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Vins et gastronomie

Tous les blogs traitant de sujets autour du vin, de la gastronomie, des vignerons, des coups de coeur, des accords mets et vins et de restaurants ou même de recettes.

49 blogs

3538 posts

09/04/2015

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Articles récents de cette communauté

AGDE (Hérault)

Agde (hérault)

La cave coopérative "les vignerons d'agde", créée en 1936 par 213 viticulteurs, vinifiait, en 1944, 17 300 hectolitres de vin de table et, en 1954, 66 172 hectolitres de vins de table. plans de la cave coopérative d'agde. source : ministère de l'agriculture - direction des eaux et du génie rural - service du génie rural - circonscription de
RIBAUTE-LES-TAVERNES (Gard)

Ribaute-les-tavernes (gard)

La cave coopérative de ribaute-les-tavernes a été créée en 1926. en 1979 cette cave vinifie 33 040 hectolitres de vins de table. 160 adhérents cultivaient alors 432 hectares de vignes. la cave a été détruite. cave coopérative de ribaute-les-tavernes (gard) cave coopérative de ribaute-les-tavernes (gard)
AIGNE (Hérault)

Aigne (hérault)

La cave coopérative de vinification d'aigne, créée en 1949, vinifie, en 1979, 22 163 hectolitres de vins dont à peine 1 979 hectolitres de vdqs minervois (moins de 10% de sa production), pour le compte de 130 viticulteurs cultivant 350 hectares de vignes. c'est dire que son nom commercial "les crus du minervois" était usurpé. année nombre d'
LATOUR-DE-FRANCE (Pyrénées-Orientales)

Latour-de-france (pyrénées-orientales)

La cave coopérative de latour-de-france, créée en 1920, vinifie, en 1979, 32 145 hectolitres de vins dont 19 303 hectolitres d'aoc rivesaltes, muscat-de-rivesaltes, côtes-du-roussillon, côtes-du-roussillon-villages et côtes-du-roussillon-villages latour-de-france, pour le compte de 317 adhérents cultivant 802 hectares de vignes. cave coopér
BIZE-MINERVOIS (Aude)

Bize-minervois (aude)

La cave coopérative de bize-minervois a été créée en 1931. elle est située à proximité de la voie de chemin de fer. elle vinifiait exclusivement des vins de table, 63 785 hectolitres en 1979. cette année-là, 296 viticulteurs cultivaient encore 685 hectares de vignes. cette cave a cessé définitivement son activité de vinification en 199
BANYULS-SUR-MER (Pyrénées-Orientales)

Banyuls-sur-mer (pyrénées-orientales)

A banyuls-sur-mer, en 1979, se cotoyaient quatre coopératives de vinification : - la plus ancienne, la cave coopérative de "l'etoile", créée en 1921, vinifie, en 1979, 2 285 hectolitres de vins d'aoc banyuls et 68 hectolitres de vin de table (la "buvette" des 58 adhérents). - la cave coopérative "la banyulencque", créée en 1926, qui vinife,
ROUJAN (Hérault)

Roujan (hérault)

La cave coopérative de roujan a été créée en 1936. sa moyenne de production de 1974 à 1979 a été de 79 665 hectolitres de vins de table. en 1979, 551 viticulteurs cultivent 1 070 hectares de vignes, soit deux hectares par coopérateur, en moyenne, et la cave vinifie 99 200 hectolitres de vins (rendement moyen supérieur à 90 hectolitres pa
LAURENS (Hérault)

Laurens (hérault)

La cave coopérative de laurens a été créée en 1938. en 1979, 382 viticulteurs cultivent 1340 hectares de vignes et la cave vinifie 75 000 hectolitres de vins dont 75% de vins de table et 25% d'aoc faugères. cave coopérative de laurens. 360° panorama photo from languedoc-roussillon by melkan bassil. etage, cuves béton 360° panorama photo f
OLONZAC (Hérault)

Olonzac (hérault)

La cave coopérative d'olonzac "la vigneronne minervoise" a été fondée en 1919. la moyenne annuelle de production de 1974 à 1979 est de 76 524 hectolitres dont moins de 10 % de vdqs minervois (7 166 hl) en 1979, 478 adhérents cultivaient 1 047 hectares de vignes (environ 2 hectares par coopérateur). cave coopérative d'olonzac. monnaie de né
AZILLANET (Hérault)

