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Recette et Cuisine pour débutant

Si vous aimez faire de la cuisine et partager vos recettes, je vous invite à rejoindre notre communauté! Ici, on aime faire la cuisine, la cuisine rapide et facile de tous les jours !

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24/08/2015

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Articles récents de cette communauté

Chouquettes super chouettes au perles de sucre.

Chouquettes super chouettes au perles de sucre.

Il n’y a pas de plus simple que de préparer des choux, personnellement je ne me lasse jamais, et ca reste ma pâtisserie préférée, j'en mange sans fin. Ces choux, sans le sucre perlé, peuvent s'utiliser pour les choux à la crème et les profiteroles. En version salée, avec ajout de fromage râpé, ces minis chou feront de parfaits amuse-bo
Granola maison

Granola maison

Bonjour tout le monde ;) c'est le week end !! et moi j'ai commencé le week end par un apéro qui sortait du cadre #objectifmaillotdebain !! du coup aujourd'hui je vous propose une recette de granola maison pour le petit déjeuner, le goûter, ou pour un repas light et cocooning en compensation d'un apéro tout sauf light ... Le granola, que les ch
Panna cotta bi couches aux Nutella à l'agar-agar

Panna cotta bi couches aux Nutella à l'agar-agar

Pour épater vos convives, vous pouvez servir ces panna cotta aux nutella et noix en dessert ! la recette est simple et rapide. Ingrédients 25 cl de crème liquide 1 càs de cassonade (facultatif) 2 g d’agar-agar 1 càs de nutella 2 goutes arôme noisettes Préparation ÉTAPE 1Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients, la crème, la ca
Soupe de courgettes au parmesan #objectifmaillotdebain

Soupe de courgettes au parmesan #objectifmaillotdebain

Ah ah ah ! ça descend ça descend ! Pour ce soir je vous propose un délicieux velouté de courgettes aux pignons et parmesan Parmigiano Reggiano :) Ingrédients : 1kg de courgettes 1 litre d'eau 2 c à c de gingembre en poudre sel au piment d'Espelette poivre topping : pignons de pin et Parmigiano Reggiano Dans une cocotte minute faire cuire les
TROIS D

TROIS D

Dans ces dernières années les créations des artisans pâtissiers et chocolatiers sont devenues de plus en plus sophistiquées et surtout, personnalisées. Cela implique d'avoir des moules sur me... Ingrédients (8 personnes) Ouvrir la liste d'ingrédients Préparation Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Versez le lait dans un faitout. Ajout
               SLURPPPPPPPPPPPPPPP

SLURPPPPPPPPPPPPPPP

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Ajouter le sucre, l'œuf, la vanille et mélanger. Dans un saladier, mélanger la farine, les levures, le cacao. Ajouter ce ...
Tarte à la tomate

Tarte à la tomate

Hello les amis :) je suis en vacances cette semaine mais je profite de ce temps de repos pour remonter mes vielles recettes, surtout celle ci que j'adore. Avec les premières tomates régalez vous d'une bonne tarte! Voici un de mes Bests de l'été ! j'adore cette tarte à la tomate ! elle est toute simple, elle peut être faite avec une pâte bris
PARFAITEMENT .................PARFAIT

PARFAITEMENT .................PARFAIT

Vive les produits naturels comme cette recette de conserve d'épinards frais ! Peler les kiwis (c'est le plus long !). Les couper en petits dés, les mettre dans une bassine à confiture en y ajoutant le jus du citron, le jus de l'orange, 1 sachet de sucre Laver soigneusement le persil, éplucher la pomme de terre et la couper en dés. Dans une gra
Carrot Cake aux graines

Carrot Cake aux graines

Pour les 40 ans de mon homme une de nos amies avait apporté ce gâteau, délicieux et surprenant à base de carottes râpés. J'ai retrouvé la recette dans mon livre "100 recettes du magasin bio" offert par Natura Sense et j'ai eu envie de la refaire car nous avions tous adoré ce gâteau, qui reste extra moelleux pendant plusieurs jours. Ingréd
Tarte aux asperges et Parmigiano Reggiano

