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Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile

Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.

Flan mascarpone au citron
Cuisine

Flan mascarpone au citron

Préparation : 10 min Cuisson : 35 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 g de mascarpone 4 œufs 80 g de sucre 20 cl de crème liquide 50 g de fécule de maïs le jus et les zestes de 1 citron bio Pour le coulis Coulis de framboises Préparation : Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mé
Dahl de lentilles corail tomates épinards carottes & riz
Cuisine

Dahl de lentilles corail tomates épinards carottes & riz

Voici une nouvelle recette végétarienne : un dahl de lentilles corail ! 😋 Les lentilles sont des légumineuses notamment riches en protéines (≈ 27g/100g de lentilles corail crues) et en fer (≈ 6g/100g de lentilles corail crues) Ce plat végétarien est complet car il associe des légumineuses (les lentilles corail) à des céréales (le r
Pizza Dukan
Cuisine

Pizza Dukan

Vous rêvez d'une pizza mais vous êtes en démarche de perte de poids ? Testez cette délicieuse recette Dukan ! Simple et rapide à préparer, la pizza Dukan vous permettra de vous octroyer un vrai repas plaisir sans vous en mordre les doigts Préparation Étape 1 Préchauffez le four à th. 6 (180°C). Étape 2 Dans une jatte, battez les œufs a
Poulet à la crème et aux champignons
Cuisine

Poulet à la crème et aux champignons

Préparation Étape 1 Faites fondre le beurre. Ajoutez l'échalote et l'ail, laissez-les revenir avec le beurre fondu pendant 2 min. Étape 2 Ajoutez les morceaux de poulet et laissez-les dorer à feu vif 2 min de plus. Réservez dans une assiette couverte. Étape 3 Faites un roux avec la farine, la fécule de maïs et un peu d'eau en les versant d
Sauté de poulet aux lardons et aux champignons
Cuisine

Sauté de poulet aux lardons et aux champignons

Sauté de poulet aux lardons et aux champignons 😍 Bonjour mes Gourmands(es) 😍 Aujourd'hui, je suis ravie de vous retrouver pour une recette qui va vous prouver qu'il est tout à fait possible de concilier plaisir, équilibre alimentaire et simplicité. Fini les plats fades et les régimes frustrants ! Dans ma cuisine, le fait maison est roi,
Le millésime 2025 au domaine Buisson-Charles à Meursault
Cuisine

Le millésime 2025 au domaine Buisson-Charles à Meursault

Bilan d’après vendanges 2025: Comprendre le Millésime chez Buisson-Charles Après une année 2024 froide et marquée par des développements de maladies inédits ayant généré des rendements moyens faibles, 2025 a vu sa saison démarrer selon des auspices très positifs. Eau, soleil, pression maladie faible et gelées écartées, le démarrag
BLINIS AU SAUMON FUME
Cuisine

BLINIS AU SAUMON FUME

Ingrédients : 1 petit suisse (60g) 1 œuf 40g de lait 1cc d’huile 70g de farine ½ sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180 degrés. Mélanger le petit suisse avec l’œuf Ajouter ensuite le lait, l’huile, la farine, la levure et le sel Mettre une cuillère à café dans les empreintes du moule tartelettes de che
Décembre 2025 - Les Bredele
Cuisine

Décembre 2025 - Les Bredele

La fabrication des bredele pour Noël est largement commence. Environ 30 variétés sont en boîte, et de nouvelles recettes sont en cours de test. Je note mes recettes piochées de-ci de-là sur un petit cahier, déjà 63 recettes, mais avec des doublons, des recettes à améliorer. Il y a déjà de nombreuses recettes sur ce blog ! J'ai prévu de
Bûche mille-feuille vanille caramel
Cuisine

Bûche mille-feuille vanille caramel

Voici la recette d'une bûche mille feuille que j'ai faite l'année dernière. Elle est à la vanille et au caramel beurre salé. Vous pouvez réaliser vous même la pâte feuilletée, je vous donne 2 liens plus bas vers les recettes ou l'acheter. Par contre je vous déconseille de ne pas prendre de la pâte feuilletée prête à l'emploie déjà
cake poire chocolat
Cuisine

cake poire chocolat

Voilà un cake qui cache bien son jeu ! Avec son cœur fruité qui vient équilibrer le cake au chocolat, c’est un dessert parfumé et gourmand. Exit les cakes trop secs, vous n’aurez pas ce problème ici avec l’association de la poire william et du cake au chocolat, et que dire du glaçage rocher craquant sur le dessus ? C’est une véritab
Contenu pratique : Cuisine
Existe t-il des vins sans alcool ?

Existe t-il des vins sans alcool ?

L'alcool est depuis bien longtemps une boisson très appréciée. Il est bu lors de fêtes, des mariages ou encore lors de repas simples. Pourtant, ce mélange de fruits fermentés n'est pas aussi bon qu'on veut bien le croire à grosse quantité. C'est pourquoi, depuis quelques années les chercheurs travaillent sur un nouveau concept qui est la fabrication de vin sans alcool.
Où peut-on acheter de la vaisselle en porcelaine à Paris ?

Où peut-on acheter de la vaisselle en porcelaine à Paris ?

Que ce soit pour les tasses, les assiettes ou encore pour les services à café, la porcelaine est tout simplement magnifique. Il est même possible de la peindre pour la personnaliser à notre goût. Vous trouverez dans cet article des conseils pour entretenir la vaisselle en porcelaine, car c'est une matière délicate et fragile, ainsi que des adresses pour faire vos achats à Paris.
Le café, un plaisir à la portée de tous les budgets

Le café, un plaisir à la portée de tous les budgets

Commet préparer un flan aux carottes ? (ingrédients, préparation, recettes)

Vous ne savez pas quoi faire à manger et vous voulez préparer quelque chose de bon, rapide, et peu coûteux ? Le flan aux carottes réunit ces trois critères. C'est un repas qui convient aussi bien en été qu'en hiver car il peut se manger chaud ou froid. Nous vous proposons trois variantes de la recette du flan de carottes.
Comment fonctionne un cuiseur à pâtes ?

Comment fonctionne un cuiseur à pâtes ?

Avec l'avènement des fast-foods de pâtes, on entend de plus en plus parler de cuiseurs dédiés à la préparation des gnocchis et autres spaghettis. Si au départ, on ne comprend pas très bien la valeur ajoutée de tels produits (pour cuire une pâte, il suffit de la faire bouillir dans l'eau...), on se rend vite compte que leur bénéfice est réel. Comment fonctionnent-ils ?
Puisseguin Saint-Emilion : histoire, identité, prix

Puisseguin Saint-Emilion : histoire, identité, prix

Les vignobles Puisseguin Saint-Emilion produisent des vins dotés d’une robe consistante et condensée. Lors du périple de la dégustation, ils provoquent l'admiration par leur texture charnue et pulpeuse, sans qu'elle soit pesante. On relève un goût de tannins finement enrobés. Ils assurent une bonne aptitude au vieillissement. L'histoire et la situation géographique idéale font de ses crus une vraie caverne d'Ali Baba.