English
Deutsch
español
italiano
Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile
Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.
/image%2F1455150%2F20210105%2Fob_a368d2_jolies-feuilles.JPG)
/image%2F1455150%2F20220503%2Fob_5c491a_photo-pour-le-blog-mamie-caillou.JPG)
De retour à la maison après un séjour en Corse, il est temps de ranger les souvenirs… et de laisser la place à la galette frangipane, star de la saison après la couronne des rois.
Si la galette à la frangipane est aujourd’hui la plus populaire, ses origines remontent à l’Antiquité, lorsque l’on partageait un gâteau lors des Saturna
/image%2F1411368%2F20251219%2Fob_e21a6b_bourguignon-de-champignons4.jpeg)
Bourguignon de champignons
/fdata%2F0255179%2Favatar-blog-4658384-tmpphpfy9Jzi.jpg){kind=avatar}
8 janv. 2026
Bonne année 2026 à tous! Qu'elle soit gourmande, active, créative et riche d'amour! Si vous n'avez pas vu passer cette recette, c'est que vous n'êtes pas trop sur les réseaux sociaux... et c'est très bien! Cela dit, c'est la recette qui fait fureur sur Instagram ces temps-ci. De mon côté, je ne pouvais pas passer à côté! Le résultat est
/image%2F0931919%2F20260108%2Fob_a82a87_1000282176.jpg)
Beignets crème brûlée praliné pistache
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fblog-avatar.svg){kind=avatar}
7 janv. 2026
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose de délicieux beignets façon crème brûlée avec un praliné pistache.. Moelleux à souhait..
Ingrédients: Pour la pâte: - 7 g de sel - 40 g de sucre semoule - 480 g de farine - 4 d'oeufs - 50 g de lait - 20 g de levure fraîche - 1 càc de pâte de vanille - 120 g de beurre ramolli - 60 g de
/https%3A%2F%2Fstatic.xx.fbcdn.net%2Fimages%2Femoji.php%2Fv9%2Ftd%2F1%2F16%2F1f940.png)
Brioches
/image%2F0553948%2F20170929%2Fob_0fa1a8_dsc06535.JPG)
7 janv. 2026
Salem alaykoum, Azul, bonsoir Une bonne brioche pour le café Ingrédients 2 verres de farine 2 œufs, 1 oeuf et un blanc pour la pâte et le jaune pour la dorure Une bonne pincée de sel Vanille Zeste d'une orange 1/4 de verre d'huile 20 gr de beurre ramolli 1 cas de levure boulangère 2cas de sucre Chocolat pour fourrer Dans le bol du pétrin, j'
/image%2F1410670%2F20251217%2Fob_697ea1_20251217-145300.jpg)
/fdata%2F0580391%2Favatar-blog-15318237-tmpphplrSEVW.jpeg){kind=avatar}
Avec ces petits biscuits, je participe à la bataille food #145 , un défi gourmand créé par Jenna du blog " Le bistro de Jenna ", administré par Hélène du blog "" Keskonmangemaman? " qui gère la page Facebook de la bataille food . La marraine du mois dernier Annick du blog " au gré de mes envies" a choisi Martine du blog "Kilomètre-0" qui
/image%2F3747057%2F20260108%2Fob_198f13_buche-aux-framboises.jpg)
Bûche aux framboises
/image%2F3747057%2F20191009%2Fob_522e2b_francoise.jpg)
7 janv. 2026
Un peu tardivement, je suis désolée mais je tiens à garder cette recette car elle a eu du succès. En plus facile à réaliser. Une bûche crémeuse fruitée élégante légère...les enfants ont apprécié. Et surtout on peut faire ce dessert à n'importe quel moment de l'année en jouant sur la présentation, en changeant de moule vous obtenez
/image%2F2721746%2F20260107%2Fob_d157b0_gateau-matilda-1-recette.JPG)
Gâteau Matilda
/image%2F2721746%2F20240206%2Fob_78ba8d_avatar-delirecettes.jpg){kind=avatar}
7 janv. 2026
