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Recette et Cuisine pour débutant

Si vous aimez faire de la cuisine et partager vos recettes, je vous invite à rejoindre notre communauté! Ici, on aime faire la cuisine, la cuisine rapide et facile de tous les jours !

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24/08/2015

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Les flans aux oeufs

Les flans aux oeufs

Ce week end je ressort le grand classique des dessert à la maison, le flan aux œufs! Chez nous on le préfère en portions individuelles alors je garde mes pots de yaourt la Fermière qui sont piles au bon format pour mes flans : Ingrédients : 1 litre de lait frais entier 6 œufs frais 125 gr de sucre 2 gousses de vanille 20gr de coco râpée (o
Porridge façon bounty - 9sp

Porridge façon bounty - 9sp

Ce porridge pique en terme de point mais il est tellement important de se faire plaisir parfois que je vous l'indique quand même. Les ingrédients pour une personne 36 g de flocon d'avoine complète (3sp) 12 cl de lait de coco ( 1 sp) 10g de chocolat noire (3sp) 1 petite banane -70g (0sp) 1 cac de noix de coco râpée (2 sp) 1 cac de cacao non suc
Petits pains chenilles à la rillette de poulet / Pate magique

Petits pains chenilles à la rillette de poulet / Pate magique

Pour varier un peu, à la place des boureks, j'ai préparé des Petites gourmandises à base de pâte magique, pour accompagner notre chorba, le premier, c'est des petits pains en boules, farcies aux bouef haché (la recette suivra), et le deuxième c'est des petits pains chenilles , garnies avec une rillette maison, c'est tout simplement du poulet
SPIRALE

SPIRALE

http://www.750g.com/tarte-spirale-aux-legumes-r99059.htm
Fromage frais maison avec le cheesemaker de Lekué

Fromage frais maison avec le cheesemaker de Lekué

Je me suis offert récemment le kit "Cheesemaker" de Lékué pour faire mon fromage frais maison. J'avais lu il y a longtemps un article sur le fromage frais maison sur le blog de Sotis "la gourmandise est un joli défaut" et j'avais toujours gardé dans un coin de mon esprit cette recette. Mais sûrement par peur de rater je n'avais jamais franchi
Tarte aux légumes

Tarte aux légumes

La semaine dernière on a dîné entre filles, et j'avais fait un tour chez mon maraicher, alors la quiche prévue s'est transformée en tarte aux légumes. ça ne l'a pas empêchée d'être délicieuse :) j'ai piqué cette recette (enfin en partie comme d'hab!) dans le magasine "Gourmand" spécial tartes du mois de mai. Ingrédients ♡ : 100g de
Champignons farcis tomates féta pesto

Champignons farcis tomates féta pesto

Aujourd'hui je vous propose une entrée fraiche et de saison (enfin presque ! au vu de la météo pas toujours clémente de ces jours ci). C'est chez mon maraicher que j'ai trouvé ces beaux champignons de Paris. Ils seront parfaits farcis. Ingrédients : une douzaine de beaux champignons de paris 3 tomates 100gr de féta 4 c à s de pesto maison C
VEGETAL.................ALLEZ VOIR MIAMMMMMMMMMMMM

VEGETAL.................ALLEZ VOIR MIAMMMMMMMMMMMM

Enregistrer cette recette dans mes favoris Comme il est réconfortant d'attaquer les recettes printanières ! C'est donc avec plaisir que je vous invite aujourd'hui à découvrir mon couscous vég... N'hésitez pas à préparer ces rillettes de jambon blanc pour vos prochains apéritifs. Réalisées sans fromage frais, et donc sans lactose, ces ril
Muffins au yaourt, coeur surprise

Muffins au yaourt, coeur surprise

Bonne fête les Mamans !! Aujourd'hui je vous propose de sublimer la recette du gâteau au yaourt pour jouer avec Sylvie de "La table de Clara" à son défi "Appropriez vous la recette" J'ai réalisé cette recette hier avec ma Miss Doudou, et c'est elle qui a presque tout fait ;) donc il y a plein d'amour dans cette recette <3 Ingrédients : 6 gla
Mini Crêpe épaisse au sarrasin

