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Recette et Cuisine pour débutant

Si vous aimez faire de la cuisine et partager vos recettes, je vous invite à rejoindre notre communauté! Ici, on aime faire la cuisine, la cuisine rapide et facile de tous les jours !

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24/08/2015

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Brochettes de dinde à la vinaigrette d'herbes

Brochettes de dinde à la vinaigrette d'herbes

Brochetas de pavo con vinagreta de hierbas Pour 4 personnes : 600 g de blancs de dinde ou des brochettes prêtes 2 brins de thym 1 oignon 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 6 c. à soupe d'huile d'olive 10 cl d'huile, poivre Para 4 personas : 600 g de pechugas de pavo sin hueso o brochetas listas 2 ramitas de tomillo 1 cebolla 2 cucharadas de vi
Citrons givrés

Citrons givrés

Avec les 34°C annoncés aujourd'hui dans notre département de l'Hérault, rien de mieux pour se désaltérer qu'une recette de citrons givrés, peu calorique. La recette est longue à réaliser mais ne nécessite pas de sorbetière. Elle peut convenir au régime Paléo. #cuisine #cuisinemaison #cuisinefrançaise #cuisinefacile #frenchcuisine #foo
Ile flottante

Ile flottante

Un grand classique mais tellement bon ! #cuisine #cuisinemaison #cuisinefrançaise #cuisinefacile #frenchcuisine #food Pour 4 personnes : étape 1 : la crème anglaise 50 cl de lait 1 gousse de vanille 4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre étape 2 : les "îles" 50 cl de lait 4 blanc d'oeufs 1 sachet de sucre vanillé étape 3 : la décoration au caramel
Friture de joëls (éperlans)

Friture de joëls (éperlans)

Aujourd'hui, je vous propose une recette de friture de petits poissons à chair tendre. On trouve les joëls en France aussi bien dans l'océan atlantique que dans la méditerranée (ou en eau douce). Hoy en día, te propongo una receta de pescado frito con carne ternura. Los pejerreyes viven en Francia tanto en el océano atlántico como en el mar
Courgettes Farcies

Courgettes Farcies

Me voilà de retour dans la lutte contre l'invasion des Courgettes !! Aujourd'hui ce sera courgettes farcies. J'ai fait vite fait, la farce je l'ai achetée toute prête chez mon boucher. N'hésitez pas a faire beaucoup de courgettes d'un coup, elles se congèlent très bien crues et vous pourrez les sortir au coup par coup pour les manger plus tar
Poêlée de calamars

Poêlée de calamars

Calamares fritos Pour 4 personnes : 1,2 kg de calamars 2 tomates 1 oignon rouge 1 citron bio 3 c. à soupe d'huile de d'olive 4 brins de romarin 1 c. à soupe de thym 1 c. à soupe de romarin 2 pincées de safran (facultatif) sel, poivre Para 4 personas : 1,2 kg de calamares 2 tomates 1 cebolla roja 1 limón ecológico 3 cucharadas de aceite de ol
Top 5 des recettes du mois de juin

Top 5 des recettes du mois de juin

top 5 des recettes les plus consultées en juin : las 5 recetas más consultadas en el mes de junio : Vous recherchez une cuisine simple et quotidienne, une cuisine aux saveurs de la Méditerranée ? Retrouvez-moi chaque mardi et vendredi pour une nouvelle recette de cuisine. Je vous propose des recettes de cuisine simples, des recettes rapide
Récapitulatif des recettes de la semaine 26

Récapitulatif des recettes de la semaine 26

Resumen de las recetas de la semana 26 Tatin de berenjenas y piñones Ensalada de papa, pescado y aceitunas negras Mousse de chocolate con menta y helado N'hésitez pas à me faire part de vos avis en commentaire ou sur les réseaux sociaux :) Vous recherchez une cuisine simple et quotidienne, une cuisine aux saveurs de la Méditerranée ? Retrouve
Poke de boeuf mariné et nectarine

