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Les meilleurs blogs : Cuisine
Aubergines grillées à la tomate
Cuisine

Aubergines grillées à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes 4 aubergines grosses aubergines du "Au bon potager" 2 tomates rondes des "Jardins de Villers" 30g de fromage type tomme Lorraine râpée de "La Souleuvre " Basilic pourpre du "Au bon Potager" Ail Filet d’huile d’olive vierge extra Fleur de sel Poivre du moulin Préchauffez le four à 180 °C. Rincez les aubergines
Poisson à la bordelaise
Cuisine

Poisson à la bordelaise

Vous avez envie d'un poisson moelleux avec une croûte légèrement croustillante et goûteuse, alors aux fourneaux, c'est parti pour la recette de poisson à la Bordelaise. Assez rapide à préparer en 10 à 15 minutes. Ce plat vous reviendra entre 12€ et 20€ selon le poisson choisi. Les filets sont moins chères au kg mais peuvent avoir des a
THE Tiramisu
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THE Tiramisu

. Suite à un flop, je n'avais pas réalisé de Tiramisu depuis des années, pourtant un de mes desserts préférés. Je me suis donc mise à la recherche de la recette qui ferait l'unanimité. C'est le magnifique blog d'Eryn qui m'a inspiré. J'ai, depuis, réalisé ce tiramisu (avec quelques petits ajustements) à 3 reprises et ce fut à chaque f
Gaufres scandinave à la pomme de terre
Cuisine

Gaufres scandinave à la pomme de terre

Ecrasée, garnie, gratinée, en salade froide ou en papillote rigolote, la pomme de terre se cuisine de mille et une façon. Cette semaine je partage avec vous une recette de gaufres scandinaves à base de pomme de terre simple et très gourmande. Bon appétit les amis 😊. Ingédients 3 oeufs 100 g de crème fraiche épaisse 500 g de pomme de ter
Meringues
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Meringues

Lorsque j’ai réalisé la crème pâtissière pour les verrines de fraises il me restait des blancs d’œufs Mes meringues étaient bien moelleuses à l’intérieur et croquantes à l’extérieur. Recette SANS gluten & SANS laitages Ingrédients: * 300g de sucre * 150g de blanc d’œuf Préparation : 1) Si vos œufs sont encore entiers, sorte
Tortellinis, sauce crème-ketchup
Cuisine

Tortellinis, sauce crème-ketchup

Une recette facile, rapide et peu onéreuse 👌 Ingrédients (pour 2 personnes): - 1 sachet de tortellinis au jambon cru (ou jambon-emmental) - 2 c à so de crème fraîche - 3 c à so de ketchup - 1 noix de beurre (ou huile) - parmesan râpé - sel et poivre - persil 1. Dans une poêle, faites fondre le beurre puis faites cuire les tortellinis, 4
zalouk d'aubergines
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zalouk d'aubergines

Ingrédients 750 grammes d'aubergines 2 belles tomates 1 oignon 1 cuillerée à café de cumin en poudre 1 ou 2 gousses d'ail coriandre 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive piment sel et poivre Préparation et cuisson Pelez les aubergines, coupez les en morceaux et faites les cuire une vingtaine de minutes dans une grande quantité d'eau salée.
Tartare de Thon frais et ses potatoes maison
Cuisine

Tartare de Thon frais et ses potatoes maison

Avec cette chaleur , un plat savoureux et frais ne peut être que bienvenue ! Un délicieux tartare de thon frais et ses potatoes maison .... il vous faudra pour 4 gourmands : - 500 gr de thon frais (attention à la qualité et la fraîcheur de votre thon , sa provenance également car certains comme le Thon de Méditerranée peut se manger cru mai
Nouvelles estivales de la Ferme !
Cuisine

Nouvelles estivales de la Ferme !

Les concerts à la ferme sont de retour ! Deux dates à retenir cet été: les vendredi 08/07 et 05/08. Au programme pour cette deuxième date festive à la ferme, le vendredi 5/08 : 16h-20h: marché de producteurs bio (fromages, crèmerie, pains, brioches, légumes, tisanes, jus, bières...). L’atelier Cunégonde sera également présente. Elle
Moules à la plancha et sa marinade
Cuisine

Moules à la plancha et sa marinade

C'est la saison des barbecue ! Mais celle aussi des planchas histoire de varier un peu ! Voici une bonne recette de moules à la plancha avec une marinade , recette obtenue aux Halles de Narbonne qui ont d'ailleurs remporté le concours du plus beau marché de France organisé par TF1! J'aime faire mes course aux Halles de Narbonne le dimanche , un
Contenu pratique : Cuisine
Comment bien préparer du thé noir ?

Comment bien préparer du thé noir ?

Le thé noir est une boisson réputée. Parmi les thés consommés dans le monde entier, c'est la boisson la plus prisée au même titre que le café. Le thé noir de Chine est certainement le plus connu des thés. Le thé vert et le thé blanc sont aussi très connus et appréciés quoique le thé blanc ne soit pas un thé authentique.
Comment fabriquer un marque place original pour un repas (tutoriel) ?

Comment fabriquer un marque place original pour un repas (tutoriel) ?

Vous avez décidé de préparer un repas digne de ce nom : tout est parfait ou presque. Votre liste de table vient d'être terminée et vous savez désormais où placer Georges qui ne supporte pas grand monde. Reste plus qu'à lui indiquer sa place ainsi que celle des autres convives. Quelques idées pour fabriquer des marques places originaux.
Ferran Adria : biographie

Ferran Adria : biographie

Né le 14 mai 1962, Ferran Adrià Acosta est un chef cuisinier espagnol. Il est célèbre pour être le chef de file d'une nouvelle forme de cuisine, la cuisine moléculaire, qu'il propose au sein de son restaurant, «El Bulli», qui a obtenu trois étoiles au Guide Michelin.
Comment préparer des courgettes farcies ? (ingrédients, préparation)

Comment préparer des courgettes farcies ? (ingrédients, préparation)

La recette des courgettes farcies permet d'apprécier toute la saveur des légumes, tout en combinant le plaisir de la viande et le bien-être apporté par les constituants nutritifs des courgettes. Cette recette avec des courges suppose une bonne préparation des courgettes. À éviter : l'utilisation de courgettes en conserve. Pour un plat sans gluten, il est très intéressant d'utiliser cette recette diététique. Des courgettes farcies contribueront à une bonne santé, tout en combinant à cela la variété de légumes.
Où acheter du matériel pour bar ?

Où acheter du matériel pour bar ?

Vous venez d'acheter un merveilleux endroit et souhaitez ainsi en faire un bar ? Dans cet article, vous découvrirez quatre sites Internet où il est possible d'acheter des matériaux pour réaliser votre bar. Les matériaux de bar sont indispensables pour le bon fonctionnement de votre entreprise.
Quelles sont les origines d'un Château La mission Haut Brion ?

Quelles sont les origines d'un Château La mission Haut Brion ?

Le château La mission Haut Brion est un Bordelais de goût qui plaira à vos amis et votre famille lors de vos repas. Il accompagnera à merveille vos viandes, vos poissons ainsi que vos grillades et titillera votre palais. Vous pourrez avec cet article connaitre à la fois l'histoire de ce vin puissant et expressif au goût ainsi que ses origines.