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Tags associés : gastronomie, cuisine, food, foodies, restaurant, resto, recette

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12/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Londres - mes adresses gourmandes !

Sophie de Saint Jean

16 mai 2016

Hello !! de retour de mon séjour à londres, je vous partage aujourd'hui les bonnes adresses food que j'ai eu l'occasion de tester et d'approuver ! je vous emmène tout d'abord dans le quartier de notting hill, notamment sur l'avenue de portobello road. sur celle-ci se tient un marché qui existe depuis les années 1800. mais c'est dans les année

Gâteau marbré

chezmel

12 mai 2016

Pour : 6 personnes préparation : 20 minutes cuisson : 50 minutes ingrédients : - 3 oeufs - 150 gr de sucre - 150 gr de farine - 150 gr de beurre - 100 gr de chocolat (au lait ou noir) - 2 sachets de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel préparation : 1. cassez les oeufs en séparant les blancs et les jaunes d'oeufs dans

Petits paquets d'aubergine

chezmel

10 mai 2016

Pour : 4 personnes préparation : 35 minutes cuisson : 8 minutes ingrédients : - 2 aubergines - 4 petits fromages de chèvre mi-secs - 2 tomates - 1 petite courgette - 1 oignon - 4 c. à s. d'huile d'olive - 1 brin de romarin - sel, poivre préparation : 1. rincez et épongez les aubergines. supprimez les extrêmités et coupez-les en tranches fin

Wraps au chèvre et aux lardons

chezmel

6 mai 2016

Pour : 4 personnes préparation : 15 minutes cuisson : 15 minutes ingrédients : - 4 tortillas - 1 bûche de fromage de chèvre - 4 tomates - 400 gr de lardons préparation : 1. dans une poêle, faîtes griller quelques secondes les lardons fumés sans rajouter de matières grasses. 2. coupez la tomates en fines tranches. epépinez-la. 3. placez en

Burger de boeuf et courgettes grillées, tomates

chezmel

4 mai 2016

Pour : 6 personnes préparation : 20 minutes cuisson : 20 minutes ingrédients : - 6 pains burger - 6 steacks de boeuf haché - 1 courgette - 100 gr de tomates (confites ou fraîche) - 1 poignée de roquette - 30 gr de copeaux de parmesan - 3 c. à s. de sauce chunky burger amora - 2 c. à s. d'huile d'olive - poivre préparation : 1. préchauffer

Scones anglais

Sophie de Saint Jean

30 avr. 2016

Cette recette est un avant goût de ce qui m'attend le week-end prochain. en effet, je partirai pour quelques jours à londres ! j'avais envie de réaliser des scones, qui sont des petits pains britanniques généralement pris avec du thé, de la confiture et une crème épaisse nommée "clotted cream". c'est la toute première fois que je les réa

Cookies moelleux aux pépites de chocolat

Elodie Gaillard

29 avr. 2016

Un peu de moelleux dans ce monde de brutes ! ingrédients pour une 30aine de cookies : • 125 g de beurre • 150 g de pépites de chocolat • 1 oeuf • 175 g de farine • 63 g de sucre semoule • 63 g de sucre roux préchauffer le four à 180°c. faire ramollir le beurre environ 20 secondes au micro-ondes. ajouter les 2 sucres, et mélanger j

Spaghetti à la bolognaise

Rosa

28 avr. 2016

Les pâtes c'est très facile et très rapide à préparer, et tout le monde aiment surtout les spaghettis à la bolognaise, elles sont très apprécié un peu partout, et les enfants en raffole en général, ma sauce est très riche en saveur c'est ce qui donne un gout et une odeur irrésistibles ingrédients: 500 g de viande hachée un oignon moy

Crème brûlée

chezmel

27 avr. 2016

Pour : 4 peronnes préparation : 15 minutes cuisson : 1 heure attente : 2 heures ingrédients : - 5 jaunes d'oeufs - 100 gra de sucre - 50 cl de crème fleurette - 1 gousse de vanille préparation : 1. pour environ 4 ramequins à crème brûlée, fouettez 5 jaunes d'oeufs avec les 100 gr de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne b

Pizza gratinée au boeuf et aux courgettes

chezmel

25 avr. 2016

Pour : 4 personnes préparation : 15 minutes cuisson : 20 minutes ingrédients : - 1 pâte pour pizza rectangulaire herta - 6 c. à s. de coulis de tomate - 1 boule de mozzarella - 1 courgette - 200 gr de viande hachée - 1 oignon - 1 c. à s. d'huile d'olive préparation : 1. préchauffez votre four th7-8 (200°c). 2. déroulez la pâte sur la pla

Recette crostata ricotta e visciole, tarte à la ricotta et cerises

Alfafa

25 avr. 2016

Une envie de changer les habitudes dans mes recettes de tartes : je cuisine souvent la ricotta en version salée et peu en version sucrée... enfin disons que lorsque je cuisine la ricotta (ce qui n'est pas très fréquent) c'est souvent avec des pâtes et épinards. mais on peut aussi la préparer avec des fruits. la recette originale est d'origin

Cake aux fruits confits.

Amal Fetouni Ghaddar

21 avr. 2016

Un cake bien gourmand avec tous ces fruits confits, bien moelleux et léger. la recette est du livre de eric kayser ( l’atelier gourmand). un cake comme je les aime dans le temps on les appellait des english cake au liban. préparation: 10 minutes cuisson: 45 minutes 1 moule à cake de 24 à 26 cm pour 6 personnes ingrédients: 135 g de sucre en

Médaillon de porc et crème de champignon

chezmel

15 avr. 2016

Pour : 4 personnes préparation : 10 minutes cuisson : 20 minutes ingrédients : - 1 filet mignon de porc - 1 cube de bouillon de volaille - 250 ml d'eau - 500 gr de champignons - 1 c. à s. d'estragon ciselé - 1 oignon - 1 c. à s. d'huile d'olive - crème fraîche préparation : 1. dans une cocotte, faîtes revenir les champignons et l'oignon ci

Wrap au thon et aux crudités

chezmel

12 avr. 2016

Pour : 4 personnes préparation : 15 minutes cuisson : aucune ingrédients : - 4 tortillas - 1 boîte de thon - 4 carrés frais - 1 tomate - salade verte - sel, poivre préparation : 1. tartinez la tortilla avec un carré frais. salez et poivrez. 2. lavez la salade et la tomate. coupez la tomate en petits dés. 3. emiettez le thon. 4. sur la tortil

Tartoton...oui c'est ça : tarte au thon !

lapoelequirit

10 avr. 2016

Le diner est toujours en vrai casse-tête pour moi.....souvent je n'ai pas faim et plus souvent pas envie de cuisiner, alors j'ai résolu le problème en préparant des petites choses agréables avec une salade, faciles à congeler pour n'avoir juste qu'à choisir dans le congélateur. c'est ainsi que j'ai trouvé ces tarte(lettes) au thon chez mad

Camembert pané

Elodie Gaillard

8 avr. 2016

Une de mes recettes favorites. très rapide et un régal pour les amateurs de fromage… ingrédients pour 2 personnes : • 1 camembert • 1 œuf • 2 à 3 cuillères à soupe de farine • environ 100 g de chapelure • huile neutre (type huile de tournesol) préparer 3 assiettes creuses. dans une, verser la farine. dans une autre, battre l’

Purée de patate douce pour bébé

Elodie Gaillard

8 avr. 2016

Cette recette est adaptée aux petits bouts qui découvrent les légumes… ingrédients pour environ 400 g de purée soit presque 3 petits pots : • 500 g de patates douces (moi cela en représentait environ 2) • 3 cuillères à soupe d’eau de source eplucher la patate douce, enlever les parties marron, puis couper en gros dés. faire cuire d

Gratin de poulet aux poivrons

chezmel

8 avr. 2016

Pour : 4 personnes préparation : 40 minutes cuisson : 50 minutes ingrédients : - 500 gr de filet de poulet - 150 gr de champignons - 1 poivron vert - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 50 gr de gruyère râpé - 100 gr de mozzarella - 1 c. à s. de chapelure - 1 c. à s. d'huile - 1/4 de litre de bouillon de poule dégraissé - 1 c. à s. de maïzena -

Compote de poires pour bébé

Elodie Gaillard

8 avr. 2016

Cette recette est adaptée aux petits bouts qui découvrent à présent les fruits… ingrédients pour environ 450/500 g de purée soit 3 à 4 petits pots : • 3 poires (environ 450 g épluchées) • 6 cuillères à soupe d’eau de source ici j’ai choisi une cuisson au micro-ondes. eplucher les poires, enlever les pépins puis couper en morce

Compote de bananes pour bébé

Elodie Gaillard

8 avr. 2016

Cette recette est adaptée aux petits bouts qui découvrent à présent les fruits… ingrédients pour environ 120/130 g de purée soit 1 petit pot, et environ 10 glaçons : • 1 banane (environ 180 g avec peau) • 6 cl d’eau de source ici j’ai choisi une cuisson au micro-ondes. couper la banane en rondelles et les mettre dans un bol avec l

Mini croissants aux gambas marinées

Elodie Gaillard

8 avr. 2016

Une recette testée d’une de mes collègues internautes… ingrédients pour 16 mini-croissants : • 1 pâte feuilletée toute prête • 8 grosses gambas crues surgelées • 3 cuillères à soupe d’huile d'olive • ½ cuillère à café de piment d'espelette • 2 pincées de fleur de sel • 3 tours de moulin à poivre • 2 cuillères à

Pâtes aux courgettes, sauce concoillotte

chezmel

5 avr. 2016

Pour : 4 personnes préparation : 15 minutes cuisson : 20 minutes ingrédients : - 350 gr de pâtes - 2 courgettes - 200 gr de lardons - 1 pot de concoillotte - 1 c. à c. de curry - 1 bouillon cube sel, poivre préparation : 1. faire chauffer l'eau de cuisson des pâtes. pour plus de saveur, vous pouvez ajouter un bouillon cube à l'eau de cuisson

Croque monsieur poivrons et poulet épicé

Elodie Gaillard

4 avr. 2016

Un petit croque-monsieur qui change du traditionnel jambon-fromage… ingrédients pour 8 croque-monsieur : • 16 tranches de pain de mie • 300 g d’émincés de poulet • 8 tranches de fromage type edam • 1 petit poivron jaune (ou environ 100 g de mélange de poivrons surgelés) • 50 g d’olives noires en rondelles (facultatif) • huile

Makis aux poireaux

chezmel

4 avr. 2016

Pour : 4 personnes préparation : 15 minutes cuisson : 10 minutes attente : aucune ingrédients : - 24 crevettes roses décortiquées - 4 tranches de saumon fumé - 4 poireaux - 100 gr d’œufs de truite - 250 gr de riz japonais à sushi - 5 cl de vinaigre de riz - 10 gr de sucre - 1 bouquet de ciboulette - 1 citron vert - 1 c. à c. de graines no

Tarte chocolat, caramel au beurre salé à la cacahuète

Elodie Gaillard

4 avr. 2016

J’ai testé cette recette d’une de mes collègues internautes en ajoutant quelques petites variantes… ingrédients : • 1 pâte sablée le caramel • 7 cl de crème liquide • 125 g de sucre • 25 g de beurre • 3 pincées de fleur de sel la garniture • 100 g de chocolat au lait • 100 g de chocolat noir • 120 g de crème liquide en

Biscuits apéritif à la crème d'oignons

Elodie Gaillard

4 avr. 2016

Une petite recette testée d’une de mes collègues bloggeuses. il s’agissait d’une recette thermomix que j’ai adapté en version classique… cette recette est très rapide et accompagne très bien le saucisson ! ingrédients pour 25 à 30 biscuits : • 40 g de beurre • 150 g de farine • 70 g de crème fraîche épaisse • 1 cuillère

Mini cakes à la truite fumée, citron et aneth

Elodie Gaillard

4 avr. 2016

Une petite recette pour accompagner votre apéritif… ingrédients pour 6 mini-cakes ou un grand cake : • 4 œufs • 4 cuillères à soupe de farine bien bombées • 40 g d’huile neutre (type tournesol) • 1 cuillère à soupe d’aneth ciselée • 4 cl de jus de citron • 8 cl de lait • 120 g de truite fumée (ou saumon fumé) dans un

Cake moelleux au chocolat

Sophie de Saint Jean

2 avr. 2016

Cette semaine j'ai eu envie d'un dessert chocolaté, c'est pourquoi je vous partage cette délicieuse recette! si vous aimez le chocolat, ce cake est fait pour vous. il est léger, super moelleux, bref tout ce que j'aime, il est extra ! ingrédients pour 8 gourmands : 3 oeufs 100g de sucre en poudre 150g de chocolat (corsé pour ma part) 60g de far

Ouvre le frigo : parmentier de lapin

lapoelequirit

1 avr. 2016

Ouvrir le frigo, c'est ce que je fais 100 fois par jour.....parfois il est à moitié vide, parfois à moitié plein, je cogite alors ce qui peut venir se marier avec tel ou tel reste. j'avoue qu'il peut y avoir des surprises, mais dans l'ensemble ce n'est pas trop déjanté, et parfaitement mangeable, comme ces pattes avant de lapin, appelées aus

Purée de butternut pour bébé

Elodie Gaillard

28 mars 2016

Cette recette est adaptée aux petits bouts qui découvrent les légumes… ingrédients pour 180 g de purée soit 1 peu plus d’un petit pot, et environ 16 glaçons : • 1/3 de butternut (pour un butternut d’environ 750 g) • 2 cuillères à soupe d’eau de source (à ajuster en fonction de la consistance) pour information, un glaçon fait e

Roulé épinards wasabi au chèvre

Elodie Gaillard

28 mars 2016

Voici une recette testée d’une de mes collègues internautes. très frais et change un peu des saveurs habituelles… pour ceux à qui le wasabi ferait peur, je vous rassure, cela apporte une saveur sympa mais pas de piquant. il faudra prévoir dans votre temps de préparation un temps de repos au frais (1h au congélateur ou 4h au réfrigérate

Cookies au chocolat de philip conticini

Amal Fetouni Ghaddar

28 mars 2016

Les fameux cookies du célèbre pâtissier chef philip conticini, bon comme j’adore tous genres de cookies je me suis dit c’était une occasions d’en faire. des cookies bien délicieux….. préparation: 15 minutes cuisson: 10 minutes pour 8 personnes quantité:18 à 20 cookies ingrédients: 165 g de beurre mou 10 g d’huile d’arachide 160

Wrap méditerranéen aux gambas, poivrons et caviar d'aubergines

Elodie Gaillard

26 mars 2016

Une nouvelle recette de wrap. c’est vrai que nous en sommes assez fans et essayons toujours de nouveaux mariages… ingrédients pour 6 wraps : • 6 galettes de blé (vous pouvez les acheter dans le commerce en format spécial wrap ou les faire maison avec ma recette !) • 500 g de gambas fraiches • 150 g de mélange de poivrons surgelés (n

Granité de tomate et sa mousse de jambon

Elodie Gaillard

26 mars 2016

Une petite entrée fraîche en ce démarrage de printemps pour faire revenir le soleil ! ingrédients pour 6 personnes : • 6 tranches de jambon blanc • 2 carrés frais • 1 cuillère à soupe de crème fraîche • 6 tomates bien mûres • le jus d'un citron • 80 ml de sirop de sucre (ingrédients pour le sirop de sucre : 85 g de sucre et 8

Boulettes de porc au basilic et céleri, sauce au miel

Elodie Gaillard

22 mars 2016

Des petites boulettes bien moelleuses, à déguster avec des spaghettis par exemple… ingrédients pour environ 20 boulettes : pour les boulettes • 600 g de porc (type échine) • 1 œuf • 50 g de pain • 10 cl de lait • 1 branche de céleri • 1 bouquet de basilic • 1 cuillère à café de sel • 5 tours de moulin à poivre • huile

Congolais

Amal Fetouni Ghaddar

21 mars 2016

Pour écouler vos blancs d’œufs rien ne vaut cette recette de congolais du célèbre chef christophe felder, une recette parfaite et délicieuse. recette tirée de son célèbre livre (l’ultime référence). pour : 8 personnes cuisson : 14 minutes ingrédients pour les congolais : 100 g de noix de coco râpée 90 g de sucre semoule 40 g de bla

Cookies aux m&m's

Sophie de Saint Jean

19 mars 2016

Voici une recette ultra gourmande de cookies aux m&m's et pépites de chocolat! bien moelleux à l'intérieur et légèrement croquants sur le dessus, cette recette fera le bonheur des petits et grands enfants ! ingrédients (pour une dizaine de cookies) : 120g d'm&m's 1 oeuf 120g de sucre roux 100g de beurre quelques gouttes d'extrait de vanille 5

Croques morbier

chezmel

18 mars 2016

Pour : 4 personnes préparation : 20 minutes cuisson : 15 minutes ingrédients : - 8 tranches de pain de mie - 4 tranches de blanc de poulet - 8 c. à s. de crème fraîche - 150 gr de morbier - 50 gr de gryère râpé - 1 tomate préparation : 1. prendre 4 tranches de pain de mie, napper d'une cuillère de crème. 2. y déposer une tranche de jamb

Coupes de fruits à la douceur de fraise

Les petites idées culinaires de Chris Andco

18 mars 2016

J'avais quelques bananes qui commençaient à passer et il n'était pas question de les jeter ... je les ai donc mélangées avec des pommes, la douceur de fraise de mon partenaire cidou et un peu de chantilly. croyez-moi, mes bananes ne se sont pas perdues !!! temps de préparation: 15 minutes pour obtenir 7 coupes, il vous faudra : - 4 bananes -

Tartines bananes et crème de spéculoos

chezmel

16 mars 2016

Pour : 4 personnes préparation : 15 minutes cuisson : 10 minutes ingrédients : - 12 tranches de brioche - 6 bananes - 50 gr de sucre en poudre - 2 c. à s. de cacao en poudre - 50 gr de beurre - un pot de pâte à tartiner au spéculoos préparation : 1. epluchez et coupez les bananes en rondelles épaisses. 2. faîtes fondre le beurre dans une p

Velouté d'asperge et foie gras

chezmel

15 mars 2016

Pour : 4 personnes préparation : 20 minutes cuisson : 30 minutes ingrédients : - 1 botte d'asperges blanches - 12 pointes d'asperges vertes cuites - 1 oignon - 1 litre de bouillon - 10 cl de crème liquide - 5 cl de lait - huile d'olive - sel, poivre - foie gras préparation : 1. pour le velouté : nettoyer les asperges blanches. les cuire dans l

Palmiers au sucre

Sophie de Saint Jean

12 mars 2016

Vous connaissez les célèbres palmito de lu ? pour ma part, j'en suis littéralement addict ! que diriez-vous de les faire vous-même ? d'une facilitée enfantine, ces biscuits sont vraiment exquis et délicieusement croustillants. un gros coup de coeur pour cette recette, qu'il me tarde déjà de refaire ! ingrédients pour une vingtaine de palmi

Purée de carottes pour bébé

Elodie Gaillard

12 mars 2016

Cette recette est adaptée aux petits bouts qui découvrent les légumes… ingrédients pour environ 5 à 6 portions d’un bac à glacons : • 1 carotte de taille moyenne • 4 cuillères à soupe d’eau de source (à ajuster en fonction de la consistance) couper la carotte en rondelles et faire cuire 10 à 15 min à l’eau bouillante non sal

Purée de haricots verts pour bébé

Elodie Gaillard

12 mars 2016

Ca y est je me laisse pour ma 1ère recette spéciale bébé. actuellement ma fille va avoir 6 mois donc les purées proposées seront simples, et évolueront au fur et à mesure. ingrédients pour environ 3 cuillères à soupe de purée : • 100 g de haricots verts surgelés en fonction de la saison, il sera mieux de prendre des frais, car vous p

Gaufres "sandwichs" aux tomates séchées, tapenade, jambon cru et roquette

Elodie Gaillard

12 mars 2016

Cette recette est réalisé dans le moule à gaufres tupperware. très pratique et facile à démouler. cette recette pourra être faite dans un gaufrier en adaptant le temps de cuisson. cette recette peut être faite en entrée ou lors d’un petit repas salon ! ingrédients pour 8 « sandwichs » : pour les gaufres • 3 œufs • 125 g de farine

Boeuf sauté au soja

chezmel

10 mars 2016

Pour : 4 personnes préparation : 15 minutes cuisson : 15 minutes attente : aucune ingrédients : - 400 gr de bavette de boeuf - 3 échalottes émincées - 1/2 poivron rouge coupé en morceaux - 300 gr de germes de soja - 3 c. à s. de sauce soja - 3 c. à s. de nuoc-mâm - 2 c. à s. d'huile de sésame ou de tournesol - 6 brins de ciboulette prép

Tarte aux oignons, lardons et reblochon à la moutarde

chezmel

8 mars 2016

Pour : 6 personnes préparation : 15 minutes cuisson : 25 minutes ingrédients : - une pâte brisée - un demi reblochon - 5 oignons de taille moyenne - 100 gr de lardons - 2 oeufs - 20 cl de crême fraîche liquide - moutarde - huile d'olive - sel, poivre préparation : 1. faire cuire la pâte environ 15 minutes à 200°c (thermostat 6/7). 2. pend

Tarte normande aux pommes

Sophie de Saint Jean

5 mars 2016

La tarte normande c'est une tarte aux pommes en mieux: avec sa délicieuse garniture à base de crème fraîche et d'oeufs, elle a tout pour faire le régal des gourmands ! cette tarte normande aux pommes est absolument délicieuse avec une pâte bien sablée, des pommes fondantes et une crème parfumée ! dans ma recette je n'utilise pas de calvad

Smoothie aux fraises tagada et banane

chezmel

3 mars 2016

Pour : 2 personnes préparation : 10 minutes cuisson : aucune ingrédients : - 1 banane - 300 gr de fraises - 10 fraises tagada - 10 cl de lait - 2 petits suisses - 2 c. à s. de sirop d'agave préparation : 1. mixer la banane, les fraises, les fraises tagada, le lait, les petits suisses et le sirop d'agave dans un mixeur. 2. servez frais décoré

Roulés d'omelette à la tapenade, mascarpone et jambon

chezmel

1 mars 2016

Pour : 4 personnes préparation : 10 minutes cuisson : 10 minutes ingrédients : - 4 oeufs - 4 tranches de jambon cru - 2 c. à c. de tapenade - du mascarpone - quelques brins de ciboulette - beurre - sel, poivre préparation : 1. dans un grand bol, battre les oeufs avec la tapenade, salez poivrez. 2. faîtes fondre un peu de beurre dans une grande

Gaufre au saumon fumé et sa crème fouettée citron

Elodie Gaillard

29 févr. 2016

Cette recette est réalisé dans le moule à gaufres tupperware. très pratique et facile à démouler. cette recette pourra être faite dans un gaufrier en adaptant le temps de cuisson. cette recette peut être proposée aussi bien en apéritif dinatoire qu’en complément d’entrée… ingrédients pour 8 gaufres soit 16 portions : pour les gau

Pink velvet...

Soria Pastry Addict

29 févr. 2016

Après le red velvet, le pink velvet :) oui j'avais envie de changer de couleur pour le coup ^^ de voir la vie en roseeeeeee. si vous ne connaissez pas le "red velvet", je vous fais une petite présentation : c'est un gâteau qui a vu le jour au tout début du 19°siècle, la base contenait de la poudre d'amande, du cacao et parfois de la farine de

Poulet au curry et poivron rouge

chezmel

29 févr. 2016

Pour : 2 personnes préparation : 15 minutes cuisson : 10 minutes ingrédients : - 520 gr de filet de poulet - 250 ml de bouillon de volaille - 4 c. à c. de fécule de maïs - 4 c. à s. d'huile - 2 gousses d'ail - 1 pincée de gingembre en poudre - 1 c. à s. de curry en poudre - 2 poivrons rouges - 2 oignons - sel, poivre préparation : 1. déla

Hachis parmentier au boeuf mijoté

Elodie Gaillard

28 févr. 2016

J’ai réalisé cette recette en partie au cookeo pour une question de rapidité. j’ai cuit la viande la veille pour pouvoir l’effilocher plus facilement. ingrédients pour 4 personnes : pour la viande • 600 g de bœuf type macreuse ou paleron (viande pour bourgignon) • 30 cl de bouillon de légumes • 2 échalotes • 1 cuillère à soup

Pennes aux tomates et ricotta

chezmel

25 févr. 2016

Pour : 4 personnes préparation : 10 minutes cuisson : 20 minutes ingrédients : - 1 oignon émincé - 2 c. à c. d'huile d'olive - 1 grande boîte de tomates pelées 85o ml - 400 gr de pennes - 10 feuilles de basilic ciselées - 120 gr de ricotta - 4 c. à c. de parmesan - sel, poivre préparation : 1. dans une poêle, faire revenir l'oignon émin

Mijoté de porc aux légumes et épices

Chris Andco

25 févr. 2016

Ce mijoté de porc aux légumes et épices est très vite préparé et demande 1heure 30 de mijotage dans la cocotte-minute. je l'ai réalisé avec les épices de mon partenaire chez l'épicier .fr pour 6 personnes, il vous faudra : - 800 g d’échine de porc - 500 g de pommes de terre - 2 courgettes - 4 carottes - 1 oignon - 3 gousses d’ail - 1

Carbonnade de ch'nord parce que l'hiver est toujours là !

lapoelequirit

24 févr. 2016

Trop bon ! depuis quelques jours, après un balbutiement de températures douces et printanières, voilà que la pluie fait son retour en force et un petit vent froid l'accompagne ! on oublie les prochaines cuissons au barbecue (on peut rêver) et on se met au fourneau pour du mijotage en règle..... j'aime beaucoup les plats rustiques, roboratifs,

Côte de porc marinée au miel moutarde et sésame

chezmel

23 févr. 2016

Pour : 4 personnes préparation : 10 minutes cuisson : 6 minutes attente : 3 heures ingrédients : - 4 côtes de porc - 1/2 gousse d'ai - 3 c. à s. de moutarde fine et forte amora - 2 c. à s. de sésame - 2 c. à s. de miel préparation : 1. dans un saladier, mélanger le miel, la moutarde fine et forte amora, le sésame et la gousse d'ail écras

Chili con carné

chezmel

21 févr. 2016

Pour : 4 personnes préparation : 25 minutes cuisson : 30 minutes ingrédients : - 50 gr de beurre - 2 gros oignons - 2 gousses d'ail écrasées - 500 gr de boeuf haché - 2 poivrons rouges - 1 c. à c. de piment d'espelette en poudre - 2 c. à c. de cumin en poudre - 65 gr de concentré de tomate - 1 boîte de tomates pelées - 1 grosse boîte de

Quiche courgettes et saucisses de montbéliard

Les petites idées culinaires de Chris Andco

19 févr. 2016

Ce plat change un peu de l'ordinaire et est vite réalisé sans être trop calorique. c'est une quiche courgettes et saucisses de montbéliard. pour huit personnes, il vous faudra : - une pâte feuilletée - 2 grosses courgettes - 2 saucisses de montbéliard - 4 œufs - 200 g de lait - une gousse d'ail - sel et poivre - 70 g de gruyère râpé cett