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Les meilleurs blogs : Cuisine

Parmentier d'andouille
Cuisine

Parmentier d'andouille

Bonjour. Pour le défi de "Compile moi un menu" dont le thème est "la Bretagne, ça vous gagne" je vous ai préparé un parmentier d'andouille de Vire... Les organisatrices sont Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ? » sans oublier notre marraine, Kenza « Cake au citron »... Vous le savez je suis bretonne donc c
Origine et histoire du Chenin
Cuisine

Origine et histoire du Chenin

Histoire Le Chenin est sans aucun doute d’origine Angevine. On le connaît avec certitude en Anjou dès l’an 845, grâce à des documents d’époque qui portent le sceau de Charles le Chauve. Il passe ensuite sans doute en Touraine sous le Plan d’Anjou grâce à Thomas Gohier, seigneur de Chenonceaux qui souhaite planter une vigne autour du
Saltimbocca alla romana avec les astuces de Simone Zanoni
Cuisine

Saltimbocca alla romana avec les astuces de Simone Zanoni

Encore, oui encore du Zanoni dans notre assiette. Lorsque j'ai vu ses saltimbocca à la romaine, je suis vite retournée sur mon blog voir les miennes et ensuite, je suis allée acheter du veau pour faire SA recette. Je crois bien que plus je lis, où plus je regarde les recettes de Simone Zanoni, je suis "in love" ou plutôt "in amore de sa cuisin
Côtes de porc, sauce Rondelé au bleu et ses pommes de terre au Cookéo
Cuisine

Côtes de porc, sauce Rondelé au bleu et ses pommes de terre au Cookéo

J'avais du Rondelé au bleu que nous ne nous décidions pas à manger, je l'ai donc cuisiné afin de ne pas le perdre! C'était délicieux, même ma miss qui n'aime pas "mon fromage qui pue" s'est régalée! Bien sûr, une fois avoué de quoi était faite la sauce, la miss n'a pas manqué d'ajouter "j'aimais pas trop, j'avais juste faim", ce qui no
Fondant au chocolat et caramel
Cuisine

Fondant au chocolat et caramel

Attention on débute la semaine avec du lourd! Et oui ce lundi sera placé sous le signe de la gourmandise et pis c'est tout! Inutile de s'étaler en blablatage, ce fondant au chocolat est un véritable délice et ça se passe de commentaire! Pour un moule pas trop grand (ici mon moule cœur Tupperware): 170 g de chocolat noir 75 g de sucre roux 12
Feuilletés jambon champignons
Cuisine

Feuilletés jambon champignons

Aujourd'hui je vous présente une recette simple, rapide et économique. Des vidés en pâte feuilletée garnis d'un mélange au jambon et champignons. On peut aisément préparer la garniture 1 ou 2 jours à l'avance et réchauffer le tout au dernier moment Pour 3 personnes Ingrédients: - 6 vidés en pâte feuilletée - 4 tranches de jambon grill
Sauce ou tartinade avocat-poivron vert
Cuisine

Sauce ou tartinade avocat-poivron vert

Aujourd'hui je vous propose une sauce ou une tartinade multi usages, très facile à préparer. Il faut juste penser à cuire le poivron à l'avance : c'est possible de le faire la veille et de le garder au réfrigérateur une fois épluché. C'est une sauce parfaite pour accompagner des grillades, que ça soit de la viande ou du poisson, mais auss
Frittata al zuchine
Cuisine

Frittata al zuchine

La frittata est un plat typique de la cuisine italienne, elle est souvent garnie de légumes, de fromage ou bien de viande. C'est comme une omelette, moi je l'ai cuite au four avec des dés de courgette ! Pour deux gourmands il faut : 1 courgette sel poivre thym romarin 5 œufs 3 cuillères à soupe de parmesan râpé sel poivre paprika des feuille
Brioche chenille
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Brioche chenille

Ingrédients : pour une belle brioche 300 g de farine de gruau type 45 ou farine classique type 55 50 g de sucre en poudre 10 g de levure fraîche de boulanger 130 g de lait ribot (ou lait ½ écrémé) 80 g de beurre doux à température ambiante 1 œuf 1 cuillerée à soupe de sucre vanillé maison (ou 1 sachet de sucre vanillé) ¼ de cuillère
CLAFOUTIS BROCOLIS CHEDDAR
Cuisine

CLAFOUTIS BROCOLIS CHEDDAR

Voici une petite déclinaison de mes clafoutis brocolis mimolette publiés il y a quelques années sur le blog! Ces petits clafoutis brocolis jambon cheddar sont délicieux! Servis avec une salade, ils sont parfaits pour un repas léger le soir quand vous avez fait un repas copieux le midi par exemple, WW Vert ou Smartpoints: 24SP pour la totalité

Contenu pratique : Cuisine

Comment bien préparer du thé à la menthe ?

Comment bien préparer du thé à la menthe ?

Le thé est connu depuis des millénaires avant notre ère en Chine et depuis l'an 700 environ au Japon. Il est arrivé en Angleterre vers 1610 par l'intermédiaire des HollandaiLe thé est connu depuis des millénaires avant notre ère en Chine et depuis l'an 700 environ au Japon. Il est arrivé en Angleterre vers 1610 par l'intermédiaire des Hollandais et la Compagnie des Indes orientales. L'engouement fut si immédiat que Cromwell le frappa d'un impôt spécial. Le thé est une boisson traditionnelle dans le monde entier. Nous verrons ici comment bien préparer du thé à la menthe. s et la Compagnie des Indes Orientales. L'engouement fut si immédiat que Cromwell le frappa d'un impôt spécial. Le thé est une boisson traditionnelle dans le monde entier. Nous verrons ici comment bien préparer du thé à la menthe.
Quand et comment utilise t-on des fleurs coupées ?

Quand et comment utilise t-on des fleurs coupées ?

On a tous un jour étant enfant, réalisé un simple bouquet de fleurs sauvages pour l'offrir à notre maman. Ce simple geste est une preuve d'amour et d'amitié. Il n'y a pas besoin d'occasion spéciale pour offrir des fleurs coupées. On peut avoir envie de cueillir nos fleurs de jardin pour composer des bouquets ou bien acheter un bouquet sur un marché aux fleurs pour l'offrir.
Deux recettes de lasagnes faciles

Deux recettes de lasagnes faciles

Contrairement à ce que l'on peut penser, les lasagnes peuvent être très simples à réaliser, il suffit de combiner de pâtes à lasagnes, une sauce et du fromage ! Pour le choix de la sauce et de la garniture, voici deux idées faciles à préparer et surtout délicieuses !
Bocaux en verre : où en trouver pas chers ?

Bocaux en verre : où en trouver pas chers ?

Vous êtes un fin gourmet et vous avez pensé à mettre vos préparations culinaires telles que des confitures dans des bocaux en verre, mais vous ne savez pas où trouver différents modèles de bocaux en verre. En lisant cet article, vous saurez dans quelles boutiques vous rendre pour acheter des bocaux en verre à des prix vraiment très bas.
Quelle climatisation choisir pour ma cave a vin ?

Quelle climatisation choisir pour ma cave a vin ?

Une bonne cave à vin nécessite un aménagement spécifique. La température, l'humidité et l'isolation sont des facteurs très importants pour la bonne conservation de vos bouteilles. Dans cet article nous allons voir ce qu'est une cave à vins, à quoi il sert ? Nous allons découvrir le rôle de la climatisation dans une cave à vin ainsi que les critères de choix d'un bon climatiseur (encastrable, en bloc, split, etc.). Suivez le guide.