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Les meilleurs blogs : Cuisine
Saint Jacques terre et mer
Cuisine

Saint Jacques terre et mer

pour 4 personnes - temps préparation : 30 minutes - temps cuisson : 20 minutes Les ingrédients * 16 noix de saint jacques (4 par personne) * 4 poireaux (les blancs) * 400 grammes de champignons "trompettes de la mort" * 2 tranches de poitrine fumée (que vous pouvez remplacer par des lardons de porc ou de volaille achetés au supermarché) * 3 é
Séjour dans les VOSGES / janvier 2022
Cuisine

Séjour dans les VOSGES / janvier 2022

La Bresse Commune en France La Bresse est une ville du nord-est de la France, près de la frontière allemande. Située au cœur du parc naturel régional des Ballons des Vosges, la station de ski de La Bresse–Hohneck propose des pistes de ski au milieu de lacs, crêtes montagneuses et forêts. Les pistes de ski de fond dessinent le domaine nordi
Cari de crevettes aux courgettes et ananas 8💙
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Cari de crevettes aux courgettes et ananas 8💙

Cari de crevettes aux courgettes et ananas 8💙 J'adore le sucré salé, alors quoi de mieux qu'un Cari de crevettes aux courgettes et ananas avec une cuisson au Thermomix ! Recette issue du site cookidoo que j'ai allégée. Pour moi ( ici ) qui suit le programme Weight Watchers (nov 2021) ce sera 8 💙 . E xplication ici pour les 💙 . Pour con
Fettuccines fraîches maison
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Fettuccines fraîches maison

Grâce à mon ami le robot pâtissier 😉 et ses accessoires, j'ai testé pour la première fois la recette des pâtes fraîches maison. Il existe de nombreuses recettes à la farine de blé, avec ou sans semoule de blé dur, avec ou sans huile d'olive, etc... J'ai testé une recette en me basant sur les farines dont je disposais à la maison : la
cake aux pommes et amandes
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cake aux pommes et amandes

Ce cake est un bon classique que l'on aime toujours réaliser car c'est un sans faute. J'ai réalisé cette recette pour ma participation au défi "pomme vs poire" du groupe Facebook Tests de recettes entre blogueurs. J'ai eu le plaisir de choisir une recette sur le blog de Josiane (achacunsacuisine.blogspot.com). Ingrédients : * 2 pommes * 150 g
Flamiche aux poireaux
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Flamiche aux poireaux

Ingrédients 1 Pâte feuilletée (ou brisée) 3 Poireaux (j'ai mis aussi des tomates et du céleri branches) 3 Œufs 15cl Crème liquide 1 cuillère à soupe Huile 1 pincée Noix de muscade Sel Poivre Éplucher les poireaux, rincer sous l’eau claire puis détailler en rondelles Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, ajouter les poireaux et cui
« Benoît Magimel et Flavie Flament parrains des enchères des Hospices de Beaune »
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« Benoît Magimel et Flavie Flament parrains des enchères des Hospices de Beaune »

L'acteur Benoît Magimel et l'animatrice Flavie Flament présideront les 162èmes ventes des vins des Hospices de Beaune , en Côte d'Or, plus anciennes enchères caritatives au monde, le 20 novembre prochain, ont annoncé les organisateurs. La "pièce du président", un fût de 228 litres traditionnellement destinée à une œuvre caritative autre
Chou Romanesco
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Chou Romanesco

Salade tiède de chou Romanesco Une petite recette en toute simplicité: quelques bouquets de chou romanesco tièd es en vinaigrette ! Cuisez les bouquets de chou romanesco dans une eau bouillante salée additionnée d'une cuillère à café de bicarbonate pendant 10 minutes maximum. Il faut surveiller la cuisson pour conserver le croquant et toute
Qui sommes nous ?
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Qui sommes nous ?

Installés depuis 32 ans ,nous avons actuellement 3 fourchettes au Guide Michelin et une clientèle d'habitués très fidèles. le menu AU FIL DE LA SEMAINE est un menu qui change toutes les semaines, notre sélection est faite en fonction de nos arrivages. Ce menu comporte une entrée , deux choix de plat et un dessert. Son prix est de 29€ ; Il
Panna Cotta bacon 🥓 et Kiri
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Panna Cotta bacon 🥓 et Kiri

Pour une vingtaine de minis Panna Cotta : 3 feuilles de gélatine 20cl de crème liquide entière 25cl de lait entier Sel, poivre 7 Kiri 10 tranches de bacon Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide. Portez à ébullition la crème et le lait, y ajouter le sel et le poivre, puis le kiri. Laissez fondre le fromage. Pendant ce te
Contenu pratique : Cuisine
Comment procéder pour un achat de fût de bière ?

Comment procéder pour un achat de fût de bière ?

Même si la plupart des bonnes bières ne se trouvent qu'en bouteilles, l'apparition des pompes à bières a largement permis de boire de bonnes bières chez soi. Cependant, avec l'ouverture de ce marché, de nombreux futs se trouvent aujourd'hui dans le commerce. Cet article vise à vous aider à bien choisir votre fût de bière.
Art de la table design : comment dresser une table design ?

Art de la table design : comment dresser une table design ?

Si vous désirez surprendre vos convives lors d'un repas, misez sur une décoration de table design. Une décoration de table moderne donnera un air raffiné à votre repas. N'hésitez pas à miser sur un effet classe et minimaliste. La base de ce style de décoration est de mettre en évidence l'essentiel et de ne pas encombrer l'espace visuel d'éléments inutiles.
Comment conserver les olives ?

Comment conserver les olives ?

Vous adorez les olives, mais bien qu'il existe dans le commerce un grand choix de saveurs, vous n'en trouvez aucune qui vous réussit à vous satisfaire pleinement. Ne désespérez pas car il existe une solution ! Il suffit de réaliser vous-mêmes vos bocaux en y ajoutant les aromates que vous appréciez. Cet article vous indiquera la méthode à suivre tout en vous donnant quelques conseils.
Comment faire une baguette de pain à la maison ? (ingrédients, préparation)

Comment faire une baguette de pain à la maison ? (ingrédients, préparation)

Recette pour fabriquer des baguettes de pain maison. Quoi de meilleur qu’une bonne baguette faite à la maison pour déjeuner le matin ? La pâte sera faite avec une machine à pain, ensuite on cuit les baguettes au four. Voici les ingrédients, la préparation et la cuisson de cette baguette maison.
Set de cuisine : critères de choix et meilleurs fournisseurs

Set de cuisine : critères de choix et meilleurs fournisseurs

Un set de cuisine se compose au minimum d'un couteau de cuisine, d'un tranchelard, d'un couteau d'office, et d'un couteau à désosser. On peut y ajouter un couteau filet de sole, un couteau à jambon, et un fusil à aiguiser. Les meilleures coutelleries françaises sont à Thiers, dans le Puy-de-Dôme. Un set de bonne qualité revient à 200€ minimum.
Quelles sont les origines d'un Château Rieussec ?

Quelles sont les origines d'un Château Rieussec ?

Le château Rieussec est produit en Gironde à Fargues. Ce vin est classifié dans les vins de Bordeaux, une classification officielle qui date de 1855. Le Château de Rieussec fait partie depuis 1984, des domaines du Baron de Rothschild. C'est une appellation d'origine contrôlée Sauternes. Ce vin blanc doit être servi entre 8°C et 10°C et être décanté juste avant son service.