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Vins et gastronomie

Tous les blogs traitant de sujets autour du vin, de la gastronomie, des vignerons, des coups de coeur, des accords mets et vins et de restaurants ou même de recettes.

Gérée par Emmanuel Delmas

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2682 posts

09/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Clément Rare Cask Collection 2002

Clément Rare Cask Collection 2002

Clément Rare Cask Collection 15 ans et 5 mois. Chais Homère Clément Fût n°20070417. Mise en fût le 01-01-2002 mise en bouteilles 06-2017. 46%. Nez : A l'ouverture c'est un mélange de vernis et de banane verte qui se diffuse. Autant il semble très gras au regard des jambes qui se forment sur les parois du verre, autant il est au nez intense
POILHES (Hérault)

POILHES (Hérault)

Créée en 1936, la cave coopérative "La Collective" a vinifié, en 1979, 25 179 hectolitres de vins de table pour le compte de 121 adhérents cultivant 236 hectares de vignes.
SAINT-VICTOR-LA-COSTE (Gard)

SAINT-VICTOR-LA-COSTE (Gard)

La cave coopérative de Saint-Victor-la-Coste a été créée en 1925.En 1954 la société a 168 adhérents puis 204 en 1958.En 1979, 224 viticulteurs cultivaient 880 hectares de vignes et la cave vinifiait 66 240 hectolitres de vins dont 15 720 hectolitres d'AOC laudun et côtes-du-rhône.
ROUSSET (Bouches-du-Rhône)

ROUSSET (Bouches-du-Rhône)

La cave coopérative de Rousset, créée en 1919, a vinifié, en 1979, 24 950 hectolitres de vins dont plus de la moitié (13 216 hectolites) d'A.O.C. côtes-de-provence, pour le compte de 300 adhérents cultivant 542 hectares de vignes.
Ben Nevis 19Y Daily Drams

Ben Nevis 19Y Daily Drams

Ben Nevis 19Y 'The Nectar Of The Daily Drams' 1998 / 2017. 53,3%. Nez : A l'image de son petit frère de 17 ans, la version 1996 / 2014, il est également très onctueux, fruité, avec encore cette texture beurrée. Riche et souple, il nous inspire de la gourmandise. Il y a de la grenade sous une forme laiteuse, elle apporte de la fraîcheur. De l'
Girafe (Paris 16) : Animal au long coût

Girafe (Paris 16) : Animal au long coût

Il y a peu, Girafe a envahi les réseaux sociaux. Ce nouveau restaurant situé dans la Cité de l'Architecture, place du Trocadéro, offre un cadre de rêve pour une cuisine simple (trop?) faite avec des produits de prestige. Girafe Restaurant Paris 16 De nombreux "influenceurs" d'Instagram ont accouru par magie dans ce nouveau restaurant, tressant
Caol Ila 'Le Monstre Asta Morris 2018'

Caol Ila 'Le Monstre Asta Morris 2018'

Caol Ila 2011 / 2018 Asta Morris. Sherry Butt n° AM 055. 580 Bottles. 56,1%. Nez : Alors que l'attaque est puissante et tourbée, faite de fougue et d'une certaine animalité, le fût va laisser opérer la magie. Rapidement nous aurons de ces notes de café puissamment torréfié, de chocolat et de fruits compotés. Il y a de la richesse, de la co
QUARANTE (Hérault)

QUARANTE (Hérault)

La cave coopérative de vinification de Quarante, créée en 1934, a vinifié, en 1979, 98 689 hectolitres de vin dont à peine 6% de V.D.Q.S. (6 247 hectolitres) pour le compte de 415 adhérents cultivant 2 226 hectares de vignes.
CRUZY (Hérault)

CRUZY (Hérault)

La cave coopérative des vignerons de Cruzy a été fondée en 1932. Elle a vinifié, en 1979, 88 822 hectolitres de vins dont à peine 6 109 hectolitres de V.D.Q.S. saint-chinian.
Maman Brigitte 'Blended Rum'

Maman Brigitte 'Blended Rum'

Maman Brigitte ou Maman Brijit, est la déesse Vaudou de la mort. Représentée blanche de peau aux cheveux rouges, ou par un poulet noir, celle-ci est de ce que j'ai pu lire une sacrée fêtarde.... Son langage est réputé fleuri, elle adore se trémousser de manière suggestive et surtout et oui elle boit du rhum si pimenté qu'aucun humain ne p
LA REDORTE (Aude)

