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Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile
Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.
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O ff Paris Seine est avant tout une expérience parisienne unique : le premier hôtel "flottant" de la capitale, amarré directement sur la Seine, au pied de la gare d'Austerlitz dans le 13 arrondissement. Cela en fait une adresse à part, on dort sur l'eau tout en restant au cœur de Paris. L a Seine coule lentement, plus ombre, presque silencieus
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Dahl de pois cassés - balade indienne
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12 janv. 2026
Le dahl est le plat populaire par excellence en Inde. Lors de notre voyage au Rajasthan, on a vu à plusieurs reprises des dahls géants cuits dans la rue pour être distribués aux nécessiteux.
Sur la route entre Benarès et Sarnath
A New Dehli dans un temple sikh
Soupe épaisse et nourrissante, le dahl se décline avec diverses légumineuses, le
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début de semaine
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12 janv. 2026
bonjour à tous aujourd'hui ,c'est la fête des Tatiana se distingue par son exigence de justice et de charité. Haïssant la mesquinerie, le mensonge et l'infidélité, Tatiana est éprise de justice. Souhaitant un monde meilleur, Tatiana exige beaucoup mais sait donner généreusement. À la fois amusante et enjouée, Tatiana fait passer bien des
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Crème Chantilly au Mascarpone
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12 janv. 2026
La chantilly au mascarpone est une alternative parfaite à la chantilly classique. Plus ferme et plus onctueuse grâce au mascarpone, elle apporte une texture moins légère mais une meilleure tenue.
200g de mascarpone 250ml de crème liquide entière 50g de sucre glace 1 cuillère à café d'extrait de vanille Dans un grand bol, mélangez le masca
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J'aime varier mes plats, découvrir des recettes. Dans mon placard j'ai encore de la farine de pois chiche, je ne la cuisine pas souvent. J'ai vu sur IG ces galettes - appelées farinata - avec des légumes écrasés et je me suis dit, pourquoi pas en faire ? J'avais tout sous la main. Ce sont des galettes assez souples mais elles cuisent assez fac
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Brioche des rois
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12 janv. 2026
Pour ce début de semaine, je vous propose une couronne des rois avec une pâte briochée parfumée au rhum et parsemée de sucre en grains. Lorsque j’étais enfant, la galette à la crème d’amande n’était pas dégustée sur notre table, par contre on adorait partager des couronnes briochées recouvertes de sucre ou de fruits confits durant
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Pan bagnat
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11 janv. 2026
Ingrédients : Pour 4 Personnes : 12 Olives (Noires ou vertes) dénoyautées 4 Anchois 2 Tomates 2 Cébettes 4 Pain rond 2 Œufs Durs 1 Gousse Ail 8 Feuilles de Laitue 2 Boîte Thon au naturel Huile d' Olive Préparation : Laver et couper les tomates en rondelles Laver et essorer les feuilles de laitue Eplucher et émincer les cébettes Ecaler, cou
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Risotto à la tomate et à la chair à saucisses
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11 janv. 2026
Aujourd'hui ,une petite recette du nord de l'Italie. pour 4 personnes : 250 g de riz arborio 1 petite boîte de concenté de tomates 300 g de chair à saucisse 1 litre de bouillon maison 1 oignon 2 c à soupe d'huile d'olive 10 g de beurre Mettre le bouillon à réchauffer ou préparez en un avec un kub . Ajouter une petite boîte de concentré de
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D'habitude, je cuis la truite au four, mais là je n'en avais qu'une seule, assez petite donc au niveau consommation d'énergie, ce n'était pas top!
On peut mettre dans un plat ou dans la cuve du cookéo, moi j'ai mis directement dans ma casserole ingénio (en étant prudente pour ne pas me brûler). On peut ajouter : rondelles d'oignons, de citro
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Rillettes de maquereau au curry
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11 janv. 2026
Un beau mariage entre le maquereau et le curry, présenté en rillettes, voilà des tartines parfaites pour l’apéro !
1 boîte de maquereau au naturel ou au vin blanc 150g de fromage frais 1 échalote 1/2 citron jaune 1 CaC de curry un peu de persil frais poivre du moulin
Éplucher et couper en tout petit l’échalote. Égoutter les maquereaux
Contenu pratique : Cuisine
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Le thé est une boisson qui se consomme chaude. Boire du thé relaxe. A cause de ses vertus thérapeutiques, on reconnaît de plus en plus les bienfaits du thé. Que ce soit le thé vert, le thé rouge, le thé noir, le thé blanc de chine, toutes ces variétés demandent de petites astuces pour conserver le goût et les vertus du thé préparé.
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De nombreuses études prouvent que la forme du verre à vin influence notre perception de la qualité du vin. Il est donc primordial de choisir les meilleurs verres à vin : mais comment faire ? Dans ce petit guide, vous trouverez quels sont les points très importants à prendre en compte, ainsi que quelques petits conseils pratiques.
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Une bonne tartine de miel dès le matin, quel régal ! Il existe plusieurs miels. Le miel est aussi connu pour ses vertus antibiotiques. Mais, comment est-il fabriqué ? Qu'est-ce que l'apiculture ? Où trouver du miel ? Cet article répondra à toutes vos questions, de l'abeille au miel.
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Le fondant au cœur coulant au chocolat est un grand dessert présent sur toutes les cartes des restaurants. Facile à préparer, il se déguste en toute occasion. Les variations sont nombreuses : le cœur peut être au chocolat blanc, au caramel... pour tous les gourmands ou amateurs de chocolat.
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A tarte, pour cake, muffins ou à gâteau : il existe quasiment autant de moules que de pâtisseries, et les matériaux utilisés sont presque aussi variés. Parce que la forme du moule et le matériau dans lequel il a été fabriqué jouent un rôle important dans la cuisson et le résultat gustatif, abordons ici les différents modèles de moules à pâtisserie.
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Second grand cru classé en AOC Margaux, le Château Rauzan Segla est une des valeurs sûres du Médoc. Fin et parfumé, harmonieux et élégant, ce rouge se distingue d'année en année. Rauzan Segla est l'un de ces domaines où l'on a su élever la viticulture au rang d'art.