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Les meilleurs blogs : Cuisine
Tarte renversée aux pommes caramélisées et ganache caramel
Cuisine

Tarte renversée aux pommes caramélisées et ganache caramel

Toujours avec mon moule à tarte renversée que j'adore, voici une variante de la tarte renversée aux poires et namélaka. Pour celle-ci j'ai pris des pommes mais surtout j'ai remplacé la crème namélaka par une ganache montée au caramel. Une vraie gourmandise légère et très peu sucrée qui marche très bien avec les pommes caramélisées. A
Gâteau au mascarpone
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Gâteau au mascarpone

Gâteau au mascarpone Gâteau au mascarpone Un gâteau rapide à faire et très bon. Ingrédients : 250g de mascarpone 140g de sucre en poudre 3 oeufs 220g de farine 1 càs de vanille liquide ou sucre vanillé 1/2 sachet de levure (Alsacienne pour moi) 1 pincée de sel fin Procédure : Mettre le mascarpone et le sucre dans une jatte, mélanger ajou
boulettes marines
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boulettes marines

J'aime bien les boulettes , on en trouve des toutes faites mais à près de 20€ le kilo ça pique un peu!( Et à l'intermaché du village voisin qui est le seul commerce à 15 km à la ronde on n'en trouve pas sauf findus en surgelés, il faut aller à la ville deux fois plus loin) Donc je me cuisine mes boulettes! Ingrédients ( pour 4 grosses o
Flan de crevette et sa sauce aux carcasses
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Flan de crevette et sa sauce aux carcasses

Une recette simple, mais tellement bien présentée que cela fait très class. Et en plus c'est bon. Ingrédients Pour 4 300 g de crevettes cuites 3 jaunes d'oeufs 2 oeufs entiers 150 ml de lait 250 ml de crème liquide Pour la sauce Carcasses et têtes des crevettes 1 gousse d'ail 1 échalote 1 cuillère à soupe de Cognac 500 ml d'eau 30 g de beu
Gâteau Moka au café
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Gâteau Moka au café

Pour 8 personnes Ingrédients: - 130 g de sucre en poudre - 120 g de farine - 60 g de beurre fondu et refroidi - 4 œufs - 1 pincée de sel - 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille Pour le décor: -20 g de crème au beurre au café - Amandes effilées Préparation: - 1. Graisser et chemiser un moule à manqué de 22 centimètres de diamètre.
CASTELNAU D'ESTRÉTEFONDS - ÉCOLE SAINT- MARTIN - ORIGINE DE LA CONGRÉGATION DES FILLES DE LA CROIX
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CASTELNAU D'ESTRÉTEFONDS - ÉCOLE SAINT- MARTIN - ORIGINE DE LA CONGRÉGATION DES FILLES DE LA CROIX

Suite de mon article du 17 janvier 2023 : "Castelnau d'Estrétefonds : Ouverture École des Filles en 1844 sous le Roi Louis-Philippe. Le 1er décembre 2022, nous nous sommes rendus à LA PUYE, commune du Centre-Ouest de la France, située dans le département de la Vienne où se trouve la Maison Mère des Filles de la Croix. Nous avions rendez-vou
Choux farcis à ma façon
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Choux farcis à ma façon

Suivez-moi sur Insta À l’origine, le chou farci est un plat de cuisine paysanne pauvre. On retrouve le chou farci dans la plupart des campagnes françaises mais c’est dans le centre de la France / Auvergne, Gévaudan, Velay, Vivarais, Limousin, Rouergue qu’il est vraiment emblématique. Je me rappelle les plats dominicaux en famille ou ma m
Petites navettes provençales .
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Petites navettes provençales .

