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Universdehayat

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Univers de Hayat

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Ce blog présente mon univers, des recettes gourmandes et faciles, Algériennes et du monde, mes coups de coeur, ma passion pour les fleurs et la poesie, tous ce que j'aime. bonne visite
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Articles : 936
Depuis : 17/06/2011
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Pain moelleux à la farine complète et aux graines

Pain moelleux à la farine complète et aux graines

Ingrédients Pour la pâte magique (1 verre= 15 cl): 1 verre de lait tiède 1 verre d'eau tiède 3/4 verre d'huile 2 c.à soupe de levure boulangère 1 c.à soupe de sucre 1 c.à café de sel farine complète selon besoin (4-5) verres 2 càs d'un mélange de graines (nigelle, fenouil, anis) Pour la dorure: 1 jaune d’œuf 1 c.à soupe de lait 1 c.
Granité pastèque et fraise

Granité pastèque et fraise

Quoi de mieux qu'un délicieux granité pour Se rafraichir avec ces chaleurs! Ce une recette simple et facile à faire, ce granité maison est fait à base de fruits frais et de saison et sans sucre ajouté Le mélange pastèque et fraise se marie à merveille pour le plaisir de nos papilles. À partager entre famille et amis. Ingrédients 1/3 d'un
Amandines / Gateau Algérien

Amandines / Gateau Algérien

Voici un gâteau Algérien, trés présent sur ma table de l'aid, je le préparé à chaque fois même pour les fêtes, pour nous faire plaisir, c’est notre petit caprice, il y a de quoi, trés croustillon, un vrai déliceeeee…!! INGREDIENT pour 30 à 35 Amandines Pour la pate brisée 250 g de farine Une pincée de sel 125 g de margarine 35 g d
Salés à la farine de blé complet / Boule, triangle, corné, chenille

Salés à la farine de blé complet / Boule, triangle, corné, chenille

Ingrédients Pour la pâte magique (1 verre= 15 cl): 1 verre de lait tiède 1 verre d'eau tiède 3/4 verre d'huile 2 c.à soupe de levure boulangère 1 c.à soupe de sucre 1 c.à café de sel 1 paquet de levure chimique (10g) farine complète selon besoin (4-5) verres un mélange de graines (nigelle sésame, lin, anis, fenouil, pavot) Pour la garni
Mini pizza originale en forme de nid/ pâte magique

Mini pizza originale en forme de nid/ pâte magique

Des mini pizzas originales par leur formes de nid, et leur farces fraiches et de saison, à partager entre amis ou en famille, idéal aussi pour un pique nique. La recette de la pâte est très facile à faire et presque sans pétrissage, je ne me lasse pas de cette pâte magique faite maison, je l’utilise dans toutes mes préparations, pizza, pa
Lune aux cacahètes et halwat el-turc/ Gateau Algérien

Lune aux cacahètes et halwat el-turc/ Gateau Algérien

Une de mes recettes pour l'aid, vite faite et bien faite, un gâteau algérien traditionnel trés facile à faire, une petite revisite du tachek el Ariène ou bien les lunes aux amandes. C'est une tueriee, un pure délice, mes invités ont été agréablement surpris, ils ont adoré. Ingrédients pour la pâte (le verre de mesure = 15 cl) 1 verre d
Chausson de farine de blé complet aux épinards/Recette healthy

Chausson de farine de blé complet aux épinards/Recette healthy

Ingrédients pour la pâte 250 g de farine de blé complet 8 cl d'eau 8 cl d'huile d'olive ou autre Sel Aromates au choix, graines de lin, nigelle, sésame, chia, herbes, moutarde, harissa, épices... Ingredients pour la farce 1 botte d'épinard 1 oignon émincé 1 gousse d'ail 1 bouquet de persil 1 oeuf 1 càc d'huile d'olive ou une noisette de be
Mesfouf aux petits pois ( Couscous)/ Cuisine Algérienne

Mesfouf aux petits pois ( Couscous)/ Cuisine Algérienne

Voici un plat incontournable de la cuisine Algérienne traditionnelle, le couscous se décline en une et milles recettes, chaque famille et chaque région possède sa recette fétiche, un succès à chaque fois, tout le monde se régale peu importe la garniture, l e couscous se mange avec de la sauce blanche ou rouge, avec ou sans viande, des légu
Chorba de l'est d'Algérie (soupe) / Recette Algérienne

Chorba de l'est d'Algérie (soupe) / Recette Algérienne

Ingrédients 1 verre de blé concassé (frik) 250 g de viande d'agneau 1 blanc de poulet 250 g de viande haché 2 c.à soupe d’huile 1 c.à café de smen (ghee, beurre clarifié) 1 oignon 1 tête d’ail (facultatif) 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de menthe 1 branches de céleri 3 tomates 1 c.à soupe de concentrée de tomate 1 piment (facultat
Glace chocolat à la poudre de flan ( sans œufs et sans sorbetière)

Glace chocolat à la poudre de flan ( sans œufs et sans sorbetière)

Quand il fait bien chaud, rien de mieux que déguster une superbe glace pour ce rafraîchir. Et lorsque celle-ci est aux chocolat et qu'elle est faite maison, il n'y a rien de meilleur! La recette de cette délicieuse glace au chocolat à la poudre de flan, sans œufs et sans sorbetière est trés facile, rapide à faire et à la fois gourmande. Un