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Vins et gastronomie

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Tags associés : vin, oenologie, cuisine, sommelier, accords mets & vins, gastronomie, restaurants, caves, art de vivre, bons plans

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09/04/2015

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Meilleur sommelier de France : le jour J pour entrer dans l'histoire !

Jean Bernard

31 mai 2021

Qui de Florent Martin, Pierre Vila Palleja ou Aymeric Pollenne succèdera à Pascline Lepeltier ? (Photo JB) Quatre questions et autant de réponses pour découvrir autrement Florent Martin, finaliste du concours du Meilleur sommelier de France. Prévue en novembre 202... Quatre questions et autant de réponses pour découvrir autrement Aymeric Pol

Meilleur élève sommelier en vins de France : revivez la finale d'Augustin Belleville (Dardilly)

Jean Bernard

29 mai 2021

Meilleur élève sommelier en vins de France - Trophée Chapoutier : la finale d'Augustin Belleville. Etudiant au CFA François-Rabelais de Dardilly et apprenti ... Vainqueur du concours du Meilleur sommelier des Terroirs du Sud-Ouest, Augustin Belleville, étudiant en mention complémentaire au CFA du lycée hôtelier François-Rabelais à Dardill

Meilleur élève sommelier en vins de France : le film de la finale gagnante de Mathieu Ailloud

Jean Bernard

28 mai 2021

Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de France - Trophée Chapoutier : la finale victorieuse de Mathieu Ailloud, élève de mention complémentaire au ... Etudiant en mention complémentaire sommellerie au lycée hôtelier de Gascogne à Talence, Mathieu Ailloud a remporté le titre de Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de

Meilleur élève sommelier en vins de France : le film de la finale gagnante de Marie Wodecki

Jean Bernard

27 mai 2021

Meilleur élève sommelier en vins de France - Trophée Chapoutier : voici le film de la finale gagnante de Marie Wodecki, étudiante en brevet professionnel à l... Seule étudiante de brevet professionnel présente en finale du concours du Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de France - Trophée Chapoutier, Marie Wodecki a dominé l'

Meilleur élève sommelier : le film de la finale de Maeva Ghazi

Jean Bernard

26 mai 2021

Meilleur élève sommelier en vins de France - Trophée Chapoutier : la finale de Maeva Ghazi (CFA Médéric à Paris) et apprentie sommelière au sein de l'hôtel L... Etudiante au sein du CFA Médéric et apprentie sommelière au sein du célèbre hôtel de luxe Le Meurice (Paris) Maeva Ghazi boucle sa formation en mention complémentaire sommell

Meilleur élève sommelier : le film de la finale de Lucien Le Guen

Jean Bernard

25 mai 2021

Meilleur élève sommelier en vins de France - Trophée Chapoutier : la finale de Lucien Le Guen (lycée Bonneveine - Marseille) Dix jours après avoir pris la troisième place du Trophée Pessac-Léognan, l'étudiant du lycée marseillais Bonneveine s'est à nouveau classé troisième à l'occasion de la finale du concours du Meilleur élève somm

Meilleur élève sommelier : un duo de vainqueurs et beaucoup de talent exprimé en finale du "Chapoutier"

Jean Bernard

21 mai 2021

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Meilleur élève sommelier - Trophée Chapoutier : les finalistes à quelques heures d'en découdre

Jean Bernard

20 mai 2021

Les finalistes : Mathieu Ailloud, Thomas Barrier, Augustin Belleville, Maeva Ghazi, Lucien Le Guen et Marie Wodecki. Ils sont six et vont se retrouver à Tain L'Hermitage en fin d'après-midi dans les locaux de la Maison Chapoutier. Ils sont les finalistes du concours 2021 du Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de France - Trophée Cha

Trophée Pessac-Léognan 2021 des élèves sommeliers, la finale de Lucien Le Guen (Marseille)

Jean Bernard

18 mai 2021

Sommellerie - Trophée Pessac-Léognan : la finale de Lucien Le Guen, élève de mention complémentaire au lycée hôtelier Bonneveine à Marseille. Voici le film de la finale de Lucien Le Guen (étudiant de mention complémentaire sommellerie au lycée hôtelier Bonneveine de Marseille) à l'occasion du concours 2021 du Meilleur élève sommelier

La Croatie : Un paradis pour les papilles et les pupilles...

