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Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile

Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.

Pompe à l'huile
Cuisine

Pompe à l'huile

La pompe à l'huile, un des incontournables des 13 desserts en Provence. La pompe à l'huile est une délicieuse brioche à l'huile d'olive parfumée généralement à la fleur d'oranger ou parfois à l'anis. Voici la recette que je réalise toutes les années, qui n’est jamais ratée et qui a toujours beaucoup de succès ! J’en fais toujours e
Foie gras de canard truffé mi-cuit
Cuisine

Foie gras de canard truffé mi-cuit

Ingrédients: un foie gras cru de canard de 500 gr (origine Périgord - Nouvelle Aquitaine), une truffe noire du Périgord, du porto, de l’Armagnac, du gros sel, du poivre en grains au moulin, une terrine avec un couvercle percé, un plat creux en Pyrex. Préparation la veille: Evéinez les lobes du foie. Ne pas hésiter à couper profond pour re
🪵 Bûche vanille framboise ultra fruitée
Cuisine

🪵 Bûche vanille framboise ultra fruitée

Après la dernière bûche vanille framboise publiée récemment, voici une version très proche, pour ne pas dire identique, avec quelques subtilités qui font toute la différence. J’aime les desserts aux fruits riches en fruits, où chaque bouchée apporte de la fraîcheur, de l’acidité et de la gourmandise. Ici, les framboises sont présen
Sélection fêtes 2025  : Chapitre La Noix de Saint Jacques
Cuisine

Sélection fêtes 2025 : Chapitre La Noix de Saint Jacques

Je vous propose une petite sélection d'entrées pour vos fêtes de fin d'année. La Saint Jacques est la star de la fête. Attention cependant à bien acheter des Saint Jacques, et non pas des pétoncles. Pas le même prix ; pas la même finesse. Je dis cela parce que depuis 1996, on peut commercialement appeler " SaintJacques" et"No ix de Saint J
Une Bûche Mangue et Passion
Cuisine

Une Bûche Mangue et Passion

Cette bûche a eu beaucoup de succès en 2024 et malheureusement les photos ne lui rendent pas du tout honneur. Elle était délicieuse, bien dosée en mangue comme en passion, peu sucrée, vraiment un régal ! Pour cette bûche, il est très important d'utiliser des fruits bien mûrs. Pour reconnaitre un fruit de la passion mûr et sucré, sa coqu
Biscuits sucre perlé.
Cuisine

Biscuits sucre perlé.

Que serait Noël si nous ne faisions pas de petits biscuits? Ceux-là ont fait l'unanimité à la maison, et le sucre déposé sur le dessus n'y est pas pour rien 😂 Une recette tirée de la reine des bredeles: Un flo de bonnes choses. Ingrédients: 180 g. de beurre demi-sel, 250 g. de farine, 100 g. de sucre en poudre, 1 oeuf, 5 g. de levure chi
GATEAU AUX POMMES ET NOISETTES
Cuisine

GATEAU AUX POMMES ET NOISETTES

Je continue mon aventure du gâteau aux pommes cette fois ci c'est avec de la poudre de noisettes, on peut aussi je pense essayer avec de la pistache et ce week-end j'ai mélangé de la poudre d'amande avec le reste de ma poudre de noisette Ingrédients : 150 g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 yaourt nature 50 g de farine 3 oeufs 150 g de pou
Recette  de flocon de neige à la cannelle pour le Calendrier de l'Avent Gourmand 2025
Cuisine

Recette de flocon de neige à la cannelle pour le Calendrier de l'Avent Gourmand 2025

C'est le retour du Calendrier Gourmand de l'Avent 2025. Chaque jour du 1er au 25 décembre, une blogueuse ou un blogueur culinaire vous invite à publier des recettes sur un thème de fête Pour la bonne cause. Aujourd'hui, 15 décembre, c'est mon tour, je vous propose le thème GOÛTERS FESTIFS. J'ai réalisé une délicieuse brioche babka version
Andaaz (Paris 17) : Monsieur Propre en cuisine?
Cuisine

Andaaz (Paris 17) : Monsieur Propre en cuisine?