Le gâteau Matilda tire son nom de la scène culte du film Matilda, où un élève est forcé de dévorer un énorme gâteau au chocolat en guise de punition. Derrière ce moment aussi gênant que marquant, il reste pourtant l’image d’un gâteau intense, riche et terriblement chocolaté ! Celui qu’on préfère savourer librement… et avec pl
/image%2F0841626%2F20260107%2Fob_0e40b6_porridge-gout-snickers-1.jpg)
Le porridge goût Snickers, un petit-déjeuner bien rassasiant et calorique pour l'hiver... et en plus, savoureux 😋
7 janv. 2026
J'ai chipé (et approuvé) cette recette à la nutritionniste Marie-Laure André dès que j'ai vu marqué "Snickers" et la photo avec le chocolat et les cacahuètes 😂 J'adore la combinaison chocolat-cacahuètes, mais comme les barres chocolatées très sucrées du commerce ne doivent être consommées que très exceptionnellement dans une alimen
/image%2F2677279%2F20241209%2Fob_c3acb8_photo-avec-logo-15.jpg){kind=logo}
/image%2F2677279%2F20180219%2Fob_ed4832_photo-cv.jpg)
Cette année pour l’Épiphanie je vous propose un pithiviers aux pommes. Le pithiviers est une spécialité originaire de la commune de Pithiviers située dans le Loiret, région Centre Val-de-Loire. A la base, c'est comme une galette de rois traditionnelle, mais fourrée non pas à la frangipane mais à la crème d'amandes. La version que je vou
/image%2F0956627%2F20260108%2Fob_5104ed_img-0787.png)
Bouillon de Poulet aux poireaux
/image%2F0956627%2F20140322%2Fob_a5d0dd_virg-jpg)
6 janv. 2026
J'ai testé cette soupe entre les fêtes de fin d'année et c'est un pur régale. Un bouillon gourmand à la crème, accompagné de pates, c'est le mix parfait pour un repas réconfortant au cœur de l'hiver. Les ingrédients : 1 oignon, 2 ou 3 blancs de poireaux, beurre, 4 gousses d'ail, un bouquet garnis, 1.3 l de bouillon de volaille. 1 citron,
Contenu pratique : Cuisine
/wedata%2F0020167%2F2011-08%2Falcool-brun.jpg)
Drôle de nom pour un apéritif : le pousse-rapière est en fait un cocktail à base de liqueur d'Armagnac et de vin sauvage. Une invention de Gascon et surtout une recette dont le secret est jalousement gardé par le Château Monluc, dans le Gers. À déguster frais, ou encore dans un melon, une salade de fruits ou sur une crêpe.
/wedata%2F0001238%2F2011-06%2FVerres-en-cristal-musee-Baccarat--Paris-France--So.jpg)
Le cristal est une sorte de verre très riche en plomb qui le rend plus éclatant. Il est apparu au XVIIe siècle en Angleterre. L'oxyde de plomb a permis d'apporter au verre de la brillance, un son et un éclat très particuliers.
/wedata%2F0027667%2F2011-06%2FWashing-hands-in-the-kitchen.jpg)
Qui n'a jamais été hésitant à entrer dans un restaurant non pas pour sa cuisine ou ses prix qui sont généralement corrects, mais surtout pour son côté manque d'hygiène. Les règles d'hygiène sont pourtant de bon sens.
/wedata%2F0016631%2F2011-08%2FBar-a-huilaigrette.jpg)
/wedata%2F0025424%2F2011-05%2Fslicing-an-onion.jpg)
Qu'il soit à usage professionnel ou domestique, le couteau de cuisine doit être de qualité pour en assurer une utilisation maximale de longue durée. L'attention se portera sur la nature de la lame ainsi que sur ses caractéristiques pour qu'il soit adapté à l'usage auquel il est destiné.
/wedata%2F0034298%2F2011-07%2Faccessoires-251.jpg)
Pour les vins d'Alsace et de Bourgogne, le terme "grand cru" désigne un terroir précis géographiquement. Pour les vins de Bordeaux, cette appellation renvoie à un classement des grands vins, ce qui est moins qualitatif. Vous trouverez dans cet article les grands crus d'Alsace, de Bourgogne et de Bordeaux avec leurs meilleures années.