compte de 189 adhérents cultivant 114 hectares de vignes.
Cave coopérative de Marquixanes
Solenn et Dominique Génot ont fait l'acquisition de l'ancienne cave coopérative du village pour y installer leur chai ainsi qu'u
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Vins Orange : effet de mode ou résurgence d'un lointain passé ?
Un vin orange à mi-chemin entre le rouge et le blanc est un type de vin issu de cépages blancs où le jus des raisins est laissé en contact avec les peaux, les pépins, voire parfois les rafles, pendant une durée plus ou moins longue (entre une journée et plusieurs mois). Cette technique entraîne une extraction de couleur, de tanins, d'arôme
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La cave coopérative de Latour-de-France, créée en 1920, a vinifié, en 1979, 32 145 hectolitres de vins dont 19 303 hectolitres d'AOC rivesaltes, muscat-de-Rivesaltes, côtes-du-roussillon, côtes-du-roussillon-villages et côtes-du-roussillon-villages Latour-de-France, pour le compte de 317 adhérents cultivant 802 hectares de vignes.
Cave coop
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La cave coopérative de Saint-Hippolyte a été créée en 1938. En 1979 elle a vinifié 24 801 hectolitres de vins dont 2 758 hectolitres d'AOC rivesaltes et côtes-du-roussillon.
Cave coopérative de Saint-Hippolyte (Pyrénéees-Orientales).
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La cave coopérative d'Argelès-sur-Mer a été créée en 1925. En 1979 elle a vinifié 19 515 hectolitres de vins dont 4 144 hectolitre d' AOC côtes-du-roussillon, rivesaltes et muscat-de-Rivesaltes, pour le compte de 475 adhérents cultivant 420 hectares de vignes.
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Sommellerie - finale WorldSkills : Vincent Gardarin et Augustin Belleville en pincent pour le Porto
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Sommellerie - finale WorldSkills - ouverture d'une bouteille de Porto Quinta de Noval LBV 2016 à la pince par Vincent Gardarin (Ile de France) et Augustin Be...
Première série de vidéo sur l'ouverture d'une bouteille de Porto à la pince. Un exercice technique où l'on retrouve à l'ouvrage Vincent Gardarin (Ile-de-France) en poste au Bristol e
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Sommellerie - finale WorldSkills France : bilan dressé par Thomas Vivant en vidéo et en photos
Sommellerie - finale WorldSkills France : l'heure du bilan dressé par Thomas Vivant (Expert métier) après les deux jours et demi d'une compétition vécue par ...
Expert métier, Thomas Vivant (sommelier-formateur au lycée hôtelier de Chamalières) dresse le bilan de la finale de la compétition des métiers WorldsSkills France pour les sommel
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Voilà une adresse qui dure dans le quartier de la Bourse. Circonstances nourrit depuis quelques années déjà, les hommes d'affaires du coin. Pas cher, pas mauvais et efficace. Par Arnaud Morisse Circonstances restaurant Paris 2 Pffffffff.... Me suis encore fait avoir. De jolies photos qui défilent sur Instagram, des commentaires élogieux "d'in
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La cave coopérative "Les Vignerons de Prugnanes" a été créée en 1949. En 1958 elle a vinifié 2 130 hectolitres de vins (2 030 en 1954). Photographie bienvenue.
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Prenant la place du Petit Arcane, A.Léa vient d'ouvrir et propose une jolie bistronomie gourmande Un nouveau restaurant à suivre ! Par Arnaud Morisse Voilà, je viens de fermer mon Caboulot, et je m'en vais traverser Paris pour retrouver une certaine Léa (Lestage), dans son restaurant quasi éponyme, A.Léa. Montée des marches de la station Lam
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La société coopérative vinicole de Pia a été créée en 1941. En 1979 elle a vinifié 34 098 hectolitres de vins dont 4 005 hectolitres d'AOC rivesaltes, muscat-de-Rivesaltes et côtes-du-roussillon pour le compte de 352 adhérents cultivant 608 hectares de vignes.
Cave coopérative de Pia.
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La société coopérative vinicole du Soler a été fondée en 1938. En 1979 elle a vinifié 7 650 hectolitres de vins dont 170 hectolitres d'AOC côtes-du-roussillon pour le compte de 386 adhérents cultivant 175 hectares de vignes.
