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Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile
Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.
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Ingrédients 1 bel avocat mûre le jus d’1/2 citron vert et des tranches pour décorer 1 cuillère à soupe de fromage blanc ou de crème fraîche 6 feuilles de bricks du beurre fondu, 2 pinces de crabe pour le décor des oeufs de saumon pour moi des billes de yuzu et de peluches d’aneth Préparation Avec l’avocat, le laitage, le jus de citro
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Il y a des salades qui se contentent d’être fraîches… et puis il y a celles qui racontent quelque chose. Cette assiette colorée mêlant salade verte croquante, poivron rouge juteux, quinoa léger et ricotta crémeuse fait partie de ces petites histoires gourmandes qui illuminent le quotidien. Simple, nourrissante et pleine de vitalité, elle
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Navarin d'agneau
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19 mars 2026
Préparation: 30 minutes, 60 minutes à 200 °C Ingrédients: Du collier mouton, des navets nouveaux, des carottes, de petites pommes de terre, une gousse d'ail, des oignons nouveaux, de l’huile d’olive, 1/2 litre de bouillon de poulet, un bouquet garni, du sel de mer, du poivre au moulin.
Préparation: Épluchez les navets et les couper en cub
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Les blettes..."ça a le gout de terre"..." ça n'a pas de gout " , au choix. Et pourtant, bien accommodées on peut s'en régaler . J'avoue qu'on en mange en mange peu souvent, mais mardi , comme je sature des légumes d'hiver , j'en ai glissé dans mon panier. Et je me suis souvenu de la façon dont maman les préparait quand nous étions gamins,
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Origan séché maison
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18 mars 2026
J'ai dans mon très modeste potager, de l'origan. OK, c'est grâce à vous que je sais ce que c'est (voir ici) Et ça tombe bien car c'est une des herbes aromatiques que je préfère et que j'utilise le plus. A tel point que lorsque je vais à la frontière espagnole, je remplis le coffre d'origan (là où d'autres prennent du tabac ou de l'alcool)
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Poulet Thaï aux noix de cajou
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18 mars 2026
Une recette emblématique de Bangkok, dans le top 3 de nos préférées avec le Padthaï ! Pour 4 personnes : 700 g de cuisses de poulet désossées 2 c à soupe de maïzena 3 choux pak choï 2 carottes 2 oignons 2 gousses d'ail 2 piments rouges frais 2 oignons frais ou ciboulette chinoise. 200 g de noix de cajou non salées huile de pépins de rai
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BROOKIE CUBICUBE
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18 mars 2026
Le brookie, c’est la fusion parfaite entre le brownie fondant et le cookie croquant 😍 Une version en damier aussi belle que gourmande, idéale pour régaler toute la famille 🍫 Envie de profiter d'avantages exclusifs sur la Boutique Guy Demarle ? Je suis ravie de vous offrir un Bon parrainage de 10 euros! Vous devez le renseigner dans la sec
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Soupe Tom Yum (thaï)
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18 mars 2026
Aujourd'hui, c'est en direction de la Thaïlande que nous allons faire escale, avec une soupe classique: Tom yum. Le nom « tom yum » raconte à lui seul l’histoire de cette délicieuse soupe : il associe tom, qui signifie « bouillir », à yam, qui désigne ces salades thaïes piquantes et acidulées. Ce qui la rend unique, c’est son bouillo
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Tartelettes chocolat façon Terrier
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18 mars 2026
Ces tartelettes "Terrier" sont nées de cette envie : un fondant au chocolat intense, une ganache brillante et une décoration rigolote qui rappelle les petits animaux du jardin. Avec leur effet "terre" grâce aux miettes de gâteau mixées et leurs décorations ScrapCooking (lapins, carottes…), elles sont parfaites pour Pâques, un anniversaire
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Tresse aux amandes façon galette des rois SG SL
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18 mars 2026
Tresse aux amandes façon galette des rois SG SL Ingrédients : 1 pâte feuilletée SG 50gr sucre en poudre 120gr poudre d'amandes 50 gr margarine végétale demi sel SL (ou classique) 2 œufs 1 CAC amande amère 1 CAC rhum ambré ou amaretto Réalisation : Etaler la pâte feuilletée. Préchauffer le four à 180. Dans un saladier, mélanger le suc
Contenu pratique : Cuisine
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L'alcool est depuis bien longtemps une boisson très appréciée. Il est bu lors de fêtes, des mariages ou encore lors de repas simples. Pourtant, ce mélange de fruits fermentés n'est pas aussi bon qu'on veut bien le croire à grosse quantité. C'est pourquoi, depuis quelques années les chercheurs travaillent sur un nouveau concept qui est la fabrication de vin sans alcool.
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Le cristal est une sorte de verre très riche en plomb qui le rend plus éclatant. Il est apparu au XVIIe siècle en Angleterre. L'oxyde de plomb a permis d'apporter au verre de la brillance, un son et un éclat très particuliers.
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Avec l'arrivée du printemps, quoi de plus naturel pour les apiculteurs de partir récolter un bon miel. Cet article propose de vous présenter quelques-unes des particularités et des avantages de ce miel de printemps ainsi que des exemples simples d'utilisation, tels que la fabrication du fameux pain d'épices.
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Cet incontournable des fêtes foraines est une recette aussi belle que bonne. Que ce soit pour décorer une table de fête ou ravir les gourmands, cette friandise généreuse n'a pas son pareil. Aujourd'hui, il n'est pas rare d'en voir des déclinaisons chocolatées ou sucrées-salées avec des tomates cerises baignées dans un caramel de vinaigre balsamique (amusant, quand on sait que "pomme d'amour" est l'ancien nom de la tomate à son arrivée en France).
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En cuisine, nombreux sont les particuliers qui veulent essayer les couteaux professionnels, mais aussi les étudiants en hôtellerie et les professionnels eux-mêmes. Les marques sont très variées, mais pour une découpe parfaite, il est préférable de se tourner vers les couteaux japonais. Nous avons récolté pour vous des informations et des avis sur la marque de couteaux Global.
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La fraîcheur acidulée et la minéralité du premier cru Fourchaume ont fait sa réputation. Ce vignoble de Chablis, exposé plein Ouest et au chardonnay comme cépage unique, se situe dans le prolongement de la côte des grands crus de l'appellation. Il peut être bu jeune mais trouvera son apogée au bout de cinq ans.