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Recette et Cuisine pour débutant

Si vous aimez faire de la cuisine et partager vos recettes, je vous invite à rejoindre notre communauté! Ici, on aime faire la cuisine, la cuisine rapide et facile de tous les jours !

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24/08/2015

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25 juil. 2020 - Le gâteau sans beurre, ni œufs, ni sucre en poudre est un gâteau à base de farine, levure, lait, confiture, raisins secs ou zeste de citronLire la suite
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Le gateau au mascarpone (ou à la mascarpone, je ne sais pas !) C'est un cake simplissime, facile à faire et absolument délicieux, je n'ai jamais mangé de cake aussi moelleux.A déguster avec de...
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Une gourmandise rapide à faire sans four, il nous en fallait pas plus pour être tenter. Ce coup de maître, ou plutôt de cheffe, on le doit à une passionnée des bonnes choses, Katy, de la cha...
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Légèreté et notes végétales sont au rendez-vous avec ce dessert composé de fromage blanc, pomme, fruits rouge et verveine en infusion. Une véritable ode à la douceur !
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Recette Terrine de brochet en vidéo. Terrine de brochet - Retrouvez l'émission "Petits plats en équilibre", diffusée le 27 avril 2021.
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Par merry | Publié 2 mai 2021 à 13h00 Tiramisu aux fruits rouges et chocolat blanc, un dessert facile, rapide et super gourmand, avec une crème au mascarpone veloutée et délicate aux œufs ...
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Je suis une dingue de charlottes ! C'est frais, léger, pas trop sucré, et tellement gourmand en même temps 😍 Je vous propose aujourd'hui une recette de charlotte à la mangue. Je vous assure ...
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Pour 4 personnes Ingrédients : 4 escalopes de poulet 1 brocolis 1 boîte de conserve de carottes 200 g de nouilles chinoises 5 cuillères à soupe d'huile de soja Sel, poivre Huile de tournesol ou de colza Recette : Lavez et détaillez votre brocolis. Le plonger dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire 15 minutes thermostat 7 ou 8 selo
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Riz aux légumes à l'indienne https://t.co/vauUKxCw6C
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Jean-François Piège partage avec vous chaque samedi sur Le Point une recette mettant sur le devant de l'assiette un produit de saison. Aujourd'hui, le chef 2 étoiles du Grand Restaurant à Paris...
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2 œufs 1 sachet de sucre vanillé 70 g de sucre Framboises 250 g mascarpone Casser les œufs mettre les jaunes dans un saladier avec sucre vanille et sucre Mélanger rajouter le mascarpone Puis battre les blancs avec un peu de sel rajouter les blancs délicatement dans le melange mascarpone Ensuite dans les coupes Écrasez vos framboises en garder
Miammmmmm....... Slurp

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Poêlée d'encornets au curry Panang (curry rouge)

Poêlée d'encornets au curry Panang (curry rouge)

Dernier Week end du mois de Février, entièrement dédié à la cuisine Asiatique, avec cette fois une poêlée d'encornets pimentée servie avec des nouilles ramen. Ingrédients pour 4 personnes : 350gr d'encornets 200gr de crème liquide 300gr de nouilles ramen 1 oignon jaune 2 poireaux 1 c à c de piment d'Espelette 2 c à s de curry panang (cu
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Le gâteau Zébré vanille chocolat

