Le domaine Champagne Rémy Massin à Ville-sur-Arce a constitué une étape de la journée de découverte de la Cote des Bar. Photo Jean Bernard Pour l'Association des sommeliers formateurs, la rentrée s'effectue toujours avec un peu en avance sur le calendrier de l'Education nationale. Depuis quatorze ans, ils ont pris la bonne et studieuse habit

Entourant le préfet de Vaucluse et le président de la CCI, les majors de promotion ont conclu cette cérémonie avec humour. Photos Jean Bernard Tous les diplômés de l'école hôtelière ne pouvaient être présents, loin de là, mais ceux qui avaient fait le déplacement ont assuré l'ambiance. Photos Jean Bernard L'Ecole hôtelière d'Avignon

Finalistes malheureux en 2015, le titre revenant alors à Denis Verneau, ces trois sommeliers qualifiés en mai dernier ont l'ambition de faire beaucoup mieux les 15 et 16 octobre à Paris. La preuve en images... Master or Port : la parole aux finalistes malheureux de 2015 en course pour le titre en 2017.

Laurent Maynadier étudie l'évolution de ses vins immergés dans un parc à huîtres et teste différents types de bouchons. Laurent Maynadier immerge chaque année des bouteilles de vins au milieu du parc à huîtres de Leucate. Il mène aussi des expérimentations avec différents bouchons. Voici ce qu'en pense Philippe Nusswitz, Meilleur sommel

FINALE RAIMONDS TOMSONS: https://t.co/P1AkZf1r64 via @YouTube Jean Bernard (@jeanbernard58) September 07, 2017 Concours A.S.I. du Meilleur sommelier d'Europe 2017 organisé à Vienne (Autriche). Finale de Raimonds Tomsons (candidat de la Lettonie / candidate from Latvia) qui a remporté le titre.

Xavier Burelle, un chef inspiré par les produits de saison. Après le melon, il célèbrera puis le potiron. Photo JB Au Mas des herbes blanches, dans le Luberon, bien des choses ont changé. L'hôtel cinq étoiles est passé de 19 à 48 chambres, quatre villas offrant deux chambres et une piscine privée ont été construite, une piscine intérie

Une formation qui permet de décrocher le Certificat Professionnel d’Analyse Sensorielle. « Vous êtes caviste, restaurateur, sommelier, et vous souhaitez optimiser vos performances en matière de dégustation. L’Ecole des Vins de Bourgogne a conçu le Certificat Professionnel d’Analyse Sensorielle (CPAS) des vins de Bourgogne pour répondre

La sommellerie bretonne surfe sur une très bonne nouvelle vague ! #Bretagne #Breizh @QuentinVauleon @MikaelGrou https://t.co/UKaQQbEbzP Jean Bernard (@jeanbernard58) August 18, 2017 Autour de Quentin Vauléon, vainqueur, et Marion Le Pen (demi-finaliste) la délégation bretonne présente à Paris pour la finale du concours du Meilleur jeune somme

Formé en Bretagne et ancien du George V Mikaël Grou est un sommelier heureux. Il vit une expérience professionnelle originale à l'autre bout du monde et surtout il a enfin remporté un titre national. En devenant Meilleur jeune sommelier d'Australie, ce Rennais de 28 ans, formé à la connaissance du vin et de son service par Christian Stévani

John Szabo, Pascaline Lepeltier, Pier-Alexis Soulière, Carl Villeneuve Lepage, Steven Robinson et Véronique Rivest. (Photo DR) Carl Villeneuve Lepage est le nouveau Meilleur sommelier du Canada. Photo archives JB Au Canada, comme ailleurs dans les pays du continent américain, on prépare le prochain concours du Meilleur sommelier des Amériques