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Sommellerie finale WorldSkills : l'atelier d'identification de produits agro-alimentaires
Sommellerie finale WorldSkills France : vingt produits emblématiques d'une région à identifier. Avec Audrey Brugière et Vincent Gardarin au travail.
Pendant deux jours et demi de compétition, les sept sommeliers finalistes des WorldSkills France n'ont pas été ménagés. Leurs connaissances et leur maîtrise technique ont été mis à contrib
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Quand Guillaume Gomez, Philippe Faure-Brac et Régis Marcon font halte sur l'espace sommellerie.
Les acteurs essentiels d'une finale intense.
Thomas Vivant a salué à sa manière les partenaires de l'épreuve.
Le rideau est définitivement tombé sur la 46e finale France de la compétition des métiers WorldSkills. En attendant de vous offrir les
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Sommellerie : palmarès et remise de médailles aux compétitions des métiers WorldSkills
Finale WorldSkills France : l'heure du palmarès pour les sommeliers dans une ambiance survoltée...
Les sommeliers n'ont pas eu à attendre très longtemps l'annonce du palmarès dans leur catégorie. Et dans une ambiance survoltée, tour à tour Vincent Gardarin (médaille de bronze - Ile-de-France), Audrey Brugière (argent - Occitanie) et Augus
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La cave coopérative de Saint-Cyprien a été créée en 1925. En 1979 elle a vinifié 27 750 hectolitres de vins de table pour le compte de 171 adhérents cultivant 313 hectares de vignes. Je suis toujours à la recherche d'une photographie de la cave coopérative.
Rue de la cave coopérative - Saint-Cyprien
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La cave coopérative de Saint-Feliu-d'Avall a été fondée en 1939. En 1979 elle a vinifié 13 950 hectolitres de vins dont 1 502 hectolitres de VDQS côtes-du-roussillon pour le compte de 310 adhérents cultivant 305 hectares de vignes.
Cave coopérative de Saint-Feliu-d'Avall
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La cave coopérative "Les Vignerons d'Opoul" a été fondée en 1923. En 1979 elle a vinifié 17 000 hectolitres de vins dont 12 000 hectolitres d'AOC côtes-du roussillon, côtes-du-roussillon-villages, rivesaltes et muscat-de-Rivesaltes pour le compte de 175 adhérents cultivant 557 hectares de vignes.
Cave coopérative d'Opoul.
DÉDICACEHenri Sa
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La cave coopérative de Saint-Jean-Lasseille a été fondée en 1947. En 1979 elle a vinifié 12 945 hectolitres de vins dont 3 918 hectolitres d'AOC côtes-du-roussillon, rivesaltes et muscat-de-Rivesaltes pour le compte de 82 adhérents cultivant 236 hectares 17 ares et 77 centiares de vignes.
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Sommellerie : suite et pas fin des épreuves de la compétition des métiers WorldSkills
Sommellerie : suite et pas fin des épreuve de la compétition des métiers WorldSkills France. Ouvrir au bilame, déboucher une bouteille de champagne fermée av...
Ils sont sept et non rien de mercenaires. En revanche, en fin de journée, alors qu'ils ont vécu une intense série d'épreuves, ils pensent tous à prendre un repos bien mérité. Ca
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Compétitions des métiers WorldSkills : le marathon des sommeliers se poursuit
Compétitions des métiers WorldSkills : 2e matinée d'épreuves pour les sommeliers avec du service, de la dégustation et de l'accord mets-vins. Le marathon se ...
Les partenaires du métier sommellerie.
Ce vendredi matin, dans le cadre de la 46e édition des compétitions des métiers WorldSkills, les sommeliers ont dégusté un vin rouge (avec
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Compétitions des métiers WorldSkills : les sept candidats sommeliers sur le gril
Découvrez tour à tour les sept candidats des épreuves de sommellerie.
Compétitions des métiers WorldSkills : pour les sommeliers suite des épreuves du 1er jour
Quelle journée ! Pour les sept candidats sommeliers engagés en finale des Compétitions des métiers WorldSkills sur le site d'Eurexpo Lyon, cette première étape était intense...