Vous l'avez sans doute vu passer sur le net, aujourd'hui on le teste pour le goûter. Le gâteau Zébré c'est ni plus ni moins qu'un marbré avec un montage légèrement différent, allez passons à la recette : Ingrédients : 300 gr de farine 100gr d'huile neutre 100gr de sucre 100gr de lait 4 oeufs 1/2 sachet de levure 1 c à c d'arôme vanille
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Cette semaine je reste dans l'inspiration Asiatique avec cet poke bowl de porc mariné et ces pommes de saison. Ingrédients pour 4 personnes : 480gr de chair à saucisse 2 pommes golden 100gr de pousses d'épinards pâtes d'épices pimentée (raison asiat ou 2 c à s de pâte de curry "purée d'aromates" de maggi ça marche aussi) radis bleu (opti
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Découvrez la recette de Bottereau ou beignets de carnaval à faire en 15 minutes. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la vanille, la levure et le sel. Ajouter le lait tièdi légérem...
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Quand utiliser le beurre et quand utiliser l'huile ? Après cet article, vous saurez comment et quand les utiliser ! La question du beurre ou de l'huile pour cuisiner en intrigue plus d'un. Certaines
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Vendredi nous célébrions le nouvel an Chinois, gardons cette note Asiatique pour terminer le week end en beauté. Je vais vous parler d'un Tigre, qui pleure pour différentes raison selon les légendes autour de ce plat. Il pleure car les meilleurs morceaux du bœuf sont réservés à l'homme? il pleure car il en redemande ? il pleure peut être
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Pour accompagner vos crêpes, je vous propose aujourd'hui une recette ultra rapide de caramel au beurre salé réalisée entièrement au micro ondes ! Et oui, même moi quand j'ai vu la recette je n'en revenais pas.. Mais c'est la magie de Tupperware 😉 60gr de beurre salé 110gr de cassonade 120gr de crème liquide à température ambiante Fondr
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Je vous l'avait promis, après la galettes, voici venir le temps des crêpes 😁 Et c'est ma recette préférée que je vous remonte aujourd'hui ♥ J'avais repéré la recette publiée par Morgane du blog "Le journal d'une cuisinière" et j'avais très envie de la tester. Résultat : les meilleures crêpes jamais mangées ! une vraie réussite qu
Galette des Rois Lemon curd amande

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Vous reprendrez bien un bout de galette ? allez promis c'est la dernière et ensuite on passera aux crèpes ;) Ingrédients : 2 pâtes feuilletées du commerce 50 gr de poudre d'amande 50 gr de sucre 50 gr de beurre mou 1/2 bouchon de rhum 1 œuf + 1 jaune pour la dorure 50gr de lemon curd maison Commencez par réaliser un Lemon Curd maison : Une
Galette frangipane au beurre de coco et suprêmes d'orange

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Voilà ce qui se passe quand on improvise une galette au dernier moment : fonds de placards, plus de beurre... Et oui, hier après midi quand j'ai voulu faire ma galette, il ne restait plus de beurre dans le frigo du coup c'est le beurre de coco qui l'a finalement avantageusement remplacé, recette : 100gr de beurre de coco 100gr de poudre d'amande
Galette des rois amande et poires

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Ca y est, les fêtes de Noël à peine passées, ma balance me regarde avec un œil torve et pourtant la tradition veut qu'on mange déjà une galette pour fêter les Rois! Comment voulez vous que je mincisse ? Annie de l'excellent "byacb4you" nous proposait il y quelques années cette délicieuse recette "light" Ingrédients pour une belle galette
Galette des Rois "surprise" noisette et amande

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Ouvrons le bal de l'épiphanie avec ma grosse galette spécial #cesoirpasdejaloux garnie de pas moins de 8 fèves, de quoi éviter les bagarres pour la Couronne. Cette année nous allons passer en revue mes recettes, alors régalez vous ♥ mais d'abord, rappel de ce qu'est une galette des Rois : Pour ma galette il faut : 2 pâtes feuilletées du c
Foie gras façon Cyril Lignac (micro ondes)

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Bonne Année 2021 ! Je vous souhaite que cette toute nouvelle année vous apporte tout ce que 2020 ne vous a pas donné. Nous vivons des temps inédits et durs, et j'espère de tout ♥ que 2021 mettra fin au CoViD qui nous prive de nos commerces, de nos loisirs, de nos restos... et qui met en péril notre économie. Alors pour 2021 que le fête co
Foie gras à la vanille bleue de la Réunion

Foie gras à la vanille bleue de la Réunion

Et si on finissait la semaine sur une note festive ? Comme chaque année, j'ai décidé de faire moi même mon foie gras, en variant un peu la recette de mon médaillon. J'ai fait escale cette fois à la Réunion et cette année mon foie gras sera aromatisé à la Vanille Bleue. Association étrange me direz vous ? et pourtant ! c'est un vrai déli
Mijoté de Boeuf carottes à l'ultra pro

Mijoté de Boeuf carottes à l'ultra pro

On en a déjà parlé, le samedi moi je file au café retrouver mes copines pour débriefer la semaine devant un bon petit Cappuccino. Le problème bien sûr, c'est que pendant ce temps à la maison, personne ne va faire à déjeuner à ma place... Vous l'aurez donc compris, je maitrise la fonction "programmation" de mon four avec talent !! Cette s
Les Cookioches

