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Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile

Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.

Velouté de courgettes
Cuisine

Velouté de courgettes

Aujourd'hui je vous propose cette recette réconfortante... Ingrédients : 50g d'oignons 650g de courgettes 500g d'eau 1 cube de bouillons de légume 1/2 càc de sel 1 pincée de poivre 25g de beurre 50g de vache qui rit (kiri ou crème liquide) Préparation : Peler et émincer l'oignon. Dans une faitout mettre un filet d'huile neutre, ajouter l'oi
Pain complet sans gluten
Cuisine

Pain complet sans gluten

Pour un pain 60 gr de farine de sarrasin 550 ml d'eau tiède 1 sachet de levure chimique 5 gr (1 càc) de sel 1 càs d'huile d'olive 150 gr de mix pour pain (Mix Brot - Schaer) 350 gr de mix pour pain complet (mix it Dunke - Schaer) 1 pincée de sucre Dissoudre le sucre et la levure dans l'eau tiède. Laisser reposer +/- 10 minutes jusqu'à ce que
Gratin de pâtes aux poireaux, chorizo et ricotta
Cuisine

Gratin de pâtes aux poireaux, chorizo et ricotta

Plat familial par excellence, il existe de nombreuses façons de préparer un gratin de pâtes. Je vous en propose une version avec du poireau, du chorizo et de la ricotta que j'ai parfumé avec un peu de thym... Que des ingrédients que j'adore 😋 Un plat complet et gourmand qui nous a régalé ! Ingrédients pour 4 personnes : - 250 gr de pâte
Minis cakes pour apéritif
Cuisine

Minis cakes pour apéritif

Recette N° 1240 Minis cakes pour apéritif Ingrédients pour trois mini-cakes de 5x5x27 cm : Pâte de base : - 200 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 4 œufs - 10 cl d'huile d'olive - 10 cl de vin blanc sec - Sel et poivre Modèle de moule utiliser : ICI Ingrédients pour un cake au jambon, olives et fromage : - 50 g de jambon coupé en d
Tarte feuilletée au chou fleur et fourme d'Ambert
Cuisine

Tarte feuilletée au chou fleur et fourme d'Ambert

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse tarte effectuée la semaine dernière. Je l'ai faite avec du chou fleur et du fromage appelé Fourme d'Ambert. Un délice que nous avons mangé le soir avec de la salade. Je remercie Nadia Paprika pour cette délicieuse recette assez originale je trouve. Les ingrédients : - une pâte feuilletée maison,
Amuse-bouche au foie gras et pain d'épices
Cuisine

Amuse-bouche au foie gras et pain d'épices

Je vous propose des petits amuses-bouche festifs composé d'un crémeux au foie gras, de confit d'oignon et d'un petit gâteau façon pain d'épices moelleux. Je trouve ces amuses-bouche tellement beaux 😍 et je peux vous assurer qu’ils sont aussi bons que beaux ! Et bonne nouvelle… comme la préparation nécessite une prise au congélateur v
CHOCOLATS DE NOEL : LE CHOCOLAT A LA BROCHE
Cuisine

CHOCOLATS DE NOEL : LE CHOCOLAT A LA BROCHE

Très facile à réaliser, (on peut utiliser ses enfants) il peut servir de sapin de Noël en chocolat en étant décoré d'étoiles, de flocons en sucre, de friandises diverses. Je me suis inspiré du gâteau à la broche du Sud-Ouest pour réaliser ce chocolat. Sur cette base, toutes les variantes sont possibles et l'on peut ajouter toutes sortes
Vente / Achat de naissains saison 2025
Cuisine

Vente / Achat de naissains saison 2025

Pour la troisième année, l’association ASPERSA réalise un sondage auprès de tous les héliciculteurs français afin de mettre en relation les vendeurs et acheteurs de naissains en Français en 2025. Si vous commercialisez des naissains et si vous acceptez que vos coordonnées soient diffusées à celles et ceux qui en recherchent et en font l
Porridge protéiné à la compote SG SL
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Porridge protéiné à la compote SG SL