LA REDORTE (Aude)

La cave coopérative "L'Avenir" a vinifié, en 1979, 84 798 hectolitres de vins dont 1 185 hectolitres de VDQS minervois rouge (moins de 2 %) pour le compte de 456 coopérateurs cultivant 835 hectares de vignes (moins de deux hectares par adhérent). L'Avenir est déjà du passé.
Clément Canne Bleue 2016

Clément Canne Bleue 2016

Clément Rhum Martinique AOC. Canne Bleue 2016. 50%. Nez : Je n'y ai jamais posé les pieds, mais j'ai d'emblée l'impression de sentir le terroir de Martinique. Aucunement agressif, l'alcool n'est même pas perceptible. C'est gras, onctueux, une belle surprise pour moi. J'ai eu l'occasion dernièrement de goûter un jus de canne à sucre frais et
ELNE (Pyrénées-Orientales)

ELNE (Pyrénées-Orientales)

La Société Coopérative Vinicole d'Elne, créée en 1923, a vinifié, en 1979, 22 162 hectolitres de vins dont 3 922 hectolitres d'AOC côtes-du-roussillon, rivesaltes et muscat de Rivesaltes, pour le compte de 216 adhérents. Paul REIG offrit les bâtiments aux coopérateurs. "Paul Reig, figure illibérienne connue et respectée autant dans la c
MIREVAL (Hérault)

MIREVAL (Hérault)

La Cave coopérative "Muscat de Mireval - Cave de Rabelais" a été créée en 1961. En 1979 elle a vinifié 2 929 hectolitres d'AOC muscat de Mireval pour le compte de 78 adhérents cultivant 96 hectares de vignes. Cave coopérative de Mireval.
AIGUES-MORTES (Gard)

AIGUES-MORTES (Gard)

La ville d'Aigues-Mortes a vu la création de quatre cave coopératives. En 1913 est illégalement construite la cave coopérative "Les Remparts". En 1979 elle a vinifié 17 776 hectolitres de vins de table pour le compte de 253 adhérents cultivant 233 hectares de vignes. Elle a été détruite en 2007. http://aiguesmortes.free.fr/cave.htm link So
MONTAGNAC (Hérault)

MONTAGNAC (Hérault)

La cave coopérative "La Montagnacoise" a été créée en 1937. En 1979 elle a vinifié 207 640 hectolites de vins de table et 1 282 adhérents cultivaient 2 800 hectares de vignes. Le prix " social et gouvernance " a été remis à l'atelier automatisé de réception et de traitement de la vendange des Vignobles de Montagnac (Hérault, 350 coopé
SAINT-GENIES-LE-BAS (Hérault)

SAINT-GENIES-LE-BAS (Hérault)

La société coopérative agricole "Le Clocher Vert" , créée en 1938 , a vinifié, en 1979, 54 301 hectolitres de vins de table. 255 adhérents cultivaient alors 540 hectares de vignes.
Fulgurances (Paris 11) : les chefs passent, mais la qualité demeure !

Fulgurances (Paris 11) : les chefs passent, mais la qualité demeure !

>>> En mode confinement, Fulgurances fait des box en livraison ou à emporter ! En octobre 2017, je conseillais vivement de fréquenter les tables du Restaurant Fulgurances avant la fin du mois de décembre 2017. En y retournant avec un autre chef, Raphaël Calisto, la magie a encore opéré ! Fulgurances Restaurant Paris 11 Le concept même de Ful
PASSA (Pyrénées Orientales)

PASSA (Pyrénées Orientales)

La cave coopérative de Passa, créée en 1932, a vinifié, en 1979, 58 790 hectolitres de vins dont un tiers d' A.O.C. Elle rassemblait 188 coopérateurs qui cultivaient 690 hectares de vignes. Elle est toujours en activité (2009). Cuves rotatives horizontales EGRETIER et pressoir pneumatique PERA. Cave coopérative de Passa.
Juillet 2018 au Crêt du Ris

Juillet 2018 au Crêt du Ris

Le 2 juillet 2018 Le 23 juillet 2018 La véraison est en pleine activité ... La véraison correspond au début de changement de couleur des raisins qui passent du vert au rouge. Voir le site de Loisirs Beaujolais pour toutes les explications sur la véraison.
Le Top des restos du mois de juillet 2018

