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Vins et gastronomie

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Tags associés : vin, oenologie, cuisine, sommelier, accords mets & vins, gastronomie, restaurants, caves, art de vivre, bons plans

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09/04/2015

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Châteauneuf-du-Pape - Trophée des jeunes sommeliers : le sacre de l'automne pour Audrey Brugière

Jean Bernard

26 sept. 2021

Audrey Brugière lauréate de cette deuxième édition. (Photo JB) Photos Jean Bernard Trois mois après avoir participé à la phase finale du concours UDSF du Meilleur jeune sommelier de France, Audrey Brugière et Marylou Javault étaient opposées, en finale cette fois, du Trophée des jeunes sommeliers organisé à Châteauneuf-du-Pape. Et fac

Châteauneuf-du-Pape - Trophée des jeunes sommeliers, qui succèdera à Clément Rogé, vainqueur 2019 ?

Jean Bernard

24 sept. 2021

Clément Rogé avait remporté la première édition de ce concours en 2019. (Photo JB) A J-1 de la deuxième édition du Trophée des jeunes sommeliers plus d'une vingtaine de candidats répartis à travers la France préparent leur déplacement dans l'un des plus célèbres vignobles de France. En effet, ce concours réservé à des sommeliers pr

Tomahawk (Courbevoie) : sans alcool, la fête est moins folle

Arnaud Morisse

23 sept. 2021

Chouette ! Un nouveau resto à Courbevoie ! Et en plus, leur spécialité, c'est la bidoche ! Miam ! J'espère que ce sera plus intéressant que le BeefCut, plus coupe-gorge que coupe-faim. Tomahawk, je viens en paix. Par Arnaud Morisse Voilà plus de 35 ans que je n'y avais pas mis les pieds. Mais voilà, je dois prendre soin de mon principal outi

Michel Hermet, restaurateur-sommelier depuis 40 ans à Nîmes... ça se fête à table et en musique !

Jean Bernard

23 sept. 2021

Face aux arènes nîmoises, Michel Hermet anime sa brasserie ouverte en 2006. (Photo JB) Laurent Tabuce, Michel Kayser, Michel Hermet, Jean-Marie Lagrange et Stéphane Kochoyan réunis par l'amitié. (Photo JB) Le Wine Bar Le Cheval Blanc est un restaurant traditionnel tenu par Michel Hermet, situé en face des arènes de Nîmes, proposant viandes

Le Café de Luce (Paris 18) : Et de deux pour Amandine Chaignot !

Arnaud Morisse

22 sept. 2021

J'avais beaucoup aimé Pouliche. Le retour en France de la cheffe Amandine Chaignot commençait bien. Et la voilà déjà à la tête d'un deuxième établissement, au pied de Montmartre, Le Café de Luce. Au menu une cuisine de grand-mère (la sienne) bien modernisée ! Par Arnaud Morisse Le Café de Luce Restaurant Paris 18 Il y a peu encore, à

Ruinart sommelier challenge 2021 : les inscriptions sont ouvertes !

Jean Bernard

21 sept. 2021

En 2019, une vingtaine de candidats venus de toute la France avaient été retenus pour la phase finale. (Photo JB) Le podium de cette deuxième édition du Ruinart Sommelier Challenge avec Anouk Devray, Ann Long et Valéria Tenison. Au deuxième rang, le jury composé d'Hervé Bizeul, Julia Scavo et Frédéric Panaïotis. (Photo JB) Suivez ce lien

Trois sommeliers français mis à l'honneur par l'OIV pour leurs écrits

Jean Bernard

16 sept. 2021

Philippe Faure-Brac, Jean-Vincent Ridon et Jacques Orhon partagent les mêmes passions, celles du vin et de l'écriture, et le même métier, sommelier. Grâce à l'Organisation internationale de la vigne et du vin ils sont désormais réunis par leur présence au palmarès 2021 des prix attribués à des livres traitant ou évoquant la viticulture

