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Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile

Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.

Tartine jambon/fromage
Cuisine

Tartine jambon/fromage

Bonjour. je vous propose pour une entrée je vous propose cette petite recette vite préparée et bien bonne... Pour 2 personnes - 2 tartines de pain - 1 tranche de jambon - du fromage type St Moret - de la ciboulette - poivre - tomates cerise - de la crème de balsamique - huile d'olive Préchauffez le four à 180° Déposez les tranches de pain s
Recette simple et rapide de petits pains sans farine riches en fibres
Cuisine

Recette simple et rapide de petits pains sans farine riches en fibres

Battre 2 oeufs au fouet dans un récipient. Ajouter 200ml d'eau chaude en continuant de battre. Terminer par 20g de psyllium moulu, 20g de flocons d'avoine moulus, 20g de graines de chia moulues, ¼ de cuillère à café de bicarbonate de sodium et 1 pincée de sel. Mélanger jusqu’à obtention d'une pâte encore fluide. Couvrir et laisser repose
Tajine de légumes SG SL
Cuisine

Tajine de légumes SG SL

Tajine de légumes SG SL Ingrédients pour une grosse tajine (4/6 personnes) : 2 oignons 2 gousses d'ail 2 courgettes 4 carottes Des haricots verts cuits à la vapeur 1 grosse tomate Sel et poivre Coriandre hachée Curcuma, paprika, gingembre en poudre Huile d'olive Réalisation : Couper les 2 oignons en petits morceaux et écraser les 2 gousses d'
Quinoa gourmand aux pois chiches et carottes : le bol protéiné qui réchauffe !
Cuisine

Quinoa gourmand aux pois chiches et carottes : le bol protéiné qui réchauffe !

Envie d’un plat réconfortant, sain et plein d’énergie ? Ce quinoa aux pois chiches et aux carottes est fait pour vous ! Parfait pour faire le plein de protéines, il est idéal après une bonne séance de sport ou tout simplement pour un repas équilibré et complet. Le quinoa et les pois chiches sont de véritables alliés pour construire un
Mon caviar d’aubergines sans four
Cuisine

Mon caviar d’aubergines sans four

Pour 4 personnes 2 aubergines 2 (gousses d’ail) je n’en avais pas, j'ai mis de l’ail en poudre 4 cas d’huile d’olive Cumin moulu Sel Poivre eau Laver et sécher les aubergines puis couper les en dés en enlevant en partie la peau. Mettre le tout dans une casserole avec l’huile d’olives. J’ai mis l’ail en poudre. Faire revenir le t
Repas dégustation avec Francoise Bedel, André Beaufort, Clos Naudin, Comtes Lafon, Dominique Laurent, Lafarge, Pierre Ménard,
Cuisine

Repas dégustation avec Francoise Bedel, André Beaufort, Clos Naudin, Comtes Lafon, Dominique Laurent, Lafarge, Pierre Ménard,

Dimanche 8 Juin 2025 à midi: le temps est encore suffisamment doux et les moustiques absents pour nous permettre de déjeuner en terrasse à Plaisance du Touch. Le menu Apéritifs: muffins aux légumes, gressins au romarin Velouté de patates douces, citronnelle Dos de cabillaud, mousse de carottes Sot-l'y-laisse de dinde aux courgettes, pommes da
Tablette de chocolat cookie !
Cuisine

Tablette de chocolat cookie !

Holà 😁 , J'espère que vous allez tous très bien ! Moi je vais très bien , même si j'ai toujours un rythme de vie très effréné, je sais malgré tout me poser et profiter de la vie ici et maintenant ! Donc comme vous l'avez remarqué en ce moment j'ai très peu de temps, je préfère donc poster moins mais des recettes bien testées et app
SALADE DE POMMES DE TERRE ROTIES SAUCE FETA
Cuisine

SALADE DE POMMES DE TERRE ROTIES SAUCE FETA

On se retrouve avec une salade tiède aujourd'hui parfaite pour cette météo mitigée! Salade à refaire sans hésiter, nous avons adoré! Calories: 1204 Kcal pour la totalité soit 301 Kcal par personne WW : 17 POINTS pour la totalité soit 4 POINTS par personne Retrouvez également la recette en vidéo sur instagram et tiktok! N'hésitez pas à
Tarte aux fraises et framboises
Cuisine

