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Les meilleurs blogs : Cuisine
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La kotopita du Pélion ou tourte grecque de poulet aux champignons, poireaux et fromages
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28 nov. 2021
Les temps changent... et si je publiais une recette par jour lorsque j'ai commencé à partager ici avec vous, il me faut désormais profiter d'un jour de congé pour pouvoir prendre le temps de m'organiser pour partager avec vous une nouvelle recette. C'est pourquoi elles sont si rares mais j'espère que vous avez toujours autant de plaisir à les
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Pour Noël, la St-Jacques est la reine de beaucoup de tables gourmandes... Après un passage dans un super restaurant Pornicais, "le Comptoir Gali", (pub) où j'ai mangé divinement, entre autre mets délicieux, un colin cuit à la plancha et servi avec une sauce parfumée au Yuzu, je n'avais plus qu'une idée en tête: utiliser cet agrume pour No
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Bûche citron meringuée effet "tricot"
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28 nov. 2021
A moins d'un mois de Noël, il est temps de vous donner quelques nouvelles recettes de desserts festifs. Voici ma recette de bûche citron meringuée faite l'année dernière. Citron meringuée, rien d'original alors j'ai choisi de réaliser une déco façon "tricot" en pochant ma meringue italienne afin de donner l'aspect un lainage tout douillet.
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Recette faite avec le cookeo connect Avis perso : J’adore trop faire le rôti avec le cookeo 😍 La viande est bien tendre et filandreuse 😍 Ingrédients : Un rôti de porc Un bouillon de volaille 1 oignon émincé 120 ml d’eau Une boite de champignon entier Un peu d’huile d’olive Dans la cuve en mode dorer, mettre un peu d’huile d’o
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menu de noël
28 nov. 2021
Repas de Fêtes Menu de Noël : Une idée de menu pour vos fêtes de Noël en attendant le "nouvel An" si vous voulez les recettes n'esitez surtout pas !!!!! Apéritif: Un Kir au sirop de fruits exotique billes de mangue et décor carambole ....Verrines poissons fumés (truites, flétan et saumon.....). Repas Noix de St Jacques flambées au Whiskey
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Livre : Les banquets dans Harry Potter
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27 nov. 2021
J'ai le plaisir de vous informer de la sortie de mon ouvrage : Les banquets dans Harry Potter, Paris, Bod, 2021. L'ouvrage est disponible sur le lien ci-après :
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Arrivage du 26.11.2021
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26 nov. 2021
Vaisselle Pro ⭐️ , vous informe de son nouvel arrivage d’articles en boutique, tel que : *BACS GASTRONORMES GN1, GN1/2, GN 1/6 en INOX; en POLYCARBONATE TRANSPARENT; en POLYCARBONATE NOIR; * COUVERCLE BAC GN en Inox ; * FRITEUSE sans HUILE ; * CHAFFING DISH; * THERMOS À PRESSION capacité 1,9L + 5L ET PASSOIRES PROFESSIONNELLES en Inox dispo
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Crème végétale au tofu soyeux
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26 nov. 2021
Je fais cette recette de base sans aucune modification que j'ai trouvée ICI. Je l'utilise dans un dip à l'avocat ou tomates séchées pour y apporter plus "de rondeur" ou j'y ajoute des épices et/ou de l'ail en poudre et/ou persil, herbes de Provence que je tartine sur des blinis ou avec de la moutarde dans un burger, dans une soupe bref on peut
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Saumon Gravlax
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26 nov. 2021
Est ce que vous réfléchissez déjà à des idées de menus pour les fêtes de fin d'année ? Pour ceux qui, comme moi, travaillent dans le commerce c'est une année spéciale. Cette année nous profiterons de 2 jours de repos consécutifs, le samedi et le dimanche. C'est exceptionnel et on va en profiter croyez moi ! Ce qui veut aussi dire... plu
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crum'cookies aux spéculos/caramel
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25 nov. 2021
hummm !!! le cookies ... le biscuit indispensable pour le goûter !!!
1) dans votre robot, avec la feuille ( peut également très bien se faire à la force des bras) 100 g de beurre + 100 g de sucre de canne + 20 g de sucre blanc + 1 oeuf + 30 g de poudre de noisette 2) ajoutez 1 c à c de levure chimique + 140 g de farine + 1 pincée de fleur de
Contenu pratique : Cuisine
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L'alcool est depuis bien longtemps une boisson très appréciée. Il est bu lors de fêtes, des mariages ou encore lors de repas simples. Pourtant, ce mélange de fruits fermentés n'est pas aussi bon qu'on veut bien le croire à grosse quantité. C'est pourquoi, depuis quelques années les chercheurs travaillent sur un nouveau concept qui est la fabrication de vin sans alcool.
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Le gobelet en plastique est un article qui est de plus en plus répandu et de plus en plus usité. Il procure des avantages sur le côté pratique, économique et même écologique, mais il en présente également des inconvénients. Aussi, l’usage du gobelet en plastique dépend en grande partie du choix de chacun.
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La cuisine chinoise est une des plus réputées du monde, elle allie société, philosophie et médecine. Elle comporte énormément de variations et il faut donc plutôt parler des cuisines chinoises suivant la région de Chine où elle se pratique. Voici donc, présentée en deux temps, la cuisine chinoise telle qu’elle est aujourd’hui et son terroir.
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Lorsqu'on est étudiant et que, du jour au lendemain, il faut préparer ses repas seul, tout ça devient vite compliqué. Alors, on se fait des sandwichs rapides et le tour et joué. Le sandwich équilibré a tous les apports nutritionnels d'un bon repas. Mais pouvoir prendre 20 minutes de son temps précieux pour préparer un bon petit plat est aussi important.
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Les cuisiniers professionnels ont tous une batterie d'ustensiles de cuisine impressionnante. D'ailleurs, ils en prennent soin comme la prunelle de leurs yeux, car ce sont leurs outils de travail. On voit certains cuisiniers ranger leurs couteaux dans des mallettes. Il faut un ustensile pour effectuer une tâche bien définie et un autre pour faire une autre tâche. Mais quelles sont ses particularités ?
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Star montante de la viticulture du Sud-Médoc, le domaine de Château Cambon La Pelouse a su séduire experts et consommateurs avec une production ramassée, mais de qualité très contrôlée. Et, ce qui ne gâte rien, ce Cru Bourgeois Supérieur est plus qu'abordable tout en s'entourant de deux autres vins au rapport prix-plaisir également remarquable.