CLOS LA RIVIERE - A.O.P SAINT-CHINIAN

15 sept. 2021

Barceló Organic

Seb.whisky

14 sept. 2021

Barceló Organic 'Ron Dominicano' Limited Production 37,5%. Nez : Nous sommes sur un café à la crème, avec son addition de caramel, ça fait un peu starbucks café dit comme ça. Maïs grillé, ça me fait penser à un dessert, genre Paris-Brest. Amandes toastées. Un aspect piment, ou poivron sur la fin. Bouche : Le volume permet d'y aller fran

Quand Vins d'Alsace joue les profs avec les sommeliers formateurs

Jean Bernard

13 sept. 2021

Retour sur les temps forts du séminaire de l'Association Sommeliers Formateurs organisé dans le vignoble alsacien par Vins Alsace. Cette fois, c'est fait ! L'heure de la rentrée a sonné pour les étudiants de mention complémentaire ou de brevet professionnel sommellerie. Soit ils se sont éparpillés dans les vignobles, soit ils ont repris le

Dégustation de 4 vins du millésime 2019

roulet

11 sept. 2021

Reprise des dégustations chez Eric ce vendredi 10 septembre 2021 avec quatre vins du millésime 2019. Eric a choisi des vins plutôt souples. Gaillac les "Terroirists" Domaine Plageoles (assemblage des cépages du conservatoire du domaine) La robe est rubis clair. Nez kirché, notes de fleurs séchés, foin, une pointe d'acidité volatile dispara

Sling Shot - Irish Gin

Seb.whisky

7 sept. 2021

Sling Shot Irish Gin 'Lough Ree Distillery'. 41,7%. Nez : Sucré, sirupeux, sur le citron essentiellement. Voilà un produit qui va droit au but, avec le genévrier attendu, mais aussi cette fraîcheur végétale. Bien qu'il ne soit pas nécessairement destiné à être dégusté pur, il faut noter qu'avec un peu d'ouverture se développe un caract

Août 2021 au Crêt du Ris

Gérard

2 sept. 2021

Tout est vert en ce mois d'août 2021, humide et frais ... Les feuilles de vigne changent déjà de couleur faute de soleil ... La Cadole 14 août 2021, le grappes murissent lentement ... La nature se régale avec cette humidité inhabituelle de ce mois d'août ! Visite d'un drôle d'animal dans les chemins du Crêt du Ris ... Un m outon du Camerou

Juillet 2021 au Crêt du Ris

Gérard

2 sept. 2021

Des fleurs et des couleurs dans les vignes de juillet ... Un beau soir de juillet, au Crêt du Ris, lorsque le soleil tire sa révérence ... « Que le soleil est beau quand tout frais il se lève, Comme une explosion nous lançant son bonjour ! - Bienheureux celui-là qui peut avec amour Saluer son coucher plus glorieux qu'un rêve ! » ''Le couch

Le Cellier par Stéphane Pitré (Paris 9) : jolie pépite !

Arnaud Morisse

26 août 2021

Voilà des mois et des mois que j'avais noté le restaurant Louis dans mes tablettes, maintenant étoilé. Mais joie, Stéphane Pitré a ouvert une annexe juste à côté, un Cellier qui vaut déjà le détour ! Par Arnaud Morisse Le Cellier par Stéphane Pitré restaurant Paris 9 Stéphane Pitré ne fait partie des chefs les plus médiatiques et m

Le Petit Bouillon Vavin (Paris 6) : quand un steak house devient bouillon

Arnaud Morisse

25 août 2021

La mode des bouillons continue à Paris. Ces grandes brasseries aux tout petits prix (pour la Capitale...) ouverts en continu fleurissent un peu partout. Le dernier en date : le Petit Bouillon Vavin. Par Arnaud Morisse Le Petit Bouillon Vavin restaurant Paris 6 Attention, malgré son nom, nulle parenté entre l'excellent Petit Bouillon Pharamond et

Les sommeliers formateurs réunis au cœur du vignoble alsacien

Jean Bernard

24 août 2021

Au terme de leur assemblée générale les sommeliers formateurs ont été salués par l'ancien et nouveau président du CIVA. (JB) Alors que se dessinent les contours de la rentrée scolaire, la majorité des membres de l'Association sommelier formateur a pris la direction de l'Alsace décor du tradition rassemblement annuel. Hôtes du Conseil int

