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Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile

Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.

galettes végétales aux lentilles corail sorgho et shiitaké
Cuisine

galettes végétales aux lentilles corail sorgho et shiitaké

Découvrez ces délicieuses galettes végétales aux lentilles corail et shiitaké, une recette à faible indice glycémique idéale pour un repas du soir léger ou un encas rassasiant. L'utilisation de la farine de sorgho , une céréale ancienne sans gluten et riche en fibres, permet de stabiliser l'énergie tout en apportant une excellente diges
Cake pécan-sirop d’agave IG Bas
Cuisine

Cake pécan-sirop d’agave IG Bas

J’avais très envie de te partager ma recette de cake au noix de pécan et au sirop d’agave. Je me suis inspiré d’une recette de Thermomix que j’ai modifié pour en faire une recette IG Bas. En automne, une des choses que j’adore le plus c’est les noix de pécan et j’aime les décliner sous toutes ses formes. Tarte, cake, salade, j
Repas dégustation avec Champagne Agrappart, Pierre Moncuit, Dominique Laurent, Coulée de Serrant, Sasseti, Montilla Moreles
Cuisine

Repas dégustation avec Champagne Agrappart, Pierre Moncuit, Dominique Laurent, Coulée de Serrant, Sasseti, Montilla Moreles

Un repas exceptionnel concocté par Noëlle, accompagné d'une belle série de vins. Apéritif: fruits secs variés Pâté en croûte maison (porc-girolles-foie gras) Champignons farcis (champignons, courge, jambon de pays) Mijoté de poulpe au safran, pommes vapeur Fromages de Sena Tiramisu Les vins Champagne Agrapart cuvée complantée Extrat Bru
Recette de récup : le thé vanille-patate douce
Cuisine

Recette de récup : le thé vanille-patate douce

Il suffit juste de récupérer et filtrer l'eau de cuisson de patates douces encore brûlante quand on les cuit pour préparer un plat ou un gâteau. Verser dans une ou plusieurs tasses selon la quantité et y faire infuser un ou plusieurs sachets de thé à la vanille. Et voilà, c'est prêt à déguster et très bon ! 😋 On peut évidemment suc
Filet de porc en cocotte
Cuisine

Filet de porc en cocotte

Préparation: 20 minutes, cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 2 personnes: 1 Filet mignon de porc, 2 cuillers à soupe d'huile d’olive, 40 cl de vin blanc, 1 petite purée de pommes de terre, 1 petite tomate, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 2 feuilles de laurier, du thym, 50cl de bouillon de boeuf, 1 cuiller à soupe de fond de veau, du sel de mer,
Tarte tatin aux pommes .
Cuisine

Tarte tatin aux pommes .

Pour 6 personnes : Ingrédients : 2 kg de pommes Golden , 1 rouleau de pâte brisée , 50 gr de beurre , 100 gr de sucre fin . Pour la crème pâtissière : 60 gr de sucre en poudre , 70 cl de lait entier , 4 jaunes d'oeufs , 1 gousse de vanille , 2cà cde fécule . Préparation : Lavez , épluchez et coupez les pommes en quartiers , dans une grand
Tartelettes Praliné Chocolat Glaçage Rocher
Cuisine

Tartelettes Praliné Chocolat Glaçage Rocher

Les tartelettes se composent d'une pâte sablée noisette, d'une crème de noisette et noisettes, d'une ganache chocolat au lait et praliné noisette, d'un dôme mousse noisette, d'un glaçage rocher praliné noisette et de noisettes. J'ai réalisé cette recette en collaboration avec Bedouin Fruits secs, la boutique en ligne est disponible ici : B
Flan pâtissier au chocolat blanc et à la compotée de framboises
Cuisine

Flan pâtissier au chocolat blanc et à la compotée de framboises

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Un flan pâtissier riche, gourmant et crémeux avec une pâte sucrée bien dorée et une compotée de framboise.. Ingrédients: La pâte sucrée: - 130 g de beurre ramolli - 70 g de sucre glace - 30 g de sucre semoule - 2 càs de lait - 250 g de farine - 1 jaunes d'oeuf - Une pincée de sel L'appareil à flan: -5
Brownies aux citron 🍋
Cuisine

