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Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile

Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.

MACARONS PASSION
Cuisine

MACARONS PASSION

⚠ Prévoir la confection des macarons qq heures avant la dégustation (maturation moindre avec du curd car + humide qu'une ganache !); e t penser à bien séparer les blancs des jaunes qq jours avant (24h à 1semaine) ! INGREDIENTS (pour une 40taine de macarons (80 coques environ)) : * Ingrédients pour les coques (recette de MyCake ) : - 60g d
Tarte à l'oignon et fromage râpé
Cuisine

Tarte à l'oignon et fromage râpé

Ingrédients : Pour 4 Personnes 4 Oignons 1 Pâte Feuilletée 50 g Gruyère râpé 5p g Parmesan râpé 1 Cuillère à Soupe Crème Fraîche épaisse Sel, Poivre Préparation : Préchauffer le four à 210°C (Th7) Peler et découper les oignons en lamelles. Recouvrir le moule de papier sulfurisé Etaler la pâte feuilletée dans le moule Piquer le
Moelleux pommes crumble
Cuisine

Moelleux pommes crumble

Voici une recette pour se réconforter de cet hiver gris, pluvieux et morose, un moelleux aux pommes et crumble. Il allie, douceur, moelleux et croquant. Et pour encore plus de gourmandise, servez-le avec du caramel, beurre salé tiède, vous retrouverez le sourire. Rien d'autre a dire, des produits simples, une recette simple. Je vous donne ma rec
Recyclage :  rapportez vos pots ! un geste d'économie durable et solidaire.
Cuisine

Recyclage : rapportez vos pots ! un geste d'économie durable et solidaire.

Dans le cadre de notre politique environnementale, nous avons mis en place : ● Nos m atières premières sont certifiées bio et le plus locales possible, ce qui implique parfois un surcoût conséquent. ● Nous utilisons une énergie verte pour notre production d’électricité qui vient de notre installation en photovoltaïque. Et surto
Tarte au fromage blanc
Cuisine

Tarte au fromage blanc

Une bonne tarte d'origine alsacienne appelée "Käseküeche" là bas avec Käse qui signifie fromage et Küeche qui signifie gâteau. Bref, comme je suis une voisine de nos amis Alsaciens, je connais bien ! Cependant je n'en avais pas encore fait d'aussi épaisse, c'est une vraie petite tuerie !!! Les ingrédients (pour un cercle haut ou un moule
Courgette spaghetti au souleuvre
Cuisine

Courgette spaghetti au souleuvre

La courgette spaghetti est un légume-fruit. Cette courge d’hiver est aussi appelée “spaghetti végétal”, c'est une variété de courge dite coureuse. Elle est originaire d’Amérique du Sud. La couleur de son écorce varie entre le jaune paille, le blanc cassé et le vert clair. Sa peau est lisse et comporte parfois des lignes blanches. D
CONCOURS DE SAUCISSES 12 & 13 avril 2026
Cuisine

CONCOURS DE SAUCISSES 12 & 13 avril 2026

FALAISE 12 et 13 AVRIL 2026 CONCOURS INTERNATIONAL de SAUCISSES et CREPINETTES Organisé par la CONFRERIE des GOUSTIERS de FALAISE Depuis plus d’un quart de siècle, il met en valeur la qualité de l’artisanat traditionnel auprès des consommateurs. Ce concours a d’indiscutables retombées commerciales pour les bouchers et charcutiers primés
Poulet rôti au four (en 3 temps)
Cuisine

Poulet rôti au four (en 3 temps)

Pour un poulet croustillant sans tournebroche, cette recette est parfaite. Vous pouvez évidemment varier les épices et herbes pour assaisonner votre poulet. Ingrédients : - 1 poulet fermier d'environ 1,5 Kg - 50 g de beurre - Huile d'olive - Sel et poivre du moulin - Piment d'Espelette - Thym sec - 6 têtes d'ail - 3 pommes de terre moyenne coup
Saucisses et palette aux lentilles et carottes
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Saucisses et palette aux lentilles et carottes

Ingrédients : 600g de lentilles 3 carottes 1 oignon 2 échalotes Eau, huile de votre choix Un morceau de palette de 500g 4 saucisses de Montbéliard Gros sel, poivre, baies de genièvre, ras le hanout, clous de girofle, ail semoule, origan. Préparation : Mettre à cuire les viandes dans l'eau pendant 30 minutes (ébullition douce). Peler et émin
Pâtes aux cinque P
Cuisine

Pâtes aux cinque P

Mes chers épicuriens, Me voici de retour avec une nouvelle recette de pâtes, mes meilleures copines. Ces pâtes sont si faciles à faire que j'ai presque hésité à publier la recette. Mais je sais que vous aimez les bons petits plats réalisés en deux temps trois mouvements, bons et réconfortants. Ces pâtes aux cinque P, c'est quoi exactemen
Contenu pratique : Cuisine
Existe t-il des vins sans alcool ?

Existe t-il des vins sans alcool ?

L'alcool est depuis bien longtemps une boisson très appréciée. Il est bu lors de fêtes, des mariages ou encore lors de repas simples. Pourtant, ce mélange de fruits fermentés n'est pas aussi bon qu'on veut bien le croire à grosse quantité. C'est pourquoi, depuis quelques années les chercheurs travaillent sur un nouveau concept qui est la fabrication de vin sans alcool.
Tasse en porcelaine : où trouver de la belle vaisselle ?

Tasse en porcelaine : où trouver de la belle vaisselle ?

Pour un repas entre familles, entre amis, on a toujours envie de sortir sa belle vaisselle. En effet, la vaisselle fait partie du plaisir de la table. Une belle vaisselle disposée sur une table est un réel plaisir des yeux. Avoir de la belle porcelaine, c’est un peu, comme un beau bijou. Des tasses en porcelaine sont vendues, sur des boutiques en ligne.
Huile et vinaigre : variez leur présentation

Huile et vinaigre : variez leur présentation

Les fabricants d'ustensiles de cuisine ont récemment créé des récipients pour huile et vinaigre avec du design de qualité. Ceci, afin de moderniser et d'ajuster notre bonne vieille recette d'assaisonnement pour les salades. Cet article vous montrera quelques variations pour vous aider à choisir ceux qui correspondent le mieux à vos besoins.
Poulet aux olives, citrons en cocotte

Poulet aux olives, citrons en cocotte

Où acheter du matériel pour bar ?

Où acheter du matériel pour bar ?

Vous venez d'acheter un merveilleux endroit et souhaitez ainsi en faire un bar ? Dans cet article, vous découvrirez quatre sites Internet où il est possible d'acheter des matériaux pour réaliser votre bar. Les matériaux de bar sont indispensables pour le bon fonctionnement de votre entreprise.
Informations sur les maisons de champagne (histoire, nombre de maisons...)

Informations sur les maisons de champagne (histoire, nombre de maisons...)

Pour protéger et valoriser l'appellation Champagne, grandes maisons, exploitations familiales et vignerons ont su se regrouper au sein de l'Union des maisons de champagne. Si une centaine de maisons, dont les grandes marques, commercialise les deux tiers des champagnes, les vignerons, eux, sont propriétaires des vignobles à 90%.