Le Top des restos du mois de juillet 2018

Gros mois de juillet avec 14 adresses visitées ! Le soleil, ça creuse que voulez-vous ! Comme chaque mois, voici le classement des meilleures adresses de restaurants du mois ! Et ça n'a pas été facile de départager les deux premiers ! 1. Sourire (Paris 13) 2. L'Innocence (Paris 9) 3. Berty Restaurant (Paris 13) 4. Grive (Paris 11) 5. Yansaï
THE GLENROTHES Vintage Reserve

THE GLENROTHES Vintage Reserve

The Glenrothes Vintage Reserve 40%. Nez : Du malt, de la pomme. Une douceur pâtissière, vanillée, fruitée. Un zeste d'acidité citronnée. La suite prend un virage type sherry, miel et devient plus ample, ce whisky s'ouvre rapidement. Nous aurons encore et enfin du carmel mou. Un soupçon de pain grillé. Bouche : Des épices, du gingembre vien
PAZAC (Gard)

PAZAC (Gard)

La cave coopérative des "Grands Vins de Pazac" a été créée en 1968. Elle a vinifié, en 1979, 19 466 hectolitres de vins dont 2 302 hectolitres (12 %) de V.D.Q.S. costières-du-gard pour le compte de 17 adhérents rapatriés d'Algérie cultivant 230 hectares de vignes.
Le Court Bouillon (Levallois Perret) : Un petit nouveau pas si nouveau

Le Court Bouillon (Levallois Perret) : Un petit nouveau pas si nouveau

Un nouveau restaurant à Levallois, ce n'est pas si courant ! Mais à y creuser d'un peu plus près, ce Court-Bouillon n'est pas si nouveau que ça ! Le Court Bouillon Restaurant Levallois Perret Jadis à cette adresse de la place Henri Barbusse, se trouvait Je L'M, un joli restaurant vieillissant qui proposait une cuisine classique dans un décor
VILLELONGUE-DE-LA-SALANQUE (Pyrénées Orientales)

VILLELONGUE-DE-LA-SALANQUE (Pyrénées Orientales)

La Cave Coopérative de Villelongue-de-la-Salanque a été créée le 15 février 1911. En 1979, 351 viticulteurs cultivaient 132 hectares de vignes (environ un tiers d'hectare par coopérateur) pour une production de 12 584 hectolitres de vins de table.
Meilleur élève sommelier 2018 : voici les réponses au questionnaire

Meilleur élève sommelier 2018 : voici les réponses au questionnaire

Photo JB Retrouvez ici les questions associées à leurs réponses. - REPONSES CHAPOUTIER 2018.pdf Il y a un peu plus de deux mois, les jeunes candidats au titre de Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de France réunis au lycée hôtelier de Tain L'Hermitage découvraient le questionnaire de sélection. Ce volumineux test sur les conna
Bowmore 21 'Dramfool 15th Release'

Bowmore 21 'Dramfool 15th Release'

Bowmore 21Y 1996 'Dramfool 15th Release' Selected for Dramfool by Hunter Laing. Bourbon Cask. 299 Bottles. 52,9%. Nez : Outre cette tourbe, ces embruns immédiats, une nouvelle fois je suis saisi par les fruits qui se dégagent de ce Bowmore. Ce sont principalement des agrumes, dont du citron, mais également une réduction de jus d'orange, épaiss
Yansaï (Paris 17) : Le bon plan made in Taïwan

Yansaï (Paris 17) : Le bon plan made in Taïwan

Rencardé par un post de Romain des Gentlemen Testeurs sur Instagram, Yansaï Asian Food avait tout d'un bon plan : bon, gourmand et pas cher ! Go ! Yansai Asian Food Paris 17 Le bao a le vent en poupe à Paris. Ces petits pains à la farine de riz cuit à la vapeur taïwanais poussent un peu partout, dans des adresses bistronomiques (The Dude par
PLANEZES (Pyrénées Orientales)

PLANEZES (Pyrénées Orientales)

La cave coopérative de vinification de Planèzes a été créée en 1923.En 1979, elle a vinifié 7 612 hectolitres de vins dont 3514 hectolitres d' A.O.C. côtes-du-roussillon villages et Rivesaltes pour le compte de 45 adhérents cultivant 173 hectares de vignes. Cave coopérative de Planèzes.
SALSES (Pyrénées Orientales)

SALSES (Pyrénées Orientales)