Mini Crêpe épaisse au sarrasin

Pour un petit déjeuner salée...même si je rajoute toujours une note sucrée. J'ai encore du mal avec le 100% salée le matin. 1 sp la crêpe (faite sur la crêpe partie). On peut également les servir en entrée (version salée), en dessert (version sucrée) ou encore au goûter. Ingrédients pour 24 petites crêpes épaisses 1/2 sachet de levur
POIVRER

POIVRER

Le poivre est une épice obtenue à partir des baies de différentes espèces de poivriers , des plantes de la famille des pipéracées. En France, seuls ont droit légalement à l'appellation de « poivre » sans plus de précision les fruits du poivrier noir (Piper nigrum qui donnent le poivre vert, blanc, rouge ou noir (le poivre de notre moulin
Dos de cabillaud en papillote à l’huile de coco

Dos de cabillaud en papillote à l’huile de coco

On est vendredi ? c'est le jour du poisson! A lors je vous propose un petit dos de cabillaud en papillote, autant savoureux qu'il est gentil pour nos hanches :) Profitez en et faites vous plaisir : Par personne : 1 beau filet de cabillaud sans arrêtes 1 c à c d'huile de coco un peu de curry sel au piment d'Espelette poivre Déposez le dos de cabi
Agneau en cocotte façon tajine

Agneau en cocotte façon tajine

Vous vous souvenez de mon Tajine aux abricots ? Et bien ma mère à récupéré son plat ! Du coup quand j'ai eu envie d'en refaire un, il ne me restait que ma cocotte en fonte. Mais ça marche quand même :) Cette fois j'ai fait un tajine au butternut, un excellent cucurbitacée que j'apprécie en soupe d'habitude mais qui se marie très bien avec
Ramadan 2017: Retrouvez mes recettes sur le portail ramadan de CuisineAZ

Ramadan 2017: Retrouvez mes recettes sur le portail ramadan de CuisineAZ

Bonjour, El salem Alaykoum, Depuis quelques mois, j'ai la chance de faire partie d'une belle aventure humaine et culinaire, je suis membre dans un groupe de passionnés de cuisine les Toqués de CuisineAZ, Où je partage mes recettes venant du patrimoine culinaire Algérien ou de la cuisine du monde! Plus que quelques jours avant le début du ramad
WRAPS

WRAPS

Recette Wraps au jambon. Recette de Entrées, Apéritifs pour 10 personnes. Le temps de préparation est de 10 min. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles.
Salade de Fèves façon green Fattouch de Lova

Salade de Fèves façon green Fattouch de Lova

J'ai complètement craqué sur la recette de ma copinaute Lova et son Green Fattouch proposée pour le Foodista Challenge #40. Du coup, quand mes parents m'ont proposé un panier de fèves du jardin j'ai hésité... Salade traditionnelle comme je les mange d'habitude ou Green Fattouch ? Et puis je n'avais pas de petits pois, mais une recette sans t
PITA............MIAMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM

PITA............MIAMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM

https://www.cookingclassy.com/tuna-chickpea-pita-pocket-sandwiches/ Le pita est en fait une pâte à pain très simple: de l'eau, de la farine, de la levure, du sel, et c'est à peu près tout. 1 tasse eau chaude (pas chaude ou bouillante) 2 cuillères à café levure sèche ou instantanée active 2 1/2 à 3 tasses farine tout usage 2 cuillères à
A L HONNEUR

A L HONNEUR

Seulement 3 ingrédients pour cette recette toute simple. Un dessert très rapide à préparer pour ne jamais être pris au dépourvu - la cuisine des délices - Préparation : 10 min - Cuisson : 1...
Cookies coco-cahuetes

Cookies coco-cahuetes

Oh ouiiiii U n beau week end de 3 jours s'annonce ! j'espère qu'ils sera bon pour tout le monde, aussi bon que les cookies que je vous propose de réaliser pour le goûter d'aujourd'hui ! Cette recette, je l'ai trouvée chez Virginie et son blog "aux papilles", et comme d'habitude je l'ai un peu customisée ;) Ce qui m'a plu dans cette recette qua
Tarte poivrons ricotta