Quelle belle idée que de monter une brasserie qui sert une cuisine indienne modernisée ! Malheureusement dans les assiettes ça pèche avec un goût de détergent qui ressort sur plusieurs préparations... dommage le dessert et les intentions sont bons. Si vous essayez à votre tour, je suis curieux de votre retour et s'ils ont rectifié le tir c
BAKBA A LA PISTACHE
Cuisine

BAKBA A LA PISTACHE

Aujourd’hui, je te partage une recette gourmande et parfumée : la bakba à la pistache. Une douceur orientale à la fois croustillante et fondante, généreusement garnie de pistaches et délicatement parfumée au sirop. Parfaite pour accompagner un thé, conclure un repas ou simplement se faire plaisir. Une recette simple, mais pleine de caract
Contenu pratique : Cuisine
Avis : le vignoble Coulée de Serrant

Avis : le vignoble Coulée de Serrant

C'est l'un des meilleurs vins blancs secs du Val de Loire, et pour nombre de connaisseurs de France tout court. Produit sur un emplacement idéal avec des méthodes biodynamiques, des rendements limités et des soins attentifs, le vin de Savennières La Coulée de Serrant constitue, à lui seul, une AOC digne de grands crus classés.
Quand et comment utilise t-on des fleurs coupées ?

Quand et comment utilise t-on des fleurs coupées ?

On a tous un jour étant enfant, réalisé un simple bouquet de fleurs sauvages pour l'offrir à notre maman. Ce simple geste est une preuve d'amour et d'amitié. Il n'y a pas besoin d'occasion spéciale pour offrir des fleurs coupées. On peut avoir envie de cueillir nos fleurs de jardin pour composer des bouquets ou bien acheter un bouquet sur un marché aux fleurs pour l'offrir.
Les cinq meilleures pizzerias à Napoli

Les cinq meilleures pizzerias à Napoli

Les pizzas sont de plus en plus originales et créatives, de l’artichaut, du jambon cru, des pâtes ou encore de la viande hallal, nous avons beaucoup de choix. A Napoli, les restaurants restent essentiellement des pizzerias, nous avons fait le tri pour vous, et voici les 5 qui ont retenues toute notre attention.
Préparer une compote de pommes et de bananes : ingrédients, préparation

Préparer une compote de pommes et de bananes : ingrédients, préparation

La compote est un dessert en général apprécie de tous les enfants, très nourrissante, car les fruits nous apportent toutes les vitamines, dont chacun d'entre nous a besoin. C'est un dessert avec des fruits pour ceux qui aiment les bonnes gourmandises. La recette de compote de pommes et bananes peut être réalisée avec ou sans sucre. Celle-ci peut convenir à votre bébé.
Dans quels magasins acheter une théière anglaise au meilleur prix ?

Dans quels magasins acheter une théière anglaise au meilleur prix ?

Le thé est à l'origine la boisson préférée des Chinois, il tient également une place importante dans l'art de vivre britannique. Bien que le café fut connu en Angleterre bien avant le thé, celui-ci lui succédera et même le détrônera. Il engouera le peuple à tel point qu'il deviendra très rapidement la boisson favorite et incontournable des Anglais.
Comment acheter les meilleurs vins blancs et les meilleurs vins rouges

Comment acheter les meilleurs vins blancs et les meilleurs vins rouges

Pour les nombreux grands amateurs de vin au quotidien une question cruciale vient toujours se poser, quel vin de qualité choisir ? Le choix du vin est donc, de nos jours, une question existentielle et pour briller en société, il faut savoir choisir un bon vin, ne dit-on pas d’ailleurs que le vin correspond à celui qui nous l’offre ? Que ce soit du Vin Rouge ou Du Vin Blanc voici quelques-uns des plus grands domaines Disponible sur le marché ! Suivez ce guide pour faire le bon choix !