Brownies aux citron 🍋

Brownie au citron 🍋 Ingrédients 3 œufs 100 g de sucre 150 g de farine Un citron Une cuillère à café d’extrait de vanille 100 g de beurre fondu Une cuillère à café de levure chimique Pour le glaçage Sucre glace Jus de citron 🍋 Préparation. -Mélangé le sucre avec le jus de citron -Ajouter les œufs et l’extrait de vanille -Ajout
Cake noisette citron 🍋
Cuisine

Cake noisette citron 🍋

Cake noisette citron 🍋 🌰Ingrédients 3 œufs 100 g sucre 120 ml de crème liquide 100 ml d’huile 1 citron 1 cuillère à soupe pâte de noisette Trois cuillères à soupe de poudre de noisettes 200 g de farine Un sachet de levure chimique Une cuillère à soupe de pâte de noisettes 🍋Préparation -Battre des œufs avec le sucre et une pi
Contenu pratique : Cuisine
Les meilleures années du Château Haut-Marbuzet

Les meilleures années du Château Haut-Marbuzet

Le Château Haut-Marbuzet porte haut les valeurs de Saint-Estèphe, tout en offrant un rapport qualité-prix souvent très intéressant. Les techniques d'élevage de ce précurseur permettent à l'amateur de déguster sans attendre des millésimes récents déjà épanouis. Palmarès des cuvées d'exception d'un Château qui vaut mieux que son classement.
Où trouver des tasses de café à bas prix ?

Où trouver des tasses de café à bas prix ?

La tasse de café est un récipient qui est prévu pour recevoir du café, mais on peut aussi l'utiliser pour tout autre liquide. Elle est faite en diverses matières avec des formes et des couleurs variées. Cet article vous renseigne sur les différents types de tasses à café qui existent et vous indique où vous pouvez faire vos achats à bas prix.
Bons plans pour acheter des dosettes de café

Bons plans pour acheter des dosettes de café

Les dosettes de café sont multiples, il en existe de nombreuses sortes, quelques fois une marque de machine à café accepte des dosettes génériques ou des dosettes Esse. Dans ce cas, le prix des dosettes est moins élevé. Il est dommage malgré tout que les conditionnements des dosettes soient si petits car, les emballages coûtent chers.
Préparer un cocktail mojito au champagne (ingrédients, préparation)

Préparer un cocktail mojito au champagne (ingrédients, préparation)

Le cocktail mojito nous vient de nos amis cubains. En général il est servi lors que l'on a envie de faire la fête. Pour les amateurs de cocktail, celui-ci est à privilégier, sa réalisation est très facile, un goût exquis dû au mélange de champagne et de rhum qui vous fera "perdre la tête", mais, sachez qu'il est à consommer avec modération !
Comment bien entretenir une casserole en inox ?

Comment bien entretenir une casserole en inox ?

Les casseroles en inox sont faciles à entretenir. Pour les avoir très longtemps aussi belles que le premier jour, il convient cependant de leur apporter quelques soins. Les marmites en inox, à induction ou non, se nettoient et s'entretiennent de la même façon. Voici quelques astuces pour conserver une belle batterie de cuisine en inox, comme neuve.
Cuve inox : comment bien choisir sa cuve inox ? (conseils, utilisations, prix)

Cuve inox : comment bien choisir sa cuve inox ? (conseils, utilisations, prix)

Ultime candidat à la conservation du vin parvenu dans les caves, l’acier inoxydable a toutes les qualités requises par la fabrique agroalimentaire contemporaine. Absolument neutre et sans opération directe sur le liquide qui y est déversé, il est considérablement aisé à purifier, à désincruster, à assainir. Bref, la cuve inox connaît un succès fulgurant auprès des viticulteurs. Voici un guide pour vous aider à bien choisir votre cuve inox, pour une cuvaison du vin optimale.