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Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile

Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.

Index des recettes
Cuisine

Index des recettes

📖 Index des recettes mises à jour - Publication du 12/01/26 📖 🍾 Apéro-buffet 🍾 ❄️ Entrées froides ❄️ 🥗 Salades composées 🥗 🔥 Entrées chaudes 🔥 🍕 Tartes salées-feuilletés 🍕 🐟 Poissons 🐟 🦀 Fruits de mer 🦀 🐷 Viandes 🐷 🐔 Volailles 🐔 🍆 Légumes-Accompagnements 🍆 😎 Barbecue-Pla
Croustillants de céréales au chocolat noisettes amandes et graines de tournesol
Cuisine

Croustillants de céréales au chocolat noisettes amandes et graines de tournesol

Bonsoir, j'ai pas mal de retard dans mes publications et aujourd'hui je vous propose ces délicieux croustillants aux céréales que j'avais préparés pour les fêtes de Noël. J'ai fait une grosse quantité pour partager avec les enfants, petits enfants et en porter au bureau. I ngrédients Pour 135 croustillants 1 kg de chocolat noir à 70% 230
🌿 Ballotins de chou au poulet (+ idée menu)
Cuisine

🌿 Ballotins de chou au poulet (+ idée menu)

Quand les températures baissent, rien de tel qu’un plat réconfortant et de saison pour se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir mes ballotins de chou au poulet : une recette savoureuse, généreuse et pleine de douceur. Le chou, délicatement farci et mijoté, enveloppe une garniture moell
Mini croissants à la truite fumée et fromage ail & fines herbes
Cuisine

Mini croissants à la truite fumée et fromage ail & fines herbes

🥐 Mini croissants à la truite fumée et fromage ail & fines herbes 🥐 C'est tout simple mais ces mini- croissants font toujours leur petit effet en toute occasion. Je les ai préparés pour l' apéritif à Noël en doublant les proportions et comme chez nous il y a la team #pastropcuit et la team #biendoré il y en a eu pour tous les goûts !
Galette des rois express amande/framboise
Cuisine

Galette des rois express amande/framboise

Recette de nous même Une vrai gourmandise bien croustillante et rapide Pour 4 petites parts Ingrédients : 4 Feuilles de riz 2 œufs 100ml de lait 5g de cassonade Pour la garniture : 15g de sucre + 5g de sucre 50g de poudre d'amande 40g de beurre pommade 1 œuf 80g de framboises surgelées - Commencer par réaliser la garniture à l'amande, mélan
Tapis de Protection Thermomix TM7
Cuisine

Tapis de Protection Thermomix TM7

Bonjour ❤️ Un immense merci à Clochette Créa pour ce magnifique tapis de protection personnalisé pour mon Thermomix TM7 ! Chaque tapis est unique et entièrement personnalisable, que ce soit pour les dessins, les couleurs ou les motifs. On peut la contacter les yeux fermés, c’est la garantie d’un travail soigné et de qualité. N’hés
PATATES DOUCES FARCIES AUX CHAMPIGNONS CHOU ET FETA
Cuisine

PATATES DOUCES FARCIES AUX CHAMPIGNONS CHOU ET FETA

Aujourd’hui, je vous propose de redécouvrir la patate douce sous toutes ses formes, et plus particulièrement les patates douces farcies : un plat réconfortant, sain et parfait pour régaler toute la famille. Croquantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur et garnies de légumes, fromages ou graines, elles font toujours sensation ! E
Bonne Année
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Bonne Année

Bonjour au très petit nombre de mes lect(eurs)rices qui ne trouvent plus de quoi les animer en cuisine, et vont désormais vers les réseaux sociaux et vers You Tube. Il est vrai que les vieux blogs sont moins attractifs et moins vivants. Au final, je regrette un peu et je vais tenter de relancer l'activité "du tableau au fourneau". Bonne résolu
Salade d’haricots verts d’automne
Cuisine

Salade d’haricots verts d’automne

Voilà le genre de petite salade toute simple, mais qui change et qui sera parfaite pour un bento du midi ou pour un diner léger. J’ai eu l’occasion de tester les haricots verts frais Priémale et je me suis dis pourquoi ne pas faire des salades ultra simple qui changent un peu. Le mélange du croquant, du moelleux de la patate douce, du parfu
Cake marbré fruit de la Passion chocolat au lait d'après Flavie Joannon
Cuisine

Cake marbré fruit de la Passion chocolat au lait d'après Flavie Joannon

L'année 2026 débute avec ce coup de ❤plein de peps et de gourmandise dont la recette est extraite du livre "Il était un cake" de Flavie Millet-Joannon (éd. Hachette Cuisine, oct 2021) et dont j'ai déjà parlé lors d'une première publication, le "Cake façon Mojito" - sans gluten et sans lactose - (cf le 13/5/2025). Voilà ce qu'en dit l'au
Contenu pratique : Cuisine
Boissons énergétiques pour le sport : lesquelles choisir ?

Boissons énergétiques pour le sport : lesquelles choisir ?

Une boisson énergétique est une boisson qui a été créée pour les sportifs, elles donnent de l'endurance par leur composition de sucres aux effets rapides d'assimilation, de vitamines et des sels minéraux. Elle est la base pour contrer les effets désagréables d'accumulation d'acide lactique. Ces boissons ne doivent pas être acides, pas gazeuses, et très peu sucrées.
Tout sur la porcelaine de Sologne (histoire et actualités)

Tout sur la porcelaine de Sologne (histoire et actualités)

Vous êtes passionné de vaisselle et vous voulez tout savoir sur la porcelaine de Sologne. Alors, voici pour vous, une présentation historique de la porcelaine de Sologne, des actualités concernant les arts de la table et deux adresses où trouver de la vaisselle en vente.
Paul Bocuse : biographie

Paul Bocuse : biographie

Le monde entier connaît Paul Bocuse. Gault & Millau l'a consacré le Chef des chefs, le cuisinier du siècle. D'origine paysanne, il a gardé le goût de la cuisine simple, de tradition. Pour lui la bonne cuisine n'est pas forcément chère, c'est une affaire de goût, une improvisation avec un peu d'intuition.%%% La création de l'école d'Ecully couronne sa volonté de transmettre les métiers de la cuisine.

Comment préparer des aiguillettes de canard à l'orange ? (ingrédients, préparation)

Les aiguillettes de canard à l'orange sont un classique de la cuisine asiatique qui remporte un franc succès chez nous. D'ailleurs, nombreux sont celles et ceux qui choisissent cette recette lorsqu'ils reçoivent des invités, car elle est vite réalisée. Mais attention à ne pas la rater, il existe quelques astuces pour être sûr que son plat soit réussi !
Dans quels magasins acheter une théière anglaise au meilleur prix ?

Dans quels magasins acheter une théière anglaise au meilleur prix ?

Le thé est à l'origine la boisson préférée des Chinois, il tient également une place importante dans l'art de vivre britannique. Bien que le café fut connu en Angleterre bien avant le thé, celui-ci lui succédera et même le détrônera. Il engouera le peuple à tel point qu'il deviendra très rapidement la boisson favorite et incontournable des Anglais.
Tout sur le vin de Sancerre

Tout sur le vin de Sancerre

Après les grands noms de Bourgogne, le Sancerre est une des appellations de vin blanc les plus connues en France. La région produit aussi rouge et rosé. Ces vins de Loire présentent des crus plaisants, faciles d'accès, d'autres plus puissants et complexes, avec lesquels il est temps de faire plus ample connaissance.