Pour 60 navettes : Ingrédients : 500 gr de farine , 3 oeufs + 1 jaune , 120 gr de sucre de coco , 1 c à s d'huile d'olive , 75 gr de beurre fondu , 1 pincée de sel , 2 c à s d'eau de fleur d'oranger ,le zeste d'une orange , 1 sachet de sucre vanillé . Préparation : Dans un saladier , blanchissez les oeufs avec le sucre de coco . Incorporez l'
SALADE DE BETTERAVES, NOIX ET FETA
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SALADE DE BETTERAVES, NOIX ET FETA

Pour 2 personnes Préparer la vinaigrette : Dans un saladier, mettez une pincée de sel . Ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre et remuez pour dissoudre le sel. Ajouter le sel en dernier serait une erreur car seul le vinaigre peut le dissoudre. Ajoutez , une fois le sel dissout, quelques tours de moulin à poivre . Versez 2 à 3 cuillères à so
Cake au lard du Gottéron, façon cuchaule
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Cake au lard du Gottéron, façon cuchaule

Cake au lard du Gottéron Autant vous le dire tout de suite, ce cake est une pure invention de votre serviteur. Etant un adepte des apéros entre amis, lors de ceux-ci il est impératif de grignoter une bricole, quelque chose de consistant et ravigotant à la fois, au goût de reviens’y. Le cake salé réuni ces deux critères et en plus c’est
Contenu pratique : Cuisine
Comment faire un milk shake à la maison ? (les ingrédients et les recettes)

Comment faire un milk shake à la maison ? (les ingrédients et les recettes)

L’été approche, on a envie de déguster des boissons rafraîchissantes. Quoi de mieux qu’un milk shake bien frais ? Retrouvez, dans cet article, comment faire un milk shake maison. Le petit plus de cette boisson, c'est qu’il y en a pour tous les goûts, puisqu’on peut faire des milk shakes à presque tous les parfums.
Comment bien décorer une table ?

Comment bien décorer une table ?

Recevoir des amis, décorer ses tables, trouver des soirées à thème, innover et faire de belles présentations, nombreuses sont celles qui se creusent la tête pour réussir dans ces missions parfois compliquées. Pourtant, pour bien décorer une table, il existe quelques astuces simples qui garantissent une réussite parfaite dans cet art finalement simple.
Tout savoir sur la tisane B.slim (composition, prix, lieux de vente)

Tout savoir sur la tisane B.slim (composition, prix, lieux de vente)

Vous avez quelques soucis de transit intestinal, ou bien vous souhaitez suivre une cure de detox à l'approche des beaux jours, ou encore en complément de votre régime alimentaire ? parmi les infusions minceur et gélules en tous genres, vous pouvez opter pour la Tisane B.Slim qui réunit l'ensemble de ces vertus médicinales dans une plante : la mauve crépue.
Comment réussir une sauce au foie gras ?

Comment réussir une sauce au foie gras ?

Le foie gras est le plus souvent consommé froid, mais saviez-vous qu'on peut en préparer très facilement une délicieuse sauce ? Idéale pour accompagner des tournedos, cette recette de sauce au foie gras est une manière délicate et originale de mettre en valeur le foie gras. Cet article propose alors deux recettes, une rapide et l'autre plus élaborée qui sont toutes deux délicieuses.
Quel est approximativement le prix d'une batterie de casseroles à manches amovibles ?

Quel est approximativement le prix d'une batterie de casseroles à manches amovibles ?

A la recherche de place dans le buffet de votre cuisine les casseroles avec un manche amovible ont été créées pour gagner de l’espace. Le manche ôté, elles s’empilent plus facilement l’une dans l’autre. Où trouver des casseroles avec un manche amovible, et à quel prix ?
Quels sont les grands crus Sainte-Croix-du-Mont ?

Quels sont les grands crus Sainte-Croix-du-Mont ?

Vous avez envie d'un apéritif qui change du champagne, ou d'un vin blanc sucré qui puisse accompagner vos crustacés ou votre terrine de foie gras ? Faites appel aux vins de Bordeaux blancs liquoreux, comme la Sainte-Croix-du-Mont. Comment choisir les meilleurs crus de cette appellation pour satisfaire votre palais et vos convives ?