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La cave coopérative vinicole de Lempdes apparaît sur une carte postale qui a été postée en 1919. Cette structure n'est pas répertoriée par la fédération nationale des caves coopératives. Je suis à la recherche de toute information la concernant.
Cave coopérative vinicole de Lempdes.
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Sorgin 'Small Batch - Botanicals & Sauvignon'. 43%. Nez : Je trouve le style ultra floral, j'aurais dit avec des notes de lilas, de renoncules. Le genévrier est la première chose qui va percer après cette entrée en matière. Ensuite très clairement le pamplemousse rose. Plutôt rapidement il va se former un parfum plus uniforme, bien équilibr
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Compétition des métiers WorldSkills : une ouverture en fanfare !
La compétition des métiers Worldskills a débuté à Lyon. Plongée dans la cérémonie d'ouverture !
Les compétitions débuteront ce jeudi matin dans la banlieue lyonnaise. Mais mercredi soir, l'ambiance était avant tout à la fête ! Retour en images...
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La cave coopérative "Les Coteaux de Montferrand" a été créée en 1950. En 1979 elle a vinifié 51 250 hectolitres de vins dont 6 536 hectolitres de VDQS coteaux-du-languedoc pour le compte de 164 adhérents cultivant 649 hectares de vignes.
Cave coopérative de Saint-Mathieu-de-Tréviers.
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La cave coopérative "Les Clos de Thézan" a été créée en 1940. En 1979 elle a vinifié 43 000 hectolitres de vins de table pour le compte de 350 adhérents cultivant 500 hectares de vignes.
Distillerie coopérative de Thézan (Hérault)
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La cave coopérative "Les Coteaux de Valflaunès" a été créée en 1939. En 1979 elle a vinifié 44 176 hectolitres de vins dont 5413 hectolitres de VDQS coteaux-du-languedoc et pic-saint-loup pour le compte de 140 adhérents cultivant 640 hectares de vignes.
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La cave coopérative "Les Grès" a été créée en 1939. En 1979 elle vinifiait 72 017 hectolitres de vins de table pour le compte de 399 producteurs de raisins cultivant 750 hectares de vignes.
Cave coopérative de Vendargues.
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Dans la très grande famille Top Chef, je demande Pauline Séné (Saison 12) ! Dans ce nouveau restaurant, Fripon du côté de Belleville dans le 20ème, je me suis baffré.... non régalé, c'est plus élégant ! Par Arnaud Morisse Fripon restaurant Paris 20 Depuis quelques années, on a l'impression que Top Chef devient le passage obligé pour de
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La cave coopérative "Les Vignerons de Castelnau-de-Guers" a été créée en 1936. En 1979 elle a vinifié 41 421 hectolitres de vins de table pour le compte de 240 producteurs de raisins cultivant 496 hectares de vignes.
Cave coopérative "Les Vignerons de Castelnau-de-Guers".
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La cave coopérative de Laroque-Ganges, située sur la commune de Laroque, a été créée en 1950. En 1979 elle vinifiait encore 19 400 hectolitres de vins de table pour le compte de 385 adhérents cultivant 350 hectares de vignes. Ses bâtiments en pierre abritent maintenant un hard-discounter dont l'architecte a su préserver le caractère de l'
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En Provence, les Lions veulent soutenir de jeunes sommeliers
Les Lions Clubs Marseille Prospective et Plan-de-Cuques Étoile organisent cette tombola des vins aux lots prestigieux dont le tirage aura lieu le jeudi 3 février 2022 à 20h00 en direct et sous ...
Présidente d'honneur de l'Association des sommeliers Alpes - Marseille - Provence, Gisèle Marguin lance un appel à soutenir une action initiée par
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Dégustation proposée par Jean-Claude. Nous savions qu'il s'agissait de quatre vins mono-cépages différents mais nous n'avons pas réussi à les identifier ni à trouver la bonne région viticole! Gringet Les Alpes 2018 Domaine Belluard Belle robe dorée claire. Nez de poire comice, de coing, notes florales et herbacées. La bouche déroute avec
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La cave coopérative "Les Vignerons d'Agde", créée en 1936, produisait, en 1954, 66 172 hectolitres de vins de table.