Les Cookioches

C'est l'heure du goûter, alors je vais vous parler des Cookioches. J'ai découvert ces savoureux gâteaux pendant les dernières vacances (entre amis ! c'est tellement rare cette année) c'est facile et ça permet d'utiliser des bananes trop mûres. Ingrédients : 180 gr de farine 1 œuf 2 bananes bien mûres 1 sachet de levure 10gr de sucre de co
Punch coco

Punch coco

Happy Birthday mon Frère ! Aujourd'hui je vous propose de trinquer à la santé de mon frère avec cet excellent Punch Coco : Ingrédients pour 1 bouteille : 200gr de lait concentré sucré 210gr de Rhum blanc 1 boite de 400gr de lait de coco 1/2 cc de muscade 1/2 cc de canelle 1 gousse de vanille entière La recette initiale prévoyait 100gr de s
Panna cotta aux Daim, pomme et caramel au beurre salé

Panna cotta aux Daim, pomme et caramel au beurre salé

Ingrédients pour 4 verrines Pour la panna cotta : 40 cl de crème liquide 30% MG 20 Daim (vous pouvez remplacer par du Toblerone) 2 feuilles de gélatine Pour la pomme caramélisée : 1 pomme 30 grs de sucre 10 grs de beurre demi-sel Préparation de la panna cotta : Faites tremper les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide pour les
Filets de poulet sauce au vin blanc et portobello

Filets de poulet sauce au vin blanc et portobello

Reprise des livraisons QUITOQUE chez nous depuis le reconfinement. C'est avec bonheur que je découvre de nouvelles recettes simples à réaliser et que je partage avec vous. N'oubliez pas qu'avec le code MURICAL vous bénéficiez de 60€ de réduction si vous commandez avant le 30/11/20. Aujourd'hui une belle surprise avec ces filets de poulets s
Bagels (sans lactose) dans le moule à hoops

Bagels (sans lactose) dans le moule à hoops

Ce week end on reste à la maison alors je vous propose d'en profiter pour trainer devant un bon brunch, avec des bagels faciles à faire. Ingrédients : 1 pomme de terre 1 sachet de levure boulangère ou 20gr de levure fraiche 200ml d'eau tiède 2gr de sucre 350 gr de farine 30ml d'huile 7ml de sel Mélangez dans un bol l'eau tiède, la levure et
Ravioles vapeur aux crevettes

Ravioles vapeur aux crevettes

De temps en temps, j'aime bien me compliquer un peu la vie en essayant de faire "maison" quelque chose que j'adore dans le commerce, comme par exemple les bouchées vapeur de chez mon traiteur Asiatique. J'avais un peu peur de renouveler l'expérience de faire la pâte à ravioles moi même, je me rappelle la soupe Wan Tan que j'avais faite il y a
Risotto d'Halloween, ou risotto d'automne

Risotto d'Halloween, ou risotto d'automne

Je voulais l'appeler Risotto d'Automne mais Miss Doudou est à fond cette semaine, car aujourd'hui c'est Halloween ! Donc le Risotto s'appellera Risotto d'HALLOWEEEEEEN 👻 Ingrédients : 1 petite courge butternut 1 oignon blanc 300gr de riz arborio 100ml de vin blanc 1.5 L de bouillon de volaille 70gr de beurre 70gr de Parmesan une vingtaine de n
Risotto aux lardons et Gorgonzola à l'ultrapro Tupperware

Risotto aux lardons et Gorgonzola à l'ultrapro Tupperware

Vous aimez le Risotto ? Moi aussi ! J'ai déjà testé le risotto traditionnel, et aussi au Micro ondes, aujourd'hui je vous propose de le faire au four 😊 N'ayez pas peur, je valide c'était très bon 😋 et surtout voilà un risotto sans surveillance qui va vous sauver les soirs de rush ! Ingrédients : 4 échalotes 25ml d'huile d'olive 100gr
Crèpes au jambon de Cyril Lignac

Crèpes au jambon de Cyril Lignac

Dans les recettes marquantes de Cyril Lignac dans notre printemps confinés, voilà une recette à retenir pour les repas "Kids Friendly" INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 300g de farine 3 œufs 2 cuillerées à soupe d’huile 60cl de lait entier 3 cuillerées à soupe de sucre 4 à 8 tranches de jambon blanc (en fonction du nombre de crêpes que vous
Gâteau moelleux aux fruits de saison

