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Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile
Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.
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Flan Parisien
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14 juin 2025
Le flan Parisien. Un classique indémodable. Crémeux à souhait et Irrésistible !!! Pour un cercle de 20 cm de diamètre et 4 cm de haut. 1 litre de lait entier. 100 g de fleur de maïs @maison.jock 2 œufs + 1 jaune 150 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille @vanisaveurs 20 cl de crème liquide 1 pâte feuilletée pur beurre. Foncer la pâte d
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Maxi flower aux carottes
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14 juin 2025
300 g de carottes 200 g de crème liquide 3 œufs 20 g de maïzena 20 g d eau sel , poivre , romarin Dans un cul de poule , mélanger les œufs , la crème , sel , poivre , romarin Délayer la maïzena dans l'eau , et l'ajouter au cul de poule et mélanger Émincer les carottes très finement , et les ajouter a la préparation , mélanger pour enro
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Hier soir, c'était la fête🎉 des voisins pour nous, j'ai donc préparé une douceur sucrée. J'avais des abricots en quantité et une pomme, j'ai improvisé un gâteau renversé. La touche de fève tonka était un vrai délice et donnait un parfum extraordinaire à ce dessert. Le gâteau a été cuit dans un moule d'un diamètre de 26 cm, le g
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Une surprenante recette où on ne sent absolument pas l'avocat. Il remplace la matière grasse dans cette recette. Ingrédients : 1 avocat bien mûr (environ 150 g de chair) 150 g de chocolat noir 70 % de cacao 80 à 100 g de sucre 3 oeufs 60 g de farine de votre choix 1/2 sachet de levure chimique 1 càc d'extrait de vanille ou de café Préparati
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🍒Pour cette jolie tarte, bien gourmande, il vous faudra: 🍒Pâte 1 pâte feuilletée , recette ICI , mais vous pouvez aussi acheter une pâte feuilletée toute prête. Ne culpabilisez pas, ça m'arrive aussi d'utiliser des pâtes du commerce.... Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante, Beurrer les bords du cercle à tarte ou entièrem
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FOIE GRAS CRU CARPACCIO
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13 juin 2025
Pour 6 à 8 pers: 1 lobe de Foie Gras cru déveiné 500g 8g de sel fin 2g de poivre 2 c/s d'alcool (au choix) Poser le Foie Gras sur un papier film. Assaisonner avec le sel, poivre et verser l'alcool. Couvrir et fermer hermétiquement avec le papier film. Placer au réfrigérateur pendant 48heures. Au moment de servir, tailler à l'aide d'un coutea
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Il fallait bien que mon chouchou en cuisine nous propose une recette sur instagram pour reprendre (au moins aujourd'hui) le chemin de mon blog ! Cette recette n'est pas un simple tartare, c'est celui de Simone Zanoni ! Tartare italianissime et même si je n'ai pas trouvé la salade adéquate et si je n'ai pas vraiment fait les tuiles prévues, nous
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Pudding salé jambon fromage
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12 juin 2025
Voici une recette anti-gaspi que j'aime bien, je déteste jeter le pain, donc je le garde dans un sac et quand j'en ai assez, je fais un pudding ou de la chapelure, vous trouverez plusieurs recettes sur mon blog en tapant pain dans la barre de recherche 😉. Aussi bon chaud ou froid. Ce pudding est au jambon blanc, emmental râpé et tomates ceris
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Aujourd’hui, on se fait une petite recette sucrée.. Un marbré tout moelleux, tout gourmand qui va ravir le goûter après la piscine.. Pour ceux qui aiment plus le chocolat, on mettra la moitié de la pâte et pour ceux qui préfèrent un peu moins chocolaté, on mettra juste un tiers de la pâte.. Ce marbré se garde 3/4 jours avec un moelleux
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La Confiture Évoque le Passé...L'Enfance et L'Été
Bonjour ...Heureuse de vous retrouver pour une nouvelle recette Il est judicieux de préparer quelques pots de confiture de cerises en été même si son prix est assez exorbitant ces dernières années Si vous souhaitez associer les pistaches à des fruits, elles se marient particulièrement bi
Contenu pratique : Cuisine
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Les véritables amateurs de thé utilisent des boules à thé, des passe-thé, des pinces à thé ou des théières qui permettent de mettre directement le thé ou les plantes à infuser dedans puis dans l'eau chaude afin d'avoir une diffusion parfaite, mais où trouver ces objets au meilleur prix ?
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Depuis plus de 60 ans, la marque Danoise Rosti Mepal propose à ses clients des produits en matières synthétiques à utiliser dans une cuisine, par des particuliers ou des professionnels de la restauration. Ces articles sont fabriqués avec le plus grand soin et dans le respect des normes, dans un souci de satisfaire au mieux les consommateurs.
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Depuis 1982, le cuisinier français, Olivier Roellinger poursuit son chemin semé d'épices et de poésie dans le monde de la gastronomie. Grand voyageur, ce grand chef revient les poches remplies d'épices pour sublimer dans ses recettes, la saveur des produits de Cancale. Avec ses Maisons de Bricourt, Roellinger a bâti, avec sa femme, un univers en restant fidèle à ses amis, sa région, ses passions.
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La truite arc-en-ciel est un poisson produit en pisciculture, très apprécié des gastronomes pour sa chair savoureuse. Elle se prête à de nombreuses recettes, très diverses selon les régions où elle est cuisinée, en association avec les produits du terroir.
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En cuisine, nombreux sont les particuliers qui veulent essayer les couteaux professionnels, mais aussi les étudiants en hôtellerie et les professionnels eux-mêmes. Les marques sont très variées, mais pour une découpe parfaite, il est préférable de se tourner vers les couteaux japonais. Nous avons récolté pour vous des informations et des avis sur la marque de couteaux Global.
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Le Château Pichon Longueville Baron est l'un des fers de lance du vignoble médocain. Son vin, second cru classé de Pauillac est réputé pour ses savoureux tannins, sa robustesse et son aptitude au vieillissement. Un joyau du bordelais, né au XVIIe siècle et qui appartient, depuis 1987 au groupe Axa Millésimes.