Azillanet (hérault)

La cave coopérative d'azillanet a été créée en 1922. elle n'est plus en activité depuis 2011 après avoir été absorbée par la cave d'homps. de 1974 à 1979 elle vinifie en moyenne 6 308 hectolitres de vdqs minervois pour une production totale de 38 177 hectolitres de vins. en 1979 elle élabore 3 415 hectolitres de v.d.q.s. pour une produc
HÉRÉPIAN (Hérault)

Hérépian (hérault)

La cave coopérative de vinification "mare et orb" a été créée en 1939. en 1974, 867 adhérents cultivaient 1100 hectares de vignes et la cave vinifiait 59 762 hectolitres de vins de table. cave coopérative d'hérépian. 360° panorama photo from languedoc-roussillon by melkan bassil. 1er étage 360° panorama photo from languedoc-roussillon b
TRÈBES (Aude)

Trèbes (aude)

La cave coopérative de trèbes a été créée en 1932. en 1979 elle vinifie, sous la présidence d'antoine verdale, 71 393 hectolitres de vins de table pour le compte de 340 adhérents cultivant 790 hectares de vignes. cave coopérative de trèbes. dossier d’œuvre architecture ia11001612 | réalisé par sauget jean-michel enquête théma
Le Grand Véfour (Paris 1er) : mon portefeuille pleure

Le grand véfour (paris 1er) : mon portefeuille pleure

Ce lieu est mythique. le nom du @legrandvefourparis fait rêver tous les amoureux de la grande cuisine à travers le monde. guy martin a cédé la main à @paris_society . et à son propos je suis assez d'accord avec @yann_vous_cuisine . je n'ai jamais trouvé mon bonheur dans l'une de leurs cantines deluxe. mais ici, ils ont demandé au formidable
Dents de loup (Paris 9) : donne les crocs !

Dents de loup (paris 9) : donne les crocs !

Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on youtube. chez @dents.deloup on déjeune au comptoir (de préférence) entourée d'animaux morts. oui, cette antre aussi appelée "boucherie" est l'enfer des veganes... et le paradis pour les autres ! inutile de dire qu'ici la qualit
Lotta (Paris 5) : très chère hype

Lotta (paris 5) : très chère hype

Que n'avais-je donc lu/entendu à propos de @lotta__paris ? c'était l'adresse avec un grand a à visiter en ce moment. évidemment cet emballement soudain cache souvent des invitations en masse. et donc oui, c'est bon. les produits sont de qualité, et tout est bien fait. mais toute la différence se fait quand on paye vraiment le repas : c'est tr
OUPIA (Hérault)

Oupia (hérault)

La société coopérative agricole de vinification "la serre" a été fondée en 1934. en 1979, 191 adhérents cultivaient 575 hectares de vignes pour une production de 47 465 hectolitres de vins dont 1 412 hectolitres de vdqs minervois (3 %) cette cave a été absorbée par la cave d'olonzac. cave coopérative d'oupia. le maire d'oupia a massacré
AUPS (Var)

Aups (var)

La cave coopérative "l'union régionale aupsoise" a été créée en 1925. en 1979 cette cave vinifie 11 128 hectolitres de vins de table et 147 adhérents cultivaient alors 206 hectares de vignes. cave coopérative d'aups cave coopérative d'aups. auteur heller marc copyright (c) région provence-alpes-côte d'azur - inventaire géné
Asok (Paris 15) : coup de jeune sur la gastronomie chinoise

Asok (paris 15) : coup de jeune sur la gastronomie chinoise

Asok restaurant paris 15 mon dîner en photos : _ raviolis party (4 variétés : poulet shiitaake carotte, très bon ! œuf ciboulette, sauce comté pas mal, crevettes 2 mayo, plus classique mais bon, bœuf oignon, sauce soja, huile pimentée, céleri fermenté, très bon sans être trop piquant) _ assiette de légumes marinés (très bon, mention
Cugé (Paris 9) : sympathique adresse de quartier