Gâteau moelleux aux fruits de saison

Aujourd'hui on parle d'un super goûter moelleux et fruité et déclinable à chaque saison avec des fruits différents. Ce Gâteau comme beaucoup en ce moment je l'ai vu sur un live et il m'a tout de suite fait de l’œil. Ingrédients : 100gr de beurre pommade 100gr de sucre 3 oeufs 125gr de poudre d'amandes 50gr de farine 1 zeste + le jus d'un
Risotto de Torsettes au jambon

Risotto de Torsettes au jambon

Vous vous rappelez quand on était confinés ? on regardait Cyril Lignac à la TV et on grossissait ;) voilà une recette que je n'oublierais jamais, ou comment rendre la nouille sexy ♥ INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES ● 360g de torsettes ou coquillettes ● 4 tranches de jambon blanc ● 1 oignon ● 1 gousse d’ail ● parmesan râpé (Comté,
Gâteau d’anniversaire rose, crème au beurre à la meringue Suisse

Gâteau d’anniversaire rose, crème au beurre à la meringue Suisse

Après nos vacances, j'ai organisé un repas de famille pour fêter dignement les anniversaires des Miss. Je voulais me rattraper de mon Gâteau Licorne, en refaisant un très beau dessert. J'ai tenté sur les conseils d' Une fleur en cuisine, d'utiliser la crème au beurre à la meringue Suisse de Chef Nini. Cette fois ma crème était parfaite, t
Gâteau Licorne (molly cake arc en ciel)

Gâteau Licorne (molly cake arc en ciel)

Pour l'anniversaire de Miss Doudou, cette année le défi lancé était le fameux "Gâteau Licorne" que l'on voit partout depuis un petit moment déjà. Ce ne fut pas aussi réussi que je l'avais imaginé, mais ici c'est mon livre de recette, donc je publie pour me rappeler et pouvoir me corriger ;) J'ai recherché sur les blogs de mes copinautes l
Le Molly Cake, gâteau pour Layer Cake

Le Molly Cake, gâteau pour Layer Cake

Voici une recette pour la base des jolis gâteaux que j'ai trouvé sur le blog de Mes inspirations Culinaires Ci dessous un copié collé de sa recette qui est parfaite et que je garde précieusement ♥ Ingrédients 325 gr de farine 300 gr de sucre 4 œufs 325 gr de crème liquide entière 1 pincée de sel 10g de levure chimique 2 sachets de sucre
Courgettes Farcies

Courgettes Farcies

Me voilà de retour dans la lutte contre l'invasion des Courgettes !! Aujourd'hui ce sera courgettes farcies. J'ai fait vite fait, la farce je l'ai achetée toute prête chez mon boucher. N'hésitez pas a faire beaucoup de courgettes d'un coup, elles se congèlent très bien crues et vous pourrez les sortir au coup par coup pour les manger plus tar
Poke de boeuf mariné et nectarine

Poke de boeuf mariné et nectarine

Quand j'ai annoncé le titre de cette recette à ma petite tribu, les sourcils sont remontés sur leurs fronts! De la Nectarine dans un plat ? Et bien OUI et c'était excellent! Allez zou la recette de chez Quitoque : Quelques brins de basilic pour la déco 2 nectarines jaunes 1 concombre 40gr de pâte d'épices ail piment et gingembre (OU mixer 2c
Saumon grillé et riz sauté à l'ail et à la sauce soja

Saumon grillé et riz sauté à l'ail et à la sauce soja

Maman c'est le meilleur riz que tu ai jamais fait ! Voilà ce que les Miss ont dit de ce plat, même si l'inspiration vient de mon panier Quitoque, les compliments sont toujours bons à prendre :) 2 courgettes 1 gousse d'ail 1 oignon 4 pavés de saumon 300gr de riz parfumé 50ml de sauce soja Préchauffez le four à 240 degrés. Préparez les pavé
Wok de nouilles soba, crevettes sauce Teriyaki

Wok de nouilles soba, crevettes sauce Teriyaki

Voilà un de mes repas Quitoque qui (comme tout les autres!) a été très apprécié à la maison. 2 carottes 1 citron jaune 500gr de crevettes roses décortiquées 1 gousse d'ail 240gr de nouilles soba 2 poivrons rouges 40ml de sauce soja salée 2 c a c de sucre 2 c a s de vinaigre de riz, blanc ou de cidre 4 c a s d'eau Dans une sauteuse faites
Caramel liquide maison