Tarte poivrons ricotta

Cette fois ci c'est pour finir ma ricotta Galbani (celle que j'ai mise dans mes lasagnes !! ) que j'ai imaginé cette tarte Italienne. Un reste de poivrons Italiens au congélateur et quelques tranches de Pancetta ont complété l'assemblage de cette jolie tarte bien gourmande et savoureuse. Et comme j'ai remarqué que vous aviez aimé ma dernière
                                       MIAMMMM

MIAMMMM

Une recette rapide pour cuisiner les asperges vertes : en brouillade d'oeufs pour un résultat moelleux et croquant ! Pour 4 personnes 12 asperges vertes 8 œufs 30 g de beurre 15 cl de crème fra... Une entrée fraîche de saison pour déguster de bons petits radis croquants. Pour 4 personnes Couper les fanes de radis au ras du lien qui retient le
DESSERT

DESSERT

1. Préparez la pâte à choux. Préchauffez le four à th. 7/8 - 220 °C. Versez 25 cl d'eau dans une casserole. Incorporez 80 g de beurre coupé en morceaux, le sucre et 1 pincée de ... 1. Mélangez les amandes en poudre, la farine, le sucre et le beurre en pommade dans un saladier. Malaxez bien et réservez la pâte obtenue au frais
Tarte champignons féta

Tarte champignons féta

Mercredi j'ai fait une razzia chez mon marchand de légumes, à priori mes intentions étaient louables, mais finalement, j'ai dévié sur quelque chose de plus gourmand qu'une salade en faisant une délicieuse tarte Champignons & Féta ;) miam ! La recette est toute simple, la mienne n'est pas très light pour le coup car il me fallait finir mon m
                       MON PTIT FILS DE 10 ANS EN 15 MN LE FAIT

MON PTIT FILS DE 10 ANS EN 15 MN LE FAIT

Accueil > Recettes > Ile flottante à la crème anglaise au micro-ondes Chauffez au micro-ondes le lait et la vanille 2 min 30 à 900 watts. Mélangez les jaunes d' oeufs, le sucre et la Maïzena. ...
Lasagnes ricotta épinards (ultra gourmandes)

Lasagnes ricotta épinards (ultra gourmandes)

Allez on va pas se mentir ce plat là, c'est pas dans l'optique #objectifmaillotdebain, mais il faut savoir se faire plaisir dans la vie ! Je suis allée faire un tour chez mon épicier, et il avait de beaux épinards frais , [vous voyez ça partait d'une bonne intention ;) ] ça m'a inspiré un beau plat de lasagnes!! en plus j'ai dévalisé le ra
Carottes et patates douces au miel et cumin

Carottes et patates douces au miel et cumin

C'est le week end, il fait beau dans toute la France ou presque, les barbecues sortent de leur hibernation et pour accompagner une bonne grillade, je vous propose aujourd'hui une alternative au frites ;) Comme je suis toujours en mode #objectifmaillotdebain, je chercher des idées nouvelles, saines et savoureuses pour éviter la monotonie...et il s
                                PIZZA A LA TURQUE

PIZZA A LA TURQUE

Une pizza typique de Turquie, ici en version à la Fourme d'Ambert ! La pide est idéale pour l'apéritif, pour le buffet d'un apéritif dînatoire et pour le pique-nique.
Poelé façon carbonara

Poelé façon carbonara

Pour la suggestion du jour, ce sera un menu complet à 5 sp. Vous verrez qu'on mange bien pour peu de point aussi. Une entrée à 0 sp avec une simple salade de tomate. Une belle tomate sublimée par un trait de crème balsamique et de la ciboulette. En plat : 5 sp 35g de pâte cru ici des torsades (3sp) 200g de haricots verts (0sp) 110g de champig
Petits choux (fleurs et Cie) rôtis

Petits choux (fleurs et Cie) rôtis

J'ai trouvé la recette originale de cette déclinaison chez Sandrine du blog Mes p'tits biscuits, et dès que je l'ai vue, j'ai su que j'allais l'essayer. Je n'avais pas tout ce qu'il fallait, mais en cuisine, le plus rigolo c'est d'inventer :) Un passage chez Grand Frais et au hasard des rayons je suis tombée sur des mini choux fleurs blancs et
Gaufres Liegeoises