La société coopérative agricole des vins fins de Salses, créée en 1929, a vinifié, en 1979, 66 285 hectolitres de vins dont 49 611 hectolitres d' A.O.C. côtes-du-roussillon, côtes-du-roussillon villages, rivesaltes et muscat de Rivesaltes. Elle rassemblait 260 coopérateurs qui cultivaient 890 hectares de vignes. La gare et au fond, la cave
Compass Box 'Spice Tree'

Compass Box 'Spice Tree'

Compass Box 'Spice Tree' Blended Malt Scotch Whisky. Corps du fût American Oak et Têtes French Oak. 46%. Nez : Plutôt influencé par le bois en provenance d'Amérique, ce nez est intensément vanillé, avec encore du miel, de la cire. Derrière cela nous trouverons une richesse fruitée, telle la lune surgissant de l'ombre de la terre et oui dep
LA-FARE-LES-OLIVIERS (Bouches du Rhône)

LA-FARE-LES-OLIVIERS (Bouches du Rhône)

La cave coopérative de La-Fare-les-Oliviers a été créée en 1930.En 1979, 305 adhérents cultivaient 520 hectares de vignes et la cave a vinifié, cette année-là, 40 722 hectolitres de vins dont 2300 hectolitres de V.D.Q.S.
PEZENAS (Hérault)

PEZENAS (Hérault)

La cave coopérative de Pézenas a été créée en 1937.Elle a vinifié , en 1979, 83 075 hectolitres de vins de table pour le compte de 591 adhérents cultivant 1000 hectares de vignes.
SAINT-THIBERY (Hérault)

SAINT-THIBERY (Hérault)

La cave coopérative "Les Vignerons de Saint-Thibery", créée en 1939, a vinifé, en 1979, 78 046 hectolitres de vins de table pour le compte de 414 adhérents cultivant 792 hectares de vignes.
SAINT-PAUL-LE-JEUNE (Ardèche)

SAINT-PAUL-LE-JEUNE (Ardèche)

En région Rhône-Alpes, la cave coopérative "La prévoyante", créée en 1928, a vinifié, en 1979, 6 532 hectolitres de vins de table pour le compte de 268 producteurs de raisins cultivant 190 hectares de vignes. Cave coopérative de Saint-Paul-le-Jeune.
Double Dragon (Paris 11) : Pas convaincant

Double Dragon (Paris 11) : Pas convaincant

Après avoir été un jeu vidéo culte où on a pu jouer des heures avec mon frères, des films qui fleurent bon le nanar, Double Dragon est maintenant un restaurant. De quoi titiller mon âme de geek. Double Dragon Restaurant Paris 11 La semaine dernière, je voulais déjà me rendre dans ce nouvel endroit qui fait parler à Paris. Mais le mercred
Grive (Paris 11) : Une cuisine piquante à l'addition un peu salée

Grive (Paris 11) : Une cuisine piquante à l'addition un peu salée

Que de compliments pour ce restaurant ! Grive a attiré les vivas des critiques parisiens, de l'Express, en passant par le Parisien ou Télérama. Il fallait bien que j'aille y faire traîner ma fourchette pour vérifier sur pièce ! Grive Restaurant Paris 11 La nature, voilà le credo affiché par Grive. Dans une petite salle, les beaux produits s
BARBAIRA (Aude)

BARBAIRA (Aude)

La cave coopérative de Barbaira a été fondée en 1923.En 1979, 238 viticulteurs cultivaient 521 hectares de vignes et la cave a vinifié, cette année-là, 46 432 hectolitres dont 2% (1 052 hl) de V.D.Q.S. corbières. link http://www.ladepeche.fr/article/2010/01/26/763217-Carcassonne-Faux-pinot-prison-et-amendes-requises.html Le rêve américain
LEUCATE (Aude)

LEUCATE (Aude)

Créée en 1921, la cave coopérative "Les Vignerons du Cap Leucate" a vinifié, en 1979, 16 275 hectolitres de vins dont 6 761 hectolites d'AOC fitou rouge, rivesaltes blanc, muscat de Rivesaltes blanc, V.D.Q.S. corbières pour le compte de 356 adhérents cultivant 541 hectares de vignes.
Compass Box 'Hedonism'

Compass Box 'Hedonism'