Tarte aux asperges et Parmigiano Reggiano

Cette semaine encore mon papa m'a donné une belle brassée d'asperges de son jardin, cette fois c'est dans une tarte que j'ai eu envie de les mettre : Ingrédients : 1 pâte brisée maison 2 00gr d'asperges vertes 200gr de Parmigiano Reggiano 2 œufs 100ml de crème fleurette 100ml de lait Faire revenir les asperges coupée en morceaux de 3 cm au
Pâte brisée maison (kitchenaid)

Pâte brisée maison (kitchenaid)

Recette basique de la pâte brisée : réalisation 5 mn, repos 30 mn : 200gr de farine 1/4 de c à c de sel 100 gr de beurre froid 1 œuf battu 1 c à c de jus de citron 2 c à s d'eau glacée Dans le bol du robot mettre la farine, le sel et le beurre coupé en dés. Mélanger à l'aide de la feuille (batteur plat) en vitesse 2 jusqu'à obtenir un
Tajine d’agneau aux abricots

Tajine d’agneau aux abricots

Cette semaine j'ai piqué le plat à tajine de ma chère mère. Il faut dire qu'elle l'a acheté mais ne s'en est jamais servi, alors... Peut être même que je ne vais pas lui rendre tellement c'était bon !! Oups! Maman tu lis ça ?? Allez hop en cuisine ! J'ai trouvé cette recette (que j'ai customisée à ma sauce) dans le livre "100 recettes d
Risotto aux légumes et Parmigiano Reggiano

Risotto aux légumes et Parmigiano Reggiano

Cette semaine, je vous en ai parlé, j'ai reçu un gros morceau de Parmigiano Reggiano AOP ♡ qu'il me tardait de goûter. J'ai fait un risotto de Printemps avec les légumes de saison, mais je n'ai pas pu m'empêcher de goûter mon Parmigiano seul juste comme ça et c'est un véritable régal. ♡♡♡♡ Quelle goût ! quelle saveur ! Rien à v
Défi Corse ! Canistrelli au citron

Défi Corse ! Canistrelli au citron

Bonjour les amis ! Aujourd'hui je joue pour le défi Corse des "régions ont du goût" de ma copine la Nonna du blog l'alchimie des mets de Nonna Le thème ce mois ci c'est la Corse, ça tombe bien, j'adore la Corse, c'est une destination vacances que ma tribu et moi adorons ! et quand on vadrouille l'après midi en Corse, au moment du goûter on a
Parmigiano Reggiano

Parmigiano Reggiano

Bonjour tout le monde ! Aujourd'hui pas de recette, je voulais juste vous annoncer mon tout nouveau partenariat avec le Consortium Parmigiano Reggiano !! Quand on m'a proposé de m'envoyer du Parmesan, dans ma tête c'était un échantillonnage de parmesan en poudre comme on en trouve au supermarché, quelle ne fut pas ma surprise et ma joie de dé
AU CITRON

AU CITRON

Entrees, plats, desserts, plus de 500 recettes faciles, rapides et gourmandes. Decouvrez et commentez nos recettes, proposez et partagez les votres. Chaque jour une nouvelle recette de cuisine ... Entrees, plats, desserts, plus de 500 recettes faciles, rapides et gourmandes. Decouvrez et commentez nos recettes, proposez et partagez les votres. Chaq
Médaillon de foie gras au piment d’Espelette

Médaillon de foie gras au piment d’Espelette

J'avais eu la chance de gagner en décembre cette mignonne terrine Emile Henry sur le blog de la talentueuse Annie de ByAcb4U, malheureusement quand je l'ai reçue, je n'ai plus retrouvé de foie gras pendant un moment. J'ai donc attendu Pâques pour faire mon médaillon. Mais comme dit Annie, il n'y a pas de saison pour manger du foie gras, alors
Risotto aux asperges