Tarte aux fraises et framboises

A l'occasion des 20 ans de ma fille, j'ai préparé une délicieuse tarte aux fraises sur gond de sablé breton, un gâteau que tout le monde à apprécié.... Pour un fond de tarte de 25cm environ INGRÉDIENTS : palet breton 3 jaunes d'oeuf 150 gr de beurre tendre 127 gr de sucre 200gr de farine 45gr de poudre d'amande 1 sachet de levure chimique
Nouilles chinoises à l'ail au piment et à la poutargue maison
Cuisine

Nouilles chinoises à l'ail au piment et à la poutargue maison

Cette année j'ai eu l'occasion de faire moi même ma poutargue car lors d'un achat de mulet (muge), il y avait une belle poche d'œufs. J'ai donc eu l'idée d'aromatiser mes pâtes avec des lamelles de poutargue (maison). Je n'ai pas pensé à faire de publication à ce sujet (ma fabrication de poutargue)....Mais, cette spécialité de Martigues e
Contenu pratique : Cuisine
Comment faire un milk shake à la maison ? (les ingrédients et les recettes)

Comment faire un milk shake à la maison ? (les ingrédients et les recettes)

L’été approche, on a envie de déguster des boissons rafraîchissantes. Quoi de mieux qu’un milk shake bien frais ? Retrouvez, dans cet article, comment faire un milk shake maison. Le petit plus de cette boisson, c'est qu’il y en a pour tous les goûts, puisqu’on peut faire des milk shakes à presque tous les parfums.
Comment bien choisir un seau à champagne ?

Comment bien choisir un seau à champagne ?

Bien choisir son seau à champagne est primordial pour la conservation de celui-ci. En effet, le goût de cet alcool varie en fonction de sa conservation. Il existe une multitude de sortes de seaux à glace différents. Dans cet article, vous trouverez tous les critères que vous devrez prendre en compte pour choisir le seau à champagne le plus approprié.
Comment trouver des produits sans gluten ?

Comment trouver des produits sans gluten ?

La maladie cœliaque ou encore appelée intolérance au gluten est une maladie qui se soigne en évitant des produits contenant du gluten, c'est à dire le blé, l'avoine, l'orge, le seigle. Vous trouverez, dans cet article, des conseils pour trouver des produits sans gluten. Des produits de plus en plus diversifiés, pouvant permettre à la personne intolérante au gluten de ne pas se sentir exclue et différente des autres.
Comment bien préparer des gâteaux orientaux ? (astuces, conseils)

Comment bien préparer des gâteaux orientaux ? (astuces, conseils)

Il existe une très grande variété de délicieux gâteaux orientaux qui proviennent à l’origine généralement du Maghreb, d’Algérie, Maroc, Tunisie et du moyen orient. Les gâteaux orientaux sont servis lors des grandes fêtes par exemple lors d’un mariage. Chaque pays ayant sa spécialité propre, il est ardu de s’arrêter à une seule recette de gâteau, voici néanmoins une recette de gâteau oriental très populaire.
Quel est le meilleur livre de cuisine ?

Quel est le meilleur livre de cuisine ?

Toutes les personnes qui aiment cuisiner possèdent forcément une panoplie de livres de recettes, mais l'inconvénient est que cela prend pas mal de place. Si vous disposez de peu d'espace, il est préférable d'opter que pour un seul exemplaire. Vous trouverez dans cet article des informations sur le meilleur livre de cuisine qui existe ainsi qu'une recette issue de ce dernier.
Fiche d'identité du Chorey-les-Beaune

Fiche d'identité du Chorey-les-Beaune

Chorey-les-Beaune est un petit village du Côte d'Or, réputé notamment pour son vin, AOC depuis 1970 : en majorité, il s'agit de vin rouge, même si une infime part de vin blanc est produit. Le vin rouge, avec ses arômes fruités, accompagnera une cuisine épicée, tandis que le vin blanc, qui offre des arômes de fleurs blanches, se mariera très bien avec un poisson grillé.