Cugé (paris 9) : sympathique adresse de quartier

Cugé restaurant paris 9 après détour d'adrien cachot, l'excellent coda, c'est au tour de @cuge.paris de prendre place. menu dej au tarif doux, et bien foutu dans l'ensemble, même si les portions demeurent congrues. l'accueil est très bien, et voir le chef, seul en cuisine, délivrer ses plats est un spectacle en soit. addition finale : 61€ (
Lotta (Paris 1er) : hype chère payée

Lotta (paris 1er) : hype chère payée

Lotta restaurant paris 1er que n'avais-je donc lu/entendu à propos de @lotta__paris ? c'était l'adresse avec un grand a à visiter en ce moment. évidemment cet emballement soudain cache souvent des invitations en masse. et donc oui, c'est bon. les produits sont de qualité, et tout est bien fait. mais toute la différence se fait quand on paye v
LAUDUN (Gard)

Laudun (gard)

Deux caves coopératives ont coexisté à laudun. la cave coopérative des "vignerons de laudun" a été créée en 1925. en 1979 cette cave vinifie 52 623 hectolitres de vins de table et 14 885 hectolitres d' aoc côtes-du-rhône. les 252 adhérents cultivaient alors 716 hectares de vignes. cave coopérative des vignerons de laudun la cave coopér
MARAUSSAN (Hérault)

Maraussan (hérault)

La cave coopérative de vinification de maraussan dont les bâtiments ont été achevés en 1905, regroupait, en 1979, 498 adhérents cultivant 766 hectares de vignes (moins de deux hectares, en moyenne, par viticulteur) la production est, en 1979, de 67 225 hectolitres de vins de table. source : annuaire national des caves coopératives 1982 exper
DIONS (Gard)

Dions (gard)

La cave coopérative "les vignerons de dions" a été fondée en 1929. en 1954, 129 adhérents élaboraient 14 240 hectolitres de vin. en 1979, 140 viticulteurs cultivaient 360 hectares de vignes et la cave vinifiait 28 320 hectolitres de vins de table. la cave de dions a été détruite en 2008. cave coopérative de dions et destruction du patrimo
GAURIAC (Gironde)

Gauriac (gironde)

La cave coopérative de gauriac a été créée en 1934. en 1979 elle vinifie 9 677 hectolitres de vins dont 6 918 hectolitres d' aoc côtes-de-bourg pour le compte de 56 adhérents cultivant 167 hectares de vignes. cave coopérative de gauriac copyright : (c) conseil départemental de la gironde, (c) région nouvelle-aquitaine, inventaire généra
SAINT-VIVIEN-DE-BLAYE (Gironde)

Saint-vivien-de-blaye (gironde)

Saint-vivien-de-blaye (gironde) la cave coopérative "union des producteurs de vins" a été créée en 1937. en 1979 elle vinifie 7 658 hectolitres de vins dont 2 597 hectolitres d'aoc blaye et bordeaux pour le compte de 44 adhérents cultivant 118 hectares de vignes. en 1934, pour faire face à une importante crise viticole, une poignée d'hommes
SAINTE-RADEGONDE (Gironde)

Sainte-radegonde (gironde)

La cave coopérative de sainte-radegonde et communes environnantes a été créée en 1935. en 1979 elle vinifie 49 500 hectolitres de vins dont 35 623 hectolitres d'aoc bordeaux et bordeaux entre-deux-mers pour le compte de 142 adhérents cultivant 648 hectares de vignes. cave coopérative de sainte-radegonde informations sur l’image référence
RAUZAN (Gironde)

Rauzan (gironde)

La cave coopérative de rauzan a été créée en 1933. en 1979 elle a vinifié 134 450 hectolitres de vins dont 98 982 hectolitres d'aoc bordeaux, bordeaux supérieur et entre-deux-mers pour le compte de 305 adhérents cultivant 1 715 hectares de vignes. cave coopérative de rauzan 19 photographies sont disponibles sur le site du patrimoine de la
ESPIET (Gironde)

Espiet (gironde)