Risotto aux asperges

Avec les belles asperges qui poussent au jardin de mon papa j'ai fait un risotto aussi beau que bon ;) en voici la recette : Ingrédients : 300gr de riz arborio 500gr d'asperges 10cl de vin blanc 70gr de beurre 1.2 litre de bouillon de poule 1 paquet de parmesan en poudre et un morceau de parmesan 4 échalotes sel poivre et huile d'olive Nettoyez l
Gateau au café (nescafé) à la banane et  mousse au caramel

Gateau au café (nescafé) à la banane et mousse au caramel

Un délicieux gâteau au café et sa mousse au caramel Ingrédients Pour le gâteau - 4 œufs - 150 g de sucre - 200 ml de lait ou lben - 150 ml d'huile de tournesol - 150 g de farine - 15 g de nescafé - 6 g de levure chimique - 1 c.à.s de vanille liquide - 150 g de maïzena - 1 càc de bicarbonate - 1 càc d'arome café -1 pincée de sel Pour la
Oeufs de Pâques en chocolat

Oeufs de Pâques en chocolat

Joyeuses Pâques les amis ! Qui n'aime pas le chocolat ? chez moi tout le monde adore, que dis je ? tout le monde est accro :) Pour mes filles et ma nièce je me suis dépêchée hier matin de faire ces jolis œufs pour leur offrir. Il faut très peu de temps pour les faire (comptez 30mn) et on trouve des moules silicones partout (le mien c'est Tup
Flan pâtissier sans pâte

Flan pâtissier sans pâte

Ingrédients : 75 cl de lait demi écrémé 2 gousses de vanille 185 gr de crème 185 gr de sucre 150 gr de jaunes d’œuf (8 jaunes environ) 75 gr de fécule de maïs 90 gr de fleur d’oranger Préparation : Faites bouillir le lait et la crème avec la vanille, dans une casserole Laissez infuser 15 min Mélangez au fouet le sucre, les jaunes d
Rechta aux poulets sauce blanche / Plat Algérien

Rechta aux poulets sauce blanche / Plat Algérien

La rechta est un plat typique d’Alger centre, elle se nomme d’ailleurs rechta Algéroise, généralement elle est faite maison, ces des pâtes en forme de nouille, fabriquées essentiellement à base d'une pâte molle composée de semoule fine, farine, sel et eau mais on la trouve aussi dans le commerce, elle se conserve bien dans le congélate
Mug cake chocolat, café instantané au micro-ondes

Mug cake chocolat, café instantané au micro-ondes

L’envie de chocolat vous prend? Je vous propose de tester cette recette au micro-ondes, une association entre la simplicité et la gourmandise, ce mug cake chocolat- café instantané sera prêt en un temps record, un gâteau au chocolat en 1 minute chrono, parfait aussi pour les goûters improvisés entre famille ou amis. Ingrédients 30 g de be
Triano ou royal chocolat /Patisserie Francaise

Triano ou royal chocolat /Patisserie Francaise

Ce Trianon est une explosion de saveurs, il est appelé aussi Royal chocola, c'est un classique de la pâtisserie française. il se présente en trois couches, Un biscuit aux amandes rehaussé d'un praliné croustillant, le tout couvert avec une mousse au chocolat, un régale pour les papilles ! INGRÉDIENTS pour 8 personnes Biscuit : - 40 g de pou
Oeufs aux deux chocolats fourrés à la mousse aux chocolat

Oeufs aux deux chocolats fourrés à la mousse aux chocolat

Voici une recette facile à faire et délicieuse que vous pourrez réaliser avec les enfants et savourer en famille lors du goûter de Pâques ou en dessert par exemple. Vous pouvez remplacer le chocolat noir, par du chocolat au lait ou du chocolat blanc. Ingrédients 100 g de chocolat noir 50 g de chocolat blanc 2 pots de mousse au chocolat Quelqu
Agneau Catalan braisé, haricots blancs à la tomate et romarin