Porridge protéiné à la compote SG SL Ingrédients pour 1 personne : 40gr flocons d'avoine SG 150gr lait d'amandes SS 75gr compote de pommes SS 1 œuf Un peu de cannelle en poudre 1 CAC sucrant (facultatif) Topping : purée d'oléagnieux + fruits Réalisation : Mettre le lait et les flocons dans une casserole puis cuire à feu doux en mélangeant
✏  Menu Semaine 49 Année 2024 ✏
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✏ Menu Semaine 49 Année 2024 ✏

En manque d'idées pour vos repas du quotidien ? Découvrez chaque semaine mon planning menu 📖 Des repas complets, équilibrés, sains, faciles à préparer 💖😋 Semaine 49 - Année 2024 Vous trouverez le pdf à télécharger et à imprimer plus bas 👇👇👇 Les petits-déjeuners prévus pour la semaine : - Gâteau léger aux pommes - Oe
Contenu pratique : Cuisine
Tout savoir sur le thé blanc "Pai mu tan" (Baï Mu Dan)

Tout savoir sur le thé blanc "Pai mu tan" (Baï Mu Dan)

Vous aimez déguster le thé, les thés noirs, les thés verts, les "Oolong", le thé rouge, vous en connaissez toutes les vertus amincissantes, antioxydantes, énergisantes, mais connaissez-vous les thés blancs ? Le thé blanc de Chine est l’un des thés qui se prête le mieux, aux cérémonies de dégustation de thés que pratiquent les connaisseurs. Découvrez le "Pai Mu Tan" et apprenez à le déguster et à l’apprécier.
Qu'est-ce qu'une balance de précision et où en acheter ?

Qu'est-ce qu'une balance de précision et où en acheter ?

Les premières balances datent de l'antiquité, elles permettent de mesurer précisément le poids des masses, pour effectuer cette mesure on utilise "des masses marquées", appelées plus communément "des poids". Au XIXe siècle, elles deviennent plus précises et sont posées sur tous les comptoirs des commerçants. Aujourd'hui, grâce à l'électronique, elles sont encore plus précises et sont plus faciles à utiliser.
Les Truffes : tout ce qu'il faut savoir (variétés, prix, histoire...)

Les Truffes : tout ce qu'il faut savoir (variétés, prix, histoire...)

La truffe est un champignon très goûteux et prestigieux, recherchée par tous les grands cuisiniers du monde. Il existe de nombreuses variétés de truffes, toutes très appréciées. En effet, ce champignon possède un goût unique et particulier, qui en fait un produit raffiné et de luxe. La truffe est connue depuis bien des siècles, et ne cesse de ravir les plus fins gourmets.
Comment cuisiner un rôti aux cèpes ? (ingrédients, préparation, cuisson)

Comment cuisiner un rôti aux cèpes ? (ingrédients, préparation, cuisson)

Lorsque l'on veut préparer un rôti de bœuf aux cèpes, ce n'est pas le rôti qui est long à préparer mais les cèpes, surtout si ce sont des cèpes frais que vous avez ramassé vous-mêmes dans les sous-bois. Cuisiner des cèpes est relativement simple, du moment que l'on a de bons produits. On peut choisir la persillade ou une recette plus élaborée.
Sur quel site acheter une cafetière Tassimo au meilleur prix ?

Sur quel site acheter une cafetière Tassimo au meilleur prix ?

Vous êtes un amateur de café et vous souhaitez acheter une cafetière Braun Tassimo Espresso. Vous voulez l'acheter au meilleur prix, mais vous n'avez pas le temps de chercher les différentes offres possibles sur internet. Cet article va donc vous donner deux sites internet où vous pourrez trouver les différentes sortes de Tassimo à un prix discount.
En matière de vin, quel est selon vous le premier grand cru ?

En matière de vin, quel est selon vous le premier grand cru ?

Que l'on soit un grand amateur de vin ou un fervent collectionneur, il se peut parfois qu'on hésite à faire le choix d'un vin de qualité parmi toute cette sélection disponible en grand nombre sur le marché, voici d’après les experts l'un des plus grands crus disponibles que ce soit du vin rouge ou du vin blanc, vous ne serez donc pas déçus. Suivez le Guide !