Dalia (Paris 2) : Petit voyage au Moyen Orient

Arnaud Morisse

10 août 2021

Alors qu'à quelques mètres de là des pénitents font la queue pour avoir l'espoir de goûter une pizza Big Mama chez Popolare, le restaurant Dalia a eu la riche idée de s'installer, histoire de récupérer des éconduits. Au menu, une cuisine levantine moderne et plutôt réussie. Par Arnaud Morisse Dalia restaurant Paris 2 Tout a commencé il

Parcelles (Paris 3) : Bistrot canaille

Arnaud Morisse

3 août 2021

Fini le Taxi Jaune d'Otis ! Bienvenue à Parcelles, un nouveau bistrot canaille bien dans ses assiettes ! Un nouveau restaurant bien gourmand. Par Arnaud Morisse Parcelles restaurant Paris 3 A cette adresse se trouvait il n'y a pas si longtemps de ça, un repaire pour amateurs de jolis vins et de... viande de cheval! Telles étaient les marottes d'

Le Rallye (Levallois Perret) : réjouissant saut dans le temps

Arnaud Morisse

31 juil. 2021

Sur Restos sur le Grill, vous avez l'habitude de lire nos expériences dans les derniers restaurants en vue, le dernier cri de la gastronomie, les incontournables qui peuplent Instagram! Hé bien là, c'est tout l'inverse, avec Le Rallye, un bistrot à l'ancienne comme je pensais que ça n'existait plus en région parisienne. Par Arnaud Morisse Tou

Brasserie Dubillot (Paris 2) : Bellanger bis

Arnaud Morisse

30 juil. 2021

Victor & Charly, alias la Nouvelle Garde, dégaine une deuxième adresse pour leur brasserie à la française. On a aimé Bellanger, alors voilà maintenant Dubillot, rue Saint Denis. Bis repetita, mais sans l'effet surprise. par Arnaud Morisse Le succès est au rendez-vous de la Brasserie Bellanger. Ainsi, il est logique d'avoir une suite, car rap

Shiro (Paris 6) : cuisine intercontinentale

Arnaud Morisse

30 juil. 2021

Parmi les nouveaux restaurant de 2021 en voilà un qui avait de sérieux atouts pour me plaire : chef japonais - Hiroyuki Ushiro, avec une adresse presque à son nom - Shiro, promesse d'une belle cuisine d'auteur. Au final, l'ennui. Par Arnaud Morisse "Le meilleur restaurant japonais de Paris", rien que ça ! C'est ce que s'auto-proclame en toute d

L'Attache (Paris 11) : la cuisine version Ryuya Ono

Arnaud Morisse

26 juil. 2021

Alerté par l'excellent @Guiderestos sur Twitter, j'apprends que le chef Ryuya Ono (ancien de Maison !!) prend la direction des cuisines de l'Attache pour le mois de juillet ! J'y cours, d'autant que c'est ouvert le dimanche soir ! [Edit 22/09/21] : J'apprends que le chef japonais a durablement posé ses baguettes à l'Attache ! Joie ! Par Arnaud M

Le Bistrot de Pierre Lambert (Courbevoie) : et maintenant, l'Expérience inédite !

Arnaud Morisse

26 juil. 2021

Voilà que je suis devenu un familier d'un chef, en la personne de Pierre Lambert. A force de le fréquenter dans ses restaurants voisin, voilà qu'il m'a invité à sa dernière folie : L'Expérience de Pierre Lambert. Un dîner d'exception en.... 20 services ! En route pour l'étoile? (enfin!) Par Arnaud Morisse [Review d'origine du 16/10/18] Mai

Repas d'été avec Jacquesson, Françoise Bedel, Guiberteau, Clos Sainte-Magdeleine, Dennis Mortet, Rouget, Bellivière