Agneau Catalan braisé, haricots blancs à la tomate et romarin

Le site Natura Sense qui propose la vente de livres, aliments et robots de cuisine qui favorisent une cuisine saine, m'avait offert il y a déjà quelque temps 2 beaux livres de cuisine. J'ai trouvé cette recette dans le livre "100 recettes du magasin bio" Initialement la recette s'appelait "Agneau Breton braisé, haricots blancs à la tomate et r
UN MOMENT

UN MOMENT

Entrez dans la cuisine de Lidl : http://lidl-recettes.fr Vous êtes désespérément en quête d'une recette facile et originale pour le dessert de votre prochain repas entre amis ? Vous avez des poires et voulez changer des traditionnelles tartes, gâteaux et compotes ? Ne cherchez plus, nous avons l'idée recette qu'il vous faut ! Entrez dans la
Fondant au chocolat

Fondant au chocolat

Happy Birthday to me :) Et oui aujourd'hui c'est moi qui souffle encore une bougie ;) Alors pour déguster un gâteau vite fait entre collègues en attendant de faire un plus joli gâteau ce week end, je vous donne la recette rapide du fondant au chocolat : Ingrédients : 1 tablette de chocolat noir pâtissier 100gr de beurre 4 œufs 50 gr de farin
Curry de porc au lait de coco, patates douces

Curry de porc au lait de coco, patates douces

Récemment j'ai acheté une cargaison de lait de coco fluide à l'occasion d'une promo de la marque Bjorg. Du coup inspirée, j'ai réalisé cette recette extra : 500 gr de sauté de porc 5 grosses patates douces 2 gros oignons 2 c à s de curry 300ml d'eau 1 cœur de bouillon de poule maggi 1 briquette de lait de coco fluide sel et poivre coriandr
Equivalences poids et mesures.

Equivalences poids et mesures.

Farine 1 c. à soupe rase = 8 g Sucre en poudre 1 c. à soupe rase = 10 g Sel fin 1 c. à café rase = 4 g Riz 1 c. à soupe rase = 8 g Lentilles, pois cassés 1 c. à soupe rase = 6 g Huile 1 c. à soupe = 15 g Beurre 1 noix = 20 g le convertisseur l'outil de conversion universel
Muffins aux pépites de chocolat

Muffins aux pépites de chocolat

Bonjour tout le monde :) pour finir la semaine en douceur je vous propose la recette des Muffins aux pépites de chocolat faites avec les filles mercredi. Cette recette toute simple se décline avec n'importe quoi ou presque ;) Pour 15 muffins : 190 de farine 70gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 2
Boulettes à l'Indienne Microminute

Boulettes à l'Indienne Microminute

Bonjour les amis, encore une recette remontée du tout début du blog, Belle semaine. * * * * * * * * * * * En ce moment je teste des recettes avec le Microminute de Tupperware, c'est une cocotte minute qui va au micro ondes, mais si vous ne l'avez pas, faites de même avec une cocotte minute traditionnelle. Ce midi c'est Boulettes à l'Indienne :
Clafouti aux prunes

Clafouti aux prunes

Cette recette c'est la faute de mon frigo!! Il est à froid ventilé, donc ne givre jamais, mais comme la technologie est imparfaite, il me fait de l'eau dans les bacs à légumes, le service client m'a dit qu'un glaçon devait empêcher le processus de se faire comme il faut et je dois le dégivrer.... Quel rapport avec le clafoutis me direz vous
Brioche rustique à la vanille

Brioche rustique à la vanille

Bonjour tout le monde ! Je participe aujourd'hui au défi Appropriez vous la recette, un jeu initié par Sylvie de la "Table de Clara". Ce mois ci le thème c'est la Fête de la Brioche Ce matin chez moi c'était le printemps, soleil et petites fleurs, ma brioche à poussé pousséééé et puis l'orage est arrivé !! Pas grave ! La brioche à term
Bun's à la raclette