Compass Box 'Hedonism' Blended Grain Scotch Whisky 43%. (2018). Nez : Très frais et fruité, je reçois des vagues mentholées. Vanille intense, poire mûre. Nous percevons déjà sa texture huileuse, cireuse. Fleur d'oranger, coco. Bouche : Riche, extrêmement vanillée, avec du caramel. Des fruits du verger bien mûrs. Elle possède une texture
Repas d'été 2018 avec Selosse, Foreau, Grange des Pères et Gauby

Repas d'été 2018 avec Selosse, Foreau, Grange des Pères et Gauby

Repas d'été chez Nadine et Laurent Apéritifs Mousse de poivrons au crabe Filet mignon de porc sauce barbecue Fromages Pana Cotta à la pêche, financiers et cannelés Les vins Champagne Selosse Rosé dégorgement 27 avril 2009 Couleur orange pâle, cordon très fin. Nez de pommes confites et de fruits mûrs (pêche?). Bouche structurée avec un
THE GLENROTHES 2004

THE GLENROTHES 2004

The Glenrothes 12Y. 22-03-2004 / 20-01-2017. 43%. Nez : Un nez qui semble osciller entre sherry et bourbon, avec une présence boisée bien marquée, accompagnée d'épices, de miel, de vanille. Visiblement tout est dit sur l'étiquette, puisqu'en effet nous aurons cette sensation citronnée, suivie de ce qui pourrait être de la mangue, tout du mo
VINÇA (Pyrénées Orientales)

VINÇA (Pyrénées Orientales)

La société coopérative vinicole de Vinça a été créée en 1929. Elle a vinifié , en 1979, 14 601 hectolitres de vins dont seulement 709 hectolitres (5%) d'AOC côtes-du-roussillon.455 viticulteurs cultivaient alors 300 hectares de vignes.
LESQUERDE (Pyrénées-Orientales)

LESQUERDE (Pyrénées-Orientales)

Créée en 1923, la cave coopérative de Lesquerde a vinifié, en 1979, 16 106 hectolitres de vins dont 6 869 hectolitres d'AOC rivesaltes, côtes-du-roussillon et côtes-du-roussillon villages pour le compte de 70 adhérents cultivant 390 hectares de vignes.
BELLOCQ (Pyrénées-Atlantiques)

BELLOCQ (Pyrénées-Atlantiques)

En région Aquitaine, la cave coopérative de Bellocq a été créée en 1946. En 1979 elle a vinifié 13 144 hectolitres de vins dont 8 147 hectolitres d'A.O.C. béarn pour le compte de 245 adhérents cultivant 201 hectares de vignes. Cave coopératibe de Bellocq.
Octomore 6Y Dramfool Islay Whisky Festival 2018

Octomore 6Y Dramfool Islay Whisky Festival 2018

Octomore 6Y 'Dramfool 14th Release' Islay Whisky Festival 2018 Exclusive Release. 01-12-2011 / 26-03-2018. Bottled for Dramfool by Whiskybroker. Bourbon Barrel n°4552/2011. 253 Bottles. 62%. 150 ppm. Nez : Maturé durant six ans dans un fût de bourbon, cet Octomore pur jus va développer outre son intense fumée, des arômes de maïs caramélisé
Dochilak Batignolles (Paris 17) : Un fast food qui ne dit pas son nom

Dochilak Batignolles (Paris 17) : Un fast food qui ne dit pas son nom

Dochilak, une cantine coréenne, a ouvert son troisième établissement dans le 17ème arrondissement, rue de Lévis. Une visite qui ne m'a pas réconcilié avec la gastronomie du pays du matin calme... Dochilak Batignolles Paris 17 Je dois vous faire un aveu : je n'ai jamais, ô grand jamais, eu d'heureuses expériences avec la gastronomie coréen
TAVEL (Gard)

TAVEL (Gard)

La cave coopérative "Les Vignerons de Tavel" a été créée en 1937.En 1979, elle a vinifié 25 672 hectolitres de vins dont 18 877 hectolitres d'AOC tavel rosé et côtes-du-rhône rouge pour le compte de 140 adhérents cultivant 360 hectares de vignes.
CARDET (Gard)

CARDET (Gard)

La cave coopérative des "vignerons de Cardet" a été fondée en 1924. Elle a vinifié, en 1979, 36 103 hectolitres de vins de table.
LEZAN (Gard)

LEZAN (Gard)

La cave coopérative "Les Vignerons de Lézan" a été fondée en 1923. Elle a vinifié, en 1979, 37 794 hectolitres de vins de table pour le compte de 130 adhérents cultivant 450 hectares de vignes.
SAINT-MAMERT (Gard)

