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Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile
Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.
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Recevant des invité.es d’origine africaine, j’ai réfléchi à une entrée/zakouski qui devrait plaire et susciter quelques souvenirs personnels. L’idée de préparer des samoussa(s) est apparue en pleine nuit ! Voici les « nombreux » ingrédients que j’ai réunis afin d’amener, pour cet en-cas traditionnel des Indes et d’Afrique, un
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Pain au lin et levain protéiné SG SL Ingrédients : 90gr levain SG 130gr farine de lin ou graines de lin moulues 4gr sel 60gr poudre d'amandes 100gr skyr végétal 150gr eau filtrée 2 œufs 1 CAS vinaigre de cidre + 3gr bicarbonate Graines : 30gr graines de chia + 30gr graines de chanvre Réalisation : Mettre tous les ingrédients sauf les grain
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Millionnaires Shortbread (Keto)
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19 janv. 2025
Matériel : - Moule 48 Mini Cubes OHRA® - Plaque de cuisson - Casserole - Cul de poule - Fouet - Spatule - Petite maryse cuillère
Ingrédients : Pâte sablée : Recette ici A diviser par 2 mais il vous en restera encore : ça se congèle très bien Caramel : Recette ici Rajouter 1/2 feuille de gélatine essorée à la fin de la cuisson pour que v
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Mini Eclairs au Chocolat
19 janv. 2025
Matériel : - Moule 30 Madeleines Allongées OHRA® - Toile boulangère - Plaque de cuisson - Poche à douille - Douille ronde 4/5mm - Spatule coudée - Casserole - Cul de poule - Spatule - Rouleau à pâtisserie
Ingrédients : Pâte à choux : - 200gr eau - 80gr beurre doux - 3gr sel - 4gr sucre en poudre - 120gr farine T55 - 200gr œufs (soit 4
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Marmite du pêcheur
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18 janv. 2025
INGRÉDIENTS : 1 OIGNON Quelques gousses d’ail 5 carottes 3 beaux poireaux Huile d’olive Sel, poivre Herbes de Provence 300 g de colin ou de cabillaud coupé en morceaux 300g de saumon coupé en morceaux 2 cubes de volaille Crème fraiche entière PRÉPARATION : Éplucher l’oignon et l’ail, ciseler le tout. Couper les filets de poissons en
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Gâteau au Skyr de Yoplait
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18 janv. 2025
Grâce au site Sampleo, j'ai pu tester les yaourts Skyr de Yoplait. J'ai voulu tester de le cuisiner et pourquoi pas de le pâtisser. Voici donc une recette de gâteu au yaourt Skyr que vous pouvez agrémenter à votre aise. Pour cette fois, j'ai décidé de partir sur un mélange chocolat blanc et noix de macadamia.
Ingrédients : 2 yaourt Skyr (s
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Le menu de la saint Valentin 2025 65 €
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18 janv. 2025
Servi le 14 et le 15 midi et soir ; uniquement sur réservation. Nous sommes complets le 14 au soir La terrine de foie gras de canard ****** Le 1000 feuilles de crabe et st Jacques, mousse de saumon fumé ***** Sorbet spritz lemoncello **** Filet de poisson noble au beurre de champagne Ou Caille désossée, crème de porto et duxelle de champignons
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Steaks hachés vin rouge Recette cookeo Ingrédients pour 4 personnes 4 steaks hachés 100 g d’oignons 1 cuillère à soupe d’ échalote semoule 200 ml d’eau 4 cuillères à café de concentré de tomates 1 verre de vin rouge Huile d’olive 1 cube de bouillon de bœuf Sel Poivre 4 cuillères à soupe de crème fraiche Préparation Mode dorer
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Cheesecake Framboise (IG bas)
14 janv. 2025
Matériel : - Moule rond OHRA® - Tapis décor Pétales de Cœur OHRA® - Plaque de cuisson - Spatule - Fouet - Mixeur plongeant - Fouet électrique ou robot - Chinois
Ingrédients : Pâte sucée : - 100gr poudre d'amande - 100gr poudre de noisette - 90gr beurre doux mou - 30gr mix stévia/érythritol - 1/2 cac vanille liquide Coulis de Framboise :
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Ingrédients pour 2 personnes: - 2 magrets de canard - 8 figues - 3 cas de miel - 1 cas de soja - 1 cas d’huile de sésame - 1 cm de racine de gingembre râpée - 4-5 grosses pdt farineuses - 1 gros navet ou 2 petites - 1 petite tasse de lait - 1 morceaux de beurre - 2 speculoos - sel/ poivre
recette : - faire mariner pendant 1h au frigo les magr
Contenu pratique : Cuisine
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Le Corsica Cola est une boisson créée à Cholet. C'est un cola alternatif de l'île. La boisson a été lancée en 2003, c'est une boisson gazeuse qui a eu un gros succès dès sa sortie. Les stocks se sont vendus en 2 mois à cause de la canicule. Voici les renseignements sur cette boisson très désaltérante réalisée par Madame Sialelli Armelle.
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On a tous un jour étant enfant, réalisé un simple bouquet de fleurs sauvages pour l'offrir à notre maman. Ce simple geste est une preuve d'amour et d'amitié. Il n'y a pas besoin d'occasion spéciale pour offrir des fleurs coupées. On peut avoir envie de cueillir nos fleurs de jardin pour composer des bouquets ou bien acheter un bouquet sur un marché aux fleurs pour l'offrir.
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Christophe Leroy depuis 1990 s'est construit un empire de choix dans le milieu de la gastronomie. Chef créatif et festif reconnu, il s'est fait une place de choix parmi la jet-set, par sa mise en scène des saveurs toujours plus inventives, toujours délicieuses et celle de soirées somptueuses pour lesquelles il déborde d'imagination. La Presse l'appelle le " metteur en fête ".
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Souvenirs d'enfance d'un repas familial du soir ; simple et tellement agréable à partager, le riz au lait représente un repas riche, économique, rapide et facile à préparer. Choisissez un riz rond à cuire simplement dans du lait et vous obtiendrez un plat pouvant servir de menu principal. Voici une recette pour découvrir comment faire du bon riz au lait à la vanille.
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La cuisine est à la mode. Émissions de concours culinaire, livres de recette, cours de cuisine ... les Français se mettent aux fourneaux ! Pour pouvoir cuisiner dans de bonnes conditions, il faut disposer des bons outils et la poêle en inox s'avère incontournable lorsqu'il s'agit de cuisson. Quels sont ses avantages ? et ses inconvénients ?
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Il existe plusieurs types de caves à vin, plus ou moins sophistiquées, pour l'amateur ou le sommelier. Cependant, toutes ont des objectifs principaux : le rangement du vin, sa conservation grâce à des zones de températures constantes, et un taux d'hygrométrie adapté. Découvrez les meilleurs accessoires pour garantir les fonctions essentielles de votre armoire à vins.