Guionie

26 juil. 2021

Repas d'été sous la pleine lune chez Noëlle et Jean-Claude avec un sans faute sur le menu et les vins. Apéritifs: charcuteries, fromage et fruits secs Soupe de courgette façon salmorejo Bavette à la plancha de chez Bertrand Marty, tian de pommes de terre Marché Victor Hugo Toulouse - Commerçants - Bouchers - Boucherie Marty (marche-victor-h

Ces 27 élèves sommeliers ont bien mérité de recevoir le Trophée Bouvet – Le Calvez version 2021

Jean Bernard

19 juil. 2021

Découvrez ici les 27 étudiants mis à l'honneur par les sommeliers formateurs qui les ont accompagnés dans leur formation en mention complémentaire ou brevet professionnel. - Les lauréats 2021.pdf Au terme d'une année une nouvelle fois bousculée par la crise sanitaire, les étudiants en sommellerie (mention complémentaire et brevet professi

La Halle aux grains (Paris 1er) : Les Bras m'en tombent ?

Arnaud Morisse

12 juil. 2021

Michel Bras à Paris, tout un programme ! François Pinault a demandé à ce chef 2 étoiles à Laguiole de prendre en charge le restaurant gastronomique situé au sein de sa collection d'art de la Bourse du Commerce, La Halle aux grains. On peut s'attendre au meilleur ! Par Arnaud Morisse Une nouvelle fois, les âmes solitaires semblent laissées

Nosso (Paris 13) : La magie Alessandra Montagne opère toujours !

Arnaud Morisse

7 juil. 2021

Voilà l'une des adresses dont j'attendais le plus l'ouverture. Après m'avoir enchanté chez Tempero, la cheffe Alessandra Montagne ouvre un nouveau restaurant : Nosso. Plus grand, plus beau... meilleur? Par Arnaud Morisse Encore aujourd'hui, je me souviens de mon déjeuner chez Tempero, en septembre 2018. De son ambiance chaleureuse, de sa taille

Abstinence (Paris 15) : pêché de gourmandise

Arnaud Morisse

5 juil. 2021

Ce soir, je fais Abstinence. Non pas que je me prive de quoi que ce soit, bien au contraire, mais je me rend dans le nouveau restaurant où Lucas Felzine officie. Très bonne surprise ! Abstinence restaurant Paris 15 Du côté de l'avenue de La Motte Piquet, les boui-bouis aux terrasses déployées font le plein en ce dimanche soir pluvieux. A chac

Repas-dégustation avec Champagne Nowack et Moncuit, Vincent Girardin, Verget, Pibarnon, Clos du caillou et La Mordorée

roulet

4 juil. 2021

Repas en terrasse ce 3 juillet 2021 chez Valérie et Eric Le menu Mises en bouche Cabillaud au beurre d'agrumes Salade de haddock Gigot d'agneau farci, aubergines Plateau de fromages Panna cotta au café, tarte abricots/romarin Les vins Champagne Nowack Les Arpents Rouges La robe est claire avec un cordon très fin. Nez d'agrumes et de pain grillé

Challenge Château Gassier en Provence des élèves sommeliers : toutes les vidéos sont ici !

Jean Bernard

1 juil. 2021

Challenge Château Gassier en Provence des élèves sommeliers : la finale victorieuse d'Andrea Chassaing, étudiant au LTH de La Rochelle et désormais en poste ... Menu et carte des vins à disposition des candidats dans le cadre de l'épreuve de commercialisation. Challenge Château Gassier en Provence des élèves sommeliers : finale de Lou Vec

La Cantisserie (Clichy 92) : jour tranquille à Clichy

Arnaud Morisse

1 juil. 2021

Oui, je suis de retour pour quelques chroniques sporadiques vu que mon Caboulot m'accapare tout mon temps ! Mais c'est un tel plaisir de s'asseoir et de se faire servir de bons plats... Bref, pour mon retour sur Restos Sur Le Grill, j'étais de passage à Clichy, l'occasion de découvrir une toute jeune adresse à la cuisine maison bien sentie : La