SAINT-MAMERT (Gard)

Créée en 1927, la cave coopérative de Saint-Mamert et Parignargues a vinifié, en 1979, 34 768 hectolitres de vins de table pour le compte de 136 adhérents cultivant 430 hectares de vignes.
MARGUERITTES (Gard)

MARGUERITTES (Gard)

La cave coopérative de Marguerittes a été créée en 1928.En 1979 elle a vinifié 39 470 hectolitres de vins de table pour le compte de 274 adhérents cultivant 430 hectares de vignes. Cave coopérative de Marguerittes.
Le Servan (Paris 11) : un restaurant déjà dépassé?

Le Servan (Paris 11) : un restaurant déjà dépassé?

Une nouvelle fois éconduit d'un endroit fermé, me voilà visitant une valeur sûre de la bistronomie parisienne à la solide réputation : Le Servan. Un restaurant déjà dépassé? Le Servan Restaurant Paris 11 Mon objectif pour ce midi était simple : goûter la nouvelle cantine trendy de la rue Saint Maur, Double Dragon. Seulement voilà, cont
Esclavo XO

Esclavo XO

Ron Esclavo XO Solera. République Dominicaine. 42%. Nez : J'attendais quelque chose de beaucoup plus léger et complaisant, mais il n'en est rien. Ce ron libère des volutes lourdes et épaisses d'esters de fruits mûrs, banane, mangue, coco, vanille. C'est ensuite du gingembre, des notes de cola, qui viendront soulager le tout et somme toute nous
Sourire (Paris 13) : En inflation, mais toujours au top !

Sourire (Paris 13) : En inflation, mais toujours au top !

L'an passé, quand on me demandait ma table coup de coeur du moment, je citais Sourire. Maintenant que ce blog existe, j'y suis retourné. Aucune déception à l'horizon ! Sourire Paris 13 Je me souviens. Il y a 1 an, cette table reprise en 2016, faisait un peu parler d'elle dans un quartier où les bonnes adresses pour manger se font aussi rares q
LA LIVINIERE (Hérault)

LA LIVINIERE (Hérault)

La cave coopérative des "coteaux du haut minervois" a été créée en 1923.En 1979 elle a vinifié 39 990 hectolitres de vins dont 4 809 hectolitres de V.D.Q.S. minervois (à peine 12 %)196 adhérents cultivaient 550 hectares de vignes.
PIERREVERT (Alpes-de-Haute-Provence)

PIERREVERT (Alpes-de-Haute-Provence)

La cave coopérative de Pierrevert a été créée en 1925. En 1979 elle a vinifié 11 272 hectolitres de vins dont 2 988 hectolitres de V.D.Q.S. coteaux-de-pierrevert pour le compte de 93 adhérents cultivant 197 hectares de vignes. Elle fait dorénavant partie du groupe Petra Viridis (Pierrevert, Manosque, Villeneuve et Quinson). Cave coopérativ
LA-LONDE-LES-MAURES (Var)

LA-LONDE-LES-MAURES (Var)

La cave coopérative de La-Londe-les-Laures a été créée en 1921.En 1979 elle a vinifié 38 977 hectolitres de vins dont 9 135 hectolitres d'AOC côtes-de-provence pour le compte de 156 adhérents cultivant 550 hectares de vignes.
Yamazakura Blended Whisky

Yamazakura Blended Whisky

Yamazakura Blended Whisky. 40%. Nez : Très souple et généreux. Beaucoup de miel, de citronnelle. L'assemblage est jeune, avec du sucre d'orge. Mais ce whisky est plus complexe qu'il n'y paraît au premier abord, il y a en arrière plan une matière onctueuse, faite de caramel, de fruits secs, des notes biscuitées, beurrées, vanillées. Présen
Meilleur sommelier d'Angleterre : Alexandre Freguin sacré !

Meilleur sommelier d'Angleterre : Alexandre Freguin sacré !

Alexandre Freguin est le nouveau Meilleur sommelier d'Angleterre. Photo JB Alexandre Freguin, chef sommelier du Moor Hall restaurant with rooms à Aughton dans le Lancashire près de Liverpool a remporté le concours 2018 du Meilleur sommelier d'Angleterre soutenu par Taittinger. Il était opposé en finale à Tamas Czinki (Northcote Manor à Langh