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Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile
Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.
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Pour la troisième année, l’association ASPERSA réalise un sondage auprès de tous les héliciculteurs français afin de mettre en relation les vendeurs et acheteurs de naissains en Français en 2025. Si vous commercialisez des naissains et si vous acceptez que vos coordonnées soient diffusées à celles et ceux qui en recherchent et en font l
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Porridge protéiné à la compote SG SL Ingrédients pour 1 personne : 40gr flocons d'avoine SG 150gr lait d'amandes SS 75gr compote de pommes SS 1 œuf Un peu de cannelle en poudre 1 CAC sucrant (facultatif) Topping : purée d'oléagnieux + fruits Réalisation : Mettre le lait et les flocons dans une casserole puis cuire à feu doux en mélangeant
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J'avoue qu'en ce moment, Noël ne peut friser l'excentricité. Toutefois, le foie gras, très apprécié peut être mis sur la table sans faire de folies. En général, si je veux faire un rappel, je l'utilise en "copeaux" dans un velouté ou dans les pommes farcies comme vous le verrez ci-dessous. Le foie gras fait maison est maintenant réservé
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Petits monts noisettes
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2 déc. 2024
Décembre a enfin fait son entrée, et la première recette de ces festivités sera une version des Bredele: les petits monts noisettes. Des Bredeles simples à faire, pas besoin de mis en forme trop élaborée, et un bon goût noisette que l'on retrouve dans la pâte et grâce à la noisette torréfiée du dessus. Le secret réside dans la cuisson
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Gâteau normand
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2 déc. 2024
Le 7 novembre je vous avais montré un gâteau raté car pas assez cuit au centre. Je l'ai retenté et cette fois-ci il a été bien cuit et ce qui ne gâte rien il est très bon !
200 gr de farine 1/2 sachet de levure 150 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 2 gros œufs 4 cuillères à soupe de beurre demi-sel fondu 6
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Bûche Pistache Framboise
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1 déc. 2024
Cette bûche se compose d'une mousse à la pistache, d'un insert confit de framboises, d'une dacquoise pistache, d'un croustillant praliné pistache, d'un glaçage coloré vert pistache et de pistaches. J'ai utilisé la poudre de pistache, la pâte de pistache et les pistaches Bédouin Fruits secs . J'utilise l'insert en inox Debuyer (30cm x 4cm) e
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Epluchez 4 petites pommes , les couper en lamelle et faites-les sauter dans une poêle avec dans un peu de beurre et 1 cuillère à café de cannelle . Dans un grand bol, faites une fontaine avec : 100 gr de farine , 100 gr de sucre , 1 pincée de sel , 3 œufs entiers , 1 sachet de levure , 1 sachet de sucre vanillé . Délayez avec un fouet en ve
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Bûche salée aux blettes, butternut et vin blanc (100% légumes) @ Les Gourmands disent d'Armelle
Je ne connaissais pas du tout les blettes et c'était donc pour moi une découverte totale. Tant au niveau cuisine mais aussi au niveau goût. Je n'aime pas du tout les épinards et j'étais persuadée d'avoir à peu près le même goût. Absolument p
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Hummm les douceurs du mois de décembre 🎄🥰
Pour 2 belles brioches 🎄 1) préparez avec l'aide de votre robot et son crochet 500 g de farine type 45 + 20 g de levure de +10g de sel + 70 g de sucre faire tourner 30 s +écorce d'une clémentine. 2) ajoutez 2 oeufs + 200 g de crème fraîche pétrir 3 min + vanille en poudre + 1 c à s de rhum
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Préchauffer le four thermostat 5. Râper le zeste d'une orange dans un récipient. Y ajouter 75g de sucre complet et le jus d'½ orange. Bien mélanger. Comme je fais attention au sucre, j'ai testé le xylitol qui est malheureusement assez onéreux, mais comme je ne mange plus trop de douceurs, je m'y retrouve financièrement. Ajouter ensuite 3 œ
Contenu pratique : Cuisine
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Le thé est connu depuis des millénaires avant notre ère en Chine et depuis l'an 700 environ au Japon. Il est arrivé en Angleterre vers 1610 par l'intermédiaire des HollandaiLe thé est connu depuis des millénaires avant notre ère en Chine et depuis l'an 700 environ au Japon. Il est arrivé en Angleterre vers 1610 par l'intermédiaire des Hollandais et la Compagnie des Indes orientales. L'engouement fut si immédiat que Cromwell le frappa d'un impôt spécial. Le thé est une boisson traditionnelle dans le monde entier. Nous verrons ici comment bien préparer du thé à la menthe. s et la Compagnie des Indes Orientales. L'engouement fut si immédiat que Cromwell le frappa d'un impôt spécial. Le thé est une boisson traditionnelle dans le monde entier. Nous verrons ici comment bien préparer du thé à la menthe.
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Accordez-vous autant d'importance à ce qui est dans votre assiette qu'à ce qui contient votre repas ? Si c'est le cas, vous aimeriez choisir un service de table à vos goûts, mais vous ne savez comment vous y prendre ? Cet article vous propose quelques pistes pour bien choisir un service de table en fonction de vos besoins et envies.
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Parmi les nombreuses spécialités culinaires françaises, il en est une que l'on utilise régulièrement, sans nécessairement penser directement à sa ville d'origine : la moutarde. Et ceci, pour une bonne raison, à savoir que ce condiment n'est pas produit exclusivement à Dijon et que l'on en trouve, par exemple, une spécialité rémoise. Qu'est-ce qui fait dans ce cas la spécificité de la moutarde de Dijon ?
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La tapenade est un apéritif d'origine provençale à base d'olives. Il en existe différentes recettes. Elle se déguste sur des toasts, du pain frais et également sur du pain de mie. Cet article vous explique comment réaliser une tapenade d'olives noires en vous citant les ingrédients nécessaires ainsi que sa préparation. En supplément, vous trouverez d'autres recettes de tapenades aussi délicieuses que la première.
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Vous venez de changer votre cuisine, ou bien vous avez décidé que vos plaques électriques ne vous convenaient plus, et vous avez cédé aux sirènes de la cuisson par induction, plus rapide et plus sûre. Il vous faut donc revoir intégralement votre batterie de cuisine, car l'induction exige un fond ferreux pour vos ustensiles. Dites donc adieu à vos casseroles en cuivre. Comment faire ?
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Besoin d'accessoires, mais à des prix bas ? Et bien voici l'article qu'il vous fallait. En comparant différents sites, nous avons retenu les 3 sites proposant le plus d'articles variés et à des prix très attractifs. Ils permettent d'avoir tout ce qui est à acheter pour les WC grâce à leurs nombreuses catégories.