Florian Balzeau a disputé la finale du concours du Meilleur sommelier de France 2018. Florian Balzeau, chef sommelier du restaurant doublement étoilé "Le Gindreau" à Saint-Médard dans le Lot, a vécu sa première finale du concours du Meilleur sommelier de France quelques semaines après celle du MOF. Si aucun titre n'a récompensé ses deux p

Vincent Lafortune est le créateur de cet événement qui a débuté par deux jours de masterclass avant de se concentrer sur la préparation des sommeliers. (Photo JB) En quelques images... (Photos JB) Dans l'Amérique des années trente, les marathons de la danse conduisaient à l'épuisement les laissés pour compte de la crise qui rêvaient de

En 2018, six des huit candidats présents à Paris ont obtenu leur diplôme. (photo JB) Le lundi 4 mars prochain, un peu partout à travers le monde, plusieurs dizaines de sommeliers plancheront sur les épreuves de l'examen de certification de l'Association de la Sommellerie Internationale (ASI). En 2018, huit candidats étaient présents à Paris

Meilleur Aymeric Pollenne était le cinquième et dernier candidat à se présenter devant les différents jurys en finale du concours du Meilleur sommelier de France 2018. Voici le film de sa finale.

Le lundi 4 février 2019, le lycée hôtelier de Poligny accueillera les épreuves du concours de sommellerie de la Percée du vin jaune - Trophée des vins du Jura. Un concours qui distingue deux catégories : les élèves sommeliers et le professionnels. Il n'est pas trop tard pour s'inscrire et ainsi exprimer son intérêt pour les vins du Jura

Pascaline Lepeltier femme de l'année dans l'univers encore très masculin de la sommellerie. (Photo JB) Première femme à remporter le titre de Meilleur sommelier de France, Pascaline Lepeltier (Racines à New York) revient sur la finale 2018, son parcours et sa passion du vin. Un beau témoignage. En attendant de recevoir la médaille et le dipl

Etienne Martos a imaginé un aérateur de vin simple à l'utilisation. Une création testée par Philippe Nusswitz, Meilleur sommelier de France 1986. Le résultat est concluant ! Voici le lien pour découvrir le projet et participer au financement participatif. Voici un projet qui a pris le temps de mûrir et d'évoluer. C'est celui de Calice, un

Le Nîmois Emmanuel Leblay est mis à l'honneur pour sa table "La pie qui couette" aménagée dans les halles de Nîmes. (Photo JB) Depuis 1997, le Bib Gourmand récompense les tables qui proposent un menu de qualité à un prix raisonnable. Ces établissements proposent un menu complet (entrée, plat et dessert) au prix maximum de 33 euros en rég

Margot Duffort entourée par Corentin Aubry et Thomas Mazeyrie. (Photo DR) Trois jours de compétition au parc des expositions de Caen et un palmarès dominé par une jeune femme, Margot Duffort. Trois semaines après le sacre de Pascaline Lepeltier en finale du concours du Meilleur sommelier de France, la féminisation de la sommellerie s'est conf

En Ardèche, Tarik Mezri-Charmasson a décroché un Bib cette année pour son Auberge des granges, à Bessas. (archive JB) Cliquez sur ce lien et découvrez la liste des Bibs classés par département et par communes. - Bib Gourmand 1.pdf En attendant la présentation officielle du palmarès 2019 du guide Michelin prévue le lundi 21 janvier dans l