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Les meilleurs blogs : Cuisine

CONCOURS INTERNATIONAL de SAUCISSES et CREPINETTES
Cuisine

CONCOURS INTERNATIONAL de SAUCISSES et CREPINETTES

crepinettes et saucisses FALAISE LES 19 et 20 AVRIL 2020 CONCOURS INTERNATIONAL de SAUCISSES et CREPINETTES Organisé par la CONFRERIE des GOUSTIERS de FALAISE Depuis plus d’un quart de siècle, il met en valeur la qualité de l’artisanat traditionnel auprès des consommateurs. Ce concours a d’indiscutables retombées commerciales pour les bo
Pain au lait aux fruits secs
Cuisine

Pain au lait aux fruits secs

Bonjour tout le monde, j'adore le pain avec des fruits secs, et cette fois ci j'ai voulu faire un pain de mie pour changer, et bien je peux vous dire que pour le petit déjeuner toasté avec un peu de beurre il était excellent . J'en ai fait 2, et congelé 1. J'en referai c'est certain. La recette provient d' ( ICI ) 370 gr de farine + 30 à 40g 1
Poulet Korma
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Poulet Korma

Cette recette représente un joli voyage en Inde. Délicieusement parfumée et onctueuse, la sauce est faite à base de yaourt et de lait de coco. Le riz viendra parfaitement accompagner cette recette de poulet en sauce. Parts : 4 Préparation : 15 minutes Cuisson : 26 minutes Ingrédients : - 25 g de coriandre fraiche - 250 g d’oignon - 120 g de
Souvaroff
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Souvaroff

Aujourd'hui je partage avec vous la recette simple et gourmande du souvaroff ou plus communément appelés lunettes à la confiture. Une pâtisserie parfaite pour accompagner votre thé ou café ! Ingrédients pour la pâte sablée 250 g de farine 125 g de beurre 100 g de sucre 1 jaune d'oeuf Ingrédients pour la garniture confiture ou gelée de fr
Mousse au citron
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Mousse au citron

Un dessert facile et rapide à réaliser ! Très bon goût de citron et une mousse bien aérée ! Pour environ 8 mousses Ingrédients: 2 citrons bio 120g de beurre demi sel 200g de sucre 6 Œufs + 3 blancs d'œufs Déroule de la recette: Zestez les citrons et pressez les de fa çon à en extraire le jus. Réservez. Dans une casserole, mettez le beu
gambas à la sauce citron vert-gingembre et riz noir
Cuisine

gambas à la sauce citron vert-gingembre et riz noir

La guerre des gambas continue avec nos cousines, du coup, notre chef Josy a imaginé une nouvelle recette autour de ce crustacé particulièrement apprécié dans notre famille, avec une découpe et présentation originales et une sauce citron-gingembre repérée sur le site de notre Copinaute Samar "Mes inspirations culinaires" (voir lien ci-desso
Potée de légumes et échine fumée
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Potée de légumes et échine fumée

un bon plat bien de saison! pour 4 personnes 1/4 de chou vert coupé en lanières 3 carottes coupées en morceaux 2 navets coupés en morceaux 2 pommes de terre coupées en morceaux 1 blanc de poireau émincé 150g de haricots blancs secs trempés une nuit dans de l'eau froide 1 oignon 2 feuilles de laurier 1 morceau d'échine de porc fumée 500ml
Magret de canard séché
Cuisine

Magret de canard séché

Quel plaisir de manger son propre magret de canard séché. En apéro ou dans une salade. - 1 magret de canard - 1 kg de gros sel - herbes de provence et poivre Au fond du plat tapisser de sel, déposer le magret côté peau. Recouvrir du reste du sel. Mettre au frigo 24h. Au bout de 24h, passer sous l'eau pour enlever le sel. Bien essuyer. Enrober

Contenu pratique : Cuisine

Qu'est ce qu'un bouchon doseur et où l'acheter au meilleur prix ?

Qu'est ce qu'un bouchon doseur et où l'acheter au meilleur prix ?

C'est l'été... les apéritifs entre amis vont être les bienvenus. Mais aujourd'hui, les contrôles routiers se sont nettement amplifiés. Soucieux de perdre des points sur leurs permis, beaucoup de Français ont décidé de diminuer leur dose d’alcool lors de leurs apéros entre amis. Le bouchon doseur est l'ustensile le plus adapté pour réduire le dosage. Qu'est-ce qu’un bouchon doseur, où le trouver au meilleur prix ?
Choix de faïences de Gien

Choix de faïences de Gien

La fabrication de la faïence est connue en Angleterre, en Italie, en Belgique, et dans bien d'autres pays du monde. En France, depuis 1821, la faïencerie de Gien commercialise différentes collections d'objets décoratifs ou de vaisselle, et de très grandes oeuvres recherchées par les collectionneurs. Comment choisir sa faïence ?
Où acheter des pots à épices pas chers ?

Où acheter des pots à épices pas chers ?

À travers cet article, nous allons voir où se procurer des boîtes à épices afin de conserver au mieux nos épices. En effet, nombreuses sont celles qui laissent leurs épices dans leurs sachets d'origine et qui, à la longue, perdent leur saveur. Cet investissement sera nécessaire à toute bonne cuisinière désirant garder le goût de ses plats intact.
Couteaux de cuisine professionnels (caractéristiques)

Couteaux de cuisine professionnels (caractéristiques)

Les cuisiniers professionnels ont tous une batterie d'ustensiles de cuisine impressionnante. D'ailleurs, ils en prennent soin comme la prunelle de leurs yeux, car ce sont leurs outils de travail. On voit certains cuisiniers ranger leurs couteaux dans des mallettes. Il faut un ustensile pour effectuer une tâche bien définie et un autre pour faire une autre tâche. Mais quelles sont ses particularités ?
Comment obtenir une bonne climatisation de sa cave et pouvoir conserver du vin ?

Comment obtenir une bonne climatisation de sa cave et pouvoir conserver du vin ?

La conservation des vins nécessite un appareil abaissant la température jusqu'à 0°C, il s'agit là d'un froid de type «positif». Si autrefois les caves naturelles remplissaient ces conditions, il n'en est plus de même avec les constructions modernes. Amateurs et sommeliers s'équipent d'appareils performants tels qu'armoire à vin, cave à vin ou encore climatiseur de vin.