Cave coopérative d'Agde.
Agde - 1936 construction de la Cave Coopérative d'Agde !
AGDE 1936 Construction de la Cave Coopérative
Le démntèlement de la cave coopérative d'Agde (destruction du patrimoine viticole).
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La cave coopérative de vinification "La Treille Biterroise" a été créée en 1947. En 1979, 590 adhérents cultivaient 621 hectares de vignes et la cave vinifiait 53 142 hectolitres de vins de table. En 2011 la cave est démolie pour laisser place à une opération immobilière.
Cave coopérative de Béziers.
On croyait que la fusion de la cave
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La cave coopérative de Pougnadoresse a été créée en 1929. En 1979 elle a vinifié 11 920 hectolitres de vin de table pour le compte de 65 adhérents cultivant 137 hectares de vignes.
Cave coopérative de Pougnadoresse
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La cave coopérative vinicole d'Aubais a été créée en 1939. Elle a vinifié, en 1979, 21 915 hectolitres de vins de table pour le compte de 222 adhérents.
Cave coopérative d'Aubais.
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La cave coopérative intercommunale de Bourdic a été créée en 1928. Elle a vinifié, en 1979, 78 709 hectolitres de vins de table pour le compte de 250 adhérents cultivant 1000 hectares de vignes.
Cave coopérative de Bourdic (Gard)
Cave coopérative de Bourdic (Photographie Flickr)
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La cave coopérative des vignerons de Cavillargues a été créée en 1914. Elle a vinifié, en 1979, 41 966 hectolitres de vins dont 1 616 hectolitres d'AOC côtes-du-rhône.
Cave coopérative de Cavillargues (Gard)
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Compétition des métiers WorldSkills : 7 jeunes sommeliers rêvent de victoire à Lyon
Audrey Brugière, Victor Poulouin et Augustin Belleville figurent parmi les candidats sélectionnés en sommellerie. (Photos JB)
De nombreux partenaires soutiennent l'épreuve destinée aux sommeliers.
Dans une semaine, du jeudi 13 au samedi 15 janvier, pas moins de 600 jeunes professionnels représentant 14 régions et plus de 60 métiers différe
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La cave coopérative de Collorgues a été créée en 1941. Elle a vinifié, en 1979, 20 003 hectolitres de vins de table pour le compte de 70 adhérents cultivant 210 hectares de vignes.
Cave coopérative de Collorgues (Gard)
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La cave coopérative vinicole de Canaules a été créée en 1947. En 1979 elle a vinifié 49 478 hectolitres de vin de table pour le compte de 77 adhérents cultivant 518 hectares de vignes.
Cave coopérative de Canaules (Gard)
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La cave coopérative de Combas a été créée en 1924. En 1979 elle a vinifié 28 959 hectolitres de vins de table pour le compte de 134 adhérents cultivant 350 hectares de vignes.
Cave coopérative de Combas (Gard)
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Premier restaurant de 2022, et premier coup de coeur ! Si toute l'année pouvait se passer de la sorte ! Gemellus sort le grand jeu coups de produits nobles pour des tarifs tenus. Un nouveau restaurant qui ne devrait pas être loin de l'étoile ! Par Arnaud Morisse J'ai enfin trouvé où faire mon rappel ! Dans la mairie du 6ème arrondissement. Ca
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Voici notre délicieux sauté de veau aux olives que j'ai accompagné avec de la polenta. J'ai préparé mon plat dans l'Omnicuiseur Vitalité afin d'avoir une viande bien moelleuse et pour une raison pratique puisqu'il suffit de mettre tous les ingrédients dans la cocotte et de faire cuire ... rien de plus facile !! Je vous indique comment réali
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La cave coopérative de Maraussan dont les bâtiments ont été achevés en 1905, regroupait, en 1979, 498 adhérents qui cultivaient 766 hectares de vignes (moins de deux hectares, en moyenne, par viticulteur) La production est, en 1979, de 67 225 hectolitres de vins de table. DATES DE CREATION DES CAVES COOPERATIVES Source : annuaire national des
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La cave coopérative de Le Garn a été créée en 1939. Elle a vinifié, en 1979, 4 552 hectolitres de vins dont 1 833 hectolitres de VDQS côtes-du-vivarais pour le compte de 28 adhérents cultivant 68 hectares de vignes.