Gaufres Liegeoises

C'est Mercredi, c'est le jour des enfants alors petite entorse au maillot de bain, aujourd'hui je vous propose une recette de gaufres Liégeoises, chipée sur le site de cuisine journal des femmes . La recette est parfaite, j'ai juste changé le moment d'introduire le sucre et raccourci les temps de pause à 2 x 20mn car mes gourmands étaient dans
Brownies au chocolat /recette de base facile

Brownies au chocolat /recette de base facile

Pour tous les fans de chocolat, découvrez la recette de base des Brownies, une recette ultra chocolatée, exquise et extra simple à faire. Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajoutez votre grains de sel, des noix, amandes, des épices, cannelle, gingembre. Ingrédients 250 g de chocolat noir 150 g de sucre en poudre (100 g pour moi) 150 g de be
Dhal de lentilles lait de coco et curry

Dhal de lentilles lait de coco et curry

Je suis fière de vous annoncer que mon Objectifmaillotdebain se rapproche ! -2kg en une semaine c'est presque plus rapide que ce que j'espérais, et surtout sans faire de régime ! j'ai simplement changé de cap alimentaire en mangeant moins de pâtisseries le matin, j'ai remplacé la tartine et la brioche par un Granola Maison accompagné d'un ya
Chouquettes super chouettes au perles de sucre.

Chouquettes super chouettes au perles de sucre.

Il n’y a pas de plus simple que de préparer des choux, personnellement je ne me lasse jamais, et ca reste ma pâtisserie préférée, j'en mange sans fin. Ces choux, sans le sucre perlé, peuvent s'utiliser pour les choux à la crème et les profiteroles. En version salée, avec ajout de fromage râpé, ces minis chou feront de parfaits amuse-bo
Granola maison

Granola maison

Bonjour tout le monde ;) c'est le week end !! et moi j'ai commencé le week end par un apéro qui sortait du cadre #objectifmaillotdebain !! du coup aujourd'hui je vous propose une recette de granola maison pour le petit déjeuner, le goûter, ou pour un repas light et cocooning en compensation d'un apéro tout sauf light ... Le granola, que les ch
Panna cotta bi couches aux Nutella à l'agar-agar

Panna cotta bi couches aux Nutella à l'agar-agar

Pour épater vos convives, vous pouvez servir ces panna cotta aux nutella et noix en dessert ! la recette est simple et rapide. Ingrédients 25 cl de crème liquide 1 càs de cassonade (facultatif) 2 g d’agar-agar 1 càs de nutella 2 goutes arôme noisettes Préparation ÉTAPE 1Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients, la crème, la ca
Soupe de courgettes au parmesan #objectifmaillotdebain

Soupe de courgettes au parmesan #objectifmaillotdebain

Ah ah ah ! ça descend ça descend ! Pour ce soir je vous propose un délicieux velouté de courgettes aux pignons et parmesan Parmigiano Reggiano :) Ingrédients : 1kg de courgettes 1 litre d'eau 2 c à c de gingembre en poudre sel au piment d'Espelette poivre topping : pignons de pin et Parmigiano Reggiano Dans une cocotte minute faire cuire les
TROIS D

TROIS D

Dans ces dernières années les créations des artisans pâtissiers et chocolatiers sont devenues de plus en plus sophistiquées et surtout, personnalisées. Cela implique d'avoir des moules sur me... Ingrédients (8 personnes) Ouvrir la liste d'ingrédients Préparation Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Versez le lait dans un faitout. Ajout
               SLURPPPPPPPPPPPPPPP

SLURPPPPPPPPPPPPPPP

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Ajouter le sucre, l'œuf, la vanille et mélanger. Dans un saladier, mélanger la farine, les levures, le cacao. Ajouter ce ...
Tarte à la tomate