La cave coopérative d'espiet a été créée en 1932. en 1979 elle vinifie 48 044 hectolitres de vins dont 31 428 hectolitres d'aoc bordeaux et entre-deux-mers pour le compte de 130 adhérents cultivant 820 hectares de vignes. cave coopérative d'espiet voici un porteur berliet de la famille des "long nez" : un gpc 7 moteur acro, 4 cylindres de 19
PAUILLAC (Gironde)

Pauillac (gironde)

La société coopérative de vinification de pauillac a été créée en 1933. en 1979 elle vinifie 5 971 hectolitres de vins dont 4 989 hectolitres d' aoc pauillac pour le compte de 116 adhérents cultivant 112 hectares de vignes. cave coopérative de pauillac dossier d'oeuvre architecture aire d'étude : estuaire de la gironde (rive gauche) pha
PLASSAC (Gironde)

Plassac (gironde)

La cave coopérative "union des producteurs de grands vins" a été créée en 1932 par 12 viticulteurs. en 1943 elle vinifie 1 800 hectolitres de vins d'aoc premières-côtes-de-blaye pour le compte de 17 adhérents. elle cesse son activité en 1962. vue d'ensemble depuis le sud-ouest. dubau michel (c) région nouvelle-aquitaine, inventaire gé
CUSSAC-FORT-MÉDOC (Gironde)

Cussac-fort-médoc (gironde)

La cave coopérative de cussac-fort-médoc n'est pas répertoriée par la fédération française des caves coopératives. la première vinification y eut lieu en 1976. "en 1966, quelques viticulteurs de cussac décident de mettre un peu de vin en commun et de faire une étiquette avec la marque fort-médoc. ils produisent alors 8 barriques. l’as
SAINT-ESTÈPHE (Gironde)

Saint-estèphe (gironde)

La cave coopérative de saint-estèphe a été créée en 1934. en 1979 elle vinifie 20 919 hectolitres d'aoc saint-estèphe pour le compte de 198 adhérents cultivant 302 hectares de vignes. cave coopérative de saint-estèphe dossier d'oeuvre architecture aire d'étude : estuaire de la gironde (rive gauche) phase du dossier : étudié date d'e
SAINT-YZANS-DE-MÉDOC (Gironde)

Saint-yzans-de-médoc (gironde)

La cave coopérative de saint-yzans-de-médoc a été créée en 1934. en 1979 elle vinifie 13 236 hectolitres de vin dont 11 042 hectolitres d'aoc médoc pour le compte de 104 adhérents. cave coopérative de saint-yzans-de-médoc dossier d'oeuvre architecture aire d'étude : estuaire de la gironde (rive gauche) phase du dossier : étudié date
Saint-Seurin-de-Cadourne (Gironde)

Saint-seurin-de-cadourne (gironde)

La société coopérative de vinification de saint-seurin-de-cadourne a été créée en 1935. en 1979 elle vinifie 7 704 hectolitres de vins dont 6 390 hectolitres d'aoc haut-médoc pour le compte de 61 adhérents cultivant 119 hectares de vignes. cave coopérative de saint-seurin-de-cadourne type de dossier : dossier d'oeuvre architecture aire
BÉGADAN (Gironde)

Bégadan (gironde)

La société coopérative de vinification de bégadan a été créée en 1934. en 1979 elle vinifie 27 704 hectolitres d'aoc médoc pour le compte de 177 adhérents cultivant 533 hectares de vignes. société coopérative de vinification de bégadan auteur du dossier : bordes caroline copyright : (c) conseil départemental de la gironde, (c) ré
ANGLADE (Gironde)

Anglade (gironde)

La cave coopérative d'anglade a été créée en 1948. en 1979 elle vinifie 26 111 hectolitres de vins dont 13 629 hectolitres d'aoc blaye et bordeaux pour le compte de 84 adhérents cultivant 317 hectares de vignes. cave coopérative d'anglade type de dossier : dossier d'oeuvre architecture aire d'étude : estuaire de la gironde (rive droite)
TOURVES (Var)

Tourves (var)