Ernest Samaritaine (Paris 1er) : brasserie + cheffe étoilée = brasserie

Arnaud Morisse

29 juin 2021

Après 16 ans de travaux (!), la Samaritaine rouvre ses portes et avec elle, ses restaurants. Le premier, dans un esprit brasserie Ernest s'avère des plus prometteurs avec à sa tête Naoëlle d'Hainaut, cheffe étoilée gagnante de Top Chef. Par Arnaud Morisse Toujours à la recherche d'une perle rare ouverte le dimanche soir, je me réjouis d'ap

Sommellerie – Master of Port 2021 : 32 candidats en sélection et huit disputeront la demi-finale

Jean Bernard

28 juin 2021

Sept des huit demi-finalistes (Antoine Lehebel avait dû quitter Ecully dès la fin des épreuves) et les membres du comité technique. (JB) Les 32 candidats qui ont testé leurs connaissances lors de la sélection organisée ce lundi 28 juin. (JB) L'édition 2021 du Master of Port a donc mobilisé 32 candidats sur les 47 inscrits initialement. Les

Master of Port 2021 : l'heure de la sélection va sonner pour les fidèles du concours et les autres

Jean Bernard

24 juin 2021

Carole Ferron, Antoine Lehebel, Lionel Schneider (en haut), Yann Satin et Frédéric Voné (en bas) partagent la même passion du Porto et son des habitués du concours. (Photos JB) Avec un nombre record de participants inscrits à la sélection de la 19e édition du Master of Port, les organisateurs de l'épreuve, l'Union de la sommellerie frança

Sommellerie : Andrea Chassaing remporte l'édition 2021 du Challenge château Gassier

Jean Bernard

22 juin 2021

Lucien, Lou, Andrea et Simon ont fait rimer concours et amitié naissante. (JB) © Jean Bernard / Attention, tous les éléments présents sur ce site (textes, photos) sont protégés par les législations relatives à la propriété intellectuelle et appartiennent à Jean Bernard. Aucune exploitation, totale ou partielle, n'est autorisée sans acc

Sommellerie - Challenge château Gassier : Lou Vection (Groisy) sera l'une des cinq finalistes le 21 juin

Jean Bernard

19 juin 2021

Challenge Château Gassier en Provence 2021 : Lou Vection du CFA de Groisy sera l'une des cinq finalistes. Découvrez son parcours et sa motivation. Lundi 21 juin, la saison des concours destinés aux étudiants en sommellerie s'achèvera au pied de la montagne Saint-Victoire, près d'Aix-en-Provence. C'est là que seront réunis les cinq finaliste

Sommellerie - Challenge château Gassier : Josselin Paganin sera l'un des cinq finalistes le 21 juin

Jean Bernard

18 juin 2021

Challenge Château Gassier en Provence 2021 : Josselin Paganin du lycée technique hôtelier Georges-Frêche à Montpellier sera l'un des cinq finalistes. Découvr... Lundi 21 juin, la saison des concours destinés aux étudiants en sommellerie s'achèvera au pied de la montagne Saint-Victoire, près d'Aix-en-Provence. C'est là que seront réunis

Sommellerie - Challenge château Gassier : Simon Le Roch sera l'un des cinq finalistes le 21 juin

Jean Bernard

17 juin 2021

Challenge Château Gassier en Provence 2021 : Simon Le Roch du lycée technique hôtelier de Gascogne à Talence sera l'un des cinq finalistes. Découvrez son par... Lundi 21 juin, la saison des concours destinés aux étudiants en sommellerie s'achèvera au pied de la montagne Saint-Victoire, près d'Aix-en-Provence. C'est là que seront réunis l

Sommellerie - Challenge château Gassier : Lucien Le Guen sera l'un des cinq finalistes le 21 juin

Jean Bernard

16 juin 2021

Challenge Château Gassier en Provence 2021 : Lucien Le Guen du lycée technique hôtelier Bonneveine de Marseille sera l'un des cinq finalistes. Découvrez son ... Lundi 21 juin, la saison des concours destinés aux étudiants en sommellerie s'achèvera au pied de la montagne Saint-Victoire, près d'Aix-en-Provence. C'est là que seront réunis le