18 mai 2021

Un plein de couleurs et de saveurs pour vous donner envie de vous évader... Vous trouverez ci-dessous 3 recettes à tenter chez vous si vous le souhaitez, à moins que vous ne vouliez les savourez sur place. De nombreux autres délices vous y attendront. Une recette de la région de Zadar, une autre d'Istrie et un dessert de Dubrovnik. N'hésitez

Trophée Pessac-Léognan des élèves sommeliers, la finale de Laura Wins

Jean Bernard

18 mai 2021

Sommellerie - Trophée Pessac-Léognan 2021 : la finale de Laura Wins, étudiante à l'INSEEC Bordeaux.Après une mention complémentaire sommellerie au lycée Albe... Voici le film de la finale de Laura Wins (étudiante en bachelor à l'INSEEC Bordeaux) à l'occasion du concours 2021 du Meilleur élève sommelier en vins de Bordeaux - Trophée Pes

Trophée Pessac-Léognan des élèves sommeliers, retour sur la finale et les confidences d'Alexis Daunis

Jean Bernard

17 mai 2021

Sommellerie - Trophée Pessac-Léognan : finale d'Alexis Daunis, élève au CFA du lycée hôtelier Joseph-Sortck à Guebwiller. Apprenti à la cave Clos 3/4 et au b... Voici le film d'une partie de sa finale et les confidences d'Alexis Daunis (étudiant de mention complémentaire sommellerie au CFA du lycée hôtelier Joseph-Storck de Guebwiller)

Trophée Pessac-Léognan des élèves sommeliers, la finale de Laurie Derouard victorieuse en BP

Jean Bernard

17 mai 2021

Sommellerie - Trophée Pessac-Léognan 2021 : la finale de Laurie Derouard, élève de brevet professionnel au lycée hôtelier de Chamalières. Apprentie au Royal ... Voici le film de la finale de Laurie Derouard (étudiante en brevet professionnel sommellerie au lycée hôtelier de Chamalières) à l'occasion du concours 2021 du Meilleur élève

Trophée Pessac-Léognan 2021 des élèves sommeliers, la finale de Scarlet Normanton (Talence)

Jean Bernard

16 mai 2021

Sommellerie - Trophée Pessac-Léognan 2021 : la finale de Scarlet Normanton, élève de mention complémentaire au lycée hôtelier de Talence. Voici le film de la finale de Scarlet Normanton (étudiante de mention complémentaire sommellerie au lycée hôtelier de Talence) à l'occasion du concours 2021 du Meilleur élève sommelier en vins de Bo

Trophée Pessac-Léognan des élèves sommeliers, la finale de Marie Pech

Jean Bernard

16 mai 2021

Trophée Pessac-Léognan 2021 : la finale de Marie Pech, élève de brevet professionnel sommellerie au lycée hôtelier de Toulouse. Les deux vins de l'atelier 2. Voici le film de la finale de Marie Pech (étudiante de brevet professionnel sommellerie au lycée hôtelier de Toulouse) à l'occasion du concours 2021 du Meilleur élève sommelier en

Meilleur sommelier de France : découvrez les finalistes du 31 mai en 4 questions - Pierre Vila Palleja

Jean Bernard

15 mai 2021

Quatre questions et autant de réponses pour découvrir autrement Pierre Vila Palleja, finaliste du concours du Meilleur sommelier de France. Prévue en novembr... Le 31 mai prochain, l'Ecole de Paris des Métiers de la Table accueillera (enfin !) la finale du concours du Meilleur sommelier de France. L'occasion de présenter les trois finalistes

Trophée Pessac-Léognan 2021 : première vidéo en guise d'apéritif !