En provence, la cave coopérative de tourves, créée en 1923, vinifie, en 1979, 36 230 hectolitres de vins de table (437 adhérents cultivaient 618 hectares de vignes). cave coopérative de tourves dossier d’œuvre architecture ia83001393 | réalisé par tuccelli nicole ; pauvarel carole enquête thématique régionale, coopératives agric
TORREILLES (Pyrénées-Orientales)

Torreilles (pyrénées-orientales)

Deux caves coopératives existaient à torreilles. la société coopérative de vinification de torreilles "la torreillanne" a été créée en 1937. en 1954 elle vinifiait 12 390 hectolitres de vins de table pour le compte de 140 viticulteurs. la société coopérative "les vignerons de torreilles" a été créée en 1948. en 1954, 172 adhérents
BUZIGNARGUES-GALARGUES (Hérault)

Buzignargues-galargues (hérault)

La cave coopérative "la fraternelle" a été créée en 1939. en 1979 elle vinifie 39 250 hectolitres de vin de table pour le compte de 114 adhérents cultivant 518 hectares de vignes. cave coopérative de buzignargues-galargues (hérault) photos de © claude cruell construction d'une cuve inox de 4270 hectolitres ! fonds jean villeneuve, architec
LAVELANET-DE-COMMINGES (Haute-Garonne)

Lavelanet-de-comminges (haute-garonne)

Dans la région de toulouse, la cave coopérative vinicole intercommunale de lavelanet-de-comminges a été créée en 1948. en 1979 elle vinifie 13 140 hectolitres de vins de table pour le compte de 510 adhérents cultivant 302 hectares de vignes. la cave coopérative, désaffectée, est devenue un lieu de "spectacle" et de diverses mascarades. l'
PEYSSIES (Haute-Garonne)

Peyssies (haute-garonne)

La coopérative vinicole et d'approvisionnement intercommunale de peyssies a été créée en 1939. elle vinifie, en 1979, 8 685 hectolitres de vin de table pour le compte de 332 adhérents cultivant 146 hectares de vignes. elle a cessé son activité en 2019. cave coopérative de peyssies. dossier d’œuvre architecture ia31012657 | réalisé pa
CARBONNE (Haute-Garonne)

Carbonne (haute-garonne)

Dans la région de toulouse la cave coopérative "la carbonnaise" a été créée en 1938. en 1979 elle vinifie 5 412 hectolitres de vins de table pour le compte de 246 adhérents cultivant 230 hectares de vignes. toute ancienne photographie est bienvenue. dossier d’œuvre architecture ia31012659 | réalisé par comet anaïs ; bonnet sarah
LONGAGES (Haute-Garonne)

Longages (haute-garonne)

Dans la région de toulouse la cave coopérative de capens-longages-noé a été créée en 1939. en 1979 elle vinifie 25 470 hectolitres de vins de table pour le compte de 450 adhérents cultivant 680 hectares de vignes. cave coopérative de capens-longages-noé (haute-garonne) dossier d’œuvre architecture ia31012658 | réalisé par comet ana
DONZAC (Tarn-et-Garonne)

Donzac (tarn-et-garonne)

La cave coopérative du canton d'auvillar a été créée en 1958. en 1979 elle vinifie 33 301 hectolitres de vins dont 6 747 hectolitres de vins de pays pour le compte de 504 adhérents cultivant 600 hectares de vignes. cave coopérative de donzac. cave coopérative de donzac - principales phases de construction - source https://inventaire.patrimo
Meilleur sommelier de France 2026 : qui sera sacré le 29 juin à Lyon ?

Meilleur sommelier de france 2026 : qui sera sacré le 29 juin à lyon ?

Augustin belleville, pierre-alexis mengual, clément sommier. (photos jean bernard) le lundi 29 juin, le rideau du théâtre des célestins, à lyon, se lèvera sur la finale du concours 2026 du meilleur sommelier de france organisé par l'union de la sommellerie française. la veille, les six candidats encore en compétition auront vécu la demi-f
NOGARO (Gers)

Nogaro (gers)

"la cave des producteurs réunis (cpr) de nogaro a été fondée en 1963. la cave a changé de nom en 2019 et s 'appelle désormais les hauts de montrouge. elle regroupe un millier d' hectares de vignes et une soixantaine de vignerons. elle produit des vins igp côtes-de-gascogne, du floc-de-gascogne et de l 'armagnac." source : https://inventaire.
FRONTON (Haute-Garonne)

