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Les meilleurs blogs : Cuisine
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2022, première journée d'initiation à la dégustation à Moidieu. Journée très agréable, tablés de bons vivants, qui ont découvert la méthode de dégustations des vins. Repas de midi au restaurant "La Cocotte d'Eyzin" à Eyzin-Pinet, comme d'habitude bon accueil et très bon repas ( 27€ repas complet). Fin de journée dans un esprit trè
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ENTREMET TIRAMISU
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10 janv. 2022
Cercle 20 cm pour l’entremet Cercle 15 cm pour l’insert Thermomètre Bande de Rhodoïd Préparation : 2 heures Cuisson du biscuit : 10 min Ce dessert est composé d’un biscuit au spéculoos, d’un insert chocolat et d’une mousse au tiramisu. Prévoyez de faire l’insert suffisamment à l’avance, car il doit prendre au congélateur. Pour
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Macarons ganache Dulcey.
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9 janv. 2022
La première recette de cette année sera une recette de macarons. Cela devient tellement rare que j'en fasse 😓 et pourtant je les aime toujours autant, et il n'y a pas que moi qui regrette cette petite productivité! Alors je suis heureuse de commencer l'année 2022 avec cette recette de macarons garnis d'une gourmande ganache Dulcey ❤️ Peu
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Le Sud-Ouest
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9 janv. 2022
Adiou, Petite question : Pour vous, le Sud-Ouest c'est où ? Ca va de où à où ? Je pense que tout le monde à sa propre version. Certains diront, les basques notamment, le Sud-Ouest, c'est le pays-basque ! D'autres s’arrêteront, les toulousains notamment, à Toulouse à l'est, et à Montauban au Nord ! D'autres, un peu fantaisistes... genre l
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Flan parisien sans pâte
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8 janv. 2022
Préparation : 15 min Cuisson : 55 min Repos : 2h Ingrédients (pour 8 personnes) : 6 Œufs 1 l lait entier 200 g Sucre en poudre 120 g Fécule de maïs ou maïzena 1 Gousse de vanille Préparation : Préchauffer le four à 180°. Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre
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Idées menus n°9
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7 janv. 2022
Après les fêtes il est grand temps de remanger un peu plus équilibré et moins lourd. Midi : Salade parisienne Soir : Quiche aux poireaux, jambon et chèvre Midi : Quiche aux poireaux, jambon et chèvre Soir : Velouté de carottes au comté Midi : Spaghettis à la bolognaise blanche Soir : Salade raclette Midi : Coleslaw au poulet Soir : Chèvre
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Poudre épicée de noix de coco et graines torréfiées { Assaisonnement sain et gourmand }
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7 janv. 2022
Bonjour à toutes et tous, Voilà près de 10 mois que je n'ai rien publié ici. Un confinement, un déménagement, un emménagement et plusieurs mois de nouvelle organisation plus tard, me voici de retour...! { Pour celles et ceux qui ne me suivraient pas sur les réseaux sociaux, moi & ma famille avons - enfin - quitté la région parisienne pour
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LA RECETTE DE JANVIER
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7 janv. 2022
INGRÉDIENTS 2 MAGRETS DE CANARD 100 G DE NOIX 100 G DE BEURRE 3 GRANDES BISCOTTES 2 CC DE MOUTARDE AUX NOIX 1 BONNE CS DE CRÈME 1 TRAIT DE LIQUEUR DE NOIX (OU D’ARMAGNAC LÉGÈREMENT DILUÉ) LA RECETTE A PETIT PAS 1 Préchauffez le four à 200°C. Préparez la croute : mixez plutôt finement les noix, les biscottes et le beurre. Étalez cette p
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Voici ma première participation pour le défi de janvier "cuisinons les agrumes" pour lequel j'ai la chance d'être jury. La liqueur 44 est très facile à faire et elle ressemble un peu au Grand Marnier au niveau de la dégustation.
Recette de la liqueur 44: 75cl d'alcool brun ( cognac pour moi) 25cl d'eau minérale 1 orange ( bio si possible) 44
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Couronne des rois en brioche*
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7 janv. 2022
C'est bientôt l'épiphanie,je remonte ma recette de couronne des rois En Provence,la galette des rois en pâte feuilletée est remplacée par une couronne en brioche aux fruits confits à réaliser au thermomix,cook expert,machine à pain,robot ou à la main pour une réalisation au cook expert magimix ,il suffit d'utiliser le programme "pain/brio
Contenu pratique : Cuisine
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Même si la plupart des bonnes bières ne se trouvent qu'en bouteilles, l'apparition des pompes à bières a largement permis de boire de bonnes bières chez soi. Cependant, avec l'ouverture de ce marché, de nombreux futs se trouvent aujourd'hui dans le commerce. Cet article vise à vous aider à bien choisir votre fût de bière.
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De nombreuses études prouvent que la forme du verre à vin influence notre perception de la qualité du vin. Il est donc primordial de choisir les meilleurs verres à vin : mais comment faire ? Dans ce petit guide, vous trouverez quels sont les points très importants à prendre en compte, ainsi que quelques petits conseils pratiques.
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Les pizzas sont de plus en plus originales et créatives, de l’artichaut, du jambon cru, des pâtes ou encore de la viande hallal, nous avons beaucoup de choix. A Napoli, les restaurants restent essentiellement des pizzerias, nous avons fait le tri pour vous, et voici les 5 qui ont retenues toute notre attention.
Besoin d'un apéritif facile, juste avant un barbecue sur la terrasse ? Ou alors à la recherche d'idées pour un apéritif dînatoire ? Voici quelques idées de toasts apéritifs froids, qui peuvent se préparer à l'avance, pour la plupart. N'hésitez pas à les accompagner de légumes crus à dipper, et des tapas, qui font toujours des idées d'apéro simples et rapides.
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Pas de balance de cuisine, pas de verre doseur: comment faire pour peser, pour mesurer quand on n'a pas les ustensiles adéquats sous la main? Avec une tasse, une cuillère à soupe, une cuillère à café, un pot de yaourt, voici quelques trucs et astuces pour doser sans doseur.
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Comme tout champagne, Nicolas Feuiilatte vient de la région du même nom à Epernay, dans la Marne, exactement. Créée en 1976, la marque a su grandir pour devenir une marque de luxe internationale reconnue. On ne compte plus ses grands millésimes ni le nombre de grandes tables du monde entier que la marque a su conquérir grâce à un travail irréprochable depuis la vigne jusqu'à la coupe au nectar pétillant. Découvrez où l’acheter moins cher.