Poke de boeuf mariné et nectarine

Quand j'ai annoncé le titre de cette recette à ma petite tribu, les sourcils sont remontés sur leurs fronts! De la Nectarine dans un plat ? Et bien OUI et c'était excellent! Allez zou la recette de chez Quitoque : Quelques brins de basilic pour la déco 2 nectarines jaunes 1 concombre 40gr de pâte d'épices ail piment et gingembre (OU mixer 2c
Mousse au chocolat à la menthe et glacée

Mousse au chocolat à la menthe et glacée

Mousse de chocolate con menta y helado #mousse #menthe #chocolat #comment préparer une mousse au chocolat #idée dessert glacé Pour 2 personnes : 100 g de chocolat noir à 75% de cacao minimum 5 cl de lait de coco 2 oeufs 1 sachet d'agar-agar 6 belles feuilles de menthe 1 pincée de sel Para 2 personas : 100 g de chocolate negro con 75% de cacao
Saumon grillé et riz sauté à l'ail et à la sauce soja

Saumon grillé et riz sauté à l'ail et à la sauce soja

Maman c'est le meilleur riz que tu ai jamais fait ! Voilà ce que les Miss ont dit de ce plat, même si l'inspiration vient de mon panier Quitoque, les compliments sont toujours bons à prendre :) 2 courgettes 1 gousse d'ail 1 oignon 4 pavés de saumon 300gr de riz parfumé 50ml de sauce soja Préchauffez le four à 240 degrés. Préparez les pavé
Salade de pommes de terre, poisson et olives noires

Salade de pommes de terre, poisson et olives noires

Ensalada de papa, pescado y aceitunas negras #salade #poisson #pommes de terre #idée de salade composée #salade fraîcheur #quoi mettre dans sa salade Pour 4 personnes : 400 g de pommes de terre 200 g de poisson blanc (filets de cabillaud) 1 poivron rouge, 1 poivron vert 50 g d'olives noires sel, poivre 4 épices huile d'olive extra vierge Para
Tatin d'aubergine et pignons

Tatin d'aubergine et pignons

Tatin de berenjenas y piñones #tatin #aubergines #pignons #quoi faire avec des pignons #commet préparer une tation d'aubergines #idée recettes avec des aubergines Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée prête à dérouler pur beurre 1 aubergine 50 g de pignons 2 c. à soupe de sucre cassonade huile d'olive extra vierge sel et poivre Para 4 pers
Récapitulatif des recettes de la semaine 25

Récapitulatif des recettes de la semaine 25

Resumen de las recetas de la semana 25 Melones rellenos de ensalada de frutas y helado Pizza de carne picada y mozzarella Pastel de salmón picado con brócoli Mousse de melón macaronade N'hésitez pas à me faire part de vos avis en commentaire ou sur les réseaux sociaux :) Vous recherchez une cuisine simple et quotidienne, une cuisine aux save
Wok de nouilles soba, crevettes sauce Teriyaki

Wok de nouilles soba, crevettes sauce Teriyaki

Voilà un de mes repas Quitoque qui (comme tout les autres!) a été très apprécié à la maison. 2 carottes 1 citron jaune 500gr de crevettes roses décortiquées 1 gousse d'ail 240gr de nouilles soba 2 poivrons rouges 40ml de sauce soja salée 2 c a c de sucre 2 c a s de vinaigre de riz, blanc ou de cidre 4 c a s d'eau Dans une sauteuse faites
Macaronade sétoise

Macaronade sétoise

#macaronade #terroir #spécialité #boeuf #porc #pâtes #comment faire une macaronade #comment préparer une macaronade Pour 6 personnes : 400 g de paleron 6 brageoles de boeuf (= paupiettes fourrées de persillade) 2 oignons 2 gousses d'ail 1 branche de céleri Un bouquet de persil 2 c. à soupe de concentré de tomates 50 cl de vin rouge 2 kg de
Mousses de melon

Mousses de melon

Mousse de melón #mousse #melon #mousse de melon #comment préparer une mousse de melon #quoi faire avec du melon #idée recette melon #quel dessert préparer pour un régime paléo Pour 4-6 personnes : 1 melon 100 g de miel 1 sachet d'agar-agar 30 cl de crème de coco 2 blancs d'oeufs 1 pincée de sel Para 4-6 personas : 1 melón 100 g de miel 1
Tarte au haché de saumon et aux brocolis