Fronton (haute-garonne)

La cave coopérative des côtes de fronton a été créée en 1947. en 1979 elle vinifie 130 293 hectolitres de vins dont 26 042 hectolitres d'aoc côtes-du-frontonnais pour le compte de 597 adhérents. cave coopérative de fronton. dossier d’œuvre architecture ia31012661 | réalisé par comet anaïs ; bonnet sarah enquête thématique, ca
LECTOURE-EN-LOMAGNE (Gers)

Lectoure-en-lomagne (gers)

La cave coopérative de lectoure-en-lomagne (gers) a été créée en 1965. en 1979, 321 adhérents cultivent 165 hectares de vignes et la cave vinifie cette année-là 11 637 hectolitres de vins de table. cave coopérative de lectoure-en-lomagne dossier d’œuvre architecture ia32110530 | réalisé par comet anaïs enquête thématique, ca
ÉAUZE (Gers)

Éauze (gers)

La cave coopérative armagnacaise viticole d'éauze (gers) a été créée en 1945. en 1979, 856 adhérents cultivaient 756 hectares de vignes et la cave vinifie, cette année-là, 123 256 hectolitres de vins de table. cave coopérative armagnacaise viticole d'éauze. dossier d’œuvre architecture ia32110528 | réalisé par comet anaïs enq
CONDOM-EN-ARMAGNAC (Gers)

Condom-en-armagnac (gers)

La cave coopérative de condom-en-armagnac a été créée en 1951. en 1979, 520 adhérents cultivent 1250 hectares de vignes et la cave vinifie cette année-là 63 231 hectolitres de vins de table. la cave coopérative de condom-en-armagnac dossier d’œuvre architecture ia32110527 | réalisé par comet anaïs enquête thématique, caves c
LA VILLE-DIEU-DU-TEMPLE (Tarn-et-Garonne)

La ville-dieu-du-temple (tarn-et-garonne)

La société coopérative agricole de vinification de la ville-dieu-du-temple, ville située en région midi-pyrénées, devenue occitanie, a été créée en 1949. en 1979 elle vinifie 71 205 hectolitres de vins dont 83 hectolitres [sic] de vdqs pour le compte de 1 318 adhérents cultivant 1 400 hectares de vignes. cave coopérative de la ville-di
PANJAS (Gers)

Panjas (gers)

La cave coopérative agricole et vinicole du bas-armagnac de panjas (gers) a été créée en 1946. en 1979, 373 adhérents cultivaient 573 hectares de vignes et la cave vinifie, cette année-là, 71 753 hectolitres de vins de table. cave coopérative de panjas. dossier d’œuvre architecture ia32110526 | réalisé par comet anaïs enquête
MONTESTRUC-SUR-GERS  (Gers)

Montestruc-sur-gers (gers)

La cave coopérative des côtes de montestruc-sur-gers a été créée en 1955. en 1979, la cave vinifie 77 936 hectolitres de vins de table. elle est désaffectée. cave coopérative de montestruc-sur-gers. dossier d’œuvre architecture ia32110531 | réalisé par comet anaïs enquête thématique, caves coopératives ancienne cave coopér
SAINT-MONT (Gers)

Saint-mont (gers)

La cave coopérative de saint-mont (gers) a été créée en 1948. en 1979, 424 adhérents cultivaient 800 hectares de vignes et la cave vinifie cette année-là 58 014 hectolitres de vins dont à peine 3 951 hectolitres d'aoc madiran et de vdqs côtes-de-saint-mont. cave coopérative de saint-mont dossier d’œuvre architecture ia32110533 | réa
PLAISANCE (Gers)

Plaisance (gers)

La cave coopérative "les côtes du gers" a été créée en 1951. en 1979, 345 adhérents cultivaient 479 hectares de vignes et la cave vinifie, cette année-là, 27 122 hectolitres de vins dont 4 513 hectolitres d' aoc. cave coopérative de plaisance. dossier d’œuvre architecture ia32110532 | réalisé par comet anaïs enquête thématiq