Bun's à la raclette

Oula la ! le temps passe vite et je suis tellement débordée en ce moment que je n'ai plus le temps d'écrire mes articles, j'en profites donc pour remonter quelques vieux articles de bonnes recettes dont celle ci, pour profiter des restes de raclette avant que le Printemps ne s'installe. * * * * * * * * Défi Facebook lancé par mon adorée coll
Macarons vanille et Nucellina

Macarons vanille et Nucellina

Oui je sais, encore des macarons! Mais je met à profit mon stage chez Bajard et surtout j'essayes d'acquérir la technique pour réussir mes coques à tout les coups. Et ça n'est pas si facile que ça, donc besoin d'entrainement, donc vous allez voir passer des Macarons ;) (merci de votre compréhension). Je ne vais pas vous donner la liste des i
Oeufs cocotte au 🦀 crabe

Oeufs cocotte au 🦀 crabe

Qu'est ce qui se passe le dimanche soir chez vous ? Chez moi à l'heure du dîner c'est la flemme qui me prend, de penser que le week end est déjà terminé ça ne me donne pas envie de me jeter derrière les fourneaux. Alors voici une recette simplissime d’œuf cocotte pour celles qui mangeraient bien des œufs mais qui ont la flemme de nettoye
Shortcake à la fraise (LE FRAISIER) /GATEAU A LA FRAISE-CHANTILLY

Shortcake à la fraise (LE FRAISIER) /GATEAU A LA FRAISE-CHANTILLY

Je vous remonte cette recette que j'ai publié en 2012, mais c'est vraiment un rituel, voici la version de cette année, je l'ai préparé pour fêter l'anniversaire de mon ainée, car comme son père et aprés toutes ces années, ce gâteau est devenu son préféré aussi et pas le droit de modifier quelque chose. Joyeux anniversaire ma princesse,
Frites au four de Mc Mumu!

Frites au four de Mc Mumu!

J'ai essayé la recette des frites light de ma belle sœur ce week end et tout la famille a été séduite par ces frites aussi croustillantes qu'à la friteuse! La recette (si on peut parler de recette) est hyper simple, alors le prochain week end, n'ayez plus peur de faire de frites : Epluchez et coupez les pommes de terre en frites, rincez les e

La recette ultime pour un chocolat chaud réconfortant et léger. Du " lait " de riz : Le lait de vache ayant tendance à peser sur l'estomac, remplacez-le par du lait de riz, une boisson végétal... Vous rêvez d'une raclette, vous vous damneriez pour une fondue savoyarde mais vous n'avez pas de set à raclette et encore moins de caquelon. Vous n
Les Macacitrons

Les Macacitrons

Dimanche j'ai eu tout de suite envie de mettre en application mon stage de macarons sucrés et je me suis lancée dans la réalisation de macarons au citron. J'avais des blancs d'œufs au frigo suite à ma recette du Flan Pâtissier, toutes les étoiles étaient alignées pour que je me lance : 150gr de blancs d'œufs 100gr de sucre semoule 1 pinc
SOUPE

SOUPE

Marre de tomber malade pendant l'hiver ? Alors voici une recette ancestrale qui devrait vous plaire ! Cette soupe au gingembre et à l'ail combat le rhume, le nez bouché et le mal de gorge ...
PETITE CREPE

PETITE CREPE

C'est chez Hanane que j'ai repéré cette délicieuse recette ! Je fais souvent des Baghrir ce qui veut dire crêpes mille trous mais je ne les connaissais pas avec du jus d'orange. Chose faite ...
Granola maison

Granola maison

La recette du granola maison se décline à l'infini, elle répond totalement aux envies de chacune, idéal pour un petit déjeuner gourmant, healthy et qui crousti. Servez-le avec du lait, yaourt, si désiré, ajoutez des fruits frais, fraises, bananes ou autres. et également préparez des barres de céréales, voici ma version. Ingrédients de l
JUS D'ORANGE SANGUINE ET DE CITRON A L'EAU MINÉRALE GAZEUSE

