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Les meilleurs blogs : Cuisine
Salade de haricots secs à l’huile d’olive
Cuisine

Salade de haricots secs à l’huile d’olive

Salade de haricots secs à l’huile d’olive Voici une traditionnelle et magnifique recette, à faire durant la belle saison et comme je le fais souvent, accompagné d’un djadjik ( recette ici ), d’un chiche kebab, d’un keufté grillé ( recette ici ) ou d’une grillade. Excellent. Un plat tout simple à réaliser mais un de ses secrets e
Muffins une pâte, deux goûts
Cuisine

Muffins une pâte, deux goûts

Dans beaucoup de familles, il y a les amateurs de chocolat et ceux qui préfèrent les fruits! J'ai donc divisé ma pâte à muffins pour en faire une partie au chocolat et l'autre aux fruits rouges, afin de contenter tout le monde. Et vous, vous êtes plutôt fruits ou plutôt chocolat ? Ingrédients pour 12 muffins : 150 gr de farine d'épeautre
gaspaccho
Cuisine

gaspaccho

Gaspaccho de mangue à l'avocat: Difficulté : Assez simple Quelle est la recette du gaspacho traditionnel ? : du jus de tomates, de l'oignon, des poivrons et concombres, de l'huile d'olive, du vinaigre, du sel, du poivre. Pourquoi ne pas imaginer une variante à base de fruits mais en version salée. Ingrédients : mangues, oignon doux, avocats, o
Cake au poivron jaune, aubergine et chorizo
Cuisine

Cake au poivron jaune, aubergine et chorizo

Voici un cake sorti tout droit de mon imagination. Il me restait des poivrons, une petite aubergine et du chorizo dans mon frigo... Le week-end arrivant, je me suis dit qu'un cake serait le bienvenu pour accompagner l'apéritif ! Allez hop, aux fourneaux !Ce cake coloré et bien garni était riches en saveurs, parfait pour accompagner un bon verre
Salade pastèque concombres Feta
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Salade pastèque concombres Feta

En ces périodes de fortes chaleurs, on recherche perpétuellement la fraîcheur. Aussi bien à l'ombre d'un bois, au bord d'un ruisseau ou même dans l'assiette. J'ai fait découvrir cette salade à ma famille qui, dubitative c'est finalement resservie ! Ces trois ingrédients 🥒🧀🍉 se marient plutôt bien ! Vous m'en direz des nouvelles...
Saumon Grillé sur Peau Sauce aux Echalotes & Ciboulette Baies de Sichuan
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Saumon Grillé sur Peau Sauce aux Echalotes & Ciboulette Baies de Sichuan

Saumon Grillé sur Peau Sauce aux Échalotes & Ciboulette Baies de Sichuan (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 pavés de saumon avec peau Quelques brins de ciboulette Quelques baies de Sichuan 1 échalote 2 dl de vin blanc sec 1 dl de crème liquide (allégée) 1 noisette de beurre Huile d'olive Fleur de sel Préparation: Commencer par hacher fineme
Entremet au limoncello sans cuisson
Cuisine

Entremet au limoncello sans cuisson

Très facile à réaliser, la magie de ce gâteau s’opère grâce à la chimie naturelle : le jus de citron va « solidifier » le lait concentré sucré et permettre une bonne tenue à l’ensemble. Pour 5 ou 6 personnes : 1 boite de lait concentré sucré ( 397g) 3 citrons (bio de préférence) 30 boudoirs (j’en met 10 par couche dans mon mou
Crackers aux graines
Cuisine

Crackers aux graines

Et si pour changer, on prenait l'apéritif ? La dernière fois que j'ai dégusté des crackers (de B.... vous connaissez la publicité :-)) remonte probablement à une bonne quinzaine d'années... En 2020, j'avais réalisé une recette extraite du magazine "Gourmands" Hors Série n°16 (jan/fév. 2019) consacré au "sans gluten" : l'odeur qui s'en
Mes meilleurs amis en cuisine
Cuisine