Tarte à la tomate

Hello les amis :) je suis en vacances cette semaine mais je profite de ce temps de repos pour remonter mes vielles recettes, surtout celle ci que j'adore. Avec les premières tomates régalez vous d'une bonne tarte! Voici un de mes Bests de l'été ! j'adore cette tarte à la tomate ! elle est toute simple, elle peut être faite avec une pâte bris
PARFAITEMENT .................PARFAIT

PARFAITEMENT .................PARFAIT

Vive les produits naturels comme cette recette de conserve d'épinards frais ! Peler les kiwis (c'est le plus long !). Les couper en petits dés, les mettre dans une bassine à confiture en y ajoutant le jus du citron, le jus de l'orange, 1 sachet de sucre Laver soigneusement le persil, éplucher la pomme de terre et la couper en dés. Dans une gra
Carrot Cake aux graines

Carrot Cake aux graines

Pour les 40 ans de mon homme une de nos amies avait apporté ce gâteau, délicieux et surprenant à base de carottes râpés. J'ai retrouvé la recette dans mon livre "100 recettes du magasin bio" offert par Natura Sense et j'ai eu envie de la refaire car nous avions tous adoré ce gâteau, qui reste extra moelleux pendant plusieurs jours. Ingréd
Tarte aux asperges et Parmigiano Reggiano

Tarte aux asperges et Parmigiano Reggiano

Cette semaine encore mon papa m'a donné une belle brassée d'asperges de son jardin, cette fois c'est dans une tarte que j'ai eu envie de les mettre : Ingrédients : 1 pâte brisée maison 2 00gr d'asperges vertes 200gr de Parmigiano Reggiano 2 œufs 100ml de crème fleurette 100ml de lait Faire revenir les asperges coupée en morceaux de 3 cm au
Pâte brisée maison (kitchenaid)

Pâte brisée maison (kitchenaid)

Recette basique de la pâte brisée : réalisation 5 mn, repos 30 mn : 200gr de farine 1/4 de c à c de sel 100 gr de beurre froid 1 œuf battu 1 c à c de jus de citron 2 c à s d'eau glacée Dans le bol du robot mettre la farine, le sel et le beurre coupé en dés. Mélanger à l'aide de la feuille (batteur plat) en vitesse 2 jusqu'à obtenir un
Tajine d’agneau aux abricots

Tajine d’agneau aux abricots

Cette semaine j'ai piqué le plat à tajine de ma chère mère. Il faut dire qu'elle l'a acheté mais ne s'en est jamais servi, alors... Peut être même que je ne vais pas lui rendre tellement c'était bon !! Oups! Maman tu lis ça ?? Allez hop en cuisine ! J'ai trouvé cette recette (que j'ai customisée à ma sauce) dans le livre "100 recettes d
Risotto aux légumes et Parmigiano Reggiano

Risotto aux légumes et Parmigiano Reggiano

Cette semaine, je vous en ai parlé, j'ai reçu un gros morceau de Parmigiano Reggiano AOP ♡ qu'il me tardait de goûter. J'ai fait un risotto de Printemps avec les légumes de saison, mais je n'ai pas pu m'empêcher de goûter mon Parmigiano seul juste comme ça et c'est un véritable régal. ♡♡♡♡ Quelle goût ! quelle saveur ! Rien à v
Défi Corse ! Canistrelli au citron

Défi Corse ! Canistrelli au citron

Bonjour les amis ! Aujourd'hui je joue pour le défi Corse des "régions ont du goût" de ma copine la Nonna du blog l'alchimie des mets de Nonna Le thème ce mois ci c'est la Corse, ça tombe bien, j'adore la Corse, c'est une destination vacances que ma tribu et moi adorons ! et quand on vadrouille l'après midi en Corse, au moment du goûter on a
Parmigiano Reggiano

Parmigiano Reggiano

Bonjour tout le monde ! Aujourd'hui pas de recette, je voulais juste vous annoncer mon tout nouveau partenariat avec le Consortium Parmigiano Reggiano !! Quand on m'a proposé de m'envoyer du Parmesan, dans ma tête c'était un échantillonnage de parmesan en poudre comme on en trouve au supermarché, quelle ne fut pas ma surprise et ma joie de dé
AU CITRON