Cave coopérative de Le Garn (Gard)
Côtes-du-vivarais Vignoble d'Orgnac-l'Aven Désignation(s) Côtes-du-vivarais Appellation
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Un réveillon une nouvelle fois placé sous la menace du COVID mais sans couvre-feu contrairement à l'année dernière. Que des belles bouteilles avec les dernières bouteilles du grand millésime 1996 en Champagne (Jacquesson, Egly-Ouriet), un grand blanc de Bourgogne de chez Leflaive, les rouges de très haut niveau de Bourgogne (Chambertin de D
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La cave coopérative des Costières de Générac a été créée en 1927. Elle a vinifié, en 1979, 165 953 hectolitres de vins dont 6 896 hectolitres de VDQS costières-du-gard pour le compte de 435 adhérents cultivant 225 hectares de vignes.
Cave coopérative de Générac (Gard)
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La cave coopérative des vignerons de La Bruguière a été créée en 1922. Elle a vinifié, en 1979, 14 675 hectolitres de vins de table pour le compte de 60 adhérents cultivant 124 hectares de vignes.
Cave coopérative de La Bruguière (Gard)
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La cave coopérative de Montrin-Meynes-Comps-Théziers a été créée en 1924. Elle a vinifié, en 1979, 56 470 hectolitres de vins dont 7 155 hectolitres d'AOC côtes-du-rhône pour le compte de 500 adhérents cultivant 926 hectares de vignes.
Cave coopérative de Montfrin (Gard)
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La cave coopérative "Les Coteaux de Montpezat" a été créée en 1925. Elle a vinifié, en 1979, 31 112 hectolitres de vins de table pour le compte de 130 adhérents cultivant 420 hectares de vignes. http://www.midilibre.fr/2013/01/28/montpezat-une-page-d-histoire-se-tourne-a-la-cave-cooperative,634125.php
Cave coopérative de Montpezat (Gard)
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La cave coopérative de Saint-Hilaire-d'Ozilhan a été créée en 1929. Elle a vinifié, en 1979, 35 000 hectolitres de vins dont 21 000 hectolitres d'AOC côtes-du-rhône pour le compte de 205 adhérents cultivant 585 hectares de vignes.
Cave coopérative de Saint-Hilaire-d'Ozilhan.
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La cave coopérative vinicole de Saint-Laurent-de-Carnols a été créée en 1925. Elle a vinifié, en 1979, 25 674 hectolitres de vins dont 2043 hectolitres d'AOC côtes-du-rhône pour le compte de 100 adhérents cultivant 300 hectares de vignes. (données approximatives transmises par la cave coopérative)
Cave coopérative de Saint-Laurent-de-Ca
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La cave coopérative de vinification de Saint-Marcel-de-Careiret a été créée en 1929. Elle a vinifié, en 1979, 24 925 hectolitres de vins dont 1 138 hectolitres d'AOC côtes-du-rhône pour le compte de 103 adhérents cultivant 200 hectares de vignes.
Cave coopérative de Saint-Martin-de-Careiret (Gard)
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C'est un peu comme une légende, un mythe : un bistrot populaire parisien dans son jus qui ne fait AUCUNE concession à l'air du temps et le tout dans le 1er arrondissement du côté de Palais Royal. J'en avais entendu parlé. Maintenant, je sais qu'au Petit Bar existe bien ! Par Arnaud Morisse A la recherche de quelque chose "d'authentique"? Envie
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Will n'est plus... A sa place un chef japonais a pris le relais avec son restaurant Towa. Ici, la haute gastronomie française classique se voit gentiment revisitée. Délicatesse et équilibre au programme (avec du gras quand même !) Par Arnaud Morisse Finalement, je ne serais jamais chez Will, le restaurant de William Pradeleix. Je l'avais pourt
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La cave coopérative de Vic-le-Fesq a été créée en 1929. Elle a vinifié, en 1979, 25 113 hectolitres de vins de table pour le compte de 85 adhérents cultivant 310 hectares de vignes.
Cave coopérative de Vic-le-Fesq (Gard) : un exemple de destruction du patrimoine architectural.