Mes meilleurs amis en cuisine

Aujourd'hui un peu de papotage, je ne suis pas une experte dans le domaine culinaire je l'avoue mais j'aime concocter des petits plats quand je reçois famille ou amis. Il y a quelques mois pour mon anniversaire on m'a offert le Fagor connecté qui propose des nouvelles recettes chaque mois , j'en suis très satisfaite car il a pour ainsi dire les
Comprendre la découpe des parcelles en Bourgogne
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Comprendre la découpe des parcelles en Bourgogne

En Bourgogne, c'est la situation géographique qui détermine les parcelles d’appellations régionales, communales, communales 1er cru et grand cru.Alors peut être me direz-vous que c’est évident, puisque nous ne cessons de dire que l’AOC détermine en premier lieu une zone géographique.Mais dans le cas de la Bourgogne, il y a un moyen de
Contenu pratique : Cuisine
Comment procéder pour un achat de fût de bière ?

Comment procéder pour un achat de fût de bière ?

Même si la plupart des bonnes bières ne se trouvent qu'en bouteilles, l'apparition des pompes à bières a largement permis de boire de bonnes bières chez soi. Cependant, avec l'ouverture de ce marché, de nombreux futs se trouvent aujourd'hui dans le commerce. Cet article vise à vous aider à bien choisir votre fût de bière.
Comment choisir des assiettes design en fonction de son intérieur ?

Comment choisir des assiettes design en fonction de son intérieur ?

Comment choisir des assiettes design en fonction de son intérieur ? l'art de la table est aujourd'hui très en vogue, la décoration sur assiette est de plus en plus nombreuse. Vous pouvez choisir vos assiettes originales et couverts selon votre humeur et sans vraiment se soucier de la décoration de votre intérieur. Des assiettes de table plates en porcelaine peuvent être posées sur une table moderne.
Pourquoi utiliser de l'encre alimentaire et où en trouver ?

Pourquoi utiliser de l'encre alimentaire et où en trouver ?

On n'arrête pas le progrès! Maintenant il est possible d'imprimer des dessins comestibles pour décorer par exemple un gâteau d'anniversaire, grâce à l'encre comestible! Mais de quoi est fait cette encre ? Et quelles sont les utilisations possibles?
Comment préparer des macarons aux amandes ? (ingrédients, préparation)

Comment préparer des macarons aux amandes ? (ingrédients, préparation)

Les macarons aux amandes, aussi nommés amarettis proviennent de l’Italie et diffèrent légèrement des recettes de macarons provenant de la France. D’une saveur très exquise, avec un côté légèrement amer, le macaron aux amandes est parfait, avec un café ou comme dessert, à tout moment. Dans cet article, vous allez découvrir comment préparer de délicieux petits macarons aux amandes ? Avec cette recette facile.
Que peut-on faire comme recette avec des emportes pieces ?

Que peut-on faire comme recette avec des emportes pieces ?

Bonjour à toutes et à tous ! Les emporte-pièces (ou découpoirs) sont de petits moules qui ne possèdent pas de fond et qui permettent de faire des formes dans une pâte abaissée. On en trouve sous plusieurs tailles et formes (carré, rectangulaire, rond, cœur...), il y en a pour tous les goûts. Vous trouverez dans cet article 2 exemples de recettes où l'on peut faire avec des emporte-pièces.
Où acheter les meilleurs grands vins français ?

Où acheter les meilleurs grands vins français ?

Bien leur a pris à nos chers Grecs de coloniser la Gaule, partageant ainsi le nectar des Dieux. Il en résulte des vignes à l'Est, au Centre et au Sud de l'Hexagone, qui se sont bonifiés au fil des siècles jusqu'à devenir les meilleurs vins au Monde. Voici donc un large panorama des meilleures boutiques du net pour se procurer les grands vins de France.