AU CITRON

Entrees, plats, desserts, plus de 500 recettes faciles, rapides et gourmandes. Decouvrez et commentez nos recettes, proposez et partagez les votres. Chaque jour une nouvelle recette de cuisine ... Entrees, plats, desserts, plus de 500 recettes faciles, rapides et gourmandes. Decouvrez et commentez nos recettes, proposez et partagez les votres. Chaq
Médaillon de foie gras au piment d’Espelette

Médaillon de foie gras au piment d’Espelette

J'avais eu la chance de gagner en décembre cette mignonne terrine Emile Henry sur le blog de la talentueuse Annie de ByAcb4U, malheureusement quand je l'ai reçue, je n'ai plus retrouvé de foie gras pendant un moment. J'ai donc attendu Pâques pour faire mon médaillon. Mais comme dit Annie, il n'y a pas de saison pour manger du foie gras, alors
Risotto aux asperges

Risotto aux asperges

Avec les belles asperges qui poussent au jardin de mon papa j'ai fait un risotto aussi beau que bon ;) en voici la recette : Ingrédients : 300gr de riz arborio 500gr d'asperges 10cl de vin blanc 70gr de beurre 1.2 litre de bouillon de poule 1 paquet de parmesan en poudre et un morceau de parmesan 4 échalotes sel poivre et huile d'olive Nettoyez l
Gateau au café (nescafé) à la banane et  mousse au caramel

Gateau au café (nescafé) à la banane et mousse au caramel

Un délicieux gâteau au café et sa mousse au caramel Ingrédients Pour le gâteau - 4 œufs - 150 g de sucre - 200 ml de lait ou lben - 150 ml d'huile de tournesol - 150 g de farine - 15 g de nescafé - 6 g de levure chimique - 1 c.à.s de vanille liquide - 150 g de maïzena - 1 càc de bicarbonate - 1 càc d'arome café -1 pincée de sel Pour la
Oeufs de Pâques en chocolat

Oeufs de Pâques en chocolat

Joyeuses Pâques les amis ! Qui n'aime pas le chocolat ? chez moi tout le monde adore, que dis je ? tout le monde est accro :) Pour mes filles et ma nièce je me suis dépêchée hier matin de faire ces jolis œufs pour leur offrir. Il faut très peu de temps pour les faire (comptez 30mn) et on trouve des moules silicones partout (le mien c'est Tup
Flan pâtissier sans pâte

Flan pâtissier sans pâte

Ingrédients : 75 cl de lait demi écrémé 2 gousses de vanille 185 gr de crème 185 gr de sucre 150 gr de jaunes d’œuf (8 jaunes environ) 75 gr de fécule de maïs 90 gr de fleur d’oranger Préparation : Faites bouillir le lait et la crème avec la vanille, dans une casserole Laissez infuser 15 min Mélangez au fouet le sucre, les jaunes d
Rechta aux poulets sauce blanche / Plat Algérien

Rechta aux poulets sauce blanche / Plat Algérien

La rechta est un plat typique d’Alger centre, elle se nomme d’ailleurs rechta Algéroise, généralement elle est faite maison, ces des pâtes en forme de nouille, fabriquées essentiellement à base d'une pâte molle composée de semoule fine, farine, sel et eau mais on la trouve aussi dans le commerce, elle se conserve bien dans le congélate
Mug cake chocolat, café instantané au micro-ondes

Mug cake chocolat, café instantané au micro-ondes

L’envie de chocolat vous prend? Je vous propose de tester cette recette au micro-ondes, une association entre la simplicité et la gourmandise, ce mug cake chocolat- café instantané sera prêt en un temps record, un gâteau au chocolat en 1 minute chrono, parfait aussi pour les goûters improvisés entre famille ou amis. Ingrédients 30 g de be
Verrines de mouse au caramel et banane/Dessert

Verrines de mouse au caramel et banane/Dessert

J'ai fait des heureux avec ce dessert de maison, il est léger et trés gourmand, la recette fraiche de ces verrines de mousse au caramel et bananes est trés facile à réaliser, le mélange de ces deux ingrédients et juste succulent. Ingrédients Pour la mousse: 100 ml de flan caramel très froid (1 pot) 100 g de poudre de chantilly 75 g de lait