Tarte au haché de saumon et aux brocolis

Pastel de salmón picado con brócoli #tarte #saumon #brocolis #tarte au saumon et aux brocolis #idée recette avec des brocolis #quoi faire avec du saumon #quoi faire avec des brocolis Pour 4-6 personnes : 1 pâte feuilletée pur beurre 200 g de haché de saumon 300 g de brocolis 20 cl de crème légère 3 oeufs 100 g de gruyère râpé 1 c. à s
Caramel liquide maison

Caramel liquide maison

Avec le flamby maison, ce qui marche bien, c'est le caramel maison ;) voilà la recette toute simple d'un caramel liquide que vous allez pouvoir conserver plusieurs mois. 500gr de sucre 125ml d'eau 25ml de jus de citron ou de vinaigre d'alcool 250ml d'eau bouillante Dans une casserole mettre le sucre et les 125ml d'eau + le jus de citron (ou vinaig
Pizza au steack haché et mozzarella

Pizza au steack haché et mozzarella

Pizza de carne picada y mozzarella #pizza #steack haché #mozzarella #tomates #idée de recettes pizza #quoi faire comme pizza Pour 4 personnes : 1 pâte à pizza 200 g de steack haché frais 15 cl de purée de tomates 100 g de gruyère râpé une poignée de tomates cerises sel, poivre Para 4 personas : 1 masa para pizza 200 g de carne picada 15
Tomates séchées

Tomates séchées

Véritables concentrés de saveurs et de soleil, les tomates séchées remplacent les tomates fraîches en hiver. Les choisir, les faire ou les déguster : mode d'emploi. Spécialité des régions ...
Une Brioche facile

Une Brioche facile

Recette Brioche facile maison. Ingrédients (6 personnes) : 250 g de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 125 g de beurre... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actu...
Melons surprise

Melons surprise

Melones rellenos de ensalada de frutas y helado #melon surprise #melon #salade de fruits #fruits #glace #vanille #idée dessert avec du melon #comment préparer du melon #quoi faire avec un melon Pour 4 personnes : 2 melons 4 abricots 4 nectarines jaunes 2 pommes gala 2 sachets de sucre vanillé miel glace à la vanille Para 4 personas : 2 melone
Brochettes de moules aux lardons fumés

Brochettes de moules aux lardons fumés

Brochetas de mejillones con tocino ahumado #brochettes de moules aux lardons fumés #brochettes #moules #lardons #quoi faire avec des moules #idée recette de brochettes Pour 4 personnes : 40 moules 200 g de lardons fumés 2 brins de romarin 4 c. à soupe d'huile d'olive Para 4 personas : 40 mejillones 200 g de tocino ahumado 2 ramitas de romero 4
Pêches rôties au miel

Pêches rôties au miel

Melocotones asados con miel #pêches rôties au miel #pêches #miel #comment préparer des pêches #quoi faire avec des pêches Pour 2-4 personnes : 4 pêches jaunes 1 sachet de sucre vanillé 2 grosses cuillères à soupe de miel un peu de beurre (pour le plat) 2 boules de glace par personnes Para 2-4 personas : 4 melocotones amarillos 1 bolsita
Macarons à la Mûre

Macarons à la Mûre

J'ai testé ma recette de macarons Tupperware en version à la Mûre et ce fût un pur régal! Je vous la partage ici, régalez vous :) Ingrédients : pour les coques : 200ml de sucre glace 150ml de poudre d'amandes la pointe d'un couteau de colorant violet en poudre 2 blancs d'œufs 40 gr de sucre en poudre pour la ganache : 40ml de crème fluide
Cappuccino de tomates aux olives

Cappuccino de tomates aux olives

Cappuchino de tomate con aceitunas #cappuccino #tomates #olives #cappuccino de tomates aux olives #comment préparer un cappuccino Pour 4-6 personnes : 2 blancs de poireaux 6-8 tomates bien mûres 1 oignon 3 c. à soupe de riz basmati 1 l. de bouillon de volaille dégraissé 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge 25 cl de crème fleurette 3 br
Granité pastèque et fraise