Caramel liquide maison

Avec le flamby maison, ce qui marche bien, c'est le caramel maison ;) voilà la recette toute simple d'un caramel liquide que vous allez pouvoir conserver plusieurs mois. 500gr de sucre 125ml d'eau 25ml de jus de citron ou de vinaigre d'alcool 250ml d'eau bouillante Dans une casserole mettre le sucre et les 125ml d'eau + le jus de citron (ou vinaig
Tomates séchées

Tomates séchées

Véritables concentrés de saveurs et de soleil, les tomates séchées remplacent les tomates fraîches en hiver. Les choisir, les faire ou les déguster : mode d'emploi. Spécialité des régions ...
Une Brioche facile

Une Brioche facile

Recette Brioche facile maison. Ingrédients (6 personnes) : 250 g de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 125 g de beurre... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actu...
Macarons à la Mûre

Macarons à la Mûre

J'ai testé ma recette de macarons Tupperware en version à la Mûre et ce fût un pur régal! Je vous la partage ici, régalez vous :) Ingrédients : pour les coques : 200ml de sucre glace 150ml de poudre d'amandes la pointe d'un couteau de colorant violet en poudre 2 blancs d'œufs 40 gr de sucre en poudre pour la ganache : 40ml de crème fluide
Granité pastèque et fraise

Granité pastèque et fraise

Quoi de mieux qu'un délicieux granité pour Se rafraichir avec ces chaleurs! Ce une recette simple et facile à faire, ce granité maison est fait à base de fruits frais et de saison et sans sucre ajouté Le mélange pastèque et fraise se marie à merveille pour le plaisir de nos papilles. À partager entre famille et amis. Ingrédients 1/3 d'un
Glace chocolat à la poudre de flan ( sans œufs et sans sorbetière)

Glace chocolat à la poudre de flan ( sans œufs et sans sorbetière)

Quand il fait bien chaud, rien de mieux que déguster une superbe glace pour ce rafraîchir. Et lorsque celle-ci est aux chocolat et qu'elle est faite maison, il n'y a rien de meilleur! La recette de cette délicieuse glace au chocolat à la poudre de flan, sans œufs et sans sorbetière est trés facile, rapide à faire et à la fois gourmande. Un
Riz Biryani aux légumes et aux noix

Riz Biryani aux légumes et aux noix

Je vous en ai parlé il y a quelques jours, j'ai adopté QUITOQUE, le panier à cuisiner, et j'en suis vraiment satisfaite. D'ailleurs je partage avec vous mon code de réduction : MURICAL qui vous permettra de profiter de 20€ de réduction sur votre première commande. Chaque semaine vous recevez un colis réfrigéré contenant tous les ingrédi
Cannelés au lait de coco

Cannelés au lait de coco

Voici une petite douceur facile à faire et sans repos que mes Miss ont adoré. J'ai chipé cette recette à Une Fleur en cuisine. Ingrédients pour 30 minis cannelés (2 plaques) : 30gr de beurre 125ml de lait 125ml de lait de coco 200ml de farine 200ml de sucre 1 œuf + 1 jaune 2ml de vanille liquide ou en poudre 1ml de sel On commence par préch
Ballottines de poulet au chorizo

Ballottines de poulet au chorizo

Un dimanche de confinement où le restaurant me manquait trop, je me suis fait mon propre restaurant avec cette recette au Micro Urban de Tupperware : 4 grosses pommes de terre 200gr de chorizo doux ou de soubressade 1/2 oignon 4 fines escalopes de poulet 2 carottes 1 échalote 1 courgette 50ml de vin blanc 200ml de crème fraiche épaisse 10ml d'h
Financier aux cerises (recette Lignac)

Financier aux cerises (recette Lignac)

Une bonne recette de financier expliquée par un Chef, ça ne se refuse pas, allez on passe au dessert ! 90 g de poudre d’amandes 150 g de sucre glace ½ gousse de vanille ou de la vanille en poudre 60 g de farine 4 blancs d’œufs 100 g de beurre fondu et noisette 1 pincée de sel fin 125 g de framboises fraîches ou pour ma part des cerises su