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Les meilleurs blogs : Cuisine
Terrine de magret de canard au poivre vert
Cuisine

Terrine de magret de canard au poivre vert

Revisitez la célèbre et rustique terrine de pâté avec un ingrédient plus fin et délicat : le magret de canard ! Associé à de la poitrine de porc ( lard frais ) et du poivre vert, il donnera un résultat raffiné et très savoureux. Servez cette terrine en apéritif lors d’un buffet ou même en entrée avec une salade mesclun. Il n’y a r
Flan au citron et aux myrtilles
Cuisine

Flan au citron et aux myrtilles

Vous connaissez l'association citron-myrtille ? Je l'adore ! Il faut avouer que le citron se marie merveilleusement avec ces petits fruits. Je vous propose de la découvrir dans ce délicieux flan. La texture est légère, très agréable en bouche et on y retrouve les belles saveurs du citron et de la myrtille. Ingrédients pour 8 personnes : - 18
Layer cake de Pâques
Cuisine

Layer cake de Pâques

Aujourd'hui je vous donne la recette du gâteau que j'ai fait pour Pâques! J'ai repris la recette de mon gâteau poisson que j'ai fourré avec une crème chantilly à la pâte à tartiner et décoré avec des kinder! Ingrédients : Pâte pour un moule de 20 cm : 200 gr de chocolat noir 100 gr de beurre 4 gros oeufs 150 gr de sucre 100 gr de farine
Pois chiche au Chorizo
Cuisine

Pois chiche au Chorizo

Voici une recette très simple et très rapide, et oui avec ce beau temps je m'occupe de mon jardin ou tout simplement je me fais de belles promenades pour profiter de la nature. Donc j'ai beaucoup moins de temps en cuisine...Mais je n'oublie pas de me nourrir quand même... Voici une petite recette que j'ai trouvée sur le site Cuisine et Mets, el
Rôti de dinde à la normande
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Rôti de dinde à la normande

pour 3 à 4 : 1 rôti de dinde de 500 g 1 oignon 1 échalote 100 g de lardons 1 bouillon cube de volaille 200 g champignons de paris (ici en boite) 250 ml de crème entière fluide à 15 % 1 verre à liqueur de calvados 120 ml de cidre brut sel huile d'olive Faire fondre le bouillon cube de volaille dans 250 ml d’eau bouillante. Mettre un peu d
Cinnamons buns
Cuisine

Cinnamons buns

Rien n'est plus bon qu'une brioche à la cannelle, moi je suis totalement fan. Vous pouvez leur donner un tas de forme différente, il faut juste de la pâte à brioche, du sucre roux la vergeoise et de la cannelle. Il y a le cinnamon Rolls (l'escargot), le kanelbullar, la tresse ou la petite pelote comme ici. C'est parfait au petit déjeuner ou po
Pain de mie à l'huile d'olive au Thermomix
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Pain de mie à l'huile d'olive au Thermomix

J'ai réalisé cette recette dans le cadre du défi culinaire "battle pain/brioche" organisé par Sonia sur sa page Facebook Tests de recettes entre blogueurs. J'ai donc choisi une délicieuse recette de pain de mie chez mon amie blogueuse Isabelle Quelques grammes de gourmandise. Ce pain de mie est bien moelleux et se conserve très bien sans rass
Tartelettes à la noix de coco et au chocolat
Cuisine

Tartelettes à la noix de coco et au chocolat

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Temps d'attente : 1 heure Ingrédients : * 90g de noix de coco râpée * 40g de sucre * 2 blancs d'œuf * 120g de chocolat au lait Préparation : 1/ Mélangez ensemble la noix de coco et le sucre. 2/ Ajoutez le blanc d'œuf. Mélangez la préparation avec une fourchette. 3/ Formez des
Tarte soufflée au maroilles
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Tarte soufflée au maroilles

Ingrédients 250g de pâte feuilletée 200g de maroilles 200g de ricotta 3 blancs d’œufs 50g de crème fraîche épaisse 1 cuil à café rase de thym séché sel, poivre Préchauffez le four à 160°C. Mélangez la ricotta et la crème fraîche, grattez la croûte du maroilles, coupez le en petits morceaux et écrasez-les à la fourchette. Méla
Lasagnes primavera aux crevettes
Cuisine

Lasagnes primavera aux crevettes

Si comme moi il vous prend des envies de plats printaniers, voici une suggestion. Ces lasagnes sont composées de petits pois et de courgettes pour la part printanière et j'y ai ajouté des crevettes. J'aime jouer à des compositions qui changent de l'ordinaire quand je pense à un plat de lasagnes, même si la version classique à la bolognaise r

Contenu pratique : Cuisine

Recettes de cocktails à base de crème de violette

Recettes de cocktails à base de crème de violette

A l'occasion d'un évènement festif, quoi de plus banal, de plus triste, que de servir un apéritif classique (alcool fort, anisé, vin cuit, etc) ? Il est beaucoup plus agréable de servir à ses convives des cocktails originaux et savoureux. Pour ce faire, il existe de nombreuses recettes à base d'ingrédients très variés, et aussi très "nouveaux". La crème de violette en fait partie.
Où trouver une cave à fromages ?

Où trouver une cave à fromages ?

Il existe toutes sortes de caves à fromages : celles qu'on met dans un coin du réfrigérateur, celles qu'on laisse dans un endroit frais de la maison. On les retrouve sur les sites internet suivants : Ma-cave-a-vin.fr, Rueducommerce.fr, Amazon.fr, Grigno-tek.com, Terranuova.fr, Maginea.com...
Comment fabriquer du pain soi-même ?

Comment fabriquer du pain soi-même ?

Nous sommes des millions de français à manger tous les jours du pain. Le pain en boulangerie est certes très bon, mais parfois l'éloignement, les finances ou des allergies nous amènent à vouloir le fabriquer nous même... Il peut s'agir aussi tout simplement d'une envie de déguster les vraies saveurs d'antan et de savoir ce que l'on a réellement dans notre pain ...%%% Voici quelques recettes pour réaliser votre pain maison.
Comment trouver une casserole en fonte à bas prix ?

Comment trouver une casserole en fonte à bas prix ?

La casserole en fonte est adéquate pour laisser mijoter ou braiser les aliments et elle est particulièrement adaptée pour la cuisson des plats en sauce. La cocotte en fonte présente un avantage non négligeable : ses pores en fonte, alliage de fer et de carbone, facilitent le développement des arômes.
Tout savoir sur le vin Côtes de Blaye

Tout savoir sur le vin Côtes de Blaye

Blaye est une commune du département de la Gironde, région Aquitaine. La ville est classée au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2008, pour mettre à l'honneur l'oeuvre de Vauban. Blaye est aussi et surtout réputée pour ses vignobles lesquels s'étendent sur 6000ha. Allons à leur découverte.