Chez Fred 1945 (Paris 17) : Cher Fred

Arnaud Morisse

16 juin 2021

Voilà des années que je passais devant ce restaurant à voiturier sans jamais oser y rentrer, redoutant une cuisine des plus classique aux tarifs XXL. Mais voilà, Chez Fred a la bonne idée d'ouvrir le dimanche soir, alors pourquoi pas essayer cette fois-ci ? Par Arnaud Morisse Chez Fred 1945 restaurant Paris 17 COVID oblige, chez Fred a pris de

Sommellerie - Challenge château Gassier : Andrea Chassaing sera l'un des cinq finalistes le 21 juin

Jean Bernard

15 juin 2021

Challenge Château Gassier en Provence 2021 : Andrea Chassaing du lycée technique hôtelier de La Rochelle sera l'un des cinq finalistes. Découvrez son parcour... Lundi 21 juin, la saison des concours destinés aux étudiants en sommellerie s'achèvera au pied de la montagne Saint-Victoire, près d'Aix-en-Provence. C'est là que seront réunis le

Clément Delécluse, Ch'Ti sacré Meilleur jeune sommelier de France en Normandie

Jean Bernard

15 juin 2021

Clément Delécluse, 33e Meilleur jeune sommelier de France. (Photo JB) Photos JB En l'espace de quinze jours et deux concours, l'Union de la Sommellerie Française a voyagé de la Corse au Nord grâce à Florent Martin, nouveau Meilleur sommelier de France, et Clément Delécluse, sacré chez les moins de 26 ans ! Deux personnalités qui se sont a

Meilleur jeune sommelier de France : Après la demi-finale, l'épreuve de l'attente

Jean Bernard

13 juin 2021

Ce lundi matin, vers 9 h 15, seuls trois d'entre eux poursuivront l'aventure. (JB) L'atelier de service a surpris les candidats et tous n'ont pas réagi de la même manière. (JB) Un après-midi de concours plus intense qu'une longue journée de travail... Les onze demi-finalistes du concours du Meilleur jeune sommelier de France organisé au lycé

Pétrelle (Paris 9) : déploie ses ailes

Arnaud Morisse

13 juin 2021

Depuis le retour des restaurants, je savoure chacun de ces instants délicats où mes papilles se réveillent. Voici donc un restaurant que j'aurais dû fréquenter il y a des mois, et des mois, et que finalement j'ai réussi avec bonheur à y poser mon séant : Pétrelle. Merci @mon_paname pour l'idée ! Par Arnaud Morisse Pétrelle restaurant Par

Meilleur jeune sommelier de France : un titre qui s'exporte !

Jean Bernard

12 juin 2021

A New York, Quentin Vauléon s'épanouit ! (DR) Finaliste de l'épreuve en 2015 à Bordeaux, il s'est imposé deux ans plus tard à Paris. (JB) Ce lundi 14 juin 2021 on connaîtra le vainqueur du concours du Meilleur jeune sommelier de France. Cela fera alors presque quatre ans que Quentin Vauléon remportait cette épreuve alors parrainée par la

Meilleur jeune sommelier de France : voici Bastien Berge, il sera l'un des onze demi-finalistes

Jean Bernard

11 juin 2021

Le dimanche 28 mars dernier, le lycée professionnel Georges-Baptiste de Canteleu, près de Rouen, aurait dû accueillir la demi-finale du concours du Meilleur jeune sommelier de France organisée par l'Union de la Sommellerie Française. Le Covid en a décidé autrement et finalement le rendez-vous a été fixé aux 13 et 14 juin. Après une premi

Meilleur jeune sommelier de France : voici Audrey Brugière, elle sera l'une des onze demi-finalistes

Jean Bernard

11 juin 2021

Meilleur jeune sommelier de France : voici Aude Charrol, elle sera l'une des onze demi-finalistes

Jean Bernard

10 juin 2021

Aude Charrol (Photo JB) Le dimanche 28 mars dernier, le lycée professionnel Georges-Baptiste de Canteleu, près de Rouen, aurait dû accueillir la demi-finale du concours du Meilleur jeune sommelier de France organisée par l'Union de la Sommellerie Française. Le Covid en a décidé autrement et finalement le rendez-vous a été fixé aux 13 et 1