Granité pastèque et fraise

Quoi de mieux qu'un délicieux granité pour Se rafraichir avec ces chaleurs! Ce une recette simple et facile à faire, ce granité maison est fait à base de fruits frais et de saison et sans sucre ajouté Le mélange pastèque et fraise se marie à merveille pour le plaisir de nos papilles. À partager entre famille et amis. Ingrédients 1/3 d'un
Glace chocolat à la poudre de flan ( sans œufs et sans sorbetière)

Glace chocolat à la poudre de flan ( sans œufs et sans sorbetière)

Quand il fait bien chaud, rien de mieux que déguster une superbe glace pour ce rafraîchir. Et lorsque celle-ci est aux chocolat et qu'elle est faite maison, il n'y a rien de meilleur! La recette de cette délicieuse glace au chocolat à la poudre de flan, sans œufs et sans sorbetière est trés facile, rapide à faire et à la fois gourmande. Un
Quinoa au poulet et poivrons

Quinoa au poulet et poivrons

Quinua con pollo y pimiento #quinoa au poulet et aux poivrons #quinoa #poivrons #idée recette quinoa #quoi faire avec du quinoa Pour 4 personnes : 2 poivrons rouges 250 g de quinoa Huile d'olive 4 hauts de cuisses 2 oignons rouges 30 cl de bouillon de volaille 1 c. à soupe de cumin sel Para 4 personas : 2 pimientos rojos 250 g de quinua Aceite d
Riz Biryani aux légumes et aux noix

Riz Biryani aux légumes et aux noix

Je vous en ai parlé il y a quelques jours, j'ai adopté QUITOQUE, le panier à cuisiner, et j'en suis vraiment satisfaite. D'ailleurs je partage avec vous mon code de réduction : MURICAL qui vous permettra de profiter de 20€ de réduction sur votre première commande. Chaque semaine vous recevez un colis réfrigéré contenant tous les ingrédi
Rousquilles

Rousquilles

Rousquilles : galletas suaves cubiertas con un ligero glaseado con anís o sabores a limón. #rousquilles #biscuits #spécialité régionale #qu'est-ce qu'une rousquille Le biscuit : 450 g de farine 150 g de sucre glace 120 g de beurre 3 c. à soupe de miel 10 cl de lait levure 3 jaunes d'œufs (garder les blancs) 2 c. à soupe de fleur d'oranger
Cannelés au lait de coco

Cannelés au lait de coco

Voici une petite douceur facile à faire et sans repos que mes Miss ont adoré. J'ai chipé cette recette à Une Fleur en cuisine. Ingrédients pour 30 minis cannelés (2 plaques) : 30gr de beurre 125ml de lait 125ml de lait de coco 200ml de farine 200ml de sucre 1 œuf + 1 jaune 2ml de vanille liquide ou en poudre 1ml de sel On commence par préch
Galettes de courgettes à la sarriette

Galettes de courgettes à la sarriette

Hamburguesas de calabacín con ajedrea #galettes Pour 1-2 personnes : 2 courgettes 4 oeufs 7 c. à soupe de farine 1 oignon 1 c. à café de sarriette sel, poivre Para 1-2 personas : 2 calabacines 4 huevos 7 cucharadas de harina 1 cebolla 1 cucharadita de ajedrea sal, pimienta #cuisine #cuisinemaison #cuisinefrançaise #cuisinefacile #frenchcuisin
Mouclade

Mouclade

Mejillones #mouclade #moule #moules #plat principal #fruits de mer#sans gluten #comment préparer une mouclade #quoi faire avec des moules Pour 4-6 personnes : 2 litres de moules 1 carotte 1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail Thym, laurier, persil 100 g de beurre 1 verre de vin blanc sec 1 c.à soupe de farine 1 pincée de safran 1 demi-citron 1 c.
Pizza aux artichauts

Pizza aux artichauts

Pizza con alcachofas #pizza #artichauts #quoi faire avec des artichauts #idée recette de pizza Pour 4 personnes : 1 pâte à pizza prête à dérouler 6 à 8 fonds d'artichauts cuits 50 g de farine 200 g de gruyère râpé 1 c. à soupe de moutarde 2 c. à soupe de concentré de tomates 1 c. à soupe d'herbes de Provence sel – poivre Para 4 pe
Ballottines de poulet au chorizo