Jean Bernard

13 mai 2021

Trophée Pessac-Léognan 2021 du Meilleur élève sommelier en vins de Bordeaux - Episode 1 Pour vous préparer à la suite, une première vidéo pour découvrir le parcours des candidats pendant deux jours. Entre visites de châteaux prestigieux, dégustations et concours en lui-même, tout un programme !

Trophée Pessac-Léognan 2021 : résumé du concours en photos

Jean Bernard

13 mai 2021

Photo JB © Jean Bernard / Attention, tous les éléments présents sur ce site (textes, photos, vidéos) sont protégés par les législations relatives à la propriété intellectuelle et appartiennent à Jean Bernard. Aucune exploitation, totale ou partielle, n'est autorisée sans accord préalable de l'auteur. En attendant les multiples vidéo

Et voici les finalistes du Trophée Pessac-Léognan du Meilleur élève sommelier

Jean Bernard

11 mai 2021

Matinée chargée pour les candidats du concours du Meilleur élève sommelier en vins de Bordeaux - Trophée Pessac-Léognan. Un diaporama puis 30 questions à négocier en 45 minutes, un atelier d'accord mets-vins, un autre d'argumentation oenotouristique : voilà ce qui attendait ce mardi 11 mai les vingt étudiants en compétition dans les salo

Trophée Pessac-Léognan : les 21 candidats dans l'ambiance du concours de sommellerie

Jean Bernard

10 mai 2021

Les deux visites programmées ce lundi après-midi a préparé les candidats aux épreuves prévues ce mardi 11 mai. En préambule à l'édition 2021 du concours du Meilleur élève sommelier en vins de Bordeaux - Trophée Pessac-Léognan les 21 candidats ont profité de deux visites guidées accompagnées de dégustation. Au Château Olivier pour

Repas-Dégustation avec Chartogne-Taillet, Cedric Bouchard, Deiss, Gouges, Lenoir, Allemand, Rayas Delesveaux.

roulet

10 mai 2021

Dimanche 9 mai 2021 chez Noëlle et Jean-Claude pour notre premier repas-dégustation d'après confinement. Réussite totale des plats et des vins. Le menu Apéritif: roulés au fromage, roulés à la tapenade Flan d'asperges au curry Ravioles saumon/ricotta, ail des ours, Burrata et Focaccia Gigot d'agneau confit et sa sauce à l'ail des ours, gra

Meilleur sommelier de France : découvrez les finalistes du 31 mai en 4 questions - Aymeric Pollenne

Jean Bernard

8 mai 2021

Quatre questions et autant de réponses pour découvrir autrement Aymeric Pollenne, finaliste du concours du Meilleur sommelier de France. Prévue en novembre 2... Le 31 mai prochain, l'Ecole de Paris des Métiers de la Table accueillera (enfin !) la finale du concours du Meilleur sommelier de France. L'occasion de présenter les trois finalistes

Meilleur élève sommelier en vins de France : les finalistes sont...

Jean Bernard

7 mai 2021

Olivier Poussier, parrain du concours, et OIivier Samin, chef étoilé, seront les hôtes prestigieux de la finale. (archives JB) Jeudi 6 mai, un peu partout dans l'hexagone, des dizaines de futurs sommeliers ont disputé l'épreuve de sélection du concours du Meilleur élève sommelier et vins et spiritueux de France. Dégustation de deux vins, u

Sommellerie - Master of Port 2021 : un nombre d'inscrits record !

Jean Bernard

5 mai 2021

Voilà une information qui a de quoi satisfaire les organisateurs du Master of Port. Au 30 avril dernier, date limite fixée aux candidats désireux de participer à la sélection pour se manifester, l'épreuve avait enregistré 47 inscriptions. Un record ! Cet engouement de la part des professionnels marque leur intérêt pour les vins de Porto, l

Avril 2021 au Cret du Ris

Gérard

2 mai 2021

La Cadole du Crêt du Ris Les orchidées sauvages sont de retour ... Attention où vous mettez les pieds, elles sont si fragiles et menacées ! [ Orchis mascula ] Les poètes et les écrivains, amis du vin. Charles Baudelaire, est né le 9 avril 1821, il y 200 ans ! L'auteur des Fleurs du mal. S'il a beaucoup aimé le vin, (et autres produits de la

Meilleur sommelier de France : découvrez les finalistes du 31 mai en 4 questions - Florent Martin

Jean Bernard

1 mai 2021

Quatre questions et autant de réponses pour découvrir autrement Florent Martin, finaliste du concours du Meilleur sommelier de France. Prévue en novembre 202... Le 31 mai prochain, l'Ecole de Paris des Métiers de la Table accueillera (enfin !) la finale du concours du Meilleur sommelier de France. L'occasion de présenter les trois finalistes

Challenge Château Gassier 2021 : la finale reportée en juin !

Jean Bernard

26 avr. 2021

C'est officiel ! D'abord prévue en mars, puis repoussée à la date du 17 mai, la finale du Challenge Château Gassier en Provence est désormais fixée au lundi 21 juin. Un report qui devrait permettre aux organisateurs d'accueillir la conclusion de cette troisième édition dans les meilleures conditions possibles. Les finalistes ont donc quelqu

Sommellerie - Certification de l'ASI : la France roule sur l'or en 2021 !

Jean Bernard

25 avr. 2021

Fabrice Sommier (Major de promotion), Francesco Cosci et Xavier Thuizat sont tous médaillés d'or. (JB) Sommellerie - Certification ASI : un premier bilan en France dressé par Eric Goettelmann, responsable de l'organisation de l'épreuve. Carton plein ! L'Union de la Sommellerie Française, l'une des douze associations nationales à avoir organis

Meilleur élève sommelier 2021 : le concours organisé en deux temps

Jean Bernard

24 avr. 2021

Michel Chapoutier accueillera seulement les finalistes à Tain L'Hermitage. (JB) Alain Landolt communiquera la liste des finalistes le 7 mai. (JB) Après une année 2020 qui a vu l'annulation d'une bonne partie des concours destinés aux futurs sommeliers, 2021 devrait finalement permettre aux jeunes talents de se mettre en évidence. Premier à do

Master of Port : inscriptions jusqu'au 30 avril et sélection prévue le 28 juin à Ecully

Jean Bernard

18 avr. 2021

Une belle surprise sera réservée aux demi-finalistes. (JB) En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies destinés à réaliser des statistiques de visites. En savoir plus - J'ai compris Les candidats peuvent s'inscrir... Le Master of Port, concours qui met en lumière les sommeliers connaissant le mieux les

Sommellerie : le Trophée Pessac-Léognan toujours prévu en mai !

Jean Bernard

16 avr. 2021

En 2019, les candidats avaient passé les épreuves dans les murs du Château Smith Haut Lafitte. (JB) Les données stockées concernent le langage sélectionné sur le site, etc. Les données recueillies concernent, par exemple, le contenu de votre panier, ou l'étape en cours dans le tunnel de pai... Dans une société où il est bien compliqué

Costières de Nîmes : retour à la présidence pour Bernard Angelras

Jean Bernard

8 avr. 2021

Photo JB Réunis en assemblée générale le jeudi 1er avril, les vignerons des Costières de Nîmes ont donc choisi de rappeler Bernard Angelras, leur président de 2003 à 2018 "pour assurer la cohésion du collectif après une année de crise sanitaire sans précédent et réamorcer une stratégie de promotion fortement impactée par la crise du

Camargue, une identité que des vignerons des Bouches-du-Rhône risquent de perdre

Jean Bernard

6 avr. 2021

La Camargue, ses étangs, ses rizières et sa faune ne doivent pas faire oublier que la viticulture occupe aussi une place de choix. (Photo Jean-Paul Vigne) La Camargue, un nom qui fait rêver les amateurs d'une nature préservée tout à fait unique. Un nom au centre d'enjeux viticoles révélés en ce début de printemps. Explications... "Dès la

Jeune professionnel du café Malongo : double succès féminin

Jean Bernard

3 avr. 2021

Joanne Thomann et Clothilde Challant, les lauréates du concours 2021. Le concours du jeune professionnel du café Malongo a livré son verdict à l'issue d'une 27e finale disputée dans des conditions particulières. Pas question, en effet, de réunir les 17 candidats tous encore en formation dans des lycées hôteliers. Réunis au sein de deux ca

Sommellerie - Trophée des vins du Jura : Philippe Troussard contraint au report de l'épreuve

Jean Bernard

1 avr. 2021

Philippe Troussard et son équipe sont mobilisés pour l'édition 2021 du concours. (JB) Ici la fiche d'inscription pour les juniors, autrement dit les étudiants en formation sommellerie. - Fiche d'inscription junior 2021.docx Ici la fiche d'inscription pour les professionnels. - Fiche d'inscription senior 2021.docx Le 12 avril prochain, au lycée

Sommellerie : Olivier Poussier aux premiers jours du reste de sa vie...

Jean Bernard

1 avr. 2021

Olivier Poussier s'est tourné vers de nouveaux horizons professionnels. (JB) Le titre mondial... c'était en 2000 à Montréal. (Photos Jean Bernard) Lundi, le Meilleur sommelier du monde 2000 a lui-même annoncé son départ du groupe Lenôtre après plus de trente ans de présence. Un choix professionnel qui lui permettra d'accorder plus de temp

Sommellerie : Léa Cabusel vous guide jusqu'en Bourgogne pour partager son vin coup de cœur

Jean Bernard

31 mars 2021

Le vin coup coeur de Léa Cabusel, assistante chef sommelier au restaurant Saisons, une étoile Michelin, à l'Institut Paul Bocuse. Direction la Bourgogne et l... Assistante chef sommelier de Gaëtan Bouvier au restaurant Saisons de l'Institut Paul-Bocuse à Ecully, Léa Cabusel fonctionne aux coups de cœur. Et en ce début de printemps, elle inv

Domaines Fontana à Gensac : Une belle histoire qui se perpétue depuis 1950

31 mars 2021

En 1950, Huguette et Angelo Fontana âgés d'une vingtaine d'années s'installent à Gensac pour y fonder le Domaine Fontana. Les vignes sont plantées dans des sols argilo-calcaires sur des hauteurs de côteaux culminant à 120 mètres. Des chais voient le jour, tout comme leurs 5 enfants. La passion du vin est transmise et les enfants et petits e

Le Printemps...

CLOS LA RIVIERE - A.O.P SAINT-CHINIAN

29 mars 2021

C'est la sagesse, aimer le vin, La beauté, le printemps, le printemps divin, Cela suffit. Le reste est vain. Théodore de Banville

Meilleur sommelier de France : les finalistes ont rendez-vous en mai

Jean Bernard

27 mars 2021

Philippe Faure-Brac accueillera les trois finalistes à Paris fin mai. (JB) Pas simple de se projeter dans l'avenir alors qu'à tout moment une décision gouvernementale peut tout remettre en cause. C'est donc avec les précautions en usage depuis un an que l'Union de la Sommellerie Française, par la voix de son président Philippe Faure-Brac, vie

Meilleur jeune sommelier de France : les nouvelles dates de la phase finale sont connues

Jean Bernard

24 mars 2021

Les candidats ont gagné quelques semaines de préparation en plus. La situation sanitaire ayant contraint l'Union de la Sommellerie Française à reporter la phase finale du concours du Meilleur jeune sommelier de France qui devrait se dérouler dimanche 28 et lundi 29 mars en Normandie, les organisateurs ont dû repenser leur calendrier. Finaleme

Sommellerie - Trophée des vins du Jura : revivez la finale victorieuse de Margaux Carlier en 2019

Jean Bernard

24 mars 2021

Sommelière au restaurant "Les caudalies" à Arbois, Margaux Carlier, formée à la sommellerie par le MOF Arnaud Chambost à Dardilly, a remporté l'édition 2019 ... Steve Carlier, de l'hôtel Ritz à Paris, a disputé la finale du Trophée des vins du Jura 2019 dans la catégorie "professionnels". Originaire de Belgique et pl... Maxime Petit, é

Après l'entraînement du Team France sommellerie à grande échelle, l'heure du bilan

Jean Bernard

24 mars 2021

Sommellerie - Team France : après l'entraînement qui réunissait Benjamin Roffet, Dominique Laporte, Florent Martin, Aymeric Pollenne et Pierre Vila Palleja, ... Retrouvez ici le questionnaire qui lançait la matinée d'entraînement. - TEAM FRANCE Questions - preparation MSF MSE 2021 Team France.pdf David Biraud a concrétisé à grande échelle

Comprendre les ateliers de test du Team France sommellerie

Jean Bernard

22 mars 2021

Sommellerie - Team France : atelier dans l'univers des vins riches en sucre. Un exercice imaginé par Jérémie Cukierman (Master of wine) et présenté par Maeva... Sommellerie - Team France : atelier autour du saké et de la gastronomie française. Un exercice proposé par Xavier Thuizat (Le Crillon) aux candidats orientés... Grâce au Team Fran

Meilleur jeune sommelier de France : David Biraud contraint au report !

Jean Bernard

20 mars 2021

Meilleur jeune sommelier de France : les confidences de David Biraud à J-8. Responsable de cette épreuve et lauréat lui-même en 1998, le médaillé d'argent du... A J-8 du début de la phase finale de l'épreuve qui se déroulera à Canteleu, en Normandie, David Biraud, responsable du comité technique du concours du Meilleur jeune sommelier de

Sommellerie - Certification ASI : l'heure du bilan en France

Jean Bernard

20 mars 2021

Sommellerie - Certification ASI : un premier bilan en France dressé par Eric Goettelmann, responsable de l'organisation de l'épreuve. Depuis deux ans, Eric Goettelmann, MOF et chef sommelier du restaurant Paul Bocuse, assume l'organisation de l'examen de Certification ASI. Une épreuve qui mobilise de nombreux membres de l'Union de la Sommellerie

60 secondes d'une matinée d'entraînement pour 5 sommeliers réunis par le Team France

Jean Bernard

18 mars 2021

Le Team France de l'Union de la Sommellerie Française, dirigé par David Biraud, a proposé une longue matinée de travail à cinq sommeliers de premier plan eng... Retrouvez les premières images de l'entraînement proposé ce jeudi 18 mars par le Team France de l'UDSF au bénéfice des sommeliers concernés par le concours ASI du Meilleur sommel

Mars 2021 au Crêt du Ris

Gérard

17 mars 2021

Sommellerie - Certification ASI : découvrez l'atelier de service

Jean Bernard

16 mars 2021

Sommellerie - Certification ASI : Après les épreuves de connaissances générales, de dégustation et d'identification d'un, les candidats à cet examen organisé... Sommellerie - Certification ASI : Après les épreuves de connaissances générales, de dégustation et d'identification d'un, les candidats à cet examen organisé par l'Association

Sommellerie - concours des terroirs du sud-ouest : et le vainqueur est...

Jean Bernard

15 mars 2021

Les trois finalistes : Augustin Belleville, Lola Jallais et Nicolas Mas. Pour la deuxième fois consécutive, le concours du Meilleur sommelier des terroirs du sud-ouest a composé avec les contraintes sanitaires. Ainsi, grâce à internet candidats et membres du jury ont pu vivre cette journée de concours organisée dans le cadre d'un partenariat

Sommellerie : ce lundi 15 mars, Trophée des terroirs du sud-ouest

Jean Bernard

14 mars 2021

Ce lundi 15 mars, la matinée sera chargée pour une trentaine d'élèves de mention complémentaire sommellerie issus de différents établissements de formation français. Tout comme en 2020, l'Association des sommeliers Sud-Ouest - Occitanie a décidé de maintenir le concours qu'elle organise avec l'interprofession des vins du Sud-Ouest. Et don

Sommellerie - Certification ASI : l'atelier de commercialisation

Jean Bernard

12 mars 2021

Sommellerie - Certification ASI 2021 : voici l'atelier de commercialisation. Après les épreuves écrites de l'examen de Certification ASI 2021, les candidats ont poursuivi leur journée avec trois ateliers faisant appel à leur savoir-faire technique. Voici donc celui de commercialisation.

Sommellerie - Certification ASI : voici les boissons choisies en France

Jean Bernard

11 mars 2021

Gaëtan Bouvier, Meilleur sommelier de France 2016, présente les deux vins servis aux candidats de l'examen de Certification de l'Association de la Sommelleri... sso Mardi 9 mars, en France comme dans plusieurs pays sur tous les continents, les épreuves de l'examen de Certification ASI ont réuni des dizaines de sommeliers. Engagée dans le déve

Château Bellefont-Belcier : Une renaissance au coeur de Saint-Émilion

7 mars 2021

Amoureux de la France et de sa culture, Peter Kwok a grandi à Saigon au Vietnam où il a été imprégné par l’art, la musique, la gastronomie et l’architecture française. En 1997, par passion pour le vin et pour que ses trois enfants soient bercés par la culture française, il acquit son premier domaine avec sa fille ainée Elaine, le Châ

Sommellerie : le premier prix ASI Gérard Basset pour un Français

Jean Bernard

7 mars 2021

2010, l'année du sacre mondial pour Gérard Basset... Avec Serge Dubs au jury de l'épreuve de service en demi-finale. (JB) L'Association de la Sommellerie Internationale (ASI) a, comme prévu, annoncé ce dimanche 7 mars, le nom du premier lauréat du Prix annuel ASI Gérard Basset qui couronne l'ensemble d’une carrière. Celui-ci est Français

CLOS LA RIVIERE - A.O.P SAINT-CHINIAN

4 mars 2021

Clos la Rivière Rosé 2020 Bientôt chez vos cavistes et revendeurs habituels, pensez à réserver. @closlariviere #vigneronindependant#saintchinian#hve#

Antoine Petrus, de la sommellerie à la viticulture dans le Vaucluse

Jean Bernard

4 mars 2021

Deux fois lauréat du concours Un des Meilleurs ouvriers de France, en sommellerie ainsi que des arts de la table et du service, Antoine Petrus est aussi aujo... Depuis le 2 novembre, pour croiser la route d'Antoine Petrus, MOF sommelier 2011 et MOF des arts de la table et du service 2019, c'est en Provence qu'il faut chercher. Surtout à Châteaun

Sommellerie : voici les finalistes du premier prix Gérard Basset

Jean Bernard

2 mars 2021

L'Association de la Sommellerie Internationale a révélé ce lundi 1er mars les noms des 5 finalistes de la première édition du Prix Gérard Basset pour l'ensemble d'une carrière. Selon l'ambassadrice de l'ASI, Michéle Chantôme, "c'est le premier Prix décerné par l'ASI. Il était important pour nous de rendre hommage à Gérard Basset qui a

Inverleven 1989 Gordon MacPhail

Seb.whisky

2 mars 2021

Inverleven 1989 / 2003 'Gordon & MacPhail' Single Cask Specially Selected by La Maison du Whisky. 45%. Nez : Ce whisky distillé en 89 possède encore une fabuleuse fraîcheur, ainsi qu'un beau dynamisme. La première chose qui me vient c'est ce parfum de pomme très mûre, voir cuite. Il est difficile de définir où se situe le curseur entre le s

Affinité (Paris 5) : Premier gros coup de coeur de l'année !

Arnaud Morisse

24 févr. 2021

[Edit février 2021 : Mise à jour de la revue du 16/02/2019, avec cette fois l'offre à emporter. Par Li Hua.] En cette longue période en mode "vente à emporter", j'ai choisi d'aller chez Affinité, qu'Arnaud avait adoré à l'ouverture. Bis repetita... et c'est toujours un excellent choix ! Le restaurant propose trois menus, entrée, plat, dess