Meilleur jeune sommelier de France : voici Hugo Courtois, il sera l'un des onze demi-finalistes

Jean Bernard

9 juin 2021

Dimanche 28 mars, le lycée professionnel Georges-Baptiste de Canteleu, près de Rouen, devrait accueillir la demi-finale du concours du Meilleur jeune sommelier de France organisée par l'Union de la Sommellerie Française. Après une première sélection qui réunissait 122 candidats à travers la France, les onze plus performants ont été reten

Meilleur jeune sommelier de France : voici Clément Delécluse, il sera l'un des onze demi-finalistes

Jean Bernard

8 juin 2021

Meilleur jeune sommelier de France : Logan Guignot-Trufley, sera l'un des onze demi-finalistes

Jean Bernard

8 juin 2021

Logan Guignot-Trufley (JB). Revivez la finale de Logan lors du concours du Meilleur élève sommelier. Le dimanche 28 mars dernier, le lycée professionnel Georges-Baptiste de Canteleu, près de Rouen, aurait dû accueillir la demi-finale du concours du Meilleur jeune sommelier de France organisée par l'Union de la Sommellerie Française. Le Covid

Meilleur jeune sommelier de France : voici Marylou Javault, elle sera l'une des onze demi-finalistes

Jean Bernard

7 juin 2021

La sommellerie française perd l'un de ses plus fidèles amis : le vigneron Alain David n'est plus

Jean Bernard

6 juin 2021

Entouré par Michel Hermet et Alain Fanjaud, Alain David lançait chaque année "La balade du primeur". (JB) Maudit printemps 2021 ! Quelques jours après la disparition d'Alain Demezon, l'association des sommeliers du Languedoc-Roussillon - Vallée du Rhône sud vient de perdre un autre de ses amis. Alain David vient en effet de s'éteindre, terra

Meilleur jeune sommelier de France : voici Chloé Laroche, elle sera l'une des onze demi-finalistes

Jean Bernard

6 juin 2021

Etudiante de mention complémentaire sommellerie au lycée des métiers de l'hôtellerie et de la restauration à Chamalières a disputé la finale et remporté le 2... Le dimanche 28 mars dernier, le lycée professionnel Georges-Baptiste de Canteleu, près de Rouen, aurait dû accueillir la demi-finale du concours du Meilleur jeune sommelier de Fr

Meilleur jeune sommelier de France : voici Dorine Launay, elle sera l'une des onze demi-finalistes

Jean Bernard

5 juin 2021

Dorine Launay (Photo Christal Production) Le dimanche 28 mars dernier, le lycée professionnel Georges-Baptiste de Canteleu, près de Rouen, aurait dû accueillir la demi-finale du concours du Meilleur jeune sommelier de France organisée par l'Union de la Sommellerie Française. Le Covid en a décidé autrement et finalement le rendez-vous a été

Meilleur jeune sommelier de France : voici Clément Sommier, il sera l'un des onze demi-finalistes

Jean Bernard

4 juin 2021

Meilleur jeune sommelier de France : voici Marie Woedecki, elle sera l'une des onze demi-finalistes

Jean Bernard

3 juin 2021

Meilleur jeune sommelier de France : la phase finale approche

Jean Bernard

2 juin 2021

Sept des onze demi-finalistes étaient présents ce lundi 31 mai pour assister à la finale des "grands". De gauche à droite : Clément Sommier, Audrey Brugière, Clément Delécluse, Chloé Laroche, Hugo Courtois, Marylou Javault et Marie Wodecki. (JB) Le dimanche 28 mars dernier, le lycée professionnel Georges-Baptiste de Canteleu, près de Rou

Meilleur élève sommelier en vins de France : revivez la finale de Thomas Barrier

Jean Bernard

1 juin 2021

Concours du Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de France - Trophée Chapoutier : voici le film de la finale de Thomas Barrier étudiant de mention ... Etudiant en mention complémentaire sommellerie au lycée hôtelier de Chamalières, Thomas Barrier a disputé la finale du concours du Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux