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Recette et Cuisine pour débutant

Si vous aimez faire de la cuisine et partager vos recettes, je vous invite à rejoindre notre communauté! Ici, on aime faire la cuisine, la cuisine rapide et facile de tous les jours !

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24/08/2015

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Articles récents de cette communauté

Blanquette aux 2 poissons

Blanquette aux 2 poissons

Aujourd'hui je vous propose une recette autour du poisson. On choisira ici un poisson blanc (dos de cabillaud ou de julienne) et un pavé de saumon. Pour ce menu, on ne comptabilisera que le riz en accompagnement et la crème de coco ou la crème fraîche si vous n'aimez pas la coco. Visuellement, je vous accorde que la présentation est pas franch
Charlotte au Mojito

Charlotte au Mojito

Je vous remonte une Charlotte que j'ai réalisée pour l'anniversaire de ma meilleure amie, goût Mojito comme nous les aimons ;) Biscuits cuillère : 4 œufs 100gr de sucre 100gr de farine sucre glace et sucre fin Séparez les blancs des jaunes et montez les en neige. Ajoutez le sucre en 3 fois pour faire une belle meringue. Ajoutez délicatement
Poulet haricots-poivron-tomate

Poulet haricots-poivron-tomate

Je vous suggère aujourd'hui une recette à base de poulet inspiration basquaise. 130g d'escalope de poulet 1/4 de poivron jaune 1 tomate 110g de haricots vert 1 échalote 1 gousse d'ail 1 belle càc d'herbes de provence 15cl de vin blanc ou d'eau Sel et poivre 1 cac d'huile d'olive Dans la cuve du delicook, mettre l'huile et faire revenir lail et
 Lasagnes de Courgettes au Saumon

Lasagnes de Courgettes au Saumon

Ils me l'ont réclamé, je l'ai fait ! Ce plat de lasagnes aux courgettes est l'un des rares plats aux courgettes que les enfants réclament, et oui une fois n'est pas coutume, le légume là, cuisiné comme ça, elles le trouve BON ! Pour un plat de 20 x 20 : Préparation 10mn / cuisson 40mn 2 belles courgettes 6 tranches de saumon fumé (pas trop
Beignets d'aubergine

Beignets d'aubergine

Dans les légumes d'été, il y a aussi les aubergines, même si ce sont les courgettes qui m'obsèdent !! Alors au menu ce sera beignets d'aubergines. Comme mes filles n'en sont pas grandes fans, c'est une manière efficace de leur en faire manger :) Grâce à mon Clic Series à lame large, je fais des lamelles fines et régulières que je passe d
RECETTES APERO

RECETTES APERO

Grâce à cette recette de verrine aux crevettes et à l'avocat, vos proches seront séduits dès les premiers instants. 1. À l'aide d'un couteau, entaillez en croix la peau des tomates et plongez... Voici quelques idées d'apéritifs faciles à réaliser, mais extrêmement savoureux. Nul besoin de vous lancer dans des recettes sophistiquées et d
Légumes d’été au four comme une escalivada

Légumes d’été au four comme une escalivada

Avec les bons légumes du jardin, quoi de meilleur que de profiter d'une belle escalivada de légumes (légumes rôtis en Catalan) que vous allez pouvoir déguster pendant plusieurs jours et sous plusieurs déclinaisons. Allez je vous montre ? Ingrédients : (vous pouvez changer les quantités selon vos goûts) 1 aubergine 1 poivron rouge 1 poivron
Salade composée 0 sp

Salade composée 0 sp

Aujourd'hui je vous propose un menu (plat- dessert ) à 2 sp...pour les jours où vous avez craqué sur des cochonneries ou exploser l'un des repas. Avec les ingrédients, vous ferez 2 belles salades. 1 petite boite de duo de haricots 1 petite boite de maïs 1 belle tomate 1/2 concombre pelé 1 moyenne boite de thon 1 oignon émincé Quelques feuil
Salade fraîche et colorée tomates féta basilic

Salade fraîche et colorée tomates féta basilic

Allez les amis, la reprise est là, je suis au bureau et je pense à vous ;) je vous ai programmé une petite salade dont vous me direz des nouvelles avec les belles tomates de mon jardin (enfin le jardin de l'homme !!). Ingrédients pour 2 / 3 personnes : 7 tomates moyennes en couleur (green Zebra, noire de Crimée, ananas…) 1 c à s de graines
Assiette de crudités de saison

Assiette de crudités de saison

Ingrédients pour 4 personnes : 1 salade, tomates, Mozzarella, pommes, 1 carotte, 1 concombre. Préparation de la recette éplucher et laver la salade, les tomates, la ou les pommes, la carotte et le concombre. Couper et disposer de manière harmonieuse dans l'assiette l'ensemble. pour faire plus joli, faire des lanières avec la carotte grâce à
Salade complète et tiramisu

Salade complète et tiramisu

Aujourd'hui la suggestion est à 0 sp pour les soirs où vous n'avez plus bcp de points ou pas très faim. Pour ceux qui ne suivent pas weight watchers, cette salade entre dans le cadre d'une alimentation saine et pourra vous accompagner au pique nique ou accompagnee vos grillades ou poissons blancs. Elle fera également une belle entrée en moins
Moelleux au chocolat sans gluten

Moelleux au chocolat sans gluten

Les vacances sont finies !! Me voilà donc de retour et pour notre premier jour à la maison nous étions invités à une "cousinade". Je me suis proposée pour les desserts, car arrivant la veille je n'avais pas trop le temps de cuisiner et j'avais l'intention d'acheter des tartes et des glaces (oui toutes prêtes!), mais comme l'une de mes cousin
Kakigori ?

Kakigori ?

VENU DU JAPON https://www.japancentre.com/fr/recipes/925-sirops-pour-glace-pilee-kakigori
Croquettes de riz, carotte rapée au flocons d'avoine

Croquettes de riz, carotte rapée au flocons d'avoine

qoui de mieux que la simplicité pour se régaler ? cette recette de Croquette de riz,flacons d'avoin est tés simple à faire ,j'ai procédé de la meme façon que la recette DES CRoquettes-de-riz-au-fromage, mais pour une version plus saine ,j'ai remplacé la panure (farine + chaplure) par de la (farine de riz + avoine) et j'ai incorporé des car
Aubergines farcies jambon et parmesan

Aubergines farcies jambon et parmesan

C'est de saison, c'est pas forcement bon ... Sauf de l'avis des enfants ! Comment réussir à les faire manger les aubergines? 3 aubergines 3 tranches de jambon 1 oeuf 1 tranches de pain de mie 100ml de pulpe de tomates Sel poivre huile d'olives Parmesan pour le gratin Ouvrez les aubergines en deux, entaillez la chair en losange au couteau, badigeo
La tarte aux Mirabelles

La tarte aux Mirabelles

Coucou les amis ! c'est les vacances pour moi !! mais je ne vous oublie pas et je vous propose une bonne recette de tarte avec les premières mirabelles du jardin :) Servez vous en belle part et à la semaine prochaine !! * * * * * Je vous propose de réaliser une pâte brisée rapide (recette Tupperware) pour cette tarte : 250gr de farine 1/2 paqu
Panais/ carotte et dinde

Panais/ carotte et dinde

On decouvre aujourd'hui un menu à 6 sp en cuisinant du panais. En entrée : 175g de concombre pelé (0sp), 60g de feta allégée (3sp), jardin d'orante moutarde (0sp) En plat : 2 carottes taillées en cube, 1 gros panais taillé en cube. Les légumes (0sp) sont cuit ensuite à la vapeur durant 25-30 minutes. Une fois la cuisson terminée on assais
LEGER

LEGER

Lorsque vous recevez des invités, la meilleure façon de les mettre à l'aise est de réussir votre apéritif. Afin de régaler vos convives, voici une sélection de 30 recettes légères pour leu... 1. Versez le sucre dans une casserole. Ajoutez 15 cl d'eau et mélangez jusqu'à dissolution du sucre. Portez à ébullition. Écrasez les graines de
Que faire avec des courgettes ?

Que faire avec des courgettes ?

Vous l'avez peut être remarqué, sur le côté droit du blog j'ai ajouté cette photo : Si vous cliquez dessus vous retrouverez toutes mes recettes avec de la courgette. Comme c'est la pleine saison et si comme moi vous cherchez l'inspiration face à leur invasion, voici de quoi vous occuper. Je remercie le fabuleux blog de Sotis LaGourmandiseEstU
Porridge framboise banane et abricots

Porridge framboise banane et abricots

Une nouvelle version de porridge haut en couleur pour cette nouvelle journée qui démarre. 36 g de flocon d'avoine complète (3sp) 14 cl de lait d'amande (1 sp) 30g de framboises surgelées mises à décongeler la veille (0sp) 1 petite banane -70g (0sp) 2 abricots (0sp) 1/2 càc de cannelle (0sp) 13g de melange formule active daco bello (2sp) La p
        PASTEQUE

PASTEQUE

Versez le jus de citron dans un petit bol et le sel sur une petite assiette. Trempez un verre dans le jus de citron, ouverture vers le bas, de manière à humidifier le bord. Passez-le ensuite dans... Pelez puis ciselez l'échalote. Émondez les tomates. Pour cela, retirez le pédoncule des tomates, plongez-les 30 secondes dans de l'eau bouillante
Oeufs à la courgette

Oeufs à la courgette

Vous connaissez les oeufs à la tomate ? bon moi j'adapte le concept à mes amies les courgettes :) Avec les œufs de mes poulettes en plus rien de meilleur !! Ingrédients : 4 œufs 4 petites courgettes 1 poivron 1 boite de concassé de tomates 1 c à s de sucre 1 oignon 2 grains d'ail sel, poivre, herbes de Provence huile d'olive Coupez l'oignon
Quiche sans pâte

Quiche sans pâte

Aujourd'hui, je vous propose une recette pour une quiche sans pâte à 1sp la part. La suggestion quant à elle, sera à 5 sp. La quiche sans pâte sera accompagné de 2 tranches de jambon de poulet (0sp), 1 tomate (0sp), 4 gros cornichons (0sp). Le repas se conclura avec un demi melon jaune (0sp), un reste de kiwi jaune et un reste de suprême d'o
Ballotines de volaille mozzarella & basilic

Ballotines de volaille mozzarella & basilic

Voici encore une recette que j'ai piquée à une copinaute, cette fois c'est Lova de Grainedefaimkely qui a publié ce plat de ballotines de volaille. Tout de suite c'était le coup de foudre, en plus j'avais tout ce qu'il fallait sous la main (enfin tout … ) donc la recette est strictement presque la même ;) Ingrédients : 3 blancs de poulet 10
Poêlé pâte et légumes

Poêlé pâte et légumes

Voici le menu à 7 sp proposé aujourd'hui. Vos ingrédients Auquel on ajoute 100 g de salade de votre choix, une belle tomate et quelques cornichons pour constituer une entrée à 0 sp (si vous utilisez 20ml de vinaigretre jardin d'orante sinon comptabiliser la vinaigrette) Pour ce plat complet : Faire cuire les pâtes. Pendant ce temps, faire rev
Muffins au yaourt, coeur surprise

Muffins au yaourt, coeur surprise

Bonne fête les Mamans !! Aujourd'hui je vous propose de sublimer la recette du gâteau au yaourt pour jouer avec Sylvie de "La table de Clara" à son défi "Appropriez vous la recette" J'ai réalisé cette recette hier avec ma Miss Doudou, et c'est elle qui a presque tout fait ;) donc il y a plein d'amour dans cette recette
Gâteau d'anniversaire à la vanille et au chocolat dulcey

Gâteau d'anniversaire à la vanille et au chocolat dulcey

Hier c'était le jour de la fête de Miss Doudou. Ce n'est pas vraiment son anniversaire, elle est d'Août, mais on fait toujours la fête avant la fin de l'année de scolaire pour que tous les copains soient là. A cette occasion je lui ai fait un gâteau girly sur la base d'un gâteau au yaourt à la vanille, recouvert d'une ganache au chocolat D
Muffins au nesquik et farine de chataigne / Un mix sans gluten

Muffins au nesquik et farine de chataigne / Un mix sans gluten

Pour le gouter, j’ai préparé des muffins au nesquik, une recette healthy, sans gluten et sans sucre ajouté. Pour varier les saveurs, je préfère préparer mon mix de farine sans gluten moi même à la maison, même ci, ici, le choix et trés limité. Et pour cette recette j'ai choisi un mélange à base de fécule de mais, farine de riz et fa
Salade composée

Salade composée

Après une bonne balade à vélo de plus de 2 heures, nous avons apprécié cette salade composée en entrée fraîche et hydratante. Recette pour 6 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 0 minute Durée totale: 15 minutes Pour réaliser cette entrée, il vous faudra : 1/2 laitue fraîche 10 radis 10 noix 2 tomates 1 pomme 8
Pilons de poulet marinés curcuma citron vert

Pilons de poulet marinés curcuma citron vert

Il y a quelques jours chez ma copinaute Gridelle je découvrais ses pilons de poulet et tout de suite cette recette m'a fait de l'œil. J'ai pris quelques libertés avec la marinade car je n'avais pas d'huile de sésame (et aussi de la worsestchire sauce, essayez de le dire vite pour voir) mais pour le reste j'ai respecté (presque) toute la recett
Hot-dog de courgettes

Hot-dog de courgettes

L'invasion des courgettes épisode VI... Dans une galaxie très très lointaine un homme avait décidé que 6 pieds de courgettes pour 4 personnes ça n'était pas grand chose…. Erreur !! Donc en revoilà une recette pour manger des courgettes :) Ingrédients : 4 courgettes 800 gr de saucisse à griller 1 grosse tomate ananas 2 poivrons italiens
Gateau de crêpes sucré

Gateau de crêpes sucré

Ce matin, je vous propose un gâteau de crêpes pour démarrer la journée avec 4 sp (3 sans le café au lait) Pâte à crêpes (3 sp pour 7 crêpes - mini poêle ) 1 yaourt nature (0sp) 1 oeuf (0sp) 20g de maizena (2sp) 15 gr de farine (1sp) 45 ml de lait d'amande (0sp) 1/2 càc de cannelle (0sp) 1/2 càc de cacao non sucré (0sp) 1/2 càc de levu
Curry de courgettes

Curry de courgettes

Vous vous souvenez l'année dernière ? ma lutte contre les courgettes ? et bien ça recommence ! Les 2 premières courgettes sont arrivées ce week end et nous les avons mangées dans un curry qui était délicieux, même aux dires des filles! c'est dire !! Ingrédients : 2 courgettes 1 oignons 1 c à c de curry 1 briquette de crème de soja "soja
RECETTES..MIAMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM

RECETTES..MIAMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM

Enregistrer cette recette dans mes favoris Et si vous réalisiez du saumon confit à l'huile d'olive ? Aujourd'hui, je vous propose de tester un nouveau mode de cuisson plutôt étonnant... C'est e... Enregistrer cette recette dans mes favoris Voilà déjà un bon moment que je voulais réaliser des ficelles picardes, c'est maintenant chose faite !
Caviar de betterave au tahiné

Caviar de betterave au tahiné

Caviar de betterave au tahine, une délicieuse façon de cuisiner la betterave, à servir en entrée, ou comme accompagnement, froide ou tiède. Il se sert sur du pain toasté, avec une salade verte. Ingrédients 1 betterave 1 gousse d'ail 1 c. à soupe de pâte de sésame (crème de sésame, tahiné) 1/2 citron 1 c. à café de cumin 1 càs de pet
Croquettes de riz panées aux fromages

Croquettes de riz panées aux fromages

Cette recette est idéal avec une viande ou un poulet roti ou tout simplement avec une salade verte, à savourer entre amis sur la terrasse. Ingrédients Pour les croquettes: 250 g de riz fromage type, vache qui rit, mozzarella, 1 càc de beurre 50 g de fromage rapé (facultatif) Sel, poivre Pour la panure: 2 œufs 5 càs de farine 5 càs de chapel
Houmous d'aubergine au cumin

Houmous d'aubergine au cumin

Voici une délicieuse entrée froide ou tiède, une recette saine et en plus très simple à faire, il suffit de griller des aubergines et de les mixer après avec du tahiné, ail, citron, huile d'olive et pois chiches. Cette entrée peut accompagner des crudités (carottes, radis, concombre, tomate ou tous les légumes de saison) et aussi des lég
Lune aux cacahètes et halwat el-turc/ Gateau Algérien

Lune aux cacahètes et halwat el-turc/ Gateau Algérien

Une de mes recettes pour l'aid, vite faite et bien faite, un gâteau algérien traditionnel trés facile à faire, une petite revisite du tachek el Ariène ou bien les lunes aux amandes. C'est une tueriee, un pure délice, mes invités ont été agréablement surpris, ils ont adoré. Ingrédients pour la pâte (le verre de mesure = 15 cl) 1 verre d
ENTREE

ENTREE

Mousse de coco, melon et tapioca pour un dessert estival. Préparation : Cuisson : Pour 4 personnes 1 beau melon charentais jaune 15 cl de crème liquide entière 3 cuillerées à soupe de noix de ... IDEES
Houmous de pois chiches germés

Houmous de pois chiches germés

Je vous en ai parlé ces jours ci, j'ai reçu un germoir à graines de mon nouveau partenaire Davidson Distribution, le magasin bio en ligne. Une fois mes pois chiches germés, j'ai cherché comment les consommer ? Et ben juste cru comme ça, débarrassés de leur peau c'est déjà une tuerie. J'en ai glissé un dans la bouche de Miss Doudou en lui
ESTIVAL....................MIAMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM

ESTIVAL....................MIAMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM

Envie d'un bon curry de poulet ? Voici une recette facile pour en préparer un. Un plat très gourmand vous attend. 1. Coupez les blancs de poulet en lanières. Épluchez et hachez les oignons. Pel... JE CRAQUE http://gourmand.viepratique.fr/recettes-par-produit/fruits/top-30-meilleurs-desserts-a-fraise-87431.html?utm_campaign=NL_VPG_19062018&utm_c
MILLE FEUILLES

MILLE FEUILLES

http://www.recettes.net/recettes-et-idees/aperitif/mille-feuille-aux-legumes-de-printemps,,1520.html
Gateau au chocolat et Smarties

Gateau au chocolat et Smarties

Vous savez ce que j'ai fait ce Week end ? RIEN ! je n'ai rien fait ! pas la moindre cuisine, pas le moindre gâteau, ce Week end ce fut Glande avec une grand G ! Ma famille, notre maison roulante et moi sommes allés passer le WE en Espagne, au bord d'une lac et la seule chose que j'ai pratiqué assidument, ce fut la lecture !! Mais sur le chemin d
MANOU

MANOU

Une belle assiette provençale Voilà une petite recette toute simple, mais bien de saison, à cuisiner durant tout l'été et l'automne puisque nous sommes en pleine saison du thon. Il vous faut :... TROP BON
YAOURT

YAOURT

Dans un saladier, émiettez le thon, puis ajoutez la tomate coupée en dés et l'oignon nouveau haché. Citronner les tranches de saumon.Couper le pain dans le sens de la longueur pour obtenir 8 longues tranchesLes faire légèrement griller.Saler et poivrer le yaourt en y incorporant l'aneth et la ... Couper les blancs de poulet en morceaux. Dans
                                                       LA CUISINE ON AIME