Ballottines de poulet au chorizo

Un dimanche de confinement où le restaurant me manquait trop, je me suis fait mon propre restaurant avec cette recette au Micro Urban de Tupperware : 4 grosses pommes de terre 200gr de chorizo doux ou de soubressade 1/2 oignon 4 fines escalopes de poulet 2 carottes 1 échalote 1 courgette 50ml de vin blanc 200ml de crème fraiche épaisse 10ml d'h
Gaspacho aux poivrons et carottes jaunes

Gaspacho aux poivrons et carottes jaunes

Gazpacho con pimientos y zanahorias amarillas #gaspacho #soupe froide #soupe #poivrons #carottes #comment préparer un gaspacho #idée recette de gaspacho #comment faire un gaspacho Pour 4 personnes : 4-5 carottes jaunes 1 poivron jaune 1 cube de bouillon de volaille 2 tomates 1/2 concombre 1 oignon 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge 2 c.
Financier aux cerises (recette Lignac)

Financier aux cerises (recette Lignac)

Une bonne recette de financier expliquée par un Chef, ça ne se refuse pas, allez on passe au dessert ! 90 g de poudre d’amandes 150 g de sucre glace ½ gousse de vanille ou de la vanille en poudre 60 g de farine 4 blancs d’œufs 100 g de beurre fondu et noisette 1 pincée de sel fin 125 g de framboises fraîches ou pour ma part des cerises su
Mousse de pêches jaunes

Mousse de pêches jaunes

Mousse de melocotones amarillos #mousse #pêches #pêches jaunes #comment préparer une mousse aux pêches #idée recette avec des pêches #quoi faire avec des pêches Pour 4-6 personnes : 1 kg de pêches jaunes 200 g de sucre en poudre le jus d'un citron 3 oeufs 20 cl de crème liquide 2 sachets de sucre vanillé 1 sachet d'agar-agar Para 4-6 per
Top 5 des recettes du mois de mai

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Les gnocchi maison au parmesan, sauce Gorgonzola

Les gnocchi maison au parmesan, sauce Gorgonzola

Le confinement même s'il est terminé aujourd'hui (qui sais pour combien de temps?) nous aura quand même apporté quelques valeurs positives comme celles du fait maison. La plupart des Français ont tenté, testé et approuvé le fait maison. Prendre le temps de faire de bonne choses, c'est ce que nous avons fait avec cette recette de Gnocchi mai
Confiture d'abricots

Confiture d'abricots

Mermelada de albaricoque #confiture d'abricots #confiture #abricots #comment faire une confiture maison #comment cuire une confiture d'abricots Pour 2 pots de 250 g de confiture : 800 g d’abricots bien mûrs 650 g sucre en poudre Para 2 tarros de 250 g de mermelada : 800 g de albaricoques maduros 650 g de azúcar en polvo #cuisine #cuisinemaison
Pizza barbecue

Pizza barbecue

Pizza barbacoa Il vous reste des brochettes et de la sauce de votre dernier barbecue ? Alors essayez cette recette pour une pizza facile et délicieuse. ¿ Te quedan brochetas y salsa de tu último barbacoa ? Entonces proba esta receta para una pizza fácil y deliciosa. #pizza #barbecue #quoi faire avec des restes de brochettes #idée recette de p
Pain de mie maison (la recette parfaite)

Pain de mie maison (la recette parfaite)

J'ai trouvé cette recette sur le blog de RocktheBretzel et c'était mon premier essai. Comme Miss Bretzel vantait sa recette comme "la recette parfaite" je me suis dit allez on tente ! et j'avais bien raison, la recette est effectivement parfaite et a été validée par toute la famille "maman arrête le pain, on ne veut plus que ce pain de mie" I
Sauté de porc aux poivrons

Sauté de porc aux poivrons

Cerdo con pimientos #sauté de porc #poivrons #comment préparer un sauté de porc #comment cuisiner un sauté de porc Pour 6 personnes : 1,200 kg de sauté de porc 2 poivrons rouges 1 petite boîte de champignons de Paris 1 petite boîte de concentré de tomates 1 cube de bouillon de bœuf 2 c à soupe de farine 1 pincée de safran huile - beurre
Terrine aux nectarines

