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Les meilleurs blogs : Cuisine
Le service du Champagne
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Le service du Champagne

Ce mois-ci dans le magazine La Vigne, un article nous informe qu’il faut servir le Champagne en tenant la flûte inclinée, pour limiter la perte du dioxyde de carbone dissous, soit limiter le perte des « bulles ». Personnellement, cela me semblait évident, mais apparemment pas ; il dénonce les restaurateurs qui ne savent pas, ou ne font pas
Croquettes de potimaron à la sauge, semoule et pecorino
Cuisine

Croquettes de potimaron à la sauge, semoule et pecorino

Vues il y a longtemps chez mon amie Carole, un peu revisitées à ma façon, je suis, grâce à elle, rentrée dans ma "période courge" sans trop me dire que j'entamais un marathon presque sans fin ! J'attends d'ailleurs avec impatience de retrouver la fameuse "delica moretti". cette courge italienne est une de me préférées, mais bon, le potima
Lasagne poulet champignons
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Lasagne poulet champignons

Ingrédients: - 4 feuilles de lasagne précuites - 500ml de béchamel - 1 bocal de sauce tomate - 250g de champignons de Paris - 20g de cèpes séchés - 1 oignon - 200g de lardons fumés - 1 gros filet de poulet - Parmesan râpé - Sel, poivre 1) Réhydrater les cèpes dans de l'eau chaude et les couper en morceaux 2) Eplucher les champignons et l
Tartelettes Poire Vanille Noisette Caramel
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Tartelettes Poire Vanille Noisette Caramel

Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée noisette, d'une crème de noisette, de poire au sirop et caramel au beurre salé, d'une ganache montée à la vanille, de caramel au beurre salé onctueux à la pâte de praliné noisette et de noisettes. Pour le pochage j'ai utilisé une douille Saint Honoré de 20. Vous pouvez très bien réaliser
Magret canard extra crisp cookeo  9💙
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Magret canard extra crisp cookeo 9💙

Magret canard extra crisp cookeo 9💙 Star du Sud-Ouest, le magret de canard fait partie des plats emblématiques de la gastronomie française. Il serait même le plat préféré des Français ! Présentant toutes les qualités nutritives d’une volaille, il se prête à toutes les préparations et cuisson (rosé, saignant, à point ou bien cuit
Frites à l’extra crisp Cookeo ( fraiches 5💙ou surgelées 7💙)
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Frites à l’extra crisp Cookeo ( fraiches 5💙ou surgelées 7💙)

Frites à l’extra crisp Cookeo ( fraiches 5💙ou surgelées 7💙) Croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, ces frites à l’extra crisp sont légères car nécessitent peu de matières grasses pour la cuisson : juste une cuillère à soupe d’huile d’olive ! Qu’elles soient surgelées ou fraîches, la cuisson est p
THON AU SUDACHI
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THON AU SUDACHI

Une délicieuse tranche de thon assisonnée avec la poudre de Sudachi de mon partenaire SUDACHI POWDER Le citron vert épicé japonais J'ai testé la poudre de Sudachi sur une tranche de thon grillé : c'est un délice, je suis conquise. J'ai juste saupoudré le poisson avec le batonnet de poudre. La poudre se dissout instantanément et vous n'avez
EPICERIE OUVERT A NOEL, ALIMENTATION  OUVERTE A NOEL  ;ACHAt DE NOEL ;ACHAT DERNIER MOMENT DE NOE
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EPICERIE OUVERT A NOEL, ALIMENTATION OUVERTE A NOEL ;ACHAt DE NOEL ;ACHAT DERNIER MOMENT DE NOE

https://epicerie-de-nuit-paris.order.app.hd.digital/menus MAGASIN OUVERT MEME A NOEL SUPERETTE OUVERTE A NOEL,ACHAT DE NOEL JOUR DE NOEL www.epicerienuit.com Epicerie de nuit Paris ---- ALIMENTATION DE NUIT PARIS ... http://www.epicerienuit.com http://www.epicerienuit.com/2021/12/epicerie-de-nuit-paris-alimentation-de-nuit-paris-supermarket-nuit-pa
Babka au chocolat
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Babka au chocolat

