Recettes

La vraie sauce bolognaise est normalement à base de viande hachée. mais il est tout à fait possible de transformer cette recette italienne en sauce végétarienne. il suffit pour cela d'ajouter quelques légumes à la préparation.

La patate douce, certainement originaire d'amérique du sud-est, est depuis longtemps cultivée en asie, afrique, océanie et amérique. sa culture en france remonte à 1750. elle se déguste cuite au four, à la vapeur ou frites. son petit goût sucré lui permet d'être également dégustée en dessert. une patate de couleur rouge, avec laquelle il est possible de réaliser toutes sortes de recettes salées ou sucrées, voire même un gâteau de patate douce.

Les boulettes de viande sont une recette préparée à base de viande hachée. il y a différentes recettes de boulettes, selon les pays et même les régions. voici une recette de boulettes de viande hachée marocaine, appelée également kefta. elle se prépare idéalement en tajine et elle est composée de boulettes et de sauce tomate.

Préparer une soupe de champagne aux framboises promet un apéritif harmonieux avec pleins de saveurs. la recette que vous allez lire ci-dessous est très simple à réaliser, ne demande pas beaucoup de temps pour la préparation. toutefois, elle nécessite tout de même un temps de repos. nous allons nommer cette soupe de champagne aux framboises "la marquisette".

Voici une recette de saucisson au chocolat. c'est une recette très facile et rapide à réaliser. ce saucisson de chocolat a la même forme qu'un vrai saucisson et, pour lui donner un aspect de saucisson, des cerneaux de noix sont ajoutés à sa préparation. il peut se manger avec de la brioche, du gâteau au yaourt ou des petits gâteaux. une idée amusante pour une fête d'anniversaire pour un enfant.

La gastronomie provençale est riche en couleur et en saveurs, et marseille est réputée pour sa célèbre bouillabaisse. élaborée avec de la rascasse, du congre, du saint-pierre et autres poissons de roches, elle ne plaît pas à tout le monde à cause des arêtes. la solution est la soupe de poisson de marseille, beaucoup plus facile à réaliser.

Le foie gras est un produit de luxe qui, bien souvent, se suffit à lui-même lors de repas de fête. on l'accompagne classiquement de pain de campagne et d'un verre de sauterne, un vin blanc sucré. cependant, ce produit peut se marier avec toutes sortes d'autres aliments et de vins, permettant des mélanges tout à fait étonnants en termes de saveurs et de goûts. voici quelques façons d'agrémenter le foie gras.

Contrairement aux idées reçues, le sushi n'est pas une préparation de poisson cru, mais, de riz. a l'origine, au japon, le riz était utilisé pour conserver le poisson. pour ceux qui n'aiment pas l'idée de manger du poisson cru, celui-ci est remplacé par le "surimi" (bâtonnets parfumés un crabe). faire des sushis requiert une habileté particulière.

Autrefois considéré comme le repas du pauvre permettant d'utiliser les restes de pain rassis, le pain perdu a aujourd'hui acquis ses lettres de noblesse. il se décline en toutes sortes de recettes sucrées ou salées, en variant les pains et les ingrédients utilisés. même les grands chefs se sont emparés de l'idée pour créer des recettes originales.

Véritable institution culinaire, la bûche glacée atteint généralement l'apogée de son succès lors des fêtes de fin d'année. ce dessert glacé est servi après le traditionnel repas de noël, offrant une grande fraîcheur et un plein de saveurs. souvent parfumé au chocolat ou autres parfums pralinés, la bûche est relativement simple à réaliser. découvrez donc ci-dessous comment préparer vos propres bûches de noël aux cookies pour un résultat parfait garanti.

Le manioc est un petit arbre qui fait partie de la famille des euphorbiacées. il est cultivé sous 2 formes : le manioc amer et le manioc doux. c'est un aliment qui est beaucoup utilisé en afrique. vous trouverez dans cet article 2 recettes des galettes de manioc, vous verrez que c'est facile et rapide à réaliser.

Le risotto aux champignons est un classique plat d'automne au goût aromatisé, dû à la présence du roi des champignons : les cèpes. la douce texture de ce champignon ne s'anéantit pas, même après la découpe. de plus, son odeur et ses arômes restent intacts même après la cuisson. une fois le plat de risotto cuisiné, saupoudrez le tout avec un peu de persil et de parmesan.

Préparer des blancs de poulet au curry est une recette simple et rapide à réaliser. le curry, un mélange d'épices délicieux, ajoutera l'exotisme au blanc de poulet, très peu calorique pour composer un plat savoureux. recette d'origine indienne, le poulet au curry est aujourd'hui connu et consommé dans le monde entier. voici une recette de blanc de poulet au curry dans une version de base, mais qui peut être agrémentée de différents ingrédients.

L’aubergine est l'un des légumes les plus appréciés de l'été, foncièrement méditerranée. la recette de l'aubergine farcie permet de déguster ce légume ensoleillé de façon délicieuse, et très goûteuse. cette recette est simple, et accompagne admirablement les grillades et autres viandes ou poisson grillés au barbecue dès que les beaux jours arrivent.

Vous ne savez pas quoi faire à manger et vous voulez préparer quelque chose de bon, rapide, et peu coûteux ? le flan aux carottes réunit ces trois critères. c'est un repas qui convient aussi bien en été qu'en hiver car il peut se manger chaud ou froid. nous vous proposons trois variantes de la recette du flan de carottes.