JUS D'ORANGE SANGUINE ET DE CITRON A L'EAU MINÉRALE GAZEUSE

J'ai servi ce jus, le jour de l'anniversaire de ma fille, qui a fêté ces 6 ans et de ma nièce Selsabile (12 ans). Je me suis inspirée de la recette JUS D'ORANGE ET DE CITRON A L'EAU MINÉRALE GAZEUSE, et j'en ai rien changé, sauf que j'ai remplacé le jus des oranges par celui des oranges sanguines et le résultat était excellent, tous le mon
Compote pomme mangue & miel

Compote pomme mangue & miel

Un fruit trop mur ou tout simplement l'envie de régresser avec un dessert cocooning ? Faire une compote au micro ondes c'est rapide et savoureux. Ingrédients pour 2 ramequins : 1 pomme 1 mangue 1 c à s de miel le jus d'1/2 citron Coupez les fruits en morceaux et arrosez les de jus de citron, faites les cuire au micro onde 5 mn à 750 watts dans
Empanadas de atun (chaussons au thon)

Empanadas de atun (chaussons au thon)

Voici encore une recette bien sympa tiré de mon magasine VITAL FOOD, "L'hiver dans ses petits chaussons", ça m'avait tapé dans l'œil. Particulièrement la recette au thon, parce que tous les ingrédients étaient déjà en stock dans mes placards :) La pâte est tirée d'une autre recette de chaussons du même magasine : 350gr de farine 1 sache
Purée de Panais et boudin blanc aux morilles

Purée de Panais et boudin blanc aux morilles

Je suis repassée par Ma Coop faire le plein de bonnes choses et j'ai acheté des panais, j'avais envie de les cuisiner en purée. Ce n'est pas un légume que j'achète d'ordinaire, mais quand je rentre dans un si joli petit magasin, des envies me prennent ! Comme l'odeur du panais cru est quelque part entre la carotte crue et quelque chose de plus
Manger des kakis.......

Manger des kakis.......

Fruit national au Japon, le fruit du plaqueminier appelé également kaki vient du japonais « kaki no ki ». Il est proche de la tomate par sa forme, mais au niveau du goût, il lui est totalement différent. Sa chair a un aspect gélatineux. Elle est moelleuse, douce et sucrée, et donne un arrière-gout un peu sec au fond du palais. Ce fruit est
Quiche potimarron poireaux à la feta

Quiche potimarron poireaux à la feta

Me voilà de retour du ski avec 1.5kg de plus et pas mal de courbatures! Je pense que le reste du mois de février va tourner autour du régime après ski (après raclette / fondue / tartiflettes aussi)... Je vous en ai parlé avant de partir, j'ai reçu trois beaux magasines VITAL FOOD et j'avais une folle envie de tester leurs recettes colorés e
VITAL FOOD

VITAL FOOD

Les amis je suis trop contente de vous présenter mon tout nouveau partenaire en cuisine !! c'est mon magasine VITAL FOOD! J'ai reçu les trois derniers exemplaires et je salive déjà devant les recettes que je vais faire à mon retour de vacances !! Et oui la semaine qui vient le blog sera en PAUSE mais ce n'est que pour mieux vous gâter à mon
LES NEMS AU PORC

LES NEMS AU PORC

16 février 2018, c'est un jour particulier aujourd'hui car c'est le NOUVEL AN CHINOIS ! Alors pour vous régaler je fais remonter cet article que j'avais écrit à l'occasion d'un atelier Nems réalisé chez ma copine Marie qui nous a délivré sa recette de famille. La recette pour 40 nems au porc : 1KG d'échine 3 carottes 500 GR d'oignons champ
Bécasse rôtie au risotto truffé

Bécasse rôtie au risotto truffé

Le dernier dimanche de la chasse, l'homme est revenu avec (soit disant) LA prise ultime ! le summum du gibier, le mythe de la chasse : une bécasse! En terme de grosseur, la bête est grosse comme un gros pigeon, on va se battre pour la manger, mais il est si content de lui qu'on va lui faire honneur à cette bécasse :) J'ai trouvé dans mon super