Vendredi dernier, j'ai réalisé une brioche à la noisette, elle ressemblait à la babka, brioche polonaise que l'on déguste parfois à Pâques. En cherchant sur internet, j'ai trouvé une recette de Babka au chocolat (aussi appelée krantz) qui m'a plu énormément, et j'en remercie Adeline du blog "Adeline cuisine" pour cette superbe recette. J
Recettes légères et WW au Cookéo
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Recettes légères et WW au Cookéo

Recettes légères et ww au cookéo Voici la liste classée par sp de mes recettes légères et WW au Cookéo. Courgettes à la Provençale au vinaigre balsamique : 0 sp Velouté anti-gaspi : 0 sp Lentilles à la mexicaine :0 sp Aubergines à la tomate à l'orientale : 0 Lentilles corails au curry et aux épinards avec ou sans cookéo : 0 sp Soupe
Contenu pratique : Cuisine
Les secrets du Costieres de Nîmes

Les secrets du Costieres de Nîmes

Vin AOC depuis 1986, le costières de Nîmes produit essentiellement des vins rouges et rosés. Considéré comme la ville la plus chaude de France, son climat méditerranéen constitue un atout exceptionnel pour le vin Costières de Nîmes. Petit tour d'horizon d'un vin d'exception.
Comment conserver un bouquet de roses ? (conseils, techniques)

Comment conserver un bouquet de roses ? (conseils, techniques)

Votre amoureux vous a fait cadeau de fleurs : un bouquet de roses bien entendu. Et les occasions ne manquent pas pour se faire offrir des fleurs, mais encore faut-il savoir les conserver plus de quelques jours. En suivant les conseils ci-dessous, vous devriez pouvoir conserver votre bouquet de roses entre une et deux semaines.
Comment choisir du sel pour adoucisseur d'eau ?

Comment choisir du sel pour adoucisseur d'eau ?

Vous trouvez que l'eau de votre robinet est dure lorsque vous la buvée, vous décidez donc d'installer un adoucisseur d'eau chez vous. Le problème c'est que vous ne savez pas quel sel utiliser. Grâce à cet article, nous allons vous dire ce qu'est un adoucisseur d'eau et quel sel il faut mettre dedans.
Comment bien faire un bœuf bourguignon ? (conseils, astuces, guide pratique)

Comment bien faire un bœuf bourguignon ? (conseils, astuces, guide pratique)

Un bon cru de bourguignon ! Voici un excellent classique en sauce parfumée qui fait des émules. La recette du bourguignon se décline de mille et une façons : le veau, le coq et même le porc mijotent également très bien au petits oignons avec le vin.
Couteau de la marque Global : quels sont ses avantages et ses inconvénients ?

Couteau de la marque Global : quels sont ses avantages et ses inconvénients ?

En cuisine, nombreux sont les particuliers qui veulent essayer les couteaux professionnels, mais aussi les étudiants en hôtellerie et les professionnels eux-mêmes. Les marques sont très variées, mais pour une découpe parfaite, il est préférable de se tourner vers les couteaux japonais. Nous avons récolté pour vous des informations et des avis sur la marque de couteaux Global.
Quelles sont les origines d'un Champagne Roederer ?

Quelles sont les origines d'un Champagne Roederer ?

Vous recherchez un champagne pour accompagner à merveille votre repas, ce champagne est fait pour vous. Avec ce champagne Roederer vous serez comblé par son goût pétillant et fruité qui surprendra vos amis et votre famille lors de sa dégustation. Ce champagne sera parfait pour un repas au champagne ou pour accompagner un bon dessert maison. Faites en plaisir à vos convives.