Terrine aux nectarines

Terrina de nectarina #terrine #nectarines #comment faire une terrine de nectarines #comment cuisiner des nectarines #quoi faire avec des nectarines Pour 4-6 personnes : 16 boudoirs 4 nectarines jaunes 500 g de fromage blanc 20 cl de crème liquide entière très froide et un saladier très froid 2 sachets d'agar-agar 25 g de sucre 2 c. à soupe de
Les meilleurs Cookies 2 chocolats  (de Cyril Lignac)

Les meilleurs Cookies 2 chocolats (de Cyril Lignac)

Voilà sans mentir la meilleure recette de cookies que j'ai jamais mangés, et c'est le Chef Lignac qui nous l'a dévoilé lors de son live dans sa cuisine il y a quelques jours. Essayez cette recette et elle deviendra la votre pour toujours ;) 175 gr de beurre pommade 60gr de cassonade (j'ai réduit les quantités de départ qui étaient de 120gr)
Tajine de poulet aux patates douces et raisins secs

Tajine de poulet aux patates douces et raisins secs

Tagine de pollo con patatas dulces y pasas #tajine #poulet #patates douces #raisins secs #comment préparer un tajine de poulet aux papates douces #idée recette tajine Pour 4-6 personnes : 1 poulet coupé en morceaux 3 patates douces 2 oignons rouges 100 g de raisins secs 1 c.à café de cannelle 1 c. à café de cumin 40 cl de bouillon de volaill
Mascarpone à l'abricot

Mascarpone à l'abricot

Mascarpone con albaricoque #mascarpone #abricots #comment préparer un mascarpone à l'abricot #quoi faire avec des abricots Pour 4 personnes : 250 g de mascarpone 3 jaunes d'oeuf 100 g de sucre glace 8 c. à soupe de coulis d'abricots 2 carrés de chocolat noir à dessert Pour le coulis : 5 abricots bien mûrs 1 c. à café de jus de citron 2 c
Lune aux cacahètes et halwat el-turc/ Gateau Algérien

Lune aux cacahètes et halwat el-turc/ Gateau Algérien

Une de mes recettes pour l'aid, vite faite et bien faite, un gâteau algérien traditionnel trés facile à faire, une petite revisite du tachek el Ariène ou bien les lunes aux amandes. C'est une tueriee, un pure délice, mes invités ont été agréablement surpris, ils ont adoré. Ingrédients pour la pâte (le verre de mesure = 15 cl) 1 verre d
Mesfouf aux petits pois ( Couscous)/ Cuisine Algérienne

Mesfouf aux petits pois ( Couscous)/ Cuisine Algérienne

Voici un plat incontournable de la cuisine Algérienne traditionnelle, le couscous se décline en une et milles recettes, chaque famille et chaque région possède sa recette fétiche, un succès à chaque fois, tout le monde se régale peu importe la garniture, l e couscous se mange avec de la sauce blanche ou rouge, avec ou sans viande, des légu
Croustillants de poulet à la mozzarella

Croustillants de poulet à la mozzarella

Pollo crujiente con mozzarella #poulet #mozzarella #quoi faire avec du poulet #idée de recette avec du poulet Pour 4 personnes : 4 filets de poulet 1 boule de mozzarella 1 œuf Chapelure 25 g de farine 20 g de beurre Sel, poivre Para 4 personas : 4 filetes de pollo 1 bola de mozzarella 1 huevo Migas de pan 25 g de harina 20 g de mantequilla Sal
Croque-monsieur croustillant à la poêle de Cyril Lignac

Croque-monsieur croustillant à la poêle de Cyril Lignac

Décidément il nous aura régalés ce Cyril Lignac, notamment avec ses croque Monsieur. Quand j'ai vu la recette je me suis dit, ouais ben c'est des croques monsieur... Mais non! ce sont les meilleurs croque-monsieur !! 16 tranches de pain de mie frais 200 g d’emmental râpé ou parmesan râpé 100 g de crème fraîche 1 œuf 100 g de beurre 8 t