LA CUISINE ON AIME

Pour varier les plaisirs en farces, voici une recette d'aubergines farcies aux tomates et aux figues facile à réaliser. Recette d'aubergines farcies végétariennes 2 personnes : 1 aubergine 6 to...
JUIN= CERISES

JUIN= CERISES

Dernièrement, j'étais en vadrouille chez ma sœur et en se baladant dans son immense jardin, j'ai pu ramasser plus d'un kilo de cerises que les oiseaux et le vent ont fait tomber. Même pas la pe...
POEME

POEME

LA POMME ET L'ESCARGOT Il y avait une pomme A la cime d'un pommier; Un grand coup de vent d'automne La fit tomber sur le pré ! Pomme, pomme, T'es-tu fait mal ? J'ai le menton en marmelade Le nez fendu Et l'oeil poché ! Elle tomba, quel dommage, Sur un petit escargot Qui s'en allait au village Sa demeure sur le dos Ah ! stupide créature Gémit l'
Les Cookies Bounty

Les Cookies Bounty

Pour goûter aujourd'hui je vous propose les Cookies Bounty au bon goût de Paradis :) et oui nous on aime la coco ! Ingrédients : 1 œuf 150gr de farine 50gr de beurre salé fondu 75gr de sucre arôme noix de coco ou sucre + coco rapée 1/2 paquet de levure 50gr de pépites de chocolat Mélangez tout les ingrédients jusqu'à avoir une pâte homo
Croissant salés aux epinards et chèvre /Pate magique

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Toujours fidèle à la pâte magique, elle est prête en deux trois mouvements et avec peu d'ingrédients, les recettes à base de cette pâte, se déclinent, à l'infini, vous aurez qu'à varier les farces et les formes, pour épater vos convives, et croyez moi que vous allez faire des heureux autour de la table, car ils dégusteront des Petites g

On l'appelle ail sauvage, ail des bois ou ail des ours... car les ours s'en régaleraient en sortant de leur hibernation. Cette plante vivace pousse au printemps et possède de longues feuilles ... Avant toute chose : Non, l'ail des ours n'est pas une plante cultivée par nos Ours dans leur grotte mais une plante sauvage, proche de l'ail (que l'on
Minis éclairs au chocolat blanc comme des chouquettes

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Encore de la pâte à choux !?! Et oui ! je vous avez dit que j'avais envie de pâte à choux!! et puis il me restait de la crème au chocolat blanc, il ne faut pas gâcher :) Cliquez sur les liens pour les recettes de base : Réalisez votre pochage en long (environ 4/5 cm) en espaçant les minis éclairs. Parsemez de gros sucre et faites cuire d
Petits choux, crème au chocolat blanc, fraises

Petits choux, crème au chocolat blanc, fraises

Le week end dernier j'ai eu follement envie de pâte à choux, ça me prend comme ça, c'est inexplicable. Il faut dire aussi qu'en ce moment je ne passe pas autant de temps que je le voudrais à pâtisser et ça me désole. Alors Dimanche après midi j'ai pris le temps :) J'avais aussi quelques fraises, et le mélange Choux-fraises est venu d'inst
LIBAN

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La fameuse purée de pois chiches est le mezze le plus courant au Liban. Oubliez les houmous nouvelle génération à la betterave ou aux petits pois et optez pour une version traditionnelle assais...
CUISINE

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L'asperge est LE légume du printemps québécois. De la fête des Mères à la fête des Pères, on se gave de cette pousse croquante, savoureuse et d'un vert vif. Mais comment bien l'apprêter? S...
Courgettes rondes farcies et sauce tomate & sauge

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Ce Week end après un tour chez mon marchand de légumes j'ai fait de bonnes courgettes farcies comme on les aime chez nous :) J'ai rajouté la variante sauce tomate à la sauge de ma copine et c'était carrément à tomber! Un régal ! Ingrédients : 6 grosses courgettes rondes 500 gr de chair à saucisse 2 c à s de persil haché 1 gousse d'ail 1